Главная Главные новости Южноуральским учителям раскрыли секреты приготовления макарон и спагетти. «Макфа» — ведущий производитель макарон в стране, занимает 23% российского рынка макарон и является пятым в мире поставщиком макаронной продукции. Решила купить продукцию компании «Макфа», т.к. много раз приобретала и спагетти этой фирмы, и макароны, и крупы разнообразные.
Макаронные изделия Makfa "Спирали цельнозерновые", 450 г
Для компании MAKFA в приоритете производство продуктов питания с исключительно натуральным составом, который положительно влияет на организм. Таким новым продуктом стали быстрые каши из цельнозерновых овсяных хлопьев. В чем заключается польза моментальных каш? Во-первых, без добавления сахара. Фруктоза в составе каши является натуральной альтернативой сахару. Такая каша подходит даже для диабетического питания.
Однако прокурор настаивает, что первоначальным собственником был именно бывший чиновник Михаил Юревич. Основной актив семьи экс-губернатора Михаила Юревича — агропромышленный холдинг «Макфа». Компания входит в пятерку ведущих мировых производителей макаронных изделий, а также выпускает крупы и зерновые хлопья. Производственные мощности находятся в Челябинской, Свердловской, Курганской областях, Алтайском и Ставропольском крае. АО «Макфа» создано в Челябинске в 2001 году, в 2017 году зарегистрировано в Москве. Сведения об учредителях публично не раскрываются. По данным сервиса «Контур. Защитники с первых же минут начали активно спорить с Генпрокуратурой. Они заявили, что не получали никаких новых материалов. Тогда как представитель прокуратуры утверждал, что они доступны всем сторонам процесса. Мои доверители не получали ни ссылки, ни уведомления. О том, что будет заседание, стало известно из СМИ, которые не развернули кампанию, а взволнованы судьбой «Макфы», — указала адвокат Людмила Айвар, представляющая интересы семьи Юревича. Через полтора часа после начала заседания прокурор попросил суд закрыть от прессы заседание по делу об изъятии «Макфы» и другого бизнеса Юревичей и Белоусовых. Доступ к ним широкого круга лиц, в том числе СМИ, невозможен, — объяснил он. Напомним, уголовное дело в отношении Михаила Юревича было возбуждено 7 лет назад, расследование продолжается до сих пор. RU По словам прокуроров, они представили документы по уголовному делу в отношении Михаила Юревича и иных лиц, которое сейчас находится в производстве 4-го отдела СКР в Екатеринбурге. Также к документам ограниченного пользования Генпрокуратура отнесла сведения о доходах и имуществе. Защита настаивала на открытом судебном процессе. Адвокат Людмила Айвар, представляющая интересы Михаила, Александра, Валерия и Натальи Юревич, отметила, что отчеты компании публикуются публично, а значит не будет нарушена коммерческая тайна.
Макароны из цельного, не обработанного зерна. Сплошная польза, ведь мука высшего сорта не содержит ничего, кроме углеводов. Перья гладкие, с характерными ложбинками, срезы ровные, видны малюсенькие вкрапления, короче, понятно, что это и впрямь из твердых сортов изделия, сделаны качественно. Не к чему прикопаться! Даже чуть дольше поварила, люблю помягче. Как видите, сильно не разварились, форму держат. На вкус они нейтральные, немного только, как бы выразиться, шершавые, ощущается, что не из обычной муки. Просто так съесть их, как я люблю, с маслом и сыром, тяжеловато: плотные, не гладкие. А вот с обжаренным луком, морковью и томатной пастой хороши! Только надо побольше соуса и подержать их в нем минут пять.
