Сельдерей в принципе полезен для организма, он укрепляет иммунитет, повышает общий тонус, борется с воспалительными процессами, он поможет при простуде, аллергии. Лечебные свойства сельдерея заключаются в следующем: сельдерей помогает исцелять патологии сердца и сосудов. Интересные факты о том, чем полезны стебли сельдерея для здоровья, свойства сельдерея и способы его применения, противопоказания к применению и вкусные реце. Сельдерей очень полезен для мужчин, так как содержит необходимый для мужского организма комплекс витаминов и минералов.
Стебли сельдерея
Сторонники ЗОЖ недаром любят стебли сельдерея. Как рассказала в своем телеграм-канале профессор Оксана Драпкина, в них действительно много полезных веществ и витаминов, некоторые в количестве почти суточной нормы. Стебли сельдерея: полезные свойства. Включение стеблей сельдерея в рацион мужчин и женщин благотворно способствует. Полезные свойства семян сельдерея. Не только корни и стебли сельдерея способствуют улучшению здоровья. зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. В сельдерее полезно все: листья, стебли, но лидером по полезным свойствам и веществам является корень сельдерея.
Сельдерей: польза и вред
Следует отметить, что при термической обработке сельдерея, многие его полезные свойства разрушаются, поэтому его необходимо добавлять сырым в уже приготовленную пищу. высокое содержание клетчатки, на переваривание которой организм тратит очень много энергии, - рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. Несмотря на все полезные свойства сельдерея, важно помнить, что этот продукт — довольно сильный аллерген. Поскольку стебель сельдерея состоит в основном из воды (95%), можно предположить, что его питательная ценность незначительна. высокое содержание клетчатки, на переваривание которой организм тратит очень много энергии, - рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. Чем полезен сельдерей. Полезные свойства листьев, стебля, корня применяют при лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной и пониженной кислотностью, мочекаменной болезни, заболеваниях почек, цистите, артрите, атеросклерозе.
Полезные секреты стеблей сельдерея или чем полезен черешковый сельдерей
Полезные свойства черешкового сельдерея. зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. Стебли сельдерея Стебли сельдерея, состав, химические свойства и популярность в различных национальных кухнях.
Стебли сельдерея
стебли сельдерея полезные свойства и противопоказания. Но чем полезный сельдерей богат еще, какие вещества он содержит? Интересные факты о том, чем полезны стебли сельдерея для здоровья, свойства сельдерея и способы его применения, противопоказания к применению и вкусные реце. Сок сельдерея полезен для организма человека благодаря антиоксидантам, которые противостоят свободным радикалам и угнетают воспалительные процессы в организме. Но разумеется, что максимум полезных свойств сохраняется в сырых стеблях этого растения. Благодаря эстрогенным свойствам, экстракты сельдерея эффективны при лечении первичных дисменорей.
Чем полезен сельдерей
Посев семян на рассаду Вымытые емкости ящики, пластиковые лотки заполняют влажным субстратом, раскладывают семена с промежутком 1-1,5 см на глубину 5 мм. Сверху присыпают торфом, поливают чистой водой и натягивают полиэтилен. Для получения здоровых саженцев используют улитки. Из плотного целлофана или подложки под ламинат вырезают ленту шириной 10 см, насыпают 1 см грунта и пинцетом выкладывают пророщенные семена на расстоянии 2 см друг от друга и 2 см от края пленки. Затем ленты скручивают и закрепляют резинками. Улитки ставят в широкие поддоны семенами вверх и укрывают целлофаном. Пленку снимают после появления первых листиков, затем переносят на солнечный подоконник. Сеянцы с 3-5 листиками пикируют в индивидуальные емкости объемом 300 мл. Центральный корень прищипывают для стимуляции роста зелени. Стаканы заполняют почвосмесью, формируют ямки 2 см, поливают водой. Сеянцы бережно подкапывают ложкой и пересаживают в лунки.
