Как сделать в домашних условиях кондитерский мешок и фигурную насадку 3 методами. Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях из полиэтилена.
Чем заменить кондитерский мешок и как его сделать дома?
Сверните его в конус. Не оставляйте между слоями пергамента зазоров, иначе впоследствии наполнитель вытечет. Внешний край бумаги просуньте под ближайший слой пергамента, чтобы зафиксировать фигуру. Аккуратно наполните конус кремом.
Проделайте в вершине конструкции отверстие нужного диаметра. Сразу же приступайте к декорированию, поскольку даже качественная бумага довольно быстро пропитывается кремом. Из отсыревшего же пергамента выдавливать массу неудобно.
Майонезным пакетом Удобный кондитерский мешок получается из майонезного пакета с пластиковой насадкой для выдавливания наполнителя. Отрежьте нижнюю часть упаковки из-под использованного продукта. Тщательно промойте пакет снаружи и изнутри, удалив остатки майонеза.
Чтобы не осталось посторонних запахов, обдайте упаковку кипятком.
Работать для изготовления насадок нужно с крышечками. Классический вариант наливного носика сделать просто — нагреваем центральную часть бутылочной пробки и с внутренней стороны вытягиваем ее отверткой в удлиненное состояние, а кончик просто подрезаем. Разные формы отверстий такой насадки делаем при помощи канцелярского лезвия. Допустимо использовать как основу для насадок мягкую жесть — ее можно взять от баночек из-под напитков. Материал срезают до ровного полотна и просто выгибают конус. Насадки для кондитерского мешка своими руками Чтобы блюда имели привлекательный и аппетитный вид, их необходимо красиво украсить при помощи кондитерского мешка, из которого можно выдавить кремовые розы или другие узоры. Специальные насадки для этого необязательно покупать в фирменных магазинах. Их точно так же, как и кондитерские мешки, вполне реально изготавливать своими руками.
Есть два основных способа, как это сделать: Использовать пластиковые крышки и горлышки от бутылок: Отрежьте от бутылки горловину; Прикрепите эту горловину к кондитерскому мешку любым удобным вам способом можно пришить, приклеить быстросохнущим клеем или же примотать ее скотчем или изолентой ; На крышке нарисуйте узор, который вы хотите проще всего прорисовать снежинки, звездочки или кружочки на одинаковом расстоянии друг от друга ; С помощью канцелярского ножа, вырежьте по созданному контуру узора отверстие, через которое вы будете выдавливать крем. Делайте особенные надрезы на материале, из которого изготавливали кондитерский мешок, чтобы в результате у вас могли получиться узоры: Чтобы получились небольшие ромашки, сделайте треугольный надрез на кончике кондитерского мешка острым углом по направлению вверх. Чтобы получились хризантемы, представьте, что кончик кондитерского мешка — это равнобедренный треугольник. Разделите его пополам и одну половину отрежьте. Из пластиковой бутылки Прекрасные розочки и другие чудесные украшения можно сделать, если использовать старую пластиковую бутылку. Приготовьте дополнительно ножницы, полиэтиленовые мешок, маркер. Проделайте следующее: у пластиковой бутылки срежьте горло; нарисуйте маркером желаемый узор на крышке и с помощью ножа вырежьте его; закрутите крышку на обрезанное горлышко; в полиэтиленовом мешке сделайте в уголке надрез и вставьте самодельную насадку. Таким образом можно приготовить несколько элементов для создания различного декора. Кроме пластиковых бутылочных крышек подойдут насадки от назального спрея.
Использование самодельного кондитерского мешка: полезные советы Если вы раньше никогда не пользовались кондитерским мешком, то держите самодельное приспособление в левой руке, а правой выдавливайте крем на поверхность десерта. Делайте простые узоры, пока не набьете руку на украшении кремом с помощью кондитерского мешка, иначе будут получаться нелепые мазки, и внешний вид торт будет испорчен.
Розочки, цветочки, листики, мешочки — это всё мои будни на работе. Дома я, признаюсь честно, сладости не стряпаю, всегда могу побаловать своих мужчин свежими тортиками с работы. Но вот на приготовлении ужинов, салатиков, гуляшей и прочей овощной и мясной «стряпни» я отрываюсь дома по полной. Есть у меня один секретик, который немного облегчит работу хозяюшкам при оформлении и приготовлении блюд со сметаной или майонезом. Ну а любители сладкой выпечки могут использовать его в работе с кремами. Для смазывания слоёв салата или оформления верхушки мы часто используем майонез или другой соус, размазывая его ложкой по поверхности.