В основном продукция, конечно, уходила на фронт. Порядка 60 тысяч тонн макарон за годы войны поставила фабрика — в условиях хронической нехватки зерна, муки, проблем с логистикой, — рассказала доцент кафедры отечественной и зарубежной истории Южно-Уральского государственного университета ЮУрГУ , кандидат исторических наук Ирина Рудометова. К 1970-м годам на фабрике автоматизировали производство упаковки и фасовку, а объемы выпуска почти вдвое превзошли довоенные — 30 тысяч тонн в год. К концу советской эпохи Челябинская макаронная фабрика подошла с необходимостью очередной глубокой модернизации и потребностью в замене морально устаревшего оборудования. В 1990-х предприятие было приватизировано — новыми владельцами стали его же рабочие. В этот момент в истории фабрики и возникает фигура Михаила Юревича. Еще студентом инженерно-строительного факультета Челябинского государственного технического университета ныне — ЮУрГУ Юревич начал приторговывать дефицитными товарами, а едва получив диплом, основал оптовую фирму «Темп», которая специализировалась на продуктах питания. А в следующем, 1995 году Михаил Юревич покупает у трудового коллектива пакет акций Челябинской макаронной фабрики. Пищевые предприятия с устаревшим изношенным оборудованием, низкомаржинальной продукцией и нарушенными каналами сбыта в эпоху «первоначального накопления капитала» стоили не так уж и дорого — бизнес на хлебе сам по себе «хлебным» тогда вовсе не казался. Новый собственник, во-первых, продолжил модернизацию фабрики, ее насыщение современным импортным оборудованием, а во-вторых, существенно расширил структуру бизнеса. За несколько лет Михаил Юревич выкупил несколько крупных хлебозаводов и агропредприятий: к началу 2000-х он владел не только челябинским хлебокомбинатом и макаронной фабрикой, но и Сосновским КХП под Челябинском, екатеринбургским хлебомакаронным комбинатом «СМАК», а в Курганской области у него был комбинат хлебопродуктов, два хлебозавода, свиноферма, молочное хозяйство и 10 тысяч га земли. Все это обширное хозяйство в 1999 году получает имя «Макфа».
Содержание
- «Макфа» арестована с запасом
- Первый алтайский
- MAKFA выводит на рынок новую линейку — моментальные цельнозерновые каши
- Продукция компании МАКФА - макаронные изделия, крупы, хлопья и мука
Какое будущее ждет крупнейшего в России производителя макаронных изделий «Макфа»
Там все соблюдалось, технологии. Что касается качества муки и макарон, сотрудница посетовала: все дело — в региональности зерна. Липкие макароны, которые все помнят из советского времени и 90-х, получались из мягкой муки. Поэтому для нормальных макарон на нашем комбинате в Уфе брали муку казахстанскую и алтайскую, там высокий уровень клейковины. В башкирской же всегда было похуже, башкирская мука не подходила под макароны. Пшеница у нас мягкая и подешевле.
Соответственно аппетит снижается и мы не переедаем. А в подарок - бонус: вывод токсинов из организма и стимуляция работы желудочно-кишечного тракта. Как показывают недавние исследования, макароны являются нередким гостем на столах россиян. Правда, итальянцы употребляют их в пищу чаще. Но на фигуре жительниц поедание большого количества мучного не сказывается.
Все дело в том, что итальянки смакуют спагетти и фарфальи из твердых сортов пшеницы, а россиянки довольствуются макаронными изделиями отечественного пищепрома. Человечество также пришло к выводу, что чем меньше мы подвергаем продукт предварительной обработке, тем полезнее он для организма. В данной статье мы рассмотрим цельнозерновые макароны. Что это такое? Чем они отличаются от обычной вермишели?
Это вы узнаете из нашей статьи. Что такое цельное зерно? Обычно колосья пшеницы или ржи обмолачивают на току. В этом процессе зерно очищается от цветочной и околоплодной оболочки. Далее крупу дробят до состояния пудры.
Получается мука. Измельченные частички зерна просеивают через сито. В результате можно говорить о муке высшего, первого и других сортов. Цельнозерновые макароны производят из неочищенных круп. Сырьем может послужить рис тогда он будет не белым, а коричневатым или даже бурым , кукуруза, овес, рожь.
Для изготовления макарон традиционно используются пшеничные колосья. Зерно из них при попадании в грунт и поливе может прорасти. В нем есть не только зародыш будущего колоса, но и эндосперм, алейроновый сло оболочки. Такое зерно просто мелют и получают муку. Таким образом, продукт не подвергается глубинной переработке, изменяющей его химический состав и структуру.
