Ресторан Veter открылся в Санкт-Петербурге по адресу: Мытнинская набережная, 6, на реконструированном трехпалубном дебаркадере «Летучий голландец». А за день до этого, ранним утром 6 октября, несколько бригад оперативников СЭБ ФСБ и следователей центрального аппарата СКР одновременно провели обыски в Санкт-Петербурге — в квартирах Дмитрия Новикова и Максима Горелова, а также в офисе СЗИ. Ксения Собчак вместе с партнерами открывает ресторан «Ветер» в Санкт-Петербурге. Меню из ресторанов Аркадия Новикова и Антона Пинского появится на фудкортах и на территории всех точек общепита стадиона, включая три ресторана и ия Аркадия Новикова и.
Ресторатор Аркадий Новиков — о франшизах, фудшеринге и экотрендах
Именно в этом году Аркадий Новиков открыл свой первый ресторан — Sirena, который стал первым рыбным рестораном столицы с качественно новым подходом к кухне, обслуживанию, интерьеру и атмосфере. В январе в Петербурге запустили около 40 новых проектов в сфере общепита: при этом открывались как единичные заведения, так и сетевые. В Санкт-Петербурге на Мойке открылся ресторан RO с кухней современной Азии и минималистичным интерьером от DBA GROUP. Российский певец Григорий Лепс станет совладельцем караоке-бара на Конюшенной площади в Санкт-Петербурге. Именно в этом году Аркадий Новиков открыл свой первый ресторан — Sirena, который стал первым рыбным рестораном столицы с качественно новым подходом к кухне, обслуживанию, интерьеру и атмосфере.
Новый ресторан Новикова в Москве и итальянский ужин Мнацаканова в Петербурге
Ресторатор Аркадий Новиков, не работавший в Петербурге более восьми лет, планирует открыть в городе ресторан «Сыроварня», который, очевидно, будет полностью повторять концепцию и кухню двух заведений с тем же названием в Москве. Рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга впервые возглавил Bourgeois Bohemians. Две владелицы кафе "Pitstop" в Санкт-Петербурге надеялись, что их заведение со стрит-фудом станет популярным.
Правила масштаба
После 9-го класса, вернувшись домой в Санкт-Петербург, он сразу поступил в профессиональный лицей "Приморский". Ресторатор Аркадий Новиков, не работавший в Петербурге более восьми лет, планирует открыть в городе ресторан «Сыроварня», который, очевидно, будет полностью повторять концепцию и кухню двух заведений с тем же названием в Москве. Открылся второй ресторанчик в Санкт-Петербурге «Сыроварня» известного ресторатора Аркадия Новикова @syrovarnya. В ресторане «№13» Сочи бефстроганов приобретает новые нотки благодаря добавлению сморчков.
Вместо Макдоналдса: в Санкт-Петербурге открылись первые рестораны «Вкусно — и точка»
И как бы другим совладельцам ресторанов Новикова не пришлось вскоре примерять на себя роль истцов. Билеты на концерт Александра Новикова в Санкт-Петербурге уже доступны для покупки. Открывшиеся в среду, 22 июня, в Санкт-Петербурге первые рестораны сети «Вкусно — и точка» в помещениях «Макдоналдса» остались без вывесок.
Магадан Санкт-Петербург
Сегодня у «Кофемании» более 30 заведений в Москве. Её торговый знак принадлежит ООО «Филиас», которое за прошлый год отчиталось о выручке в размере 2,6 млрд рублей.
Пространство ресторана разделено на несколько залов, что позволяет разместиться как большой компании, так и уединиться вдвоем под оливковым деревом: зона с открытой кухней, чтобы насладиться и вдохновиться работой поваров, зал с грилем, «винный погреб» с приглушенным светом, а также зал с большими арочными окнами, посреди которого расположился остров с атрибутами Греции - олива, корзина с лимонами и глиняный кувшин с вином. В профессиональном портфеле Владимира есть и стажировка в Иордании, где шеф удостоился чести готовить для королевской семьи. В Meraki он выступает в тандеме с молодым шеф-поваром Артуром Холиковым Eva, AQ Kitchen, Frantsuza Bistro , совместно с которым разработал меню с акцентом на греческую классику.
В коммуникационном агентстве Spice Media, впрочем, считают, что среди петербуржцев уже «готова "тёплая" аудитория» для «Кофемании». Оно объясняет это тем, что многие «регулярно циркулируют» между Санкт-Петербургом и Москвой по работе, а заведения сети популярны в Москве в том числе для «деловых» встреч. Внутри одной из «Кофеманий». Источник: Discover Moscow Компания управляет 38 заведениями в Москве и Московской области, а также работает на доставку. В меню — сэндвичи и бургеры, супы и салаты, овощные и мясные закуски, вторые блюда и десерты, холодные и горячие напитки, а также кофе в зернах и капсулах и листовые чаи. В 2018 году компания открыла заведение в Сочи.
