20 апреля в ресторане "Ливингстон" пройдет театральная читка — лирическая комедия "Когда ангел устанет" от студии "Мы". Ливингстон самара ресторан.
Что есть «волжский гедонизм»?
«Ливингстон» и «Русико». Меню «Основное меню» ресторана «Ливингстон» в Самаре, стр. 10. «Ливингстон» Самара, ул. Ново-Cадовая, 106г, корп. 1. Выйти из полноэкранного режима. Своё название ресторан получил в честь шотландского миссионера и исследователя Африки — Давида Ливингстона. В меню 8 категорий и 43 блюда с ценами от ресторана Ливингстон расположенного по адресу Ново-Садовая улица, 106Г.
В Самаре выбрали лидеров в сфере туризма и гостеприимства
Источники вдохновения Принципы создания эффективного меню Искусство современной подачи. Новые тренды Как поддерживать стабильный вкус у себя и команды и развить его Правила работы с сезонным меню и способы его продления Как масштабировать вкус и контролировать стандарты на расстоянии 5. Формирование команды и обучение в условиях дефицита кадров Шеф — лидер На какие стажировки едем и как договариваемся Шеф-повар и владелец. Условия взаимоотношений Нас встречает: Ресторанная компания «Поляна» Ресторанная компания «Поляна» — эксперты в сфере гостеприимства с 11-летним опытом. Также компания оказывает услуги аудита, консалтинга и подбора персонала, разрабатывает концепции для ресторанов по всей России. Разработанные проекты ресторанной компанией входят в ТОП-100 лучших ресторанных концепций России разных лет. Рестораны, с которыми работает «Поляна», единственные в Самаре отмечены двумя звездами в двух категориях независимой винной премии Russian Wine Awards.
Однозначно противопоказано к посещению зоозащитникам и людям с очень тонкой душевной настройкой: в ресторане проводят бесплатно экскурсию по экспонатам минут на 10 — можно зачесть за урок зоологии. По качеству блюд — без нареканий, но без гастрономического оргазма и ценник явно завышен. В стоимость включены и экскурсия, и «понты».
Первая — накормить каждого жителя Самары, а в дальнейшем и всей России качественным, здоровым хлебом. Именно поэтому мы сделали очень демократичный ценник и в нашу пекарню всегда стоят очереди.
Вторая — возрождение статуса Самары как хлебной столицы Одним из моих любимых проектов является ремесленная пекарня «Белотурка». Его мы реализовали вместе с основателем сети пекарен «Вы достойны настоящего хлеба» Андреем Мерзляковым из Калининграда. У него — большая экспертиза по выпечке хлеба, у нас — опыт в выборе локации, формировании команды, гастрономии. Мы познакомились, он посмотрел объект, и мы ударили по рукам. Название «Белотурка» происходит от сорта твёрдозерновой пшеницы, которую выращивали в наших местах.
К началу ХХ века Самара из маленького уездного города с населением в 15 000 человек превратилась в хлебную столицу России. Самарская хлебная биржа по объёму торгов стала третьей в мире после новоорлеанской и европейской. Есть информация, что булочки из самарской муки даже подавали на стол королеве Виктории. Так что местные купцы сделали просто баснословные состояния на пшенице и муке. И, будучи людьми благородными, начали вкладывать большие деньги в город.
Так в Самаре появился модерн, театры, музеи. Это действительно так. У меня достаточно пытливый ум, и если я начинаю изучать какой-то вопрос, то вникаю в каждую мелочь. И я очень люблю свой город и считаю, что каждый человек должен знать историю места, где он родился, живёт, и понимать его культурный код. Бизнесу это тоже помогает, так как откликается у большого количества людей.
Всю информацию мы собирали по крупицам. Делали запросы в архивы, привлекли историков. И то, что мы откопали, — это просто клад. В нашей пекарне мы сделали панно, на котором изображены символы Самары как хлебной столицы. Портреты купцов: градоначальника и хлебного короля Петра Субботина, мецената Антона Шихобалова и инженера Константина Неклютина, у которого в те времена было самое современное пекарское производство.
