Прокисший кефир можно с легкостью применять для приготовления вкусного и воздушного печенья. Кефир 250 мл. (2.5-3.2%), мука 230 гр., яйцо куриное 1 шт., сахар-песок 1 ст. л., соль 1 щепотка, сода пищевая 1 ч. л., масло подсолнечное 4 ст. л. Перед началом готовки отмеряем необходимое количество сухих и жидких компонентов при помощи кухонных граммовых. Пирожки на кефире без яиц.
Пышные оладьи на кефире: рецепт с пошаговым описанием
Мука пшеничная 2 ст., яйцо 2 шт., кефир 200 мл., масло сливочное 100 гр., сахар-песок 0.75 ст., сода пищевая 1 ч. л., разрыхлитель теста 1 ч. л., сахарная пудра по вкусу, цедра апельсина по вкусу, ванилин 2 гр. Шаг 1 из 7 Приступим к готовке выпечки на кефире. Этот рецепт блинов на кефире понравится тем, кто давно хотел приготовить ажурные блинчики. Предлагаю приготовить вкусный манник. Немного подогрейте стакан кефира и всыпьте в него стакан манной крупы, щепотку соли, перемешайте.
Рецепты домашней выпечки на кефире
Этот рецепт блинов на кефире понравится тем, кто давно хотел приготовить ажурные блинчики. Если вам нужно приготовить пиццу быстро и вкусно, можно приготовить итальянское тесто из теста на основе 0,4 л кислого кефира. Несмотря на то, что кефир готовится по единому стандарту, любители этого продукта всегда имеют предпочтения. Кефир и минералку достаньте из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления теста они согрелись до комнатной температуры. Приготовление: Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Не только рецепты из кефира, но и сам этот кисломолочный продукт замечательный во всех отношениях.
7 рецептов творожного сыра из замороженного кефира, сметаны и молока (видео)
Особенность этого кисломолочного напитка в том, что он с успехом применяется и в приготовлении десертов и сладкой выпечки, незаменим в приготовлении маринада для шашлыков, служит заливкой для замечательной нежной курицы или рыбы.
Чтобы выпарить влагу и получить творог, действуйте по инструкции: Подготовьте водяную баню: понадобится большая широкая кастрюля и стеклянная банка меньшего диаметра. На дно кастрюли подстелите кусок плотной материи. Поставьте внутрь банку с кефиром и налейте воду в кастрюлю так, чтобы она чуть возвышалась над уровнем кисломолочки. Поставьте воду на слабый огонь. Кефир будет медленно нагреваться.
Отследите момент, когда в напитке начнут появляться пузыри. Засеките 5 минут и ждите. Подготовьте дуршлаг, застелите его марлей, чтобы минимум творога вытекло. Чем дольше простоит кефир на водяной бане, тем суше получатся творожные зёрна. Вытащите только аккуратно! Оставьте творог на полчаса, пусть влага стекает под собственным весом.
Последний этап — накрыть творог сверху, прижать каким-нибудь блюдом и оставить ещё на пару часов. Кефир не должен закипеть, иначе творог не получится. Именно поэтому хозяйки хитрят с водяной баней и низкими температурами.
В кастрюльке растопить масло сливочное или маргарин. В растопленное масло вбить яйцо и влить в кефир с дрожжами, добавить муку, после влить в растительное масло и вымешивать. Тесто должно отставать от рук. Накрыть пленкой, поставить в холодильник на 1 час. Разогреть духовку до 180С, раскатать тесто в круг как на рогалики, разрезать на 6-8 8 секторов. На основание каждого треугольника положить начинку яблоки, творог, варенье.
Домашний сыр из кефира Сыр из замороженного кефира сможет сделать любая хозяйка. Этот сыр мягкий и низкокалорийный, легко усваивается в организме. Подходит для детского и диетического питания. Вкус и качество конечного продукта во многом зависят от жирности кефира. Куда можно добавлять сыр: начинки для выпечки или как ингредиент теста; крем для торта, начинки для пирожных; соусы к овощным, мясным блюдам; наполнение для роллов, пиццы, канапе. Как сделать сыр из замороженного кефира в домашних условиях: пошаговый рецепт Для порции 450 граммов понадобится 2 литра кефира. Это классический рецепт. Шаг 1.
Выпечка на кефире в духовке: простые и вкусные рецепты с фото
Кефир готовить будем своими руками: для приготовления не нужна мультиварка со специальным режимом или йогуртница, даже сухие закваски не понадобятся! Нежное тесто на кефире: особенности приготовления и удачные рецепты. Приготовить вкусные и воздушные маффины на кефире достаточно просто и быстро. Как приготовить гречку с кефиром.
