Какие масленичные традиции существуют в России? От чего зависит день начала Масленичной недели, и как определить дату прихода Масленицы? Что такое Масленица и когда её празднуют. Готовые наборы для обрядов Онлайн тесты и гадания здесь Сайт интернет-лавки «Северная Ск. Чтобы узнать, когда пройдет масленичная неделя, нужно от даты православной Пасхи вычесть 48 дней — так мы узнаем дату Великого поста, который начинается сразу после Масленицы.
Когда, почему и как празднуют Масленицу
| Масленица 2024: когда наступит, приметы и запреты на всю неделю | В 2021 году праздновать Масленицу начнут в понедельник 8 марта, а закончат в воскресенье 14 марта. |
| Масленица 2024: когда начинается, русские традиции и обычаи | ОТР | Масленица в 2024 году начинается 11 марта, и сама сырная неделя продлится до 17 марта. |
| Масленица — 2024: традиции по дням недели, гадания и заговоры на блины | СодержаниеИстория праздника Происхождение названия Когда отмечают Масленицу в России Масленичная неделя Традиции и обычаи Проводы зимы Где отмечать Москва Никола‑Ленивец. |
| Когда, почему и как празднуют Масленицу - Лайфхакер | В 2024 году масленица будет отмечаться с 16 по 22 февраля. |
| Масленица 2024 - когда начинается и заканчивается Масленичная неделя в 2024 году | Когда отмечают Масленицу в 2024 году. |
Масленица в 2024 году: 11 — 17 марта
На лакомки, в среду, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу — тещины вечерки — зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам.
Масленица является не только ожидаемым и любимым в народе праздником, но и одним из самых долгих. Даты Масленой недели подвижны и зависят от Пасхи: Масленица начинается за 56 дней до христианского праздника.
В 2024 году Масленицу празднуют с 11 по 17 марта. История и название праздника 1 Древний славянский праздник уходит корнями в языческую культуру и связан со сменой времен года и встречей весны. С приходом на Русь христианства языческий праздник осуждался церковью. В календаре Русской православной церкви Масленица называется Сырной седмицей, которая предшествует Великому посту. Согласно церковному обычаю, верующие за это время могут подготовиться к 40-дневному посту и примириться с ближними. Единой версии о происхождении названия праздника нет.
Одно из объяснений связано с маслом. Именно весной на Руси начинали телиться коровы, молоко появлялось в каждом доме. Масло, как символ достатка в семье, и круглый горячий блин — олицетворение солнца, были обязательными атрибутами праздника. В народе Масленицу всегда ждали, ласково и кратко называли "пеpебуха", "объедуха", "касаточка", "сахарные уста", "целовальница", "веселая", "честная масленица", "пеpепелочка", "ясочка". Масленичная неделя 2 Неделя делится на два периода. Узкая Масленица — понедельник, вторник и среда, и широкая Масленица — четверг, пятница, суббота и воскресенье.
Почему говорят "широкая Масленица"? Широкой Масленицей называют остальные дни блинной недели — с четверга по воскресенье в 2024-м — с 14 по 17 марта. Главные гулянья проходят как раз в этот период, когда нужно забыть про домашние заботы и дела. Кульминацией праздника станет последний день Масленицы, 17 марта, совпадающий с православным Прощёным воскресеньем. Что означает каждый день Масленичной недели? У каждого дня весёлого праздника Масленицы своё значение и чёткие традиции, которые передались нам от древних славян.
Дело в том, что у праздника, который отмечали ещё древние славяне, есть чёткие традиции. Безусловно, сейчас они не соблюдаются в полной мере, но значение дней Масленицы народ хранит, передаёт из поколения в поколение. Что делают в понедельник Масленицы? Понедельник — первый день Масленой недели — называют Встречей, в него принято делать горки изо льда. Согласно примете, чем дальше сани покатятся при спуске с горки, тем лучше будет качество урожая. Конечно же, в понедельник Масленицы начинается приготовление блинчиков.
Первый нужно обязательно отдать бездомному. Ещё сегодня важно смастерить и выставить на улицу чучело Масленицы, которое сжигают в воскресенье. Что делают во вторник Масленицы? Вторник Масленицы величают Заигрышем. В этот день устраивают весёлые игры, а ещё много гуляют на свежем воздухе, катаются на каруселях и санях. Как отмечают Масленицу в среду?
