Более 50 благотворительных инициатив и проектов реализовала сеть семейных кафе «АндерСон» в 2022 году. Ритейлер «Вкусвилл» закрыл сделку по покупке основных активов и бренда сети семейных кафе «Андерсон». Все кафе. Каникулы с «Турбозаврами» – в АндерСоне летнее обновление в детском меню.
«Сбермаркет» запустил доставку из семейных кафе «Андерсон»
| Все вкусы и краски лета: сезонное меню в «АндерСон» | Семейное кафе-кондитерская АндерСон на проспекте Мира: список услуг и цены. |
| «Вкусвилл» выкупил бренд сети семейных кафе «Андерсон» - Ведомости | Анастасия Татулова, идейный вдохновитель и основатель сети семейных кафе «АндерСон», рассказала: «Попробовать новый концепт нам предложил франчайзи, который уже развивает бренд в Краснодаре и хочет двигаться дальше. |
«Ни в одной стране мира нет этой ереси»: владелица сети «АндерСон» раскритиковала Роспотребнадзор
Сеть семейных кафе «АндерСон» основана в 2009 г. Сегодня она включает 49 заведений, одно из которых работает в Одинцово. Новинка в каталоге Catery: европейское кейтеринговое меню от сети семейных кафе «АндерСон». Основательница сети семейных кафе «Андерсон» Анастасия Татулова известна всем прежде всего как защитник интересов малого бизнеса. Минюст включил экс-владелицу сети семейных кафе "Андерсон" Анастасию Татулову* в список иноагентов за жёсткие высказывания против России и СВО.
Приходите в гости
- «Вкусвилл» стал владельцем бренда семейного кафе «Андерсон»
- Семейный День Рок-н-Ролла с Медиаториками
- Семейное кафе
- «Вкусвилл» выкупил бренд сети семейных кафе «Андерсон» и ее основные активы. |
- Новости партнеров
- За сколько "ВкусВилл" купил сеть кафе "АндерCон"? И почему хозяйка решила его продать?
«Вкусвилл» выкупил бренд сети семейных кафе «Андерсон» и ее основные активы.
Это новый формат заведений для компании. В бистро представлено основное и детское меню: разнообразные каши, омлеты, круассаны, вафли, блины и пышные сырники на завтрак, салаты, домашние супы, пиццы, паста и горячие блюда на обед или ужин, наггетсы с индейкой, вафля «Зайчик», омлет с сардельками «Зайчик», котлетка «Мишка», овощная тележка, полезные супы и боксы для детей. Помимо этого гостям доступен большой выбор десертов по фирменным рецептам кондитеров: фисташковый рулет с малиной, медовик, макарунс с различными вкусами, печенье, пряники, торт «манго-маракуйя», шу с заварным кремом и другие хиты «АндерСона».
Активы сети «АндерСон», которые приобрел ритейлер, оцениваются 600—800 миллионов рублей. Как рассказали источники издания, «Вкусвилл» давно искал активы на ресторанном рынке для приобретения, а Татулова могла захотеть выйти из бизнеса из-за «административного давления». Год назад в сети кафе «АндерСон» прошли массовые налоговые проверки и выемка документов.
Татулова тогда заявила, что, по её мнению, таким образом власти пытаются заставить её уехать из России.
Продана доля не контрольная, поэтому компания остается со мной, на мне, просто мы ее будем вместе развивать, у нас есть планы по запуску производства. И сейчас действительно очень много поступает предложений забрать что-то, очень много закрываются, очень много стоит пустых помещений. Я надеюсь, что наконец-то до арендодателей дойдет, что к ним сейчас не выстроится очередь, потому что ситуация очень тяжелая. И сейчас надо понимать, что эта обманчивость, что все закончилось, ура-ура, сейчас будет хорошо... Сейчас начнется самый тяжелый период. Во-первых, непонятно, закроют заново или не закроют, и разговоров об этом довольно много.
