Цена первой шоколадки 116 р., а у Альпен гольда 89 р. Первая позиционируется на прилавке, как новинка.
Как принять участие в акции
- Как устроен мировой рынок какао и шоколада
- Росконтроль проверил горящий шоколад
- Цена закупки
- Nestle резко увеличила ассортимент шоколадок «Россия»
Как делается шоколад. Россия - щедрая душа!
Легкий и шелковистый очень молочный шоколад напомнит о домашнем уюте, душевном тепле, которым хочется поделиться с близкими людьми. А для тех, кто хочет по-особенному проявить свои чувства, прекрасно подойдет изысканный шоколад с высоким содержанием какао. А теперь коллекция также пополнилась новыми изысканными вкусами молочного шоколада с высоким содержанием какао «миндаль и изюм» и «хрустящее печенье». Перед таким разнообразием не сможет устоять ни один гурман!
Производственные мощности были рассчитаны на выпуск 25 тысяч тонн продукции в год. Первым директором Куйбышевской шоколадной фабрики «Россия» со дня её основания и до 1991 года была Елена Васильевна Шпакова [2] [3] [4]. В 1975 году за выполнение пятилетнего плана фабрика была награждена орденом « Знак почёта » [5] , 10 видов продукции получили государственный знак качества СССР.
Обращаю внимание, что температура плавления шоколада 32-35 градусов. Температура горения спички или свечи больше 400 градусов. Шоколад загорается, сплавляется, но и пахнуть может не очень приятно, так как горят, в том числе, аминокислоты и минералы. Точно также, как у вас будут гореть и макароны, и мука, и все остальное. На связи с нами доктор технических наук, профессор, декан факультета пищевых технологий Санкт-Петербургского национального исследовательского университета и ведущий той самой телевизионной программы «Что едим, профессор» Александр Ишевский: "Какао-бобы гореть не должны. Они могут гореть только в том случае, если замешаны с жиром. Например, растительный пальмовый.
В составе присутствуют компоненты, которые не обозначены на маркировке. Смотрите также: Только эти майонезы можно покупать — топ 7 от Росконтроля 2024 Драже You Mix, КФ «Золотая Русь» Шоколадное драже покрыто оболочкой из красителей, которые не указаны на упаковке.
Продукт содержит 5 из 6 опасных красителей, чрезмерное употребление которых вызывает синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей. При этом ухудшается концентрация внимания и память. Образец занесен в черный список из-за грубого нарушения регламента и не подлежит дальнейшему изучению. При этом продукт получил ряд замечаний, которые влияют на его рейтинг. Дегустационная комиссия отметила нехарактерный для шоколадного изделия вяжущий вкус.
Свежие записи
- Наше время - Все публикации
- Ессентуки теперь американские
- Редизайн шоколада «РОССИЯ» — ЩЕДРАЯ ДУША!»
- Что нам продают под видом шоколада? «ГЧ» провел эксперимент
Россия - щедрая душа: в Nestle рассказали о судьбе самарской шоколадной фабрики
Шоколад «РОССИЯ» – ЩЕДРАЯ ДУША! создан для того, чтобы в жизни возникало как можно больше приятных моментов. Щедрая Душа, Нестле, дизайн упаковки, редизайн, рестайлинг, ребрендинг, обновление ключевого кондитерского бренда Nestle, брендинговое агентство Depot WPF. российская шоколадная фабрика в Самаре, основанная в 1969 году (еще в Советском союзе). «Россия щедрая душа» «Российский». Однако серьезные замечания появились у дегустационной комиссии, которая почувствовала устойчивый запах ароматизатора. — В 2020 году экспорт шоколада и шоколадных кондитерских изделий из России увеличился на 7,2% и составил 298,2 тыс. т, а по результатам первого квартала 2021 года темпы роста экспорта шоколадной продукции составили 9,2% к аналогичному периоду прошлого года».