Сверху подсыпают почвой и поливают теплой водой.
Входящие в его состав биологически активные вещества и эфирные масла усиливают работоспособность, повышают жизненный тонус, снимают напряжение, увеличивают стрессоустойчивость, улучшают сон. Очень полезен настой из корня сельдерея. Его рекомендуют употреблять при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка, ревматизме, невралгии, а также для смягчения верхних дыхательных путей при их заболевании. Благодаря повышенному содержанию таких важных минеральных веществ, как кальций, цинк, фосфор, калий, железо, магний, а также витаминов группы РР, В, витамина С и Е употребление корня сельдерея положительным образом сказывается на состоянии волос, кожи, губ и глаз. Корнеплод сельдерея обладает мочегонным действием, поэтому его широко используют для профилактики и во время лечения заболеваний мочевого пузыря и почек. Польза корня сельдерея усиливается при добавлении к нему тертых сырых яблок, моркови, репы, зелени.
Поэтому этот ароматный корнеплод полезен в составе салатов для людей, находящихся на диете, а также вегетарианцев. Кроме того, используя корень сельдерея для приготовления различных блюд, можно добавлять соль в небольших количествах, так как специфический вкус корнеплода улучшает вкус пищи даже без соли. А это значительно облегчает работу сердца и почек. Лекарственный корень сельдерея обладает способностью усиливать мужскую потенцию. Входящий в его состав мужской гормон андростерон благотворно влияет на мужское здоровье. Кроме того, высокая концентрация этого гормона в организме мужчины делает его привлекательнее в глазах женщины. Химические вещества в составе корня сельдерея способны также предотвратить появление простатита и других мочеполовых заболеваний.
Корень сельдерея облегчает усвоение белка, поэтому полезно добавлять его в мясные и рыбные блюда.
Комплекс антиоксидантов Чем полезны антиоксиданты, добавки, препараты и их вред Что такое антиоксиданты и какие их полезные свойства для организма? Содержание антиоксидантов в продуктах питание. Стоит ли принимать антиоксиданты в аптечных препаратах?
Здоровые суставы Сельдерей должен обязательно присутствовать в рационе людей, страдающих от мышечных болей, артрита, ревматизма и подагры, компенсируя нехватку натрия. Ярко выраженные противовоспалительные и диуретические свойства этого овоща помогают уменьшать воспаление и восстанавливать ткани вокруг больных суставов, а также удалять скапливающиеся кристаллы мочевой кислоты. Контроль уровня холестерина Ежедневное употребление сельдерея снижает концентрацию «плохого холестерина», который засоряет артерии и образует на их стенках бляшки. Органические соединения phthalide фталиды стимулируют секрецию желчного сока, а растительные волокна обеспечивают регулярное очищение кишечника, что тоже способствует выводу холестерина из организма.
Усиливает иммунитет Сельдерей богат витамином С, который в комплексе с другими антиоксидантами увеличивает количество лимфоцитов и стимулирует выработку интерферона, таким образом повышая сопротивляемость организма различным инфекционным заболеваниям. Успокаивает нервы Из-за недостатка магния и кальция у человека может возникнуть чувство беспокойства или страха, хронической усталости раздражительность, подергивание век, метеочувствительность и даже судороги. Богатый макроэлементами сельдерей считается отличным успокаивающим средством, поддерживая здоровье нервной системы. Потеря веса Благодаря небольшой энергетической ценности и высокому содержанию клетчатки сельдерей помогает ускорить чувство насыщения и уменьшить склонность к перееданию, способствуя естественному снижению веса.
Разнообразные витамины и минералы помогают худеющим сохранить красоту волос, кожи, зубов и ногтей.
Корень нормализует АД, помогает наладить работу сердца, а также снимает воспаление. Листья обладают тем же свойствами, что и корень. Помимо этого, они хорошо влияют на нервную систему. Норма потребления Несмотря на пользу овощной культуры, есть ее в большом количестве не рекомендуется. В день можно съедать не более 200 грамм сельдерея. Любителям сока из этой зелени выпивать нужно не более 1 стакана.
