Это шесть дней самого строгого поста перед светлым праздником Пасхи, который в этом году будет отмечаться 24 апреля. Итак, в Великий пост можно есть все, что проросло из земли. Верующие перед постом часто просят у священнослужителей благословения на то, чтобы соблюдать ограничения не так строго.
О Великом посте
Источники железа — орехи, зелень, различные виды салатов, семечки, хлеб из муки грубого помола, черный хлеб, отруби, злаки, а также различные овощи и фрукты: арбуз, брюква, дыня, капуста, помидоры, сладкий перец, редис, брюссельская капуста, редька, свекла, топинамбур, шпинат, щавель, курага, изюм, сливы и яблоки. Для лучшего усвоения железа желательно одновременно вводить в рацион витамин С с продуктами лимон, апельсин, облепиха, киви, отвар шиповника. Фосфор в достаточном количестве содержат бобовые, цветная капуста, огурцы, редис, сельдерей, орехи, семечки, тыква, морковь, петрушка, соя. Бета-каротин содержат темно-зеленые и красно-желтые растительные продукты: морковь, шпинат, батат, сладкий перец, абрикосы, тыква, манго, хурма. Бета-каротин в организме превращается в витамин А. Для полноценного усвоения бета-каротина нужно употреблять достаточное количество растительных масел. Питание во время поста для мирян может быть организовано согласно послабленному меню. В нем исключается сыроядение, поэтому каждый день присутствует вареная пища.
Это могут быть крупяные или овощные супы на воде или грибном отваре, различные каши, вареники с грибами или капустой, всевозможные овощи в тушеном, запеченном или отварном виде. Если рассматривать пост, как диету для снижения веса, нужно придерживаться некоторых правил: Ограничить употребление углеводов: постная выпечка, вареники, хлеб с растительным маслом медом, джемом или вареньем , макароны, сладкий чай и сладкие фрукты, постное печенье с медом и вареньем и прочее. Ограничить потребление каш — их можно есть один раз в день и только в первой половине дня. Учитывать количество съеденных орехов и семечек — это достаточно калорийные продукты и употребляя их без меры, вес не удастся снизить. Достаточно горсти семечек в салаты и 7-10 штук орехов разного вида. Употребление растительных масел ограничить двумя столовыми ложками в день во все блюда. Дробное питание, что не даст развиться чувству голода.
Использование в виде перекусов некалорийных продуктов салаты из морской капусты, сыр тофу, соевое молоко и йогурт. Потребление достаточного количества жидкости вода, несладкие компоты, отвары трав. Прием воды за 30 минут до еды или при появлении чувства голода позволяет «обмануть» аппетит, в результате порция пищи значительно уменьшиться или вообще исчезнет необходимость в приеме пищи. Основой рациона должны стать овощи в любом виде, грибы, блюда из бобовых, несладкие фрукты, морская капуста и другие низкокалорийные продукты сыр тофу, соевое молоко и соевый йогурт. Отдается предпочтение блюдам отварным или запеченным. Нужно соблюдать умеренность в еде, в противном случае пост закончится для вас набором веса. Действительно, отказ от животной пищи и переход на растительную, у многих сопровождается чувством постоянного голода.
Во вторник и четверг готовить традиционно вареные и тушеные горячие блюда, в которые не рекомендуется добавлять постное масло. В субботу, 27 апреля, верующим разрешается также употреблять в пищу вареные и тушеные самые разнообразные постные продукты, в которые добавляют растительное масло. Разрешается съесть рыбную икру — и это отклонение от строгого меню Великого поста. Единственное, на что необходимо обратить внимание, — определенная умеренность во вкушении разных яств. Воскресенье — праздник. Это Вербное воскресенье. По этому поводу меню будет отличаться от традиционных воскресных рационов Великого поста. Христиане в этот день едят рыбу. Также допускается употребление других видов вареной и тушеной пищи, соответствующей постному рациону, с неизменным бокалом вина, желательно сухого. Обратите внимание!