Среда Масленой недели — Лакомка, когда нужно потчевать гостей блинами собственного приготовления.
Одним из условий правильного поведения в эти дни до сих пор считается отказ от мяса в пользу других продуктов животного происхождения — молока, яиц, сыра. Некоторые историки говорят, что блины являлись блюдом поминальным, ими было принято угощать людей, чтобы вместе помянуть усопших. В завершение Масленицы стали отмечать Прощеное воскресенье. По сей день, чтобы встретить пост с чистой душой, люди просят прощения, сами прощают обиды и посещают могилы родственников. Фото: pixabay. Оно напрямую связано с маслом — не только животного происхождения, но и растительного, из конопли и льна. Именно растительное масло было распространено у восточных славян и имело универсальное применение.
По другой версии, праздник стали так называть из-за православного запрета на мясо и разрешения есть масленую и молочную пищу. Некоторые считают, что само слово отражает традицию выпекания блинов, которые символизировали солнце. Таким образом люди просили солнце смилостивиться и поскорее согреть землю. Фото: taynoe. Одна из них рассказывает о том, как в лютую стужу крестьянин встретил в лесу девочку, которую звали Масленица. Он хотел отвести ее к родителям, но та ответила, что ее отец — сам Мороз и она знает дорогу домой. Видя, как продрог крестьянин, девочка пообещала ему, что холода скоро отступят, если он вместе со всей деревней приготовит угощения и будет ждать ее прихода. Явилась Масленица в деревню румяною бабой, а с ее приходом наступила весна.
Вот как были расписаны масленичные дни. Понедельник — «Встреча». Принято готовить блины, ходить в гости и собираться за большим столом с семьей и друзьями. Вторник — «Заигрыш».
Как называются дни масленичной недели?
- Когда празднуется Масленица в 2023 году
- Когда, почему и как празднуют Масленицу - Лайфхакер
- Масленица в 2024 году: когда будет и какие традиции праздника
- Масленица на Руси: история и традиции
Смысл и традиции Масленицы
Президент России Владимир Путин на предстоящей неделе поучаствует в пленарном заседании съезда Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП). Рассказываем, в чем суть праздника, какого числа его отмечают в России в 2024 году, а также как сделать чучело своими руками. В этом году масленичная неделя продлится с 11 по 17 марта. В 2023 году Масленичная неделя начинается 20 февраля, а заканчивается 26-го числа, когда православные отмечают Прощеное воскресенье. Масленица в 2024 году начинается 11 марта, и сама сырная неделя продлится до 17 марта.
Масленица – История праздника, что означает, как и когда появился, традиции, фото и видео
Празднование этой субботы ещё называют Малой Масленицей. Какого числа Масленица в 2024 году В 2024 году Масленицу начинают праздновать в понедельник с 11 марта, и продлится она по 17 марта. В старину в отдельных местностях было принято принимать гостей и ходить в гости, где было обязательно обильное мясное угощение. В такое воскресение тесть приглашал зятя «доедать барана».
Народ заговлялся на сыр да на масло до вечера накануне Масленицы. Как празднуют Масленицу Недельное празднование Масленицы имеет своеобразное расписание, при котором первые три дня понедельник, вторник, среда считаются Узкой Масленицей. Остальные дни — по воскресение — Широкая Масленица.
До четверга можно заниматься всеми видами хозяйственной деятельности, а с четверга — только необходимыми. С четверга начинали праздновать Широкую Масленицу. Причем, каждый день масленичной недели имеет свое название Масленичная неделя по дням Понедельник — встреча Это первый день Масленицы.
Про утру свекор и свекровь отсылали невестку до вечера к её родителям, а вечером приходили к сватам гостями. К такому понедельнику в определенном месте для гулянья строились качели и балаганы, сооружались снежные горы. Начинали печь масленичные блины, первый из которых подавался бедным на помин усопших.
В этот день и сооружали чучело Масленицы. На специальный кол надевались старые одежды, их набивали соломой. Для забавы такую Масленицу возили по селению на санях.