Он одноразовый, поэтому по окончании работы выбрасывается в мусорный ящик. Такой сделанный из бумаги мешок отлично подойдет в работе с нежной консистенцией крема или пасты. Для плотного теста следует использовать кондитерский мешок, сделанный из более твердого материала. Кондитерский мешок своими руками из целлофанового пакета Для того, что бы сделать такой мешок потребуется плотный целлофановый пакет. По плотности вполне подойдет целлофан, из которого сделан рукав для выпечки продуктов в духовом шкафу или файл для документов. Вариант 1 Целлофановое полотно сворачивается воронкой, как и в предыдущем варианте кондитерского мешка из бумаги. Острый угол срезается в виде узора или полукруглого отверстия. Вариант 2 Так же можно использовать его пакетом, в который кладется крем, а потом сворачивается воронкой. В этом случае получившийся острый угол аккуратно срезается ножницами, через который содержимое будет выдавливаться на подготовленную поверхность. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки В качестве материалов для этого вида кондитерского мешка потребуются: использованная алюминиевая банка из-под напитка, крепкий целлофановый пакет и скотч. Этап 1 Вымойте алюминиевую банку от остатков напитка и пыли и разрежьте по частям. Отрежьте от нее верхнюю и нижнюю части, оставив середину в виде кольца из стенок банки. Разрежьте кольцо вдоль. Таким образом, у вас получился металлический лист из тонкого алюминия. Этап 2 Сверните металлический лист воронкой и закрепите наружный край скотчем. Этап 3 Вырежьте узкий край воронки зубчиками в форме звездочки или другого узора по желанию. Этап 4 Ножницами отрежьте угол целлофанового пакета. Относительно угла, вырез не должен подниматься выше, чем на 2 см.
Чем заменить кондитерский мешок из подручных материалов?
Из упаковки из-под майонеза Еще один удобный вариант кондитерского мешка, который легко сделать своими руками в домашних условиях. Вам понадобятся дой-пак плотный пакет с устойчивым дном и пластиковой крышкой из-под майонеза, кетчупа или сгущенки, а также ножницы. Отрежьте нижнюю часть пакета и тщательно вымойте внутри и снаружи под струей горячей воды. Заполните пакет кремом и завяжите свободный край резинкой, можно использовать степлер. Приступайте к украшению торта или выпечки, но учитывайте, что отверстие достаточно большое, поэтому лучше используйте густую массу и нажимайте на пакет аккуратно. Перед следующим применением обязательно тщательно промойте корнет в кипяченой воде. Кстати Универсальный объем, который подходит для большинства работ с корнетом, — 400 мл. В него будет удобно набирать крем, но при этом мешок не будет слишком большим. Из канцелярского файла Чтобы изготовить замену корнету в домашних условиях, вам понадобятся файл для документов, пергамент, утюг или выпрямитель для волос, ножницы. Разрежьте файл по диагонали. Накройте пленку пергаментом, прогладьте утюгом без пара или зажмите между двумя пластинами выпрямителя для волос.
У вас должна получиться герметичная емкость. Отрежьте угол и наполните кремом. Из медицинского шприца Для небольших деталей используйте медицинский шприц самого большого размера. Игла подойдет для тонких полосок. Можно прикрепить с помощью скотча небольшой бумажный конус и разрисовывать кондитерские изделия с его помощью. Совет Многие не знают, что лучше выбрать: кондитерский шприц или корнет.
Кладём его на гладильную доску или любое твёрдое место. Снизу кладём ткань, а сверху прикладываем пергаментную бумагу и запаиваем утюгом. Срезаем угол файлика и очень прочный кондитерский мешок готов. Какая насадка нужна для отсадки эклеров?
Также подходит для декорирования десертов кремом. Эта насадка оставляет мелкоребристый рисунок и предназначена для создания десертов из заварного теста: пирожных шу, эклеров, профитролей. Как из обычного пакета сделать кондитерский мешок? Первый матер класс. Кондитерский мешок из пакета Берем пакет, если на нем есть зип-застежка, то это только плюс. Наполняем аккуратно пакет кремом. Далее закрываем пакет с помощью застежки или же завязываем в узел его конец. С помощью ножниц отрезаем уголок пакета. Кондитерский мешок готов, теперь можно выдавливать крем. Как сделать кондитерский мешок из бумаги для выпечки?
Чтобы сделать такой мешок, нужно вырезать из бумаги треугольник и свернуть его в конус. Главное, чтобы не было зазоров, так как через них может просочиться крем!
Для удобства проклейте треугольники по краям горячим утюгом через марлю. Вершину конуса срежьте. Наденьте требуемую насадку.
Такой самодельный кулинарный инструмент можно использовать несколько раз. Бутылкой Способ для тех, у кого нет под рукой готовых насадок. Возьмите пластиковую бутылку из-под минеральной воды. Не используйте тару из-под колы, пива или масла, поскольку пластмасса могла впитать посторонние запахи, которыми впоследствии будет отдавать декор. Срежьте горло бутыли.
Открутите крышку. На ее поверхности нарисуйте маркером звезду, розу и прочее. Острыми маникюрными ножницами или тонким ножом вырежьте узор.
Недостатки метода заключаются в том, что в мягком пакете, как и в бумаге, не получится прочно закрепить насадки, а значит, спектр применения такого альтернативного мешка значительно сужается.
Как вариант, можно уплотнить уголок с насадкой обычным скотчем, обмотав несколько слоев по внешней стороне. Алгоритм действий максимально прост: вырежьте из файла уголок нужного размера с припуском на стык 1 см; расположите пакет на гладильной доске и накройте листом бумаги; прогрейте 1 см от края горячим утюгом без пара. Идея максимально проста — пустой, хорошо вымытый пакет от молока объемом 1 литр идеально подходит для этих целей. Он выполнен из очень прочного полиэтилена, в котором будет отлично держаться металлическая или пластиковая насадка.
