Предлагаем вам рецепты постной выпечки, в которой нет масла, молока и яиц, так что готовить ее можно хоть каждый день, в очередной раз убеждаясь, что постные блюда могут быть не только полезными, но и вкусными.
Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Салат из тертой моркови, свеклы, капусты и лука
- Постные блюда на каждый день – 1083 вкусных рецептов с фото, простые постные рецепты на каждый день
- Врач: правильное питание в пост +РЕЦЕПТЫ
- ПП в пост: постное пп меню на неделю - Glamusha
- Сухоядение в пост: что можно есть и как правильно готовить блюда
- Постное меню 2024: 18 лучших постных рецептов на каждый день - Чемпионат
10 постных блюд без растительного масла
Часто словосочетание "постная трапеза" вызывает ассоциации либо с однообразной и скудной пищей, либо со всевозможными заменителями мяса. Действительно, магазины сегодня предлагают соевый майонез, соевое "сливочное" масло и даже соевую колбасу. Но очевидно, что смысл телесного поста не в том, чтобы заменить мясную и молочную пищу почти такой же, но постной, а в том, чтобы начать относиться к насыщению проще и есть меньше. При этом ясно, что никто не заставляет активного работающего или, наоборот, ослабленного болезнью человека, или кормящую женщину, ребёнка или старика, голодать или очень сильно ограничивать себя в еде. Это — особый путь, и доступен он не каждому. Но очевидно, что для того, чтобы довольствоваться меньшим количеством пищи, нужно внимательно отнестись к выбору даже не рецептов, а продуктов. Многие почему-то уверены, что пища без мяса, масла и молока — "пустая" и некалорийная.
Часто даже врачи убеждают пациентов в том, что крепкий мясной бульон полезен после операций, что мясо необходимо есть, чтобы восстановить кровь и так далее. Но учёные далеко не единодушны в этом вопросе. Было проведено много исследований, доказывающих, что человек, питающийся без мяса, получает полный комплект необходимых микроэлементов, витаминов и даже белка. Ну, а постящимся понятно, что постная пища способствует, кроме всего прочего, и усмирению страстей. Великий пост приходится на то календарное время, когда земля не плодоносит. Припасённые в кладовых корнеплоды понемногу теряют свой вкус и пользу картофель, например, от долгого хранения становится почти ядовитым, и перед употреблением его лучше вымачивать в воде.
И тут на помощь нам приходят злаки и бобовые. И если кому-то кажется, что это только гречка, овсянка, фасоль и горох — самое время отказаться от стереотипа. На первой неделе поста благословляется есть пищу без масла. В календаре есть ещё и слово "сухоядение", но в наши дня мало кто из священников требует от прихожан такой строгости поста.
Кастрюлю оставить на небольшом огне на 15 минут. Чеснок и зелень измельчить, добавить к готовому кулешу. Туда же добавить мед, кулеш хорошо перемешать и подавать на стол. Лучший шеф-повар Айзек Корреа - лучшие рецепты.
Мука может быть как традиционная хлебопекарная — пшеничная высшего сорта, так и другие более полезные виды муки цельнозерновая, овсяная или их сочетания с пшеничной высшего сорта. Масло растительное — 50 мл для жарки Для приготовления постных капустных оладий понадобится всего четыре ингредиента: квашеная или маринованная капуста, мука, пищевая сода и масло для жарки. Овощное рагу с фасолью Это довольно простое блюдо оказалось весьма сложно описать, ведь рецепт здесь из серии "все на глаз и сколько было".
Суп из чечевицы 1 стакан чечевицы, 2—3 дольки чеснока, соль, сушеная зелень, уксус по вкусу.
Перебранную и промытую чечевицу всыпать в кастрюлю, влить 4 стакана холодной воды и варить на слабом огне до мягкости, затем прибавить чеснок. Кастрюлю снять с огня, посыпать суп сушеной зеленью, посолить и подкислить по вкусу. Тушеный картофель 4 шт. Отварите картофель до полуготовности.
Добавьте кубики моркови и сельдерея, варите на слабом огне еще 30 минут. Затем добавьте горох и петрушку если у вас сушеный горох — замочите его с вечера и варите до готовности.
