В Роскачестве назвали 19 марок подсолнечного масла, которые были признаны безопасными. Главные новости отрасли за период с 21 сентября по 4 октября 2023 года: пошлина на экспорт подсолнечного масла из РФ в октябре будет нулевой, в РФ с 1 декабря 2023 года планируют провести эксперимент по маркировке растительных масел, в сезоне-2022/23 экспорт. За несоответствие заявленному сорту «Премиум» подсолнечное масло «Благо» занесено в Черный список «Росконтроля».
В России рухнули цены на подсолнечник. Подешевеет ли масло?
Главная» Продукты питания» Рейтинг лучшего нерафинированного подсолнечного масла в 2023 году. Представляем вам 10 лучших производителей подсолнечных масел: отличные растительные для жарки и т. д. В этой статье вы узнаете о топ странах мира по производству и экспорту подсолнечного и растительного масла, и что происходит на мировом рынке в 2022 году. В условиях высокого спроса на растительные масла на глобальном рынке и действующих пошлин на экспорт масличных наша страна может стать ведущим поставщиком подсолнечного масла, потеснив с первого места Украину. Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг лучших производителей нерафинированного подсолнечного масла на 2024 год.
Лучшие марки подсолнечного масла
Слобода ароматное Бренд «Слобода» известен всем россиянам, без исключения. Под этой торговой маркой производится не только масло, но и кетчуп, майонез. Масло не имеет осадка с приятным вкусом и запахом. Подходит для салатов. При изготовлении продукта используется метод вымораживания. Такой способ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Ложка дегтя — производитель исказил информацию о содержании витамина Е. Он немного преувеличил его количество. Получается, что не вся информация, которая указана на упаковке достоверная.
Россиянка Продукт высшего сорта. Согласно исследованиям Роскачества в «Россиянке» не содержатся фосфорсодержащие вещества. Оно не пенится при жарке, не меняет вкус блюд. В нем не содержатся токсичные элементы, масло абсолютно безвредно. Масло разливается в пластиковые бутылки объемом 1 л. Олейна Производством растительного масла «Олейна» занималась американская компания Bunge. В 2023 году бизнес был продан. На данный момент название организации пока не изменилось.
Производство находится в Воронежской области. В продаже доступно только рафинированное масло. Оно было проверено Росконтролем и показало отличные результаты. Масло соответствует критериям продукта первого сорта. Это и органолептические запах, цвет, вкус , и физико-химические перекисное число и другие. Масло «Олейна» хорошо подойдет для жарки. Оно не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, поэтому не повлияет на конечный результат.
Ростов-на-Дону Согласно маркировке, это продукт класса премиум, что не соответствует действительности.
Значительно превышен срок хранения благодаря увеличению перекисного числа вдвое. Также читайте: 7 марок жареных семечек, которые лучше не покупать Внимание! Перекисное число определяет степень окисляемости продукта в процессе хранения. У несвежего и плохо очищенного продукта этот показатель превышен. На что обратить внимание Специалисты дают несколько советов, касающихся приобретения масла подсолнечного. Прежде всего, не следует приобретать товар «вслепую», просто потому, что его кто-то хвалил.
Эту информацию сообщает портал retail. На роскачестве также пояснили, как лучше определить качественное масло в магазине. На упаковке обязательно должно быть указано "сливочное масло" или "масло из коровьего молока", а не "молокосодержащий продукт, произведенный по технологии масло сливочное", так как в последнем случае это маргарин или спред.
Эксперты выявили ряд марок, использующих немолочные жиры вместо натурального коровьего молока, что существенно снижает качество и питательную ценность продукта. Остальные бренды попали в черный список из-за многочисленных нарушений стандартов производства. В частности, эксперты Росконтроля выявили использование пальмового или говяжьего жира вместо традиционного коровьего молока в следующих марках: "Традиционное" г. В отличие от натурального продукта, изготовленного исключительно из коровьего молока, подделки с использованием немолочных растительных жиров лишены полезных свойств и самобытного вкуса.
Более того, пальмовое масло богато насыщенными жирами и холестерином, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний при регулярном употреблении. Как выбрать качественный продукт: Чтобы не стать жертвой обмана, при выборе сливочного масла обращайте внимание на следующие критерии: Состав: Единственным ингредиентом должно быть цельное коровье молоко.