К тому же такой импровизированный мешок можно легко помыть и использовать повторно, что актуально при оформлении торта кремами нескольких оттенков. Алгоритм изготовления многоразового тканевого кондитерского мешка своими руками достаточно прост: Вырежьте из ткани два одинаковых треугольника. Сложите их вместе. Срежьте уголок для установки насадки.
Чем заменить кондитерский мешок
Смотрите видео на тему «чем можно заменить кондитерский мешок» в TikTok (тикток). Если прочного полиэтилена дома не оказалось, но есть пергамент хорошего качества, то соорудить кондитерский мешок можно из него. Чем его можно заменить в домашних условиях? Какие подручные материалы понадобятся для изготовления кондитерского шприца?
Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Украшение кремом без кондитерских насадок
Разрежьте файл почти по диагонали, оставив один треугольник больше второго. Возьмите два куста пергамента размером приблизительно 40 на 40 см. Разместите больший треугольник между этими листами, проутюжьте линию среза максимально горячим утюгом без пара. Удалите пергамент. Шов получается очень прочным. Срежьте уголок треугольного пакета. Если вы будете вставлять насадку, ориентируйтесь на ее размер. Многоразовый вариант Для изготовления мешка вам потребуется плотная ткань, например, тик.
Он очень плотный, не пропускает даже мельчайшие частицы. Вырежьте треугольник высотой 35—40 см и шириной основания 30—35 см. Размер отверстия в верхней часть подберите так, чтобы насадка, которой вы собираетесь пользоваться, плотно держалась. Застрочите боковую часть треугольника, обметайте шов. Вставьте насадку. Шов должен находиться на лицевой стороне изделия, крем будет меньше забиваться, изделие будет легче выстирать. Кондитерский шприц своими руками По своему устройству кулинарный шприц похож на медицинский.
Он представляет собою цилиндр с поршнем, в который загружается крем. К нему прилагается большой набор всевозможных насадок, с помощью которых легко украсить торт или сделать фигурное печенье. Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях. Приведем несколько вариантов: Вам понадобится пустой пакет от майонеза с дозатором. Срежьте дно пакета, хорошенько промойте его изнутри. Протрите салфеткой, наполните кремом и приступайте украшению выпечки. Можно изготовить кондитерский шприц своими руками из пластиковой бутылки.
В пробке с помощью шила или спицы сделайте отверстие необходимого размера. Если вы будете украшать выпечку, вам необходимо маленькое отверстие. Если вы же вы хотите изготовить фигурное печенье, сделайте размер отверстия больше. Закройте бутылку крышкой, срежьте дно, наполните ее кремом или тестом. Кондитерские насадки своими руками Если под рукой не оказалось профессионального шприца, можно изготовить интересные насадки для крема своими руками: Вам понадобится пластиковая бутылка для сока с более широким горлышком, чем обычно. Срежьте горлышко вместе с крышкой. Из жестяной банки вырежьте круги размером чуть меньше диаметра крышки.
В этих кружках вырежьте отверстия в форме разнообразных звездочек, пробейте по несколько круглых или продолговатых отверстий. Отрежьте угол у полиэтиленового пакета, вставьте крышку с конусом от бутылки в это отверстие, закрепите скотчем. Вложите жестяной кружок в крышку, наполните пакет кремом или тестом. С помощью этого нехитрого приспособления можно делать всевозможные украшения из крема. Для создания надписей и тонких линий на поверхности торта необходима насадка в виде тонкого конуса. В этом случае нам также придет на помощь пластиковая бутылка со стандартным горлышком. Крышку от бутылки зажмите пинцетом или плоскогубцами, с помощью свечи или зажигалки прогрейте ее дно.
Когда пластмасса станет мягкой, по центру проткните крышку деревянной зубочисткой, остудите. Как только пластмасса застынет, срежьте кончик зубочистки и удалите ее. У вас получится крышка с острым конусом. Ножницами удалите верхнюю часть бутылки. Разберемся, как надеть насадку на кондитерский мешок. В полиэтиленовом пакете сделайте отверстие, проденьте в неё горлышко бутылки без крышки, отверните полиэтилен, закрутите крышку. Кондитерский шприц своими руками готов.
Корнетик из пергамента своими руками С помощью корнетика делают более изящные и мелкие украшения для десерта, тонкие завитушки и надписи. Для его изготовления вам понадобится пергамент. Вырежьте из бумаги треугольник, сверните его конусом. Закрепите края, подогнув их вовнутрь. Это необходимо, чтобы крем не попадал между слоями бумаги. Наполните его кремом, айсингом или шоколадом. Срежьте кончик конуса, можно фигурным уголком.
Корнетик для айсинга своими руками готов. Используя подручные средства можно изготовить приспособления для украшения тортов самостоятельно. Удачи вам! Кондитерский мешок — очень важный атрибут на кухне, который помогает украсить кремом любое блюдо. С его помощью можно интереснее подавать обычное овощное пюре или соус. В этой статье мы расскажем, как сделать кондитерский мешок своими руками. Такое важное приспособление на кухне, как кондитерский мешок, можно сделать самостоятельно из подручных средств.
