Новости Нижнего Новгорода. Много-много лет назад в Нижнем Новгороде было 2 идейных места: кафе «Позавчера» с отличной кухней народов мира и винный бар «Time for Wine» с классными винами и устрицами. В рамках фестиваля для всей семьи «Да, Шеф!», организованного известным шеф-поваром Константином Ивлевым, рестораны Нижнего Новгорода по традиции представили специальные меню на. 6 ноября 2023 года в Нижнем Новгороде состоялась II церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Center. Пятый юбилейный фестиваль крафтовых культур ГОРЬКИЙ КРАФТ состоялся 1-2 июля 2023 года в Нижнем Новгороде на площадке фудхолла «ПОРТ».
Главные ресторанные открытия зимы: что нового в Москве, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде
Сегодня, когда всё задуманное получилось, для меня особенно ценно, что именно Red Wall вдохновляет нас и наших гостей на глобальные изменения в сознании. Как вы готовили открытие ресторана? Екатерина: Мы с сестрой открывали проект по личной инициативе и точно знали, что делаем. Наша убеждённость передалась инвестору, который в нас поверил. На старте мы получили важную просветительскую поддержку от экологических организаций города и области. А кроме того, отправились в Петербург смотреть, как работает в формате zero waste проект Harvest.
Стало понятно, какую часть концепции можно реализовать сегодня в России. Как это ни печально, пока ни один ресторан не может быть в полном смысле zero waste, но мы со своей стороны делаем всё возможное. Первое время были сложности: приходилось объяснять, почему нужно отделить крышечку от бутылки и положить их по разным контейнерам, ведь это отнимает много времени. Открытых «мятежей» не было, просто некоторые пытались незаметно выбросить несортированный мусор. Екатерина: Мы сортируем мусор и сдаём его на переработку.
Отказались от пластиковых трубочек вместо них используем трубочки из стеблей пшеницы и от пластиковой упаковки посуда «с собой» — из кукурузного крахмала либо переработанного картона, приборы — из берёзовых щепок. Вместо пластиковых бутылок — стеклянные, их можно нам вернуть. У нас нет бумажных салфеток и полотенец, только тканевые. Вы не получите от нас листовку, а на пакете не будет наклеек. Продукты хранятся в специальных многоразовых контейнерах.
А для уборки используются экологичные средства. Мы подтвердили свою осознанность, когда установили станцию высокой мощности для зарядки электромобилей. Два с половиной года назад мы были одними из первых в городе, тогда к нам приезжали заряжаться несколько машин в день. Сейчас их порядка 10—15, а наша станция есть на общероссийской маршрутной карте. Из новинок — наш небольшой мерч.
Мы начали производить папки для счёта и картхолдеры из полиэтиленовых пакетов, в которых нам поставляют продукцию. Пакеты плавятся, прессуются и получается каждый раз индивидуальный рисунок. Выглядит очень интересно. Екатерина: Скорее мы его воспитали — убеждали и контролировали. Накануне открытия ресторана как раз случилась пандемия, и нам это было в какой-то мере на руку: успели уведомить всех сотрудников и научить, как правильно действовать.
Думали, что на дно мусорки никто не заглянет. Но мы социально-ответственные люди, поэтому смотрели, даже заставляли доставать и рассортировывать. Сейчас все привыкли, и такие механические действия стали привычкой. Вы открылись в июне 2020-го и, кажется, сразу стали популярны. У вас не было периода раскачки?
Екатерина: Да, мы сразу выстрелили! Я видела это так: мы написали в соцсети, что открыты и ждём гостей с 11:00 на веранде. Выхожу и испытываю шок: у нас полная посадка, и на вход стоит очередь. Возможно, люди соскучились после пандемии по новым ресторанам, по каким-то социальным активностям. Моя сестра, в отличие от меня, была готова к успеху и другого не ожидала.
Она приложила большие усилия для того, чтобы все узнали, что мы открываемся.
Ещё здесь можно самому сконструировать идеальный завтрак. Режим работы: ежедневно с 08:00 до 22:00. Бармены, работающие в нём, — победители международных конкурсов.
