ЖАМБО – экологически чистый кенийский чай, выращенный на высокогорных плантациях под щедрым солнцем экватора и мягким бризом Индийского океана, обладает нежным утончённым ароматом с настоем янтарно. гранулированный). Будьте первым, кто оставил отзыв на “Алмазы Кении 200 гр Кенийский гранулированный чай” Click here to cancel reply. Китайские и индийские сорта имеют многовековую историю, тогда как кенийский чай считается относительно молодым напитком – первый чайный куст был посажен в Кении около 100 лет назад. Чай черный кенийский гранулированный ОРДА КЕНИЯ 250 г 250г.
Кенийский черный чай гранулированный, 1 кг
Кроме того, в 2021 году по результатам исследований другой независимой лаборатории, искусственный краситель тартразин Е102 также был выявлен в нескольких марках гранулированного черного пакистанского чая – "Al-Marua Premium", "Эмир чай GOLD". успокаивающий (лист малины, лабазник, курильский чай, зизифора, мята, лаванда, цвет черемухи). Чай гранулированный, гранулы мелкие, очень тёмные, почти чёрные. Кенийский чай гранулированный хорошо и быстро заваривается,душистый, Чай выращен на высокогорных плантациях Кении, вблизи озера "Виктория". Чай Кенийский черный гранулированный обладает тонизирующим эффектом, который бодрит и придает энергию. Крепкий и насыщенный вкус кенийского чая дарит бодрость и заряд энергии на весь день!
Кенийский чай: история, описание, особенности
сделать заказ могут только зарегистрированные пользователи. Черный кенийский гранулированный чай. Высокогорный кенийский чай янтарно-золотистого цвета с насыщенным ароматом и терпким вкусом. Итак вкус гранулированного кенийского чай "Жамбо "очень понравился, он достаточно крепкий и заваривается в таким темным красноватым отливом! Великолепный черный гранулированный чай создан из чайных листьев, выращенных вблизи экватора на высокогорных плантациях Кении. Сегодня я хочу рассказать о своём самом любимом гранулированном чае "Пиала" Кенийский сорт.
Кенийский черный чай гранулированный, 1 кг
Почему кенийский гранулированный чай более известен в России, чем листовой? успокаивающий (лист малины, лабазник, курильский чай, зизифора, мята, лаванда, цвет черемухи). А буквально вчера в эфир вышел ролик про виды чая в Кении, который, совершенно предсказуемо, оказался посвящен производству гранулированного черного чая. Кенийский черный чай; чай черный байховый; Рассыпной. Форма выпуска напитка. Скрученный; Гранулы; россыпь. 100% кенийский не купажированный чай без искусственных добавок, красителей и. Так, две линии по производству гранулированного CTC чая на фабрике кенийской компании Emrok обслуживают всего шесть работников.
Кенийский гранулированный чёрный чай "Симба" - личное мнение
Великолепный черный гранулированный чай создан из чайных листьев, выращенных вблизи экватора на высокогорных плантациях Кении. Кенийский гранулированный черный чай без добавок Кения Gold, Чайный двор (Казахстан), 200 гр. Сырье кенийского чая используется не только для производства гранулированного чая, но и для производства чайных смесей. Состав. чай кенийский гранулированный 100%.
Обещание матери
В гранулированных чаях оригинальные нотки прячутся за специфической горчинкой, которая считается изюминкой кенийского чая. Черный кенийский чай гранулированный BP1, 100 гр. Чай гранулированный, гранулы мелкие, очень тёмные, почти чёрные. Интересное видео о том, как выращивается высокогорный кенийский чай, что представляют собой плантации в Кении и как выглядят работники по сбору листьев с чайных кустов. Настоящий гранулированный чай в Кении изготавливается только из молодых побегов – флешей.
Статья не найдена
Раньше думал, что листовой особенно крупно листовой чай лучше гранулированного. Но, каждый раз, заваривая чай пиала "Кенийский" убеждаюсь в обратном. Насыщенный цвет, терпкий вкус и изящный аромат. Подробнее на Отзовик.
Нормализует работу сердечно-сосудистой системы, убивает микробы, вызывающие диарею, пневмонию, цистит и герпес, снижает уровень холестерина в крови. Минусы: не следует пить больше 4 чашек в день, а также после 18.