История цельнозерновой муки В середине семидесятых годов было замечено, что коричневый лучше перерабатывается поджелудочной железой больных сахарным диабетом , чем красивый белый. Ученые провели исследования и выявили, что при полировке зерен стираются внешние оболочки, которые важны для усвоения организмом риса. Конечно, каша варится из такой крупы намного дольше. Зато в ней много белков и клетчатки, сложных углеводов, минеральных веществ и витаминов группы В. По аналогии цельнозерновые макароны изготовляются из муки, которая, в свою очередь, получается из помола необработанного колоса пшеницы.
Из этого сырья готовят не только вермишель, но и хлеб, сдобу, лаваш, хинкали. Наряду с пшеницей для цельнозерновой муки используют рожь, овес, ячмень, кукурузу. Чем полезны для здоровья макароны из цельнозерновой муки? То, что мы привыкли употреблять в качестве хлеба и вермишели, является продуктом с повышенным содержанием крахмала. А этот компонент приводит к ожирению.
Далее крупу дробят до состояния пудры. Получается мука. Измельченные частички зерна просеивают через сито. В результате можно говорить о муке высшего, первого и других сортов. Цельнозерновые макароны производят из неочищенных круп. Сырьем может послужить рис тогда он будет не белым, а коричневатым или даже бурым , кукуруза, овес, рожь. Для изготовления макарон традиционно используются пшеничные колосья. Зерно из них при попадании в грунт и поливе может прорасти.
В нем есть не только зародыш будущего колоса, но и эндосперм, алейроновый сло оболочки. Такое зерно просто мелют и получают муку. Таким образом, продукт не подвергается глубинной переработке, изменяющей его химический состав и структуру. История цельнозерновой муки В середине семидесятых годов было замечено, что коричневый неочищенный рис лучше перерабатывается поджелудочной железой больных сахарным диабетом, чем красивый белый. Ученые провели исследования и выявили, что при полировке зерен стираются внешние оболочки, которые важны для усвоения организмом риса. Конечно, каша варится из такой крупы намного дольше. Зато в ней много белков и клетчатки, сложных углеводов, минеральных веществ и витаминов группы В. По аналогии цельнозерновые макароны изготовляются из муки, которая, в свою очередь, получается из помола необработанного колоса пшеницы.
Из этого сырья готовят не только вермишель, но и хлеб, сдобу, лаваш, хинкали. Наряду с пшеницей для цельнозерновой муки используют рожь, овес, ячмень, кукурузу.
Это не только увеличит объем выпуска продукции, но и внесет ощутимый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны, - об этом сообщает пресс-служба «Макфы». Представители компании обратили внимание на то, что «производственные объекты запущены в эксплуатацию в рамках реализации масштабной инвестиционной программы предприятия. Стоимость вложений в проекты составила 2,2 миллиарда рублей при общей стоимости инвестиционного портфеля в 4,5 миллиардов». Две технологические линии для производства макарон из Италии и Швейцарии помогут увеличить объем выпускаемой продукции на 44 тысячи тонн в год. Они будут производить наиболее востребованные у россиян виды короткорезанных макаронных изделий — витки, ракушки, перья и другие.
Осень - время, когда просто необходимо внимательно относиться к своему питанию.
Ведомство планирует обратить в доход государства акции крупнейшего в России производителя макаронных изделий — АО «Макфа». Ответчиками являются более 30 юридических и 10 физических лиц. В прокуратуре полагают, что «Макфа» и десяток других предприятий, в том числе «Смак» и «Челябинскоблгаз», имеют коррупционное происхождение. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашем прошлом материале. Читайте также.
Планируем, что в следующем году наш товарооборот достигнет как минимум 500 млн рублей", - сказал представитель компании. По его словам, в силу традиций в Китае больше востребована мука, качество которой оценили китайские хлебопеки.
