Отличная подборка рецептов блинчиков с творогом, но больше всего мне понравился рецепт блинчиков с творогом, бананом и изюмом. Желающим приготовить особые блинчики с творогом рецепт начинки из ароматной тропической ягоды – банана придётся по вкусу. На середину блинчика (на обжаренную сторону) кладут начинку, заворачивают его края в виде конверта или трубочки и обжаривают на сковороде.
Топ-10 идей начинок для блинов с творогом: сладкие и соленые
Однако следите за тем, чтобы готовые блинчики выглядели аппетитно и аккуратно. Выложить порцию необходимо с одного края. Затем свернуть изделие конвертиком, или трубочкой. Или может захотите свернуть его треугольничком. Хороши все способы. Вкусно будет в любом случае. Дополнительно обжаривать готовые изделия уже не надо. Они уже полностью готовы. А вот украсить их совсем не помешает. Поэтому пора приготовить глазурь.
Готовится она очень просто. Для этого нужно просто соединить масло с шоколадом, и растопить продукты на водяной бане. Бывает, что для этого также пользуются и микроволновкой. Но в этом случае теряются полезные свойства продукта. Поэтому лучше потратить на 5 минут больше времени и украсить готовое блюдо более полезным продуктом.
Добавить муку и разрыхлитель, тщательно размешать венчиком до полной однородности. Добавить остальное молоко и растительное масло, еще раз хорошенько перемешать. Тесто получается жидкое, как на блины, при необходимости добавьте еще немного молока. Оставить тесто постоять примерно 10-15 минут, чтобы клейковина набухла. На сковороду налить немного растительного масла или смазать с помощью скрученной бумажной салфетки.
Готовим творожную начинку для налистников Когда все блины будут готовы, приготовим творожную начинку для налистников. Заранее делать начинку не стоит — постояв, она может стать чересчур влажной. А вот изюм можно запарить заранее, чтобы он, настоявшись, размягчился. Промыв изюм, заливаем тёплой кипячёной водой — не кипятком, тогда в сухофруктах сохранится больше витаминов. Через 10-15 минут, когда изюм станет мягким, водичку можно слить или выпить, а ягоды хорошо отжать, чтобы в начинку не попадала лишняя жидкость. Смешиваем творог, яйцо, сахар и ванилин Добавляем замоченный ранее изюм Хорошо перемешиваем творожную начинку Творог лучше брать не зернистый, а с нежной структурой; не слишком влажный, но и не сухой. Идеально подходит домашний творожок: с ним вкуснее, чем с магазинным. Творожную массу не советую использовать. Чтобы творог стал ещё нежнее, протираем его через дуршлаг или взбиваем в блендере. К творогу добавляем яйца, сахар и ванилин, перемешиваем. Всыпаем изюмчик, ещё раз вымешиваем, и начинка готова. Формируем налистники Блинчики немного остыли — можно формировать налистники! Есть немало различных способов свернуть налистник: конвертиком, треугольником — из целого блина, а мы сделаем очень симпатичные мини-налистнички. Разрезаем блин на 4 равные части. Выкладываем на них творожную начинку Разрезаем блинчик на четыре равных сегмента, на каждый кладём по чайной ложке начинки, отступив от края на 2-3 см. Загибаем правый краешек сегмента к середине, затем левый. Далее заворачиваем широкий край наверх и сворачиваем блинчик рулетиком. Вот какой аккуратный миниатюрный налистник получился! Как завернуть налистник: Загибаем край блина Как завернуть налистник: Загибаем второй край блина Как завернуть налистник: Загибаем широкий край блина и скатываем налистник Таким же образом свернём остальные заготовки. Для ускорения процесса можно разрезать на четвертинки не один блинчик, а 3-4 сразу, положив их друг на друга.