Высокое содержание кофеина и ароматических веществ может вызвать перевозбуждение нервной системы и бессонницу. Выбираем чай по географическому признаку Общее правило: чем холоднее климат, в котором растут чайные кусты, тем ценнее сорт. Индийский чай В Индии - самом крупном производителе - выпускается больше всего разновидностей чёрного чая. Самые известные чайные регионы страны - Ассам и Дарджилинг. Ассамский - эталон крепкого чёрного чая - даёт настой насыщенного коричнево-красного цвета и отличается терпким вкусом и нежным бархатистым ароматом.
Дарджилинг, который называют чайным шампанским, - самый ценный чайный сорт. Цейлонский чай Даёт яркий настой с красноватым отливом, обладает сильным, но незатейливым вкусом и выраженным ароматом. Достаточно крепко заваривается, идеально подходит для приготовления грога. Кенийский чай Говорят, что вкус кенийского чая похож на африканский климат - сухой и жаркий. В кенийских чаях главное - не вкус и аромат, а крепость.
На российском рынке представлены в основном гранулированные кенийские чаи, которые выпускаются по ускоренной и упрощённой технологии. Китайский чай Производством чая в Китае занимаются уже более пяти тысяч лет, поэтому китайцы успели в совершенстве овладеть культурой производства. Там произрастает 350 видов чайных кустов, из которых производится более тысячи сортов. Самый известный - сорт Юнань, в котором сочетаются дымный аромат и лёгкий оттенок чернослива. Японские чаи Япония выпускает только зелёные чаи, самый знаменитый из которых - чай сенча.
Он отличается необыкновенным «шёлковым» терпким вкусом со свежими травяными и ореховыми нотами. В сенче пониженное содержание кофеина, поэтому этот чай можно пить в вечернее время. Выбираем чай или чайный напиток? Матэ - напиток из листьев тропического дерева. Полезные свойства: матэ богат антиоксидантами, стимулирующими иммунитет и способствующими активному долголетию.
Противопоказания: обладает желчегонным действием, поэтому не рекомендуется при желчнокаменной болезни может вызвать миграцию камней. Каркаде - напиток из цветков суданской розы. Полезные свойства: кладезь антоцианов, укрепляющих стенки сосудов и регулирующих проницаемость капилляров. Каркаде также способствует очищению организма. Противопоказания: осторожно употреблять людям со скачками давления.
В горячем виде каркаде повышает давление, в холодном - понижает. Ройбуш - напиток из краснокустарникового дерева, растущего в Африке. Полезные свойства: освежающий напиток с приятным вкусом. Содержит большое количество витамина С, меди и фтора. Не содержит кофеина, поэтому можно пить даже маленьким детям.
Противопоказания отсутствуют. Важно Сколько времени заварка считается свежей и когда становится опасной? Выпивать чай нужно не позднее чем через 20-30 минут после заваривания. По истечении этого времени начинаются вредные для здоровья химические процессы самопроизвольного окисления фенола, липидов, эфирных масел и ароматических веществ. Первый признак того, что «процесс пошёл», - плёнка, которая появляется на поверхности заварки.
Как бывшая британская колония, Кения получила культуру производства чая от англичан, которые заложили в 1903 г. Затем усилиями местных племен возникли плантации в горных районах Керичо и Нанди. После Второй мировой войны англичане стали расширять здесь чайное производство, но шла борьба за независимость страны, завершившаяся провозглашением Кении в 1964 г. В том же году было создано управление по развитию чайного дела Кении, и с годами производство чая, наряду с производством кофе, было превращено в ведущую отрасль сельского хозяйства и экспорта. Опиралось оно в основном на мелкое частное владение в кругу местных племен и росло быстрыми темпами.
В 1964 г. Если в 60-х гг. При засушливом климате в стране главным районом чайных плантаций служит кенийское высокогорье, расположенное на уровне 1600-3000 м над уровнем моря. Обилие дождей, постоянно формирующихся над близлежащим озером Виктория, позволяет получать там качественный лист. Кусты вегетируют круглый год , но лучшими считаются сборы в январе — начале февраля и в июле.