Вторник масленицы — заигрыши Масленичный вторник — это день смотрин невест. В дом невест зазывались молодые люди, родственники и знакомые угоститься блинами, а затем предстояла забава катания на санках.
И западноевропейский карнавал, и Масленица знаменующие переход от старого года к новому, от зимы к весне [2]. Сохраняются традиционные обряды и атрибуты народного празднования Масленицы — сжигание чучела Масленицы, забавы, гулянья. Масленица сродни «жирному вторнику» и Мясопусту у католиков. В календаре Русской православной церкви этот период называется Сырной седмицей. Названия Мясопуст, Неделя мясопустная и Сырная неделя на Руси употреблялись только в святцах как «церковные». Это объясняется ритуальными корнями смех — магический способ «победить» Смерть [4]. Обряды и традиции Семён Кожин.
Проводы зимы. Россия, XVII век. Связь блинов с похоронным культом отмечают многие исследователи [2]. Bannock day, Pancake day и др. Блины появились в масленичном меню потому, что весенние праздники включали и культ предков.
Во всём нужна мера — несколько вкусных блинов на завтрак два-три раза в месяц не испортят форму и смогут зарядить вас энергией и хорошим настроением на весь день. Основной «вред» блинов кроется в большом количестве углеводов, которое можно компенсировать, убрав перекус чем-то сладким в середине дня и добавив к блинам любую начинку с высоким содержанием белка.
Ещё один «грех», в котором обвиняются блины — их жирность. Эта проблема тоже легко решается — попробуйте не жарить их в обилии масла, а выпекать, слегка смазав сковороду альтернативным маслом, например авокадо или кокоса. Фото: istockphoto. В первую очередь стоит попробовать блины из овсяной или гречневой муки — овёс и гречиха содержат меньше крахмала и больше грубых волокон, которые положительно влияют на пищеварение. Кроме того, эти крупы имеют более богатый состав полезных веществ, необходимых нашему организму. Не обязательно покупать ПП-муку — её можно легко сделать самостоятельно, измельчив крупу блендером. Ещё один вкусный и полезный вариант — блины с добавлением брокколи или кабачка.
Овощи можно отварить и измельчить в однородную массу, сделав основой теста. Если же вы не хотите усложнять готовку, заверните эти продукты в блин как начинку или положите рядом на тарелку — клетчатка принесёт чувство насыщения и позволит не переборщить с углеводным блюдом. По ссылке рассказали, чем порадовать гостей, кроме блинов: Что приготовить на Масленицу, кроме блинов? Рецепт рыбного плова и ленивой шарлотки Три идеальные и питательные начинки для блинов — натуральный йогурт без добавок, красная икра и ломтик красной слабосолёной рыбы. Обязательно подавайте к ним слайсы свежего огурца — так вкусы раскроются ещё ярче, а организм получит клетчатку. Когда очень хочется сладких блинов, можно полить их обычной сгущёнкой — если не пытаться съесть всю банку топпинга за раз, фигура не пострадает. Но ещё лучше смешать одну ложку сгущёнки с тремя ложками йогурта.
Это значительно снизит калорийность приёма пищи и сделает его более сбалансированным. Также можно использовать нежирную сметану или умеренное количество мёда. Отлично дополняет блины и домашний джем из замороженной земляники или других ягод.
Она продлится всю неделю. О приметах этого языческого праздника и что, согласно обычаям, нельзя делать в период Масленицы — в материале vtomske. После принятия христианства дату празднования привязали к Пасхе, дата которой каждый год меняется, поскольку исчисляется по лунно-солнечному календарю.
В 2023 году Масленица продлится с 20 по 26 февраля. На последний день, 26-е число, приходится Прощеное воскресенье, а 27 февраля начнется Великий пост. Он продлится 48 дней и завершится Пасхой 16 апреля. Масленица — это шумный и веселый праздник. В былые времена популярными забавами масленичной недели были кулачные бои, катание на санях, лазанье на столб за призом, поедание блинов на время, сжигание чучела, купание в прорубях. Традиционный атрибут народного празднования — чучело Масленицы.
Обычно его одевали в разные лохмотья, а в последний день сжигали, что символизировало долгожданное наступление весны. Главным угощением на Масленицу являются блины. Это связано с верой славян в Солнце как Бога, поэтому появилась традиция печь круглые лепешки, напоминающие по форме небесное светило. Со временем лепешки заменили блинами.
