Так например у кальмаров, как и у некоторых других головоногих (осьминогов и каракатиц), три сердца. Главное из них бьется 30–36 раз в минут. Быстрый ответ: у кальмара 10 щупалец. Кальмаров существует достаточно большое видов, но о каком бы кальмаре мы не говорили, количество его щупалец в любом случае составляет восемь плюс два ловчих щупальца. восемь. Того же мнения придерживаются и кальмары - головоногие моллюски, стойко представляющиеся нам в виде мороженых тушек или колец, заточенных в консервную банку.
Кальмар размножение. Является ли кальмар животным
Кальмара надо нарезать полосками или как угодно , добавить шинкованный лук примерно треть от веса кальмаров. Все смешать, сдобрить черным перцем и солью, уложить в стеклянную банку и поставить на водяную баню. Готовить при слабом кипении бани около часа. Идея лежит на поверхности: наша пищевая промышленность испокон веку выпускает кальмаров в железных банках, закатывая их сырыми, а затем подвергая весьма агрессивной тепловой обработке в течение 20 минут при повышенной температуре. Консервы не по ГОСТу Что бы там ни говорили, консервированные кальмары - замечательный продукт, который можно использовать для приготовления, скажем, салата.
Хотя бы такого: 200 граммов кальмаров, 2 свеклы, 3 картофелины, 1 морковка разумеется, отварные , 2 соленых огурца, маленькая головка репчатого лука, пара столовых ложек измельченного зеленого лука. Нарезать продукты, как для обычного винегрета, заправить растительным маслом и - на стол. С водочкой. В ассортименте консервов из натуральных кальмаров - несколько разновидностей, есть даже специальный ГОСТ "Консервы из кальмара и каракатицы натуральные".
Но на деле это обычно два вида - щупальца и куски мантии с кожицей кому на заводе охота ее очищать?! Мясо в банке должно быть нежным, сочным, плотным, но не жестким. В бульоне допускается белковая взвесь, а вот посторонние привкус, запах и примеси - нет. А знаете, что еще оговорено в том же ГОСТе?
Порядок укладывания кальмара в банку.
Органы дыхания кальмара - гребенчатые жабры, а органы чувств - два статоциста механорецепторные органы равновесия у некоторых беспозвоночных , глаза и папиллы. Кальмары имеют обтекаемое торпедообразное тело - это позволяет им быстро двигаться "хвостом вперёд", способ движения у кальмаров - реактивный: животное всасывает воду, а после выталкивают её настолько сильно, что их отбрасывает назад. Вдоль тела кальмара проходит хрящевая "стрелка", которая поддерживает тело - она называется гладиус и является рудиментом внутренней раковины. Окраска разнообразная и у большинства видов может меняться под действием электрических разрядов. Местообитание Кальмары обитают почти во всех климатических поясах, в том числе и в арктическом. Но всё же чаще они встречаются в субтропических и умеренных водах.
Образ жизни Кальмары плотоядны - присоски на щупальцах позволяют захватывать и удерживать добычу.
Кроме того, эти моллюски богаты микроэлементами фосфора , железа , меди , йода. А благодаря наличию большого количества аргинина и лизина в кальмарах их можно отнести к необходимым составляющим детской кухни. Мясо не содержит холестерина. Также, не случайно, мясо кальмаров называют бальзамом для сердца. Дело в том, что в этом морепродукте содержится большое количество калия.
Этот микроэлемент необходим для нормальной работы всех мышц тела человека, в том числе сердечной миокарды.
Повышенный уровень холестерина в крови. Не рекомендуется употреблять копченый или сушеный моллюск больше 150 грамм за раз, поскольку они задерживают жидкость в организме, провоцируют отложение солей, дают сильную нагрузку на пищеварительный тракт, ухудшают состояние кожи. Кальмар вареный лишен данных недостатков, по составу БЖУ является диетическим продуктам. Диета на кальмарах Низкая калорийность мяса моллюска позволяет использовать продукт в диетическом питании. Методика похудения на кальмарах жесткая по рациону. Главное достоинство диеты — полезность продукта, который по количеству нутриентов не уступает мясным изделиям. Кроме того, данная схема питания восполняет дефицит йода в организме, улучшает работу щитовидной железы, снижает уровень холестерина, выводит соли тяжелых металлов.
