Минтай, мойва, навага — дешевую рыбу можно приготовить очень вкусно: главное, знать как. Имхо навага вкуснее, минтай более универсален в готовке.
Минтай: польза и вред
Хек по сравнению с минтаем длиннее, у него шире хвост и голова. Зато отсутствует характерный ус под нижней челюстью. Один из плавников хека относительно короток, а тот, что ближе к хвосту — длиннее и имеет ложбинку. Минтай уступает своему «продолговатому» собрату по пищевой ценности.
В нем несколько меньше полезных веществ, и усваиваются они чуть хуже. Именно поэтому хека ценят и диетологи, и специалисты в области детского питания. Кулинарные качества у этой рыбы также выше.
Чтобы сберечь их полноценно, надо не жарить, а запекать продукт либо варить его на пару. Стоимость 1 кг хека немного выше, чем стоимость 1 кг минтая. Последний менее калориен.
В нем есть много жирных кислот, не вырабатываемых организмом самостоятельно. Благодаря употреблению хека можно восполнить дефицит антиоксидантов. Он помогает предотвратить депрессивные состояния, иные патологии нервной системы.
Выбирая между этими двумя рыбами, надо ориентироваться прежде всего на собственный вкусовой приоритет. Часть потребителей жалуется на излишнюю пресность хека. Но для тех, кто склонен набирать избыточную массу тела, он полезнее.
Чтобы экономить средства, можно отказаться от употребления рыбы в ежедневном режиме. Исключительно важен такой режим только для находящихся на средиземноморской диете. Описание семейства тресковых Внешний вид Семейство тресковых обладает рядом отличительных внешних черт.
Например, у представителей этого семейства отмечается наличие нескольких спинных плавников, а также наличие одного или двух анальных плавников. Наиболее развитым у них считается хвостовой плавник. Как правило, хвостовой плавник может составлять одно целое со спинным и анальным плавниками или же может быть отделен от них.
Что интересно, у всех из них плавники не имеют острых, колючих лучей. У рыб этого семейства отмечаются увеличенные жаберные отверстия, а также наличие уса в районе нижней челюсти. Тело рыбы покрыто мелкой чешуей, которая легко чистится.
В основном, трескообразные предпочитают перемещаться немногочисленными стайками, за исключением налима, пресноводного представителя данного семейства. Размеры Из 100 видов можно выделить абсолютно разнообразных представителей, отличающихся совершенно разными размерами. Виды, которые питаются планктоном имеют гораздо меньшие размеры, по сравнению с теми, что питаются более крупными живыми организмами.
Самый маленький из них — это глубоководный гадикул, который может достичь не больше 15-ти см в длину. К самим большим представителям можно отнести таких хищников, как мольва и атлантическая треска, которые могут достигать до 1,8 метра в длину. Места обитания Представителей этого семейства встречаются практически во всех водах северного полушария земли и только 5-ть видов населяют моря южного полушария.
Всех их следует отнести к морским обитателям, живущим в соленой воде и, лишь налим предпочитает пресные воды севера Европы, Азии и Америки. Самая высокая численность тресковых отмечается в восточных частях Атлантики, в том числе в Норвежском и Баренцевом морях. В Балтийском море водится исключительно треска.
Представителей тресковых можно отыскать так же в Черном и Средиземном морях. В экваториальной зоне вряд ли удастся обнаружить представителей данного семейства, а вот у побережья Южной Америки, Южной Африки и Новой Зеландии обитает целых три вида этого семейства. Чем питаются тресковые Одни виды рыб предпочитают растительную пищу, а другие исключительно животную, поскольку являются хищниками.
Одни из них, такие как путассу, арктическая треска, сайка, употребляют в пищу зоопланктон. Минтай и треска питаются довольно крупными живыми организмами. У этих рыб, жир, который они запасают в процессе питания, скапливается в печени, что является их существенным отличием от других видов рыб, не относящихся к данному семейству.
Нерест Каждый вид рыбы, относящийся к данному семейству, отличается тем, что имеет свои особенности размножения. Большинство из них откладывают икру в морской воде, хотя часть из них, что обитают в северных широтах, выбирают для нереста опресненные участки водоемов. Совсем не большая часть из них, чтобы отложить икру, заходит в реки.
