Смотрите видео онлайн «В Ростове празднуют Навруз-байрам» на канале «По следам русских традиций» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 12 декабря 2023 года в 23:30, длительностью 00:02:12, на видеохостинге RUTUBE.
Десять интересных фактов о празднике Новруз (фото)
стран, где Новруз-Байрам традиционно отмечается на протяжении многих веков. Среди народов, отмечающих Навруз, повелось: чем щедрее праздник, тем благополучнее пройдёт год. Какого числа отмечают праздник Навруз? Навруз – древний праздник весеннего равноденствия у персоязычных и некоторых тюркоязычных народов Ирана, Средней и Малой Азии, Казахстана и других. праздник, что сегодня отмечают в ряде стран Малой и Средней Азии. Новруз байрамы был ярко воспет нашим великим поэтом и мыслителем Махтумкули Фраги.
Ингушские азербайджанцы отметили праздник Новруз-байрам
В Павильоне «Азербайджан» на ВДНХ прошёл праздничный концерт, приуроченный к празднику Новруз байрамы. Арабы никогда Новруз не праздновали и не празднуют, нет и не было такого в традиции. Как мусульмане отмечают Новруз-Байрам — что означает праздник. Древний праздник весны «Новруз-байрам» является общенародным, знаменательным и самым красивым праздником азербайджанцев.
Новруз Байрам
Навруз отмечают не по лунному календарю, как большинство праздников, связанных с традициями ислама, а по солнечному. В Павильоне «Азербайджан» на ВДНХ прошёл праздничный концерт, приуроченный к празднику Новруз байрамы. Праздник Новруз отмечают в Азербайджане 21 марта, и этот день является нерабочим днем. В советское время Новруз Байрамы праздновался неофициально, так как власть запрещала отмечать этот день и даже преследовала за это.
Как в Кунбатаре весну встречали
Традиционно, азербайджанцы перед празднованием Новруза отмечают четыре дня зимы, которые символизируют окончание старого и наступление нового года. Неоднозначный праздник: правда ли, что мусульманам грех отмечать Новруз байрам. Навруз символизирует наступление нового года по солнечному календарю.
Навруз-2023: значение древнего праздника, традиции и запреты
Арабы никогда Новруз не праздновали и не празднуют, нет и не было такого в традиции. стран, где Новруз-Байрам традиционно отмечается на протяжении многих веков. Навруз официально начинают отмечать 21 марта, однако в ряде государств веселье начинается еще с 20 числа. Древний праздник весны «Новруз-байрам» является общенародным, знаменательным и самым красивым праздником азербайджанцев.
Навруз – как празднуют самый древний Новый год?
Говорят, что король Джамшид сделал это, построив трон из драгоценных камней. Трон сиял, как солнце, и зима была побеждена. Люди праздновали и называли этот день «Новый Руз», что переводится как «Новый день» — первый день иранского календаря. Новруз Байрам отмечается 21 марта каждого года Празднование Навруз Байрама также было зарегистрировано в Империи Ахеменидов. Говорят, что в этот день короли навещали друг друга и делились подарками.
Это также время, когда армяне, как говорят, принесли царю свое знаменитое вино. После мусульманского завоевания празднование Навруз Байрама продолжилось. Во дворце царя Адуд-ад-Даула состоялось грандиозное празднование Новруз-байрама. Залы были украшены золотом и серебром, и была музыка, еда и смех.
Но в устной традиции о празднике начала года известно задолго до этих времен. Некоторые историки утверждают, что жители Персидской империи впервые стали отмечать Навруз при династии Ахеменидов, в IV-V веке до нашей эры. Установить точно дату появления праздника сейчас практически невозможно, но точно известно одно — на Ближнем Востоке этот день был важным испокон веков. Как и другие праздники древнего Ирана, Навруз упомянут в главной книге зороастризма — «Авесте». Согласно писанию, в этот день все жители земли должны были отмечать очередную годовщину появления жизни на нашей планете. Связан новогодний праздник и с мифологией персов. Считается, что 21 марта по солнечному календарю состоялись похороны героя Сиявуша. Эта легенда также упомянута в зороастрийской «Авесте». Читайте также В первые века своего существования, праздник был посвящен не только наступлению нового года, но еще и огню.
Стоит помнить, что именно этой стихии поклонялись представители зороастризма — главенствующей религии Ирана до прихода в эти края ислама. Традиции праздника Навруз Традиционно к персидскому новому году начинают готовиться за несколько недель. За это время человек должен отдать все свои долги, навести порядок во дворе, в доме и в своей голове, а также приготовить ряд праздничных блюд. Еда, согласно ритуалу, должна состоять из семи элементов, названия которых начинаются с буквы «С» персидского алфавита.