Что ещё посмотреть:
- В России подешевело подсолнечное масло
- Рейтинг лучшего рафинированного подсолнечного масла | Масложировой Союз России
- Роскачество назвало лучшую продукцию октября 2023 года – Роскачество
- Рейтинг ТОП-100
- 10 лучших марок подсолнечного масла – рейтинг 2023
1. Оливковое масло
- "Масло масляное": кардиологи назвали 11 лучших и худших масел для здоровья - Российская газета
- Цены на подсолнечное масло стремительно растут | Logistic OS
- В России подешевело подсолнечное масло - МК
- "Это подсолнечное масло - из отборных семян. Берите смело": Роскачество провело новое исследование
- Лучшее рафинированное масло россии: исследование качества продукта от роскачества
- Лучшее рафинированное масло России: исследование качества продукта от Роскачества
Роскачество представило обновленный рейтинг постного масла
Обсудить Редактировать статью Один из продуктов, без которого сложно обойтись на кухне, это растительное масло. Оно незаменимо тогда, когда нужно поджарить мясо, потушить овощи, заправить салат. Но покупая очередную баночку масла, вы когда-нибудь задумывались, что именно берете? Банально звучит, но нужно покупать качественное масло. Как правильно его выбрать? Какие существуют виды этого продукта? Об этом в нашей статье. Почему важно включать в рацион растительное масло Ученые, медики и диетологи заявляют о пользе растительного масла.
Этот термин применяется преимущественно к рафинированному. Дезодорированный продукт вообще ничем не пахнет и не имеет вкуса. Недезодорированный же позволяет хоть немного уловить первоначальный вкус масла. Внимательно читайте этикетку. Важно изучить состав и взять то масло, в котором меньше всего красителей, химикатов или консервантов. Самое полезное практически ничем не дополнено. Не обращайте внимание на маркетинговые ходы. Часто на этикетках пишут надписи вроде «Первый отжим», «Без консервантов», «Витамин Е». Это маркетинговый ход, поскольку любое масло обладает такими характеристиками. А вот надписи: «Вымороженное» и «Холодный отжим» будут полезны: товары с такими характеристиками заметно полезнее, чем другие. Выбирайте бутылку из дальнего ряда стеллажа. Подсолнечное масло нельзя хранить на свету: оно начинает окисляться и портиться.
Безопасные подсолнечные масла: какие марки в 2024 году признали лучшими? Всего эксперты исследовали 21 образец продукции, в числе которых были рафинированное и дезодорированное масла. Редакция Бел. Ру выяснила, состав каких марок оказался самым безопасным. Какие масла самые безопасные? Как их проверяли? Что насчёт белгородского масла? Зачастую покупатели выбирают в магазинах дезодорированное или рафинированное подсолнечное масло.
Источник: oilworld. Отмечается, что корректировки проведены на основе лучшего, чем ожидалось, урожая в Румынии, странах Балтии, Германии, Испании и Италии. Больше всего продукта отгружено в Нидерланды — 710,4 тыс. Тем не менее, ожидается, что выпуск продукта будет выше исторического минимума в 663 тыс. Причиной снижения оценки производства оливкового масла в Испании является засуха, охватившая Пиренейский полуостров, плохой урожай в прошлом году и низкий прогноз на этот год. Данные изменения возможны благодаря недавним инвестициям в отрасль в размере около 6 млрд бразильских реалов 1,2 млрд долл. Полевые работы ведутся в штатах Парана и Мату-Гросу, однако из-за сложных погодных условий и сухости почвы местные аграрии вынуждены сдерживать темпы проведения посевной. Ожидается, что лучшие ставки продолжат повышать внутренние цены на соевые бобы и увеличат обороты коммерческих операций, укрепляя иностранные резервы за счет дохода от увеличения экспорта сельскохозяйственной продукции. Из них импорт сои в отчетный период достиг максимума — 101,4 млн т 90,8 млн т годом ранее , рапса и канолы составил 5,1 млн т 1,8 млн т. В частности, закуплено 808 тыс. В июне — августе 2023 года экспорт рапсового шрота из Индии оценивается в 0,5 млн т. Отмечается, что увеличение зарубежных поставок продукта обусловлено значительным ростом переработки рапса в стране в отчетный период, а также слабым внутреннем потреблением. Это максимальный показатель за последние три сезона. Компания «Астон» реализует проект строительства крупнейшего в России маслоэкстракционного завода по переработке подсолнечника, льна и рапса в Оренбургской области.
В Роскачестве назвали лучшие марки подсолнечного масла
Ряд у специалистов к маркам «Элва» и «Золотая семечка». Первый бренд не соответствует заявленному высшему сорту. Причина в том, что фосфоросодержащих веществ в этом масле 0,03 процента, что практически в два раза больше, чем требует ГОСТ. В свою очередь, масло «Золотая семечка» соответствует заявленному первому сорту, а фосфоросодержащих веществ в нем 0,05 процента.