Горячая гречка в горшочках
- ПОСТНЫЕ БЛЮДА БЕЗ МАСЛА Салаты. Постный стол
- 10 постных блюд без растительного масла
- Обойдемся без авокадо: постные блюда из простых продуктов
- Ореховые тефтели с чесночным соусом
- Во время поста Устав предлагает вкушать горячую пищу без масла — это как и что приготовить
Великий пост - 2023: календарь питания, меню и рецепты на каждый день
Подборка рецептов постных блюд без использования животных продуктов. Оригинальные постные рецепты салата, супа, второго и десерта без растительного масла. На разогретую сковороду (без масла) выложите лепешки и обжарьте их с двух сторон до готовности. Как приготовить Рецепты без масла, подборка из 190 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Такие постные блюда без масла получаются достаточно сытными и в то же время, диетическими, благодаря чему, придерживаясь поста, можно еще и избавиться от парочки лишних килограммов.
Обойдемся без авокадо: постные блюда из простых продуктов
По истечении времени раскатайте в тонкий пласт и порежьте на полоски в виде лапши. Оставьте их подсыхать. Чтобы лапша была ароматнее, можно слегка поджарить лепешки из теста на сковороде с антипригарным покрытием, а потом порезать на полоски. Масло при этом не используйте. Отварите вымоченные грибы до готовности. Грибы выньте и измельчите, а в бульон положите горох и варите на медленном огне, пока не получится каша.
Выход - 11 шт.
Постные щи с квашеной капустой и сушеными белыми грибами Ингредиенты: Вода - 4 л Грибы сушеные лучше белые - 70 г Картофель - 450 г Морковь - 150 г в очищенном виде Лук репчатый - 170 г в очищенном виде Капуста квашеная - 500 г Томатная паста - 1 ч. Подсолнечное масло без запаха - 5 ст. Постный плов с грибами Ингредиенты: Шампиньоны - 400 г Рис длиннозерный - 400 г Морковь - 400 г в очищенном виде Лук репчатый - 210 г в очищенном виде Чеснок - 20 г в очищенном виде Масло подсолнечное очищенное - 100 г Соль -по вкусу Специи для плова - 1,5 ст. Хмели-сунели - 1 ч.
Например, мирянами традиционно не практикуется сухоядение, рыба исключается из пищи только в среду и пятницу и с 2 по 6 января. Нет, ну конечно, каждый уважающий себя неофит проходил период, когда сухоядение должно было быть настоящим. Даже, можно сказать, трушным.
Кислая капуста, редька с квасом, салат без масла, зеленый горошек из баночки и, застенчиво, доширак — с долгими раздумьями: а не получится ли, что это варение? Но мы не будем доходить до фанатизма, поскольку и аскеты мы не трушные. У нас нет пустыни с финиками и маслинами, так что будем варить. Правда, не всегда. Итак, сегодня мы поговорим, как по уставу в строгий пост проводить понедельники, среды и пятницы. Предлагаю меню на день. Завтрак Правило первое: углеводы лучше есть утром.
Поэтому рабочую неделю можно начать с бодрящего, извините за хипстерский сленг, смузи из банана, яблока и апельсина. Смузи, кстати, отлично делается в блендере. Уберите модные мюсли и отвратительную овсянку на воде и просто сварите гречку, а чтобы не было скучно, добавьте пару ложек фасоли. Можно, на худой конец, из баночки, но вообще настоящий городской аскет должен уметь днем раньше продумать настоящую вареную фасоль: с утра замочить, вечером сварить. Кстати, процесс варения фасоли ускоряет сода — буквально чайную ложку на кастрюлю. Добавьте туда что хотите. Лобио готовить будем в другой раз, а пока обойдемся приправами.
Яблочный смузи с бананом и апельсином Если хотите, сделайте пару бутербродов. Сухоядные бутерброды делаются также при помощи блендера.
Затем отварить гречневую крупу. Изюм, курагу и чернослив вымыть кто любит помягче сухофрукты, можно вымочить в теплой воде до мягкости , курагу и чернослив мелко нарезать. Все перемешать и поставить в сильно нагретую духовку на 10-15 минут.
Смешать рис с 0,5ст сахарного песка и корицей. Положить 1 стакан вымытого и ошпаренного изюма, размешать и довести до кипения. Кутья из пшеницы с вареньем 400 грамм пшеницы перебрать, промыть, всыпать в кипяток, довести до кипения, откинуть на сито, облить холодной водой, сложить в кастрюлю или горшок, залить водой, вскипятить, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку, чтобы упрела до мягкости. После этого вынуть и остудить. Взять из варенья стакан ягод и фруктов без сиропа , осторожно смешать с пшеницей.
