когда стал шефом в культовом французском ресторане «Ностальжи».
Молодая жена Ивлева: «Косте нравится, когда я выкатываю сиси и вываливаю «булочки»
Интересна зрителям стала и личная жизнь телеведущего: громкий уход Ивлева от прежней супруги к молодой возлюбленной стал одним из самых обсуждаемых скандалов. Несмотря на это, похоже, шоумен сумел построить крепкие отношения с новой женой. В личном блоге Ивлев решил показать подписчикам несколько архивных кадров, на которых он запечатлен еще во времена до своей популярности.
Однако Константин Ивлев решил изменить себя, оставаясь при этом классным шеф-поваром. Константину удалось сбросить 20 кг. Известный кулинар и телеведущий пересмотрел режим питания, исключив оттуда некоторые продукты, особенно плохо сказывающиеся на фигуре. Так, он изменил своё отношение к мучному и хлебу в частности, сократив его количество в обеде до минимума.
А вы готовите? Я даже перед отъездом сварил щи, гречку, пожарил рыбу детям с нянями. Я всегда готовлю, потому что я профессиональный повар, меня не напрягает это от слова вообще. Когда мне моя жена Лера первый раз приготовила яичницу, я ее выкинул вместе с тарелкой и сказал: «Давай каждый будет заниматься своим делом». Яичница со скорлупой была, я ее ел, а она у меня хрустела.
RU Я человек, который любит комфорт и не любит насилования себя и всех. У моей Леры хорошо получается сохранять дом в чистоте, но не умеет она готовить. Что теперь, страшно от этого? Вот если бы мы оба не умели, это был бы пипец. У меня дети красивые и здоровые, и жена молодая, и я тоже.
А всё почему? Потому что едим правильную еду. Профессиональные повара не готовят, потому что они правда замыкались устали на работе. И, что греха таить, я знаю, что повара не любят мыть всё дома, потому что рабочее место уборщица прибирает. А я и мыть всё люблю.
Когда я дома, это просто феерия. Они на меня ругаются, что я много готовлю. Мне даже родители говорили, что половина семейного бюджета уходила на еду, мы не сторонники одного блюда. Я и в рестораны так хожу — всегда заказываю полный стол. Я не считаю, что еда — это роскошь, еда — это еда.
Ко мне друзья очень любят в гости приходить, потому что потом все с сумками [еды] уходят. Это приятно. Вот это я. У меня две девочки, они из меня вьют [веревки]. Уже взрослый сын — 22 года.
Дома я простой, и в жизни тоже. Меня можно вывести из себя, если человек неправильно относится ко мне или к окружающим. Я обязательно заступлюсь, если такое увижу. Это не только из-за того, что я одарен физической силой, но и потому, что у меня развито чувство справедливости. Я в жизни профессиональный, мощный, трудоголик и перфекционист.
RU Константин Ивлев не раз признавался, что постоянно возит майонез из Екатеринбурга в Москву — настолько его любит.
В прошлом году на фестивале было круто Источник: Наталья Бурухина По словам мэра, пока программа фестиваля держится в секрете, но есть договоренность создать «Нижегородский лимонад» — этим Константин Ивлев займется лично. Мы же решили вспомнить и рассказать о других проектах, к которым повар прикладывал руку.
Нет, шеф! Вдохнуть новую жизнь в нижегородские кафе Ивлеву удалось ненадолго Многим нижегородцам Константин Ивлев знаком по телевизионной передаче «На ножах». Ее суть в том, что известный шеф-повар пытался спасти заведения общепита от разорения и вдохнуть в них новую жизнь: он менял концепцию, создавал эксклюзивное меню, преображал внешний вид и совершенствовал менеджмент организации.
С 2016 года Ивлев модернизировал пять нижегородских кафе, но денег и известности им это не принесло — всё вышло совершенно иначе. У заведения было очень много проблем и с персоналом, и со вкусом да и внешним видом еды. После преображения кафе стало пивным рестораном и получило название «ШницельBeer».
Ивлев нашел нового шеф-повара, научил персонал обслуживать гостей и готовить правильные шницели. Меню кулинар укоротил и добавил побольше сортов пенного в карту напитков. Однако в новом формате пивного ресторана заведение просуществовало недолго.
В 2018 году владельцы вернули прежнее название и откатились к концепции классического кафе, поскольку заведение было больше ориентировано на банкетные обслуживания праздников. А два года назад кафе переехало на другое место, и от совместной работы с Ивлевым остались лишь добрые воспоминания.
Ивлев снова приедет в Нижний. Выяснили, что стало с кафе, которые он переделывал в шоу «На ножах»
Лера Куденкова стала интересна публике после её скандального романа с шеф-поваром Константином Ивлевым. Тайны личной жизни и подробности биографии персоны Константин Ивлев на сегодня: актуальные фото и последние новости на сайте Позже Ивлев начал вести другие кулинарные передачи на разных телеканалах. Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers.