Не берите даже по акции: специалисты Роскачества рассказали, какой шоколад опасен для здоровья
| 25% молочных шоколадок в России оказались подделкой - Новости Калининграда | Щедрая душа» из Пятёрочки за 99 рублей — какой он? |
| Специалисты Роскачества назвали лидеров среди торговых марок молочного шоколада | Щедрая душа! — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. |
| Собственники передумали продавать шоколадную фабрику «Россия» | ЩЕДРАЯ ДУША Шоколад Maxibon молочный с клубникой и печеньем 80 г 6 шт. |
| Правда ли, что темный шоколад "Россия - щедрая душа" горит? | В социальных сетях появился ролик, на котором женщина поджигает кусочек шоколадной плитки под брендом "Россия – щедрая душа" с 70%-ным содержанием какао. |
PR шоколада: как он стал продуктом массового спроса в России?
Сегодня мы с вами пробуем несколько новинок шоколада Россия Шедрая душа и Бабаевский с кленовым сиропом →Принглс с миндалем? «РОССИЯ» — ЩЕДРАЯ ДУША!» идет в ногу со временем и меняется вместе со своей аудиторией. — В 2020 году экспорт шоколада и шоколадных кондитерских изделий из России увеличился на 7,2% и составил 298,2 тыс. т, а по результатам первого квартала 2021 года темпы роста экспорта шоколадной продукции составили 9,2% к аналогичному периоду прошлого года». Об исчезновении товарного знака Россия щедрая душа с упаковки самарского шоколада Сударушка сообщила Екатерина Назарова из Краснодара.
Молочный шоколад, "Россия" — Щедрая Душа, карамель и арахис, 82 г
Эту крупяную какао-массу измельчают до очень мелких частиц, получая какао тертое, или отжи мают какао-масло, а сухой остаток перетирают в какао-порошок, который является практически обезжиренным продуктом. Как правило, используют какао-порошок в довольно большом количестве, чтобы удешевить процесс производства , какао тертое, масло какао, сахар, эмульгаторы и ароматизаторы. В состав ремесленного шоколада входит только какао-масло, какао тертое а не какао-порошок, который все-таки считается неким остаточным продуктом , подсластитель. Могут входить экопродукты, например тростниковый сахар, стевия трава, используемая как сахарозаменитель, — прим.
Шоколатье стараются обходиться без обычного сахара — он не очень полезен. Мы в качестве подсластителя используем мед. Елена пояснила, что для перетирания какао-крупки в однородную консистенцию используется специальный прибор — меланжер.
И вот эта какао-масса вместе с сахаром перетирается в меланжере довольно долгое время. К этому могут добавить сухое молоко, если изготавливают молочный шоколад. Все остальные добавки — изюм, орехи и т.
Важный этап производства шоколада — темперирование. Это процесс нагревания и охлаждения до определенных температур. Если нарушить температурный режим, то шоколад станет матовым, мягким, будет липнуть к рукам.
Шоколад не сможет храниться при комнатной температуре он просто растает , появится белесый налет. Кроме того, при перегреве шоколада во время производства пропадут вкусовые качества продукта и снизится его польза — часть полезных веществ разрушатся», — говорит шоколатье. Мы попросили Валентину Анисимову и Елену Маргаритову прокомментировать пять народных примет.
Настоящий шоколад должен быть глянцевым. Матовость шоколадных покровов говорит об имитации. Из чего понятно, что народная примета скорее верна», — говорит Валентина Владимировна.
При разламывании он издает характерный громкий сухой щелчок. Из чего делаем вывод — щелчок возможен». Хороший шоколад быстро тает во рту, не оставляя ощущения «пластилиновости».
В качественном шоколаде производитель не маскирует вкус большим количеством ванилина и прочих ароматизаторов. Шоколад имеет собственный потрясающий аромат, его не нужно маскировать ароматизаторами», — восклицает мастер-шоколатье. Качественный шоколад не должен загораться при поджигании.
ГОСТом не предусмотрено жечь продукт для его проверки», — улыбается эксперт. В нем содержится довольно много жира, который воспламеняется. Натуральный шоколад под воздействием огня должен начать плавиться, а уж только затем возгораться.
Заменители какао-масла лауринового типа найдены лишь в трех образцах Fiori, Аlten Burg, «Праздничная открытка». Для высококачественного молочного шоколада Роскачество установило ужесточенные требования. Претендент на государственный Знак качества обязательно должен изготавливаться из натурального сырья и не содержать растительных жиров, заменителей масла какао, красителей, усилителей вкуса и консервантов.