Удивительные факты о кальмарах – необычных животных Мирового океана
Определить сколько раз замораживался кальмар можно по количеству намерзшего на нем льда и по целостности кожицы. Льда должно быть не более 8% от общего веса кальмара, тушки должны легко отделяться друг от друга, а на кожице не должно быть разрывов. У кальмаров три сердца. Исключением является лишь кальмар вида Lolliguncula brevis, который водится в Чесапикском заливе Северной Америки.
Интересные факты о кальмарах!
Применение в кулинарии Моллюски широко используется в кулинарии. Их запекают, варят, жарят. Очень вкусное и диетическое блюдо-это кальмары на гриле. А так же кальмары, запеченные с яблоками или спаржей. Кулинарный совет! Для того, чтобы кальмар не получился резиновым, его нужно закидывать в кипящую воду и всего на 2-3 мин. Отварной кальмар является отличным ингредиентом для любых салатов. Тушенные кальмары с луком в йогурте будут отличным дополнением к гарниру. Пальчики оближешь.
Кальмары добавляют в первые блюда, моллюски можно фаршировать разнообразными продуктами -овощами, грибами. Для посиделок в дружной компании хорошей закуской будет пицца из моллюсков, сушенные и копченные кальмары тоже пойдут на ура! Калорийность 100кКал Энергетическая ценность продукта Соотношение белков, жиров, углеводов : Белки: 18г. Сколько грамм? В 1 штуке 800 г. Рецепты с ингредиентом кальмар.
Осьминоги сильно отличаются друг от друга по размерам. Так, к примеру, самый маленький вид, Octopus wolfi, имеет длину всего 2,5 см, а его вес составляет менее 1 г. Представители самого большого вида, гигантские тихоокеанские осьминоги, в среднем весят около 15 кг с размахом щупалец до 4,3 м. Окрас моллюсков тоже широко варьируется и может меняться ими для охоты или маскировки от хищников.
Помимо прочего, некоторые виды осьминогов способны к биолюминесценции : они могут производить и излучать свет. Осьминоги населяют разные области океана, включая рифы и морское дно. Одни из них предпочитают жить в приливной зоне, а другие — на больших глубинах. В целом осьминоги ведут одиночный образ жизни, продолжительность которой составляет от 6 месяцев до 5 лет.
Подобно всем кальмарам, гигантский кальмар имеет мантию, 8 рук обычных щупалец и два ловчих щупальца наибольшие известные щупальца среди всех головоногих. Где у кальмара рот?
Тело Кальмара двусторонне-симметричное, веретеновидной формы, длиной 25—50 см, иногда до 17м, разделено на голову и туловище. Сколько ног у кальмаров? Характерной особенностью кальмаров является мантия с двумя стреловидными или ромобовидными плавниками и 10 конечностей — восемь «рук» и два щупальца с хитиновыми кольцами. У некоторых взрослых моллюсков эти кольца преобразуются в крючья.