Участники мероприятия окунулись в радостную атмосферу самого древнего праздника начала весны. Каждому представилась возможность ознакомиться с выставкой предметов из фонда Дербентского музея-заповедника, которые в старину использовали, при оформлении праздничного стола, а также увидеть традиционные, неотъемлемые атрибуты праздника Новруз. Государственный ансамбль танца Дагестана «Каспий» открыл музейный праздник зажигательной лезгинкой.
Учащиеся школ города продекламировали стихи о празднике Новруз на лезгинском, табасаранском, азербайджанском и агульском языках. С тематическим театрализованным представлением выступили артисты Азербайджанского государственного драматического театра.
Еще одна популярная легенда гласит, что в день Новруза был обожествлен основатель зороастризма Заратуштра. В «Авесте» Новруз байрам уже зафиксирован как празднество поклонения изобилию, предвещаемому природой. В день весеннего равноденствия У астрономов и астрологов свое летоисчисление, и год у них начинается с точки весеннего равноденствия. Именно на день весеннего равноденствия и приходит Новруз байрам. По древнему солнечному календарю он означает начало весны и нового года.
О популярности праздника говорит и то, что ученые Шамахинской астрофизической обсерватории Национальной академии наук Азербайджана каждый год заранее объявляют точное время прихода весны. Так, в этом году в Азербайджан весна придет 20 марта в 13:37. Начиная с этого момента, в северном полушарии начнется астрономическая весна, которая продлится до 21 июня. Четыре вторника Подготовка к празднику начинается за месяц до праздничной даты отсчетом четырех вторников, которых называют «чершенбе». Каждый из вторников посвящен пробуждению одной из четырех стихий: первым отмечается Су чершенбеси вторник воды , после него - Од чершенбеси вторник огня , Йел чершенбеси вторник ветра , и Торпаг чершенбеси вторник земли. По народным поверьям, в первый вторник обновлялась вода, и все стоячие воды приходили в движение. Во второй обновлялся огонь, в третий дул ветер, который раскрывал почки деревьев, а в четвертый наступала весна.
Существует и другая версия наступления четырех вторников. Согласно священным писаниям, Всевышний создал человека из воды и земли, «закалил» в огне и «вдохнул» него душу. Сямяни Главный символ Новруза - это перевязанная красной лентой сямяни из проросшей пшеницы. Сямяни является символом жизни и плодородия, олицетворяющим пробуждение природы. Проросшую пшеницу принято ставить во главе праздничного стола, и эта традиция на протяжении веков остается неизменной. Считается, что сямяни нельзя покупать, а нужно вырастить у себя в доме - это привлечет в него изобилие и достаток. Готовят сямяни заранее: за две недели до Новруз необходимо насыпать равномерно на блюдо зерна пшеницы и каждый день обрызгивать их водой.
Уже через две недели сямяни зазеленеет и будет радовать своими зелеными ростками. В свою очередь, изделия из пшеницы согласно азербайджанским традициям издревле относятся к понятию «бярякят», то есть, к дарам свыше. И потому отношение к хлебу и сямяни всегда было особенным, как к святыне. По обычаям, если на столе лежит хлеб, то нельзя ссориться.
В Ростове отметили праздник весны - Новруз-Байрам
В Новруз, как и в большинство древних праздников, гадают, особенно девушки на выданье. По старинному обычаю, в этот вечер они бросают через голову ботинок и по направлению его носка определяют выйдут они в этом году замуж или нет. По древнему обычаю, первый гость, переступивший порог дома в новый год, должен иметь "счастливую ногу", чтобы предстоящие 12 месяцев были удачными. Новогоднее застолье За новогодним столом в Новруз по традиции собираются всей семьей. Разнообразие праздничных блюд отличается в зависимости от региона, но, по обычаю, на столе в обязательном порядке должны быть магические предметы и продукты, символизирующие свет, непорочность, обилие, плодородие и счастье в Новом году. На стол обязательно ставят Коран, зеркало и зажженные свечи по числу членов семьи, которые должны сами догореть, а также сосуд с розовой водой и пиала с водой, в которой плавает зеленый лист. На праздничный стол по традиции подают семь яств, название которых начинается с буквы "син" с : сямяни пророщенные зерна , себ яблоко , сир чеснок , сипанд шпинат , сонджит маслина , сирко уксус и сумах барбарис.