Вместе с тем "Макфа" планирует популяризировать в стране макароны твердых сортов пшеницы. Согласно информации на сайте компании, она является лидером рынка макаронных изделий и муки в России, крупным производителем круп и зерновых хлопьев, бренд Makfa входит в топ-5 крупнейших в мире производителей макарон.
Макароны формы "перья", довольно крупные и нет ни одной сломанной макаронины! Рассудить, ведь это здорово! Макароны из цельного, не обработанного зерна. Сплошная польза, ведь мука высшего сорта не содержит ничего, кроме углеводов. Перья гладкие, с характерными ложбинками, срезы ровные, видны малюсенькие вкрапления, короче, понятно, что это и впрямь из твердых сортов изделия, сделаны качественно. Не к чему прикопаться! Даже чуть дольше поварила, люблю помягче.
Как видите, сильно не разварились, форму держат. На вкус они нейтральные, немного только, как бы выразиться, шершавые, ощущается, что не из обычной муки. Просто так съесть их, как я люблю, с маслом и сыром, тяжеловато: плотные, не гладкие.
А в следующем, 1995 году Михаил Юревич покупает у трудового коллектива пакет акций Челябинской макаронной фабрики. Пищевые предприятия с устаревшим изношенным оборудованием, низкомаржинальной продукцией и нарушенными каналами сбыта в эпоху «первоначального накопления капитала» стоили не так уж и дорого — бизнес на хлебе сам по себе «хлебным» тогда вовсе не казался. Новый собственник, во-первых, продолжил модернизацию фабрики, ее насыщение современным импортным оборудованием, а во-вторых, существенно расширил структуру бизнеса. За несколько лет Михаил Юревич выкупил несколько крупных хлебозаводов и агропредприятий: к началу 2000-х он владел не только челябинским хлебокомбинатом и макаронной фабрикой, но и Сосновским КХП под Челябинском, екатеринбургским хлебомакаронным комбинатом «СМАК», а в Курганской области у него был комбинат хлебопродуктов, два хлебозавода, свиноферма, молочное хозяйство и 10 тысяч га земли. Все это обширное хозяйство в 1999 году получает имя «Макфа».
С таким обширным портфелем активов Юревич не только выбился в передовики российского производства макарон, но и запустил большую политическую карьеру. В 2000 году он с обещанием «заморозить цены на хлеб» был избран депутатом Государственной Думы. Тогда у Натальи была настоящая «макаронная семья»: ее саму на предприятие позвал уже работавший там муж, кроме супругов на предприятии работали мама Натальи, сестра и племянница. Сама женщина занималась погрузкой машин с продукцией. В 2004 году построили новый склад — в нем уже появились стеллажи высотой в четыре яруса, где размещалась продукция. По словам Натальи, именно в 2004-м дела на фабрике заметно пошли в гору. Загружали уже не только машины, но и целые вагоны.
Макароны «дружат» с перцем: каждый год в ассортименте МАКFA появляются новые продукты
Как варить макароны трубочки перья из твердых сортов пшеницы, чтобы они не прилипали и не слиплись в кастрюле? Бывший технолог комбината, производившего макароны и хлеб в Уфе, рассказала, почему не переживает из-за национализации «Макфы». Цельнозерновые богаче классических макаронных изделий растительным белком.
Большой челябинский передел: металл и макароны «переходят» в правильные руки
Стоимость только одной «Макфы» — 22 млрд. Прокуроры в судах добились возврата в распоряжение Росимущества активов предприятий на сумму более 1 трлн рублей, отчитался генпрокурор РФ Игорь Краснов на коллегии своего ведомства. Присутствовавший на мероприятии президент Владимир Путин такую работу правоохранителей поддержал. Возвращение в лоно государства имущества — это «важный момент» в работе прокуроров, которая должна быть направлена на защиту социальных и экономических прав граждан, сказал Путин.
После варки, макароны приобрели белый цвет, что и требовалось ожидать. Данный продукт покупал по акции за 30 руб.
Платить больше за данные макароны нет смысла.
В Свердловской области с ноля, в чистом поле построен высокотехнологичный хлебозавод «Смак» мощностью 300 тонн в сутки. Вложения в первый этап проекта — 5 млрд руб. Стоимость будущего инвестпорфеля — более 9 млрд руб.