Сельдерей: польза и вред
Поможет ли? Его специфический аромат некоторым не нравится, но большинство из нас очень любят добавлять сельдерей в разные блюда. И суп, и жаркое, и консервация приобретают неповторимый свежий запах, оригинальное послевкусие и дополняются витаминами. А ведь кроме кулинарии, это растение широко используется в народной медицине, например, сельдерей черешковый, польза и вред которого известны давно. В сочных ароматных черешках содержится много эфирных масел, благодаря которым они и получили резкий пряный запах и горьковато-сладкий вкус. А еще в них целая кладовая витаминов и минералов, благотворно влияющих на работу организма. Сельдерей черешковый — польза и вред Черешковый сельдерей содержит всего 19 ккал в 100 г, но способен быстро насытить, ведь в нем много клетчатки. К тому же поможет очистить организм от токсинов, шлаков и солей.
В качестве овощной культуры культивируют только сельдерей пахучий или сельдерей культурный лат. Apium graveolens. Этот вид имеет свои подвиды. Рассмотрим, какой бывает сельдерей. Разновидности сельдерея пахучего: листовой — вид с развитой розеткой мелких листьев на длинных стеблях; корневой — разновидность растения с крупным мясистым корнем, массой до 1,5 кг, практически без стеблей; черешковый — этот вид отличают утолщенные черешки длиной до 30 см и слаборазвитая корневая система. От части растения и его разновидности зависит, какой сельдерей на вкус. Например, вареный корень сельдерея по вкусу похож на картофель, а свежие листья и черешки имеют пряный, сладковато-горький вкус. Черешковый сельдерей — самый популярный вид растения. Посмотрите, как выглядит сельдерей черешковый на фото: Внешний вид фото черешкового сельдерея Черешковый вид бывает белого и зеленого цвета. Оттенок зависит от способа произрастания.
Тем, кого смущают волокнистые части стеблей, повара советуют их бланшировать — опустить в кипящую воду на 5-10 секунд, чтобы они стали мягче. Сок из стеблей сельдерея немного слаще, чем сами стебли. Чтобы замаскировать вкус сельдерея в смузи, кулинары советуют добавлять в него банан или ананас. Как и сколько хранить Стебли сельдерея при комнатной температуре хранятся в течение недели, в холодильнике — до 10 дней. Сельдерей можно и заморозить. После размораживания стебли сельдерея не будут иметь плотной исходной текстуры, но их легче использовать в смузи или других блюдах, в которых продукт требуется измельчать или взбивать. К примеру, в пюре или супах. Дикий стебель сельдерея имел тенденцию давать полые стебли. Селекционеры добились того, чтобы он стал сочным, а также устранили горечь. В Древнем Риме с сельдереем было связано много суеверий. Считалось, что растение при определенных обстоятельствах приносит несчастье. Сельдерей следует съесть в течение недели после того, как его срезали.