Готовят к Новрузу различные блюда из баранины, курицы, яиц и рыбы, обильно приправленные различными пряностями и украшенные зеленью. Обязательное ритуальное лакомство сумаляк солодовая халва , без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Новогодний стол также украшают традиционные сладости — пахлава, бадамбура, шекербура, гогал и так далее, а также сладкий плов, заправленный кишмишом и сухофруктами. Хозяин гостям по традиции протягивает блюдо с едва проросшим зерном — его поедание символизирует приобщение к возрождению всего живого.
В большинстве стран перед праздником готовят символический огонь и воду, традиционные танцы заканчиваются перепрыгиванием костров и ручьев. В Иране такие пляски проходят в последнюю среду перед Наврузом и известны под названием Чаршанбех Сури или Чаршанбех-е Аташ.
В Азербайджане этот обычай осуществляется за четыре среды перед празднованием Навруза. Во многих местах проведения Навруза семьи запасаются водой в последнюю среду года, а в Киргизии все тары в доме должны быть наполнены накануне праздника. Считается, что это принесет обилие в дом в новом году и отгонит невзгоды. Другой традицией Навруза является посещение кладбища перед праздником, куда люди приносят свечи, поминая умерших. В Казахстане накануне Навруза ставят две свечи перед входной дверью дома. В Азербайджане этот обряд проходит на второй день Навруза, известный как Родительский день.
В день Навруза люди идут друг к другу в гости и дарят подарки. Детям часто дарят маленькие игрушки, по традиции они играют с художественно оформленными яйцами.
Более того, Навруз в Сирии запрещен официально, а в Турции сняли запрет на его празднование лишь в 1991-м. Разная бывает и длительность праздника — в одних странах Навруз отмечают три дня, а в других пять и больше. Навруз в древности праздновали 13 дней, а в конце торжеств люди выходили в поле, где и встречали Новый год. Люди в старину считали, что счастье и благополучие будут сопутствовать в течение всего года тем, кто в поле в эти дни насладится природой. В некоторых странах эта традиция сохранилась по сей день, в том числе и в Иране, где люди вместе со своими родными и близкими проводят 13-й день весны на природе. В день весеннего равноденствия празднование Навруза связано с возникновением календаря солнечного летоисчисления — он появился у народов Ирана и Средней Азии задолго до возникновения ислама, семь тысячелетий назад. От мусульманского Нового года Навруз отличается тем, что в основе мусульманского календаря лежит лунный годичный цикл. Новый год по лунному календарю наступает 1 числа месяца Мухаррам, который является первым месяцем мусульманского календаря.
Праздничный стол Одной из главных традиций праздника является богатое застолье, к которому начинают готовиться за несколько недель. Самые значимые блюда изготавливают из семи ингредиентов, каждый из которых начинается на персидскую букву «С». Эта традиция носит название «Хафт син». На столе обязательно должны быть крашеные яйца, зеркало, огонь и горящая свеча. Считается, что огонь защитит от злых духов, а зеркало завершит «старое» и начнет «новое». В самом центре стола среди изобилия мясных и рыбных блюд размещают сумаляк. Это ритуальное яство готовится долго, поэтому хозяйки начинают им заниматься еще накануне.
Подготовка к весеннему празднику может быть даже сложнее, чем сам праздник. Казахи и живущие рядом с ними татары Астрахани уже за неделю начинают обмениваться праздничными рукопожатиями, причем обязательно делают это двумя руками, таджики и иранцы в ночь со вторника на среду перед Новрузом отмечают Чахаршанба Сури - "красный вторник". От зари до зари горят костры. Азербайджанцы вообще начинают за месяц. Сначала - "вторник воды", потом - "вторник земли", затем - "вторник ветра". И вот мы с Аль-Карадаги в Дагестане во всем его мусульманском многообразии - тут и суфии-тарикатисты в зеленых шапочках с особым орнаментом в виде волнистой линии, и люди "Ахль Сунна" в укороченных брюках, и ханафиты, и шафииты, и шииты. Поездка была организована российским Фондом поддержки исламской культуры, науки и образования, руководство которого очень правильно понимает смысл этой поддержки - не только в денежных грантах, но и в возможности обсудить со знающими людьми сложные темы, наболевшие вопросы. Шейх Карадаги и приехавшие с ним улемы письменно и обстоятельно ответили на 14 непраздных вопросов, приняли участие в дискуссии с оппонентами Духовного управления мусульман Дагестана нас, светских участников поездки, не пустили, спорили за закрытыми дверями. Наконец, сам шейх выступил с пятничной проповедью в забитой до отказа махачкалинской Джума мечети. Но вопросы все сыпались и сыпались. Мусульманское сообщество бурлит. А в Дербенте с вековым упорством готовятся отметить Новруз. И яйца уже накрашены, и в пшеничном блюдечке подрастают росточки, и всевозможные сладости - пахлава, шекербура и прочее - готовятся. Март - месяц праздничный. Только что отметили вполне светский Женский день, ждем народный Новруз. И тут на одной встрече строгий парень с большой кудрявой бородой и в тех самых "салафитских" коротких брюках задает вопрос: - А могут ли соблюдающие каноны мусульмане принимать участие в немусульманских праздниках?