Эти послабления во время Великого поста обусловлены тем, что в этот день был осуществлен вход Господень в Иерусалим. Неделя 7 Этот период называется Страстная седмица. Название произошло из-за того, что принято вспоминать страдания и мучения Иисуса Христа во время его земного пребывания. В эти дни необходимо вспоминать Тайную вечерю. Поэтому принято придерживаться жесткого поста и воздержания от приема пищи. Таким образом, считается, что дух будет очищаться, осознание окружающего мира, ум и мысли будут максимально направлены на духовное развитие. Страстная седмица в 2024 году начинается 29 апреля, а заканчивается 5 мая. В этот период необходимо максимально жестко придерживаться самого скромного рациона. В понедельник и среду рекомендуется придерживаться сухоядения. Во вторник можно приготовить себе что-нибудь горячее.
В чистый четверг в горячее блюдо можно добавить постное масло. В страстную пятницу необходимо вообще не употреблять пищу. Воздерживаются даже от воды. После того как в церкви будет осуществлен вынос Плащаницы и зайдет на западе солнце, можно будет кушать черный хлеб и выпить немного воды. В субботу точно так же необходимо придерживаться режима питания. Разрешен исключительно хлеб и вода, но употреблять это можно в течение всего дня, без привязки к определенному времени суток. И только в воскресенье, 5 мая, когда в 2024 году будет праздноваться светлый праздник Пасха, христиане могут разговеться и употребить в пищу уже все, что будет стоять на праздничном столе. Этот период в христианском календаре называется «Мясоед».
Как питаться в пост Тяжелее всего придется в первую и последнюю недели Великого поста — самые преданные христиане в эти дни питаются лишь водой и хлебом. В остальное время правила не такие строгие, и в зависимости от дня меняется и то, что можно и что нельзя поставить на свой стол. Держащим пост разрешено есть овощи, фрукты, ягоды, орехи и сухофрукты, а также черный хлеб, злаки, грибы, зелень, мед и бобы. В определенные дни можно позволить себе немного вина, другой алкоголь во время Великого поста пить запрещено. Будете соблюдать Великий пост? Каждый год соблюдаю все правила Соблюдать буду, но не радикально — откажусь от мяса, молока и алкоголя Постараюсь следить за собой и своими поступками, а от еды не откажусь Не буду соблюдать.
В некоторые дни запрещено приправлять пищу растительным маслом. Запрещается употреблять алкоголь, за исключением воскресных дней, когда разрешается вино в количестве до двух бокалов. От табакокурения рекомендуют воздерживаться на протяжении всего поста. В период Великого поста следует отказаться от свадьбы и венчания. Супругам рекомендуют воздерживаться от интимной близости В пост нельзя веселиться, посещать развлекательные мероприятия, тратить слишком много времени на просмотр телепередач, социальные сети и компьютерные игры. Нельзя допускать негативных мыслей, ссориться, ругаться с окружающими людьми, поддаваться агрессии, злости, ссорам, зависти и осуждению. Как питаться после окончания поста В первую очередь нужно соблюдать осторожность в период пасхального разговения. Не стоит налегать на яйца и мясные продукты. Это является большой нагрузкой для организма и может привести к возникновению или обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Следует постепенно увеличивать в рационе долю пищи животного происхождения. В первые дни рекомендуют добавить молочные продукты, рыбу, яйца, и в последнюю очередь мясо. Не стоит налегать на жирную, копченую и пряную пищу. Отдавать предпочтение следует блюдам, приготовленным путем варки, тушения или на пару. В период разговения также не следует в большом количестве употреблять алкогольные напитки. От крепкого спиртного лучше отказаться, отдав предпочтение вину. Соблюдение этих правил уменьшит стресс для организма. Что можно и что нельзя делать во время Великого поста Великий пост не ограничивается исключением из рациона продуктов животного происхождения и алкоголя. Он подразумевает духовное очищение, которое означает воздержание от некоторых повседневных занятий. Во время поста нельзя унывать, злиться, раздражаться, ругаться, сплетничать, таить обиды и зависть. Рекомендовано воздержаться от развлечений и веселья. Свободное время необходимо уделить молитве и посещению храмов. В пост