Как выяснилось, любой шоколад, вне зависимости от стоимости и производителя, прекрасно горит. Молочный несколько хуже, горький — лучше всего. И это абсолютно нормально! Качественный, безопасный и вкусный шоколад состоит из натуральных ингредиентов — какао-масла, какао-порошка и сахара, которые сами по себе являются горючими.
Сотрудники лаборатории признали шоколад безопасным, после исследования физико-химических и микробиологических показателей. Однако серьезные замечания появились у дегустационной комиссии, которая почувствовала устойчивый запах ароматизатора. Общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение в 2,5 раза. Одним из недостатков, который отправил шоколад в черный список, является несоответствие жировой фазы образца жирнокислотному составу масла какао. В составе присутствуют компоненты, которые не обозначены на маркировке. Смотрите также: Только эти майонезы можно покупать — топ 7 от Росконтроля 2024 Драже You Mix, КФ «Золотая Русь» Шоколадное драже покрыто оболочкой из красителей, которые не указаны на упаковке. Продукт содержит 5 из 6 опасных красителей, чрезмерное употребление которых вызывает синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей.
Кони в шоколаде. Как проходили съемки нового ролика шоколада «Россия — Щедрая Душа»
Также Россия продает за рубеж шоколад собственного производства. За девять месяцев 2023 года отечественные производители экспортировали 170 тысяч тонн шоколада и шоколадных изделий. Однако это почти в два раза меньше, чем в 2021 году, когда был установлен исторический рекорд по поставкам шоколада за границу: 324,3 тысячи тонн. Например, поставки в Казахстан составили пятую часть экспорта, или 176 млн долларов в денежном выражении.
Согласно данным Ассоциации предприятий кондитерской промышленности, по итогам 2023 года экспорт российского шоколада в Китай превысит 33 тысячи тонн. Это в три раза выше показателя 2022 года. Источник: trendeconomy.
По итогам 2022 года произвели 1,97 млн тонн шоколадной продукции , например плиток, конфет, батончиков, пасты. Рекордные объемы зафиксировали в 2021 году: более 2 млн тонн шоколадных изделий.
В ходе исследования был проверен и распространенный потребительский миф о присутствии на рынке большого количества так называемых «лауриновых плиток». Заменители какао-масла лауринового типа найдены лишь в трех образцах Fiori, Аlten Burg, «Праздничная открытка». Для высококачественного молочного шоколада Роскачество установило ужесточенные требования.
Причем российских образцов взяли меньше половины: особое внимание было уделено шоколаду из Швейцарии, Финляндии, Германии и Франции — достаточно дорогим вариантам. Людмила Мельникова 736 Из всего многообразия предложений эксперты выбрали лишь те образцы, состав которых соответствовал ГОСТу, а вот цена была разной: от 37 до 278 рублей. Попадались и возмутительные подделки.
Коркунов", "Воздушный" молочный пористый шоколад, "Россия Щедрая Душа» шоколад молочный пористый, »Россия Щедрая Душа» молочный шоколад, Felicita молочный шоколад. Эти продукты безопасны, имеют характерный вкус, запах и внешний вид молочного шоколада, а также соответствуют стандартам содержания ингредиентов и качества. Продукты, которые получили пониженную оценку по отдельным критериям Среди образцов также есть три продукта, которые, хотя и безопасны, получили пониженную оценку по отдельным критериям: шоколад молочный Alpen Gold и Milka низкая степень измельчения , молочный шоколад под торговой маркой Fiori высокое содержание лауриновой кислоты, несвойственный вкус и запах молочного шоколада, что указывает на использование заменителей масла какао , пишет ngnovoros.
Depot WPF упаковал новый шоколад от "РОССИЯ" – ЩЕДРАЯ ДУША!"
Для того, чтобы прекратить панику и расставить все точки над i, эксперты Росконтроля решили провести свой эксперимент, и закупили 47 плиток разных брендов, ценовой категории и с различным содержанием какао. Все 47 образцов были сожжены дотла в испытательной лаборатории Росконтроля. Как выяснилось, любой шоколад, вне зависимости от стоимости и производителя, прекрасно горит. Молочный несколько хуже, горький — лучше всего.
Это делает его приятным и достаточно недорогим знаком внимания, который будет благосклонно воспринят в любой обстановке. Купить шоколад «Россия» — щедрая душа!