В целом же продукция стабильно высокая по качеству, что и позволило кенийскому чаю занять лидирующие позиции на мировом рынке. Кенийский черный чай «ортодокс» и «CTC» с большим количеством нераспустившихся «типсов», дающий богатый насыщенный настой, пользуется большим спросом на мировом рынке. Выделяется чай «ортодокс» под названием «Маринин», который близок по виду к рассыпным чаям Ассама. Продается кенийский чай традиционно через чайные аукционы Момбасы и Лондона, а также по прямым контрактам и идет более всего в Англию, Ирландию, Германию, Канаду, Нидерланды, Пакистан, Японию, Судан.
Ну типа в супермаркетах продается Twinings для лохов, а за лучшим чаем этой марки надо ехать в Англию. В 2004 году мы туда съездили. И, конечно, посетили главный магазин Twinings на Стрэнд 216. Чтобы купить там самого лучшего чая. Самый лучший чай продавался на развес и стоил в районе десятки фунтов за 100 или 125 грамм, сейчас уже не помню. Так вот, этот чай пах кофе еще в магазине.
При покупке я этот запах проигнорировал, убедив себя в том, что все дело в кофе на соседних полках. Но дома убеждать себе было уже не в чем — в главном магазине Twinings торговали чаем откровенно халтурно. Да и чай там был так себе — он, например, не шел ни в какое сравнение с топовыми чаями от Whittard, которые стоили ровно столько же. При этом Russian Caravan и Queen Mary от Twinings я пил с удовольствием и на протяжении многих лет после получения поучительного лондонского опыта. Ну то есть в чае ничего не значит не только страна, но и бренд. Я предаюсь всем этим воспоминаниям для того, чтобы пояснить, что обобщение «высокогорный чай — это всегда лучше, чем равнинный» является такой же детской глупостью, как и обобщения типа «кенийский чай самый крепкий» или «Twinings — это всегда хорошо». Если говорить о той же высокогорности, то отыскать равнинный Ассам, который будет вкуснее и дороже высокогорного Дарджилинга — легче легкого.
Изготовление кенийского чая осуществляется способом СТС и посредством машинной обработки. Сам процесс можно разделить на следующие этапы: Листья чайного дерева прессуют до тех пор, пока из них не начнет выделяться сок.
Далее эту массу мелко измельчают. Затем кусочки листьев скручивают до размеров кофейных гранул. После это все сушится и немного обжаривается. В нашей стране кенийский чай довольно редко можно увидеть на полках обычных магазинов, так как в основном его применяют для чайных купажей различные крупные бренды и производители. Самым лучшим, конечно, является крупнолистовой кенийский чай, но, несмотря на это, на экспорт так же хорошо идет и гранулированный чай. Ниже можно посмотреть захватывающее видео о тонкостях выращивания чайных деревьев в Кении, о плантациях, на которых они растут, а также работниках, которые занимаются сбором и обработкой листьев с чайных кустов: Полезные свойства Все полезные свойства кенийского чая в основном обусловлены содержанием в нем большого количества антиоксидантов. Данный напиток: способствует улучшению состояния организма, за счет выведения из него различных токсинов; оказывает положительное действие на клеточную регенерацию; из-за большого содержания кофеина помогает прийти в тонус и мгновенно взбодриться. Стоит обратить внимание, что из-за большого содержания кофеина в кенийском чае, его рекомендуется употреблять в первой половине дня. Это поможет взбодрить организм и зарядиться энергией на весь оставшийся день.
Вкусовые качества Черный кенийский чай обычно очень крепкий и обладает ярким ароматом. При заваривании кипятком его цвет меняется и становится почти янтарным, но при этом напиток все так же остается прозрачным.
Крепкий, бархатный и густой — кенийский чай
До сих пор у меня осталась ассоциация с тем временем. К большому сожалению те времена прошли и остались лишь воспоминания. Но любовь и казахскому чаю у меня осталась. Примерно 7 лет тому назад мой друг из Казахстана привез мне пачку чая, но сейчас я уже название не помню. Я заваривала его в заварном чайнике и пила с удовольствием, вспоминая свою молодость и детство. Три года тому назад на рынках нашего города стал появляться кенийский чай гранулированный байховый. Так как я большой любитель чаепития, то постоянно покупаю различные новинки. Мне приглянулись пачки чая "Жамбо".