Готовые блинчики складывать друг на друга стопкой. Можно промазывать их растопленным сливочным маслом, тогда они будут нежнее и еще ароматнее. Шаг 8 Творожные блины получаются еле сладкими, поэтому к ним идеально подойдут такие добавки, как сгущёнка, вареньем, джем или любой другой сладкий соус, также они хорошо сочетаются со сметаной. Творожные блины можно заморозить. Сначала их нужно охладить до комнатной температуры, далее сложить любым удобным образом свернуть в трубочку, сложить вчетверо и т. Срок хранения блинов 4 месяца при температуре -18 градусов. Подогреть блинчики можно в микроволновке или на сковороде с закрытой крышкой, подлив совсем чуть-чуть водички.
Начинка для блинов с творогом – классический рецепт
- Как испечь блины на Масленицу
- Украинская кухня: рецепт налистников с творогом
- Блины с начинкой из творога – 8 вкусных пошаговых рецептов
- Блинчики с творогом - рецепт с пошаговыми фото | ne-dieta
- Блины с творогом - рецепты с фото на Повар.ру (52 рецепта творожных блинов)
- Как приготовить блинчики с творогом? 8 самых вкусных рецептов
Блины из творожного теста
Все продукты, которые мы будем использовать для приготовления теста, должны быть только комнатной температуры. В этом случае выпечка получится нежной и очень вкусной. Такие блины идеально подходят для фаршированные творогом или даже мясными начинками. Как готовить Яйца разбить в миску. Добавить сахар, ванилин и соль.
Влить подсолнечное масло. Всё взбить венчиком так, чтобы ингредиенты перемешались между собой. Влить молоко и порциями всыпать просеянную муку. Каждый раз перемешивая до тех пор, пока не растворятся все комочки.
Прикрыть готовое тесто полотенцем и дать настояться минут 20. Готовое тесто перемешать и можно приступать к выпеканию блинов. Делать это надо порциями, на хорошо разогретой сковороде. Дно сковороды смазать маслом.
Готовые блины переложить на плоскую тарелку, смазывать маслом. Так они не смогут подсохнуть. Когда все блины будут готовы, можно начинать делать творожную массу для фарширования. Творог переложить в чашу блендера.
Вбить туда пару яиц.
Перетереть творог сквозь сито, чтоб получилась масса без комков. А чтоб готовые изделия в результате не раскисли, берем творог средней влажности, но не сухой. Чтоб начинка получилась ароматной и однородной, смешаем ее с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Скрепит нашу творожную массу несколько ложек сметаны. Размешать компоненты до полной однородности. Не используйте для скрепления творога крахмал или муку, потому что они впитают в себя всю влагу, в результате чего начинка станет сухой. Добавить в начинку полностью отжатый изюм, перемешать.
При желании предлагаемый рецепт можно упростить и приготовить блины со сладкой творожной массой любого вкуса, какую найдете в магазине. Выпекаем круглые блины Блинное тесто отстоялось и готово. Обязательно перемешать его перед выпечкой блинов, так как более тяжелые частицы осели на низ. Половником вылить немного теста на раскаленную сковороду и прокручивая посуду распределить массу по дну тонким слоем не более 1 мм. Обжаривать 1 минуты до тех пор, пока изделие не станет матовым, не появятся первые пузыри и края блинчика не станут отходить от сковороды. Аккуратно поддеть изделие и перевернуть его на другую сторону. Обжаривать всего 30 сек. Готовый блинчик выкладывать на плоское блюдо, стопкой друг на друга.
Накрыть полотенцем и дать полностью им остыть. Фаршируем и запекаем блинчики в духовке Теперь рассказываю, как заворачивать наши блинчики правильно. Предварительно прогреваем духовку до 180 С.
Сок лимона — 1 ч.
Блины на сыворотке от творога или от взбивания масла из сливок получаются очень вкусные, ажурные, нежные, с небольшой кислинкой. Вкус таких блинов сочетается со вкусом начинки для блинчиков из творога и яблок. Сыворотка жирновата, поэтому блины можно жарить без масла либо слегка смазывать им сковороду. Яйцо даст эластичность тесту, сода — пористость.
Чтобы приготовить тесто нужно смешать его ингредиенты в глубокой ёмкости до однородной массы. Жарить блины на среднем огне, смазывая её дно маслом при помощи силиконовой кисточки или нанизанным на вилку салом. Яблоки, ввиду присутствия в них большого количества железа, после нарезки окисляются — их поверхность становится некрасивого коричневого цвета. Чтобы начинка из творога и яблок имела привлекательный цвет, яблоки перед добавлением к творогу слегка термически обрабатывают.
