Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, а также в виде филе. Рассказывая о том, как приготовить рыбу в духовке, нельзя пропустить один из классических рецептов запеченой рыбы.
Рыба в духовке, 264 пошаговых рецепта рыбы в духовке
Если все-таки хочется запечь перечисленную рыбу, придется плотно обернуть ее фольгой перед помещением в духовку. Рыбу в духовке готовлю разными способами, которые зависят от размера целой тушки или кусков и ее цвета. Лосось 200 гр., морковь 1 шт., лук порей ½ шт., масло оливковое 1 ч. л., соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу. Как вкусно запечь рыбу в духовке? Филе лосося ополаскиваем под струей воды и промакиваем бумажными полотенцами. Когда вы решили приготовить рыбное блюдо, то сразу встает вопрос о том, какую рыбу лучше запекать.
20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке
Диетическая запеченная в духовке под овощами рыба ещё и хороша с точки зрения экономии: за счет овощей вес и объем готового блюда можно варьировать, как угодно, а запекается вкусно и сочно практически любой сорт рыбы, даже суховатый минтай. Очень вкусные рецепты рыбы запеченной в духовке: горбуши с овощами, скумбрии с картошкой, дорадо на луковой подушке, фаршированного карпа, семги на соли и в сливках. В этой статье разбираемся, сколько запекать рыбу в духовке без фольги или с фольгой, в рукаве и другими способами. Скептически я подготовил овощи, сложил рыбу, собрал конверты и запёк всё в духовке. Вместе с рыбой и лимоном запеките в духовке гигантские оливки, также смазав их маслом. Как приготовить Рыба запеченная в лаваше Кухня Наизнанку рецепт пошагово.
Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке
И у каждой хозяйки есть свои предпочтения. Кто-то больше любит рыбу посуше, кто-то пожирнее, кто-то любит делать в духовке рыбные котлеты, а кто-то предпочитает запекать рыбу на гриле. Мы подобрали для вас лучшие рецепты запеченной в духовке рыбы, чтобы вы смогли расширить свой кулинарный арсенал, обогатив его на несколько вкусных и полезных блюд, которыми вы сможете часто радовать себя и своих близких, заботясь об их хорошем настроении и здоровье. Как приготовить рыбу в духовке: основные принципы При приготовлении рыбы самое главное — правильно ее выбрать. Рыба должна быть свежей. Если вы приобретаете рыбу неразделанную, целиком, вместе с головой, обратите внимание на ее глаза. У свежей рыбы глаза должны быть прозрачные и блестящие.
Если они мягкие и мутные, такую рыбу брать не стоит. Чешуя тоже должна быть блестящей и гладкой. Обязательно проверьте запах, рыба должна пахнуть только рыбой и больше ничем.
Отрезать хвост, голову, плавники или нет — личное дело каждого. Далее промойте рыбу, особенно изнутри, обмажьте солью и следуйте согласно определенному рецепту. Кстати, запекать можно как цельную рыбу, так и разделанную на части, в таком случае время на приготовление блюда значительно уменьшается. Рецепт 1: Рыба запеченная в фольге в духовке Фольга — отличное изобретение человечества — защищает пищевое сырье, как посуда, но не имеет отрицательных сторон. Фольга не окисляется, она компактна, легка, сохраняет полезные вещества в продукте, обеспечивает непревзойденный аромат рыбному блюду без всякого дополнительного вмешательства. Для данного рецепта целесообразно будет использовать мясо горбуши. Рыбу очистить, промыть.
Лук порезать полукольцами. Морковь очищенную натереть на терке желательно на крупной. Лимон, как и лук, нарезать полукольцевидными дольками. Далее лук и морковь, посолив, поперчив, необходимо пережарить на растительном масле. Сначала жарится лук, затем добавляется морковь. Рыбу также следует обмазать солью и перцем снаружи и изнутри, начинить ее обжаренными овощами, вложить 2-3 дольки лимона и нарезанное кусочками сливочное мало. Если овощи остались, их необходимо выложить в приготовленный лист фольги, а сверху уложить начиненную рыбу и пару долек лимона на рыбу. Хорошенько заверните будущее блюдо в фольгу, хорошо запечатав края если не хватит одного листа, возьмите еще , выложите на противень и запекайте в течение часа при 180 градусной температуре. Готовую рыбу освободите аккуратно от фольги, выложите в продолговатое большое блюдо и украсьте зеленью. Кушанье можно разрезать на порционные куски и подавать к столу.