приветствуется благотворительность, забота о близких и помощь нуждающимся людям. Можно ли крестить ребенка Крещение разрешается церковью в любой день года. Можно ли играть свадьбу В период поста молодожены могут планировать законное оформление отношений в государственных учреждениях расписываться. Отгулять свадьбу и обвенчаться в таком случае лучше после окончания поста. Можно ли венчаться Церковь не благословляет связывать себя семейными узами во время поста. Существует поверье: «Брак, заключенный в пост — пустой: в семье не будет согласия, и она скоро распадется». Венчание в этот период не совершается. Можно ли отмечать День рождения Во время поста приветствуется общение с семьей и близкими людьми. Однако на таких посиделках следует воздержаться от переедания, употребления алкоголя, танцев, песен и развлекательных конкурсов. Можно ли зачинать ребенка В церкви нет запрета на зачатие ребенка в период поста. Приветствуется воздержание супругов от интимной близости во время поста по обоюдному соглашению. Если же в пост был зачат ребенок, то это никак не отобразится на его будущем. Можно ли поминать усопших Во время Великого поста дома можно ежедневно поминать усопших. Церковью совершается литургическое поминовение по субботам и воскресеньям, а также в особые праздничные дни — субботы второй, третьей и четвертой недель. Можно ли читать светскую литературу В пост не распространяется запрет на чтение литературы. Духовники рекомендуют обратить внимание на книги, которые имеют духовное содержание. Такие произведения можно найти в классической русской литературе. Великий пост прижмет подожмет хвост.
Календарь питания по дням на Великий пост в 2024 году
Это шесть дней самого строгого поста перед светлым праздником Пасхи, который в этом году будет отмечаться 24 апреля. Великий пост считается у христиан самым важным и строгим, призванным подготовить верующих к Пасхе, празднованию воскрешения Христа. Почитайте, что можно и нельзя делать перед Пасхой. Если вы приняли решение поститься, то вспомните слова Василия Великого «Истинный пост есть устранение от злых дел».
Какие продукты можно есть в пост
Также для этого дня характерно использование в пищу фруктов и грибов. В неограниченном количестве можно пить воду, прохладные компоты и морсы. Важно знать, что кушать можно только вечером. Вторник: во вторник можно кушать все, что вы готовите. Однако помните, что во время Великого поста мы исключаем из привычного рациона сладкое, мучное, мясное, рыбное, молочное и яйца. Позволительно употреблять во вторник овощи и фрукты, но только в ограниченном количестве. Принимать пищу следует, как и в понедельник, в вечернее время и только один раз в день.
Среда: в этот день люди вспоминают Иуду, который предал Христа. Следует посетить церковь и покаяться в своих грехах. Известно, что это самое лучшее время, чтобы очистить свою душу. К столу подается сухая пища, желательно вообще отказаться от еды, чтобы ничто не мешало очистить тело и помыслы в этот день. Четверг: проходит легче, чем предыдущие дни, потому что с этого момента можно питаться два раза в день. В ежедневном рационе появляется горячая пища, которая до этого была под запретом, и растительное масло.
Начинается активная подготовка к Пасхе: люди пекут куличи, красят яйца , подготавливают угощения к праздничному столу. Для четверга характерны различные обряды, чтобы изгнать нечисть и зло из дома. Один из них заключается в том, что при уборке жилища нужно бросить горсть мелочи в таз с водой.
Ценный источник белка и альтернатива мясу. Их употребляют в пищу в сыром, сушеном, соленом виде, тушат, жарят, варят, готовят на пару. Рыба и морепродукты. Разрешается только 2 раза в пост — на Благовещение Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье. Рыбу лучше не жарить.
Рекомендуется отдать предпочтение тушеным, вареным или приготовленным на пару блюдам. Растительное масло. Служит источником жиров и жирорастворимых витаминов. Добавляется в качестве заправки к салатам и гарнирам. Разрешено в дни нестрого поста. Его едят в качестве десерта, а также добавляют в другие блюда: фруктовые салаты, каши, кисели, компоты, выпечку. Кондитерские и хлебобулочные изделия. Разрешены те продукты, для приготовления которых не используют яйца и продукты молочного происхождения.