Первая в России мельница на правом двигателе. Верблюды, которых завезли из казахских степей, чтобы на них пахать. Ремесленная пекарня «Белотурка», ул. Куйбышева, 99, Самара Торт морковный с миндалём в пекарне «Белотурка» Я вообще считаю, что у нас сейчас есть две миссии. Вторая — возрождение статуса Самары как хлебной столицы.
Когда ты чем-то искренне увлечён, то получаешь от Вселенной неожиданные подарки. Например, вдохновившись нашими изысканиями, Музей Алабина сделал целую выставку «Хлебная цивилизация».
Заатар - это смесь ароматных специй, сочетающая в себе жареные семена кунжута, сушеный тимьян, майоран и сумах и другие ингредиенты.
Ее используют в качестве приправы для мяса и овощей, посыпают сверху хумус и даже делают травяной чай Показать больше Основные блюда Кебаб из ягнёнка с фисташками 150 грамм г Фарш из баранины с фисташками, лепешка наан, соус наршараб, соус йогуртовый с медом, гранат, мята, тархун, кинза Показать больше Острые сердца индейки 300 грамм г Сердце индейки, лепешка наан, соус терияки, соус йогуртовый с медом, паста харисса, пряные семечки, кинза, зеленое масло, оливковое масло Показать больше Утка Конфи с кремом из печёного яблока 320 грамм г Для гарнира мы запекли сезонные яблоки на дровяном гриле, смешали с луком-шалот, оливковым и сливочным маслом и превратили в пюре, приправив слегка корицей. Утиную ножку мы замариновали в свежем розмарине, шалфее, душистом перце, гвоздике, бадьяне и кардамоне, томили в духовке несколько часов Показать больше Лосось в тайском Карри 250 грамм г Лосось в маринаде из тайского Карри. Подается со шпинатом, зеленью кинзы, базиликом, сумахом, мятой с кокосовым соусом и маринованной горчицей Показать больше Кальмар, жаренный на сковороде 270 грамм г Кальмар, маринованный в белом сухом вине с чесноком и лимоном.
«Нео»-русская еда на ВДНХ: стоит ли есть в ресторане павильона «Атом»
- РЕСТОРАНЫ В САМАРЕ — ТОП-10 ЛУЧШИХ ЗАВЕДЕНИЙ
- Ресторан в яхт-клубе «Ласточка»
- Читайте также:
- Ливингстон сочи
Часто упоминается в отзывах
- Сообщество «Ливингстон» ВКонтакте — кафе, ресторан, Самара
- Евгений Реймер о ресторане Ливингстон - YouTube
- Рейтинги "Ливингстон"
- Комментарии
- Меню ресторана ливингстон самара - фото сборник
Побывать в Музее модерна
- Самара: В городе назвали лидеров в сфере туризма и гостеприимства
- Гастроужин | Репортаж Geometria
- Меню ресторана ливингстон самара
- Побывать в Музее модерна
Хиты волжской кухни и лучшее в летнем меню
| Меню ресторана ливингстон самара - 86 фото | На последнем этаже заработал большой ресторан «НЕО» — амбициозный проект самарского ресторатора Евгения Реймера. |
| Критики назвали 8 лучших самарских ресторанов на премии WHERETOEAT Center | Семь ресторанов Самары вошли в лонг-лист ресторанов России 2024 года независимой ресторанной премии WHERETOEAT. |
| Ливингстон | Ресторан-путешествие | 19:30 Ужин в ресторане «Ливингстон». |
| Критики назвали восемь лучших ресторанов Самары | Milimon Family не перестает удивлять: на этот раз нашему вниманию представлен ресторан-путешествие "Ливингстон". |
Livingston restaurant, Samara
Ливингстон Самара ресторан. Ресторан Чайка Ливингстон Краснодар. Livingstone ресторан Ереван. Ливингстон, Самара: просмотрите 19 объективных отзывов о Ливингстон с оценкой 4,5 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 78 среди 1 372 ресторанов в Самаре. Ресторан «Ливингстон» по адресу Самара, Ново-Садовая улица, 106Г, корп. 1, метро Российская, +7 846 205 65 00. Читать 595 отзывов, смотреть 458 фото, панорамы, меню, часы работы.