Рецепт 2: Рыба с картошкой в духовке Для данного рецепта берем филе рыбы, которое запекаем с картофелем в нежном молочном соусе. Вкусное и очень полезное блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда. По принципу рецепта картофель допускается заменять другими овощами например, цветной капустой или запекать рыбу в отдельном виде. Отварите картофель, но он должен оставаться чуть недоваренным, остудите. Лук натрите на средней терке, слегка поджарьте на растит. Затем дополнить лук с мукой сметаной и кетчупом достаточно 2 стол. Далее залить молоко, перемешать и снова прокипятить пару минут. Полученный соус подсолить и поперчить. Порежьте картофель пластиками, смажьте противень маслом, обложите дно картофелем, а сверху положите кусочки рыбы. Залейте картошку с рыбой приготовленным соусом и уберите в разогретую духовку до 220 градусов.
Запекайте 40 мин. За десять минут до готовности посыпьте кушанье тертым сыром. Готовая рыба сверху будет покрыта красивой аппетитной корочкой, а внутри — пропитана молочным соусом. Приятного аппетита! Рецепт 3: Рыба с овощами в духовке Рыба — весьма полезный продукт, овощи также ценны. Они идеальным образом дополняют и усиливают полезные свойства друг друга. Шинкуем капусту, морковь, лук и перец; кладем все в сковороду для обжаривания.
Все соедините вместе и перемешайте до однородного состояния.
Пока маринуется рыба, соус успеет настояться. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Натрите на крупной терке сыр. Совет: рыбу маринуйте только с перцем и солью. Лимонный сок добавляйте непосредственно перед термообработкой. Филе рыбы сбрызните лимонным соком и положите на полосу фольги кожицей книзу. Филе равномерно смажьте соусом и сверху выложите слой из полуколец лука. Поперчите и нанесите еще один слой соуса.
В завершении посыпьте тертым сыром.
Сервируют блюдо порезанным кольцами зеленым луком. Картинки Не нравится1 С капустой Очень просто приготовить рыбу вместе с гарниром из капусты. Полученное количество хватит, чтобы накормить обедом или ужином трех человек. Время на приготовление уйдет чуть больше получаса. Что нужно: подойдет любая речная рыба — 0,4 кг; столько же капусты белокочанной; 3 больших ложек томатной пасты; масло, специи. Капусту тонко нашинковать и залить на четверть часа горячей кипяченой водой.
Рыбу очистить, промыть и нарезать порционно. Сложить стейки в емкость, посолить, поперчить и перемешать для равномерного распределения специй. Разогреть в сковороде масло и пожарить мелко нарезанный лук.
Как приготовить сочную рыбу в духовке: 10 классных рецептов
Главная Вторые блюда Блюда из рыбы Минтай в духовке – 8 оригинальных рецептов как запечь рыбу. Для запекания в духовке подойдет морская или речная рыба, кусочки с косточками, филе или тушки целиком. Размещают рукав с рыбой на противне или решетке и запекают в духовке чуть больше получаса. Если все-таки хочется запечь перечисленную рыбу, придется плотно обернуть ее фольгой перед помещением в духовку.
Сколько запекать морскую и речную рыбу
простой способ вкусно приготовить в духовке не самую жирную рыбу. Сегодня предлагаем вам приготовить такое блюдо, как диетическая рыба в духовке, рецепты с фото помогут сделать все правильно, чтобы получилось вкусно и сытно. Как запечь рыбу в духовке? В духовке по этому рецепту можно запекать любую рыбу, подойдёт даже скумбрия, но основное условие это ее целостность, то есть заворачивать в фольгу нужно рыбу с головой – только тогда она получится сочной. Чтобы приготовить вкусную запеченную в духовке рыбу целиком, важно правильно выбрать саму рыбу. Запеченная рыба в духовке — вкусное и аппетитное блюдо, особенно, если его приготовить с овощами и сыром под сливочным или томатным соусом.