Во-вторых, в городе, например, в случае с нами, нет практически детей, нет людей. Люди есть только на верандах, сейчас тяжелое время. Поэтому говорить о том, что я сейчас готова открывать кафе... Нет, не готова. Более того, мы смотрим, что, может быть, мы еще что-нибудь будем закрывать, чтобы оптимизироваться. А все наши планы по расширению лежат в области производства. Мы развиваем фабрику, продажи, думаем о том, что мы хотим поставлять не только в России.
Бизнесвумен говорит, что «сотрудники органов» превышают полномочия и не дают кафе работать. По ее словам, на каждой точке как минимум по пять правоохранителей, которые запугивают сотрудников. Основательница сети просит помочь ей с адвокатами и налоговыми юристами. Татулова основала сеть кафе «Андерсон» в 2009 году, сейчас она насчитывает 40 точек в России и Казахстане.
На сеть семейных кафе пожаловались из-за украшений к Хеллоуину
Я же сама решила быть предпринимателем, — заявила она. Она отметила, что не понимает, «почему нельзя просто полностью убрать эту никому не нужную структуру, жрущую деньги и время». По её мнению, можно сделать критерии на основе мирового опыта, проверка по которым займёт полчаса. Кроме того, она добавила, что, помимо закрытия одной из точек, по результатам проверки каждое кафе получит штрафы на 30—60 тыс. Ну вы помните, самоокупаемость», — подытожила она. Анастасия Татулова открыла сеть семейных кафе «АндерСон» в конце 2009 года. В настоящее время под этой вывеской работают 25 собственных и 15 франчайзинговых заведений в Москве, Московской области, Ярославле, Нижнем Новгороде, Тюмени, Алма-Ате и Баку.
Мы уверены, что претензии являются необоснованными. Значительная часть их вообще основана на неправильном понимании сути хозяйственных операций, мы будем урегулировать это в установленном законом порядке. Возражения мы представили, процедура идет. Компания и я лично, конечно же, помогаем с защитой, и будем помогать дальше.
На принятие решения о продаже и покупке, а также на условия сделки это не повлияло», - сказала она.
О продаже сети в своем телеграм-канале сообщила сама Анастасия Татулова. Всё было по правде и по любви, и я горжусь каждым днем, каждым продуктом и крутой компанией, что создали мы вместе с моими близкими людьми за это время, — написала она. С 2020 года Анастасия Татулова была общественным омбудсменом в сфере малого и среднего бизнеса. В 2022 году северянка покинула пост. Как сама Анастасия Татулова тогда рассказала Forbes , ее деятельность стала опасна для нее и ее близких.
После прихода любой проверки выкатывается список документов, причем требуют бухгалтерские документы за последние пять лет в попытке найти, за что зацепиться и шантажировать. Мы не знаем, с чем связан такой повышенный интерес. Возможно, раз мы выросли — сейчас в сети «АндерСон» 40 кафе, — теперь кажемся достаточно крупной добычей, чтобы срубить деньги. Когда они [проверяющие] ничего не находят, у них начинается истерика: давайте проверим, не работают ли у вас мигранты, еще что-нибудь. Сейчас у нас запрашивают информацию, дополнительные документы, не связанные с проверкой, — начиная от уставных, заканчивая списком всех наших подрядчиков с 2015 года с координатами и контактами. Очевидно, проверяющие надеются найти там какие-то нарушения. Ведется торговля: давайте мы найдем у вас незначительное нарушение и снимем остальные претензии. А мы не хотим с ними сотрудничать: если вы что-то нашли, подавайте в суд, выписывайте штраф — только давайте жить в рамках закона. Суды наши устроены так, что первая инстанция, как правило, встает на сторону правоохранительных органов. Уже во второй инстанции можно отменить за отсутствием доказательной базы. Это происходит не только с нами, но не все предприниматели готовы рассказывать о таком опыте. Многие предпочитают разбираться «на месте». Сумма штрафа за однократное нарушение правил продажи алкоголя — 300-500 тыс. Для ресторанного бизнеса сегодня это огромная сумма. В кафе в Таганском парке месячная выручка едва ли 2 млн рублей, в среднем — 1,6-1,7 млн рублей. Проще закрыться, чем уплатить такой штраф. Поэтому многие предприниматели предпочитают заплатить 50 тыс.