Администратор в ресторан премиум-класса "Ливингстон"
Лучший ресторан – Ресторан «Ливингстон»; Лучший ресторан при отеле – Паб «Лепрекон». Чтобы привлечь внимание горожан и гостей к культурному достоянию, шефы самарских ресторанов выбрали музейные полотна и рассказали о них языком гастрономии, стараясь передать не только красочную палитру. А вот ведет экскурсию по ресторану "Ливингстон", который запросто можно назвать музеем сафари. Ресторан «Ливингстон» стал единственным самарским заведением, попавшим в топ-10 ресторанной премии WHERETOEAT Center. В Самаре открылся новый ресторан "Ливингстон". Только актуальные события Самары и Самарской области на сайте Второе место в рейтинге ресторанов Центра занял нижегородский Yale (шеф-повар Дмитрий Дмитриенко), третье — самарский «Ливингстон» (бренд-шеф Марк Стаценко).
Хиты волжской кухни и лучшее в летнем меню
Описание Ресторан-путешествие с коллекцией экспонатов в духе Зоологического музея Модное заведение названо именем известного исследователя Африки, Давида Ливингстона — и это настоящий музей таксидермии, коллекция которого сравнима с экспозицией American Museum of Natural History на Манхэттене. Это проект известного самарского ресторатора Евгения Реймера и сверхпопулярная площадка для селфи «я тоже был в Ливингстоне». Концепция отлично реализована — дизайн буквально ошеломляет.
У вас что, до сих пор гости сидят и едят так долго, как сами того хотят? В столицах уже давно это ограничено временем в час или полтора. Ваши свежие «гастромаркеты» в столицах появились еще в мои студенческие годы. Мы с ребятами любили сходить покушать после пар. Это удобно, но к высокой кухне отношения не имеет. Что у вас популярно? До сих пор кальянные? Какие блюда у вас едят?
Уже перешли на «сырятину»? Хороший тартар давно является визитной карточкой каждого заведения в сотне лучших в стране. Раньше это были «Цезари», а теперь все хотят что-то свежее. Люди ходят на завтраки в рестораны или до сих пор дома сидят? Я думаю, у вашего региона есть будущее, ведь у потребителя идет переориентация на отечественный рынок, туристы едут по стране, а гастрономия — один из самых доступных способов получить эндорфины в такое трудное время. Просто нужно не распыляться, а начать приносить в еду что-то свое. Ограничиться одной страничкой меню и делать ее вкусно. А как вы оцениваете рестораны Самары? У нас есть очень достойные заведения У нас нет достойных заведений Рестораны? Я в столовке ем, мне и там вкусно Самую оперативную информацию о жизни Самары и области мы публикуем в нашем телеграм-канале 63.
Ресторатор Евгений Реймер с бренд шефом Millimon Family Марком Стаценко и видеоблогером Сергеем Завидовым отправились в Ливан с целью поиска ярких вкусов и аутентичных блюд для меню нового заведения. О том, как проходило это путешествие, Сергей Завидов снял фильм. Бренд шеф Марк Стаценко и шеф-повар Александр Егоров создали яркое и экзотическое меню - меню специй и ароматов. В меню соседствуют турецкие симиты, танзанийский пилау с ягненком, ливанские пирожки сфиха, марокканский суп харира, хумус, табуле и кебабы приготовленные на открытом огне.