Что нельзя кушать во время Великого поста Мясо и все производные продукты: колбасные изделия, ветчину, копчености. Животные жиры Яйца и продукты, для производства которых они используются. Молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, сметана, сыры, сливочное масло Пищу с интенсивным вкусом: слишком соленые или сладкие продукты, пряности Рыбу и морепродукты за исключением Благовещения Пресвятой Богородицы и в Вербного воскресенья Жирные сладости: сдоба, шоколад, фаст-фуд Растительное масло разрешается только в дни нестрогого поста Алкоголь в нестрогие дни допускается немного вида — до двух бокалов Нельзя переедать Правила поведения и традиции Великого поста Великий пост — важный период для христиан, во время которого люди проверяют и воспитывают себя. В этот период не только придерживаются пищевых ограничений, а и отказываются от удобств повседневной жизни, освобождая место для духовных ценностей. Великий пост подразумевает некоторые ограничения: Из рациона питания исключают мясные, молочные продукты, яйца и рыбу. В некоторые дни запрещено приправлять пищу растительным маслом. Запрещается употреблять алкоголь, за исключением воскресных дней, когда разрешается вино в количестве до двух бокалов. От табакокурения рекомендуют воздерживаться на протяжении всего поста.
В период Великого поста следует отказаться от свадьбы и венчания. Супругам рекомендуют воздерживаться от интимной близости В пост нельзя веселиться, посещать развлекательные мероприятия, тратить слишком много времени на просмотр телепередач, социальные сети и компьютерные игры. Нельзя допускать негативных мыслей, ссориться, ругаться с окружающими людьми, поддаваться агрессии, злости, ссорам, зависти и осуждению. Как питаться после окончания поста В первую очередь нужно соблюдать осторожность в период пасхального разговения. Не стоит налегать на яйца и мясные продукты. Это является большой нагрузкой для организма и может привести к возникновению или обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Следует постепенно увеличивать в рационе долю пищи животного происхождения. В первые дни рекомендуют добавить молочные продукты, рыбу, яйца, и в последнюю очередь мясо.
Не стоит налегать на жирную, копченую и пряную пищу. Отдавать предпочтение следует блюдам, приготовленным путем варки, тушения или на пару. В период разговения также не следует в большом количестве употреблять алкогольные напитки. От крепкого спиртного лучше отказаться, отдав предпочтение вину. Соблюдение этих правил уменьшит стресс для организма. Что можно и что нельзя делать во время Великого поста Великий пост не ограничивается исключением из рациона продуктов животного происхождения и алкоголя. Он подразумевает духовное очищение, которое означает воздержание от некоторых повседневных занятий. Во время поста нельзя унывать, злиться, раздражаться, ругаться, сплетничать, таить обиды и зависть.
Рекомендовано воздержаться от развлечений и веселья. Свободное время необходимо уделить молитве и посещению храмов.
Рассказываем, что нужно знать о питании в период поста. От чего следует отказаться Во время Великого поста следует воздержаться от мяса и продуктов животного происхождения: нельзя яйца, молоко, масло, сыр и его производные. Рыбу можно употреблять только в определенные дни.
Человеку не следует воспринимать ограничения в еде как лишение — это позволит организму очиститься внутренне и через ясные мысли прийти к духовному балансу. В период поста есть дни, когда от еды следует отказаться совсем: Чистый понедельник, Великая пятница и Страстная суббота. В это время можно пить только воду. Послабления в еде могут быть более мягкими для людей с хроническими заболеваниями, для беременных и в период кормления малыша, пожилых людей. Корректировку питания следует предварительно обсудить с духовным наставником, он даст рекомендации по питанию исходя из ваших потребностей.
Что можно есть в пост Есть в пост можно только продукты растительного происхождения. Список довольно большой — разрешается употреблять все фрукты, овощи, грибы, бобовые и злаковые гречку, рис, булгур, пшено, геркулес и прочее.
Делаем углубление, вливаем дрожжевую смесь, масло и замешиваем тесто в течение 5-7 минут. Накрываем и оставляем тесто подходить на 45 минут. Лук шинкуем тонкими полукольцами, добавляем к нему соль, перец и кумин, хорошо разминаем руками. Накрываем пленкой и даем ему время промариноваться специями. Тесто делим на четыре части, каждую подкатываем в шар, накрываем и оставляем на 10 минут.