Скоро Масленица: какого числа отмечается праздник в 2023 году и почему принято печь блины
В 2022 году масленичная неделя будет отмечаться с 28 февраля по 6 марта. Традиция отмечать Масленицу с размахом сохранилась до наших дней. Один из древнейших славянских праздников – Масленица – в 2023 году будет отмечаться в России с 20 по 26 февраля.
Масленица 2023: традиции праздника, что можно и нельзя делать в масленичную неделю
Масленица в России всегда отмечается пышными гуляниями, кроме того, любят ее и взрослые и дети. В 2024 году Масленица будет отмечаться с 11 по 17 марта. СодержаниеИстория праздника Происхождение названия Когда отмечают Масленицу в России Масленичная неделя Традиции и обычаи Проводы зимы Где отмечать Москва Никола‑Ленивец. В России готовятся к кулачным боям, блинам и другим событиям Масленицы. дня весеннего равноденствия – в то время, когда природа пробуждается от зимнего сна. Согласно опросу ВЦИОМ, Масленицу сегодня празднуют две трети россиян — около 66% граждан.
Когда отмечается Масленица в 2024 году
Масленица в московском дворе. Фото: Barabulka На Комоедицу, как и на Масленицу, сжигали чучело и устраивали шуточные бои. А ещё пекли блины. В некоторых источниках можно встретить информацию о том, что первый блин было принято относить на опушку леса медведям, которых называли комами. И что благодаря этой традиции и появилась присказка «первый блин комом» — то есть комам. Однако никаких достоверных документальных свидетельств этому нет. Комами, вероятнее всего, называли одно из гороховых обрядовых блюд, которое формировали в виде шариков. Происхождение названия Есть несколько версий. Масленица приходилась на период, когда с окончанием лютых холодов начинал приносить потомство домашний скот. Тогда в каждом доме появлялось молоко, из которого делали масло.
Помимо этого, масло на Руси считалось символом достатка. А славяне своими обрядами призывали и как бы «умасливали» весну. Кстати, сейчас Масленицей довольно часто называют не только сам праздник, но и её символ — куклу из старого тряпья, соломы или веток. С приходом христианства Масленица стала готовить верующих к самому строгому в году посту — Великому. С этим связана ещё одна теория о происхождении её названия. В масленичную неделю уже запрещалось есть мясо, но всё ещё можно было употреблять в пищу молоко и масло. Когда отмечают Масленицу в России На Руси проводы зимы проходили в одно и то же время. Согласно некоторым источникам, Масленицу праздновали 24 февраля по новому стилю в этот день поклонялись богу скота и сельского хозяйства Велесу. Сейчас праздник сокращён до одной и каждый год попадает на разные даты.
Всё дело в том, что с приходом христианства он часто пересекался с Великим постом. Но Масленицу так сильно любили в народе, что запрещать её церковные власти не стали, а просто встроили в новый календарь. Праздник переместился на неделю перед самым долгим постом и совпал с православной Сырной седмицей. Масленичная неделя Празднования начинаются в понедельник и продолжаются до воскресенья. На Руси каждому из дней соответствовали определённые прозвища и обряды.
В этом году выпадает на 20 февраля.
В первый день Узкой Масленицы сваты ходили в гости друг к другу на блины. Также в понедельник было принято строить снежные городки, горки для народных гуляний на праздник. Вторник — заигрыши. Выпадает на 21 февраля. Парни и девушки вместе катались с горок, ходили в гости на блины. Женихи присматривали себе невесту.
Если родители договаривались о браке, то свадьбу играли после Пасхи, на Красную горку. Среда — лакомка. В этом году будет 22 февраля. Зять идет на блины к теще. Заканчивается Узкая Масленица.
В этот день зятья приходят на блины к тещам. Четверг — «разгул», самый веселый день. Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать. Пятница — «тещины вечерки». Теперь уж зять тещу к себе приглашает, блинами угощает. Суббота — «золовкины посиделки». Невестка дарит золовкам сестрам мужа подарки. В этот день сжигают чучело Масленицы и окончательно прощаются с зимой.