«Ни в одной стране мира нет этой ереси»: владелица сети «АндерСон» раскритиковала Роспотребнадзор
Подаются с соусом сальса 490. Подаются с листьями салата и соусом сальса 390. Украшен лепестками миндаля 360. Посыпается сверху тыквенными семечками и кедровыми орехами 390. Заправлен зеленым маслом 650. Подается с соусом сальса 620.
Подаются с соусом сальса 490. Подаются с листьями салата и соусом сальса 390. Украшен лепестками миндаля 360.
Посыпается сверху тыквенными семечками и кедровыми орехами 390. Заправлен зеленым маслом 650. Подается с соусом сальса 620.
А мы активно думаем о развитии продукта и его новом наполнении», — комментирует Анастасия Татулова, основатель и идейный вдохновитель сети семейных кафе «АндерСон». Стоимость детского набора Густав Бокс с игрушкой — 690 руб. В 2022 году компании исполнилось 13 лет. С 2020 года в ведущих федеральных сетях под брендом «АндерСон» осуществляется продажа более 50 SKU ассортимента СТМ в категориях кондитерские изделия, кулинария и заморозка.
Сегодня продукт также стоит на полках ведущих российских федеральных магазинов. Пандемия открыла новые возможности — «АндерСон» изменился кардинально и во многих аспектах, появились интересные направления и продукты. Во время пандемии компания начала поставлять продукты в розницу. Это был проект, который начал своё существование еще в 2019 году, но коронакризис подстегнул его развитие. Это сложное отдельное направление, и в какой-то момент в компании пришли к выводу, что это нужно выделить в отдельный бизнес-юнит с отдельной новой командой.
Это не спасательный круг, а самостоятельное интересное направление бизнеса. Первыми на полках появились фирменные замороженные блюда и готовые десерты. Сейчас продукция бренда представлена во «ВкусВилле», «Перекрёстке», «Пятёрочке». Про ошибки и трудности Сегодня чек-лист открытия кафе состоит из 1254 пунктов — и все они важны. Именно благодаря длинному списку деталей и мелочей в кафе создается то, что так любят гости: атмосфера. Новые пункты в чек-листе появляются регулярно. Когда открывается новое кафе, вводится в меню новое блюдо, со временем проявляются какие-то моменты, которые были неочевидны сначала. Например, ручки-ножки марципановых фигурок, которыми украшаются торты, крепятся с помощью деревянных палочек, спрятанных внутри фигурки. Для производителей кондитерских изделий — это очевидно, что внутри фигурки должны быть палочки. А для гостей — это не так.
Когда-то кто-то из гостей остался недоволен тем, что обнаружил её внутри, с тех пор стали добавлять соответствующую предупреждающую надпись. И это становится стандартом. Главное — быть неравнодушным к мнению гостей и наладить обратную связь. В «АндерСоне» работает гостевая служба, которая детально рассматривает и реагирует на все отзывы, оставленные в анкетах-опросниках, на сайтах-отзовиках, через колл-центр, сайт и аккаунты в социальных сетях. Это большая работа, и сотрудники компании её честно делают. О продвижении К нам начали постепенно обращаться звёзды, известные люди. Это был первый наш успех, начало успеха, кафе на Островитянова было постоянно полным. Для продвижения компании используется весь комплекс инструментов: реклама, PR, digital, инфлюенс-маркетинг и т. Особое внимание отводится работе с отзывами гостей гостевая служба. Отсутствие обратной связи по-настоящему губительно для бизнеса, ведь отзывы, какие бы они ни были, помогают компании совершенствовать свой сервис и повышать эффективность работы.