Никаких навыков рукоделия для этого иметь не нужно. Единственное, что требуется — знать, как примерно выглядит кондитерский мешок, и в каких целях вы будете его использовать. Самый простой способ создания кондитерского мешка своими руками — из пергамента вырезать треугольник, который нужно свернуть в конус. Здесь крайне важно проследить за тем, чтобы между слоями бумаги для выпекания не было зазоров, ведь через них может проступать крем или тесто. Такой мешок не прослужит долго. Его можно считать одноразовым приспособлением для украшения десерта или другого блюда. Но это не страшно, потому что сделать такой мешок можно за считанные минуты без особого труда.
Кондитерский мешок своими руками из пакета Наверное, у каждой хозяйки на кухне всегда есть ящик, в котором она складывает полиэтиленовые пакеты, остающиеся после покупок. Им можно найти полезное применение — сделать из них кондитерские мешки. Для этого нужно: прям в пакет насыпать крем или тесто; отверстие, в которое вы засыпали, например, крем, нужно завязать резинкой или тугой ниткой; с другой стороны пакета, где находятся уголки, сделайте небольшой надрез, через который вы будете выдавливать крем. Вместо обычного полиэтиленового пакета для создания своими руками кондитерского мешка можно использовать файл , который уже утратил свой надлежащий вид, чтобы его применять по прямому назначению. Кондитерский мешок своими руками из ткани Если вы достаточно часто делаете выпечку и постоянно применяете кондитерский мешок, то все вышеописанные способы его создания вам не подойдут, поскольку они не очень практичны. Вам лучше попробовать сшить кондитерский мешок своими руками из обычного тика или любой другой плотной ткани, которая не будет быстро пропитываться кремом или тестом, и, соответственно, не промокнет. Также важно при выборе ткани учитывать ее качество, чтобы во время использования изготовленного из нее кондитерского мешка, она не полиняла и тем самым не испортила содержимое.
Как пошить кондитерский мешок из ткани: Вырежьте из выбранной ткани два одинаковых треугольника. Сложите треугольники друг на друга и прострочите с помощью швейной машинки можно и вручную все стороны, кроме отверстия, через который будет выдавливаться крем или тесто. Как мы уже упоминали, использовать такой кондитерский мешок можно многократно. Но после каждого применения его надо будет стирать в обычной воде без применения моющих средств. Насадки для кондитерского мешка своими руками Чтобы блюда имели привлекательный и аппетитный вид, их необходимо красиво украсить при помощи кондитерского мешка, из которого можно выдавить кремовые розы или другие узоры. Специальные насадки для этого необязательно покупать в фирменных магазинах. Их точно так же, как и кондитерские мешки, вполне реально изготавливать своими руками.
Есть два основных способа, как это сделать: Использовать пластиковые крышки и горлышки от бутылок: Отрежьте от бутылки горловину; Прикрепите эту горловину к кондитерскому мешку любым удобным вам способом можно пришить, приклеить быстросохнущим клеем или же примотать ее скотчем или изолентой ; На крышке нарисуйте узор, который вы хотите проще всего прорисовать снежинки, звездочки или кружочки на одинаковом расстоянии друг от друга ; С помощью канцелярского ножа, вырежьте по созданному контуру узора отверстие, через которое вы будете выдавливать крем.
При хорошей сноровке приготовление праздничного стола очень ускоряется! Каждый слой салата теперь промазывается очень быстро А после полного выдавливания соуса использованный пакетик просто выкидываем. Это тоже удобно! Можно использовать несколько пакетов для нескольких разных кремов при приготовлении какого-нибудь тортика, и потом ничего мыть не нужно. Приятных вам вечеров на кухне!
Осталось лишь отрезать уголок и использовать по назначению. В народе такой кондитерский самодельный мешок называют корнетиком. Обычная бумага. Если дома нет пергамента для выпечки или подходящих пакетов, используйте обычную бумагу. Важно, чтобы она была чистая и не слишком толстая, иначе мешок не будет держать форму. Ткань — для изготовления такого инструмента вам понадобится немного больше времени, так как с тканью работать немного сложнее. Идеально подойдет хлопок или лен. При использовании во внутрь положите пакет, чтобы не испачкать ткань. Преимущество самодельных мешков в том, что их не нужно мыть, они одноразовые. Для каждого крема вы можете использовать отдельный мешок. Все представленные замены мешка можно использовать только один раз.
