Полезная информация о соевом соусе Sen Soy классический: где купить, обзор продукта, отзывы и оценки покупателей, блогеров, акции, скидки.
СЕНсация СЭН СОЙ, или Удивленные китайцы
Соус есть, а сои — нет. Соевый соус — это продукт брожения соевых бобов, зачастую с добавлением зерновых — пшеницы, соли. Полное наименование Соусы соевые: соус соевый КЛАССИЧЕСКИЙ. Соус соевый Sen Soy — заказать в сервисе Деливери (Delivery Club) с доставкой от 30 минут. В офис или на дом. Фирменный соевый соус от компании Sen Soy представляет собой сбалансированный мягкий соус. Вес: 250 мл. Место происхождения: Россия. Производитель: ООО "Состра". Cостав: Вода, соевые бобы, пшеница, соль, сахар. Соус Якитори «Сен Сой» 120 г/пак (15шт/кор) – это традиционный японский соус к блюдам из куриного мяса.
Соус соевый Сэн Сой классический 250 мл
Мясо нарезаем довольно тонкими пластиками. Чтобы было удобнее, можно чуть подморозить мясо в морозилке. Добавляем 2 ст. Перемешиваем в большой чашке и оставляем минут на 30. Нарезаем перец и морковь одинаковыми пластинками. Имбирь и чили мелко шинкуем чили добавляем по мере остроты.
Нажимая на кнопку, я подтверждаю свое согласие на «Политику в отношении обработки персональных данных» Или свяжитесь с нами другим удобным способом: 188660, Ленинградская область, Всеволожский муниципальный р-н, Бугровское сельское поселение, д. Порошкино, 23 км КАД внутреннее кольцо , ул.
На обратной стороне более подробный рецепт приготовления курицы. Я в принципе следую такому же рецепту, но использую свинину, и добавляю несколько своих ингредиентов. Свой рецепт напишу в конце. Состав соуса даже смотреть не буду, тем более разбирать, понятно дело здесь и стабилизаторы, и консерванты, и усилители вкуса, я понимаю, что беру соус в пакете, и не жду от него чуда. Что касается самого соуса, с виду обычный кетчуп, в котором видны вкрапления овощей. От кетчупа отличается тем, что он более густой и значительно концентрирование. Самое главное, это конечно вкус соуса, если пробовать его в чистом виде, в первую очередь ощущается соль, соус достаточно соленый, поэтому солите мясо немного, чтобы не пересолить. Далее чувствуется кислота соуса, и она заполняет весь вкус, который вы ощущаете. Не то что бы соус кислятина мерзкая, нет. Такая легкая кислость, которая сопровождается нотками имбиря. Сперва мне казалось, что в соус добавили капельку терияки или какую-то копченость, но их в составе нет, это скорее именно имбирь.
Издавна на Востоке приготовление соевого соуса занимало минимум полгода. Потому что никто не знал природы брожения и его механизмов. В XX веке ученые догадались добавлять в соевую массу специальную закваску из бактерий, вызывающих брожение - в необходимом количестве и видовом соотношении. Таким образом время созревания соевого соуса сокращается до месяца с небольшим. И никакой потери качества. Эта технология была в 1955 году передана советскими учеными! В Китае это прекрасно помнят. И удивляются: почему в России не производят соевый соус? Соя - растет и прекрасно вызревает на Дальнем Востоке и в Краснодарском крае, производственные мощности в данном случае - не проблема, кадровые ресурсы - тоже налицо, а технология-то и вовсе российская! Это удивление многократно возросло в наши дни. Ведь Россия не осталась в стороне от всемирного соевого бума. Российский потребитель активно скупает импортные - японские, китайские, вьетнамские, корейские… - соевые соусы.
Сэн Сой – без канцерогенов!