Как отмечают Наурыз в разных странах
| В каких странах отмечают праздник Наурыз | Я джафари и отмечаю Новруз не потому, что мне полагается \ неполагается. |
| Навруз-2024. Как мусульмане отмечают главный праздник весны | 21 марта мусульмане, а именно представители тюркоязычных и персоязычных языковых групп будут отмечать Навруз, или праздник Нового дня. |
| Навруз в 2024 году: история и традиции праздника - Россия || Интерфакс Россия | В каких странах сегодня отмечают Навруз? Навруз является государственным праздником в Таджикистане, Узбекистане, Туркмении, Азербайджане, Грузии, Албании, Киргизии, Македонии, Турции, Казахстане и национальным праздником в Дагестане, Татарстане, Башкирии. |
| Десятки сортов плова и танцующая молодежь: как в Казани отметили Навруз | Навру́з, также Новруз (от пехл. «nōg rōz» — «новый день»), Нооруз и Наурыз — праздник прихода весны и Нового года по астрономическому солнечному календарю у иранских. |
Десять интересных фактов о празднике Новруз (фото)
Запах Самое время перейти к запахам. Они у Навруза просто слюноотделительные. Ароматы от фудзоны, где парят казаны, дымят мангалы и печи, идут такие, что от главного входа ноги сами несут гостей в сторону импровизированных кухонь. Смотреть как над казанами в клубах пара, впитавшего в себя насыщенный дух зирвака, священнодействуют повара — одно удовольствие. Созерцать это, конечно, можно не так бесконечно долго, как на огонь и воду, но уделить время этому процессу стоит. Ферганский плов по виду не уступает вкусу. Украшен конской колбасой — казы, долмой и вареными перепелиными яйцами. Один из них уже невольно поедаешь глазами, содержимое казана уложено сверху казы, долмой и вареными перепелиными яйцами. Секрета никакого, — откликается шеф-повар одного из казанских кафе, с двадцатипятилетним стажем у плиты, на вопрос о составе его плова. Ну и два часа на приготовление.
Помощница повара Хаят решила украсить ташкентский плов фигурной нарезкой овощей. Он украшен иначе — фигурной нарезкой из овощей. В этом сразу угадывается женская рука. Так и есть, у повара есть помощница Хаят, она и поясняет, что от ферганского их плов отличается тем, что для его приготовления используют другой рис — лазер. И еще наш без барбариса, здесь его почему-то не любят, — дополняет Хаят. За казанами с мангалами в солнечное небо дымок пускает печь. Как есть настоящая из деревенской избы, разве что более скромных размеров да еще и на колесах. Рядом с ней и самоваром — уже самым что ни на есть настоящим, хозяйничают женщина и двое мужчин. Дамир Камалетдинов угощает чаем из настоящего самовара.
Он поведал, что они первый раз на Наврузе. Да и относительно недавно такой вот печью на колесах обзавелись. Удовольствие недешевое, позволить его себе смогли за счет гранта, полученного за победу в конкурсе Президентского фонда культурных инициатив. Теперь и мастер-классы проводим по национальной кухне — татарской, марийской, удмуртской, чувашской. Ездим вот на разные фестивали и праздники, как этот. С большими чугунными сковородами сотрудник музея «Татар авылы» Ильгиз Баталов управляется играючи. Гостям Навруза селяне предлагают маленькие блины кыймак. Порция — три блинчика и чай, за 100 рублей. И бюджетно, и вкусно.
Ну, еще бы не вкусно. Они ведь на молоке и яйцах деревенских, без дрожжей — все натуральное, — говорит Резеда. Обратная сторона фудкорта Навруза. Настроение От того, чтобы впасть в чревоугодие спасают зажигательные мелодии и радостные возгласы, доносящиеся с подворий. Пора пройтись по ним. Азербайджанская площадка первая на пути.