Тем не менее данный показатель в три раза выше уровня, установленного опережающими требованиями стандарта Роскачества.
С целью облегчить Вам выбор самого лучшего по вкусу и запаху высококачественного масла мы составили этот рейтинг. Наш ТОП основывается на исследовании множества марок как очищенных, так и неочищенных масел, которые можно приобрести в каждом отечественном магазине продуктов. При составлении рейтинга мы взяли за основу государственную систему качества. Наш рейтинг максимально объективен, так как при компоновке продукции мы учитывали отзывы покупателей. История возникновения подсолнечного масла Как и многие другие «диковинки», первые семена подсолнечника завез на российскую землю великий государь Петр 1. Он высаживал их в своих садах для красоты, и только по прошествии века люди нашли ему другое применение. Первое масло из подсолнечника отжал с помощью домашней колотушки простой крестьянин в 1829 году. Сегодня подсолнечное масло — один из самых известных продуктов, который каждый день употребляется в пищу.
Растительное масло является источником жирных кислот Омега 6, которые незаменимы и полезны, но в маленьких дозах. Масло относится к классу бакалейных продуктов, которые прошли специальную переработку. Виды масла Исходя из технологических процессов изготовления и последующей переработки, растительные масла делят на два вида. Нерафинированное Характеризуется стойким ароматом, вкусом семечек подсолнечника и густым янтарным оттенком, больше похожим на коричневый. В результате длительного хранения появляется осадок в виде хлопьев. Такое масло содержит самое большое количество полезных веществ, а еще оно самое вкусное. Им заправляют салаты, а также его добавляют в различные блюда без горячей обработки. Рафинированное Это масло изготавливается путем пошаговой рафинации. В ходе процесса очистки из него выводятся лишние жирные кислоты.
Его можно использовать для жарки, пассерования или обжаривания, а нейтральный вкус делает его хорошим вариантом для использования в выпечке. Масло грецкого ореха "Масло грецкого ореха - полезный выбор и хороший источник омега-3 жирных кислот, в первую очередь альфа-линоленовой кислоты", - говорит Левинсон. Исследования показывают, что диета, включающая масло грецкого ореха как и целые грецкие орехи , оказывает защитное действие на сердце и помогает организму лучше справляться со стрессом. Одно из исследований показало, что люди, у которых в красных кровяных тельцах был высокий уровень омега-3, имели лучшие когнитивные функции в среднем возрасте. Оно обладает насыщенным ореховым вкусом и лучше всего подходит для заправки салатов и в качестве усилителя вкуса в конце блюда", - говорит профессор Левинсон. Еще один совет - хранить это масло в холодильнике.
Кунжутное масло Кунжутное масло, являющееся основой азиатской и индийской кулинарии, входит в список полезных для сердца кулинарных масел AHA. Оно так же, как оливковое, известно противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, потенциально помогает снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, препятствуя формированию холестериновых бляшек на стенках артерий. Но все же лучше использовать это масло для салатных заправок - оно придает еде приятный ореховый вкус. Масло из виноградных косточек Масло из виноградных косточек содержит мало насыщенных жиров и обладает высокой температурой копчения, что делает его полезным выбором для всех видов приготовления пищи , в том числе, на гриле. Его ореховый, но мягкий вкус хорошо сочетается с заправками для салатов или запеченных овощей. Как и льняное масло, масло виноградных косточек содержит омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты По данным Национального института здравоохранения, масло виноградных косточек также содержит витамин Е, который действует как антиоксидант, помогая бороться со свободными радикалами, и является ключевым витамином для поддержки иммунной системы.
Подсолнечное масло Еще одно масло для приготовления пищи, одобренное AHA, - самое популярное в России подсолнечное масло. Оно характеризуется высоким содержанием ненасыщенных жиров и низким содержанием насыщенных жиров. Исследования показывают, что выбор в пользу подсолнечного масла вместо масла с высоким содержанием насыщенных жиров может снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов. По данным министерства сельского хозяйства США, как и масло из виноградных косточек, одна столовая ложка подсолнечного масла обеспечивает организм достаточным количеством витамина Е. Масла, которые следует ограничить или избегать 1. Кокосовое масло У специалистов нет однозначной позиции в отношении этого вида масла.
