А объемы поставок бананов в Россию в последние годы стабилизировался на уровне 1,3-1,5 млн тонн в год. Грибковая инфекция может привести к исчезновению самого популярного сорта бананов — Кавендиш. 5 июня 2023 - Новости Волгограда - Актуальные проблемы и пути решения в переработке овощей и фруктов в 2024 году. Экономика - 4 декабря 2023 - Новости Читы - «Банановые растения плодоносят круглогодично, поэтому бананы дешевле летом — в сезон низкого спроса, но дороже зимой.
Россельхознадзор: Перебоев с поставками бананов в Россию нет
10 Использование бананов в кулинарии. Результаты трансформации экономики, продолжающаяся адаптация бизнеса и процессов оказали значительное влияние на потенциал внутрироссийского рынка бананов, прогноз и динамику его движения, а также на смещение ряда точек роста. По самым оптимистичным прогнозам, большинству банановых плантаций на Земле осталось существовать не более 15-20 лет. Однако это вовсе не говорит о положительной динамике — в летний сезон бананы традиционно дешевеют, и последняя цена стала максимальной за 8 лет.
Российские торговые сети столкнулись с проблемами при закупке бананов
Хотя бы потому, что сперва надо получить на это согласие всё того же Россельхознадзора. Причем разрешение дается не на всю страну, а на каждую компанию-поставщика отдельно. Именно поэтому не существует некой биржи бананов, куда любой производитель может выкладывать свои партии, а импортер выбирать, что посвежее и подешевле. Однако даже если предположить, что надзорное ведомство в какие-то рекордно короткие сроки согласует поставки, допустим, из Индии о чем сообщалось на этой неделе , просто так взять и привезти бананы тоже не выйдет, объясняют поставщики. К моменту захода в порт отправки банановоза или контейнеровоза уже должна быть подготовлена партия в 100—300 контейнеров, или в 2—6 тысяч тонн. Она должна содержать одинаково качественные, одинаково упакованные, одинаковой спелости плоды. А в неделю, напомним, только для Петербурга требуется до 35 тысяч тонн. Это означает как минимум подготовленную складскую инфраструктуру в порту, идеально работающие в нем и хорошо мотивированные кадры и администрацию, а также надзорных чиновников.
Любой сбой в этой цепочке означает остановку погрузки, задержку и убытки. В Эквадоре уже выстроена такая инфраструктура, других стран, где всё это уже есть и не надо строить с нуля, единицы. К примеру, Бразилия. Но есть нюанс. Бразилия действительно крупный производитель, сопоставимый с Эквадором 6,6 против 6,8 миллиона тонн в год , но, конечно же, там нет лишних полутора миллионов тонн в год, которые требуются для России. Весь урожай — так уж устроен это бизнес — законтрактован на корню еще год назад. Там сейчас можно найти какие-то небольшие партии, но никакого отношения к масштабам нашего рынка они иметь не будут.
Значит, нам надо искать страны, где бананов тоже много. Идем по списку крупнейших производителей. Лидер — Индия 33 миллиона тонн в год , будем держать ее в уме. Дальше — Китай 12 миллионов тонн и Индонезия 8 миллионов тонн. Это первая десятка. Из Коста-Рики, Гватемалы и, кстати, Колумбии она на 11-м месте мы понемногу и так возим бананы. И вряд ли при современном состоянии рынка из них можно выжать намного больше, чем есть сейчас.
Теперь Китай. Как раз вчера в Россельхознадзоре заявили о планах наращивать импорт бананов оттуда. А теперь следите за руками. По заявлению всё того же Россельхознадзора, объем поставок за весь прошлый год составил 2,3 тысячи тонн. Это подтверждается цифрами китайской таможни. Видите на графике сектор «Прочее» и цифру 2 мы округлили? Примерно один небольшой банановоз.
Так что теперь вы можете оценить юмор этого заявления. Почему Китай при втором месте в мире по объему производства не может с нами поделиться? А всё дело в количестве китайцев. Дело в том, что при собственном производстве в 12 миллионов тонн бананов Китай еще дополнительно импортирует для покрытия собственных потребностей 1,8 миллиона, то есть он еще больший импортер, чем Россия.
Генетическое разнообразие снижает вероятность заболевания и уменьшает зависимость ретейлеров от одного сорта, передает Insider. Бананы являются одним из самых популярных фруктов в мире, и гибель сорта «кавендиш» будет означать серьезную утрату. Поэтому необходимо принять меры и изменить систему производства ягод, а также отказаться от выращивания только одного сорта бананов. Это позволит сохранить разнообразие и защититься от возможных грибковых инфекций.