В «Медных трубах» большой выбор блюд, от традиционных до оригинальных. Но в основном сюда приходят, конечно, попробовать уникальные коктейли: из рома, фиалкового ликёра, с маринованной луковицей, из рома с добавлением медово-базиликового сиропа, лимонного сока и соевого молока и т. Средний чек: 1000 рублей. Атмосфера здесь уютная и располагающая к общению, а цены приятно удивят: 10 пышек можно купить за 150 рублей.
Пышки можно заказывать с различными топпингами или без них. Средний чек: 300 рублей. Основной идеей, по словам создателей заведения, было воссоздание атмосферы Прибалтики во времена СССР. Здесь нет ни пива, ни крепких алкогольных напитков.
Сюда приходят общаться за распитием лонг-дринков, которые здесь готовят великолепно, и слушать джаз. В меню представлены и привычные коктейли «Маргарита» , и оригинальные например, на грибной вытяжке, с чачей на грецком орехе с хмели-сунели и др. В баре работает кухня. Сейчас ассортимент блюд значительно расширился: в меню представлены супы борщ с томлёной уткой, харчо, Том Ям, уха из стерляди , горячие и холодные закуски голубые мидии с соусом из вермута, черноморская барабулька с соусом путтанеска, карпаччо из мраморной говядины, строганина из омуля , салаты с креветками, с цыплёнком, с кальмаром, с камчатским крабом , паста, десерты мильфей со свежими ягодами, домашний медовик, горшочек с банановым мороженым , алкогольные и безалкогольные напитки.
Ресторан расположен по адресу: Нижний Новгород, Ковалихинская улица, 8. Режим работы: ежедневно с 11:00 до 00:00. Помимо кофе, здесь очень вкусные завтраки которые, между прочим, подают весь день. Тем, кто предпочитает более плотный перекус, можно порекомендовать тёплые салаты например, с индейкой и овощами.
На десерт можно взять лимонные панкейки с белым шоколадом или порцию вафель с ягодами и кокосовым соусом. Филиалы рестораны расположены по следующим адресам: Нижний Новгород, Большая Покровская, 2, Рождественская, 24, аэропорт Стригино. Режим работы: с понедельника по четверг — с 08:00 до 00:00; в пятницу и субботу — с 08:00 до 02:00; в воскресенье — с 08:00 до 00:00. В интерьере хинкальной создатели попытались воплотить атмосферу дворика старого Тбилиси — с деревянной мебелью, каменными стенами и тенью вековых деревьев.
Здесь можно попробовать множество вариантов хинкалей по-тбилисски, по-рачински, по-деревенски, по-аджарски , различные салаты, супы, горячие и холодные закуски. Те, кто уже успел заценить мастерство местных поваров, рекомендуют жареные баклажаны с грецким орехом. Адрес: Нижний Новгород, Ковалихинская улица, 2. Режим работы: ежедневно с с 11:00 до 23:00.
Будут обсуждать проблемы и вырабатывать совместные решения, многие из которых в дальнейшем можно будет масштабировать. В правительстве напомнили, что именно Глеб Никитин в начале 2022 года выступил инициатором создания в Нижегородской области "Дома народного единства" —регионального центра для развития гражданского общества и консолидации активной общественности. Депутаты Законодательного собрания одобрили эту инициативу, проголосовав за выделение средств из бюджета области на финансирование деятельности новой организации. Напомним, при создании организации на нее из бюджета региона выделили 285 млн рублей. Из них 28 млн рублей — на проектные и дизайнерские работы для здания АНО в парке Пушкина. В бюджет 2023 года на деятельность АНО заложили 494 млн рублей. В новом здании также будут располагаться аппараты Регионального совета Нижегородской области и Общественной палаты области.
RU Выпуск шоу «На ножах», снятый в нашем городе, вышел в эфир 6 марта, Наталья посетила кафе 10 марта. Новый владелец сказал ей, что его кафе работает здесь неделю. Владельцы заведения Best burger были в отчаянии — бизнес не идет, денег нет, персонал ни во что не ставит руководство.