Не отчаивайтесь, можно сделать кондитерский мешок своими руками из подручных материалов. Кондитерский мешок своими руками из пластиковой бутылки и целлофанового кулька Для того, что бы сделать резные узоры из крема нужно, что бы масса выдавливалась из мешка с резным наконечником. Он должен быть твердым и выдерживать любое оказанное на него давление, иначе узор не получится. Для этих целей и используется пластиковая бутылка. Вам потребуются следующие материалы: пластиковая бутылка, маленький чистый полиэтиленовый пакетик, маркер, ножницы и канцелярский нож. Этап 1 Отмерьте от верхушки бутылки 4-5 см. Сделайте несколько меток и соедините их одной линией. Далее отрежьте горлышко по намеченной полосе при помощи ножниц. Для работы вам потребуется только горлышко бутылки, поэтому остальную ее часть можно выкинуть в ведро для мусора. Этап 2 Открутите пробку и выньте из нее внутреннюю силиконовую прослойку, которая есть в каждой крышке. Этап 3 Проделайте в крышке отверстие диаметром приблизительно 0,5-0,7 мм. Этап 4 На силиконовой прослойке, которую вы достали из крышки маркером по центру нарисуйте узор, который бы вам хотелось получить. При помощи канцелярского ножа вырежьте узор по контуру. Не сдерживайте свои фантазии, ведь от того, какой сделаете вырез, такой и будет получаться узор. Этап 5 Вставьте силиконовую прослойку обратно в крышку. Еще раз тщательно вымойте горлышко и пробку бутылки от пластиковой стружки и пыли. Этап 6 Срежьте один угол пакета на 2 см. Если вы плохо зафиксируете пакет, то бутылка не будет держаться и работать с таким мешком не получится.
5 альтернативных способов заменить кондитерский мешок в домашних условиях
Профессионалы часто заменяют кондитерский шприц обычным мешком. Рассказываем, как на выпечке сделать украшение кремом без специальных насадок и даже самого кондитерского мешка. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки. #каксделатькондитерскиймешок#еслинеткондитерскогомешка#кондитерскиймешок#кондитерскиймешоксвоимируками#кулинарныймешок Привет,сегодня хочу показать как из обычного пакета можно сделать кондитерский м Смотрите видео онлайн «Как сделать кондитерский мешок.
Как сделать кондитерский шприц своими руками из подручных материалов?
Обычная бумага не подойдет, она быстро размокнет от кремовой массы и порвется. Чем выдавить крем Если нет кондитерского мешка? Для самодельного кондитерского мешка допустимо использовать плотные фольгированные пакеты из-под сгущенного молока, детских пюре, кетчупа или майонеза — у них отрезают дно. Но их надо хорошо вымыть и обдать внутри кипятком, чтобы не было остатков прошлого продукта. Чем можно заменить насадку для кондитерского мешка? Кондитерский мешочек можно заменить простым пакетом для продуктов. Для этих целей лучше использовать более крепкие пакетики для заморозки продуктов. Чтобы украсить лакомство, необходимо всего лишь отрезать уголок от пакета и наполнить кондитерский мешок кремом. Как сделать кулинарный мешок?
Чтобы сделать кондитерский мешок, достаточно взять пластиковый пакет на застежке и обрезать его угол. Если у вас нет пластикового пакета, можно вырезать из пергаментной бумаги треугольник и свернуть его в виде конуса. Чем пользоваться если нет кондитерского мешка? Что можно использовать вместо шприца? Простым целлофановым пакетом. Принцип тот же: берете прочный, который не порвется при давлении, в одном сплошном углу вырезаете нужной формы отверстие. С его площадью важно не перестараться.
Этап 5 Вставьте металлическую насадку в пакет так, что бы она зафиксировалась и не вытаскивалась через это отверстие. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента алюминиевой банки готов. Можете заполнять его тестом или кремом и приступать к работе. Как украсить торт кондитерским шприцом Вы теснее освоили трудное искусство выпечки аппетитных тортов? Самое время учиться их украшать. Дабы ваше кондитерское изделие выглядело безупречно, воспользуйтесь особым шприцем. С подмогой прилагаемых к нему насадок вы можете сделать целую гамму украшений — от изысканной вязи букв до пышных цветочных корзин. Инструкция 1. Декорировать торт дозволено цветами, листиками, бордюрами, фигурками, орнаментами либо надписями. Все эти украшения с легкостью выполняются кондитерским шприцем с комплектом насадок. В комплект обыкновенно кладут от 4 до 10 разных наконечников. Чем их огромнее, тем шире ваши вероятности. Перед началом работы приготовьте крем, взбитые сливки либо рисовальную массу. Для декора подойдет всякий крем — сливочный, масляный, белковый либо заварной. Его дозволено окрасить пищевыми красителями либо фруктовыми и овощными соками. Продумайте дизайн торта, а отменнее нарисуйте все декоративные элементы на бумаге. Если торт теснее выпечен, оглядите его — допустимо, вам придется закамуфлировать какие-то участки. Покройте торт особой мастикой, глазурью либо кремом. Скрупулезно разровняйте все ножиком. Бока торта дозволено обсыпать бисквитной либо ореховой крошкой либо тертым шоколадом. Учтите, что украшения из крема классно держатся только на гладкой горизонтальной поверхности. Перед тем, как украшать торт кремом, дайте покрытию немножко подсохнуть. При помощи чайной ложки наполните шприц кремом на? Накладывайте крем плотно, дабы в колбе шприца не образовались пустоты, напротив ваш рисунок может быть испорчен. Перед тем, как начинать декорировать торт, сделайте пробы на тарелке. Прекрасные бордюры в виде оборочек, которые обыкновенно располагаются по краю торта, делаются с поддержкой насадки с косым срезом. Насадка с клинообразным срезом необходима при изображении всевозможных листиков. Буквы и узоры рисуют корнетиком с тесным прямым кончиком. Ну, а наконечники с зубчиками формируют крем в виде цветочков и звездочек. Величину