Служба контроля качества «АндерСона» обрабатывает до 1000 отзывов в неделю и не оставляет ни один из них без ответа. Кроме того, важно отметить, что репутация бизнеса, а в особенности того, который работает на семейном рынке, состоит из мелочей: есть ли пандус для коляски, хватит ли гостям детских стульев, насколько быстро принесли заказ. Например, на каждый стол ставится бесплатный графин воды — в семейное кафе посетители приходят с детьми, которые бегают и прыгают в игровой и постоянно хотят пить. Или трон именинника: в сети «АндерСон» проходит более 2500 семейных праздников в месяц, почти все они посвящены дням рождения маленьких гостей. Чтобы именинник почувствовал себя самым главным человеком на празднике, в каждом кафе для него есть специальный трон именинника. Также среди важных инноваций можно отметить: детские туалеты с мини-унитазами, фен в туалете чтобы высушить волосы у наигравшегося крохи , бесплатная игровая комната в кафе. О целевой аудитории Ежемесячно «АндерСон» посещает в среднем около 250 000 человек. Больше половины из них — это постоянные гости, которые приходят в кафе не реже двух раз в месяц. Чтобы привлечь и удержать аудиторию, важно знать, что именно нужно гостям. Гости приходят не только, чтобы отдохнуть вечером с семьёй в приятной обстановке и покушать знакомые вкусные блюда, но и почувствовать себя как дома, отдохнуть от суеты и проблем.
Приходят на вкусные, полезные завтраки и домашние ланчи. Приходят с друзьями и приводят друзей. Это очень ценно — прийти с ребёнком туда, где можно самому отдохнуть и малыш будет занят, играть, развиваться на разных мастер-классах, к примеру. Специфика работы с этой категорией заключается в том, что всё решает первый визит. Если гость остался доволен, он вернётся; если же ему что-то не понравилось, второго шанса, скорее всего, не будет. Такой показатель — результат кропотливой клиентоориентированной работы всей команды сети. Средний чек на одного гостя в Москве и области варьируется в зависимости от формата кафе. Стоит отметить, что средний чек по кафе в 2022 году увеличился, что связано с увеличением стоимости позиций в меню, вызванным общим повышением цен на сырье как в продуктовых, так и в непродовольственных категориях, значительными изменениями на рынке поставщиков, курсовыми колебаниями.
Ресторан недели: гостей семейных кафе «АндерСон» ждут оригинальные новинки сезонного меню
Этим летом сеть семейных кафе «АндерСон» готова удивлять гостей ярким сезонным меню. Кафе «АндерСон» Принесем счастье в каждый дом. Новость от 18 октября 2022 Новое меню в семейном кафе на Красносельской в кафе Андерсон. Фирменные сырники от АндерСона с вареньем и сметаной. Сеть семейных кафе «АндерСон» открывает второй месяц лета яркими сезонными хитами.
Анастасия Татулова продала «АндерСон» ВкусВиллу
А кондитеры «Фабрики Счастья» радуют гостей «АндерСона» новинками среди десертов, сообщается в пресс-релизе. Год назад в сети кафе «АндерСон» прошли массовые налоговые проверки и выемка документов. Специализированное меню. Информацию о продаже проекта подтвердила основатель кафе Анастасия Татулова, по словам которой, «с сегодняшнего дня "Андерсон" является частью экосистемы компании «Вкусвилл», которая стала 100% владельцем бренда и базовых активов». Полное меню «АндерСон» в Москве с фотографиями и ценами.
Клиент не всегда прав: почему "АндерСон" не прогибается под гостей
сообщила в Telegram основатель сети кафе Анастасия Татулова. Последние новости по теме Вкусвилл: Основательница "Андерсон" назвала причины продажи бизнеса. Еще мне нравится Царицыно, там все привели в порядок, а еще там есть «АндерСон», и он очень симпатичный. Одна из изюминок Кафе Андерсон — это их фирменные торты, которые необходимо заказывать предварительно. Чтобы происшествия такие не повторялись, девушки "АндерСона" придумывали самые разные способы: родителей просили подписать бумагу, подтверждающую, что кафе не несет ответственности за детей; предупреждения о том же ставили на каждый стол в менажницах.
На сеть семейных кафе пожаловались из-за украшений к Хеллоуину
Анастасия Татулова, идейный вдохновитель и основатель сети семейных кафе «АндерСон», рассказала: «Попробовать новый концепт нам предложил франчайзи, который уже развивает бренд в Краснодаре и хочет двигаться дальше. У нас по франшизе обычно так и происходит: сначала запускаем флагман с мини-фабрикой, а потом рассматриваем малый формат, если в городе есть перспективные локации по целевой аудитории и расположению. Партнер как раз предложил такую — новое креативное гастропространство, где мы и решили поэкспериментировать.