Если нужно, подлить немного сладкой кипяченой воды. Фасолевый суп с томатами На ночь замачиваем стакан красной, только красной фасоли.
Рецепты без масла для постного меню
vtoroe-blyudo Вторые блюда без растительного масла Вторые блюда с растительным маслом. Смотрите видео на тему «постная еда без растительного масла» в TikTok (тикток). Лучшие рецепты постных блюд старой русской кухни. Смотрите видео на тему «постная еда без растительного масла» в TikTok (тикток). Рецепты постных блюд в нестрогие дни могут использовать рыбу и растительные масла. В этой статье мы предлагаем вам вдохновляющие рецепты постных блюд на каждый день, которые не только удовлетворят ваш аппетит, но и помогут вам оставаться здоровыми и энергичными на протяжении всего поста.
Постное меню на неделю с рецептами
Подборка рецептов постных блюд без использования животных продуктов. Лучшие рецепты приготовления постных блюд без масла с пошаговыми фотографиями. Мы собрали для вас вкусные рецепты блюд без масла на Великий пост, которые помогут вам легче пройти этот длительный период воздержания. Поэтому же рецепту можно тушить и кабачки, и тыкву, а если с рисом то получится постный плов. Постные картофельные оладьи Парочка клубней картофеля на терке, немного укропа, ложка муки, соль, перец и сковорода с растительным маслом – вот, пожалуй, и все, что нужно, чтобы получить чудесный и вкусный субботний завтрак.
Рецепты без масла и постные блюда
Поэтому обязательно введите в свой рацион бобовые. Ешьте больше овощей и сезонных фруктов, не забывайте и о морской капусте, которая весьма полезна. Коровье молоко можете заменить кокосовым или соевым. На его основе получаются очень вкусные каши, которые однозначно оценят и дети.
Салаты С салатами гораздо проще, чем с основными блюдами. Различные овощи сырые или в приготовленном виде , которые можно приправить не только маслом, но и вкусными заправками. Сюда можете добавить соевый соус, горчицу обычную и в зернах, гранатовый сок, сок цитрусовых, рыбный соус, различные травы и свежую зелень и прочие добавки.
Если хотите салатом заменить свой обед, можете приготовить более сытный вариант, нежели просто овощной — салат из холодной пасты или салаты с рисом и другой крупой.
Начнём по порядку — с любимой многими овсянки. Из овса, — злака, имеющего очень высокую биологическую ценность, — делают овсяные хлопья, мюсли, толокно. После сытной овсяной каши на завтрак обычно долго не хочется есть. Овсяная каша на завтрак 50 г овсяных или зерновых хлопьев быстрого приготовления горячая вода половина яблока мёд — 1 ложка Овсяные хлопья быстрого приготовления залить почти кипятком, так, чтобы воды было в 2,5 раза больше, чем хлопьев. Плотно накрыть крышкой и дать настояться в течении 5 минут. Добавить половину натёртого на крупной тёрке яблока, ложку мёда, перемешать.
Каша овсяная цельнозерновая Зёрна овса замочить в воде можно на ночь. Довести до кипения, убавить огонь под кастрюлей и прикрыть крышкой. Периодически помешивая и подливая в случае необходимости воду, варить кашу в течение 40-50 минут, накрыть крышкой и дать настояться. Добавить изюм, мелко нарезанные курагу и чернослив. Есть другой способ приготовления цельнозерновой овсянки. Вечером промыть овёс, довести до кипения, закрыть крышкой и снять с огня. Утром снова довести до кипения, добавить воды, если требуется, и варить до готовности полчаса.
Приправить по вкусу. Очень полезен для поддержания сил овсяный отвар.
При этом ясно, что никто не заставляет активного работающего или, наоборот, ослабленного болезнью человека, или кормящую женщину, ребёнка или старика, голодать или очень сильно ограничивать себя в еде. Это — особый путь, и доступен он не каждому. Но очевидно, что для того, чтобы довольствоваться меньшим количеством пищи, нужно внимательно отнестись к выбору даже не рецептов, а продуктов. Многие почему-то уверены, что пища без мяса, масла и молока — «пустая» и некалорийная. Часто даже врачи убеждают пациентов в том, что крепкий мясной бульон полезен после операций, что мясо необходимо есть, чтобы восстановить кровь и так далее.