Разгуляй четверг : кульминация уличных гуляний. Считалось, что «разгул» в масленичный четверг — это символ перелома и смены зимнего периода на долгожданную весну. Стояла задача нагуляться на предстоящий Великий пост и получить максимум запоминающихся эмоций. Тещины вечерки пятница : теща вместе с подругами идет к зятю на блины. Золовкины посиделки суббота : невестки приглашают в гости родственников мужа и обязательно золовок сестер мужа , им хозяйка дома должна преподнести подарки. Прощеное воскресенье, проводы зимы и сожжение Масленицы воскресенье : главный день гуляний, люди перед постом просят друг у друга прощения. В христианской традиции нельзя не отвечать на просьбу о прощении, в ответ нужно говорить: «Бог простит». В костер бросали блины или другие лакомства, чтобы год был урожайным и благополучным. Чем угощают на Масленицу С первого дня масленичной недели на Руси пекли блины, которые символизируют собой солнце и тепло.
Масленица-2023: когда празднуют, приметы и традиции
В этот день принято было начинать массовые гулянья, играть в снежки, кататься на санках, в общем, начиналось веселье. А еще героями этого дня становились молодожены — пара, недавно вступившая в брак. Масленичная среда, это — «лакомка». Знаете выражение — «к теще на блины»? Вот оно пошло именно отсюда.
В среду зятья были обязаны навестить родных своей жены, а те, конечно, угощали их блинами. Впрочем, в среду было принято и просто ходить по гостям, угощаясь там блинами со всевозможными начинками. И, конечно, принимать гостей у себя дома. Четверг на масленичной неделе носит само за себя говорящее название — «Разгуляй».
На четвертый день праздника веселье вступало в полную силу, и казалось, что остановить его уже невозможно. Это и массовые катанья на санках, и песни, и пляски, а также — кулачные бои и зачастую, драки — «стенка на стенку». Впрочем, и победителей и побежденных после обязательно угощали блинами. Пятница — «Тещины вечерки».
В пятницу уже теща шла в гости к своему зятю, и он угощал ее блинами, которые приготовила его жена. Очень важно, чтобы накануне вечером зять самолично пришел в дом к теще и пригласил ее на блины. А в этот день было принято приглашать к себе в гости родню мужа. Поэтому он так и называется — «Золовкины посиделки».
Если у мужа нет сестер, а только братья — тоже не беда. Самое главное, чтобы день и вечер прошли весело и, конечно — с блинами. Последний день масленицы носит название «Прощеное воскресенье». Об этом, конечно знают практически все, даже те, кто не слишком хорошо разбирается в традициях и обычаях всех остальных масленичных дней.
В этот день встречают Масленицу, наряжают куклу-чучело, строят снежные горы. Вторник — «заигрыш». Строят снежные и ледяные крепости, скоморохи поют свои частушки. Среда — «лакомка». В этот день зятья приходят на блины к тещам. Четверг — «разгул», самый веселый день.
Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать. Пятница — «тещины вечерки».
Вторник масленицы — заигрыши Масленичный вторник — это день смотрин невест.
В дом невест зазывались молодые люди, родственники и знакомые угоститься блинами, а затем предстояла забава катания на санках. Зазывающие в свой дом гостей говорили: «У нас горы снежные готовы и блины испечены — просим жаловать! Среда — Лакомка или Скоромная середа По народной традиции в этот день зять приходит к теще на блины , ею специально как угощение испеченные.
Это тещино гостеприимство свидетельствует об уважении к дочернему мужу, которое она проявляла к нему в кругу других гостей этого блинного застолья. Именно с Масленого четверга завершались все хозяйственные работы и хлопоты, а празднование набирало полную мощь. Проводились массовые народные гулянья: катания на санях, потешные кулачные бои, всевозможные игровые соревнования.
Главная праздничная потеха четверга — взятие снежного городка. Все праздничные победы и поражения отмечались шумными пирушками. Кроме того, любимым масленичным развлечением были прыжки через небольшие костры.
При этом пелись масленичные песни, а в иных местностях — масленичные колядки, с которыми ходили по домам с балалайками, бубнами и другими народными музыкальными инструментами, поздравляя с Широкой Масленицей и ожидая в ответ положенное угощение и даже вино. Благодарят колядники за это специальным пением: Благодарствуй хозяин, на хлебе, на соли и жалованье. Виноград, красно зелёная моя!