Информация и фотография предоставлены pr-службой. Другие сообщения этого раздела:.
С июля 2020 по май 2022 года бизнесвумен занимала пост общественного омбудсмена по защите предпринимателей. В начале пандемии коронавируса она предлагала меры поддержки бизнеса в связи с введенными ограничениями.
А позже неоднократно критиковала госполитику в отношении предпринимателей, говоря , что государственные органы и участники рынка по-разному понимают, что именно нужно бизнесу. Решение уйти с должности омбудсмена Татулова объяснила давлением, но не рассказала, с чьей стороны оно оказывается, отметив лишь, что теперь это «попросту опасно».
Мы открыли и несколько «мини-Андерсонов» в торговых центрах, сейчас открываем в офисном центре. То есть и в формате кафе у нас тоже идет работа по диверсификации. Насколько это другие инвестиции? Например, если обычный «Андерсон» стоит 30 млн, то «Андерсон на бегу» — 5 млн? У шеф-повара Игоря Гришечкина был культовый десерт «Мамин любимый цветок». Если я правильно помню, в месяц продавалось 5000 порций, его бесконечно копировали и т. В конце концов Игорь его возненавидел и захотел его убить. И убил: в новом Cococouture нет «цветка».
А вы хотите убить фисташковый рулет самый продаваемый десерт «Андерсона» — Ред. Мы просто идем дальше. Ничего не поделаешь с тем, что копируют. У нас есть патент на рулет, но он не спасает. У нас настолько безобразно защищено любое авторское право, что, конечно, жить с этим сложно. А другой стороны — копируют и копируют! Но Валентино Бонтемпи запретил остальным рестораторам название «пинцетта»! У нас оригинальный рецепт, у тех, кто копирует, — не оригинальный. Неважно: мы продаем его очень много, объемы огромные, мы сейчас пытаемся автоматизировать этот процесс, потому что поняли: невозможно столько делать руками. Это тоже важная проектная задача.
Фестивали Gastreet — это такой индикатор состояния отрасли. Если в 2020 году рестораторы говорили об апокалипсисе, то как вы сейчас оцениваете настроение у представителей Horeca? Это настроение человека, который вообще случайно выжил. Как бы уже почти утонул, но тут тебя дельфин спас. Конечно, в отрасли никто не ожидал, что будет такое быстрое восстановление. Сейчас говорят, что рестораны в среднем вышли на уровень 2019 года. Тут есть все равно некое лукавство. Потому что мы с вами уже говорили, что, к сожалению, повышаются цены. И это оборот с учетом увеличившихся цен. А Gastreet энергетически, конечно, это мегакрутое событие, не знаю даже, есть ли у какой-то другой отрасли такое мероприятие.
Все истосковались: в прошлом году его не было, и в этом даже приходилось прекращать продажу билетов, потому что было уже ни сесть, ни встать. Даже на одной ноге. Продукция «Андерсона» продается во многих сетях. Вы можете сравнивать. Какой канал продаж эффективнее? Мы там продаем очень много и вообще совпадаем друг с другом по ценностям: туда приходят люди, которые внимательно относятся к тому, что они едят, и понимают, что продукция имеет срок годности. Поэтому нам очень сложно со многими сетями. Конечно, мы с этой проблемой работаем, но на все требуется время. А пока самые лучшие продажи во «ВкусВилле», несмотря на то что с ними очень сложно работать, потому что таких требований по качеству больше нет ни у кого. Они следят за продуктами, делают пробы, контролируют, очень трепетно относятся к ингредиентам, выносят мозг по поводу рецептур.
Мы, к примеру, используем в кафе некоторые ингредиенты, которые они не пропускают. Ингредиенты безвредные, но они насмерть стоят: нет и все, мы приняли такое решение. И это дисциплинирует, держит в тонусе! Большие молодцы! Во франчайзинге вы не разочаровались? Для меня франчайзинг — одна из самых сложных вещей. Потому что реально это совершенно другой бизнес. Ты имеешь дело со взрослыми людьми, у которых есть 30 млн рублей, которые имеют свой взгляд на жизнь и с которыми нужно выстраивать партнерство. Мне очень это сложно, я человек довольно авторитарный. Раз вы купили франшизу, то должны соблюдать ее правила.