Но учёные далеко не единодушны в этом вопросе. Было проведено много исследований, доказывающих, что человек, питающийся без мяса, получает полный комплект необходимых микроэлементов, витаминов и даже белка. Ну, а постящимся понятно, что постная пища способствует, кроме всего прочего, и усмирению страстей. Великий пост приходится на то календарное время, когда земля не плодоносит. Припасённые в кладовых корнеплоды понемногу теряют свой вкус и пользу картофель, например, от долгого хранения становится почти ядовитым, и перед употреблением его лучше вымачивать в воде. И тут на помощь нам приходят злаки и бобовые. И если кому-то кажется, что это только гречка, овсянка, фасоль и горох — самое время отказаться от стереотипа.
На первой неделе поста благословляется есть пищу без масла. В календаре есть ещё и слово «сухоядение», но в наши дня мало кто из священников требует от прихожан такой строгости поста. А чтобы питаться сытно и не вкушать при этом масла, надо всего-навсего запастись хорошим набором круп и овощей.
Очень вкусный и сытный соус, предлагаю приготовить рецепт и оценить его.
Оладьи капустные постные Для приготовления постных капустных оладий понадобится всего четыре ингредиента: квашеная или маринованная капуста, мука, пищевая сода и масло для жарки. Мука может быть как традиционная хлебопекарная — пшеничная высшего сорта, так и другие более полезные виды муки цельнозерновая, овсяная или их сочетания с пшеничной высшего сорта.
Великий пост - 2023: календарь питания, меню и рецепты на каждый день
Еще одно блюдо аккурат для такого случая — теплый салат из овощей, приготовленных на гриле. Несмотря на пост, иногда появляется необходимость поставить на стол что-то праздничное, вкусное и оригинальное: в этом случае обратите внимание на жареные вешенки с соевым соусом , тартар из свеклы и запеченную капусту с томатным соусом без сыра и грудинки. Но и это еще не все! Приглашаю вас изучить мой Каталог рецептов — вполне возможно, вы найдете там другие рецепты, которые помогут вам составить ваше постное меню. Рыба Дни, когда Великий пост позволяет есть рыбу — Благовещение и Вербное воскресенье, а в Лазареву субботу дозволена икра. Этих дней не так много, но несколько рыбных рецептов, подходящих для поста, я все же приведу. Самое простое — это рыба в духовке : главное — поймать или купить свежую рыбу, остальное доступно каждому. По-настоящему праздничным и при этом постным блюдом является треска пиль-пиль в соусе из оливкового масла. Рыба в томатном соусе — очень вкусная адаптация довольно скучного классического рецепта.
Наконец, морепродукты. Есть ли их в Великий пост, не есть ли — вопрос дискуссионный: мне не раз доводилось читать, что креветки, кальмары и другая подводная бескровная живность является постным продуктом. Так или иначе, в один из праздников любители морепродуктов могут приготовить жареных кальмаров или сварить сочных креветок на пару. Календарь питания в Великий пост 2019 Подробный календарь питания в Великий пост с указанием того, какие блюда в какие дни следует есть, находится по ссылке: Буду рад вашим комментариям по собранным мной рецептам — и не стесняйтесь делиться ссылкой на эту подборку с вашими друзьями, чтобы они тоже могли питаться полноценно и разнообразно. Введите емейл и получите книгу с рецептами ужинов за 15 минут: быстро, просто и вкусно!
Очень помогают заготовки, которые сами делаем летом и осенью — маринованные, сушёные и солёные грибы, овощные закуски, а также традиционные квашеная капуста и солёные огурцы.