Накормил, напоил, со двора пустил, Виноград, красно зелёная моя! К тому же, в Смоленской губернии белорусское население считало масленичные дни, с четверга по воскресение, прощенными и люди просили друг у друга прощения за нанесенные им вольные и невольные обиды со словами: «Прасци, чем я перед табою сагрешил». Пятница — тёщины вечерки В этот день замужняя дочь печёт блины для своей матери, чтобы та угощала родственников и друзей.
Теперь уже теща приходит в гости к зятю лакомиться блинами. На этом масленичном застолье пятницы уже зять в свою очередь проявляет прилюдно уважение к теще и родственникам.
В северных регионах России кое-где до сих пор существует такая — посвящать первый блин на Масленицу умершим и тем самым задабривать предков.
Сегодня появилось различное множество их рецептов. И шоколадные блины, и блины на минеральной воде, и постные, и блины без яиц, и панкейки. Но самым распространенным остается классический рецепт блинов.
Классические блины Размешать три яйца, сахар и соль по вкусу. Добавить один стакан муки и 0,5 л жирного молока. Хорошенько размешать, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться жидким и однородным. В тесто добавить одну столовую ложку растительного масла. Тогда блины не будут прилипать к сковороде.
Раскалить сковороду и смазать маслом. Тесто вливать маленькими порциями. Жарить блин по несколько секунд с каждой стороны, пока не зарумянится корочка.
Смазать блинчик сливочным маслом.
Масленица в 2023 году: когда начинается, история и традиции праздника
| Когда, почему и как празднуют Масленицу - Лайфхакер | Таким образом, Масленица в России в 2024 году будет отмечаться с 12 по 18 марта. |
| Масленица 2024: когда отмечают, история и традиции праздника, рецепт блинов | В 2024 году Масленицу празднуют с 11 по 17 марта. |
Православный календарь на 2024 год
От чего зависит день начала Масленичной недели, и как определить дату прихода Масленицы? Православный праздник Масленица отмечается за 56 дней до даты Пасхи. В 2024 году масленичная неделя начинается 20 февраля, а сама Масленица выпадает на 26 февраля. Президент России Владимир Путин на предстоящей неделе поучаствует в пленарном заседании съезда Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП). блины Масленица неделя праздники приметы традиции.
Масленица 2024 — что делают в неделю Масленицы — обычаи и традиции
Кульминация праздника наступит в этом году 17 марта. Узнать подробнее Суть и история праздника Изначально Масленица была языческим праздником. В этот период согласной славянской мифологии прославляли богов — бога Солнца Ярилу и бога земли, скота и подземного мира Велеса. Смысл праздника был в ритуалах, связанных с проводами земли, которые, как верили предки, помогают плодородию земли и богатому урожаю. Один из ритуалов заключался в сжигании чучела из соломы, наряженного в женскую одежду и закапывании его пепла в землю. Считалось, что это будет способствовать хорошему урожаю.
Уже тогда традиционным блюдом на Масленицу были блины. Узнать подробнее С приходом на Русь христианства церковь видоизменила этот праздник, добавив другие смыслы. Например, последний день Масленицы перед Великим постом стали отмечать как Прощеное воскресенье. В советский период Масленица также трансформировалась и стала называться просто проводами русской зимы. Это делалось для того, чтобы искоренить из праздника религиозный контекст.
Однако сами гуляния никуда не исчезли: проходили ярмарки, уличные представления, а дома все пекли блины. У православных Масленичную неделю называют Сырной седмицей. Для верующих — это неделя блинов и подготовка к посту.
Это обрядовое действие должно было привлечь весну, заставить зимние холода как можно скорее уйти. Сейчас традиция хоронить масленицу практически не сохранилась. Традиции масленичных угощений Традиционные русские блины — обязательное, но далеко не единственное угощение на праздничном столе. Обычно готовили и другие блюда с использованием муки, молока, масла, яиц, сметаны — продуктов, которые потом запрещались на 7 недель Великого поста. На столе чаще всего были всевозможные ватрушки, оладьи, вареники, в качестве напитка готовили горячий медовый сбитень с пряностями. Блины делали не только из пшеничной, но и из гречневой муки. Чтобы блинчики получались тонкими, «кружевными», каждая хозяйка старалась использовать свои особые секреты.