Супермаркеты приучили нас к тому, что свежие плоды можно купить в любое время. Поэтому покупатели перестали задумываться о том, в какой сезон созревает тот или иной фрукт или овощ. И напрасно! Сезонные ягоды, фрукты и овощи выращивают без химии. Их собирают зрелыми и сразу поставляют на прилавки магазинов без дополнительной обработки. В таких плодах нет нитратов или пестицидов и максимум полезных веществ.
Также, по сведениям источника, оптовые цены на бананы за год выросли с 60 рублей примерно до 82 рублей за 1 кг. Источник в одном из импортеров фруктов подтвердил существование проблемы. По информации собеседника, в прошлом году снизился сбор урожая бананов в Эквадоре — основном импортере бананов в Россию — из-за неблагоприятных погодных условий, а также активности вулкана Сангай, повредившего плантации. Источник в федеральной сети подтвердил, что на рынке есть нехватка бананов и рост оптовых цен. Он ожидает улучшения ситуации в течение нескольких недель. Во "Вкусвилле" отмечают, что в данный момент традиционно высокий сезон спроса на бананы, а из-за неурожая в Эквадоре образовался дефицит. Трудности с закупками фруктов могут сохраняться примерно до апреля, - полагают в компании.
Заказать звонок
- СМИ: самый популярный вид бананов может исчезнуть | «Красный Север»
- Пенсия.PRO
- Дефицит бананов в Красноярске: из-за мятежа в Эквадоре в магазинах не хватает фруктов
- Банановый сезон: проблемы
- Когда сезон бананов?
- Вы к такому не готовы: цены на бананы резко изменятся совсем скоро
Стало ясно, почему бананы дорожают в России
Как результат — к апрелю 2018 года килограмм бананов в российских магазинах стоил уже 82,5 ₽. Поэтому покупатели перестали задумываться о том, в какой сезон созревает тот или иной фрукт или овощ. Об этом со ссылкой на ассоциацию экспортеров бананов латиноамериканской страны AEBE сообщает РИА Новости.
Стало ясно, почему бананы дорожают в России
Бананы. Читайте последние новости на тему в ленте новостей на сайте РИА Новости. Во "Вкусвилле" отмечают, что в данный момент традиционно высокий сезон спроса на бананы, а из-за неурожая в Эквадоре образовался дефицит. По данным эксперта, урожай бананов, который сейчас собирают в Латинской Америке, не смогут доставить в Россию из-за введённых против страны санкций. Считается, что выращивание бананов соприкасается с трудностями из-за того, что все сорта являются клонами. Как правило, сезон бананов начинается в России с апреля и длится до конца осени, октября-ноября.
Почему бананы могут вскоре исчезнуть с лица земли
На втором месте — Китай: 11—12 млн тонн в год. На третьем — Индонезия: чуть больше 8 млн тонн. Однако почти все, что выращивают в этих странах, потребляют на внутреннем рынке.
Это связано с тем, что ранее отправленные партии еще успеют дойти до российских магазинов. Однако полностью остаться без привычных фруктов россиянам не придется. Уже налажен частичный импорт бананов из Индии, хотя пока существуют логистические трудности. Кроме того, ведутся переговоры с Эквадором о возобновлении поставок.
Какой бы способ борьбы не был выбран, до настоящего момента ничего не работает. От эпидемии в прямом смысле уничтожены плантации в Гондурасе, Бразилии и Эквадоре. Ученые выяснили, что грибок живет в почве, а к любым нитратам, бактерии быстро адаптируются. Каждый раз генетики пытаются новым деревьям предать иммунитет, но побочные эффекты это вкус бананов который существенно изменился. Но и этих мер недостаточно, это лишь оттягивает гибель деревьев.
Врачи рекомендуют есть больше местных плодов. Они не нуждаются в особых условиях хранения, однако свежими остаются недолго, так что употреблять сезонные овощи и фрукты желательно сразу после покупки. Календарь сезонных овощей и фруктов Для каждого времени года характерны разные овощи и фрукты. Лето Жара иссушает организм, в это время нужны сочные витаминные плоды. К примеру, салат из сезонных овощей, который к тому же укрепляет иммунитет и борется с воспалительными заболеваниями[3]Роспотребнадзор рекомендует: сезонные продукты июня. Многие свежие фрукты в начале лета привозят из теплых регионов России.