Сегодня мы сфокусированы на франчайзинге, так как видим в этой модели будущее. Мы понимаем, что если концепция хорошо сработала у нас, то она точно будет работать и в других регионах. Например, в Геленджике есть итальянский бар с обалденной пиццей, где по вечерам играет очень популярный диджей. Такой же бар в начале апреля откроется в Оренбурге. А в январе мы запустили свой первый международный проект на Пхукете. Кроме того, за 16 лет мы накопили большое количество компетенций и сейчас активно занимаемся консалтингом: обращаются владельцы курортных отелей, термальных комплексов, бильярдного клуба с запросом спроектировать гастрономический ландшафт для этих проектов. А мы знаем, как выстроить производство, как выстроить мотивацию персонала и что сделать, чтобы бизнес взлетел и успешно работал. У вас много разных брендов, расскажите о самых интересных и любимых. Я всегда тяготел к творчеству. Если, работая в рекламном агентстве, я продавал свои креативные идеи, то и теперь делаю то же самое. По сути, каждый наш ресторан — это творческий проект, который мы придумываем целиком: идею, бренд, интерьер, кухню и т. Сейчас у нас более 30 заведений разных форматов в шести городах: в Самаре, Саратове, Оренбурге, Новокуйбышевске, Геленджике и Москве. Читайте также: Вкус путешествий: гастрономические выходные в Самаре В Самаре с самого начала мы старались создавать разнообразный гастрономический ландшафт. Например, у нас есть ресторан-путешествие «Ливингстон», который мы сделали вместе с бизнесменом-путешественником Александром Розенцвайгом. Переступая порог, гости попадают в атмосферу Африки: залы оформлены масками, статуэтками, барельефами с изображением африканских племён. Также здесь можно увидеть традиционные африканские орудия труда, посуду, чучела львов, слонов, носорогов, зебр и других африканских животных. А официанты, которые проводят экскурсии, рассказывают о каждом экспонате и раскрывают роль природосберегающей охоты в сохранении дикой природы Африки. Ресторан-путешествие «Ливингстон», Ново-Садовая ул. В каждой комнате мы сделали бар, отражающий определённую концепцию и гастрономическую культуру. Тут есть азиатский бар с саке, байдзю, соджу и коктейлями на этих напитках. Классический паб со множеством сортов пива, виски, рома, коньяка, текилы и подходящими к ним закусками. Вермутерия с биттерами и классическими итальянскими коктейлями. И бар с напитками царской России: шампанским, настойками, водкой и прочими дистиллятами. Этот проект мы сделали как оммаж тому времени, когда жизнь в Самаре была очень весёлая. Именно таким этот город предстал ему в 1916 году. Барное пространство «Посольство», ул. Фрунзе, 113, Самара У нас сейчас есть две миссии. Первая — накормить каждого жителя Самары, а в дальнейшем и всей России качественным, здоровым хлебом. Именно поэтому мы сделали очень демократичный ценник и в нашу пекарню всегда стоят очереди.
В Самаре выбрали лидеров в сфере туризма и гостеприимства
| Гастрономическая Самара: 5 поводов отправиться на волжский курорт за вкусными впечатлениями | В самом сердце Самары, в неприметной улочке, расположен уникальный ресторан-путешествие "Ливингстон", принадлежащий ассоциации ресторанов Milimon Family. |
| Ливингстон - РРФ 2024 | Ливингстон ресторан меню Ливингстон в Самаре. |
Ливингстон самара - фотоподборка
«Ливингстон» представляет первый шеф-тейбл этого года: Антон Остроухов представит сет блюд, который стал ярким отражением самарского гастрономического кода. Как отметили в министерстве туризма Самарской области, уникальному проекту «Искусство есть» сегодня в регионе нет аналогов. Попробовать специальное меню в рамках проекта можно в ресторанах «Ливингстон», «Харизма», «Beeroкратия», «Ваще огонь», «Чиполучо». А вот ведет экскурсию по ресторану "Ливингстон", который запросто можно назвать музеем сафари. В мае в Самаре открылся ресторан африканской кухни «Ливингстон», дизайн-проект которого разработали архитекторы Pergaev Bureau.-2-2. Меню «Основное меню» ресторана «Ливингстон» в Самаре, стр. 10. В Самаре открылся новый ресторан-путешествие «Ливингстон» ассоциации ресторанов Millimon Family.