Наш монастырь находится среди лесов, поэтому у нас всегда в запасе много ягод: морошка, клюква, брусника, черника… Готовим из них варенье, морсы, компоты, печём постные пироги». Как видим, уставный запрет на «армеа», или домашние заготовки, здесь не действует хотя бы потому, что в условиях Севера такие вещи просто необходимы , а вот остальные ограничения соблюдаются без ущерба для братии. Список продуктов Итак, указание календаря на «горячую пищу без масла» того или иного дня предполагает, что разрешены: овощи, корнеплоды, сырые, вареные, печеные, а также все блюда из них; хлеб, пироги из постного теста; каши из любых круп; бобовые горох, фасоль, бобы ; «соленья и варенья», если опираться на практику России и учет ее климатических особенностей; однако, если речь идет о строгом соблюдении требований Устава, все же нежелательно, чтобы соленья имели в составе растительное масло например, домашняя кабачковая икра ; Какой смысл такой аскезы Современная массовая культура, по сути, отвергает любое самоограничение, предлагая «брать от жизни всё». Человеку, сформировавшемуся под ее воздействием, непросто бывает ущемить себя хотя бы в малом. Зато, когда получается подняться над круговоротом житейской суеты, хоть на несколько недель отказаться от чего-то, например, привычной услаждающей пищи — для многих это становится маленькой победой над собой. Если двигаться дальше — будут и другие, но дорога начинается с первого шага.
Наталья Сазонова Узнайте также: Как похудеть в пост на 30 кг — личный опыт Рецепты и советы При соблюдении поста, особенно многодневного, стоит прислушаться к советам опытных постников, включая в свой рацион растительный белок, которые вполне может заменить животный. Его очень много в некоторых крупах, например, в киноа, которая недавно появилась на российском рынке, и, конечно, в горохе, фасоли.
В кашу из них можно добавлять мед, сухофрукты, орехи. Бобовые — соя, горох, нут, чечевица, бобы, фасоль — источник белка во время поста. Блюда из них заменяют мясные продукты. Продукты из сои — сыры, молоко, йогурты — по вкусу не уступают продуктам, изготовленным на молочном сырье. Грибы — это источник белка и альтернатива мясу.
Мед едят в качестве десерта и как добавку к другим блюдам кашам, киселям, выпечке, фруктовым салатам. Из выпечки в том числе хлеб и кондитерских изделий разрешены только те, в рецепт которых не входят яйца и продукты молочного происхождения. Черный шоколад можно употреблять в Великий пост. Какао-бобы — растительный продукт, как и какао-масло из них. Молочный шоколад и шоколад с пралине не допускаются, так как в их составе есть молочные жиры. Макароны разрешены, если в их составе нет яиц. Растительное масло можно использовать в пост в определенные дни.
Монахам и священнослужителям разрешается принимать в пищу растительные масла только по выходным, а также 5 апреля в честь стояния Марии Египетской. Мирянам разрешают послабления, они могут готовить блюда на растительном масле без ограничений. Сливочное масло, даже топленое, запрещено в постные дни. Этот скоромный продукт можно подавать на стол только в Пасху. Вино можно пить в умеренном количестве по субботам и воскресениям и в Благовещение Пресвятой Богородицы. Кофе можно пить в пост, кроме дней, когда нужно соблюдать сухоядение. От кофе с молоком придется воздержаться либо заменить коровье молоко на кокосовое или овсяное.
Во время поста в сутки рекомендуется выпивать полтора-два литра чистой воды. Мозг часто ошибочно воспринимает жажду за голод. Как только возникает желание перекусить, нужно выпить стакан воды. Это предотвратит переедание. Нельзя употреблять животные жиры, яйца и продукты, для производства которых они используются. Из рациона исключают молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, сметану, сыры, сливочное масло. Следует ограничить пищу с интенсивным вкусом: слишком соленую, сладкую, пряности.
Фаст-фуд, шоколад, сдоба — под запретом. Что делать, если угощают непостной пищей Во время Великого поста верующий может оказаться в гостях, где будет накрытый скоромными продуктами стол. В виде исключения можно попробовать пищу, запрещенную в пост, чтобы не обидеть хозяев.
Жарить на медленном огне. Выход - 11 шт.
Постные щи с квашеной капустой и сушеными белыми грибами Ингредиенты: Вода - 4 л Грибы сушеные лучше белые - 70 г Картофель - 450 г Морковь - 150 г в очищенном виде Лук репчатый - 170 г в очищенном виде Капуста квашеная - 500 г Томатная паста - 1 ч. Подсолнечное масло без запаха - 5 ст. Постный плов с грибами Ингредиенты: Шампиньоны - 400 г Рис длиннозерный - 400 г Морковь - 400 г в очищенном виде Лук репчатый - 210 г в очищенном виде Чеснок - 20 г в очищенном виде Масло подсолнечное очищенное - 100 г Соль -по вкусу Специи для плова - 1,5 ст.