Для этого любимые яблоки очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, полосками или дольками, выложить в кастрюльку и 2-5 минуты проварить с добавлением сахара и несколькими крупинками лимонной кислоты или чайной ложечки лимонного сока. Дольки яблок можно слегка проварить с ложкой мёда. Добавить в протёртый творог подготовленные яблочки, сметану и перемешать. Все ингредиенты кладутся по вкусу — кто любит, чтобы было больше яблок, а кому нравится начинка, в которой больше творожку.
Блины с творогом и яблоками легко приготовить в любое время года и вспомнить летние тёплые деньки за чашечкой горячего чая. Всем известна пословица «Первый блин комом», которая применяется теперь ко всем неудавшимся начатым делам. Этого можно избежать. Как приготовить блины правильно красивые, вкусные, с большим количеством дырочек, чтобы они легко снимались при жарке, не пригорали, помогут наши советы.
Учтите, что яйца могут быть использованы еще несколько дней после того, как их срок сойдет согласно упаковке; Набрать в глубокую и широкую емкость воды. Опустить яйцо аккуратно в нее и пронаблюдать за его реакцией. Яйцо, всплывшее к верху и немного касающееся поверхности воды — 2-3 недельное. А вот яйцо, которое «лежит» на поверхности горизонтально, может быть опасным для вашей жизни; И еще один актуальный метод для блинов — разбить яйцо. Если содержимое вязкое, упругое, плотное — яйцо можно считать свежим. А плоский желток и белок-лужа — это испорченное яйцо. Чтобы блины точно получились, воспользуйтесь венчиком или миксером при замесе теста.
Он разобьет все комочки и сделает тесто максимально однородным, что и поможет сделать блины ровными, тонкими и невероятно вкусными, ароматными. Блинчики с творогом и зеленью Ингредиенты.
Блинчики с творогом — предлагаем варианты начинок
Разомни творожок вилкой. Если он очень твердый, добавь к нему пару столовых ложек молока или сметаны. Затем добавь сахар, ваниль и корицу. В конце добавь цедру лимона и тщательно перемешай. На 1 блинчик понадобится в среднем 1 столовая ложка творожной массы. Заверни блинчик рулетиком.
Подготавливаем творожную начинку Пока тесто отдыхает, есть время сделать начинку из творога. Я поделюсь, как приготовить классическую творожную массу с изюмом. На свое усмотрение традиционный изюм всегда можно заменить кусочками сухофруктов. Изюм заблаговременно заливается кипятком, но не более 70 С, чтоб не сварился.
Оставить его в воде на 10-15 минут. Перетереть творог сквозь сито, чтоб получилась масса без комков. А чтоб готовые изделия в результате не раскисли, берем творог средней влажности, но не сухой. Чтоб начинка получилась ароматной и однородной, смешаем ее с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Скрепит нашу творожную массу несколько ложек сметаны. Размешать компоненты до полной однородности. Не используйте для скрепления творога крахмал или муку, потому что они впитают в себя всю влагу, в результате чего начинка станет сухой. Добавить в начинку полностью отжатый изюм, перемешать.
При желании предлагаемый рецепт можно упростить и приготовить блины со сладкой творожной массой любого вкуса, какую найдете в магазине. Выпекаем круглые блины Блинное тесто отстоялось и готово. Обязательно перемешать его перед выпечкой блинов, так как более тяжелые частицы осели на низ. Половником вылить немного теста на раскаленную сковороду и прокручивая посуду распределить массу по дну тонким слоем не более 1 мм.
Обжаривать 1 минуты до тех пор, пока изделие не станет матовым, не появятся первые пузыри и края блинчика не станут отходить от сковороды. Аккуратно поддеть изделие и перевернуть его на другую сторону.
Но наиболее популярны блинчики с начинкой. На середину блинчика на обжаренную сторону кладут начинку, заворачивают его края в виде конверта или трубочки и обжаривают на сковороде.