Современные сковороды для блинов позволяют не беспокоиться, что праздничное угощение пригорит, а вот кухонная «техника» наших предков требовала немалого мастерства и опыта. Если блины выходили некрасивыми и пригорали, это считалось плохой приметой, сулило бедность и неурожай. Важной частью праздничного угощения считались рыбные блюда, особенно всевозможные пироги и кулебяки с рыбной начинкой. В богатых домах такие пироги могли быть многоярусными — использовалось до 10 видов разных начинок. Такое угощение символизировало обещание сытной и обеспеченной жизни. Готовить пироги сейчас стало намного проще. Если русская печь практически не позволяет контролировать процесс приготовления, то новые электрические духовые шкафы с конвекцией обеспечивают максимально ровное прогревание до нужной температуры. Стоит обязательно приготовить традиционный пирог с рыбой или запеченные в тесте яблоки — одно из популярных русских лакомств, любимое взрослыми и детьми. Особое детское угощение — масленичные пряники. Это и сладкое лакомство, и игрушка, так как пряники ярко раскрашивали, им придавали самую разнообразную форму.
Ведь он хозяин меда, а для древних русичей это лакомство — источник здоровья и силы. Поэтому благословенный праздник назывался Комоедицей. Интересный факт: когда говорят, что первый блин комом, то это неправильно. Первый круглый и пышный символ Масленицы якобы отдавался «комАм», то есть предназначался для медведей, чтобы их задобрить. Масленица — языческий или православный праздник? Изображение бога Ярило, который символизирует собой Солнце Часть традиций праздника идет от языческих обычаев древнеславянских народов. Он изначально символизировал весеннее равноденствие, когда ночь становилась короче, а день длиннее. Обычно этот момент выпадал на 20-21 марта, и бог Ярило, символизирующий Солнце, начинал растапливать сугробы. Но после Крещения Руси какое-то время церковь не принимала эти обряды, хотя и не запрещала их.
Православная церковь изначально не включила ее в святцы, но поскольку в Библии есть упоминание Сырной недели и Прощеного воскресенья, впоследствии они органично вошли в недельное празднование. Масленицу приурочили к Великому посту, перенеся примерно на две недели назад. Так этот праздник стал православным, сохранив и языческие черты. Когда начали отмечать масленицу? Некоторые люди до сих пор отмечают Масленицу в языческом стиле Праздник уходит своими историческими корнями далеко в древние времена, и отмечали его задолго до крещения Руси в 988 г. Во всей Европе есть аналоги Масленицы. Интересный факт: Вастлавьи или Скандинавский карнавал отмечается в Дании, Латвии, Норвегии, Эстонии, вместо блинов там вкусные булочки с начинками. В Словении есть Курентованье, когда изгоняют зиму, а в Хорватии — Звончары, на которых молодые ребята надевают на себя шкуры, маски и рога и «пугают» студеное время года. Сначала Масленица была только языческим праздником и имела огромный сакральный смысл.
Земля воскрешалась, огонь приходил на Землю и будил богиню плодородия и любви — Лелю. Все было красиво, романтично и пользовалось огромной популярностью у народа. Для славян это и вовсе было празднованием Нового Года, ведь он начинался для них в марте.
Если первая лепешка получалась с ровными краями, до конца года невеста выйдет замуж за достойного мужчину. Если с неровными — супруг будет проблемный. Получился комом — ходить в девках не менее трех лет. Идеальный блин, который легко отошел от сковороды, — ждать скорой встречи со второй половинкой. На замужество. Для гадания понадобится новое полотенце.
Его девушка должна вывесить за окно на ночь. Перед этим нужно произнести заговор на скорую встречу с женихом. Утром проверить: ткань увлажнилась — свадьбе быть, нет — в скором времени замужества не видать. На пол будущего ребенка. Беременной женщине нужно выйти с блинами на улицу и угощать прохожих. Пол первого человека, который пожелает съесть блин, станет определяющим и для младенца. На желание.