И в этом большая доля нашего успеха. Поэтому в этом мы очень жестки. С другой стороны, я всегда слушаю партнеров и прошу: если вы видите, что у нас что-то не так, а что-то в рамках концепции можно сделать лучше, — говорите, мы готовы вас услышать. За время пандемии мы закрыли пару-тройку заведений. Два кафе и до этого уже чувствовали себя довольно плохо. А в Минске у нас не было никаких претензий, ребята — большие молодцы, но помимо пандемии там начались беспорядки, и кафе не выжило. Вообще мы работали как одна команда, целый год не брали роялти, собственники сами приезжали на машинах, чтобы забрать продукцию. Когда ты с человеком прошел огонь, воду и медные трубы, то понятно, что потом отношения строятся легче. Какие детские концепции вам еще нравятся, не обязательно в России? Кому-то завидуете?
Вы знаете, у меня немного другое мышление. Я никому не завидую, конечно, я очень рада, когда у людей получается, — есть прекрасная «Zамания», свои плюсы есть у Ribambelle, на рынке есть место всем, у каждого есть свой лояльный гость. Я за разнообразие. Чем больше людей будут знать, как можно проводить время с детьми, тем лучше для нас всех. Я фанат идеи, что мы не должны конкурировать между собой, это бесплодная конкуренция. Мы должны в целом формировать привычку, чтобы человек ходил в ресторан, а к тебе он пойдет или к твоему соседу — уже не так важно. Ты конкурируешь за потребительский кошелек с туфлями, Айфоном, турпоездкой, билетами в кино… Через 10 лет «Андерсон» станет «единорогом», будет стоить миллиард?
«Сбермаркет» запустил доставку из семейных кафе «Андерсон»
| Основательница кафе «Андерсон» сообщила, что во всех точках сети начались проверки | Основательница и совладелица семейных кафе «АндерСон», общественный бизнес-омбудсмен Анастасия Татулова, выступая на Петербургском экономическом форуме, заявила, что понимание между властями и бизнесом отсутствует, т.к. последний не получает того, что ему. |
| «Андерсон» запустил новый концепт кафе, 03.05.2023 г. - Новости | Ретейлер «Вкусвилл» выкупил бренд и основные активы сети «Андерсон». |
| Сеть кафе «АндерСон» продана «Вкусвиллу» — Новости Свободной России | Основательница и совладелица семейных кафе «АндерСон», общественный бизнес-омбудсмен Анастасия Татулова, выступая на Петербургском экономическом форуме, заявила, что понимание между властями и бизнесом отсутствует, т.к. последний не получает того, что ему. |
| АндерСон на Красносельской | Полное меню «АндерСон» в Москве с фотографиями и ценами. |
| Анастасия Татулова продала "АндерСон" ВкусВиллу - Своё дело плюс | Предпринимательница Анастасия Татулова основала сеть семейных кафе «Андерсон» в 2009 году. |
Приходите в гости
- Постное меню в АндерСон!
- Основательница кафе «Андерсон» сообщила, что во всех точках сети начались проверки
- СЕМЕЙНЫЕ КАФЕ АНДЕРСОН ТЕПЕРЬ В ТВОЕМ СМАРТФОНЕ
- За сколько "ВкусВилл" купил сеть кафе "АндерCон"? И почему хозяйка решила его продать?
- Клиент не всегда прав: почему 'АндерСон' не прогибается под гостей. Отзывы клиентов кафе АндерСон
- Постное меню в АндерСон!
«Андерсон» запустил новый концепт кафе
Сообщается, что кафе «Андерсон» продолжат свою деятельность под собственным брендом в существующих локациях. Мы очень классно и уютно отпраздновали День Рок-н-Ролла с Медиаториками в кафе АндерСон на Льва Толстого. Установи приложение АндерСон на свой смартфон, предъявляй QR-код при каждой покупке, выбирай блюда и напитки внутри приложения и обменивай их на баллы.