Салат «Витаминный» из капусты и моркови: классический рецепт пошагово. Нашинковать капусту, морковь ть солью, ать немного, потом пожамкать до сока. В салатник перекладывают овощи, подсаливаем и мнём прямо руками, чтобы салат был сочнее. Капусту для салата следует шинковать мелко, морковь – натирать на терке для корейских салатов или на обычной с крупными отверстиями.
Салат из белокочанной капусты с морковью и яблоками (школьное питание)
1. Салат с капустой, морковью и йогуртово-медовой заправкой. Салат из капусты с морковью по-корейски подают сразу, но если дать ему настояться, то получится еще вкуснее. Салат из моркови и капусты заправляют майонезом, уксусом, или обычным подсолнечным маслом. Салат с капустой и морковью предполагает использование ограниченного количества ингредиентов.
Весенний салат из капусты и моркови — быстрые и вкусные рецепты приготовления
Как подавать на стол? Как подавать салат из пекинской капусты с добавлением моркови и других компонентов решает только хозяйка. Вариантов подачи существует великое множество! Можно украсить блюдо листочками зелени, выложить его в причудливые формы, использовать дополнительные листы капусты и выложить салат на них, украсить виноградом, изюмом, зёрнами граната.
Как правило, возможность использования различных вариантов указывается в рецептуре. Готовить капустно-морковный салат можно в любой сезон — он всегда придется к столу. Закуска подойдет и любителям покушать, и тем, кто соблюдает диету. В 100 г такого салатика содержится 1,5 г белков, 1,7 г — жиров и 7,2 — углеводов. Калорийность — 50,2 ккал. Рецепт классический «как в столовой» Существует немало вариантов классической закуски.
Но прежде, чем экспериментировать, стоит попробовать базовый рецепт салата, главными компонентами которого являются капуста с морковью, приправленные соусом с уксусом. Способ приготовления: Капусту мелко нарезать, уложить в кастрюлю, тщательно помять руками.
Приготовление Чтобы приготовить салат из свежей капусты с огурцами и морковью, нужно с кочана свежей капусты снять верхние листы.
Нарезать капусту в миску крупными ломтиками. Добавить соломкой нарезанную свежую очищенную морковь. Перемешать и оставить на 10 минут.
К таким овощам относятся, например, морковь и капуста, из которых готовят витаминный салат. Разбираемся, чем именно он полезен, и предлагаем вам попробовать несколько рецептов. Полезные свойства витаминного салата Классический витаминный салат состоит из капусты, моркови, уксуса, масла, соли и сахара. По данным Роспотребнадзора, в состав моркови входит каротин попав в организм человека он превращается в витамин А , витамины В, Е, РР, К, аскорбиновая кислота, калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор. Благодаря этому составу морковь снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу иммунной системы, уменьшает риск развития запоров, предотвращает кариес и другие заболевания зубов, регулирует уровень сахара в крови.
Похожий состав у капусты. Кроме того, в ней содержатся сера и кальций. Она полезна не только для иммунитета, но и для нервной системы.
Меню учётной записи пользователя
- Салат из свежей капусты и моркови
- Салат из капусты и моркови со сметаной
- Салат из капусты и моркови с майонезом
- Салат из свежей капусты и моркови - 10 простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото
Рецепт салата «Витаминный»: как из минимума калорий извлечь максимум пользы
Капуста белокочанная – 500 г, морковь – 250 г, лук зеленый – 20 г, петрушка – 10 г, укроп – 10 г, масло подсолнечное – 1.5 ст. л., кислота лимонная – 1 щепотка (-и), соль – 2 щепотка (-и). Капустный салат с морковью и грушами. Салат из свежей капусты с морковью, луком и томатами. Рецепт второй: витаминный салат из капусты, моркови, перца и лука. Как подавать салат из пекинской капусты с добавлением моркови и других компонентов решает только хозяйка. 350 г Морковь - 1 шт.
Салат из свежей капусты с морковью — 11 рецептов
Этот простой, витаминный и вкусный салат из капусты со свёклой и морковью любил даже Леонид Брежнев! Приготовьте вкусный хрустящий салат по-корейски из моркови, капусты, огурца и чеснока. Моя свекровь готовит салат из капусты и морковки так, что все, просят его приготовить еще и побольше. Салат из капусты с морковью по-корейски подают сразу, но если дать ему настояться, то получится еще вкуснее. 4 Залить капусту заправкой и дать салату постоять 10-15 минут в холодильнике.
Салат из свежей капусты и моркови (как в столовой)
Соль и сахар растают и салат получится идеальным на вкус, кристаллы не будут скрипеть на зубах. Вкусный «Витаминный» салат из капусты огурца и моркови готов. Приятного всем аппетита! Увы, комментариев пока нет.
Это, конечно, советский метод из столовых. Ведь при этом мы разом теряем половину витаминов, вымываем из капусты часть сока, также теряется свежесть, так как капуста получается полуварёной.
Так что, кипяток — не вариант для грамотного кулинара. Пока капуста настаивается чистим морковь 150 г и натираем её на крупной тёрке. Далее добавляем в капусту по 2 чайные ложки уксуса и сахара. Хорошо перемешиваем. Добавляем тёртую морковь и растительное масло 20 г , хорошенько перемешиваем.
Накрываем миску пищевой плёнкой или тарелкой и убираем в холодильник на час. За это время салат охладится, его вкус станет ярче. После чего салат можно подавать.
Салат с добавлением моркови и лука-порея называется veckosallad недельный салат за его хорошую сохраняемость. Название «сoleslaw» применяется для салата из капусты с морковью и заправкой на основе майонеза и, как правило, считается частью американской кухни. В британской кухне[ править править код ] Салат из капусты часто готовят с морковью и заправляют майонезом или салатной заправкой salad cream из масла и яичного желтка. В некоторые рецепты входят тёртый сыр, такой как чеддер, орехи например, грецкие и сухофрукты, обычно изюм. В американской кухне[ править править код ] «Коулсло», но также встречаются неточные названия «коул-слоу», «коулслоу», «слоу» англ. Заправляется обычно смесью из майонеза , уксуса , йогурта или кефира , горчицы , сахара , соли и чёрного перца. Приготовление салата из маринованных квашеных овощей увеличивает его срок хранения [6]. Название «сoleslaw» появилось в XVIII веке как англицизация голландского слова «koolsla», означающего «салат из капусты» [7] [8]. В свою очередь, «kool» происходит от латинского colis «капуста».
Морковь помойте, очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Влейте кипяток, чтобы вода покрывала овощи. Оставьте на 1 минуту. Так капуста будет сочнее, но останется хрустящей. Слейте горячую воду.