На обратной стороне более подробный рецепт приготовления курицы. Я в принципе следую такому же рецепту, но использую свинину, и добавляю несколько своих ингредиентов. Свой рецепт напишу в конце. Состав соуса даже смотреть не буду, тем более разбирать, понятно дело здесь и стабилизаторы, и консерванты, и усилители вкуса, я понимаю, что беру соус в пакете, и не жду от него чуда. Что касается самого соуса, с виду обычный кетчуп, в котором видны вкрапления овощей. От кетчупа отличается тем, что он более густой и значительно концентрирование. Самое главное, это конечно вкус соуса, если пробовать его в чистом виде, в первую очередь ощущается соль, соус достаточно соленый, поэтому солите мясо немного, чтобы не пересолить. Далее чувствуется кислота соуса, и она заполняет весь вкус, который вы ощущаете.
Не то что бы соус кислятина мерзкая, нет. Такая легкая кислость, которая сопровождается нотками имбиря. Сперва мне казалось, что в соус добавили капельку терияки или какую-то копченость, но их в составе нет, это скорее именно имбирь.
Состав Состав Вода, соевые бобы, пшеничная мука, соль, сахар, подсластители: Е952, Е954, Е950, усилители вкуса и аромата: Е621, Е635, регулятор кислотности: кислота молочная, краситель: сахарный колер, консерванты: Е202, Е211. Не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и ГМО.
А я из тех, кто за обе щеки уминают салаты и пиццы с ананасами, к этому списку прибавилась и свинина. Я как очень скупая душа, не всегда готова отдать по 400 р за небольшую порцию чудной коробочки. Поэтому-то я и решала приготовить подобное блюдо самой, и тут мне на помощь пришел Sen Soy, а вернее их кисло-сладкий соус. Упаковка у соуса яркая и привлекательная, Сен Сой сразу предлагает рецепт с использованием соуса на этикетке.
Раньше, кстати пакетик имел другой дизайн, более темную упаковку. Данный соус рекомендуется для приготовления мяса и курицы. Объем пакетика 120 грамм, производитель заявляет, что такого объема достаточно на 4 порции. На обратной стороне более подробный рецепт приготовления курицы. Я в принципе следую такому же рецепту, но использую свинину, и добавляю несколько своих ингредиентов.
Свой рецепт напишу в конце. Состав соуса даже смотреть не буду, тем более разбирать, понятно дело здесь и стабилизаторы, и консерванты, и усилители вкуса, я понимаю, что беру соус в пакете, и не жду от него чуда.
Давний друг «Еды» Мунечика Бан, приехавший в Москву с острова Кюсю, — на момент дегустации шеф московского ресторана Misato, а сейчас руководящий рестораном «Макото».
Австралиец Джонатан Кертис заведует кухней новиковского ресторана Mr Lee. Yamasa В Японии два главных массовых соевых соуса — Kikkoman и Yamasa; кому-то нравится один, кому-то другой, но вслепую на вкус отличит мало кто — да и по цвету без этикетки перед глазами тоже. Исторически сложилось так, что «Киккоман» больше продают в мегаполисах, а «Ямасу» — в сельской местности.
А вот Джойс этот соус показался слишком соленым — не для китайской кухни точно. Коричневый сахар дает густоту цвету — Джойс считает, что для жарки в воке такой соус не очень подойдет, лучше для тушения: его нужно совсем чуть-чуть добавлять, для цвета. Бан-сан отметил слабый аромат, неплохой вкус и заметное присутствие добавленного глютамата натрия.
По вкусу очень близок к другому соусу из нашей выборки, Lee Kum Kee. Единственный органический из выборки; из бутылки не льется, а капает, как драгоценный. Джонатан и Дэмиен отметили хорошо сбалансированный вкус и приятное послевкусие, Джойс, напротив, — в послевкусии горчинку.
Бан-сан сказал, что вкусом она напоминает тамари, соевый соус, в котором нет или почти нет пшеницы. Для японца Kikkoman — один из стандартов вкуса: есть японские соусы и лучшего качества, но этот — базовый, который есть везде. Тем более что делается корпорацией с филиалами по всему миру.
Сварен натуральным образом: вода, соя, пшеница, соль — и все. Очень темный соус. На вкус Дэмиена и Джонатана — очень сладкий и очень соленый одновременно, несбалансированный, подходит скорее для салатных заправок.