В исследовании на крысах, которым давали экстракт сельдерея, объем мочи был значительно больше по сравнению с контрольной группой. Это также может быть одним из возможных антигипертензивных механизмов семян сельдерея, которые помогают снизить кровяное давление. Поскольку он улучшает кровообращение в кишечнике, он также полезен для улучшения пищеварения, помогая уменьшить вздутие живота и отечность от задержки воды. Содержит антимикробные свойства, которые борются с инфекциями Семена сельдерея на протяжении веков использовались в качестве растительного лекарственного средства с антибактериальным эффектом. Отчет 2009 года, опубликованный в журнале Journal of Pharmacy and Pharmacology, показывает, что семена сельдерея содержат специальные антимикробные компоненты 7. Экстракт семян сельдерея был смешан с вредными бактериями. В результате экстракт сельдерея смог значительно очистить и уменьшить рост бактерий. Это позволило предположить, что сельдерей можно использовать для естественного повышения иммунитета и борьбы с бактериальными инфекциями. Помогает предотвратить инфекции мочевых путей Поскольку сельдерей помогает уменьшить мочевую кислоту и стимулирует выработку мочи, он полезен для борьбы с бактериальными инфекциями в пищеварительном тракте и репродуктивных органах. Подобно клюкве, которая известна борьбой с инфекциями мочевыводящих путей, сельдерей может помочь предотвратить такие инфекции, а также заболевания мочевого пузыря, проблемы с почками и, возможно, даже кисты на репродуктивных органах 8. Может помочь защитить от рака Еще одно из известных лечебных свойств сельдерея. Он принадлежит к тому же семейству растений, что и защищающие от рака овощи, такие как морковь , сельдерей, фенхель , петрушка и пастернак. Они содержат химико-защитные соединения, называемые полиацетиленами. Ранние исследования показали, что полиацетилены помогают снизить токсичность и бороться с формированием раковых клеток, особенно рака молочной железы, кишечника и крови. Полиацетилины обладают многими иммуностимулирующими эффектами, в том числе способностью бороться с опухолями, которые не дают мутированным клеткам размножаться. По данным факультета сельскохозяйственных наук в Орхусском университете Дании, полиацетилены проявили много интересных биоактивностей, включая противовоспалительную, антитромбоцитарную, агрегационную, цитотоксическую, противоопухолевую активность, а также активность против бактерий и микоплазм 9. Это не все. Сельдерей содержит флавоноид под названием апигенин, который, как было показано, вызывает гибель раковых клеток 10. Исторические факты о сельдерее Сельдерей, имеющий научное название Apium graveolens , является овощем из семейства растений Apiaceae. Это чрезвычайно старый овощ, с записями, показывающими, что листья сельдерея были частью останков, найденных в гробнице фараона «короля Тутанхамона», который умер в 1323 году до нашей эры. В древней Греции листья сельдерея использовались в качестве гирлянд для мертвых и для изготовления венков или корон, которые были вручены победителям сражений. Сельдерей даже упоминается в «Илиаде» и «Одиссеи» Гомера, так как считается, что лошади едят дикий сельдерей, который рос по всей Трое. В прошлом сельдерей выращивался как овощ в основном в течение зимних и ранних весенних месяцев. Люди любили есть сельдерей. Они верили, что сельдерей действует как натуральный детокс-тоник, который может предотвратить болезнь.
Стебли сельдерея
Если кушать больше, чем 200 г в сутки, есть риск получить расстройства желудка и кишечника. Противопоказан данный корнеплод и при колите: так как солей и кислот здесь много, они могут повредить слизистой кишечника и желудка, что не есть хорошо. Не рекомендуют этот овощ кормящим мамам. Дело в том, что «брат петрушки» может понизить количество молока, кроме того, может стать аллергеном для малыша. Также продукт будет вредными при болезнях сосудов тромбофлебит или варикоз и при эпилепсии. Как его есть Так, как вам нравится.
Употребляют и в жидком виде и в салатах, и в супе, и как приправу к мясу. Можно добавлять apium в самые изысканные блюда, а можно делать народные лекарства. Чтобы приготовить сок, достаточно несколько пучков травы поместить в соковыжималку. Также можно нарезать и процедить через марлю. Пьют такой напиток и при аллергиях по паре ложек и для улучшения пищеварения незадолго до трапезы , и при отложениях солей.
Корни этого растения в медицине применяются и при ревматизме, и при бессоннице, и при избытке солей. При отложении солей корни 4 грамма нужно измельчить, залить холодной водой 4 стакана и настоять треть суток. После остается только процедить и пить трижды в день по 10-15 мл; При ревматизме корней нужно больше 20 г , а воды — в два раза меньше, причем кипящей. Закрыть и настоять часа четыре. Пьют настой по 50 мл трижды в день и за полчаса до любого прием пищи; При ревматизме и при отложениях солей также можно залить свежий корень 25 г холодной водичкой 0,5 л и пять часов настоять.