Известный ресторатор решил дать шанс их заведению. Уволил шеф-повара, который на несколько часов опаздывал на работу. Научил су-шефа готовить свою фирменную пасту, сделал ремонт на 289 тысяч рублей, поменял концепцию с бургерной на пиццерию, купил новые печи. В общем, навел лоск. Что же пошло не так? Корреспонденты NN. RU отправились в кафе на Мещере, чтобы разобраться в этой истории.
Директор "Коррозии металла" сообщила о задержании лидера группы в Нижнем Новгороде
На самом же деле, мы уже были гастрономической столицей. В царские времена мы снабжали купеческие дворы птицей и самыми вкусными подновскими огурцами. Наше пиво, которое варили на Почайне, занимало первые места на выставках в Европе. На нашей ярмарке продавали отборный китайский чай и индийские специи.
У наших купцов были лучшие французские повара.
Визитной карточкой ресторана является интерьер в стиле эко-лофт, с продуманными до мелочей дизайнерскими композициями. Каждый сезон интерьер обновляется, чем отличается от облика остальных проектов города. В меню принцип Аркадия Новикова неизменен — это домашняя и вкусная еда, которая подходит для всей семьи. Всеми любимая пицца из дровяной печи, сырный крем-суп, нежный чизкейк с клубникой… и практически в каждом блюде присутствуют сыры собственного производства.
Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Сетевое издание «МК в Нижнем Новгороде» nn.
Очень вкусные супы в меню, особенно борщ. Мини-пирожные на десерт нежные и легкие. Порции не маленькие, а главное, все свежее и качественное. Будем в городе - обязательно зайдем еще раз.
Персонал ненавязчивый и приветливый. Меню с хорошим выбором и подобрать можно на любой вкус.
ELLEVEN панорамный ресторан
БЦ Новая площадь, Костина, 3, Нижний Новгород Мамадома (2 филиала). Новости Нижнего Новгорода. Лучшие рестораны Нижнего Новгорода. New by Alfa Only В этой подборке от Alfa Only собраны только новые места для тех, кто готов к открытиям. Кусто стал лучшим рестораном Центрального региона по версии главной независимой премии гастрожурналистов WhereToEat 2023. Нижний Новгород Московское шоссе, 142. Премиальные рестораны в самом центре Нижнего Новгорода. Подберите ресторан под именно свое мероприятие или выберите то место где именно Вам будет комфортно провести время.
В эфир вышел выпуск шоу «На ножах» про несуществующее нижегородское кафе
ТАСС вместе с остальными музыкантами сейчас допрашивают в гримерке, запретив всем пользоваться мобильной связью", - рассказала собеседница агентства. Позже она уточнила, что Троицкого доставляют в один из полицейских отделов Нижнего Новгорода. Группа выступала в ночном клубе в рамках гастрольного тура по российским городам. Официальными комментариями правоохранительных органов ТАСС пока не располагает.
В том числе сливки из Нижнего Новгорода. Рассказываем, кто из нижегородцев и зачем уже купил билеты.
Редакция «НН. В меню легендарные гастро-хиты города на Неве. Рецепты» и рецептурный раздел на сайте Теперь можно не только прочитать про вкусные блюда знаменитых шефов, но и самим приготовить их дома. Послушать выступление можно будет в формате онлайн. Ужин с Мирко Дзаго и Дмитрием Дмитриенко в Yale 18 января ресторан Yale отметит свой второй день рождения, и по такому случаю организует необычный гастроужин.
Городецкий пряник и волжский сом едут в Москву 26 ноября на масштабной международной выставке-форуме «Россия», которая проходит в Москве на ВДНХ, делегация ресторанного Нижнего — шеф-повара Александр Николаенко и Александр Голышев и ресторатор Евгений Чумачев — представит достижения региона в сфере гастрономии за последние 20 лет. В Нижнем пройдет отборочный чемпионат на премию «Бариста года 2024» «Стрелка кофе» и сеть кофеен Coffee Cake при поддержке Ассоциации рестораторов Нижнего Новгорода проведут региональный отборочный чемпионат российской премии «Бариста года 2024» в фудхолле «Порт» 2 ноября в 12:00. Команды подготовили сеты из четырех блюд по фиксированной цене. Рассказываем, что пробовать в первую очередь.