украшений дозволено варьировать силой нажатия на поршень шприца. Двигая рукой волнообразно и меняя угол наклона приспособления, вы можете делать различные украшения при помощи одной и той же насадки. Возьмите спицу либо огромную иголку и обозначьте на торте силуэты рисунка. Для большего комфорта удерживаете шприц двумя руками. Опрятно ведите наконечник, регулируя его наклон и силу нажима. Нанося мелкие рисунки, удерживаете шприц близко к поверхности торта, работая с огромными мотивами, поднимите шприц повыше. Позже окончания рисунка, прекратите давление на поршень и сделайте крутое движение концом шприца от себя по рисунка. Тогда небольшой язычок, образовавшийся позже отрыва крема, ляжет неприметно. Обратите внимание! Позже работы со шприцем скрупулезно вымойте его в жгучей воде. Не позабудьте промыть все применявшиеся насадки. Полезный совет Учтите, что рельефность украшений дюже зависит от конструкции крема. Чем плотнее кремовая масса, тем колоритнее будут декор. Слишком нежная либо безмерно жидкая масса может расплыться. Если вы начинающий кондитер, то вы должны иметь представление о том, какие инструменты и оборудование могут вам понадобиться. Предлагаем вам ознакомиться с обзором инструментов кондитера и приспособлений для декорирования. Конечно не все существующее кондитерское оборудование было представлено в этом обзоре, но с набором основных вы в нем познакомитесь. Основные инструменты и приспособления для выпечки. Есть предметы, которые обязательно должны присутствовать на кухне, если хозяйка увлекается выпечкой. Например такие: 1. Обычное, или удобный вариант в виде кружки. Даже если у вас имеется миксер или кухонный комбайн, неплохо иметь еще и такой венчик, для случаев, когда необходимо особо нежное взбивание или смешивание ингредиентов. С обычной щетиной или силиконовые. Они также используются для работы с марципаном и сахарной помадкой. На ней остывает готовая выпечка. Основные инструменты для работы с кремами и приспособления для декорирования с помощью кондитерского мешка Перед тем как приступать к декорированию, нужно приобрести специальные инструменты. Не все, перечисленные ниже приспособления, обязательно иметь. Вы можете обзавестись самыми необходимыми, и потом постепенно увеличивать коллекцию своих кондитерских инструментов. Вы сами создаете рельеф подбирая элементы в том или ином порядке. Применяется при создании цветов с помощью кондитерского мешка. Подойдут и обычные акварельные. Приспособления для работы с мастикой, марципаном и сахарной помадкой 3. Есть также фактурные скалки, для нанесения различных орнаментов и текстур. Например цветочных элементов. Например такой, в виде листика: 3. Вспомогательные материалы и оборудование. Использовать масляный крем для торта - интересный и одновременно с этим простой, а главное доступный способ украсить выпеченное изделие. Это может быть пирожное, птифур или целый торт. В домашних условиях приготовить крем из масла более, чем легко и это не требует больших затрат времени и сил! При этом не нужно быть выдающимся поваром или кондитером. Секрет таких кремов - качественное с высокой степенью жирности сливочное масло и правильные пропорции взятых продуктов. Любой белково-масляный крем имеет лёгкую пористую нежную консистенцию и очень привлекателен внешне своей белоснежностью. Итак, как же приготовить масляный крем для оформления пирожных и тортов с белками куриных яиц пошагово? Шаги приготовления: Сначала нужно заняться сладким сиропом. Смешать сахар, приготовленную воду и кислоту лимонную. Довести до кипения. Кипятить смесь до активного образования массы пузырьков на поверхности. Сироп перемешать и оставить для остывания. Яичные белки 100 мл соответствует трём куриным яйцам категории С0 перелить в миску для взбивания. Здесь можно использовать одну хитрость — добавить в белки 1-2 г обычной крупной соли. Далее взбивать белки до получения плотной белой пены. Дальнейшее действие будет таким - продолжая взбивание пены, добавлять понемногу в неё сироп столовой ложкой или лить струёй.
Для этого необходимо: Взять квадрат пергаментной бумаги. Складывать его пополам по диагонали. Затем складывать по диагонали еще несколько раз, с каждым сложением создавая маленький треугольник. Отрезать верхнюю часть таким образом, чтобы образовался открытый конус. Поместить конус в стакан или контейнер с узким дном, чтобы он оставался на месте. Наполнить конус подготовленной смесью — крема, глазури или теста. Закрутить верхушку конуса, чтобы содержимое не вытекало. Сжимая верхушку конуса, выдавливать смесь через открытую кончик. Таким образом, пергаментная бумага с конусообразным концом может служить великолепной альтернативой кондитерскому мешку, позволяя точно дозировать и наносить украшения на выпечку, торты и другие сладости. Выбрав нужное заполнение и правильно скрутив конус, вы сможете создавать красивые и изящные узоры на своей выпечке. Пластиковые бутылки для создания различных узоров Помимо своего прямого назначения, пластиковые бутылки могут быть использованы для создания различных узоров и декоративных элементов в кондитерском деле. С их помощью можно легко и креативно наносить глазурь, крем или топпинг на пирожные, пироги и другие выпечки. Для создания узоров с помощью пластиковых бутылок необходимо следующее: Выберите пластиковую бутылку подходящего размера и формы. Желательно, чтобы была прозрачная и изготовлена из прочного пластика, чтобы легче было контролировать поток глазури или крема. Нагрейте глазурь или крем до нужной консистенции. Если они слишком плотные, можно добавить немного молока или воды для достижения нужной текучести. Отрежьте нижнюю часть пластиковой бутылки, чтобы создать отверстие нужного диаметра для выливания глазури или крема.