Пить четыре раза в сутки по половине стакана; При лишнем весе советуют кушать следующий салат: один корешок сельдерея, одно яблоко, 25 г хрена и стакан ряженки.
Ученые выяснили, что эти соединения нейтрализуют токсины и положительно действуют на иммунитет. Вещества не дают размножаться мутировавшим клеткам. Кроме того, продукт содержит апигенин. Как и кумкват , продукт обладает огромным потенциалом для изучения. Улучшает внешность Сельдерей — эффективное средство для домашней косметологии. Отвары применяют наружно при кожных проблемах. Из стеблей готовят настои для умывания и ополаскиватели для волос. Из сока получается отличный лосьон. Он обладает ранозаживляющими и регенерирующими свойствами.
Состав легко снимает косметику, освежает, тонизирует. Вместе с маской из авокадо он хорош для жирной и комбинированной кожи. Для его приготовления берут свежий сок, минеральную воду и водку в равных пропорциях. Смесь переливают в стеклянную бутылочку и держат в холодильнике. Предотвращает инфекции мочевых путей Как и клюкву , черешковый сельдерей применяют при инфекциях почек. Он увеличивает диурез, борется с бактериями в пищеварительном тракте и органах репродукции. Китайские ученые обнаружили, что продукт полезен для нормальной работы предстательной железы. В исследовании, которое продолжалось четыре года, принимали участие 2000 пожилых мужчин. Результаты показали: употребление овощей улучшает здоровье, потенциально снижая риск заболевания. Избавляет от лишнего веса Сельдерей обладает «отрицательной калорийностью».
Продукт дает меньше калорий, чем уходит на его переваривание. Блюда из сельдерея низкокалорийны и питательны. Они регулируют жировой обмен, насыщают организм жизненно важными элементами, очищают от шлаков. Противопоказания В черешках содержится апиол. Вещество может спровоцировать сокращения матки или кровотечение.
Их следует аккуратно удалить, начиная с узкого конца стебля.
Сельдерей в рецептах народной медицины. В целебной практике корни сельдерея используют как противовоспалительное и мочегонное средство при заболеваниях почек. Эфирное масло этого растения стимулирует выработку желудочного сока, а слизь, содержащаяся именно в корнях а не в листьях благодаря своему обволакивающему действию способна снимать боль и уменьшать воспалительные процессы желудка. Поэтому сок из корней сельдерея применяется при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной и пониженной секрецией. Конечно, эффективнее сок из свежих корней сельдерея или хранящихся относительно недолго до середины зимы. В этом случае его следует принимать по 1-2 столовых ложки 3 раза в день за 30 мин.
Отвар из семян сельдерея применяют при мочекаменной болезни. Для его приготовления 1 стаканом кипятка залейте 2 ч. Пить его следует по 2-3 ст. При песке в почках эффективно следующее средство: 1 кг свежей петрушки с корнями и один крупный корень сельдерея мелко нарезать, добавить 1 кг натурального пчелиного меда и 1 л воды; довести до кипения на медленном огне, помешивая. Настаивать три дня. Добавить еще 1 л воды и снова довести до кипения; процедить, не давая смеси остыть.
Полученную смесь применять по 3 ст. Остудите, процедите. Пьют этот отвар по полстакана 3-4 раза в сутки. Заслуживает внимания использование корней сельдерея при суставных болезнях, и, прежде всего, при подагре. В южных районах России сельдерей используют для профилактики отложения в суставах. Для этого 1 столовую ложку измельченного корня заливают 2 стаканами крутого кипятка, настаивают 2 часа в плотно закрытой посуде.