Обращаем Ваше внимание, что обмену подлежат только легально выпущенные сертификаты. Приносим свои извинения, за доставленные неудобства. Night club party Наш ресторан-клуб предлагает вам быструю и удобную форму для бронирования столиков!
Ждем вас в Экспедиции! Афиша октября Вжух - и уже октябрь. Но неизменно одно - каждую пятницу и субботу собираемся, чтобы послушать наших бардов. Вход свободный. Афиша сентября Лампово и атмосферно встречаем сентябрь.
Baza: несколько человек пострадали при облаве на концерте в Нижнем Новгороде
Лучшие рестораны Нижнего Новгорода. New by Alfa Only В этой подборке от Alfa Only собраны только новые места для тех, кто готов к открытиям. В ресторанах Нижнего Новгорода спрос на новогодние корпоративы упал на 20%. Порт. Фудхолл. Нижний новгород. Достопримечательности Нижнего Новгорода, Жизнь Нижнего Новгорода, Развлекательный канал, Только свежие новости, Нижний Новгород ЧП, Только бизнес, Нижний Новгород БЕЗ ЦЕНЗУРЫ, Все о дорогах, Правильная работа с финансами, 'Вместе' Нижний Новгород.
Главные ресторанные открытия зимы: что нового в Москве, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде
Как поддержать предпринимателей и жителей Белгорода прямо сейчас? На сайте «Белгород ест» выберете любое заведение, которое нравится, и оформить добровольное пожертвование. Часть денег пойдет на обеспечение работы кафе в сложный период: аренда, заработные платы персонала и себестоимость продуктов. На оставшиеся средства рестораны соберут продуктовые наборы... Команда проекта рассказала подробности программы, образовательных ивентов и прочие активностей. Публикуем самое главное.
Он объединит 5 тысяч представителей ресторанного бизнеса. В том числе сливки из Нижнего Новгорода. Рассказываем, кто из нижегородцев и зачем уже купил билеты. Редакция «НН. В меню легендарные гастро-хиты города на Неве.
Новости Нижнего Новгорода 693 подписчика Подписаться Отравления устрицами приобретают в Нижнем Новгороде массовый характер - на прошлой неделе мы рассказывали, что в одном из ресторанов отравилась, отмечавшая день рождения компания - из 9 человек 7 ели устрицы и все 7 отравились до «скорой помощи» и госпитализации. Причем, у одной из девушек отравление оказалось очень тяжелым, вплоть до галлюцинаций и бреда.
И привлекательность данного концепта для гостя заключается именно в том, что он, свободно передвигаясь по организованному в заведении торговому пространству, может сам выбирать себе блюда, быстро оплачивая их на кассе. Как сообщили в пресс-службе аэропорта, в ресторане «Фри Флай» широкий ассортимент домашней еды по доступным ценам: салаты, холодные закуски, первые и основные блюда, гарниры, холодные и горячие напитки. Это третье заведение, которое открылось после реконструкции в рамках реновации точек общественного питания.
У вас неожиданно выдался свободный вечер. Чем займетесь?
Свободное время? В моей жизни есть только работа! Буду кататься на велосипеде или устрою пробежку на Гребном канале 4 Романтика ночных дорог — это то, что нужно. Сяду в машину и буду ездить по проспекту Гагарина. Следующий вопрос! Вы решили окунуться в мир нижегородского стрит-арта. Ваши действия?
Хотя нет, границы закрыты. Ограничусь экскурсией Димы Четыре.
Уже третий год в ресторанах Нижнего Новгорода проходит #Гастросет «Да, Шеф!»
Первое место премии WHERETOEAT Center 2023 досталось современному рыбному ресторану из Нижнего Новгорода «Кусто». McDonald's временно закроет все рестораны по всей стране, включая Нижний Новгород. Об этом сообщают “РИА Новости” со ссылкой на заявление гендиректора корпорации Криса Кемпчински. 6 ноября 2023 года в Нижнем Новгороде состоялась II церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Center. Все самые интересные новости ресторанной индустрии, а также мероприятия, инспекции, повара и акции в ресторанах Нижнего Новгорода. В Международном аэропорту Нижнего Новгорода приступил к работе ресторан «Фри Флай». Новая точка общественного питания расположена на втором этаже пассажирского терминала в зоне ожидания внутренних вылетов после прохождения предполетного контроля.