Далее отрежьте горлышко по намеченной полосе при помощи ножниц. Для работы вам потребуется только горлышко бутылки, поэтому остальную ее часть можно выкинуть в ведро для мусора. Этап 2 Открутите пробку и выньте из нее внутреннюю силиконовую прослойку, которая есть в каждой крышке. Этап 3 Проделайте в крышке отверстие диаметром приблизительно 0,5-0,7 мм. Этап 4 На силиконовой прослойке, которую вы достали из крышки маркером по центру нарисуйте узор, который бы вам хотелось получить. При помощи канцелярского ножа вырежьте узор по контуру. Не сдерживайте свои фантазии, ведь от того, какой сделаете вырез, такой и будет получаться узор. Этап 5 Вставьте силиконовую прослойку обратно в крышку. Еще раз тщательно вымойте горлышко и пробку бутылки от пластиковой стружки и пыли. Этап 6 Срежьте один угол пакета на 2 см. Если вы плохо зафиксируете пакет, то бутылка не будет держаться и работать с таким мешком не получится. Есть и другой вариант, как еще можно скрепить пакет и горлышко бутылки. Вставьте в него пакет. Пропустите срезанный угол пакета в горлышко, просунув со стороны обрезанной части и достаньте из горлышка. Заверните края пакета на резьбу и закрутите крышку. Другими словами, на срезанный угол пакета будет одето горлышко бутылки, а края срезанного угла пакета вывернуты и фиксированы закрученной крышкой. Так, у вас получился кондитерский мешок своими руками. Крем для торта или тесто для печенья укладывается в пакете, а выдавливаться оно будет через крышку, приобретая форму того узора, который вы придумали и вырезали. Можете сделать несколько сменных крышек с разным узором внутри.
чем можно заменить кондитерский мешок
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях? Кондитерский мешок – очень важный атрибут на кухне, который помогает украсить кремом любое блюдо. Кондитерский мешок – незаменимое приспособление для создания ровных каемок и розанов из крема. Когда кондитерского мешка нет, его можно заменить самодельным приспособлением. Некоторые не знают, как сделать кондитерский мешок в домашних условиях, и скручивают конус из бумаги. тэги: в домашних условиях, как сделать самостоятельно, кондитерский мешок. Иногда хочется удивить гостей красиво оформленным тортом, однако.
Как сделать кондитерский мешок своими руками?
обычный полиэтиленовый мешок, на него накрутить горлышко пластиковой бутылки с крышкой, в крышке сделать отверстие нужного диаметра и формы. Как сделать кондитерский мешок своими руками? чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях для крема. Если прочного полиэтилена дома не оказалось, но есть пергамент хорошего качества, то соорудить кондитерский мешок можно из него. Мы собрали для вас 5 практичных и креативных способов, которые помогут заменить кондитерский мешок своими руками. Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях из полиэтилена. Чтобы сделать кондитерский мешок, достаточно взять пластиковый пакет на застежке и обрезать его угол.
Как сделать кондитерский мешок своими руками
Для того чтобы воспользоваться им, вам необходимы две вещи: плотный целлофановый пакет; ножницы. Лучше всего, если это будет застёгивающийся пакет, но можно использовать и самый простой. Наполните целлофан кремом, плотно завяжите его и зафиксируйте горловину резинкой для денег, затем ножницами отрежьте край, через который будет выдавливаться крем. Помните, что чем больше срежете угол пакета, тем толще будет выдавливаемая полоса крема. И ещё, не давите слишком сильно — под давлением пакет может порваться и вся масса выплеснется на выпечку.
Для этих же целей используются пакеты из-под сгущёнки, майонеза, кетчупа, детских пюре. Они уже имеют удобный пластиковый носик, который прочно закреплён и не вывалится под давлением. Конечно, их необходимо очень хорошо промыть водой и затем обдать изнутри кипятком, дабы не остались никакие частички предыдущего продукта. После мытья просто отрежьте донышко, наполните массой и ваяйте.
Кондитерский мешок своими руками из ткани Если вы достаточно часто делаете выпечку и постоянно применяете кондитерский мешок, то все вышеописанные способы его создания вам не подойдут, поскольку они не очень практичны. Вам лучше попробовать сшить кондитерский мешок своими руками из обычного тика или любой другой плотной ткани, которая не будет быстро пропитываться кремом или тестом, и, соответственно, не промокнет. Также важно при выборе ткани учитывать ее качество, чтобы во время использования изготовленного из нее кондитерского мешка, она не полиняла и тем самым не испортила содержимое. Как пошить кондитерский мешок из ткани: Вырежьте из выбранной ткани два одинаковых треугольника.
