Категории орехоколов разнятся по назначению, по материалу изготовления, по разновидностям орехов. Если дома есть орехи, а орехокола нету, то применяется народная смекалка. На рабочей поверхности предусмотрено две зоны с ребристой поверхностью – для небольших орехов (фундук, макадамия) и для крупных (грецкий, пекан).
VS-1315 Орехокол для грецких орехов Vertex-Comfort
Сырье засыпают в герметичную камеру, в которую нагнетается давление до 2-3 атмосфер. После этого давление резко сбрасывается, в результате чего скорлупу, образно говоря, разрывает изнутри. Плюс вакуумной обработки в том, что вероятность повреждения ядра здесь минимальна. К минусам можно отнести сравнительно бОльшую технологическую сложность оборудования, чем при механическом способе. Замачивание орехов с последующим обжариванием Комплексный метод, сочетающий несколько воздействий. Первоначально орехи ненадолго замачиваются в обычной воде. Проникая в скорлупу, вода делает ее более мягкой. Далее продукция сразу передается на интенсивную обжарку, которая длится буквально 20-30 секунд, но проходит при температурах до 1000 градусов. Такой сильный перепад температур вкупе с резким снижением влажности приводит к тому, что ореховая скорлупа раскалывается на части без дополнительного воздействия. Лущение орехов жидким азотом Еще одна методика, в основе которой лежит деформирующее воздействие температурных перепадов. Сначала орехи в течение 10 минут прогревают на 200 градусах, после чего резко погружаются в жидкий азот.
От перепада температуры в более чем 400 градусов лопается даже самая прочная скорлупа. С точки зрения эффективности этот способ самый совершенный — однако он же и самый технологически сложный и дорогостоящий. Потому азотная чистка используется реже всего. Калибровочно-дробильный комплекс для ореха Это комбинированный способ, при котором дробление и калибровка выполняются при помощи одной машины. Многие переработчики выбирают именно этот метод. Сперва орехи подаются в чистящий модуль, где скорлупа раскалывается под давлением вальцов. Далее отсеивается мусор, а уже готовые ядра калибруются. Лущить таким способом можно практически любые орехи — от кедровых до грецких. В случае с последними возможно не только удаление скорлупы и калибровка, но и деление ядра на разное количество сегментов 2, 4, 8. Основные группы оборудования для очистки орехов Техническое оснащение производственной линии подбирается, прежде всего, с учетом глубины переработки поступающего сырья.
В фабричных условиях как просто промышленно чистят орехи, так и получают из них множество разных продуктов: — вытяжку из окружающей орех мякоти; — масло; — чайные сборы с листьями орехового дерева. Под выбранную специфику подбирается соответствующий комплекс оборудования. Однако можно выделить некоторую общую базу. Это объясняется тем, что любой вид переработки орехов начинается с их чистки.
Использование посуды Тапервер в кулинарии открывает новые возможности. Простые рецепты быстрого приготовления блюд, домашние пирожки, грамотно замороженные ягоды и овощи, экологически чистые емкости, вместо одноразовой пластиковой посуды.
Что отличает Тапервер? Крышки, которые плотно закрываются, ножи, которые режут, хлебница и сырница, в которых не заветриваются продукты, кастрюли, в которых быстро готовятся продукты в микроволновой печи и так далее, и так далее... Для решения любой проблемы, с которой сталкивается хозяйка на кухне, найдется изделие из коллекции, которое сможет ее решить на современном уровне. Это позволяет изделиям посуды Тапервер гармонично вписаться в интерьер любой современной кухни.
Скачать Машина для лущения грецкого ореха К 100. Обзор орехокола К 100 Скачать Как раскалывают грецкий орех на производстве?
Обзор орехокола Эталон. Walnut cracking machine..
Таким образом, я расколол несколько грецких орехов, а также попробовал расколоть несколько орехов фундука и лощины лесной. Но этого и следовало ожидать, поскольку данные щипцы предназначены в первую очередь для раскалывания именно грецких орехов, а с этой задачей они справляются превосходно.
Необычные и разные щелкунчики для орехов Наверняка, орешки любят все — кто-то грецкие, кто-то фисташки, кто-то лещину, кто-то все подряд. А вот колоть орехи вряд ли кому-то доставляет удовольствие. Чтобы сделать этот процесс более приятным и удобным, работают дизайнеры-выдумщики. Предлагаю подборку самых интересных щипцов для колки орехов Элегантное решение в стиле хай-тек Это, наверное, самый элегантный вариант — его придумал Christopher Kuh.