Готовят блинчики с самой разнообразной начинкой. На одну порцию обычно подают 2-3 блинчика. Мясная начинка.
Тесто получается жидкое, хочется еще муки добавить, но не нужно, проверено много раз. Оставляю тесто на 15 минут. Перед тем как выпекать блины добавляю в тесто 2 ст. Перемешиваю, чтобы масло хорошо распределилось в тесте. Получается 16-18 блинчиков. Они тонкие и не рвутся.
В 400 граммов творога добавляю 3 или 4 ст. Количество сметаны зависит от влажности творога.
Блины с начинкой из творога – 8 вкусных пошаговых рецептов
После того, как все блинные рулеты будут готовы, укладываем их в сковороду и, положив сверху несколько кусочков сливочное масла, накрываем крышкой и выдерживаем на медленном огне 20 минут. Подают такое блюдо в горячем виде со сметаной, сливками и сгущенным молоком. Отличное лакомство для семейных или дружественных посиделок. Обратите внимание! Используемые в рецептурах продукты применяйте только комнатной или теплой температуры. Для этого за полчаса вытащите их из холодильника, а затем по истечению времени приступайте к работе.
Рецепт начинки для блинов с творогом и изюмом Основываясь на предыдущем рецепте, можно приготовить удивительные блинчики с добавлением изюма. Получаются сладкими, а к полезным свойствам добавляется польза кишмиша.
Компоненты легко комбинируются между собой.
Например, в маковый наполнитель можно добавить яблоки или сухофрукты. Готовый полуфабрикат можно заморозить и хранить в морозилке до 6 месяцев. Классический рецепт со сметаной В 200 г творога добавить 40 г сметаны, 1-2 ст.
Растереть до однородной массы. Такого количества начинки хватит для фарширования 10 блинов. С изюмом 100 г изюма вымочить в горячей воде, просушить.
Перетереть блендером или вручную, добавить изюм и перемешать. Распределить начинку между 15-20 блинчиками и свернуть. С бананом На 8-10 блинов: 1 мягкий, сладкий, крупный банан поломать на кусочки, смешать с 200 г творога и 1 ч.
Взбивать погружным блендером 3-5 минут до воздушной массы. Если начинка получилась недостаточно сладкой, добавить сахарную пудру или мелкий песок и еще раз взбить. С яблоками По этому же рецепту можно готовить творожную начинку с грушей.
Добавить 5 ч. Остудить и смешать яблоки с творогом. Завернуть начинку в блины.
Со сгущенкой С обычным сгущенным молоком. С вареным сгущенным молоком. Самый простой вариант — так же смешать компоненты.
Более интересный — соединить 150 г творога, 50 г сметаны, 1,5 ст. На 1 край блина нанести творожную начинку, а сверху — 1 ч. Творожная начинка с ягодами В творог для фарширования блинчиков добавляют малину, клубнику, вишню, смородину, чернику, голубику и другие сезонные ягоды.
Зимой используют замороженные ягоды после размораживания при комнатной температуре и избавления от сока посредством дуршлага. Количество сахара рассчитывают исходя из кислоты компонентов. На 500 г творога добавить 5-6 ст.
С курагой 100 г кураги без косточек запарить в кипятке 20-30 минут , просушить и нарезать. Творог 200 г смешать с 2 ст. Добавить в начинку курагу и перемешать.
Сковородка должна быть хорошо раскалена. Начинаем жарить блины! Первая сторона должна быть зажаристее, а обратная часть блина бледнее это не даёт блину пересушиться. ВАЖНО: каждый раз, прежде чем налить тесто на сковороду, его нужно обязательно перемешать! Тесто наливаем по-немногу и вращаем сковородку, чтобы оно равномерно распределилось и блинчики получились тонкими.
