Лапша из минтая может быть включена в рацион здорового питания и помочь решить проблему избыточного веса. Два года они трудились над рецептурой лапши из минтая. Уникальный продукт прост в приготовлении, и за счет низкой себестоимости он будет доступен каждому, рассказали его создатели в интервью ка. Из минтая изготовили сублимированную лапшу, которую достаточно залить кипятком. Ученые департамента «Пищевые биотехнологии» КамГТУ по заданию Росрыболовства разработали технологию получения лапши из минтая.
Лапша из минтая: студент из Камчатки разработал новую технологию
| Первую в России лапшу из минтая без рыбного привкуса разработал студент КамчатГТУ | Студент КамчтаГТУ запустил уникальную технологию изготовления лапши из минтая. |
| На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая | Студенты Камчатского государственного технического университета предложили необычное решение задачи по повышению потребления рыбной продукции. |
В России разработали инновационный продукт — лапшу из минтая
Министерство рыбного хозяйства. Лапша из минтая – экологичный высокобелковый продукт, аналогов которого в России не существует; сейчас КамчатГТУ готовит документы для получения патента на технологию его производства. О работе студента Камчатского государственного технического университета Артёма Бойко, который в составе команды исследователей департамента "Пищевые биотехнологии" разработал технологию получения лапши из минтая. Лапшу из минтая разработали в Камчатском госуниверситете и сейчас готовят документы для получения патента на технологию.
Правила комментирования
- Российский студент придумал новый сорт лапши из рыбы
- На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая — 59 минут | Белореченск
- Прежние новости на эту тему
- Рыбный продукт мирового масштаба разработал камчатский студент
- О компании
Рецепт получения лапши из минтая разработал камчатский студент
Источник фото: Фото редакции Над созданием этого блюда работали ведущие шеф-повара и кулинары Камчатки, которые смогли достичь идеального сочетания вкусов и текстур. Кукси из минтая - это прекрасная альтернатива традиционным блюдам из рыбы, которая придает меню ресторанов оригинальность и инновационность. Это открытие камчатских ученых может стать настоящим событием в мире гастрономии и привлечь внимание шеф-поваров и кулинаров со всего мира.
Лапша содержит высокий процент белка, а ее выход на рынок позволит повысить потребление рыбы в стране. Ученые департамента «Пищевые биотехнологии» КамГТУ по заданию Росрыболовства разработали технологию получения лапши из минтая. В сообщении, с которым ознакомилась sfera. Сырьем для производства лапши служит филе минтая.
Установите приложение "ЦСН" На Камчатке создали лапшу быстрого приготовления из минтая Студент Камчатского государственного технического университета при участии команды ученых департамента «Пищевые биотехнологии» создал уникальную технологию, которая позволяет получать лапшу из минтая. Аналогов такому продукту в России нет. Как сообщает « АиФ », новая лапша богата белком.
Сложно изобрести «велосипед» заново, кажется, что технологи и повара уже все придумали - остается только совершенствовать процессы и рецептуры. Как удивить потребителя? И как использовать тот же минтай — основной объект российского рыболовства, которого добываем более 1,9 млн тонн в год? На рынке есть ниши, а у молодого поколения — интерес пробовать новое и полезное. Полученная в КамчатГТУ лапша — это продукт из минтая, имитирующее сублимированное макаронное изделие, которое достаточно залить кипятком.
Камчатские ученые создали лапшу из минтая для ресторанов
О своей разработке он поведал в эфире передачи «Время камчатское». Исследование проводилось во время работы по заданию Росрыболовства, над которой Артём трудился больше года. В этом ему помогал педагог. Пока КамчатГТУ готовит документы для получения патента, продолжается работа над увеличением срока годности продукта. По мнению учёных, инновация позволит обществу сделать шаг к решению проблемы избыточного веса, а рыбопромышленникам — расширить ассортимент выпускаемой продукции.
Президент России объявил 2022-2031 годы в России Десятилетием науки и технологий. Владимир Путин отметил, что нужно чётко расставить приоритеты, сконцентрировать ресурсы на получении конкретных, принципиально значимых научных результатов. Глава государства также пояснил, что в основе всех научных прорывов лежат фундаментальные научные исследования и необходимо дать учёным пространство для творчества, чтобы простимулировать молодёжь идти в науку. Делитесь новостями Камчатки.
В тоже время ведётся работа над увеличением срока годности этого полезного продукта, который, по мнению ученых, войдет в рацион здорового питания, поможет решить проблему избыточного веса.
А рыбопромышленникам он позволит расширить ассортимент выпускаемой продукции. Премьер-министр России Михаил Мишустин отмечал , что "российские научные разработки следует внедрять и использовать как можно активнее". Источник: Объединенная пресс-служба Росрыболовства.
Фарш раскатывается в пласты, пласты нарезаются на тонкие полоски, после чего лапшу замораживают и высушивают в приборе для сублимационной сушки. Полученный продукт долго хранится и прост в приготовлении — достаточно залить горячей водой, говорится в сообщении. Линейка включает в себя несколько вкусов: нейтральный молочный, со вкусом рыбы и кальмаров, и другие. Ученые ожидают, что выход такой лапши на рынок позволит увеличить потребление рыбы россиянами.