Процеживают и принимают по 4-6 раз в день по 3-4 столовых ложки за 30 минут до еды. Или же заваривают холодной кипяченой водой в тех же пропорциях, настаивая 4 часа, и затем принимают по 50 мл 3-4 раза в день до еды. Настой для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: 1 ст. Полезен сельдерей и при болезнях позвоночника остеохондрозе. Рецепт такой: 3-4 грамма измельченного корня залить 1 литром теплой воды, настоять 8 часов, процедить. Принимать по 1 десертной ложке 3 раза в день до еды.
Можно принимать в качестве лечения и семена сельдерея. Для этого 1 столовую ложку семян лучше измельченных залить 2 стаканами теплой кипяченой воды на 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Принимая лекарственные настои, нужно помнить, что пить их необходимо постоянно, не пропуская приемы. Тогда и результат не заставит себя долго ждать. Сельдерей можно использовать для лечения в другом варианте: 2 ст.
Сок корня сельдерея смешать с равным количеством меда. Принимать по 8 ч. Нервы будут в порядке, и ничто не сможет выбить вас из колеи. От бессонницы: 40 грамм корня сельдерея, заливают одним литром холодной воды.
Для приготовления салата из сельдерея достаточно взять половинку среднего корня сельдерея и одно среднее яблоко. Сельдерей очистить и натереть на терке вместе с яблоком. Заправкой для такого салата может быть мед или сметана.
Сельдерей с морковкой. Корень сельдерея среднего размера очищают трут на терке и смешивают с тертой морковью, по желаю моркови можно добавить больше или меньше. Салат посыпать изюмом, грецкими орехами, заправить йогуртом или сметаной. Сельдерей можно приготовить по-корейски. Сельдерей получаются очень вкусным и необычным. Рецепт приготовления с пошаговыми фото можно посмотреть в статье « Сельдерей по-корейски «. Жаренный сельдерей.
Это очень вкусно. Жарили сельдерей уже несколько раз. По вкусу чем-то напоминает картофель. Горечи в нем нет, наоборот присутствует сладость. Мне очень понравился. Корень сельдерея нужно почистить, порезать соломкой и пожарить на растительном масле как картофель. Жаренный сельдерей выкладывайте на бумажную салфетку чтобы убрать лишнее масло.
Посыпать тертым сыром и все, можно кушать. Салат из курицы и корня сельдерея. Правда салат из сельдерея и курицы не доводилось пробовать, но по отзывам салат вкусный, так что нужно его обязательно приготовить. Салат готовят из корня сельдерея и отварной курицы, также с добавлением шампиньонов, маринованных огурцов и прочих ингредиентов. Ингредиенты можно подобрать на свой вкус. Если вы тоже любите сельдерей, как и я, то напишите ниже в комментариях свои рецепты приготовления блюд с сельдереем, буду вам благодарна. Для лечения болезней я сельдерей не применяла, поэтому ничего об этом не пишу, а если у вас есть проверенные рецепты, то поделитесь ими со мной.
Желаю вам отличного настроения! Людмила 22 ноября, 2014 в 07:27 Интересные рецепты с корнем сельдерея, для себя выбрала сельдерей с морковкой. Мне он понравился своей простотой, но и с курицей тоже надо будет попробовать Инна 23 ноября, 2014 в 07:52 Моя мама выращивает сельдерей на даче. Частенько делает из него салаты. Я их не ем — вкус этого овоща не очень мне приятен. Прочитала статью и сделала для себя вывод, что все-таки нужно хоть иногда его есть. Любовь 24 ноября, 2014 в 13:46 Корень сельдерея в семье ем только я.
Дочка с внучкой никак не хотят.