Гемоцианин, как и гемоглобин, проявляет кооперативность , то есть при присоединении молекулы кислорода одной субъединицей увеличивает сродство к кислороду соседних субъединиц. Кооперативность гемоцианина моллюсков сравнительно невелика коэффициент Хилла составляет около 2. У кальмаров и всех других головоногих моллюсков местом синтеза гемоцианина являются стенки жаберных сердец [34]. Дыхательные движения кальмаров находятся в тесной связи с плавательными. В связи с этим их частота на разных режимах плавания может сильно изменяться. При парении на одном месте или медленном плавании частота дыхательных движений составляет 2—3 в секунду. При реактивном плавании их частота может увеличиваться до 5—6 в секунду. Пищеварительная система образована глоткой, пищеводом , желудком , слепым мешком, печенью , поджелудочной железой и кишкой. В полость глотки открываются протоки парных слюнных желез. Их секрет у крайне малого числа кальмаров например, Onychoteuthis banksi ядовит. Секрет слюнных желёз содержит ряд гидролитических ферментов, обеспечивающих расщепление углеводов и белков. Желудок способен сильно растягиваться. В нём проглоченная пища под воздействием пищеварительных соков поджелудочной железы размягчается превращаясь во взвесь. Далее она поступает в слепой мешок, где под ферментами печени, пища переваривается окончательно и всасывается. Непереваренные остатки удаляются через анальное отверстие, открывающееся в передней части мантийной полости. Печень у кальмаров крупного размера, бурого, красного или оранжевого цвета, залегает перед желудком в передней части мантийной полости. Кроме выделения пищеварительных ферментов, она накапливает запасы питательных веществ, жиров и гликогена. Отложения жиров в печени понижают удельный вес тела, таким образом печень отчасти выполняет гидростатическую функцию. Печеночные протоки усажены многочисленными небольшими придатками, выделяющими ферменты, гидролизующие полисахариды. Эти придатки называются поджелудочной железой [23]. Органы выделения представлены почками метанефридиями , имеющими вид двух соединенных между собой мешочков. Наружные отверстия почек открывается непосредственно в мантийную полость у основания жабр. Проходящие в тесном соседстве с почками приносящие жаберные сосуды с венозной кровью образуют многочисленные бахромчатые слепые выпячивания венозные придатки , которыми вдаются в стенки почек, этим облегчается извлечение почками продуктов обмена веществ из крови. Характерным образованием внутреннего строения кальмаров является чернильная железа чернильный мешок [35]. Она развивается как выпячивание задней стенки прямой кишки. У многих видов он может достигать больших размеров. Чернильный мешок состоит из железистой части и соединенного с ней резервуара. Проток мешка открывается в прямую кишку у анального отверстия [36]. В клетках железистой части образуется пигмент из группы меланинов чёрного, тёмно-коричневого или синего цветов, который находится в полужидком пастообразном состоянии, и который поступает в резервуар с гибелью этих клеток голокриновая секреция [35]. При опасности моллюск сокращает мышцы стенки резервуара, выдавливая содержимое через проток в прямую кишку и далее — через анальное отверстие и воронку [35]. Пигмент, растворяясь в воде в форме облака, дезориентирует нападающего хищника [36]. Это облако напоминает самого кальмара формой и тёмным тоном, держится до десяти минут, а как только хищник к нему прикоснётся, полностью обволакивает его. Кальмар же приобретает бледный тон, становясь непохожим на облако, и скрывается от потенциального нападающего хищника [37]. Чернильная жидкость оказывает определённое воздействие на органы обоняния нападающих на кальмаров рыб, раздражает глаза и приводит к временной анестезии органов обоняния , что даёт моллюску возможность скрыться [35]. Все кальмары являются раздельнополыми. Половые органы самцов представлены семенниками, выводными протоками, сперматофорной железой и добавочной железы, участвующих в формировании сперматофоров. Выводной проток одиночный либо парный у Oegopsida , образует расширение — сперматофорный мешок, где хранятся сперматофоры. Он открывается в мантийную полость и на своем конце часто имеет утолщение — пенис. Половые органы самок — яичник, яйцевод парный у Oegopsida и непарный у Myopsida , яйцеводные железы, парные нидаментальные и парные добавочные нидаментальные железы. У некоторых родов Watasenia индаментальные железы отсутствуют, а у некоторых Cranchlidae их 2 пары.
КАМЧАТЦАМ РАССКАЖУТ, СКОЛЬКО У КАЛЬМАРОВ «РУК» И СЕРДЕЦ
В результате их характер спокойный, даже вялый: вряд ли хоть какие-то из рассказов о нападениях на корабли действительно правдивы. Иногда гигантских кальмаров выбрасывает на берег, где они и погибают. Это происходит из-за резкого понижения температуры воды — их организм крайне плохо такое переносит. Силы просто покидают их, они вообще теряют способность двигаться и подхватываются течение, которое рано или поздно выносит их на берег, где они и гибнут. Вообще же умеренно-холодная вода для них не опасна, они её даже любят, потому и могут заплывать в северные моря.