Можно было только дивиться неиссякаемой энергии энергии и неутомимости изящной девушки сотличной пластикой и и очаровательной улыбкой. Вот, казалось бы, незначительный, но весьма выразительный штрих — мужчина с детьми несет клетку с птицей. Птаха оказалась невиданной прежде.
Выяснилось, это кеклик — горная куропатка. В Северном Таджикистане ее разводят как домашнюю птицу. А вот те таджики, что покидают родину, держат в квартирах в клетках. Она хорошо поет. У нас есть, и сосед держит, так вот когда одна куропатка начнет петь, и другая подхватывает. Целый концерт получается. Нам нравится, — признается отец четверых детей Ширали, уже восемь лет проживающий в Казани. В Таджикистане горную куропатку разводят как домашнюю птицу. А вот таджики, кторые покидают родину, держат её в квартирах в клетках.
Думается, к Наврузу, как событию, это применимо в полной мере. В материале ведь удалось передать только самую малую часть эмоций и картинок, праздника. А ведь было еще девять подворий и главная сцена торжества, с которой звучали слова приветствия от руководства республики и города и национальные песни, демонстрировались танцы, а так же состоялся традиционный конкурсы «Краса Навруза». Вот еще состязание «Самый сильный батыр», участникам которого предстояло за максимально короткое время протащить автомобиль. Лейсан Сабитова, повар и блогер успешно выступила в конкурсе «Самый сильный батыр». И она-таки есть. Плов на Наврузе — не только ради еды, среди поваров проводился конкурс на виртуоза этого блюда. Им в этом году жюри признало Сабыржана Мансурова, сотворившего таджикский плов. Помимо лавров победителя мужчина получил и весьма ощутимый приз — живого барана.
Когда лучший повар по версии «Навруз-2023» снял животное с плеч, нам удалось с ним пообщаться. В чем секрет вашего успеха? Мы с чистого сердца готовим, чтобы народ не просто кушал, а еще и радовался. И все вряд ли обошлось без каких-то фирменных фишек. Поделитесь ими с читателями «Казанских ведомостей». Рис и горох специальный — нахыт называется, из Таджикистана привезли для этого плова. А когда приготовили свой первый плов? В 2004 году. Когда в Казань приехал.
Дома ни разу не готовил. Так уж получилось, что в Татарстане стал поваром, до этого был водителем. Так получилось, что мой папа открыл кафе. Наняли повара, я от него перенял навыки и потом сам встал у плиты.
У разных народов принято стирать одежду перед Наврузом.
Ещё до появления ислама Навруз ассоциировался с предками и защитой рода. Люди обращаются к прежним поколениям, прося защитить их и воздавая почести. В старину Навруз отмечался в течение тринадцати дней, во время которых устраивали празднества, приглашали гостей, раздавали угощения детям. Юные девушки во время праздника нередко гадают на будущее, ведь верят, что Навруз может открыть тайну грядущих лет. В преддверии Навруза хозяйки стремятся приготовить семь праздничных блюд.
Компоненты для них должны быть в преимуществе растительными. Традиционным угощением на праздник стали выпеченные лепёшки, что готовят из пшеницы, проса, кукурузы и прочих злаков. Однако главным блюдом Навруза считается сумаляк, основой для которого становятся ростки пшеницы, предварительно пророщенные. К примеру, в Узбекистане гостей принято встречать словами-пожеланиями счастливого Навруза. Гость отвечает взаимным приветствием и желает добра хозяевам дома.
В Таджикистане на праздничном столе в Навруз можно увидеть не только традиционные блюда. Важнейшими элементами становятся зеркало, яйца и свеча, причём каждый из них символизирует один из аспектов праздника.
Участники мероприятия окунулись в радостную атмосферу самого древнего праздника начала весны. Каждому представилась возможность ознакомиться с выставкой предметов из фонда Дербентского музея-заповедника, которые в старину использовали, при оформлении праздничного стола, а также увидеть традиционные, неотъемлемые атрибуты праздника Новруз. Государственный ансамбль танца Дагестана «Каспий» открыл музейный праздник зажигательной лезгинкой. Учащиеся школ города продекламировали стихи о празднике Новруз на лезгинском, табасаранском, азербайджанском и агульском языках. С тематическим театрализованным представлением выступили артисты Азербайджанского государственного драматического театра.