Виды тресковых с фото и описанием Как уже было сказано выше, тресковые насчитывают до сотни видов различных рыб. Среди них имеются наиболее известные и наиболее ценные, о которых и будет рассказано ниже. Гадикул Читайте также: Какие сорта сыра считаются диетическими, обзор лучших вариантов для худеющих Эту маленькую рыбку называют еще «большеглазой тресочкой».
Обитает тресочка на глубинах от 200 метров до почти километра. Ее легко отличить от других видов рыб по довольно большим глазам, которые занимают фактически третью часть головы. За свою жизнь рыбка способна вырасти максимум до 15 сантиметров, а в основном встречаются экземпляры длиной 9-12 сантиметров.
Встречается гадикул в Средиземноморье, а также в водах Северной Норвегии. Иногда встречается в океанах на очень большой глубине. Существует два вида этой удивительной рыбки: Они отличаются между собой, хотя и незначительно.
В основном у них разное количество плавниковых лучей и позвонков, что связано с их средой обитания. Мерланг Этот представитель семейства тресковых, встречается в водах Средиземноморья и Атлантики, а также у побережья Европы. Эту рыбу можно встретить в Черном море, у берегов Крыма, куда его приносит течением после интенсивных штормов.
Способен вырастать до 50-ти сантиметров в длину.
Благоприятно влияет на щитовидную железу. Минтай способствует выведению лишней жидкости из организма. Полезен для нервной системы человека. Минтай благоприятно влияет на состояние кожи и слизистых оболочек.
Хорошее действие оказывает на органы дыхания. Польза наваги Навага — одна из самых вкусных рыб семейства Тресковых. Жареная свежая навага подледного лова — одно из самых любимых блюд жителей Дальнего Востока. Помимо превосходных вкусовых качеств эта рыба обладает большим количеством полезных свойств. Навага способствует укреплению иммунитета.
Оказывает благоприятное воздействие на щитовидную железу. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в наваге, обладают противовоспалительным действием. Навага полезна людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Навага снижает уровень холестерина. Навага помогает в укреплении костной ткани.
Благоприятно влияет на состояние кожи. Способствует омоложению организма. Навага — хороший помощник в борьбе с лишним весом. Специалисты рекомендуют включать навагу в рацион питания детей. Рецепты полезных блюд из рыбы тресковых пород: — Навага запеченная в духовке.
О полезных свойствах продуктов и возможных противопоказаний к их употреблению Вы можете прочитать на странице «Полезные продукты» Путеводитель по морской рыбе Многообразие видов морской рыбы поражает воображение: от одного сантиметра до двух десятков метров, от нескольких граммов до сотен килограммов, любящие тепло или холод, придонные или поверхностные — рыбы бывают очень разными. Считается, что подводный мир изучен человеком хуже, чем космос. Более трети всех видов рыбы имеет промысловое значение. Рыба делится на нежирную минтай, хек , средней жирности треска и жирную скумбрия, палтус — чрезвычайно полезную всем, кто ведёт здоровый образ жизни. В магазинах рыба представлена в живом, охлаждённом или замороженном виде.
Живая особь должна быть подвижной и не проявлять признаков гипоксии. Выбирая охлаждённую рыбу, не стесняйтесь понюхать её — свежая рыба пахнет морем и тиной, сильный же рыбный запах или запах аммиака — это повод отказаться от покупки. Рыба — продукт скоропортящийся и очень капризный к условиям хранения. Постарайтесь покупать её в тот день, когда планируете приготовить. Если этого не произошло — держите её не более 48 лучше меньше часов в холодильнике.
Диетологи настаивают — регулярное включение морской рыбы в рацион поможет сохранить здоровье. Разберёмся, кому из обитателей морских глубин стоит отдать предпочтение. Тресковые рыбы Самым доступным деликатесом называют рыбу семейства тресковых — оно отличается отменным вкусом, небольшой жирностью и высоким содержанием полезных веществ. Среди самых известных видов тресковых рыб следующие: треска, минтай, пикша, чёрная треска, навага, мерлуза, налим, хек, минтай. Норвегия, Франция, Германия, Португалия — буквально каждая из этих стран считает треску национальным кулинарным символом.