Речная рыба в духовке
Когда указанное время вышло, переключите режим работы духового шкафа на гриль. Также можете поднять форму с рыбой на верхний уровень внутри духовки, чтобы усилить эффект и получить хрустящую корочку. Оставьте ее внутри на 10 минут, следите, чтобы не пересушилась и не подгорела. Возможно, времени на гриле понадобится меньше. Духовой минтай готов! Рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Засыпь все сыром, смажь майонезом сверху и запекай 25 минут при 190 градусах. Запеченная рыба в сметане Фото: cookingmir. Тебе понадобится: 1 кг любой рыбы, 200 мл жирной сметаны, 1 ст.
Приготовление: Смажь форму сливочным маслом и сверху ровным слоем выложи нашинкованный лук. На него разложи кусочки рыбы, присыпь специями и сбрызни лимонным соком. Отправь рыбу в духовку на 20 минут при 200 градусах, а за это время смешай сметану, муку и рубленую зелень. Равномерно распредели смесь по рыбе и верни в духовку еще на 15 минут. Запеченная рыба в майонезе Фото: cookpad. Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 3 луковицы, 150 мл майонеза, специи, лимон. Приготовление: Нарежь рыбу на порционные куски, а лук на кольца. Сбрызни все лимоном и смешай со специями и майонезом.
Оставь мариноваться на полчаса, а потом запекай еще полчаса в духовке при 190 градусах. Рыба со сладким перцем и помидорами в духовке Фото: jonesredandwhite. Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 1 перец, 1 помидор, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. Приготовление: Очисти помидор от кожицы и нарежь все овощи мелким кубиком. Протуши их вместе с чесноком и специями около 5 минут, сбрызни лимонным соком и добавь базилик со специями. Нарежь рыбу порционными кусками, выложи в форму и сверху засыпь овощами. Запекай 30-35 минут при 180 градусах. Рыба, запеченная с картошкой Фото: karmelpilates.
Тебе понадобится: 700 г рыбы, 6 картофелин, 2 луковицы, 2 моркови, 1 стакан сметаны, 150 г сыра, 1 яйцо, специи. Приготовление: Нарежь лук кубиками, натри морковь на терке, и обжарь овощи до полуготовности. Смешай сметану, яйцо, тертый сыр и специи. Рыбу нарежь полосками, а картошку — тонкими шайбочками. Выложи в форму слоями картошку, зажарку и рыбу, залей заправкой и запекай примерно 40 минут при 180-190 градусах. Запеченная рыба с овощами в духовке Фото: attuale. Тебе понадобится: 500 г любой рыбы по вкусу, 1 картофелина, 1 кабачок, 1 морковь, 1 помидор, 200 г брюссельской капусты, 1 перец, 150 г стручковой фасоли, 1 горсть кукурузы, 3 ст. Приготовление: Нарежь рыбу крупными кусками и произвольно измельчи все овощи.
Сложи ингредиенты в рукав для запекания, всыпь специи, влей масло с соевым соусом, и хорошо перемешай. Запекай примерно 35-40 минут при 190 градусах. Запеченная рыба с рисом Фото: zen. Тебе понадобится: 1 кг рыбного филе, 400 г риса, 150 г сыра, 2 моркови, 2 луковицы, 3 ст.
Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20—25 минут. Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.
По истечении указанного времени посыпают блюдо натертым пармезаном и возвращают в духовку, чтобы он расплавился. Готовить медальоны из семги возможно не лишь со сливочно-сырным, а и с иными соусами, как кому нравится.
Продолжительность готовки — 1 час 25 мин Выход порций — 4.
Запеченая рыба
Теперь вы знаете, как запечь в духовке рыбу очень быстро и легко! В этой статье разбираемся, сколько запекать рыбу в духовке без фольги или с фольгой, в рукаве и другими способами. Очень вкусные рецепты рыбы запеченной в духовке: горбуши с овощами, скумбрии с картошкой, дорадо на луковой подушке, фаршированного карпа, семги на соли и в сливках. Но рецепт запеченной рыбы в духовке может использовать и не менее вкусную осетрину, а также судака, карпа, морскую рыбу или филе рыбы. Для запекания в духовке рыбу следует выпотрошить, срезать голову, плавники, хвост. Хочу запечь рыбу в духовке, но не знаю как.