Как шеф-повар Ивлев похудел на 20 кг
Разумеется, отметивший 12 января 50-летие Ивлев супербогат. Правда, точные доходы гроза нерадивых рестораторов принципиально не раскрывает. Какие еще секреты хранит в памяти «шеф всея Руси»? Давайте разберемся. Гусь-хулиган Ивлев родился в семье домохозяйки и кагэбэшника. Вместе со старшим братом рос в спальном районе на севере Москвы, отличавшимся высоким уровнем преступности. В школе учился паршиво и постоянно хулиганил: то обкуривался вениками, то закидывал соседей яйцами, то с балкона поливал старушек кефиром. От проделок Гуся так Костю прозвали сверстники за невысокий рост, длинную шею и белобрысость страдал весь двор.
Когда Ивлеву исполнилось семь лет, семейство переехало в Прагу из-за командировки отца. За границей мальчик провел пять лет, приезжая в Москву только на каникулы. А когда вернулся на родину окончательно, стал считаться «на районе» самым модным пацаном. У Константина для этого было все: и видеомагнитофон, и дубленка, и двухкассетник. Константин Ивлев Увы Обожаемый брат Ивлева умер в 2003-м. Ему было всего 32 года. Тогда Константин по-настоящему плакал в последний раз.
Умелый бизнесмен Первые деньги Константин заработал в четыре года на даче в Малаховке.
Именно первая работа позволила Константину отточить навыки и необходимые в кулинарном деле техники. Для повышения квалификации проходил обучение и мастер-классы за рубежом у именитых шеф-поваров. Карьера шефа и ресторанный бизнес Уже к 1997 году Константин дослужился до должности шеф-повара. Уже через три года занял одно из призовых мест на кулинарном всероссийском чемпионате. В 2001 году был признан «Шефом года» по версии «Коммерсант Weekend».
В 2004 году вышла первая кулинарная книга Ивлева «Моя философия кухни». В книге шеф поделился с читателями своим представлением о профессиональной кухне и рассказал о своей кулинарной философии. В 2007 году снова был признан «Шефом года» по версии международного еженедельного журнала о развлечениях и культурной жизни «Time Out» и делового журнала «ШЕФ». С 2008 года Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов. Руководил российской Федерацией профессиональных поваров и кондитеров. В 2010 году открыл кулинарную школу вместе с коллегой, шеф-поваром и телеведущим Юрием Рожковым.
С ним же в 2011 году выпустил книгу «Кухня для настоящих мужчин». В следующие годы Константин Витальевич выпускает серию книг «Уроки шеф-повара» и «Готовим на раз, два, три». Последняя была написана в соавторстве с сыном Матвеем Ивлевым.
Константин Ивлев фотография На сегодняшний день Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов, а также возглавляет Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. Несколько лет назад он решил делиться знаниями с подрастающим поколением, и открыл совместно с Юрием Рожковым кулинарную школу «Ask the Chef». Телевидение Константин Ивлев фотография Константин Ивлев не только прекрасный мастер кулинарии, но и популяризатор отечественной кухни. Он пришел к выводу, что блюда русского изобретения погребены под устоявшимся в советское время примитивным однообразием. Таким образом, профессионал решил, что настала пора знакомить население с идеей приготовления родных продуктов по новой, современной технологии. Там он рассказывает об уникальных рецептах, часто — авторских, а также проводит мастер-классы по их приготовлению в домашних условиях.
Позитив, который несет шеф-повар, полюбился зрителям, и они стали пристально следить, как он создает один мини-шедевр за другим.
Волосы, макияж, даже с одеждой могут помочь. На приготовление первого конкурсного блюда дается полчаса всего.
Ты можешь прийти с заготовками и уже доработать блюдо в студии. Кстати, первое блюдо на кастинг ты выбираешь не сам — его выбирают редакторы. Листают твои соцсети, выбирают то, что им кажется подходящим.
Продуктовая горка богата. Но если тебе не хватает какого-то продукта, то можно попросить у редакторов, тебе его добудут из какой-то неведомой подсобки, где есть всё — от сливочного сыра до икры. Шефы реально не помогают, не договариваются, не протежируют.
Им кайфово в моменте соревноваться. Во время готовки тебя постоянно отвлекают редакторы, заставляя проговаривать все действия на камеру. Всё, что ты делаешь, должен проговаривать.
В перерывах между готовкой все сидят в одном большом помещении и прямо весело тусят.
Жена Константина Ивлева — фото, биография, дети
Оказалось, что шеф, действительно, пришел в форму к летнему сезону — скинул почти 30 килограммов. Ивлев Константин Витальевич (12.01.1974) – шеф-повар, ресторатор, автор книг и телеведущий популярных кулинарных программ. Константин Ивлев – самый известный шеф-повар России Константин Ивлев – самый известный шеф-повар РоссииВ этом же году прославившегося повара пригласили стать ведущим в новое шоу на телеканале «Пятница!» –. Какое блюдо Константин Ивлев придумал специально для своего сына, кто надоумил его стать поваром и почему в детстве телеведущего называли «гуськом», рассказываем любопытные факты из биографии звезды «Адской кухни».
Ведущий шеф
Позже Ивлев начал вести другие кулинарные передачи на разных телеканалах. Ивлев нашел нового шеф-повара, научил персонал обслуживать гостей и готовить правильные шницели. Ивлев работает шефом, ресторатором и телеведущим, но считает себя профессиональным поваром. На фото шеф-повар позирует совсем другим: раньше Ивлев был стройнее и предпочитал не носить бороду. Популярный телеведущий и шеф-повар Константин Ивлев рассказал, как ему удалось сбросить три десятка килограммов. Константин Ивлев является членом Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers.
Шеф Константин Ивлев: Биография ведущего «На ножах», молодая жена, последние новости
Ведущим является московский шеф-повар Константин Ивлев. До похудения Ивлев весил 134 килограмма — много даже для его роста, говорит он. Константин Ивлев является страстным поклонником русского рока и McDonald’s. 48-летний шеф-повар Константин Ивлев похвастался отдыхом с молодой женой Валерией. Константин Ивлев Шеф-повар, телеведущий, идеолог фестиваля «Да, шеф!». Самый популярный шеф-повар страны Константин Ивлев откровенно рассказал о своих профессиональных заболеваниях, об отношении мужчин к своей внешности и о том, как ему удалось сбросить 26 кг.
«Что-то хрустнуло». Екатеринбурженка раскрыла изнанку шоу со скандальным шефом Ивлевым
Так, например, Константин Ивлев без ума от выпечки, в частности от круассанов, хлеба и булочек. Чтобы не срываться и совсем не отказывать себе в удовольствии, шеф ел мучное только за завтраком. На всё остальное время Ивлев оставил у себя в рационе полезную пищу. За всем процессом следила супруга Ивлева Валерия.
Они вдвоем пошли на уступки и выбрали ту еду, которую оба считали «компромиссной». Таким образом Константин отдал предпочтение супам, которые дают чувство сытости до вечера. На ужин ведущий ток-шоу мог позволить себе мясо и овощи.
Я очень много над собой работаю, поэтому мой стиль сейчас достаточно дерзкий, открытый и сексуальный, при этом я чувствую себя в нем абсолютно комфортно», — поделилась Валерия. Напомним, с Ивлевым Валерия познакомилась, когда совершала покупки на одном из столичных рынков. Именитый шеф-повар спросил у студентки номер телефона и с того момента они стали созваниваться. Читайте также Жена Константина Ивлева: «Мне три года ставили бесплодие.
Не верила, что смогу забеременеть» У Константина есть двое детей от первого брака: сын Матвей и дочь Маша. Развод с экс-женой дался шоумену тяжело, не обошлось без публичного скандала, однако с наследниками знаменитость прекрасно ладит.
Там он занимает призовое 3-е место. Также в 2000 году он становится единственным кулинаром из России, которому удалось поработать на крупном мероприятии, посвящённого моде. В 2001 он становится лучшим кулинаром в стране, что придаёт его личности немало огласки. В 2007 году он повторно получает данный титул, крупные издания признают его талант вновь. Повар получает большое количество наград Он не ограничивается признанием в пределах страны, поэтому в 2008 году становится членом Французской ассоциации гастрономов. А в России он становится главным кондитером, возглавляя соответствующую ассоциацию. А через два года в столице появляется школа для кулинаров под названием «Ask the chef». Создал обучающую программу он вместе с коллегой по кухне Юрием Рожковым.
В 2014 году Константин становится одним из владельцев ресторана «Wicked». Вторым владельцем, по документам, является Мартин Ййранек, который известен своими достижениями в футболе. Ресторан практически полностью реконструировали, в том числе переделали и меню. Теперь там подают блюда, которые лучше всего получатся у Константина. А это блюда, которые всем нам знакомы, однако по рецептам Ивлева они приобретают совершенно новый вкус. Книги Константина Ивлева После того, как карьера шеф-повара начала стремительно расти, он решил строить и свой медийный образ. И, как большинство звёзд, он пишет свои книги, в которых делится профессиональными секретами. В 2004 году выпускается «Моя философия кухни». Читатели могут узнать честные и откровенные высказывания повара по поводу современной готовки, как он относится к еде с точки зрения философской. В 2011 году у Ивлева выходит «Кухня для настоящих мужчин», которая написана в соавторстве с другим кулинаром — Юрием Рожковым.
Константин с Юрием Рожковым В 2012 он, вместе с сыном, выпускает книгу «Готовим на раз, два, три! В 2013 году выходит книга «Россия готовит дома». Изюминка этой книги в том, что для приготовления проверенных Ивлевым блюд необходимы продукты, которые без труда можно достать в российских магазинах.
Шеф-повар прославился благодаря проекту «На ножах». Из-за харизматичности и профессионализма Ивлев стал участником и других шоу на телевидении. За кулинарным мастерством шефа пристально наблюдают поклонники.
Рост шефа Ивлева
Билеты и гостиницу тебе оплачивает «Пятница». На любую дату, какая тебе удобна. Хочешь прилететь в Москву пораньше или улететь попозже — без проблем. Правда, гостиница только на одну ночь. Съемки начинаются в 6 утра и заканчиваются в 9 вечера. Я была в кедах и всё равно к концу дня ползала с трудом. Каждого участника, даже которого не показали ни секунды, полностью гримируют.
Волосы, макияж, даже с одеждой могут помочь. На приготовление первого конкурсного блюда дается полчаса всего. Ты можешь прийти с заготовками и уже доработать блюдо в студии. Кстати, первое блюдо на кастинг ты выбираешь не сам — его выбирают редакторы. Листают твои соцсети, выбирают то, что им кажется подходящим.
Прямо в эфире договорились с ним. Инвентарь есть весь! Сифоны, горелки, вафельницы, блендеры, шоковые заморозки.
Но на огромной кухне хрен ты всё это в нужное время найдешь. Ножи острейшие и огромные, у меня на каждом пальце порез был, я дома к таким не привыкла. Источник: телеканал «Пятница» Кстати, мы рассказывали об изнанке еще одного шоу — «Адская кухня» , которое вел Константин Ивлев. В 2021 году он приезжал и в Екатеринбург. Вот только в кафе «У Вани» вернули всё как было практически сразу, как только шеф Ивлев уехал. Также он побывал в Екатеринбурге в 2017 году, но обновленное им заведение долго не проработало. О том, как участие в шоу «На ножах» отразилось на бизнесе, E1. RU рассказывала одна из владелиц «Белого кролика».
Также команда шефа наведывалась в ресторан «Петров двор».
В 2012—2016 годах работает шефом в ресторанах «Парус» и «Wicked» [10]. В обоих ресторанах Ивлев пропагандирует современную европейскую и новую русскую кухню автором большинства блюд которой является сам. Также в качестве бренд-шефа привлекается к работе над проектами «Barry White», «Есенин» и гранд-отелем «Родина». После смерти Юрия Рожкова в 2016 году закрывает их совместную кулинарную школу. Начинает разработку собственного торгового бренда, а также выходит в Интернет-пространство. Весной 2019 года покидает рестораны «Monster Hills» и «ПроМясо» последний закрывается спустя три месяца после ухода Ивлева.
Той же весной Константин становится седьмым по счёту послом WorldSkills Kazan 2019 [11]. В конце года этот ресторан и комплекс в Нижнем Новгороде «Парк Культуры» награждаются «Пальмовой ветвью ресторанного бизнеса» за лучшую концепцию. В феврале 2021 г. Продолжает выступать как приглашенный лектор на многочисленных форумах в сфере гостинично-ресторанного бизнеса, регулярно дает мастер-классы, ведет собственный блог. Часто является организатором кулинарных фестивалей, конкурсов и других соревнований по всей стране. Так, например, очередной кулинарный фестиваль Ивлева «Да, Шеф! Активно работает с детьми, занимается обучением подростков, организацией детских кулинарных лагерей, является амбассадором Российского Движения Школьников «Шеф в школе».
В декабре 2022 году Константин был награждён «Пальмовой ветвью ресторанного бизнеса» в номинации «Лучшие в индустрии» Шеф-легенда.
Телеведущий не скрывает от подписчиков и поклонников, как сбросил 22 килограмма. Похудевший Ивлев охотно рассказывает, что именно делал, что ел и чего не ел, чтобы сбросить лишние килограммы. На самом деле все просто — правильное питание. Вот и весь секрет. Ивлев признается, что поздновато решил заняться своим здоровьем, в 46 лет. Безусловно, в более молодом возрасте похудение дается лучше. Но зато теперь шоумен точно знает, как важно жить в гармонии с собственным организмом. Что он и делает. Константин Ивлев похудел на 22 килограмма Как похудел телеведущий До похудения Ивлев весил 134 килограмма — много даже для его роста, говорит он.
Чтобы сбросить вес, мужчина перестал есть углеводы — сахар и мучное, крупы, картофель и многое другое.