Чем полезен сельдерей?
| Чем полезен сельдерей | Несмотря на все полезные свойства сельдерея, важно помнить, что этот продукт — довольно сильный аллерген. |
| Стебель сельдерея | Полезные вещества сельдерея укрепляют почки и обладают водоотталкивающим эффектом. |
| Стебли сельдерея | В статье рассмотрим, насколько эффективен сельдерей при похудении, чем он полезен, какой может нанести вред при чрезмерном потреблении, какие из него можно приготовить блюда. |
Сельдерей: польза и вред для здоровья. Рецепты приготовления
Поскольку сельдерей обладает ярким ароматом, не рекомендуется добавлять его в блюда в больших количествах, чтобы не «вытеснить» другие запахи. После термической обработки полезные вещества сельдерея значительно утрачиваются. Сельдереевые стебли это пряность, поэтому лучше всего их добавлять в конце приготовления блюда. Сочетается сельдерей с яблоками, капустой и огурцами. Овощи это прекрасные помощники для нормальной работы кишечника и важный источник питательных веществ. Старайся разнообразить свой рацион овощами, не забывая и про стебли сельдерея. Но в погоне за стройной фигурой не теряй здравого смысла. Пусть главным будет здоровье и хорошее самочувствие. И тогда питание будет решать, а не создавать проблемы.
Если стебли покрыты жесткой пленкой, аккуратно снимите ее. Используйте короткий нож или овощечистку. Нарежьте поперек маленькими кусочками толщиной около 0,5 см. Добавьте йогурт и нарезанный кубиками ананас. Сверху украсьте орехами или кунжутом. Кстати, можно нарезать стебли по 10-12 см и подать с соусом. Мне понравилось макать их в хумус или арахисовое масло. Оригинально, а главное — не хлопотно. Сельдереевый суп для похудения — рецепт классический Супчик из сельдерея — отличное решение проблемы лишнего веса. Я его опробовала на себе. Для максимального эффекта советую его есть на ужин , а не на обед. Вечером метаболизм замедляется, и блюдо будет очень кстати. Единственный минус — слабо насыщает. Если вы пропустили обед, то дотянуть до утра на этой пище будет непросто. Суп нельзя заедать ни хлебом, ни тостами. Не советую добавлять в него другие, более сытные ингредиенты. Никакой картошки, никакого нута или чечевицы. Смысл — в низкокалорийных и низкоуглеводистых составляющих. Есть его лучше теплым. Вот состав на 2 порции: Средних размеров морковь. Четверть вилка брокколи можно заменить цветной или белокочанной капустой. Во многих рецептах присутствует луковица, но я ее не кладу. Исключение чисто теоретически мог бы составить плоский ялтинский. У него нет неприятного привкуса.
При любых порезах, гематомах, ожогах и воспалениях можно использовать примочки с отваром из этого овоща: просто измельчить и залив кипятком, настоять пару часов. Можно отвар и внутрь пить, как напиток для детокса; А еще это эликсир молодости. Приостанавливая в нашем теле процессы разрушения, овощ значительно замедляет и процесс старения. Если кушать эти стебли регулярно, можно прожить много лет без намека на слабоумие. Кроме того, антиоксидантные способности корнеплода используются и в косметологии. Для масок и лосьонов лучше, кстати, использовать зелень, особенно свежую. Такие средства обязательно кожу сделают моложе и лучше. Еще apium действительно убивает некоторые раковые клетки. Помогает оставаться молодыми нашим суставам: сок растения — неплохая профилактика артрита; Хорошее лекарство для нервной системы. Большинство врачей приписывают родственнику петрушки седативные свойства и советуют жевать эти побеги при постоянном нервном напряжении и хроническом стрессе. Плюс здесь еще и в том, что при жевании этой травы нельзя поправиться, потому стресс на вашем весе не скажется никак; Позволяет сохранить сердечно-сосудистую систему здоровой, кроме того, помогает не перегреваться при любой жаре; Нормализует давление, поэтому apium должен входить в диету гипертоника; Неплохое средство для регуляции обменных процессов и даже борьбы с диабетом: сок растения помогает снизить сахар в крови. Вред, противопоказания Имеют стебли сельдерея полезные свойства и противопоказания. Так, может этот продукт быть весьма вредным для печени. Кроме того, соли здесь много. Количество продукта не должно превышать 200 г в день, а при болезнях почек в два раза меньше. При гастрите и язве тоже стоит ограничить потребление данной зелени. Если кушать больше, чем 200 г в сутки, есть риск получить расстройства желудка и кишечника.