Сложите треугольники друг на друга и прострочите с помощью швейной машинки можно и вручную все стороны, кроме отверстия, через который будет выдавливаться крем или тесто. Как мы уже упоминали, использовать такой кондитерский мешок можно многократно. Но после каждого применения его надо будет стирать в обычной воде без применения моющих средств. Потребуется: ножницы; резинка.
Мешок из полиэтиленовых пакетов Чтобы сделать его, вам понадобится всего лишь пакет желательно из плотного полиэтилена, например, из-под молока, или с зип-застежкой и ножницы. Наполните пакет кремом, отрежьте уголок подходящего размера от этого будет зависеть толщина полосы выдавливаемого крема и приступайте к художественной отделке выпечки. Бумажный мешок Для такого простого приспособления понадобится лишь кусок бумаги для выпечки, вощеной бумаги или кондитерского пергамента подходящего размера. Он сможет отчасти заменить насадку. Также можно изготовить кондитерский мешок с насадками, сделанными своими руками.
Для этого отрежьте у обычной пластиковой бутылки горлышко, отступив несколько миллиметров ниже резьбы, и закрепите его на мешочке с помощью скотча с внешней стороны. Продвиньте крем к насадке и, направляя поток крема, украсьте десерт. Мешок из ткани Как приготовить сахарную вату дома и смастерить прибор для ее приготовления своими руками? Его можно купить готовым, но сшить кондитерский мешок несложно и своими руками. Выбирая ткань, проверьте, чтобы она легко стиралась.
Лучше выбирать белый цвет, если же вам хочется сшить изделие из цветного материала, убедитесь, что он не линяет. Отлично подойдет плотный тик — он прочный, натуральный, его можно дезинфицировать с помощью высоких температур. Насадки из пластиковой бутылки Используя крышки с пластиковых бутылок можно изготовить разнообразный фигурные насадки на любой мешок, к которому прикреплено горлышко от такой же бутылки.
Пергаментная бумага для выпечки. Просто вырежьте из нее квадрат, затем сделайте из квадрата треугольник, сверните в виде конуса, как на картинке.
Затем заверните один край так, чтобы у вас получился конус. Закрепите его скотчем так, чтобы он не распался. Осталось лишь отрезать уголок и использовать по назначению. В народе такой кондитерский самодельный мешок называют корнетиком. Обычная бумага.
Если дома нет пергамента для выпечки или подходящих пакетов, используйте обычную бумагу. Важно, чтобы она была чистая и не слишком толстая, иначе мешок не будет держать форму. Ткань — для изготовления такого инструмента вам понадобится немного больше времени, так как с тканью работать немного сложнее. Идеально подойдет хлопок или лен.
Если нет кондитерского мешка, то этот вариант будет актуальным. Кроме того, он является многоразовым. Но помните, что после каждого раза мешок нужно как следует промывать.
Мешок из алюминиевой банки Чем еще можно заменить кондитерский шприц? Для этого подойдет тонкая алюминиевая банка. Пусть даже это будет банка из-под пива. Возьмите жестяную банку. Как следует промойте ее и обдайте кипятком для дезинфекции. Обрежьте все лишнее — верхнюю и нижнюю часть. Оставшаяся часть внешне будет выглядеть как труба.
Разрежьте ее пополам, чтобы она выглядела как лист тонкого алюминия. Сверните оставшийся лист алюминия воронкой. Наружный край закрепите широким скотчем. Вырежьте носик у воронки зубчиками. Количество зубцов будет зависеть от того, какой рисунок вы хотите сделать из крема. Полученную насадку соедините с целлофановым пакетом. Для этого у мешка отрежьте уголок, но не выше, чем на 2 см от края.
Металлическую насадку вставьте в пакет, чтобы он не выскальзывал. Ну вот мешок, да еще и в придачу с фигурной насадкой, готов. Теперь наполните его и можете приступать к декорированию. Секрет работы с кондитерским мешком Как пользоваться кулинарным мешком с насадками? Здесь имеется несколько секретов: Консистенция крема должна соответствовать материалу, из которого изготавливается мешок. Например, если пакет очень тонкий, то и крем должен быть не густой, чтобы он не порвался. Для более плотных мешков подойдет крем средней густоты.
А вот очень густой крем нужно раскладывать в такой мешок лопаточкой. Важно подобрать правильную консистенцию крема — он должен быть не слишком густым и не слишком жидким. Помимо кремов можно даже использовать заварное тесто, шоколадную глазурь или сладкий соус. Тесто, которое высаживают в виде звездочек с помощью насадок, выпекается очень быстро. Так можно получить профитроли или воздушные эклеры. Как самостоятельно изготовить насадки Если нужна насадка — не обязательно покупать ее в магазине. Можно изготовить ее своими руками.
Кондитерский мешок из файла. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях
Чем заменить кондитерский мешок: альтернативы и их преимущества. Заменить кондитерский мешок можно кондитерским шприцом. Но самая простая и всегда доступная замена – пергамент или полиэтиленовый пакет. Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях из полиэтилена.