Губительно на них действует именно резкий перепад температур. Поэтому на берег кальмаров выбрасывает обычно рядом с местами, где сходятся тёплые и холодные течения. Чем больше архитеутисов попадало в распоряжение исследователей, тем более ясным становилось: живут они столько же, сколько и самые обычные кальмары, просто растут очень быстро, в особенности самки. Уже за первый год жизни они могут дорасти от совсем маленькой личинки до нескольких метров в длину.
К концу второго года достигают размеров взрослой особи, примерно в то же время или чуть позже достигают половой зрелости. После нереста умирают — и редко какой архитеутис годами его избегает и потому живёт. Социальная структура и размножение Фото: Глаза гигантского кальмара Немногое известно о том, как гигантский кальмар размножается. Самец имеет вытягивающийся из мантии пенис, через который выбрасывается сперма, но из-за того, что у этих головоногих нет гектотиля щупальце, которое несёт сперматозоиды , остаётся неизвестным механизм её доставки.
У оплодотворённых самок появляется очень много яиц — счёт идёт на десятки миллионов. Каждое совсем маленькое, около миллиметра. Кажется невероятным, что из него может вырасти такое большое животное. Из-за большого количества яиц их суммарный вес может составить 10-15 кг, а вот как именно самка их мечет пока что неизвестно, как и что с ними происходит сразу после этого.
Красный цвет и возможность светиться в океанических глубинах стали причиной получения своего названия. В теле планктонных кальмаров имеется специальный мешочек, содержащий нашатырь, за счет которого они не тонут, поскольку хлорид аммония легче воды. Продолжительность жизни животного составляет от 1 года до 3 лет. Поведение Интересные факты о поведении животного: Некоторые виды моллюсков, спасаясь от врагов, может выпрыгивать из воды и при этом пролетать более 10 метров над поверхностью моря. Хищные птицы не прочь полакомиться таким «летунами». Кальмары не имеют своей определенной территории. Плавает моллюск задом наперед, делая резкие развороты. Кальмар имеет уникальную способность к изменению цвета. Увидев врага, моллюск может стать черным, выпустить темную жидкость и стать абсолютно бесцветным.
При этом, выпущенные чернила по форме напоминают самого животного и враг нападает на приведение, а кальмар успешно покидает опасное место. Процесс спаривания животных довольно сложен. Самец прикрепляет на тело самки специальный мешочек со спермой. Вступая в контакт с соленой водой мешочек разрывается и приводит в действие внутреннюю пружину, которая выбрасывает содержимое в тело самки. Клетки спермы находятся в теле до 3 месяцев, пока не наступит благоприятное время для нереста моллюсков. Самка кальмара откладывает более 1 тыс. В глубине океана встречается вид стеклянных кальмар, тело которого прозрачно. Исключение составляют его глаза и органы пищеварения. Длина его невелика 20 см.
От врага он либо убегает, либо набирая большое количество воды, превращается в прозрачный шар. Моллюск —рекордсмен по плаванию. Его обогнать могут лишь дельфины, рыба-меч.
Второй способ — самец поделывает под брюхо самки или приближается сбоку так, что его голова оказывается на уровне ее мантии. Самец обхватывает конечностями мантию самки и крепко удерживает ее, а затем гектокотилизированной рукой переносит сперматофоры в мантийную полость самки. Судя по тому что сперматофоры иногда прикрепляются к затылку самки, вбуравливаются в ткани наружной поверхности мантии, помещаются в заднюю часть мантийной полости и т. Один виды кальмаров копулируют только способом «голова к голове», заполняя спермой семеприемник на ротовой мембране самки Loligo vulgaris, Тodor odes pacificus, Dosidlcus gtgas, Symplectoteuihis oualaniensis, по-видимому, также У.