Первый дубль готов. Смотрим плейбек видеоконтроль … — Вы испугались, — обращается к Кирик руководитель творческой группы Lowe Adventa Наталья Виноградова. Барышня эмоциональна и даже несколько эгоцентрична. Виноградова объясняет, что в кадре ее лицо очень хорошо видно: актриса была чрезмерно сосредоточена — не тот образ, что нужен для ролика. Попытка номер два — кони летят, актриса выстраивает любовное выражение глаз. Отлично, план снят. Теперь будет долгая перестановка — на дороге, в поле установят операторский кран и будут снимать, как героиня ролика скачет на коне на самом деле актрису заменят на дублершу-дрессировшицу. Есть немножко времени, чтобы погреться в машине за стаканчиком горячего чая с лимоном и разведать у креаторов все тонкости создания концепции. Ролик «Колокола» рекламирует конфеты «Палитра», сегодняшний ролик «Путешествие» раскрывает секреты вкуса темного шоколада «Путешествие».
Все ролики объединены общей концепцией, рассказом о профессии «шоколадоделов» и о том, что их вдохновляет на создание новых рецептов шоколада. Остановились на колокольном звоне, орловских конях и масленице. Именно это сообщение мы и доносим в ролике, рассказывая также об экспертах фабрики, которые долгое время работали над усовершенствованием рецептуры и добились такого идеального сочетания вкуса и формы. Рассказывая историю о том, как собственно был найден этот баланс, мы проводим аллегорию с орловскими лошадями, которые известны своей красотой и идеальностью форм. Так же, как заводчик Орлов кропотливо выводил эту породу, ставшую знаменитой на весь мир, так и специалисты кондитерского объединения «Россия» много терпения и труда вложили в создание рецептов. Создатели роликов даже старались подобрать актеров, чьи лица олицетворяли в себе качества настоящих шоколадоделов, которые живут в городе Самаре именно там выпускается «Россия — Щедрая Душа» и реально работают на фабрике. Причем, как говорит Елена Туганова, большая их часть — потомственные мастера шоколада. И поскакал — Приготовились к съемке… — настраивает на рабочий лад всю команду второй режиссер. Над конями навис автоматизированный операторский кран, оператор сидит не в кресле на самом кране, а у плейбека со специальным пультом управления.
По сценарию кони должны рвануть мимо камеры, которая в движении запечатлеет стремительное удаление животных. Вторая камера установлена посреди поля, в метрах десяти от съемочной группы — за ней сидит Сергей Трофимов. Лошади срываются с места и разбегаются кто куда… Пара лошадок ускакала влево, еще пара вправо и только один коник прогарцевал мимо камеры как надо. На площадке смех, и один из постановщиков шутливо интересуется: «Кто-то хочет попробовать поймать лошадку? На съемки этой сцены уходит часа два. Дело близится к обеду, но у многих маковой росинки не было с самого утра. Съемочная группа спешит — солнце в зените, да еще облака то появляются, то исчезают. Картинка то и дело меняется. В районе четырех начинается, пожалуй, один из самых феерических моментов съемок.
Сперва снимают, как конь по кличке Миг встает на дыбы. Дрессировщик с хлыстом и пакетом морковки направляется к Мигу.
Производит лакомство швейцарская компания «Нестле». Кроме того, истинно русский напиток — квас — с этикеткой «Кружка и Бочка», оказывается, родня американской кока-колы.
Компания-производитель у них одна. За чашкой чая «Беседа» беседовать будет правильнее по-английски. Напиток производит британско-голландская компания. Кстати, эта же самая фирма имеет контрольный пакет акций уральского концерна «Калина», который выпускает косметику под брендами «Сто рецептов красоты» и «Чёрный жемчуг».
Но и напоследок — отечественный Автоваз. В этом году он стал французской компанией.