История кенийского чая Свою историю кенийский чай начинает с начала 20 века.
Именно в это время колонизаторы из Великобритании завезли в Кению первые чайные кусты. Чай тогда выращивался вблизи кенийской столицы Найроби. Сегодня чайный куст культивируется и в некоторых других регионах Африки например, в Уганде, Танзании и т. Идея выращивания кенийского чая казалась британцам очень перспективной, по окончании Второй Мировой войны они хотели нарастить производственные мощности. Планам колонизаторов помешало ярое желание жителей Кении стать независимыми. В 1963 г. На тот момент выращиванием чая занималось примерно 20 тыс. Однако стремительное и успешное развитие кенийцами чайного дела позволило им увеличить площади плантаций до 90 тыс.
Переработка сырья также стала более продуктивной после того, как Кения обрела независимость. Так, в начале 60-х годов 20 века функционировал только один кенийский завод по производству чая, а к «закату» столетия количество перерабатывающих предприятий увеличилось до 40. Таким образом, получение чая стало в Кении основной областью в экспорте. Выращивание и производство Кения располагается на экваторе, что обуславливает жаркий климат в африканской стране. Однако плантации, на которых кенийцы выращивают чай, занимают высокогорное положение 1,5-2,7 тыс. Эти географические особенности обеспечивают установление в горах собственного микроклимата с относительно частыми осадками в виде дождя. Такие климатические условия способствуют круглогодичному выращиванию чайных кустов и получению уникального качественного чая. При производстве кенийского чая применяют способ СТС, машинную обработку.
Производственный процесс включает следующие этапы: Собранные листья чайного куста прессуются так, чтобы из сырья выделялся сок. Подготовленная растительная масса мелко измельчается. Измельченные листья скручиваются и становятся внешне похожими на кофейные гранулы. Сырье сушат и предают легкой обжарке.
Хоть и написано - крепкий... На самом деле - чай обычный, и ничем не примечательный, но стоит ощутимо дороже других чаев этого же сорта. Эта пачка в 250 грамм стоит от 900 тенге... Мой вывод - чай Bassire Крепкий не стоит своих денег, это вообще - массовый дешевый продукт суррогатного уровня. До хорошего чая, не говоря уж об элитном чае - ему как до Луны пешком.
По словам члена рабочей группы и бывшего генерального директора KTGA Николаса Кируи, за последние 10 лет в округе Керичо из-за механизации работу потеряли 30 тыс. Группа провела общественные слушания, где подавляющее большинство высказалось против ввоза и использования роботизированных систем, заявил Кируи. Страна находится на третьем месте по поставкам чая после Китая и Шри-Ланки. Транснациональные корпорации Browns Investments, George Williamson и Ekaterra выращивают чай в Керичо на территории площадью 81 тыс. Все эти компании внедрили механизированный сбор урожая.
Чай черный кенийский гранулированный 1000гр. 1кг.
Изготовлен из лучших сортов чая из Кении, без добавок. А здесь - на донышке коробки, инструкция по приготовлению чая... Распечатываем коробку - внутри золотистого цвета пакет... Распечатываем и его. Завариваем чай, но не этим "смешным" способом, который указан на коробке, а нормальным - чтобы заварка в чайничке была крепкой и ароматной.
Красивый янтарный цвет чая. Я подчеркну, что добавляя молоко в заваренный чай я так люблю , вкусовые качества чая и его аромат не теряются. Есть чай "Закат Кении" и в пакетированном варианте 100 пакетиков , в очень красивой упаковке.
На мой вкус чай чёрный гранулированный Champion Gold "Закат Кении" великолепен, твердая четверка! Рекомендую Всем чай чёрный гранулированный Champion Gold "Закат Кении" Качественный чай; Крепкий, насыщенный, приятный терпкий вкус; Замечательный аромат;.
Собранный сырой материал привозят на фабрики. Черный чай подвергается полному окисления.
Сначала листики кладут под пресс с целью выделения сока. Затем спрессованное сырьё измельчают на очень мелкие кусочки. После их скручивают в комочки, которые похожи на гранулы кофе. За этими процедурами следует сушка и обжарка сырья.