Мясо трески очень вкусное, белое и плотное, с большим количеством белка при невысокой калорийности и отсутствии мелких мышечных костей. Единственное «но» — мясо трески может быть чуть суховато, поэтому важно следить, чтобы оно не пересохло во время приготовления. Отдельно стоит отметить пользу печени и икры трески — жирностью и содержанием полезных веществ они составляют достойную конкуренцию лидерам среди ценных продуктов. Треску жарят как просто филе, так и в кляре , запекают в духовке, варят из неё уху, готовят под маринадом. Лучшим гарниром для этой рыбы является пюре из картофеля или из бобовых, спаржа, запечённый корень сельдерея и морковь.
После готовки обязательно дайте блюду постоять 10-15 минут — это добавит ему сочности. Диетологи выделяют её нежный вкус и ценят как лучший источник калия и натрия, а повара очень любят её за то, что она никогда не теряет свой внешний вид. Вкусное и нежное мясо пикши можно жарить, варить, запекать. Любит эту рыбу и Джейми Оливер — он предпочитает самый простой способ её приготовления: обжарить на гриле и подавать со сливочным маслом на травах можно добавить любые, но маэстро предпочитает любисток и щавель , приправив белым перцем, тёртым мускатным орехом и лимонной цедрой. Она обладает отличными вкусом, богата жирами: по содержанию омега-3 ненасыщенных жирных кислот она значительно опережает лососевые.
Минтай хек треска пикша. Хек Тихоокеанский. Треска мерлуза. Навага замороженная. Морская рыба навага. Мороженый минтай навага. Навага камбала.
Минтай или кета. Морская рыба минтай,навага.... Рыба морская минтай треска. Минтай тресковый. Навага семейство тресковых. Породы рыб семейства минтай. Треска потрошеная.
Треска охлажденная потрошеная. Хек минтай треска. Треска потрошенная без головы. Рыба хек и минтай. Нототения это хек. Навага крупная. Дальневосточная навага.
Навага Норвежская. Треска рыба. Атлантическая треска. Треска и пикша. Тихоокеанская треска. Хек мерлуза. Мерлуза рыба.
Рыба хек серебристый. Хек и путассу. Минтай и путассу. Минтай глистоносная рыба. Рыба морская навага свежемороженая. Навага Беломорская. Рыба навага свежемороженая.
Минтай рыба и путассу. Северная путассументай. Пикша, минтай, скумбрия. Дальневосточная навага Беломорская. Навага корюшка. Беломорская навага рыба. Минтай желтый.
Золотистая рыбка навага. Рыба похожая на минтай. Навага заморозка. Треска Балтийская. Минтай пикша хек.
Витамин А полезен для зрения, иммунитета и кроветворения. За счёт витамина D укрепляется опорно-двигательный аппарат. Йод незаменим для эндокринной системы.
Ненасыщенные жирные кислоты ускоряют протекающие в организме обменные процессы, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, препятствуют образованию раковых опухолей. В продажу навага поступает в виде замороженных тушек с головой или без. В ее мягком, ароматном мясе практически отсутствуют мелкие косточки, поэтому из него без опаски можно готовить самые разнообразные блюда: от котлет до супов и салатов. Свойства минтая Минтай является чемпионом по содержанию витамина PP около 4,5 мг на 100 г продукта , способствующего укреплению стенок сосудов и ускорению липидного обмена. В большом количестве в составе содержится чрезвычайно полезный для кроветворения витамин B9. Жирная печень минтая богата витамином А, благотворно влияющего на работу иммунной и кровеносной систем. Включение низкокалорийного белкового продукта, каковым является мякоть минтая, приносит несомненную пользу: Нормализуется работа пищеварительной системы.
Внешний вид
- Минтай, Навага, Дальневосточный угай - кратко о каждой рыбке
- Какое белой рыбе стоит отдать предпочтение при покупке
- Навага вкусная ли рыба. Что полезнее минтай или навага
- Какая рыба самая полезная для здоровья: вкусные варианты | MedAboutMe
- Вкусная мойва
новая ментальность
В соленых водах морей северного полушария водится треска и другие представители трескообразных всего порядка 100 видов рыбы, включая промысловые. Исключением из правил является, разве что, налим, предпочитающий пресную воду, но он не получил широкого распространения. Чаще можно услышать вопрос, что полезнее минтай или навага, ведь именно этих представителей тресковых можно встретить чаще всего на витринах специализированных магазинов и супермаркетов. Мы также поинтересовались различиями в их составе, определили внешние отличия и сравнили вкусовые качества. Реклама Внешние различия Прежде чем решать, что лучше, рассмотрим каждого испытуемого в отдельности, а начнем последней. Разделяют два основных вида наваги: дальневосточная, лидирующая по количеству лова, и обитающая в Чукотском, Охотском и Японском морях, а также северная, которая водится в Белом, Печерском и Карском морях. По своим размерам они мало отличаются и редко достигают 50 сантиметров в длину, чего не скажешь о ее родственнике.