Интересно поведение кальмаров в период спаривания. И самцы, и самки необычайно возбуждены. Самки Loligo pealei непрерывно движутся короткими толчками, производя замысловатые движения руками, то складывая их вместе, то разводя в стороны. Готовые к спариванию самцы все время следуют за самками, не отставая от них. Предлагаем ознакомиться: Кот чихает чем лечить насморк у домашнего любимца Затем самец делает рывок и хватает самку спереди за голову. Они переплетаются руками и остаются в таком положении в течение всего периода копуляции. Самец захватывает пачки сперматофоров, выходящие из мантийной полости через воронку, и с помощью гектокотиля переносит их на ротовую мембрану самки, где удерживает некоторое время, пока вся сперма не выйдет наружу и не заполнит семеприемник.
Вся операция длится около 10 сек. Таким способом L. Перед откладкой яиц кальмары спариваются повторно. Самец удерживает самку руками за мантию и одновременно, захватывая гектокотилем выходящие из воронки сперматофоры, переносит их в мантийную полость самки. Оплодотворение яиц у кальмаров происходит в мантийной полости, когда яйца выходят из полового отверстия, или когда они проходят вдоль конуса рук — в это время сперма вытекает из буккального семеприемника и оплодотворяет яйца. Полезные свойства кальмаров Основные полезные свойства блюд из морепродукта: улучшают работу эндокринной системы, удаляют из организма шлаки и токсины, обладают мочегонным действием, благотворно влияют на органы пищеварения, обладают антисклеротическим эффектом, оказывают регенерирующее воздействие на печень, способствуют наращиванию мышечной массы. Морепродукт богат рибофлавином, из-за чего его употребление поможет избавиться от спазмов и мигреней.
Фосфор укрепляет кости и зубы. Медь помогает удерживать оптимальный уровень железа в организме. Калий и кобальт улучшают состав крови, укрепляют сосуды. Польза щупалец кальмара в том, что они содержат в составе легкоусвояемый йод. Он помогает нормализовать работу головного мозга, активизирует работу щитовидной железы. Витамин E поддерживает красоту и молодость кожи. Чем полезны кальмары для женщин Входящие в состав Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты препятствуют старению.
Данные вещества являются профилактикой новообразований в половой сфере у женщин. Польза кальмаров для мужчин Белок, содержащийся в морепродукте, более полезен для мужчин, чем белок говядины или свинины. Польза кальмара для здоровья мужчин в том, что он помогает повысить потенцию, благотворно влияет на всю половую систему в целом без вреда для организма. Рейтинг 2 оценки, среднее 4 из 5 Понравилась статья? Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно.
Стабилизирует уровень сахара, поэтому рекомендуется регулярно употреблять тушки кальмара диабетикам.
Регулярное употребление в пищу этих морских обитателей помогает нормализовать работу пищеварительной системы, стимулирует выработку желудочного сока, повышает аппетит. Доказано положительное влияние кальмаров на нервную систему, а так же употребление кальмаров улучшает память и мозговую деятельность. Полинасыщенные жирные кислоты благотворно воздействуют на печень. Незаменимые аминокислоты, которых в достатке в кальмаре, укрепляет иммунную систему, синтезируют выработку коллагена. Он оказывает омолаживающее воздействие на кожу. Витамины группы В, в том числе рибофлавин, снижают головные боли, уменьшают частоту возникновения мигреней.
Вред Кальмар может вызвать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости продукта. Не стоит употреблять морских обитателей, выловленных из загрязненных и токсичных мест. Так же лучше ограничить употребление сушеного кальмара, так как способствует отложению солей и задерживает воду в организме. Как правильно выбрать и хранить От выбора кальмара зависит и вкус приготовленного блюда. Запомните некоторые нюансы: Лучше приобретать замороженные кальмары, так как размороженные тушки в магазине имеют горький вкус и запах стухшей рыбы. Кальмары в упаковке должны без труда отделяться друг от друга.