1. Картофель с помидорами
- Рецепты постных блюд — часть третья
- Постное меню 2024: 18 лучших постных рецептов на каждый день - Чемпионат
- Лучшие постные рецепты
- Великий пост - 2023: календарь питания, меню и рецепты на каждый день
- Рецепты на Великий пост 2023 — постные салаты без масла
ПОСТНЫЕ БЛЮДА БЕЗ МАСЛА Салаты
Главная → Постные блюда → Рецепты постных блюд без масла. А с таким фруктом можно приготовить очень вкусный постный салат без масла, который можно готовить и в Великий пост, и при каждом удобном случае. Чеснок очистить, пропустить через пресс и соединить с оставшимся оливковым маслом и постным майонезом, слегка взбить. Если задуматься, то можно вспомнить массу рецептов, которые даже без растительного масла достаточно вкусные и сытные.
Постные блюда без масла
Морковь, сельдерей, репчатый лук залить водой, добавить лавровый лист, черный и душистый перец, вскипятить и сварить овощной бульон. Готовый бульон процедить, добавить свекольный квас. Заправить по вкусу солью, сахаром, лимонным соком. Печеный картофель с соленым огурцом 5-6 клубней картофеля, 2-3 соленых огурца1-2 зубчика чеснока Мытый картофель заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке, пока он не станет мягким.. Огурцы и чеснок мелко рубим, перемешиваем. Очищенный печеный картофель посыпаем чесночно-огуречной смесью. Пшенная каша с тыквой 1,5 стакана пшена, 700-750 г тыквы, 1 ч. Пшено перебрать и хорошо промыть.
Тыкву очистить от кожуры, вынуть семена и грубую волокнистую мякоть, натереть на крупной терке, положить в кастрюлю и залить 0,5 л холодной воды. Кастрюлю поставить на сильный огонь, варить в течение 15 минут. Затем воду подсолить, всыпать пшено и варить еще 15-20 минут, время от времени помешивая. Готовую кашу плотно закрыть крышкой и оставить на полчаса для упревания. Клецки картофельные 5 больших клубней картофеля, 1 луковица, 2—3 ст. Оставшиеся сырые клубни картофеля очистить и натереть на мелкой терке, затем смешать массу с мелко нашинкованным репчатым луком. Соединить с массой из вареного картофеля, посолить и вымесить тесто.
В кастрюле вскипятить воду, посолить и опустить в нее клецки, отделяя их от картофельного теста десертной ложкой. Готовые клецки вынуть шумовкой, положить на блюдо, посыпать рубленой зеленью. Можно подать в качестве второго блюда или добавить клецки в овощной суп. Белокочанная капуста с грибами 500 г капусты, 2-3 головки репчатого лука, 50 г сушеных грибов, столовая ложка муки, Разобрать и нашинковать листья капусты. Грибы отварить в сравнительно небольшом количестве воды. Когда они дойдут до полу готовности, мелко нашинковать. На дно чугунной кастрюли налить немного грибного отвара.
Когда отвар закипит, потушить мелко нашинкованные головки лука с нашинкованной грубой частью капустного листа, затем положить в кастрюлю тонкую часть нашинкованного листа и потушить. Отставить кастрюлю на край плиты, добавив по вкусу красный перец. Из оставшегося грибного бульона сделать соус бешамель, добавив к отвару муку. Капусту с грибами выложить на блюдо, облить соусом и посыпать зеленью. Овощной соус без масла Взбить в блендере свежий огурец и авокадо в равных пропорциях.