Лук отжимаем прямо руками от выделившегося сока и перекладываем в другую миску.
Что категорически запрещено есть в Великий пост и можно ли заниматься сексом
Когда проходит Великий пост Суть поста Что нельзя есть Структура поста — что и в какие дни можно есть Когда можно рыбу Значение Великого поста в современном мире. Рассказываем, как правильно соблюдать Великий пост и в какие дни можно есть не только хлеб и овощи. Главное в статье. В последнюю неделю перед Пасхой, которая будет 5 мая 2024 года, многие задаются вопросом, что можно есть? Верующие перед постом часто просят у священнослужителей благословения на то, чтобы соблюдать ограничения не так строго. Что можно употреблять и что можно приготовить в Великий пост.
Что можно есть в последнюю неделю поста перед Пасхой
Крестить ребенка перед Пасхой можно, только следует подумать, не будут ли крестины потом выпадать постоянно на время Великого поста. Например, рыбу и морепродукты можно есть дважды в течение Великого поста. Почитайте, что можно и нельзя делать перед Пасхой. Сюжет Великий пост и Пасха. Что можно и нельзя есть в Великий пост.
12 рецептов: что можно есть в пост
Если после поста начать интенсивно есть, можно спровоцировать переедание, расстройство ЖКТ или острый панкреатит. Что можно кушать в последнюю неделю Великого поста? Помимо того, что во время последней недели Великого поста перед Пасхой существуют определенные правила питания (меню по дням, где отмечено, что можно есть), также выделяется несколько дел, которые запрещены в этот период. Рассказываем, как правильно соблюдать Великий пост и в какие дни можно есть не только хлеб и овощи.
Великий пост 2023: меню, и что категорически запрещается верующим в дни воздержания
Во вторую-шестую недели поста на понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение, на вторник и четверг — горячая пища без масла, а на субботу и воскресенье — горячая с маслом. В период Страстной седмицы придерживаются строгого поста. Во все дни этой недели разрешается сухоядение, причем в пятницу нельзя употреблять пищу до выноса плащаницы. В церковный праздник Благовещение Пресвятой Богородицы 7 апреля если он не выпадает на Страстную седмицу и в Вербное воскресенье за 7 дней до Пасхи можно кушать рыбу. В Лазареву субботу перед Вербным воскресеньем допускается употребление в пищу рыбной икры. Согласно монастырскому Уставу вышеперечисленные правила обязательны для соблюдения среди монахов. Мирянам не обязательно придерживаться строгости поста.
Прихожане согласовывают календарь питания с духовными наставниками, учитывая все жизненные обстоятельства, состояние здоровья и особенности организма. В статье приведен календарь монастырского Устава, который дает представление о степени строгости поста по дням. Каждый человек в индивидуальном порядке вместе с духовником определяет меру строгости своего поста. Кому разрешается не соблюдать пост По физиологическим, медицинским и возрастным причинам от вхождения в пост лучше отказаться детям, пожилым, беременным и кормящим женщинам, людям с нарушенным обменом веществ, больным диабетом, людям с пищеварительными заболеваниями, онкобольным, страдающим от дисфункции почек, проходящим послеоперационную реабилитацию, людям с хроническими заболеваниями и острыми респираторными инфекциями. Как подготовиться и планово войти в пост Подготовку к посту лучше начать за пару недель. Необходимо постепенно снижать в рационе содержание продуктов животного происхождения и увеличивать количество растительной пищи.
В последнюю неделю перед постом необходимо создать белковое депо, чтобы организм не испытывал недостатка. Диетологи рекомендуют ежедневно съедать по яйцу и 150-200 граммов рыбы. Мясо животных лучше исключить, так как оно хуже усваивается организмом. Необходимо приучить организм к клетчатке. Основной рацион постной пищи — овощи и фрукты, которые в большом количестве содержат клетчатку. Добавляйте каждый день в рацион свежие салаты и перекусы из овощей и фруктов.