Неважно какой пленкой покрыта тушка, она зависит от среды обитания. Самое главное, что мясо кальмара должно быть обязательно белым, а тушка плотной.
Сколько сердец у кальмара
Скелет кальмаров представлен тонкой прозрачной пластинкой, лежащей вдоль продольной оси мантии на спинной стороне тела в толще мантийных мышц. Сколько щупалец у кальмара ответ? Прослушать это сообщениеПриостановитьПодобно всем кальмарам, гигантский кальмар имеет мантию, 8 рук (обычных щупалец) и два ловчих щупальца (наибольшие известные щупальца среди всех головоногих). Сколько сердец имеет кальмар? Гигантские кальмары составляют около 80% рациона кашалотов и оставшиеся 20% состоит из осьминогов, рыбы, креветок, крабов и даже небольших донных акул. Почему кальмаров называют десятирукими и сколько у них сердец. Подробности из жизни кальмаров и скатов, жизнь которых для большинства людей является загадкой, расскажет Алексей Токранов – доктор биологических наук, директор камчатского филиала Тихоокеанского.
Головоногие моллюски (Cephalopoda)
У гигантского кальмара три сердца, а кровь голубого цвета. К классу Головоногие моллюски относятся осьминоги, кальмары, каракатицы и др. Класс содержит около 700 живущих в морях видов, крупных, а иногда даже очень крупных (до 18 м) моллюсков. Сколько сердец у кальмара? Сердце. у кальмаров есть три сердца: два жаберных сердца и одно системное сердце. Жаберные сердца перекачивают кровь к жабрам, где поглощается кислород. Почему кальмаров называют десятирукими и сколько у них сердец. Подробности из жизни кальмаров и скатов, жизнь которых для большинства людей является загадкой, расскажет Алексей Токранов – доктор биологических наук, директор камчатского филиала Тихоокеанского.
Сколько ног у кальмара
Так, данные о 20-метров архитеутисах действительно есть, но документально их подтвердить никто не может. Ученые считают, что даже если это и правда, то такая длина кальмара достигается за счет вытягивания ловчих щупалец, которые обладают отличной эластичностью. А вот что касается массы, то гигантские кальмары этим похвастать не могут. На фоне огромной длины, масса самцов составляет не более 250 кг, а самки весят еще меньше — порядка 150 кг. Вам будет интересно:.
Основное сердце, гоняя кровь по организму моллюска, бьется в ритме примерно 30-36 ударов в минуту. Строения кальмара Основное сердце кальмара имеет вытянутую веретеновидную структуру, а кровь проходящая по нему, отличается голубым цветом. Голубой цвет крови обусловлен наличием гемоцианина, который является своеобразным дыхательным пигментом из отряда металлопротеинов. Примечательно, что кальмары не отличаются от других головоногих моллюсков территорией синтеза гемоцианина, находящимся в стенках жаберных сердец.
Кальмар имеет мозг и может принимать быстрые и верные решения. Есть кальмары, которые способны выпрыгнуть из воды и пролететь несколько десятков метров. Взрослые кальмары могут есть мелких представителей своего вида. Продолжительность жизни особей средних размеров — 1 год. Некоторые моллюски могут светиться в темноте. Моллюск - рекордсмен по плаванию.
Nemiza Гуру 4125 15 лет назад Одно главное, трёхкамерное, состоящее из желудочка и двух предсердий гонит кровь по всему телу моллюска, а два других — жаберных — проталкивают её через жабры. Интересно, что кровь у кальмара и других головоногих моллюсков голубая, т. Виктория Просветленный 41964 15 лет назад Кальмары - одни из самых необычных морских существ. У него не одно, а три сердца. Несмотря на большие размеры, у кальмара совсем нет костей. Вытащенные на сушу, эти животные превращаются в желе. У кальмара голубая кровь. В прямом смысле слова.