Как правильно заваривать и пить Заваривать чай Кудин не сложнее чем самый обычный зеленый или чёрный чай. Для приготовления одной чашки напитка понадобится один скрученный листочек падуба и вода температурой 40-60 С. Для заваривания лучше использовать керамический, фарфоровый или глиняный чайник, который предварительно необходимо сполоснуть кипятком, чтобы стенки прогрелись. Далее в чайник насыпается заварка, наливается вода и через 1-2 секунды сливается, это необходимо, чтобы смыть пыль с заварки.
Далее сырье заваливается водой и настаивается от 30 секунд до 5 минут. Если температура воды будет больше 60о С, то напиток получится слишком горьким, так же если переборщить с сырьем, то напиток получится терпким и слишком насыщенным. Если чай заварен правильно, то вкус его будет изысканным с едва слышной горчинкой. Одно и то же сырье можно заливать до пяти раз, однако делать это следует последовательно, между такими подходами не должно проходить несколько часов.
История кенийского чая началась еще в 20 веке. Именно тогда Колонизаторами были привезены в Кению первые чайные кусты. В далекие времена чай выращивали неподалеку о Найроби кенийской столицы. На сегодняшний день кусты растят и в других районах страны — Уганде, Танзании.
Идею производить чай в Кении показалась очень перспективной британцам. Поэтому после окончания Второй Мировой войны они приняли решение развивать его производство. Но Кения в 1963 году сумела отстоять свое право на независимость, чем помешала планам захватчиков. В те времена изготовлением чая занимались более 20 тысяч предприятий.
Размеры земель, на которых выращивали чайные кусты, составляли всего 4 гектара. Со временем, кенийцы стали успешно развивать производство, что позволило к 21 веку расширить площадь плантаций для выращивания чая до 90 тысяч гектар. После того, как Кения стала независимой, изготовление чая стало гораздо продуктивнее. В 60 годах прошлого века на территории страны работал только один завод, занимающийся производством чая.
А в конце 20 века количество предприятий по переработке сырья составляло уже 40, что позволило кенийцам стать основными экспертами в чайном производстве. Состав В составе Кенийского чая присутствуют различные витамины А, В1, В2, С, РР , а также микро- и макроэлементы кальций, калий, натрий, магний, железо и фосфор. Также в нем содержатся следующие компоненты: Дубильные вещества — оказывают вяжущее и антиоксидантное действие, помогают устранить различные воспалительные процессы и способствуют укреплению кровеносных сосудов. Алкалоиды — активизируют работу нервной системы, способствуют укреплению сердечной мышцы и капилляров.
Антиоксиданты — устраняют свободные радикалы, предотвращают преждевременное старение, сердечные и онкологические заболевания, улучшают зрение. Аминокислоты — ускоряют метаболизм и обмен веществ в организме, поддерживают психоэмоциональный фон, улучшают тонус мышечной ткани.
В офисах кенийцы пьют чай на завтрак в 10 утра, а затем в 16 часов. Старшее поколение обычно выпивает еще как минимум одну чашку перед сном. Чай обычно пьют с хлебом, пирогом, бутербродом и т.
Пожилые любят чай со сладким картофелем или варёным мясом и варёными корнями стрелиции. Мнение о том, что Кения — «не чайная страна», вполне справедливо. В настоящее время потребление чая на душу населения в Кении составляет 0, 6 кг, а в России — примерно 1, 2 кг. Когда британские поселенцы завезли чай в Кению, сначала его выращивали только для собственного потребления. Со временем чаеводством стало заниматься все больше кенийцев, но более высокую прибыль приносил экспорт.
Высокий спрос на зарубежных рынках из-за уникального вкуса чая привел к его дефициту в стране. В конце концов, предложение увеличилось, и его стало хватать как для местного, так и для международных рынков. Какова сейчас ситуация в Кении с дегустаторами чая титестерами? Есть ли такой специалист на каждой плантации и фабрике? Титестеры необходимы в сегодняшнем чайном бизнесе?