Пропустите творог через блендер. Испеките блины, и смешайте изюм с творогом. Разверните один блин и в середину положите столовую ложку начинки. Сверните края снизу, а затем заверните блин по бокам. Вкусный и полезный завтрак готов. С хурмой В этот рецепт, помимо хурмы, можно добавить яблоко или любой другой фрукт. Помойте фрукты и нарежьте тонкими кусочками. Затем испеките блины, и на каждый блин полоской выложите творог. Затем сверху положите кусочки хурмы и потом яблоко. Заверните блинчик и проследите, чтобы начинка не вытекала. Подавайте блюдо на завтрак. В качестве соуса можно использовать сметану или варенье. С шоколадом Блины с шоколадом очень ароматные и аппетитные, отказаться от такого завтрака невозможно. Есть несколько вариантов приготовления блинов с творогом и шоколадом. Во-первых, растопленный шоколад можно добавить прямо в тесто для блинов и у вас получатся нежнейшие блины с шоколадным вкусом. Потом завернете в них творожную начинку и будете наслаждаться вкусом. Во-вторых, шоколад отличный соус для блинов с любой начинкой. К творожной он тоже очень подходит. Испеките блины, заверните в них творог и полейте горячим растопленным шоколадом. Можно сделать это из кондитерского шприца, чтобы получились красивые и ровные шоколадные полосы. В-третьих, можно натереть шоколад на крупной терке, чтобы получилась шоколадная стружка и добавить ее к творогу. Те, кто очень любят шоколад, могут соединить несколько вариантов в один. Со сметаной У этого блюда также есть несколько вариантов приготовления. Если добавить сметану в творог, то можно получить нежнейший творожный крем. Не забудьте всыпать сахар, яйцо и ванилин. Испеките блины и каждый смажьте нежным творожно-сметанковым кремом.
Блинчики с творогом готовлю только по этому рецепту. Блины тонкие получаются, а начинка сочная
| Блинчики с творогом - самые вкусные рецепты | Как приготовить Налистники с творогом. |
| Блины с творогом: 7 рецептов крутых начинок | Представляем вам 10 самых простых и вкусных пошаговых рецептов блинчиков с творогом. |
| Начинка для блинов из творога — 5 рецептов приготовления | Изюм 50 гр., творог 250 гр. 5-18%, ванильный сахар 50 гр., сметана 50 гр., мука пшеничная 250 гр., сода пищевая ⅓ ч. л., соль ½ ч. л., сахар-песок 20 гр., вода 350 мл., молоко коровье 150 мл. |
| Налистники с творогом. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка | Творожная начинка для блинов готова, осталось только начинить ею блинчики и подать на стол. |
Творожные пп блины
Потрясающие и нежные блинчики с творогом от Ольги Матвей — видео рецепт. Пп-блинчики с творожной начинкой Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями Ингредиенты (на 6 шт.). Выкладываем творожную массу на край блинчика, сворачиваем трубочкой и помещаем в форму для выпечки. Эти тоненькие блинчики были придуманы для того, чтобы держать начинку, поэтому и вкус у них максимально нейтральный. Блины можно приготовить 2 способами — испечь тонкие на молоке и в них заворачивать творог как начинку или испечь творожные с припеком. Сначала я покажу полноценный рецепт приготовления блинчиков с творогом и изюмом.
Блины с творогом — лучшие рецепты блинчиков с творожной начинкой
Видео рецепт приготовления блинов с творогом и яблоками. Очень вкусные и полезные творожные блинчики, но не менее вкусны блины с творожной начинкой. Блинчики с творожком и изюмом.
Разделы меню кулинарии
- Как приготовить творожные блинчики с ягодным соусом
- 10 самых вкусных рецептов блинчиков с творогом
- Основное меню
- Творожные блинчики с ягодным соусом - пошаговый рецепт с фото
Начинка для блинов из творога рецепт с фото
А сегодня предлагаю рецепт блинного теста, которое идеально подходит для фарширования как сладкими, так и несладкими начинками. Будем готовить блинчики с творогом и изюмом, запеченные в духовке. Блинчики с творогом 02:30. Блины с творогом — 8 рецептов блинчиков с начинкой из творога этап 15. Мини блинчики с творогом, запеченные. Рецепт приготовления этих блинов, вернее именно их формовка и приготовление мне знаком с детства.