Кальмар где обитает. Кальмары — интересные факты
На второй год жизни они вырастают до размеров взрослых особей. Достигнув таких размеров, они достигают периода половой зрелости. После нереста все особи умирают, и никому не удается избежать такой печальной участи. Размножение и потомство О процессе размножения гигантских кальмаров известно совсем немного. У самца имеется пенис, который вытягивается из мантии. Через него выбрасывается сперма, но механизм доставки спермы не известен.
У оплодотворенных самок появляются яйца, численность которых достигает миллионов штук. Каждое яйцо размером до 1 миллиметра. Совсем невероятно, как из такого маленького яйца вырастает затем такое гигантское живое существо. Их вес может доходить до полутора десятков килограммов. Как самка мечет икру, так же не известно.
Не известно также то, что с яйцами затем происходит. Часть ученых считает, что яйца защищены какой-то внешней оболочкой до тех пор, пока на свет не начнут появляться личинки. Ученые также не знают, через какое время появляются личинки. Специалистам пока не удалось наблюдать за такими многочисленными стайками личинок. Другие ученые поддерживают теорию о том, что яйца не удерживаются в одной кладке, а просто выбрасываются в толщу воды, после чего их разносит морскими течениями во все уголки Мирового океана.
Эта теория подтверждается тем, что кальмаров встречают практически везде, и они генетически принадлежат к этому виду. Из этого следует, что яйца разносятся по акваториям еще до того, как личинки появляются на свет. По мнению специалистов, в таком случае большая часть яиц погибает еще до стадии личинок, так как они практически беззащитные даже против мальков рыб. После нереста самки настолько истощаются, что погибают. Считается, что погибают и самцы, просто опускаясь на дно.
Естественные враги На взрослых особей могут нападать только кашалоты, которые и считаются самыми опасными природными врагами гигантских кальмаров. Ранее считалось, что между ними устраиваются настоящие поединки на выживание.
Гладиус расположен вдоль спинной части мантии и обычно тянется по всей длине тела. Он находится внутри особой железы — раковинного мешка, клетки которого секретируют основные компоненты гладиуса [31]. У Oegopsida по форме гладиус напоминает меч, а у Myopsida — птичье перо. Гладиус образован хитином и никогда не бывает обызвествленным. Он эластичный и может легко сгибаться в спинно-брюшном направлении. Форма гладиуса — один из важных диагностических признаков семейств и родов. Основной его функцией у кальмаров следует считать опорную — благодаря его жесткости тело кальмаров сохраняет во время плавания постоянную форму. Также у кальмаров есть внутренний хрящевой скелет.
Головной хрящ, защищает центральную нервную систему, органы равновесия статоцисты , глаза и служит местом прикрепления мышц головы. В виде капсулы он окружает мозг со всех сторон, напоминая по своей форме хрящевой череп позвоночных. Хрящевая ткань также образует замыкательный аппарат мантии. Хрящи располагаются и у основания плавников. По гистологическому строению хрящ является близким к хрящу позвоночных животных [32]. Органы мантийной полости Sepioteuthis sepioidea В мантийной полости расположены жабры, органы пищеварительной, кровеносной, выделительной и половой систем. Парные жабры кальмаров ктенидии — первичные органы газообмена, вытянуты вдоль боковой стенки, двусторонне перистые перовидные. Кровеносная система довольно сложная, почти замкнута, в нескольких местах сохраняются незамкнутые лакунарные пространства. Сердце имеет вытянутую веретеновидную форму и состоит из трёх камер — одного желудочка и двух предсердий. В основаниях жабр расположены мышечные расширения — венозные жаберные сердца, проталкивающие кровь в жаберные сосуды.