Вместо стандартного желтого цвета, макароны имеют коричневый оттенок, что объясняется большим содержанием в составе растительной клетчатки, зародышей зерна и их оболочки. Также макароны имеют в составе больше полезных витаминов и микроэлементов, благодаря чему обладают уникальными свойствами и рекомендованы диетологами для ежедневного употребления. Цельнозерновые макароны: понятие клетчатки Растительная клетчатка или «пищевые волокна», «балластные вещества» — это вид сложных углеводов, которые содержатся в растительных продуктах и формируют клеточные стенки растения.
Другими словами клетчатка — это самая полезная составляющая зерна. Она необходима человеческому организму в качестве источника энергии, а так же улучшает пищеварение и помогает урегулировать уровень сахара в крови. Нехватка клетчатки обязательно приведет к многочисленным нарушениям ЖКТ, плохому самочувствию и общему упадку сил. Именно поэтому диетологи советуют обязательно включать в каждодневный рацион питания растительные пищевые волокна. Высокое их содержание находится в цельнозерновых макаронах Макфа, состоящих из муки из твердых сортов пшеницы и крупному помолу зерна.
Будут липкие и дорогие макароны? Бывшая работница комбината – о национализации «Макфы»
У предполагаемых владельцев «Макфы» — партнеров экс-губернатора Челябинской области — арестовали активы на 100 трлн рублей. цельнозерновые макаронные изделия из твердой пшеницы для правильного и диетического питания. MAKFA - это натуральные продукты высокого качества, в магазинах и онлайн. Высококачественными макаронами по итогам исследования признаны товары под торговыми марками Makfa, «Шебекинские», Barilla, Fine Life (Россия), а также De Cecco и HORECA select (Италия), 3 GLOCKEN (Германия), сообщает сайт минсельхоза Челябинской области. Макароны — все новости по теме на сайте издания Макаронная фабрика в Шебекино почти не пострадала от обстрелов ВСУ. Речь идет об активе родственников экс-губернатора Челябинской области Михаила Юревича и экс-депутата Вадима Белоусова для обеспечения иска Генпрокуратуры России о взыскании имущества «Макфа» и аффилированных с ним компаний в интересах РФ. Цельнозерновые макароны чаще всего выбирают те, кто делает особый акцент на своем здоровье, тщательно следит за рационом.
Макароны челябинской «Макфы» не уступают итальянским и немецким
Для компании MAKFA в приоритете производство продуктов питания с исключительно натуральным составом, который положительно влияет на организм. Таким новым продуктом стали быстрые каши из цельнозерновых овсяных хлопьев. У предполагаемых владельцев «Макфы» — партнеров экс-губернатора Челябинской области — арестовали активы на 100 трлн рублей. Читайте последние новости дня по теме макароны: Пять итальянских секретов приготовления макарон, Власти Хачмазского района посадили детей на макаронную диету.
Что такое цельное зерно?
- Калорийность Цельнозерновые Макароны [Макфа]. Химический состав и пищевая ценность.
- Видео обзор ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ СПАГЕТТИ «МАКФА» отзывы - развод или правда?
- Будут липкие и дорогие макароны? Бывшая работница комбината – о национализации «Макфы»
- Когда любишь макароны: цельнозерновые "перья" от "Макфы"
- Кому принадлежит Макфа, где делают муку и кто производит
- Характеристики
Претендент в особый список. История и перспективы «сбежавшей» из Челябинской области «Макфы»
Главная Продукция Макаронные изделия MAKFA RUSSIA Полезное питание Спирали цельнозерновые. Компания «Макфа» вложила 2,2 млрд рублей в расширение мощностей своего предприятия в поселке Рощино Сосновского района. Цельнозерновые макароны Макфа – это изделия, которые изготавливают из муки твердых сортов пшеницы крупного помола. Компания «Макфа» (Челябинская область) ввела в работу две линии по производству макарон и мельницу для переработки твердых сортов пшеницы.