Не имеет сильно выраженного характерного рыбного запаха, из-за которого часто многие отказываются разделывать и готовить рыбу дома. Легко готовить: у наваги очень мелкая чешуя. Поэтому тушить, жарить, запекать можно даже без чистки чешуи: просто выпотрошить и помыть. Не костлявая!
Практически не имеет мелких косточек. Хребет и хрящевые кости легко отделяются от мяса после термообработки. Поэтому навагу часто выбирают для приготовления детям от 2-х лет.
Рыба не становится дешевле даже несмотря на то, что ее вылов в дальневосточных морях растет. По данным Росрыболовства, к 4 апреля вылов минтая в Дальневосточном бассейне составил 926 тыс. Порты Приморского края являются основным логистическим узлом для рыбной продукции.
При соблюдении диеты важно употреблять низкокалорийные продукты. Продукт навага дальневосточная имеет калорийность 68. Чем больше в продукте белка, тем он полезнее, рассмотрев навага дальневосточная и минтай ясно, что для человека полезнее минтай. Для желудка и кишечника: Минтай содержит больше магния чем навага дальневосточная, а магний полезен для профилактики язвы желудка и гастрита. Повышенное содержание железа также положительно сказывается на органах пищеварения и здесь лидирует минтай в котором содержание железа 0. Однако с железом стоит быть осторожным, при его избытке можно только навредить.
Что за рыба навага: описание вида, его польза и вред
Что за рыба треска и где она обитает Польза для беременных и кормящих женщин С тех пор, как в волокнах мякоти наваги обнаружили докозагексаеновую кислоту ДГК , ее стали рекомендовать для включения в рацион беременных и кормящих грудью женщин. Это вещество участвует в формировании мозга и центральной нервной системы плода, закладке зрительной и сердечно-сосудистой систем. Для самой женщины присутствие наваги в рационе послужит профилактикой анемии и послеродовой депрессии. Кормящим мамам следует осторожно вводить эту рыбу в свое меню в первый месяц после родов, чтобы не вызвать в организме малыша аллергической реакции. Навага: как приготовить вкусно и просто Можно ли детям Филе наваги в измельченном виде можно давать детям с 2 лет при условии, что рыба свежая и правильно приготовлена. В рыбной мякоти содержатся: необходимые для строительства костей и мозговых тканей макроэлементы кальций и фосфор; витамин D, улучшающий усвоение кальция; микроэлементы йод, железо, селен и множество других веществ. Все они помогают детскому организму противостоять таким заболеваниям, как рахит, железодефицитная анемия, гиповитаминоз, предрасположенность к простудным инфекциям. Ребенок, который регулярно питается рыбой хотя бы 2 раза в неделю отличается лучшим физическим и умственным развитием, реже болеет и легче адаптируется в детских коллективах.
Для мужчин Здоровье предстательной железы — «больного места» мужчин в возрасте от 40 лет — в немалой степени зависит от образа жизни человека и его повседневного рациона. Антиоксидантные свойства наваги позволяют предотвратить или хотя бы притормозить патологические изменения в этой железе, поэтому мужчинам рекомендуется регулярно включать этот продукт в свой рацион. Малоподвижный образ жизни губительно действует на структуру мышечной ткани, способствует ее раннему старению, ослаблению. Подержать мышцы в тонусе также поможет употребление этой рыбы. Содержащийся в ее составе белок сохранит структуру мышечной ткани и не позволит мышцам стать дряблыми. Известные промысловые рыбы России — список с подробной характеристикой Для пожилых людей Не допустить развития старческой деменции и других отклонений мозговой деятельности, дряблости мышц и хрупкости костей — вот на что способна навага, если будет присутствовать в меню пожилых людей 2-3 раза в неделю. Положительное влияние рыбы на работу сердца и сосудистой системы для людей преклонного возраста также актуально.