Чем темнее в том месте, где оно стоит, тем лучше. Поэтому мы рекомендуем приобретать товар из дальнего ряда стеллажей, где меньше света. Не забывайте про срок годности. Подсолнечное масло может храниться очень долго. Но все равно не забывайте проверять срок хранения перед приобретением. Не покупайте масло, у которого прошло больше половины времени хранения: вполне возможно, что его хранили неправильно, и поэтому оно может начать портиться раньше. Изучите подсолнечное масло в бутылке.
Присмотритесь к прозрачности и осадку. Рафинированное масло не должно быть мутным, осадок или какие-либо плавающие ошметки не допускаются. В нерафинированном масле допускается осадок, поскольку оно менее тщательно очищенное. Эти семь характеристик позволят определить наиболее подходящую вам бутылку. Вы сможете выбрать самое качественное, хорошее и вкусное масло из всех представленных на полках.
В России рухнули цены на подсолнечник. Подешевеет ли масло?
Подсолнечное масло – один из самых покупаемых товаров. Эксперты Росконтроля обнародовали данные исследования, составив рейтинг брендов подсолнечного масла, представленного на прилавках российских магазинов. Исследования показывают, что выбор в пользу подсолнечного масла вместо масла с высоким содержанием насыщенных жиров может снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов. В итоге около 300 тыс. т подсолнечного масла, которые должны были поступить из Украины в феврале-марте, так и остались не отгруженными.
Выясняем какое самое вкусное и полезное! Рейтинг лучших марок подсолнечного масла на 2024 год
Подсолнечное масло в России за период с 29 ноября по 5 декабря подорожало на 0,07%, впервые после восьми недель снижения цены на него, следует из данных. Подсолнечное масло – один из самых покупаемых товаров. К сожалению, лишь 13% проверенных образцов сливочного масла соответствовали всем требованиям безопасности и натуральности. В Роскачестве назвали 19 марок подсолнечного масла, которые были признаны безопасными. Тревожит экспертов и высокая премия подсолнечного масла по отношению к пальмовому. Таблица 1. Топ-5 лучших марок рафинированного дезодорированного подсолнечного масла по мнению Роскачества.
Берите – не прогадаете. Роскачество назвало лучшее рафинированное масло
Если говорить об экспортных расценках, то они выросли в связи с повышением стоимости на внешних рынках. Подорожание сырого масла, по мнению экспертов, продолжится и в ближайшем будущем. Это объясняется двумя факторами. Во-первых, сократились поставки с Украины, а во-вторых, начала расти стоимость нефти. Процесс закономерный, учитывая современные реалии. На фоне подорожания подсолнечного масла вполне понятен не такой сильный рост цен на подсолнечник: установленные пошлины на вывоз подсолнечника ограничивают конкуренцию внутри страны. Цены на подсолнечное масло растут, и с этим вряд ли что-то можно сделать.
Даже грядущий сбор подсолнечника на российских полях, скорее всего, мало повлияет на эту тенденцию.
Этот термин применяется преимущественно к рафинированному. Дезодорированный продукт вообще ничем не пахнет и не имеет вкуса. Недезодорированный же позволяет хоть немного уловить первоначальный вкус масла.
Внимательно читайте этикетку. Важно изучить состав и взять то масло, в котором меньше всего красителей, химикатов или консервантов. Самое полезное практически ничем не дополнено. Не обращайте внимание на маркетинговые ходы.
Часто на этикетках пишут надписи вроде «Первый отжим», «Без консервантов», «Витамин Е». Это маркетинговый ход, поскольку любое масло обладает такими характеристиками. А вот надписи: «Вымороженное» и «Холодный отжим» будут полезны: товары с такими характеристиками заметно полезнее, чем другие. Выбирайте бутылку из дальнего ряда стеллажа.
Подсолнечное масло нельзя хранить на свету: оно начинает окисляться и портиться.
По этой причине использовать рафинированный продукт рекомендуется только в кулинарных целях. А вот для лечения или профилактики различных заболеваний лучше отдать предпочтение нерафинированному маслу, поскольку в его составе значительно больше полезных веществ. Часто задаваемые вопросы Что такое рафинированное масло? Рафинированное масло - это масло, которое прошло процесс очистки от фосфатидов, воска, свободных жирных кислот и других веществ. Этот процесс позволяет увеличить срок хранения масла и убрать неприятный запах и вкус.
Какое количество рафинированного масла можно употреблять в день? Рекомендуемое количество масла в день - не более 2-3 столовых ложек. Какое масло лучше - рафинированное или нерафинированное? Оба вида масла имеют свои преимущества и недостатки. Рафинированное масло имеет более длительный срок хранения, не имеет неприятного запаха и вкуса, а также более подходит для жарки на высокой температуре. Нерафинированное масло более полезно, так как оно сохраняет большинство питательных веществ.
