В каких случаях сбор березового сока может попасть под нарушение закона. Когда и как правильно собирать березовый сок в 2024 году: описание сроков, примет, погодных условий, инструментов, приспособлений, используемых приемов сбора. При неправильном сборе березового сока дерево испытывает сильнейший стресс, который может привести к его гибели.
Как в Ленобласти развивают сбор и переработку березового сока
В ведомстве попросили москвичей не заниматься сбором березового сока. После сбора сока отверстие нужно замазать, например, садовым варом, чтобы в дерево не попали болезнетворные бактерии. В Канском районе Красноярского края 15-летний подросток утонул на реке Кан во время сбора берёзового сока, сообщает «МК в Красноярске» со ссылкой на ГСУ СК России по Красноярскому краю и Республике Хакасия. Апрель — сезон сбора берёзового сока.
Свердловчан предупредили об опасности сбора березового сока
Но это единичные случаи и они не действуют для всей России», — говорится в официальном сообщении ведомства. Так, в Тверской области региональным законом запрещается срезать грибочки-«малыши». Но говорить о том, что такие требования распространяются на всю Россию, нельзя. В Тульской области таких ограничений нет.
Что касается предпринимательской деятельности в лесах, то есть сбора и заготовки ресурсов для продажи индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами, то изданы два приказа Минприроды РФ, которые вступили в силу 1 января 2021 года: «Об утверждении правил заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений» и «Об утверждении Правил заготовки и сбора недревесных лесных ресурсов».
Как и любой выход в лес, прогулка за березовым соком требует подходящей экипировки. Удобная яркая одежда по сезону, в кармане — заряженный мобильный телефон, небольшой запас еды и воды, фонарь, с собой — запасные носки на всякий мокрый случай. Шило или нож, а можно и шуруповерт со сверлом, трубочку для коктейлей, пустые чистые пластиковые бутылки, кусок садовой замазки. Топор или пила здесь не нужны, использовать их для сбора сока — варварство. Официально березовый сок считается недревесным лесным ресурсом, заготавливать его для собственных нужд можно свободно и без ограничений.
Промышленная заготовка тоже ведется, больше всего — в Калужской области и Башкирии. В прошлом году там выкачали почти 51 тонну этого витаминного напитка. Не так уж — по одной ложке на каждого россиянина. Оптимально подойдет березовая роща, расположенная вдали от города, дорог, промышленных объектов.
Диетолог отметила, что взрослому здоровому человеку умеренное употребление свежесобранного березового сока, примерно 1—2 стаканов в день, не повредит, главное — соблюдать правила его сбора и хранения. По словам Стародубовой, не рекомендуется собирать березовый сок с деревьев, растущих вдоль дорог или в черте города. Березовый сок практически не подлежит хранению, так как существует высокий риск брожения напитка в течение первых суток после сбора, даже если держать его в холодильнике. Кроме того, врач отметила, что в свежесобранном березовом соке содержание сахаров небольшое — примерно 2 грамма на 100 граммов продукта, но при промышленном производстве напитков на его основе в те, как правило, добавляют сахар.
Иначе процесс сокодвижения может нарушиться, и дерево рискует погибнуть. Или заболеть. Еще нужно использовать правильный инструмент. Бурить березу лучше на высоте примерно 30-50 сантиметров от земли. Вглубь - не больше 7 сантиметров, тогда это не помешает дальнейшему росту дерева.
Правила заготовки
- Новые правила сбора грибов, ягод и березового сока, и штрафы за их нарушение
- Березовый сок: польза и вред для организма, как собирать, пить и хранить
- В каких случаях сбор березового сока может попасть под нарушение закона
- Россия может нарастить выпуск березового сока в три раза
- Естественная защита: топ-5 напитков, которые помогут укрепить иммунитет
Сайты Хабаровска
- Бывалые грибники дали подробные рекомендации
- Южноуральцам рассказали, когда можно собирать берёзовый сок - Новости
- Как и когда собирать березовый сок: сроки сбора в этом 2023 году — способы
- Правила заготовки
Когда можно начинать собирать березовый сок в 2024 году по регионам России
| "Это идеальный продукт". Врач рассказала о берёзовом соке | Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: этом видео я. |
| Сибирский биолог назвал сроки сбора березового сока в 2023 году | Российские законы не запрещают собирать березовый сок в лесах, но с деревьями, которые растут в заповедниках и природных парках, дело обстоит иначе. |
Минприроды опровергло ограничения на сбор грибов и березового сока
| Сезон берёзового сока: как собирать, где хранить и зачем пить - Новости Калининграда | Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: этом видео я. |
| Фермер Батурин рассказал об особенностях сбора берёзового сока в Подмосковье | Апрель — сезон сбора берёзового сока. |
| В Приморье стартовал сезон сбора березового сока / События на ТВЦ | При сборе берёзового сока следует соблюдать следующие правила (пункт 16 приказа Минприроды № 494). |
Уральцы собирают березовый сок
После сбора берёзового сока дерево нужно обязательно "подлечить". Сбор сока в личных целях разрешен законом. Сбор сока окажется безопасным только для дерева с толщиной ствола более 20 см в диаметре.