Салат из тертой моркови с капустой кольраби Ингредиенты: 3—4 морковки, 200 г кольраби, маленькая ложка меда, столовая ложка молотых грецких орехов и немного лимонного, клюквенного, вишневого, яблочного или гранатового сока, веточка зелени. Приготовление Морковь и кольраби хорошенько промыть, натереть на мелкой терке и перемешать. Заправить хорошо протертой смесью меда, лимонного сока. Украсить салат крошками орехов. Супы, похлебки без растительного масла Похлебка с гречневой крупой Ингредиенты: 2 картофелины, по 1 корню моркови, петрушки, пастернака. Приготовление Овощи отварить, как обычно, на хорошем огне. Когда будет готов картофель, ввести гречку. Варить до готовности крупы. Капустный суп с томатной пастой Ингредиенты: 2—3 картофелины, 1—2 головки репчатого лука, 1 морковь, 400 г белокочанной капусты, две ложка томатной пасты, 3 лавровых листа. Приготовление Нарезать картофель кубиками, тщательно помыв его щеткой и вырезав глазки. Лук мелко нашинковать, морковь нарезать тонкими кружочками. Капусту мелко нашинковать. При полуготовности картофеля бросить в кипяток капусту одновременно с морковью и томатной пастой. Лавровый лист, как всегда, вводится за 3—4 мин. Разлить по тарелкам и густо посыпать зеленью. Русская постная похлебка Ингредиенты: картофель, капуста — по 100 г, лук — 20 г, 1 морковь — 20 г, крупа перловая — 20 г, укроп, соль по вкусу. Приготовление Сварите перловую крупу, в бульон добавьте свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности. Летом можно прибавить свежие помидоры, нарезанные ломтиками, которые закладывают одновременно с картофелем. При подаче посыпать петрушкой или укропом. Щи Ингредиенты: 500 г свежей капусты, 3 луковицы, 1 морковь, 2 картофельных клубня, корень петрушки, корень сельдерея, пучок укропа и петрушки, 3 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, головка чеснока, 3 помидора. Приготовление Картофель разрезать пополам, корень петрушки и луковицы — на 4 части.
Кстати, такой пирог может прийтись по вкусу и тем, кто правил питания во время Поста не придерживается. Вряд ли вообще кто-то заметит, что эта вкуснятина — постная, и что в ней нет масла. Постная выпечка с бананами: Сейчас производители многих кондитерских марок все больше выпускают печенья, подходящего для Великого Поста. Но часто в нем есть масло, пусть и растительное. Для строго постящихся людей такое блюдо не может стать частым гостем на столе. Выходом станет вкусное постное печенье с бананом. Для того чтобы приготовить его вам понадобится: 1 большой банан, 2 ст.
Для улучшения вкусовых качеств некоторые салаты рекомендуется настаивать в течение какого-то времени, другие же следует употреблять сразу после приготовления. Супы Многие люди плохо представляют свой рацион без первого блюда, это относится и к тем, кто соблюдает правила сухоядения. В этом случае для них можно порекомендовать несколько вариантов холодных супов: Горохово-томатный суп. Готовится из свежего или замороженного горошка следует предварительно разморозить , помидоров, зелени петрушки. Все компоненты загружают в блендер, добавляют сок лимона, соль, по желанию молотые семена шамбалы и взбивают до однородной массы. При необходимости можно добавить воду. Гаспачо по-марокански. В его состав входит несколько помидоров, паприка, молотый тмин, пара ложек воды, кинза и соль с перцем по вкусу. Помидоры взбивают блендером, оставив небольшие кусочки. Затем добавляют пряности, уксус, воду и взбивают до получения однородной массы. Полученную массу украшают свежей кинзой и подают на стол. Для приготовления этого холодного блюда используют нарезанные небольшими кубиками свежие помидоры и огурцы, зеленый лук и укроп, добавляют квашеную капусту и заливают водой с добавлением уксуса и соли. Десерты Любителям сладкого во время сухоядения можно приготовить специальное печенье. Понадобятся орехи кешью, смесь сухофруктов. Все ингредиенты измельчают блендером или пропускают через мясорубку для получения клейкой однородной массы. Полученную смесь формируют в шарики нужного размера. В центре каждого из них можно сделать углубление, в которое помещаются ягоды в свежем виде или размороженные. Можно добавить мед. Перекусы Те, кто питается часто, могут воспользоваться дополнительными легкими приемами пищи. В качестве перекусов можно использовать сухофрукты, семена льна, семечки подсолнечника и тыквы. Разрешается готовить смеси различные, комбинировать их с мёдом. Усилителями вкуса в этом случае могут служить соль, мускатный орех, корица. Измельчив взятые компоненты на мясорубке или в блендере, смешав затем с медом, можно получить полезный и вкусный десерт, которым подойдет и в качестве десерта, и в качестве перекуса в перерывах между едой. Праздники и сухоядение Если день рождения выпадает на день сухоядения, то его рекомендуется перенести на ближайшую субботу или воскресение, когда разрешается рыба и масло.