Можно ли использовать рафинированное масло для кормления детей? Для детского питания лучше использовать нерафинированное масло, так как оно сохраняет большинство питательных веществ. Однако, в некоторых случаях можно использовать и рафинированное масло, но только после консультации с врачом. Как хранить рафинированное масло? Масло нужно хранить в прохладном и сухом месте, защищенном от света и воздуха.
В целом почти все образцы, которые исследовало Роскачество, показали довольно высокий уровень безопасности, то есть там не обнаружили пестицидов, радионуклеидов или канцерогенов.
Но при этом у специалистов были небольшие претензии, которые в итоге снизили баллы. Идеальную оценку в пять баллов получили все же многие известные марки. П ри этом «Дары Кубани», «Слобода», «ВкусВилл» и «Затея» исследовались специалистами повторно, и они снова подтвердили свое высокое качество спустя время.
Лучшие марки подсолнечного масла
Наталья Филатова, эксперт «Роскачества»: «Отжим подразделяется на холодный и горячий, при горячем отжиме семечка подвергается высокой температуре, и выход продукта больше. Однако при холодном отжиме сохраняются полезные вещества масла и можно сказать, что такое масло более полезное для здоровья». У масла от других брендов отжим не указан, значит, скорее всего, производителям похвастаться нечем. Хотя, по сути, к их качеству у экспертов претензий нет. Но сомнительный товарный вид бывает и от перебора фосфорсодержащих веществ, что говорит о недостаточной очистке масла от вредных примесей. Наталья Филатова: «Нерафинированное масло содержит в себе природные вещества и пигменты, фосфолипиды, каротиноиды, воски. При очистке масло подвергается воздействию горячей воды, и в этом процессе удаляется часть природных веществ — фосфолипидов».
Оба продукта являются качественными маслами. Однако у первого показатель вторичных продуктов окисления — альдегидов приближается к максимально допустимому значению уже в самом начале срока годности. При этом срок годности в 2 раза больше по сравнению с рекомендуемым ГОСТ 1129-2013. Однако это не считается нарушением. Рафинированное подсолнечное масло «Аннинское» может похвастаться высоким качеством рафинирования: при проверке не выявлены фосфоросодержащие вещества, также оно прошло качественную очистку. По физико-химическим показателям окислительной порчи масло даже превосходит требования к маслу первого сорта и соответствует высшему.
В продаже можно встретить редко. Обычно его используют для промышленной переработки и производства других продуктов. Рафинированное дезодорированное и нерафинированное масло с пометками «Высший сорт» и «Первый сорт». Можно употреблять в пищу и использовать для приготовления любых кулинарных блюд. Рейтинг-2024 рафинированного подсолнечного масла без пальмового жира — список хороших марок от Росконтроля На сайте Росконтроля можно просмотреть рейтинг марок подсолнечного масла.
Рафинированное подсолнечное масло может оказаться вредным, если приобрести некачественный продукт. Ведь при его рафинации производитель использует гексан. А это химическое вещество. Его формула — С6Н14. Это бесцветная жидкость, в воде нерастворимая, входит в состав бензина. На деле это выглядит так: семена подсолнуха смешиваются с гексаном. После того как из семечек образуется масло, водяными парами гексан удаляют, а оставшееся подвергают обработке щелочью. Чтобы привести продукт в надлежащий вид, его отбеливают и дезодорируют парами воды, подаваемыми под вакуумом. Остается разлить полученную жидкость в бутылки и поставить в торговую сеть. Рафинированное масло не рекомендуется нагревать, особенно жарить на нем. Так что лучше тушите продукты и смело добавляйте рафинированное масло. И особенно важно, чтобы продукт был качественным.
Только высокое качество продукции: рейтинг лучших марок подсолнечного масла
Предлагаемый рейтинг марок подсолнечного масла, созданный на основе отзывов покупателей и оценок экспертов, позволит вам определиться с выбором этого вкусного и полезного продукта. В этой статье вы узнаете о топ странах мира по производству и экспорту подсолнечного и растительного масла, и что происходит на мировом рынке в 2022 году. Марки нерафинированного подсолнечного масла "Слобода" и "Дары Кубани" получили пять звёзд и признаны лучшими на рынке отечественных производителей нерафинированных растительных масел. В Роскачестве назвали 19 марок подсолнечного масла, которые были признаны безопасными. Масло растительное: «Благо», масло подсолнечное нерафинированное, высший сорт (Краснодарский край). В Роскачестве перечислили 19 марок подсолнечного масла, безопасных по составу.