Бесценны для пожилых людей и антиоксидантные свойства рыбы.
С осторожностью следует использовать такую пищу при воспалительных нарушениях различной природы. Не рекомендуется и есть печень минтая в большом количестве. Тресковая печенка содержит чуть больше жиров, чем минтаевая, зато уступает ей по концентрации белка.
Увеличенное присутствие углеводов повышает общую калорийность продукта. Витамины, жирные кислоты и полезные неорганические вещества в печени двух видов присутствуют в одинаковом объеме. Тресковая печенка помогает усилить иммунитет. Ее рекомендует тем, кто постоянно переживает большую физическую нагрузку.
Что полезнее? Вопрос, в какой рыбе больше пользы — в хеке или минтае, тоже терзает посетителей рыбных рынков и магазинов. В отличие от двух предыдущих видов рыбы тут сравниваются представители разных трескового и мерлузового семейств. Добыча хека производится как в Тихом океане, так и в атлантических водах.
Промысловики знают, что доставить его на берег нужно как можно скорее, желательно — в замороженном виде. Это позволит лучше сберечь необыкновенный запах и приятный вкус. Хек окрашен сравнительно неброско. Брюхо от природы светло-серое, такие же и бока.
Спина заметно темнее, окрашена в серый тон, подчас с черным отливом. Хек по сравнению с минтаем длиннее, у него шире хвост и голова. Зато отсутствует характерный ус под нижней челюстью. Один из плавников хека относительно короток, а тот, что ближе к хвосту — длиннее и имеет ложбинку.
Читайте также: Как приготовить диетический овсяный кисель Минтай уступает своему «продолговатому» собрату по пищевой ценности. В нем несколько меньше полезных веществ, и усваиваются они чуть хуже. Именно поэтому хека ценят и диетологи, и специалисты в области детского питания. Кулинарные качества у этой рыбы также выше.
Чтобы сберечь их полноценно, надо не жарить, а запекать продукт либо варить его на пару. Стоимость 1 кг хека немного выше, чем стоимость 1 кг минтая. Последний менее калориен. В нем есть много жирных кислот, не вырабатываемых организмом самостоятельно.
Благодаря употреблению хека можно восполнить дефицит антиоксидантов. Он помогает предотвратить депрессивные состояния, иные патологии нервной системы. Выбирая между этими двумя рыбами, надо ориентироваться прежде всего на собственный вкусовой приоритет. Часть потребителей жалуется на излишнюю пресность хека.
Но для тех, кто склонен набирать избыточную массу тела, он полезнее. Чтобы экономить средства, можно отказаться от употребления рыбы в ежедневном режиме. Исключительно важен такой режим только для находящихся на средиземноморской диете. В чем отличия?
Минтай и навага — эти близкие родственники трески постоянно встречаются на витринах магазинов и рыбных рынков. Выбор между ними принципиально важен. Говоря про навагу, важно учесть, что под этим названием фигурирует как дальневосточная, так и северная рыба. Величина обоих видов очень невелика.
Она достигает максимум 0,5 м, да и то относительно редко. Большинство экземпляров наваги, продающихся в российских торговых сетях, куда мельче предельных значений. Вкус тихоокеанской и полярной разновидностей весьма близок. Знатоки считают, что он деликатен и нежен.
В мясе наваги присутствует много селена, который важен для нервной системы. И также в ней есть значительное количество йода. Навага позволяет частично закрывать потребность в: ретиноле; витаминах группы B; витамине D. По этим компонентам, впрочем, минтай не уступает своей «сопернице».
К примеру, мороженую рыбу можно посолить. И для этого не нужно ждать, когда она оттает. Дело в том, что теплая мойва портится быстрее, чем соль проникает в мышцы тушки. Поэтому есть риск перевести продукт. Как засолить мойву?
Отбитый от большого брикета кусок выкладываем на поддон и ненадолго оставляем при комнатной температуре. Как только тушки начнут свободно отделяться друг от друга, но внутри останутся промороженными, их нужно перебрать, без сожалений избавляясь от дряблых и раздавленных экземпляров. Оставшиеся упругие тушки слоями укладываем в контейнер, пересыпая самой мелкой солью, а потом отправляем в холодильник. Пробовать рыбку можно будет не раньше, чем через 12 часов. А если вы любите посолонее, то подождите сутки.