Домен не продлён
| Россия - щедрая душа: в Nestle рассказали о судьбе самарской шоколадной фабрики | Какой шоколад самый популярный в России, кто его производит и от чего зависит стоимость шоколада и какао-бобов. |
| Что нам продают под видом шоколада? «ГЧ» провел эксперимент - 35медиа | Итак, шоколад российский с запоминающимся слоганом «Россия — щедрая душа». |
Жители Самары два месяца бесплатно рекламировали шоколадный бренд Nestle
щедрая душа», которые продаются в России, производятся только в Самаре. "Щедрая душа" символично стало тонкой и не отчётливой. Акция Россия – щедрая душа "Все грани щедрости": регистрируйте чеки на
Домен не продлён
Таким образом, дизайн упаковки остался узнаваемым для консервативных приверженцев бренда и стал ближе молодой целевой аудитории». Исследования показали, что предыдущая версия логотипа стала восприниматься потребителями как старомодная и строгая и даже «помпезная» — такие определения, конечно, не соответствовали характеру бренда. Вариант, представленный Depot WPF, сохранил узнаваемость, но при этом стал более дружелюбным. Разноцветные купола напоминают о красоте русской архитектуры, веселых праздниках и ярких позитивных эмоциях.
Судьба ШФ "Россия" окутана покровом тайны. В 1995-м году фабрика вошла в состав швейцарской группы Nestle.
Летом 2022 года появилась информация о планах швейцарского собственника продать предприятие российским бизнесменам. Вкусные подарки из Самары. В советское время Куйбышевская и впоследствии Самарская область славилась космическими кораблями и спутниками , самолетами и автомобилями ВАЗ , продукцией ликеро-водочного завода «Родник», пивобезалкогольного комбината «Жигулевское пиво» и.. Традиционный подарочный набор из Куйбышева Самары включал в себя 0,7 литров крепкого алкоголя, сушеную воблу, по прочности напоминающей сталь и конфеты «Раздолье» либо пару «российских» шоколадок. В отдельных случаях добавлялся ящик «Жигулевского».
За такой подарок было не стыдно. Раритетные конфеты из Куйбышева продают в коллекции.
Тогда правительство приняло решение закупить в Италии современную автоматизированную линию по производству шоколада. Кого выбрать в качестве российских партнеров? Вопрос был открыт. И началась «битва титанов» среди многих кондитерских фабрик России за право обладания передовой техникой.
В результате победа осталась за Еленой Васильевной Шпаковой. Так рождалась «Россия». Строительство шоколадной фабрики «Россия». Место для стройки директор выбирала тщательно. У неё была целая стратегия на этот счет. Обязательно Кировский район , Безымянка.
Шпакова рассчитала так: основной контингент работниц фабрики — это женщины. А где они живут в большой концентрации, как не вокруг оборонных заводов? Её доводы в Куйбышевском Обкоме КПСС приняли, и в 1967 году для строительства фабрики выделили место бывшего сада-совхоза на проспекте Кирова. Фабричные корпуса еще не были возведены, а Шпакова уже начала брать следующую высоту: для принципиально нового производства нужны были хорошо подготовленные кадры. Елена Васильевна вспоминает: «Так я стала «матерью» нового профессионально-технического училища. Расположилось оно на улице Молодогвардейской.
Сразу я обговорила с управлением образования важное для меня условие: на обучение кондитерской специальности будут принимать только имеющих десятилетнее образование! Нам будут нужны отборные кадры! Название новой фабрике придумали комсомольцы из Самарского райкома комсомола. Шпакова их попросила подумать над броским именем, и уже через 5 минут они выдали — «Россия». Почин подхватили и другие предприятия. Тростянецкая кондитерская фабрика через год уже носила имя «Украина».
Продукция Куйбышевской шоколадной фабрики почти сразу же была отмечена Государственным знаком качества. Газета «Волжская заря» 11 декабря 1971 года писала: «… на очередном заседании государственной аттестационной комиссии высшей оценки удостоены шоколад «Российский», конфеты «Ассорти», шоколадные фигурки «Дед Мороз», «Кукурузный початок», «Яйцо» и «Бочонок». В следующем 1972 году высшую категорию качества получила абсолютно вся продукция фабрики «Россия». Елена Шпакова слева на профсоюзной конференции. Кстати, советский государственный стандарт по выпуску шоколада считался одним из самых жестких в Европе.
Восхитительные композиции из белого, молочного и темного шоколада в сочетании с хрустящим печеньем, орехами и ягодами в необычном визуальном оформлении невозможно перепутать ни с чем другим. Попробуйте новый шоколад: «Золотая марка Дуэт с фундуком» — восхитительная композиция из молочного, белого и темного шоколада с кусочками бисквита в сочетании с фундуком. Дата: 08.