Топ-20 кафе и ресторанов Нижнего Новгорода
простой парень с Волги с широкой душой и богатым опытом. Нижний Новгород. Мы попросили московского гастроэксперта и создателя Российского ресторанного фестиваля Александра Сысоева составить топ заведений Нижнего Новгорода, куда точно стоит. Нижний Новгород Московское шоссе, 142. Директор группы "Коррозия металла" Мария Рунова сообщила ТАСС, что лидер команды Сергей Троицкий и другие участники музыкального коллектива задержаны правоохранительными органами в ночном клубе "Ненависть" в Нижнем Новгороде. Нижний Новгород, ул. Заломова, д 2.
Еда из-под потолка: футуристичное кафе открылось для нижегородцев
В период нерабочих дней с 25 октября по 7 ноября кафе и рестораны были закрыты и могли работать только навынос и в режиме доставки. Ресторатор отметил, что половина заведений не могли работать на доставку. Плюс ситуация с друзьями — семьями.
Они положили всех присутствующих лицом в пол.
Как сообщает Baza, тех, кто ложился на пол недостаточно быстро или пытался встать, сотрудники правоохранительных органов укладывали силой, нанося удары. Так, на опубликованном каналом видео заметно, что одного из зрителей несколько раз ударили по голове за то, что он поднялся на ноги во время облавы. В результате, по информации Telegram-канала, пострадали несколько человек, например, директор группы Мария Рунова получила сотрясение мозга, а один из организаторов — сильный ушиб пальца.
Как подчеркнул основатель фестиваля шеф-повар Константин Ивлев, благодаря идее ГастросетНижний местные жители и гости Нижнего Новгорода смогут открыть для себя не только новые вкусы авторской кухни, но и интересные локации. В рамках "Да, шеф! С полным списком ресторанов и предлагаемых гастросетов можно ознакомиться по ссылке.
Личные знакомства рестораторов, шеф-поваров и предпринимателей для успешных коллабораций в своих городах Живой опыт рестораторов и шеф-поваров России и их команд Определяющие встречи с ведущими рестораторами и шеф-поварами города «G10. Шеф-повара России. Вот уже более 10 лет основатель «Berёzkа Group» заботиться прежде всего о счастье и комфорте гостей заведений компании. Благодаря знанию современной повестки развития ресторанного бизнеса и тенденций, Максим точно знает и чувствует, что нужно гостям. Именно его азарт и любовь к экспериментам делает заведения и команду «Berёzkа Group» одними из лучших на Нижегородском гастрономическом рынке Максим Мирсиянов — Ресторатор, основатель Berёzkа Group Тема выступления: Шеф-повар и владелец. Условия взаимоотношений Идейный вдохновитель и один из основоположников ресторанного комьюнити Нижнего Новгорода.
Именно его азарт и любовь к экспериментам делает заведения и команду «Berёzkа Group» одними из лучших на Нижегородском гастрономическом рынке Максим Мирсиянов — Тема выступления: Шеф-повар и владелец. Как сохранить низкий кост Андрей Воробьев — Шеф-повар ресторана Monica Темы выступления: Шеф-повар — грамотный управленец.
Лидер "Коррозии металла" Троицкий задержан на концерте в Нижнем Новгороде
Актуальный список лучших кафе и ресторанов в Нижнем Новгороде с адресами, телефонами, фото и описанием. БЦ Новая площадь, Костина, 3, Нижний Новгород Мамадома (2 филиала). В 2020 году Константин Ивлев вновь посетил Нижний Новгород — пытался подарить вторую жизнь ресторану «Рыжая Сара» на улице Ильинской. Заведение страдало от недостатка посетителей и завидовало пивному бару напротив. Количество летних веранд ресторанов и кафе Петербурга в 2024 году вырастет на 25%. Сеть заведений быстрого питания «Вкусно – и точка» — преемник американской McDonald's, 27 июня 2022 года откроет в Нижнем Новгороде первые 4 ресторана сети.