Сергей Митрофанов, бренд-менеджер кофейной компании The Welder Catherine («Сварщица Екатерина»), рассказывает зачем кофе выдерживают в пивных бочках и почему домашние кофемашины бесполезны. — канал обжарщиков из Москвы «Сварщица Екатерина»: и новости компаний, и мнение основателя Дмитрия Бородая на разные околокофейные темы. Розыгрыш кофейной техники и наборов для приготовления вкусного кофе дома от канала Perfetto и компании «Сварщица Екатерина». Кения Рунгето Кии АВ СВАРЩИЦА ЕКАТЕРИНА кофе молотый в ДРИП-ПАКЕТАХ, упак.
Отзывы покупателей
- Виды деятельности
- CHERY TIGGO 7 PRO HYBRID – тяжёлый, сложный, дорогой (видео)
- Читайте также:
- Эксперты предупредили о возможном подорожании чашки кофе - 12.10.2023, ПРАЙМ
- «Сварщица Екатерина» запускает производство кофе в дрип-пакетах
- Coffee Roasts
Подкаст «Сварщица Екатерина» || Выпуск 1 || Последние новости Сварщицы
Сварщица Екатерина — это кофейный профессионал, которая обладает большим опытом работы в кофейной индустрии. Растворимый Specialty кофе это миф или реальность? Кафе полного цикла с завтраками, ланчами, десертами и хорошим кофе. Зерно московских обжарщиков The Welder Catherine, известных также как «Сварщица Екатерина» (и постепенно становящихся предметом городского культа). Капсулы для кофе-машин Сварщица Екатерина Перу Aroma del Valle. Семенковой Екатериной, ушедшей от нас 09.08.2023. Пост C0yYuiXsPHe от Сварщица Екатерина кофе @theweldercatherine.
Отзывы о компании
- Посоветуйте кофе | Пикабу
- Boring Coffee
- Подкаст «Сварщица Екатерина» || Выпуск 1 || Последние новости Сварщицы
- The Welder Catherine: в России сохраняется стабильный спрос на кофе под фильтр и эспрессо
«Сварщица Екатерина» представила линейку кофе в дрип-пакетах
Ребята собирают все в России электронные компоненты шкафа-овен по их. Дверь прокрашивается и лишь дверь будет видеть оператор, все остальное убирается в машинный отсек, на фото виден, пример монтажа в цеху, а на видео виден сам машинный отсек. Когда люди называют свои домашние дегидраторы сублиматорами становится грустно: принцип работы простой как у чайника. Все супер легко отдельно поговорим об этом если в кратце то, продукт выкладывают на полки или выливают, в камере создается вакум 30-50паскаль для примера нормальным давлением в мск считается 101000 паскаль полки промораживают с продуктом до -30-45 и стартует сублимация переход воды из льда в пар.
Не экономим на сырье, а снижаем цены за счет поставок без лишних посредников, эффективной работы и объемов производства. Как и должно быть. Как мы выбираем кофе Продукция Давно не испытывал такого изумления и наслаждения кофе Прошло более месяца с даты обжарки и теоретически, хоть он и приготовлен в конвенционном Diedrich IR-2,5, полагал что к этому времени должен был начать наблюдаться спад его вкуса.
Родом он из города Брисбен, Австралия. Был изобретен Марком Фолкером и это его не первая разработка, в 2015 также на кикстартере была анонсирована установка Trinity ONE. Это не иммерсия, не пуровер и не пресс в привычном понимании...
Хотела бы высказать свое мнение по поводу видео. Очень интересный видеоролик, да еще и ведет его очаровательная девушка с прекрасным голосом, от которого не болит голова во время прос... Главное, не впадать в панику, если прогноз не совсем положительный, а просто постараться подготовить себя.
Сварщица Екатерина (The Welder Catherine)
«Сварщица Екатерина» не только поддерживает прямые отношения с Рафаэлем, но еще и владеет в Колумбии собственной фермой, за которой присматривает именно Рафаэль. В Москве у «Сварщицы» есть свой обжарочный цех и кофейни Floo и «Сойка напела». Новая рубрика блога с огоньком – подкаст «Сварщица Екатерина». Здесь мы будем в свободной форме обсуждать новости и события, которые происходят как в компании, так и в мировой кофейной индустрии. Капсулы для кофе-машин Сварщица Екатерина Перу Aroma del Valle.
Эксперты: удорожание чашки кофе в России зависит от курса
блог кофе новости кофемолка видео обжарка под фильтр обжарка под эспрессо эспрессо кофемашина домашний эспрессо. Колумбия Ла Виолета (фильтр) от Сварщицы Екатерины. Допил пачку и скажу, что это офигенный кофан. Что делать, когда хочется кофе, но не хочется пить горячее? Рассказываем, как не ограничивать себя айс-латте в кофейнях и какими бывают холодные напитки на вкус и цвет. В восьмой раз бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) собрала на одной площадке профессионалов из индустрии кофе, чая, какао и шоколада. Кофе в капсулах Сварщица Екатерина Колумбия Рафаэль Айя Мартинес из бочки, 10 капсул.