Как такового вреда при употреблении листового сельдерея нет. Есть лишь некоторые противопоказания. Так, например, нельзя употреблять женщинам в период беременности. Поскольку в сельдерее содержатся вещества, усиливающие кровообращение. И это, по сути, может спровоцировать маточное кровотечение. А в более поздние сроки беременности преждевременные роды. Не рекомендуется есть сельдерей кормящим матерям, поскольку он может изменить вкус молока. А также не стоит употреблять данную зелень при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, противопоказанием для употребления сельдерея является мочекаменная болезнь и энтероколит. С осторожностью стоит относиться к этому овощу при варикозном расширении вен и тромбофлебите. Чем полезен черешковый сельдерей: Из трех разновидностей сельдерея: листового, корневого и черешкового, наиболее популярен последний. Именно стебли сельдерея мы чаще всего видим в продаже. Хрустящие стебли этого растения с ароматным пряным вкусом как нельзя лучше подходят для перекуса. Черешковый сельдерей имеет в своем составе большое количество клетчатки. Это, как правило, благотворно сказывается на работе пищеварительной системы. Сок, приготовленный из стеблей, обладает мочегонным эффектом. Выводит токсины и накопившиеся шлаки из организма. Кроме того, употребление стеблей способствует снижению уровня сахара в крови. Черешковый сельдерей успокаивает нервную систему и улучшает память. Выводит лишнюю жидкость из организма, уменьшает отёки. Пожевав черешок сельдерея, можно избавиться от изжоги. Польза корневого сельдерея: Употребление корневого сельдерея благотворно сказывается на состоянии кожи и волос. Более того, в его составе есть флавоноид апигенин, который снижает тревожность. А также этот флавоноид в содружестве с другими антиоксидантами защищает клетки организма. Не даёт их разрушать свободными радикалами. И, по сути, именно апигенин оказывает противораковое действие. Сок из корневого сельдерея рекомендуют пить при заболеваниях суставов, подагре. Кроме того, полезно его применение при простудных заболеваниях. Поскольку в корневом сельдерее много калия, то данный корнеплод полезен для работы сердечно-сосудистой системы. Положительное влияние оказывает он и на работу печени. Наличие бета-каротина благотворно сказывается на функции зрения. Кстати: На данном сайте вы также можете прочесть статью «Какая зелень самая полезная для человека». Для этого нажмите ссылку. Польза сельдерея для женщин: Любой женщине прежде всего важно хорошо выглядеть. Чтобы безупречными были волосы, кожа, ногти. И чтобы подольше оставаться молодой, красивой, в хорошей физической форме. Неоценимую помощь в этом может оказать сельдерей. Причём любая его форма, как листовая, так и черешковая, а также корневая. Все витамины и минералы, содержащиеся в данном растении, очень благотворно влияют на женский организм. Употребление сельдерея ускоряет обмен веществ. Благодаря низкой калорийности, этот овощ является продуктом выбора для желающих иметь стройную фигуру. Он обеспечивает необходимое питание для волос, ногтей. А также сохраняет красоту и молодость кожи. В составе сельдерея есть апиол, вещество по своим свойствам аналогичное женскому эстрогену. За счет него снижаются боли в предменструальном периоде и во время месячных. Нормализуется гормональный фон. Действует успокоительно на нервную систему. Снижает тревожность при стрессовых ситуациях, а также в период климакса. Сок сельдерея, принятый утром, тонизирует и заряжает организм на целый день. Если принять вечером, поможет женщине снять усталость после рабочего дня.