Блюда из кефира, рецепты с фото
Рецепты блюд из кефира просты в исполнении, зато блюда по ним всегда вкусные и разнообразные. Из кефира можно приготовить заправку для салата, соус для мяса и птицы. Продукт вкусно сочетать с зеленью, ягодами, цукатами и специями, в особенности чесноком.
Разбейте в нее яйцо и всыпьте сахар. Добавьте щепотку соли.
Взбивать массу не нужно, достаточно перемешать ее вилкой до получения однородной консистенции. Влейте кефир и перемешайте ингредиенты. Это избавит ее от комочков, которые могли возникнуть в результате длительного хранения, и обогатит муку кислородом.
Для разнообразия рациона попробуйте испечь овсяные булочки на кефире по рекомендациям Юлии Высоцкой — они хороши к утреннему кофе, и с таким завтраком ваш день непременно будет удачным. Попробуйте разные рецепты блюд из кефира фотографии наглядно покажут, как их готовить — овощной омлет на кефире, блинный торт со сгущенкой, мясные оладьи с зеленым луком, баклажанные пирожки с брынзой и бархатные тыквенные кексы. Если использовать обезжиренный кефир, блюда получатся диетическими, а, значит, можно съесть больше!
Популярные рецепты.
Ингредиенты: Пошаговый рецепт с фото: 1. Кефир наливаем в чашу мультиварки, закрываем крышку, установив режим «Молочная каша» на 25 мин. Убедившись, что произошло образование молочного сгустка и сыворотки, извлекаем чашу и выливаем содержимое на марлю в несколько слоев, уложенную в дуршлаг или сито. Даем всей массе некоторое время постоять — для отделения от сыворотки, затем соединяем свободные концы марли, слегка отжимаем, вновь кладем на дуршлаг. Если нужен максимально сухой творог, то можно убрать массу в марле в холодильник на пару часов.
Подбор рецепта:
- Ленивые беляши
- Кефир 2.5%
- Что приготовить из старого кефира вкусного? Пирог «Зебра»
- Пирог на кефире - 10 изумительных рецептов с фото
Кефирная диета
Разбейте в нее яйцо и всыпьте сахар. Добавьте щепотку соли. Взбивать массу не нужно, достаточно перемешать ее вилкой до получения однородной консистенции. Влейте кефир и перемешайте ингредиенты. Это избавит ее от комочков, которые могли возникнуть в результате длительного хранения, и обогатит муку кислородом.
Если вы хотите приготовить более универсальную выпечку из прокисшего кефира, то попробуйте испечь пирог. Вам понадобятся простые ингредиенты: прокисший кефир, мука, яйцо, сахар, соль и содовый разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто, разделите его на две части и выложите в форму начинку из ягод или фруктов. Затем приступайте к выпечке в духовке. Через некоторое время у вас будет вкусный пирог с начинкой из кефира! Также из прокисшего кефира можно приготовить пышки или блинчики. Для этого придется добавить в тесто дополнительные ингредиенты: яйца, сахар, муку, соль и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты в одной посуде, дайте тесту постоять некоторое время, чтобы оно немного поднялось, а затем жарьте пышки или блины на сковороде.
Подавайте со сгущенкой или вареньем — вкусно и сытно! Что ещё приготовить из старого кефира? Рецепт пышек в духовке Остался просроченный кефир? Не спешите его выбрасывать! Вы можете использовать его для приготовления разных вкусных блюд. Например, пышек в духовке — простого и вкусного домашнего печенья. В смесь из кефира, сахара, соды, масла и соли добавьте муку постепенно, помешивая тесто до состояния гладкой и эластичной массы.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в большой прямоугольник. Выложите смесь из коричневого сахара и сливочного масла поверх теста, сверните его в рулет и прищипните шов. Нарежьте на кусочки толщиной 3 см и положите срезом вверх на слегка смазанный маслом противень. Накройте и дайте подняться 30 минут или накройте и поставьте в холодильник на ночь. Если вы будете печь сразу, разогрейте духовку до 200 С. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся. Дайте постоять 2 — 3 минуты, прежде чем есть.
Особенность этого кисломолочного напитка в том, что он с успехом применяется и в приготовлении десертов и сладкой выпечки, незаменим в приготовлении маринада для шашлыков, служит заливкой для замечательной нежной курицы или рыбы.
Рецепт пышных оладий из прокисшего кефира
- Рецепты из кефира с фото простые и вкусные | Меню недели
- Кефир: блюда и рецепты - 1644 рецепта с фото
- Простые рецепты выпечки на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
- Комментарии
- 10 диетических рецептов ПП-выпечки на кефире с КБЖУ
- 1. Сахарное печенье
Топ-10 вариантов ПП-выпечки на кефире
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Блюда из кефира – рецепты с фото (пошагово)
- Блюда из кефира - 422 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из кефира
- Что приготовить из старого кефира: 7 простых рецептов