Сайт функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации. Ответственность за содержание любых рекламных материалов, размещенных на портале, несет рекламодатель. Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов.
Дырка от пончика: почему партнеры Аркадия Новикова подали на него в суд
Московская сеть «Кофемания» начала искать помещение под ресторан в Санкт-Петербурге — «Деловой Петербург» Статьи редакции Ей интересны только «премиальные локации». Об этом «Деловому Петербургу» рассказали несколько источников на рынке коммерческой недвижимости. По их словам, сеть рассматривает площадки в исторической части города — с большими витринными окнами и «красивым видом». Поиск осложняет то, что многие подходящие места с высоким трафиком «уже заняты, и арендаторы не стремятся их освобождать», пояснили в консалтинговой NF Group. Речь о помещениях, например, на Невском проспекте, Большой Конюшенной улице, а также на Большом проспекте Петроградской стороны.
У рестораторов есть интерес к точкам с уникальным расположением, но их часто «перехватывают» местные игроки.
Чистая прибыль заведения составила 18,3 миллиона рублей. При этом блюда в ресторане Собчак едва ли можно назвать доступными по цене — например, салат из тунца обойдется в 1200 рублей, пельмени из говядины стоят 900 рублей, а порция голубцов обойдется в 1600 рублей. Ресторан Собчак в Петербурге не единственный ее бизнес.
Что касается меню, то подают икру, рыбу и морепродукты.
Цены — от российских поставщиков. Также в стенах заведения регулярно проводят живые концерты и вечеринки до утра — в общем, сюда не только за свежими дарами моря приходят. Караоке работает по средам, четвергом, пятницам, субботам и воскресеньям с 20:00 до 3:00. Сам зал принимает гостей с 15:00.
Вот у меня тоже так совпало.
Согласился на открытие одного проекта — убедили мои партнеры это сделать, — потом появился второй. А чуть позже нас попросили продать франшизу «Сыроварня». Мы открыли Novikov в Лондоне, и проект оказался успешным на британском рынке, что побудило создать франшизу и продать одну, потом вторую… Сейчас у нас на рассмотрении еще пять-шесть заявок на открытие в разных странах. Мы стараемся работать именно по франшизе, контролируя организацию работы, а после открытия — качество и сервис. Реклама на РБК rbc.
Возможно, в ближайшее время будут и другие. Но параллельно с этим идет развитие и моей собственной компании Novikov Group. Помимо развития бизнеса по франшизе, у меня есть идея создать топовые рестораны. Один проект уже в работе сейчас подыскиваем помещение , другой — в партнерстве — откроется в ближайшее время. Кстати, вот еще вспомнил: готовим к открытию очень хороший японский ресторан.
Этот проект я запускаю в партнерстве с одним из самых крупных производителей и поставщиков морепродуктов и мяса в Японии. Это будет небольшой камерный ресторан на 60 мест, мы уже начали разрабатывать дизайн. Впрочем, не буду раскрывать все секреты. Тем более что планируется нечто особенное, я такое встречал в Японии, но в Москве этого никто не делал. Но качество продукта будет отменным.
К тому же мы хотим пригласить на работу трех-четырех японских поваров, чтобы все было аутентично. Хотя как бизнесмену мне важны финансовые результаты. Но, знаете, волна какая-то нахлынула. Мне прямо очень хочется, я даже, знаете, как-то этим горю и немножко живу. Дай бог, чтобы получилось, как-то это меня захватывает.
Вот и вы долгое время не решались. Как сейчас дела обстоят в «Сыроварне» на Неве? Хотелось бы сказать «хорошо», потому как неплохо — это хуже, чем хорошо. Но пока скажу «неплохо». А хотелось бы «вау».
Veter — ресторан Антона Пинского, Владимира Чистякова и Ксении Собчак.
Lee предлагает гостям насладиться уткой по-пекински — одним из символов китайской кулинарии. Особенность блюда в том, что утку специально привозят из Китая и маринуют 24 часа с использованием чеснока, имбиря, бадьяна, гвоздики и корицы. Это яркое и сбалансированное блюдо станет отличным началом для вашего гастрономического приключения. Но в этот раз с молодым кабачком, который привнес в блюдо травянистые и сладковатые нотки. Ведь весной даже все знакомое становится немножко новым.