Сварщица Екатерина
| Кофе “Сварщица Екатерина”: Заваришь даже лапками! | Сварщица Екатерина? В смысле, как по вкусу - пробовал кто-то? |
| Блюда по вкусу на ул. Садовнической 80 | Команда «Сварщицы Екатерины» подошла к процессу упаковки кофе с максимальной ответственностью. |
| Секреты кофейной обжарки | В соответствии с данными ЕГРЮЛ, основной вид деятельности компании ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «СВАРЩИЦА ЕКАТЕРИНА» по ОКВЭД: 10.83 Производство чая и кофе. |
| The Welder Catherine (@id1281747) — Блог на | Рейтинг 4,7 на основе 68 оценок и 41 отзыва о производстве продуктов питания «Сварщица Екатерина», Шоссе Энтузиастов, Москва, улица Плеханова, 17. |
Кофе сварщица екатерина
И после этого уже масштабировать полноценную сеть «цифровых кофеен». Софья Раснер из ABC Coffee Roasters согласна с тем, что трансформировать традиционные заведения в цифровые — сложно, дорого и долго: — Для этого требуется разработать программное обеспечение. Если же брать готовый софт, то сталкиваемся с интеграцией в другие сервисы, используемые в заведении. Ну и убедить людей сделать заказ и уйти — будет непросто. Не стоит забывать, что девять месяцев в России зима, а кофе на улице в — 15 уже не так согревает. По мнению Раснер, традиционным кофейням эта история только добавит проблем: прибыли с онлайн-заказов будет немного, а расходов прибавится. Да и отрабатывать очередь и онлайн который наверняка в кассовую систему не интегрируется один работник не сможет. Основатель компании по обжарке кофе «Кооператив Чёрный» Артем Темиров считает, что мобильные приложения пока не подходят заведениям со спешелти кофе, где клиенту не дают возможности кастомизировать свой напиток. Он хуже чувствуется, если добавлять сиропы и присыпки. И к нам люди могут по несколько лет подряд приходить за двумя напитками: эспрессо и флэт уайт, где нечего кастомизировать.
И зачем тратить деньги на приложение? По его словам, в кофейне кооператива низкая текучка среди персонала — гости приходят в заведения и ожидают, что их узнают. Поэтому важен личный контакт с бариста. Сотрудник лучше приложения расскажет о новинках и предложит интересные варианты «что покислее, а что послаще». Нам бы скорее пригодились технологии распознавания лиц, чтобы каждый мог узнать клиента и предложить ему то, что ему точно понравится, — добавил Темиров. Софья Раснер не так категорична. По её мнению, в заведениях, куда люди приходят комфортно провести время и пообщаться с бариста, предзаказ может стать дополнительным каналом продаж. Но больше всего эта опция будет востребована среди точек формата to go. Это позволит владельцам сэкономить на пространстве, арендной плате и затратах на персонал.
Это самостоятельная модель, которую и запустила компания «Додо», — убеждена предпринимательница. Николай Таубе считает, что кофейни с предзаказом займут промежуточное место между точками с кофе по фиксированной цене в стиле Cofix и заведениями, куда приходят за общением и атмосферой. По мнению Дмитрия Бородая из «Сварщицы Екатерины», кофейни с возможностью предзаказа могут прижиться в бизнес-центрах с постоянной аудиторией, которая не хочет тратить время перерыва на ожидание кофе. Потому что пандемия нам показала: люди готовы делать покупки онлайн и через приложения, но не готовы бросить общение друг с другом, — отметил предприниматель. Люди приходят провести время внутри, потому что им нужно простое человеческое общение, а не только цифровые начинки.
Будь вы полным профаном в кофейной среде, я точно могу советовать данного обжарщика сварщицу для начала своего пути, и уверяю вас Вы не захотите менять свой выбор. Спасибо ребятам, что вы настолько качественные, что от вас не хочется уходить. Касаемо сервиса, у ребят своя консервативная философия, доп. Скидок или отдельных плюшек вы не допроситесь от них. Та система лояльности, которая есть, она и работает, другую персонально для вас придумывать не будут, но коэффициент Косяков от них настолько мизерный, что вам не придется даже просить, каких то доп. В основном, ребята находятся буквально на вершине кофейной обжарки России. Только 5 звезд, другого и быть не может Подробнее Павел М. Беру для воронки уже год по подписке и отдельно просто, под настроение. Ни разу не был разочарован. Так держать! Дрип-пакеты удобны для заваривания на работе, когда нет возможности неспешно исполнить ритуал "кофемолка-воронка-сервер" и хочу отметить отдельно, кто придумал продавать дрипы поштучно - это идеально, чтобы попробовать весь ассортимент и выбрать наиболее интересное для покупки или в подарок.
Кофе в дрипах появился в 90-х годах прошлого века в Японии. На нашем рынке этот вид продукции стал известен в 2010-2011 г. Кстати, в качестве дополнительного стимула для развития сегмента стала пандемия, которая внесла коррективы в модели потребления и подтолкнула потребителя к самостоятельному приготовлению качественного кофе. Уникальность формата в том, что для него не требуются дополнительные приспособления для заваривания. Один дрип — одна порция кофе, который уже помолот и помещен в бумажный фильтр, по аналогии с чайным пакетиком. Заварить дрип можно в любых условиях: потребуется лишь чашка нужного объема и горячая вода. Дрип упаковывается в герметичный пакет в специальной среде.
Люблю ее душевные проекты, с интересом наблюдаю и читаю. О работе бариста и бизнесе кофеен Streamcoffeelife — новости от авторов кофейного журнала и курсов Stream coffee, интервью с экспертами, рекомендации для владельцев кофеен. Nezefir — дневник владельца нескольких кофеен Даблби, открытых по франшизе: делится кухней управления кофейнями с цифрами и полезными контактами. Клубная система вступления. Обсуждение кофейных тем, обучения и работы бариста. Coffeestaffsale — барахолка: продажа всего, что связано с кофе — от кофемолок до барных стульев в кофейне. Формат объявлений. Телеграм-каналы обжарщиков кофе Наверное не ошибусь, если скажу, что каждый обжарщик к марту 2022 стал активно вести свой телеграм-канал. Я выделю тех, на кого подписана еще с 2021, когда в телеграм еще не был мейнстримом для общения с клиентами и заинтересованными в кофе подписчиками.