Березы Ленобласти дают сок дольше всех в мире
Состав березового сока сильно зависит от условий, в которых росли деревья, от времени сбора сока — чем позже, тем больше в нем будет цинка и меди — и возраста деревьев. При сборе берёзового сока следует соблюдать следующие правила (пункт 16 приказа Минприроды № 494). Сроки начала сбора березового сока в 2024 году в Подмосковье и в других регионах. Он рекомендовал собирать берёзовый сок в лесу. О том, где и когда собирать березовый сок узнала Общественная служба новостей.
Как и когда собирать березовый сок: сроки сбора в этом 2023 году — способы
Нет сока? Тогда вытащить трубочку и заделать дырку садовой замазкой, а затем попробовать другое дерево. Ждать, пока накапает два литра в бутылку. Если дерево достаточно взрослое, можно сделать несколько подсечек на одной стороне ствола в 15 см друг от друга. Тогда процесс пойдет быстрее. Даже в холодильнике березовый сок испортится через пару дней, поэтому нет смысла брать его много. Некоторые любители березовый сок замораживают.
Вкус при этом может пострадать, но витаминная составляющая сохранится. В промышленном продукте неизбежны консерванты, иначе березовый сок не сохранится надолго.
Протыкать дыры в коре и наносить другие раны дереву, чтобы обеспечить себе поток сока, считается не самым хорошим решением. В любом случает рану после нужно заделать воском. Но лучше найти надломленную ветку, к которой можно привязать бутылку.
Таким образом можно за сутки набрать почти литр сока. В народе березовый сок считают панацеей от всех недугов.
Из него делают косметические маски, на его основе создают лекарственные настои из трав. Но самый распространенный вариант — употребление в чистом виде. Вообще, как общеукрепляющее — березовый сок очень полезен. Технологий сбора березового сока несколько.
Походный вариант — делать отверстие с помощью обычного гвоздя. Главное — использовать закрытую трубку, чтобы в напиток не попали частицы кори и листьев. Те, кто едут для сбора березового сока целенаправленно, используют шуруповерт. Принцип тот же, только скорость сбора увеличивается — сверлом можно регулировать диаметр отверстия. Березовый сок ценили во все времена.
На маркетплейсах пятилитровую банку предлагают купить за 500-700 рублей. Обращайте внимание на этикетку: в составе должен быть указан берёзовый сок. Допустимо добавление лимонной кислоты и сахар. В сезон свежесобранным соком торгуют и частники. На «Авито» сейчас свыше 700 предложений по всей стране. В среднем литр обойдётся в 50 рублей. В леса Калининградской области можно отправится не только за соком, но и за черемшой. Растение собирают с начала раскрытия первых листьев и до цветения. Сезон травы короток — всего несколько недель. Успейте побаловать себя лёгким весенним салатом.
В Новосибирской области начался сезон сбора березового сока
| В Рослесинфорге допустили увеличение заготовки березового сока в России в 20 раз | Сезон сбора березового сока отличается в зависимости от времени прихода весны. |
| Минприроды опровергло ограничения на сбор грибов и березового сока | Период сбора березового сока зависят от прихода весеннего тепла. |
| На Алтае стартовал сезон сбора берёзового сока | Главная Пресс-центр Новости Официальное заявление Минприроды России по поводу сбора грибов и берёзового сока. |
| Березы Ленобласти дают сок дольше всех в мире - Новости Санкт-Петербурга | В России нет ограничений для сбора в лесу грибов, орехов, ягод и дикорастущих плодов для собственных нужд, заявили в Минприроды. |
Россия может нарастить выпуск березового сока в три раза
Правила сбора березового сока в Подмосковье и других регионах страны в 2024 году не отличаются от предыдущих лет. По информации специалистов ГПБУ «Мосприрода» Комплекса городского хозяйства, добыча березового сока часто наносит непоправимый вред деревьям. После сбора сока отверстие нужно замазать, например, садовым варом, чтобы в дерево не попали болезнетворные бактерии.