Помочь в этом может масляничная неделя, если добавлять в тесто для выпекания блинов отруби или муку грубого помола. Восстановите микрофлору кишечника. Чтобы не испытывать дискомфорта после перемены рациона питания, необходимо позаботиться кишечнике — заселить его полезными бактериями. Для этого за неделю до поста ежедневно рекомендовано употреблять кисломолочные продукты: йогурт, кефир, простоквашу. Эти продукты можно приготовить самостоятельно на основе закваски из бифидобактерий. В первые дни поста рекомендовано увеличить порции и количество приемов пищи.
Постные блюда менее калорийные. Это позволит не испытывать чувство голода. Делайте овощные и фруктовые перекусы, что будет поддерживать чувство сытости на протяжении всего дня. Календарь питания по дням для 6 степеней строгости поста 18 мартаПн Сухоядение — потребление невареной пищи растительного происхождения: хлеб, вода, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи, мед. Можно ли есть рыбу Рыба разрешается в Благовещение Пресвятой Богородицы 7 апреля если он не выпадает на Страстную седмицу и в Вербное воскресенье за неделю до Пасхи. В субботу перед Вербным воскресеньем можно полакомиться рыбной икрой.
Можно ли пить вино Употребление вина в умеренных количествах допускается по субботам и воскресениям и в Благовещение Пресвятой Богородицы. Питьевой режим Во время поста необходимо тщательно следить за питьевым режимом. В сутки рекомендуется выпивать 1,5-2 литра чистой воды. Мозг человека часто ошибочно воспринимает чувство жажды, как голод. При желании отправиться на перекус, рекомендовано выпивать стакан воды. Это предотвратить переедание.
Что делать если угощают непостной пищей? В дни Великого застолья может произойти ситуация, когда в гостях или на застолье угощают непостными блюдами, от которых нельзя отказаться, чтобы не обидеть хозяйку.
В субботу к вареным блюдам можно добавить постное масло.
Допускается маленький бокал вина, напиток желательно развести водой. В воскресенье можно повторить рацион субботы. Неделя 2 Во время этой недели пост приблизительно соответствует первому периоду из 7 дней.
Так, стоит придерживаться следующих основных рекомендаций: В понедельник, 25 марта, употреблять сухую пищу. Во вторник можно есть горячие приготовленные продукты, полностью без масла. В среду придерживаться режима питания, как и в понедельник.
В четверг можно есть вареное и тушеное без добавления растительного масла. В пятницу придерживаться сухоядения. В субботу и воскресенье мирянам разрешается есть жареные и тушеные блюда с добавлением постного масла.
В эти дни можно выпить бокал разбавленного водой вина. Неделя 3 Она длится в период с 1 апреля по 7 апреля. В эти 7 дней необходимо придерживаться следующего режима питания: В понедельник 1 апреля , среду 3 апреля и пятницу 5 апреля , употреблять в пищу исключительно сухую пищу.
Можно есть фрукты, овощи, сухофрукты, орехи. Горячие блюда можно есть во вторник 2 апреля и в четверг 4 апреля. В выходные дни можно допустить небольшое послабление и разрешить себе в меню блюда, приготовленные на сковородке или в духовке.
Разрешается добавлять различные виды постного масла. Также допускается маленькая порц Неделя 4 Эта седмица Великого поста приходится в 2024 на период с 8 апреля. В течение нее календарь питания также достаточно жесткий и по дням для мирян рецепты могут выглядеть приблизительно следующим образом: Понедельник, среда, пятница — традиционно дни сухоядения.
Во вторник и четверг разрешается готовить горячие блюда, но максимально постные, то есть без добавления любых видов жиров. Суббота и воскресенье — жареная, тушеная, вареная пища с содержанием масла подсолнечного, оливкового, льняного, конопляного или другого растительного. Такая еда поможет мирянам поддержать свой организм.
Небольшое количество вина поможет взбодриться. Неделя 5 Это период, начиная с 15 апреля. Эта седмица ничем не отличается от предыдущих.