Перед тем как полакомиться готовой мойвой, ополосните ее под струей холодной воды, чтобы удалить оставшиеся кристаллики. Едят ее, начиная с хвоста. Саму тушку держат за голову, аккуратно отделяя мясо от хребта. Тем, кто предпочитает действовать более цивилизованно, нужно положить тушку на тарелку и только после этого орудовать вилкой. Мясо снимают с позвоночника боковым зубцом прибора, а потом удаляют кишечник и горькую черную пленку из брюшка.
Как засушить и пожарить мойву? Чтобы слабосоленая мойва не загрубела, несъеденные тушки развешивают на проволоке головами вверх, не забыв поставить снизу поддон для сбора капающего жира. На пятые или шестые сутки рыба станет плотной, но мясо останется мягким. Потому любителям сухой, вяленой мойвы лучше набраться терпения и подождать еще 4-5 дней.
Навага дальневосточная является лидером по содержанию витамина C 1 мг. Вывод о сравнении Важно питаться не только самыми полезными продуктами, важно разнообразить свое меню по максимуму с учетом индивидуальных особенностей организма. А если есть проблемы со здоровьем, то рекомендуем обратиться к врачу для составления специальной лечебной диеты. Лидер по разнообразию в содержании микроэлементов и витаминов среди продуктов: навага дальневосточная и минтай, а соответственно, и, полезнее - минтай. Похожие сравнения пользы продуктов.
Топ-10 лучших видов нежирной и недорогой рыбы для похудения
Оба рыбных продукта, навага и минтай, содержат много полезных витаминов, которые необходимы для поддержания здоровья организма. пожарить или потушить под майонезным соусом и подать с хорош. Кроме трески, для приготовления блюда подойдет и другая рыба, вроде минтая или наваги. ничем не лучше минтая или путассу.
Все о рыбалке — как ловить, где ловить и на что
- Различия в содержании омега-3 кислот
- Смотрите также
- новая ментальность: maxnicol — LiveJournal
- Что лучше минтай или навага: сходства и различия
Минтай: польза и вред
Оба варианта — минтай и навага — являются отличным источником полезных веществ и приятным вкусовым удовольствием. Навага и минтай различия. Навага от минтая. Навага и минтай – две популярные рыбы, которые находятся в постоянном спросе у поклонников морепродуктов и здорового питания. Навага и мелкий минтай и хек лучше жарить целиком. рыба, которая жир накапливает в печени (деликатес, между прочим!), а её филе суховато, поэтому оно идеально для сидящих на диете.
Навага или минтай: что полезнее?
Люблю и минтай, и навагу за простоту приготовления и хороший вкус. Какая рыба лучше: минтай или навага? В связи с этим минтай можно использовать как вкусное и эффективное средство для профилактики заболеваний щитовидной железы. ее принято разделывать еще замороженной, припорошенной пушистым инеем - явный признак хорошего качества. Также невероятно хорош минтай в орехово-грибной панировке или в сливочном соусе. Многие сегодня задумываются о лишних килограммах, поэтому вопрос, что лучше, треска или минтай, для них сводится к тому, что калорийней.
Польза и вред для организма
- какая рыба лучше минтай или навага
- Что полезнее минтай или навага
- 7 причин, за что любят навагу и что с ней готовить?
- Что лучше навага или минтай
- новая ментальность: maxnicol — LiveJournal
- Какая рыба самая полезная? Разбираемся вместе с нутрициологом
Описание рыбы минтай, сравнение с навагой
Так, степень жирности минтая не превышает 0,5-0,6%; наваги — 0,7-0,8%; хека — 1,2-1,3%; сайды — 2%. Больший процент жирности отвечает за количественный показатель в составе рыбы жирных кислот Омега-3. Первые 2 применяют, когда экземпляры хорошие, а 2 последних — о мелкой наваге. Запеченная навага или минтай – отличный выбор для тех, кто предпочитает легкое и здоровое блюдо. Оба рыбных продукта, навага и минтай, содержат много полезных витаминов, которые необходимы для поддержания здоровья организма. Навага и минтай — две рыбы, которые могут использоваться в кулинарии по-разному. Люблю и минтай, и навагу за простоту приготовления и хороший вкус.