В соответствии со стандартом каждая чайная компания должна иметь профессионального дегустатора чая, чтобы гарантировать самое высокое качество перерабатываемого и экспортируемого чая. Дегустаторы необходимы — они помогают определить стоимость чая, чтобы производитель получил справедливую прибыль. Недавно один из университетов Кении совместно с несколькими китайскими институтами чаеводства разработал программу, в рамках которой производители чая проходят обучение и получают сертификат титестера. Есть ли в стране учебные заведения, которые готовят титестеров и других специалистов по чаю? Каждая производитель проводит обучение собственными силами.
Новые сотрудники проходят специальную подготовку. Они должны около двух лет проработать под руководством «чайного мастера», прежде чем им доверят самостоятельную работу. В большинстве чайных компаний дегустация чая проводится ежедневно. Расскажите, пожалуйста, как вы начали работать с российским рынком? Есть ли у него какие-то отличия от других «чайных» стран, и с чем вы изначально шли в Россию?
Кения давно хотела поставлять в Россию высококачественные и безопасные сорта чая. В большинстве стран чай обрабатывают пестицидами. Кенийский чай выращивается на высокогорье и не содержит пестицидов. Он безопасен для потребления и полностью соответствует стандартам ISO, а также европейским стандартам. С 2013 года Кения постепенно вовлекается в сотрудничество с российской чайной промышленностью, посылая торговые делегации и участвуя в выставках.
В последние два года эта деятельность активизировалась благодаря привлечению общественности к обсуждению кенийского чая в электронных СМИ. Результаты оказались положительными для Кении: рост экспорта в Россию превзошёл наши ожидания. Сейчас при словах «кенийский чай» у российского потребителя, хотя наш массовый покупатель пока только привыкает к кенийскому чаю, он ассоциируется с чем-то черным, чаще всего гранулированным, а не листовым, и очень крепким. Действительно ли значительная часть поставок в Россию приходится на гранулированный чай? Почему кенийский гранулированный чай более известен в России, чем листовой?
Это дело вкуса? Гранулированный чай называемый CTC производится иначе, чем традиционный листовой. Оба вида чая получают из одного и того же растения Camelia Sinensis. Гранулированный чай особенно популярен при употреблении с молоком, поскольку при разбавлении он лучше сохраняет крепость и цвет. В большинстве стран гранулированный чай также продается в чайных пакетиках.
Он лучше сохраняет цвет и вкус, чем листовой. Листовые чаи используют для приготовления чая без молока, поскольку это дает более нежный вкус. Сейчас Кения производит листовые чаи, которые пользуются большим спросом в Европе и странах Ближнего Востока. Как бы вы охарактеризовали чайные вкусы российского потребителя в целом? Следите ли вы за их изменениями и предлагаете ли вы нашему потребителю что-то новое, к чему он ещё не привык?
За исключением крупных городов, большинство российских потребителей чая готовят и пьют чай самым традиционным способом.
Please wait while your request is being verified...
Наша компания давно и успешно работает в России, мы дорожим своей репутацией и тщательно подходим к выбору поставщиков. Наша цель — способствовать развитию чайной индустрии в России в целом и более осознанной культуры потребления чая у российского покупателя. Ее целью стало посещение чайных плантаций и чайной фабрики Нгоронго. Мы рассматривали эту фабрику в качестве нового потенциального партнера. Экскурсия на фабрику позволила нам наблюдать весь процесс производства чая стандарта «СТС». Известно, что гранулированный чай, произведенный по технологии «СТС» - основа кенийского чайного производства на сегодняшний день. Сам процесс производства такого чая на начальной стадии — стандартен. Все делается по старинке: сбор листа, процесс завяливания — просты и тривиальны, за исключением колоритных мешков с дырками, которые используют для транспортировки свежего чайного листа к месту его вылёживания. А вот дальше начинается самое интересное. Роллеров здесь не используют. Вместо них стоят огромные «мясорубки», через которые пропускают подвяленный чайный лист.
На выходе получается «каша», состоящая из молотого чайного листа, веточек и стебельков. Затем «чайная каша» отправляется в длинный путь по конвейеру к месту ферментации. Ферментация происходит на длинном металлическом стеллаже с отверстиями в днище, через которые в чай поступает теплый воздух. Через 25-40 минут, потемневший чай отправляется в печи для сушки. Устройство печей, на мой взгляд, уникальное. В них чай сначала высыхает, а потом… он слепляется в гранулы!!! Как это происходит? Оказывается, все просто. Во второй камере печи, чай находится во взвешенном состоянии за счет подачи горячего воздуха снизу. А сверху подается влажный пар, который и слепляет мелкие частички чая в конгломерации, похожие на гранулы.