Желательно придерживаться все того же режима питания, который был представлен, например, на 4-й неделе. Неделя 6 А вот эта седмица уже отличается от пяти предыдущих. Причина в том, что на воскресенье, 28 апреля, приходится такой религиозный праздник, как Вербное воскресенье.
В Лазареву субботу перед Вербным воскресеньем разрешена рыбная икра. Перечисленные правила обязательны для соблюдения монахами. Миряне придерживаются строгости поста по силам, согласовывая календарь питания с духовными наставниками с учетом жизненных обстоятельств и состояния здоровья. Что можно есть в Великий пост Овощи и фрукты — основа постного питания. Из овощей готовят салаты, закуски, гарниры. Фрукты заменяют десерты. Сухофрукты и орехи — курага, чернослив, финики, изюм, грецкие орехи, миндаль, кешью —лакомства во время поста. Они богаты витаминами, орехи содержат высокий процент жиров и белков. Крупы — рис, гречка, киноа, кукурузная крупа, овсянка — отличные гарниры. В кашу из них можно добавлять мед, сухофрукты, орехи.
Бобовые — соя, горох, нут, чечевица, бобы, фасоль — источник белка во время поста. Блюда из них заменяют мясные продукты. Продукты из сои — сыры, молоко, йогурты — по вкусу не уступают продуктам, изготовленным на молочном сырье. Грибы — это источник белка и альтернатива мясу. Мед едят в качестве десерта и как добавку к другим блюдам кашам, киселям, выпечке, фруктовым салатам. Из выпечки в том числе хлеб и кондитерских изделий разрешены только те, в рецепт которых не входят яйца и продукты молочного происхождения. Черный шоколад можно употреблять в Великий пост. Какао-бобы — растительный продукт, как и какао-масло из них. Молочный шоколад и шоколад с пралине не допускаются, так как в их составе есть молочные жиры. Макароны разрешены, если в их составе нет яиц.
Растительное масло можно использовать в пост в определенные дни. Монахам и священнослужителям разрешается принимать в пищу растительные масла только по выходным, а также 5 апреля в честь стояния Марии Египетской. Мирянам разрешают послабления, они могут готовить блюда на растительном масле без ограничений. Сливочное масло, даже топленое, запрещено в постные дни. Этот скоромный продукт можно подавать на стол только в Пасху. Вино можно пить в умеренном количестве по субботам и воскресениям и в Благовещение Пресвятой Богородицы. Кофе можно пить в пост, кроме дней, когда нужно соблюдать сухоядение. От кофе с молоком придется воздержаться либо заменить коровье молоко на кокосовое или овсяное. Во время поста в сутки рекомендуется выпивать полтора-два литра чистой воды.
Готовим: обжарим булгур на растительном масле, добавим овощи и обжарим до полуготовности. Вольём бульон, доведем до кипения, прикроем крышкой и готовим в течение 15 минут. Готовим: цветную капусту помоем, очистим и порежем. Припустим в кипятке 3 минуты. Морковь помоем, очистим и нашинкуем. Болгарский перец очистим от семян и перегородок, мелко порежем. Цветную капусту, морковь, болгарский перец, укроп смешаем и заправим смесью соли, сахар, перца, кориандра и лимонной кислоты. Готовим: на растительном масле обжарим лук и морковь, добавим капусту, посолим, поперчим, добавим сахар и потушим под крышкой в течение 15 минут. Добавим фасоль вместе с соусом и тушим до мягкости капусты. Готовим: крупу насыпаем в миску и заливаем кипятком в соотношении 1:2. Даем настояться каше под крышкой 10-15 мин. Затем слегка разрыхлим её вилкой.
Что можно и что нельзя кушать в пост перед Пасхой? Исключения и список категорий продуктов
Что же можно есть и от чего отказаться в Страстную неделю Великого поста? Перед постом следует постепенно отказываться от скоромных продуктов, добавляя в свой рацион больше свежих овощей и фруктов. В Лазареву субботу, 8 апреля (перед Вербным воскресеньем) можно кушать рыбную икру. Великий пост в 2024 году для многих время душевного и физического очищения посредством календарь питания по дням до праздника Пасхи все 7 недель. На Пасху (5 мая), которая является окончанием строго поста, ограничений в еде нет.