Таким образом весь объём крови проходит через жабры, из-за чего сердце является целиком артериальным. Кровеносная система кальмаров наполнена голубой кровью. Вместо гемоглобина в крови, как и всех головоногих моллюсков содержится гемоцианин — дыхательный пигмент из группы металлопротеинов , является медьсодержащим функциональным аналогом гемоглобина [33]. Этот фермент и обуславливает голубой цвет крови. Гемоцианин, как и гемоглобин, проявляет кооперативность , то есть при присоединении молекулы кислорода одной субъединицей увеличивает сродство к кислороду соседних субъединиц. Кооперативность гемоцианина моллюсков сравнительно невелика коэффициент Хилла составляет около 2. У кальмаров и всех других головоногих моллюсков местом синтеза гемоцианина являются стенки жаберных сердец [34]. Дыхательные движения кальмаров находятся в тесной связи с плавательными. В связи с этим их частота на разных режимах плавания может сильно изменяться. При парении на одном месте или медленном плавании частота дыхательных движений составляет 2—3 в секунду.
При реактивном плавании их частота может увеличиваться до 5—6 в секунду. Пищеварительная система образована глоткой, пищеводом , желудком , слепым мешком, печенью , поджелудочной железой и кишкой. В полость глотки открываются протоки парных слюнных желез. Их секрет у крайне малого числа кальмаров например, Onychoteuthis banksi ядовит. Секрет слюнных желёз содержит ряд гидролитических ферментов, обеспечивающих расщепление углеводов и белков. Желудок способен сильно растягиваться. В нём проглоченная пища под воздействием пищеварительных соков поджелудочной железы размягчается превращаясь во взвесь. Далее она поступает в слепой мешок, где под ферментами печени, пища переваривается окончательно и всасывается. Непереваренные остатки удаляются через анальное отверстие, открывающееся в передней части мантийной полости. Печень у кальмаров крупного размера, бурого, красного или оранжевого цвета, залегает перед желудком в передней части мантийной полости.
Кроме выделения пищеварительных ферментов, она накапливает запасы питательных веществ, жиров и гликогена. Отложения жиров в печени понижают удельный вес тела, таким образом печень отчасти выполняет гидростатическую функцию.
Процесс пищеварения в желудке занимает около 4 часов.
Размер тела самки моллюсков значительно больше размера самцов. Тела моллюсков снабжены специальными фонариками- фотофторами, представляющие собой точки голубоватого цвета. Горят фонарики за счет специальных бактерий, которые питаются чернилами животного.
Освещение привлекает к кальмару добычу и при необходимости отпугивает врагов. Существует мнение, что при помощи света моллюски общаются друг с другом. Как и у представителей класса рыб кальмары имеют жабры, которые являются для них органами дыхания.
Интересен своим строением адский кальмар-вампир. У него между щупальцами существуют ярко выраженные сформированные перепонки. Первоначально моллюск отнесли к виду осьминогов, но впоследствии, изучив подробно строение,отнесли животное к промежуточному виду между кальмаром и осьминогом.
Красный цвет и возможность светиться в океанических глубинах стали причиной получения своего названия. В теле планктонных кальмаров имеется специальный мешочек, содержащий нашатырь, за счет которого они не тонут, поскольку хлорид аммония легче воды. Продолжительность жизни животного составляет от 1 года до 3 лет.
Поведение Интересные факты о поведении животного: Некоторые виды моллюсков, спасаясь от врагов, может выпрыгивать из воды и при этом пролетать более 10 метров над поверхностью моря. Хищные птицы не прочь полакомиться таким «летунами». Кальмары не имеют своей определенной территории.
Плавает моллюск задом наперед, делая резкие развороты. Кальмар имеет уникальную способность к изменению цвета. Увидев врага, моллюск может стать черным, выпустить темную жидкость и стать абсолютно бесцветным.
При этом, выпущенные чернила по форме напоминают самого животного и враг нападает на приведение, а кальмар успешно покидает опасное место. Процесс спаривания животных довольно сложен.
Данный класс моллюсков, обладая замкнутой кровеносной системой, имеет целых 3 сердца, одно из которых является основным. Остальные два, представляют собой жаберные, которые осуществляют дополнительную функцию, а именно, проталкивают кровь через жабры. Основное сердце, гоняя кровь по организму моллюска, бьется в ритме примерно 30-36 ударов в минуту. Строения кальмара Основное сердце кальмара имеет вытянутую веретеновидную структуру, а кровь проходящая по нему, отличается голубым цветом.