В дальнейшем готовый чай отправляется на специальные валы из эбонита, для того чтобы с помощью силы электризации отделить готовые гранулы от мелких чайных ворсинок сухих прожилок чайного листа. Затем чай сортируется и фасуется по мешкам, для отправки покупателям.
Интересное видео о том, как выращивают альпийский чай в Кении, какие плантации в Кении и как выглядят рабочие, собирающие листья с чайных кустов: Вьетнамский чай Вы можете купить этот чай в интернет-магазине или любом другом магазине вашего города Как производят кенийский чай Кенийский чай имеет довольно высокую степень ферментации по сравнению с другими черными чаями. Для его изготовления используется метод СТС — механическая обработка. Это придает напитку особый вкус и крепость. Процесс обработки чайного листа состоит из следующих процессов: Прижимаем листья, чтобы из них вышел сок. Измельчите чайные листья.
Листья измельчаются очень мелко. После этого этапа листья напоминают кофейные зерна. Сушка и запекание. Гранулы чая сначала немного подсушивают, затем немного обжаривают. Метод СТС предполагает получение чая с большим количеством кофеина. Поэтому этот чай — лучшее тонизирующее средство. Сырье кенийского чая используется не только для производства гранулированного чая, но и для производства чайных смесей. Полезные свойства Чай, родом из Кении, обладает полезными свойствами в основном благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.
Этот напиток: борется с токсинами в нашем организме, способствуя улучшению общего состояния; положительно влияет на регенерацию клеток; прекрасно тонизирует, тонизирует, так как содержит довольно большое количество кофеина. Из-за кофеина в кенийском чае напиток лучше всего употреблять утром. Тогда он бодрит тело и «заряжает» на целый день. Виды кенийского чая В зависимости от производственного способа обработки сорт делится на зернистый и длиннолистный цельнолистный. Кенийский сорт также используется для приготовления чайных смесей. Чистый черный чай из Кении встречается редко, поэтому на прилавках магазинов доступны зернистые и мелколистные формы. Однако даже в виде гранул сорт имеет приятный вкус и аромат. Как пить?
Традиция пить чай в Кении — пережиток британских колониальных времен, время чаепития даже включено в школьное расписание. Кенийская культура очень интересна, потому что, как и Соединенные Штаты, она объединяет множество различных национальных влияний. Традиционный чай заимствован у англичан, а сам чай — у индейцев. В свое время меня очень удивило, как светила во главе крупных московских чайных компаний всерьез заявили, что кенийский чай вкуснее, интереснее и лучше хотя бы индийского чая и порой не уступает по вкусовым качествам многим китайским красным чаям характеристики. И все почему??? Потому что в Кении почти идеальные условия для выращивания чая, что позволяет обычному чайному кусту вырасти до размеров дерева, листья которого наполнены необыкновенным соком. При приготовлении кенийского чая именно этот сок придает терпкость вкусу, а настой — яркого цвета янтаря. Оттенки вкуса Специально обученные чайные сомелье, дегустируя различные сорта чая, улавливают мельчайшие нюансы вкуса и аромата, определяют «степень» крепости и уровень дубильных веществ, основных компонентов напитка.
Ежегодно в Кении производится более 400 000 тонн сырья для чая. Вкусовые качества Кенийский черный чай необычайно богат, крепок и ароматен. При заваривании напиток приобретает цвет, близкий к янтарному, но остается прозрачным. По внешнему виду и вкусу он может напоминать индийский Ассам. В кенийский напиток можно добавить лимон, сахар, сливки и молоко. Перечисленные компоненты влияют на кисло-горький вкус чая, делая его «мягче». Некоторые кенийские чаи можно приготовить со специями. Корейский чай Под защитой природы Этикетка «органический» на упаковке подлинного кенийского продукта означает больше, чем простой сбор урожая вручную и бережное отношение к окружающей среде.