Во вкусе Джойс — много тростникового сахара, лучше использовать его для соуса барбекю, а также как компонент сложных китайских соусов; еще подходит для блюд с морепродуктами. Этот темный соус Джонатан не похвалил: во рту после него сухо.
Готовим по рецепту с упаковки: Курица в покупном соусе терияки
Соус есть, а сои — нет. Соевый соус — это продукт брожения соевых бобов, зачастую с добавлением зерновых — пшеницы, соли. Соус соевый Sen Soy классический 250 мл. 2448. Соевый соус для салата «Сэн Сой». Соевый соус Sen Soy Классический.
Соевый соус Сен-сой, 15г
Компания "Состра" выпустила серию соевых соусов Сэн Сой, рецептура и технология производства которых полностью соответствует древним восточным традициям. Итоги по результатам пользования: Соевый соус Сэн Сой "Классический" не очень острый. жарением, тушением или запеканием.
Соевые соусы
Соус Sen Soy Внешний вид, вкус и запах соуса Классическая заправка темного красновато-коричневого плотного цвета с глянцевым блеском. Слишком темный цвет указывает на гидролизованную ненатуральную природу жидкости. Характерный аромат — сладковатый и сильный, но приятный, без примеси дрожжевого бродильного оттенка. Резкие или неприятные запахи указывают на химические вещества, добавленные с целью улучшить показатели приправы. Мягкий и аккуратный привкус без чрезмерной солености, жжения и покалывания в ротовой полости. К пряному соленому послевкусию примешиваются острые и сладкие нотки.
На что обратить внимание стоит дополнительно, так это на текучесть и плотность жидкости. Чрезмерно жидкая консистенция — признак разбавления водой, а слишком густая — содержит большое количество стабилизаторов.
Стоимость и возможность бесплатной доставки зависит от времени суток, дня недели, области, текущих акций и размера покупки.
После этого блюдо по рецепту считается готовым. Я только добавил фунчезу и все в сковороде перемешал, чтобы она тоже напиталась соусом. Вкус мне понравился. Не так здорово, как самодельный терияки, но тоже вполне хорошо - он сладковатый с еле заметной кислинкой. Чувствуется, что внутри есть соевый соус, но этот вкус не преобладает. Мне кажется, когда надо что-то очень быстро приготовить, такой пакетик вполне можно использовать. И тот же способ приготовления, уверен, подойдет и для свинины.
Но, возможно, дело в том числе в специфически корейском вкусе. Без глютена — за счет того, что вместо пшеницы используется кукуруза. Джойс отметила, что вкусом он напоминает то, что нравится тайваньцам, с рыбным оттенком. Бан-сан указал на наличие искусственных добавок и сравнил по запаху с китайским лечебным варевом, а во вкусе, сказал, мало соевости. Бродил естественно, в составе вода, соевые бобы, пшеница, соль и сахар. Джойс назвала его вкус по-настоящему китайским, сильным, насыщенно-бобовым — и рекомендовала прежде всего для тушения. Бан-сан проследил в запахе нотки водорослей комбу и даже кваса — сказал, что для японской кухни соус не годится. Для сашими — не очень соленый большинству русских именно такой и нравится, в ресторанах поэтому соусы часто разбавляют водой. Но вкус богатый, так что бутылка подойдет для приготовления различных соусов или для заправки салатов. Бан-сан отметил, что для стандартного соевого соуса этот и более сладкий, как будто в него добавили мирин. Джонатану почудилось в нем что-то алкогольное и переферментированное. Джойс, напротив, соус понравился: и к мясу подходит, и к салатам, и пельмени макать в него тоже неплохо. Бан-сан сравнил с Yamasa, только очень сильно, наполовину, разбавленным водой. В составе есть добавленный глютамат натрия. Lian Yi Development Co. Этот представитель ассортимента — базовый соевый. Густой, как кровь змеи, чуть сладковатый, с легкой горчинкой. Джонатан его похвалил, назвав оптимальным выбором из китайских вариантов: годится и для супа-лапши, и для жареной лапши, и для салатов.