В России разработали инновационный продукт - лапшу из минтая
| На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая — 59 минут | Белореченск | О работе студента Камчатского государственного технического университета Артёма Бойко, который в составе команды исследователей департамента "Пищевые биотехнологии" разработал технологию получения лапши из минтая. |
| В России разработали инновационный продукт - лапшу из минтая - Главрыбвод | Лапшу быстрого приготовления из минтая изобрели в Камчатском государственном техническом университете, сообщает пресс-служба регионального правительства. |
| Российские ученые научились делать лапшу из минтая — Первый Городской Калининград | Из минтая изготовили сублимированную лапшу, которую достаточно залить кипятком. |
| Российский студент придумал новый сорт лапши из рыбы | Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая. |
Наш ответ дошираку: студент с Камчатки разработал технологию получения лапши из минтая
В КамчатГТУ разработана "лапша" из минтая, которая имитирует сублимированное макаронное изделие и легко готовится, достаточно залить кипятком. Технологию получения сублимированной лапши из минтая разработал студент Камчатского государственного технического университета. Студент Камчатского государственного технического университета при участии команды ученых департамента «Пищевые биотехнологии» создал уникальную технологию, которая позволяет получать лапшу из минтая. Ученые департамента «Пищевые биотехнологии» КамГТУ по заданию Росрыболовства разработали технологию получения лапши из минтая. Студент Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию производства лапши из минтая.
На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая
О Работе студента КамчатГТУ Артёма Бойко, который разработал технологию получения лапши из минтая, рассказали в передаче «Камчатское время», сообщили в пресс-службе краевого правительства. Работа выполнялась по заданию Росрыболовства. Лапша из минтая – это уникальный экологичный высокобелковый продукт, не имеющий аналогов в стране. РИА Новости. Камчатский государственный технический университет готовит документы для получения патента на технологию получения лапши из минтая, в России аналогов такого продукта не существует, сообщило Росрыболовство в своем Telegram-канале. Новости. Психология. В КамчатГТУ разработана "лапша" из минтая, которая имитирует сублимированное макаронное изделие и легко готовится, достаточно залить кипятком.
На Камчатке разработали технологию получения лапши из минтая
Новость отредактирована: 9 февраля 2024 в 10:57 Видео в процессе загрузки. Обновите позже и плеер обязательно появится!
Лапша из минтая - это уникальный экологичный высокобелковый продукт, не имеющий аналогов в стране.
Над созданием лапши студент трудился больше года. Сейчас университет готовит документы для получения патента и одновременно ведутся поиски способов увеличить срок годности продукта.
Но на полуострове такой продукт не пользуется большим спросом. Да и в целом в России, потребление морепродуктов на человека составляет только около 20-ти килограммов в год. Группа камчатских студентов занималась разработкой высокобелковой лапши из фарша минтая, около двух лет. И сейчас у них есть уже полностью готовая рецептура и технология создания. Первый самый этап производства - измельчение фарша минтая.
Чтобы лапша была не только полезной, но и вкусной, в подготовленный фарш добавляют компоненты и специи, потом замешивают, обрабатывают, раскатывают в пласт и режут на лапшу.
Новый продукт обещает простоту в приготовлении — достаточно залить горячей водой, и лапша готова к употреблению. Представлены несколько вариантов вкусов, включая нейтральный молочный вкус и вариант с добавлением рыбы и кальмаров. Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров ВАРПЭ разъяснила процесс производства этой лапши.
Ученые в России разработали технологию получения лапши из минтая
Похоже, что все возможности уже были изобретены технологами и поварами - остается только улучшать процессы и рецепты. Как можно удивить потребителя? Как использовать основной рыболовный объект - минтай, которого добывается более чем 1,9 миллиона тонн в год? Однако, на рынке есть еще свободные ниши, и молодому поколению интересно пробовать новые и полезные продукты.
Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 18 лет.
Параллельно проводится работа над увеличением срока годности продукта: по мнению ученых, он вполне может войти в рацион здорового питания — например, поможет решить проблему избыточного веса, указывает ведомство.
Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства минтая», — также говорится в сообщении. В прошлом году российские рыбаки добыли рекордный объем минтая — вылов достиг 1,96 миллиона тонн, обновив рекорд последних 25 лет, сообщала ранее Ассоциация добытчиков минтая АДМ.
Сейчас в университете готовят документы для получения патента, а также планируют увеличить срок годности лапши. Ранее «Фонтанка» рассказывала о появлении продуктов питания из самых натуральных сверчков и «сверчковой муки».
В ассортименте присутствует и лапша. Больше новостей в нашем официальном телеграм-канале «Фонтанка SPB online».
СТУДЕНТ С КАМЧАТКИ ПРИДУМАЛ «ДОШИРАК» ИЗ МИНТАЯ
| На Камчатке студент создал лапшу из минтая | О Работе студента КамчатГТУ Артёма Бойко, который разработал технологию получения лапши из минтая, рассказали в передаче «Камчатское время», сообщили в пресс-службе краевого правительства. |
| В России разработали технологию получения лапши из минтая. | Vladimir, 08 февраля 2024 | В КамчатГТУ разработана "лапша" из минтая, которая имитирует сублимированное макаронное изделие и легко готовится, достаточно залить кипятком. |
| На Камчатке молодые ученые создали лапшу из минтая | АиФ Камчатка | Главная › Новости › Местные новости › Студент с Камчатки изобрел быстрозавариваемую полезную лапшу из минтая. |
О компании
- Студент с Камчатки изобрел быстрозавариваемую полезную лапшу из минтая | Просто Есть
- Лапша из минтая. Кушать подано
- Лапша из минтая: на Камчатке придумали уникальный продукт из привычной рыбы
- Новости дня
- Сублимированная лапша из минтая: инновационный продукт из Камчатки
- Популярные новости
Лапша из минтая: новую технологию предложил студент КамчатГТУ
Полученная в КамчатГТУ лапша – это продукт из минтая, имитирующее сублимированное макаронное изделие, которое достаточно залить кипятком. Специалисты из КГТУ разработали по заказу Росрыболовство лапшу быстрого приготовления из минтая. Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая.