Особенности производства: Белёвская Пастила создаётся вручную из сочных антоновских яблок по неизменной уникальной технологии 1881 года. Белевская пастила стала самой полезной сладостью, которую можно купить в магазине. Об этом сообщила врач-диетолог филиала израильской клиники "Хадасса" в Сколково Анна Коробкина. купить по цене 99.95 в интернет-магазине АШАН. Белевская пастила стала самой полезной сладостью, которую можно купить в магазине. Об этом сообщила врач-диетолог филиала израильской клиники "Хадасса" в Сколково Анна Коробкина.
Пастила Белёвская классическая без сахара Зелёная Линия, 100г
Белевскую пастилу стоит употреблять в небольшом количестве, так как это все-таки лакомство, а не полноценная еда. Стоит есть не больше 50 грамм такой пастилы за 1 раз.
Для производства кусочка пастилы весом 100-200 граммов требуется пять-семь дней. Это очень трудоемкий процесс, почти все делается вручную.
Купец Амвросий Прохоров в 1870-е годы изобрел рецепт яблочной пастилы и начал производить ее в городе Белеве. Продукт поставлялся во все регионы России и за рубеж.
Тут же протираем его через сито, чтобы избавиться от остатков семян и кожицы. На выходе должно получиться около 600 -700 гр. Добавляем к яблокам сахар и взбиваем миксером, пюре должно стать пышным, а сахар раствориться я взбивала в Анкарсруме Добавляем к яблочному пюре яичный белок и еще раз взбиваем, чтоб получлась пышная белая пена. Размазываем яблочно-белковую пену по силиконовым коврикам толщиной около 1 см. У меня были задейтсвованы два лотка с силиконовыми ковриками и один с я использовала, застелив пергаментом. Сушила при 70 градусах 12 часов. Утром листы пастилы были совсем нелипкими, похожими на обычное безе и легко снимались с силиконовых листов и пергамента.
Прослаиваем листы белковой массой, которую мы заранее отложили в холодильник и отправляем снова в сушилку еще на 12 часов при 70 градусах.
Таким образом, люди, которые следят за своим весом, могут употреблять пастилу без страха набрать лишние килограммы. Кроме того, такая пастила богата пищевыми волокнами и антиоксидантами, которые положительно влияют на здоровье организма. Антиоксиданты, для тех, кто не знает, это вещества, защищающие клетки от свободных радикалов и предотвращающие развитие рака. Однако, не стоит забывать о минусах. Так, некоторые производители в попытке улучшить вкус пастилы начинают добавлять в нее искусственные добавки и консерванты. В результате, такая пастила перестает быть натуральным продуктом.
Белевская Пастила без Сахара
| Белёвская пастила яблочная (без сахара с вишней и корицей) 100г (15шт/кор) | Наша Белёвская пастила создаётся исключительно вручную из сочных антоновских яблок по неизменной уникальной технологии. |
| Пастила Белёвская без сахара рецепт пошаговый с фото - | Белевская Пастила без Сахара Классическая – покупайте на OZON по выгодным ценам с быстрой доставкой! |
| Белевская пастила | официальный интернет магазин | Фруктово-ягодная пастила «Белевская Лавка» — это высококачественное пюре из фруктов, ягод и сока, прошедшее термическую обработку, нарезанное в тонкие пластинки. |
| Пастила белевская без добавления сахара | Белёвская пастила без сахара с лесными ягодами 300г/ пергамент. |
И снова про пастилу.
Сквозь столетие — в наши дни На нашей фабрике «Белевские сладости» мы сохраняем оригинальную рецептуру и с гордостью предлагаем вам белевскую пастилу, приготовленную вручную по старинному рецепту В России белевская пастила является излюбленным лакомством, натуральный десерт из яблок с легкой кислинкой многим знаком с детства. Подается с молоком, чаем, по праздникам — с вином или настойками. Можно добавить сметану и бруснику, а детям — пломбир.
Фабрика-музей «Старые Традиции» возродила производство настоящей Белёвской пастилы. Попробовав однажды - будете с нами навсегда. Состав и пищевая ценность: Яблочное пюре из кислых сортов яблок, белок яичный сухой.
К пюре добавить яичные белки. Взбить миксером 7-10 минут. Я взбивала 8 минут. Масса побелеет и увеличится как минимум вдвое. Выложить массу в форму и разровнять. Я смастерила форму из бумаги для выпечки: просто подняла бортики по бокам. Часть массы оставить для смазки слоев, где-то чуть меньше стакана.
Разрезать пополам и вынуть сердцевину, удалить хвостики. Запекать при 220 С 20-25 минут. Ложкой вычерпнуть мякоть из половинок яблок. Взбить яблочное пюре блендером. Вышло 450 г яблочного пюре. К пюре добавить яичные белки. Взбить миксером 7-10 минут.
Пойду-выйду по ягоды.
Белевская пастила попала в список самых полезных "вредных" сладостей В лакомстве из Тульской области содержится целая россыпь витаминов и микроэлементов 11:05 02. Об этом сообщила врач-диетолог филиала израильской клиники "Хадасса" в Сколково Анна Коробкина. Специалист рассказала, что в пастиле содержатся пищевые волокна из свежих яблок, которые помогают организму нормализовать пищеварение.
Яблочная пастила диетическая Белевская.
Пастила Белевская пастила яблочная, 175г. Пастила Белевская пастильная мануфактура Белёвская с клюквой 100 г. Пастила Белевская с черникой 100г.
Белёвская пастила без сахара яблочная с клюквой. Белевская пастила с клюквой без сахара. Пастила Белевская черная смородина 100 г.
Белёвская пастила 350гр. Пастила Белёвская пастила с клюквой, 175 гр.. Белевская пастила мануфактура.
Белевская пастила без сахара состав. Белёвская пастила без сахара состав. Пастила Белёвская воздушная без сахара с черной смородиной.
Белевская пастила воздушная яблочная. Белевский зефир черная смородина 250гр Белевская пастила. Пастила Белевская яблочная без сахара 180 гр.
Мармелад белёвской мануфактуры без сахара. Шарлиз Белевская пастила без сахара. Шарлиз Белевская пастила классическая 100 г.
Белебеевская австила Шарлиз. Белёвская пастила без сахара классическая. Белёвская пастила яблочная классическая, 100г.
Пастила Белевская 100 гр классическая. Пастила Белевская с вишней 100 г. Пастила Белевская вишня без сахара 100 г.
Белевская пастила с вишней без сахара. Пастила Белевская пастильная мануфактура Белевская с брусникой 100 г. Пастила Белевская пастильная мануфактура с вишней.
Пастила Белевская пастильная. Пастила Белевская классическая 50гр. Пастила Белевская зефир с мармеладом.
Пастила Белевская Пятерочка. Пастила Белевские сладости классическая 100г. Белевская пастила Ягодное ассорти яблочное 175 грамм.
Белёвская пастила яблочная "ассорти Ягодное 7 вкусов". Пастила Белевская яблочная Ягодное ассорти 25 г. Пастила Белевская с брусникой 100г.
Белевская пастила фикс. Белёвская пастила. Белевская пастила воздушная.
Белевская пастила вкусы. Белевская пастила 200 без сахара.
Одним из самых вкусных лакомств в царской России считалась белевская рыхлая пастила.
Она походила на пружинистый кекс, имела слоистую структуру и пахла антоновкой. Именно эта сладость вдохновила европейских кондитеров на создание фруктового зефира. Автором белевской пастилы был купец Амвросий Прохоров.
В 1888 году он открыл собственную кондитерскую фабрику, а после организовал поставку десертов в европейские страны. Во время революции рецепт белевской пастилы был утерян, однако местным жителям удалось восстановить примерный состав и технологию ее производства. Современный десерт по-прежнему изготавливают из натуральных компонентов на заводе Амвросия Прохорова.
Состав и технология производства Главным компонентом белевской пастилы является зимостойкая антоновка. В ней много пектина, поэтому при взбивании яблочное пюре получается достаточно густым. Масса, насыщенная сухими веществами, легко желируется и сохраняет форму.
Классическую пастилу готовят с добавлением белково-сахарной смеси, постную — на сахарном песке, а диетическую — на взбитых белках. На подготовительном этапе яблоки промывают и загружают в духовые шкафы.
Однако, как и любой другой продукт, она имеет свои плюсы и минусы. В данной статье мы расскажем о том, как пастила без сахара влияет на здоровье человека. Статья: Белевская пастила без сахара считается вкусным и здоровым лакомством. Сегодня, когда все больше людей ведут здоровый образ жизни, а спрос на натуральные продукты растет, такая пастила нашла своих покупателей.
Но не стоит забывать, что любой продукт должен употребляться с умом. В первую очередь, следует отметить, что белевская пастила без сахара не содержит сахара, который является основным источником калорий в обычной пастиле.
Пастила Белёвская классическая без сахара
Пастила должна быть сделана в городе Белеве или в Белевском районе Тульской области. Белевская пастила, произведенная в Белевском районе Тульской области Как хранить? Пастилу можно хранить в темной месте в пергаментной температуре.
Белевская пастила попала в список самых полезных "вредных" сладостей В лакомстве из Тульской области содержится целая россыпь витаминов и микроэлементов 11:05 02.
Об этом сообщила врач-диетолог филиала израильской клиники "Хадасса" в Сколково Анна Коробкина. Специалист рассказала, что в пастиле содержатся пищевые волокна из свежих яблок, которые помогают организму нормализовать пищеварение.
Смазать слои оставшейся яблочно-белковой массой, сложить друг на друга. Смазать сверху и по бокам. На весь экран Черную смородину измельчить в кофемолке. На весь экран Просеять вместе с сахарной пудрой. Очень ароматная смесь получается. На весь экран Натереть пастилу смородиновой пудрой.
Характеристики Бренд Белёвский Десерт Код товара1911025 Информация на сайте о товаре не гарантирует его наличие на складе или в розничном магазине. Цена, указанная на сайте, может отличаться от цены в розничном магазине. Фотографии образца и описание могут не в полной мере отражать характеристики товара. Некоторые характеристики могут меняться, в том числе и дизайн упаковки.
Как делают белевскую пастилу
Сквозь столетие — в наши дни На нашей фабрике «Белевские сладости» мы сохраняем оригинальную рецептуру и с гордостью предлагаем вам белевскую пастилу, приготовленную вручную по старинному рецепту В России белевская пастила является излюбленным лакомством, натуральный десерт из яблок с легкой кислинкой многим знаком с детства. Подается с молоком, чаем, по праздникам — с вином или настойками. Можно добавить сметану и бруснику, а детям — пломбир.
Добавляем к яблокам сахар и взбиваем миксером, пюре должно стать пышным, а сахар раствориться я взбивала в Анкарсруме Добавляем к яблочному пюре яичный белок и еще раз взбиваем, чтоб получлась пышная белая пена. Размазываем яблочно-белковую пену по силиконовым коврикам толщиной около 1 см.
У меня были задейтсвованы два лотка с силиконовыми ковриками и один с я использовала, застелив пергаментом. Сушила при 70 градусах 12 часов. Утром листы пастилы были совсем нелипкими, похожими на обычное безе и легко снимались с силиконовых листов и пергамента. Прослаиваем листы белковой массой, которую мы заранее отложили в холодильник и отправляем снова в сушилку еще на 12 часов при 70 градусах.
Вот моя пастила через 12 часов сушки. Прежде чем нарезать пастилу, я дала ей постоять около 10 часов, хотя нет, вру, сразу, как она была готова, отрезала кусочек попробовать.
Вы можете разместить у себя на сайте или в социальных сетях плеер Первого канала. Для этого нажмите на кнопку «Поделиться» в верхнем правом углу плеера и скопируйте код для вставки. Дополнительное согласование не требуется.
Берем противень. Застилаем его пергаментной бумагой. Выкладываем пюре так, чтобы толщина была не более 3-4 см. Ставим в духовку при температуре в 90 градусов.
Сушим в течение 5-6 часов. Через 6 часов достаем противень. Разрезаем пласт на 4 части. Смазываем их отложенным взбитым белком.
Белевская пастила "Ягодное ассорти" без сахара , 50 г
Настоящая белёвская пастила менее калорийна, чем пастила и зефир, которые делают на кондитерских фабриках, потому что в ней меньше сахара. Воздушная белёвская пастила, без сахара, с кусочками черной смородины, 150 г. Яблочная пастила без сахара с облепихой 800г.
Белевская пастила: ТОП-3 рецепта
Пастила без сахара 180 гр: с черникой. Три предпринимателя из городка Белев Тульской области раскрутили бренд белевской пастилы на всю страну. Если вы ярый поклонник блюд без сахара, то отличный вариант десерта — пастила белевская без сахара. Сахара в данном рецепте нет но, не смотря на это пастила получается не кислой. В России белёвская пастила являлась неотъемлемой частью стола высокопоставленных особ, её нарезали как хлеб и подавали с мёдом, горячим или холодным молоком, смешивая со сметаной и посыпая брусникой и клюквой. Пастила с вишней без сахара ручной работы "Белевская пастила".
Белевская пастила без сахара
| Пастила Белёвская классическая без сахара | Сегодня Белёвская пастила у всех на слуху, а еще десять лет назад все было иначе. |
| Белёвская пастила | Лакомство сделано из антоновских яблок, запечённых в дровяной печи, спелой вишни и яичного белка без добавления сахара. |
Пастила Белёвская без сахара
Калорийность Белёвской пастилы ВкусВилл без сахара составляет 310 ккал на 100 грамм продукта. Пастилу без сахара можно употреблять в пищу диабетикам и людям, следящим за фигурой. частый гость на моем столе. Поэтому свою белевскую пастилу я сделала от и до в дегидраторе Stockli Dorrex Pro T, а это, знаете ли, очень упростило мне задачу.