Вместе они запускают флагманский ресторан сети на Пушкинской, сейчас в сети «ТоДаСе» 15 ресторанов, где Михаил Кацнельсон занимается кухней и процессами внутри, а Антон Пинский отвечает за развитие и расширение сети. Во время строительства ресторана Valenok на Цветном бульваре Novikov Group , концепция которого предполагает также клубный формат, Михаил Кацнельсон предлагает Антону сотрудничество с Аркадием Новиковым. На тот момент в проект нужен был еще один инвестор, а также человек из клубной сферы, который сможет обеспечить ночные вечеринки.
Год назад заработал еще один большой проект Антона Пинского — образовательно-развлекательный проект для детей Kids City масштаб можно оценить на сайте проекта. В 2019-м другая концепция Пинского, Новикова и Глена Баллиса Avocado Queen также вышла в финал российской премии ресторанных концепций, а сам Антон стал «Ресторатором года» по версии «Пальмовой ветви». Антон Пинский: Почему же из клубов? Давайте отмотаем еще на некоторое время назад и поговорим о том, что еще до клубов у меня был первый опыт в области бьюти-индустрии, а именно салон красоты. В далеком 2007 году один из моих на тот момент компаньонов делал клуб на Никольской. Осталась часть помещения, в котором мы, при определенной сложившейся коллаборации, построили салон красоты при участии Сергея Зверева, под его именем. Потом, в силу разных причин, что в том клубе, что в салоне красоты, партнерство в итоге не сложилось.
Но тогда я, вчерашний студент, получил бесценный опыт. И что самое интересное, салон под этим брендом до сих пор существует, работает и даже превратился в сеть. Я учился на факультете международных экономических отношений, так что у меня все по специальности.
Шушары, Московское шоссе, 16, к. Старо-Паново, Таллинское шоссе, 161, лит. А; проспект Обуховской обороны, 305, лит.
А; ЛО, мкр Новый Оккервиль, ул. Ленинградская, 1; г. Кингисепп, проспект Карла Маркса, 42, лит. Колпино, ул. Пролетарская, 36, лит.
Подробнее — в видео RT.
Специальные номинации
- Новый ресторан Новикова в Москве и итальянский ужин Мнацаканова в Петербурге
- Ксения Собчак заработала 18 миллионов рублей на ресторане в Санкт-Петербурге
- Почему Проспект?
- Наши проекты
Как «Газпром» остался без ресторана Березуцких
При этом блюда в ресторане Собчак едва ли можно назвать доступными по цене — например, салат из тунца обойдется в 1200 рублей, пельмени из говядины стоят 900 рублей, а порция голубцов обойдется в 1600 рублей. Ресторан Собчак в Петербурге не единственный ее бизнес. В Москве у нее работает ресторан SHE.
Что стало с Проспект, после реконструкции Константина и его команды? Шеф и его команда превратили угрюмое кафе «Проспект» в яркий смузи бар «Апельсин». Ивлев заменил входную группу, украсил стены вкусными рисунками и добавил красок в интерьер. Кухня засияла от чистоты. Команда Константина заменила старое оборудование и добавила новые стеллажи и посуду. Шеф всея Руси полностью заменил меню. Владельцы и персонал остались довольны от переделки заведения.
Надо ставить цель и двигаться к ней. Прожить жизнь так, чтобы не жалеть об этих годах, упущенных возможностях. И чтобы ни за что из сделанного не было стыдно», - таким советом подвел итог встречи Александр Новиков. С 1986 года по 1992 год проходил службу в Вооруженных силах в различных регионах от Дальнего Востока до Группы советских войск в Германии. После окончания службы в Вооруженных силах окончил Ленинградский институт методов и техники управления по специальности «предприниматель». Работал на различных должностях в коммерческих и бюджетных предприятиях, а затем создал производственное предприятие «ПетроСити, которое возглавлял до избрания депутатом Законодательного Собрания Санкт-Петербурга седьмого созыва. С 2005 года также занимал должность Президента «Фонда научных исследований «ХХI век», который занимается популяризацией науки и внедрением научных достижений в производство, а также выпускает научный журнал «Биосфера» и научно-популярный журнал «Машины и механизмы», которые пользуются большой популярностью среди студентов и преподавателей вузов нашей страны.
Также на этой неделе свои двери откроют еще 16 предприятий сети «Вкусно — и точка». А; Набережная Черной речки, 53, лит. А; проспект Славы, 23, к. А; Гражданский проспект, 41А; п. Ольгино, Лахтинский проспект, 85, лит. Шушары, Московское шоссе, 16, к. Старо-Паново, Таллинское шоссе, 161, лит. А; проспект Обуховской обороны, 305, лит.