На чайных плантациях в Кении не знают, что такое химические средства борьбы: на высоте 2000-3000 метров над уровнем моря просто нет места вредным насекомым. И в подкормке культура не нуждается — чайные кусты растут на вулканической почве, которая имеет богатый баланс полезных веществ. Сбор Кения расположена на экваторе и имеет самый теплый климат во всей Африке. Поэтому чайные плантации расположены в высокогорье высота над уровнем моря 1,5 — 2,7 метра , недалеко от озера Виктория. Такое географическое положение создает собственный микроклимат с довольно частыми осадками и способствует выращиванию качественного чая круглый год. Сбор сырья также осуществляется круглый год, но лучшим урожаем считается январь-февраль и июль. В связи с тем, что кусты выращиваются в горах, почти все чайные листья собирают вручную. Для изготовления чая отбираются только молодые верхние листья и бутоны.
Особенности качества и вкуса Кенийский чай, собранный в июле, считается самым качественным. Также был оценен напиток, выращенный с января по февраль. По внешнему виду он напоминает индийский чай Ассам. Отличается тонким ароматом и крепостью. При заваривании напиток превращается в прозрачный насыщенный настой темно-янтарного коньячного цвета. Особый шарм напитку придает наличие легкой горечи и терпкости. По отзывам, кенийский чай мягче, если его пить с сахаром и молоком. Этот продукт не очень известен в России.
На внутреннем рынке продаются в основном гранулированные или мелколистные сорта. Этот напиток никого не оставляет равнодушным. По словам пользователей, этот продукт не содержит вкуса и аромата цветов или фруктов, как в других напитках, а настоящего крепкого черного чая. Вред Каким бы полезным ни был этот чай, слишком частое и чрезмерное его употребление может негативно сказаться на самочувствии. Сильно настоянный напиток может раздражать слизистую оболочку желудка и даже вызывать учащенное сердцебиение. Кроме того, кенийский чай следует с осторожностью употреблять беременным и кормящим женщинам, он содержит много кофеина, поэтому его можно пить в разбавленном виде и редко. При постоянном употреблении чая возможно обезвоживание из-за мочегонного эффекта. Нельзя запивать крепкий кенийский чай алкоголем.
Эти напитки стимулируют работу сердца и сосудов. При одновременном применении возникает сильная нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Такое употребление также негативно скажется на работе почек.
Смотрите также: Смола Пуэра Ча Гао — шедевр чайного производства Сорта кенийского чая Теперь уделим внимание самым известным сортам кенийского чая.
Они стали популярны во всем мире благодаря своему незабываемому вкусу и чарующему аромату. Каждый сорт необычен и уникален, чай раскрывается после приготовления разными вкусовыми гранями. Главное, правильно его заваривать, с душой, искренне. Сорт звезда Кении.
Его выращивают на самых лучших плантациях. Чай может похвастаться неподражаемым сочетанием двух вкусов солода и меда. У напитка янтарно-коричневый оттенок и с глубоким бархатным обволакивающим вкусом. В чае содержится много витаминов, а также минералов, которые полезно употреблять для укрепления иммунитета.
Также чай способствует улучшению обмена веществ, нормализует работу пищеварения, сердца, укрепляет сосуды, снимает усталость. Употреблять напиток рекомендуют в первой половине дня, потому что он оказывает благоприятное тонизирующее воздействие на человека. Чай поднимает настроение, дарит силы. Сорт Каймоси.
Африканский чай относится к самым элитным сортам. Он характеризуется нежным и изысканным ароматом. Вкус напитка насыщенный, приятный, его можно запомнить с первого глотка. Готовый чай отличается лимонным вкусом и ярким янтарным оттенком.
Понравится напиток тем, кто предпочитает цитрусовые вкусы, способные подарить энергию и поднять настроение. Данный сорт относится к чайной классике, который должен попробовать каждый поклонник этого напитка. Сорт Нанди. Этот сорт чая назван в честь округа Нанди, где его собирают.
Он растет на высоте 2500 метром.
Не думаю, что из-за воды — вода у нас хорошая. Вкус чая Симба мне напомнил времена, когда мы покупали только грузинский чай. Похож немного. Хотя мужу чай понравился. Говорит, мол, не самый худший вариант. Главное, крепость чувствуется, а то, что горчит, так для него ещё лучше оказалось.