Все, что нужно сделать — положить орех вовнутрь этой алюминиевой трубки с резцами внутри и повернуть ее половинки в нужном направлении. И не нужно стучать, рискуя попасть по пальцам Молоток Процедуру лучше выполнять при помощи небольшого молотка весом около 200 г и устойчивой платформы для колки например, деревянный брусок. Поместите орешек на платформу и слегка ударьте его молотком. Место удара должно приходиться не на соединение скорлупы, а по боковой части.
В результате в месте соединения появится небольшая трещина. Теперь поверните орех носиком вверх и сделайте еще один легкий удар. После аккуратно отделите скорлупу от ядра и извлеките перегородки. Этот лайфхак позволяет получать не поврежденные «бабочки», используя самый обычный молоток.
Видео: Самодельный механический орехокол для грецких орехов Самодельный механический орехокол для раскалывания грецких орехов можно изготовить своими руками из остатков материалов. Для облегчения разрушения скорлупы используется принцип рычага. Устройство выглядит интересно, рычаг довольно большой и с работой по очистке ореха от скорлупы справится даже ребенок. Скорлупа ореха легко и быстро раскалывается.
Купить можно готовый в этом интернет-магазине. Основание орехокола — сосновая доска. Размеры этой части — длина 66 см, ширина 95 мм и толщина 25 мм. Углы и кромки должны быть скруглены.
Рукоятка устройства изготовлена из стальной трубки. Его длина составляет 64 см. Наружный диаметр трубы 25 мм. Сборка На расстоянии 25 мм от конца трубки отмечается центр отверстия.
От центра трубы по диаметру сверлится сквозное отверстие диаметром 8 мм. Перпендикулярно к линии отверстия обозначен центр второго диаметрального сквозного отверстия. Расстояние от конца трубы до центра второго сквозного отверстия — 110 мм. Диаметр второго отверстия 4 мм.
Мастера покупают изобретения в лучшем китайском интернет-магазине. Из профиля по разметке вырежьте два стальных уголка.
Продам ОРЕХОКОЛЬНЫЙ СТАНОК в Москве
Орехокол для грецкого ореха Nutshucker. Как легко и быстро расколоть грецкий орех? Грецкие орехи хорошо расщелкиваются специальным орехоколом если его нет и орехов немного я делала так у грецкого ореха есть небольшое углубление где была веточка вот туда кончик ножа и проворачиваю. Большой выбор ручных орехоколов в интернет-магазине от ₽. Возможность купить в рассрочку и кредит.
Рейтинг орехокол для грецких орехов
Промышленный орехокол Эталон для грецкого ореха Невероятно никто не додумался до этого. Nutbite Орехокол универсальный для грецких орехов и фундука, щипцы. Предлагаем купить Орехокол для грецких орехов и фундука Vertex-Max. Смотрите видео на тему «орехокол для грецких орехов пружинный» в TikTok (тикток). орехоколка для грецкогоручной орехоколорехокол для кедровых ореховорехокол для грецких ореховорехоколорехокол грецких орехов профессиональногозанавески шелкдля грецких ореховорехоколка для ореховорехоколка для грецкого орехаfriday night funkin plushled.
VS-1315 Орехокол для грецких орехов Vertex-Comfort
Попавший под вал грецкий орех, начинает раскалываться практически сразу, а значит боковое отверстие будет располагаться буквально рядом с местом закладки. Для работы здесь также используется ножовка, перемычку при этом можно убрать, воспользовавшись диском или напильником. Вал в старых мясорубках имеет запас хода. Эту особенность можно использовать для регулировки, подставив в нужном месте обычную шайбу. При колке крупных орехов определенного вида шайбу нужно разместить между основанием шнека и корпусом изнутри, а если орехи мелкие, то перенести наружу между корпусом и ручкой. Лесной орех закладывается слева от ручки, а выходит вперед также по левую сторону. Ядра на выходе получаются целыми, их остается лишь отобрать от скорлупы. Грецкие орехи укладываются с противоположной стороны, то есть справа от ручки.
Однако технологии чистки орехов различаются не только от производителя к производителю, но и в зависимости от видовой принадлежности. Вместе с экспертами площадки Foodbay разбираемся, как чистят орехи на производстве, какое специальное оборудование для этого используется, из чего вообще складывается процедура обработки орехов в индустриальных масштабах. Технологический процесс лущения орехов При организации промышленной переработки орехового сырья необходимо выдержать баланс между производительностью и бережливостью.
Разламывая скорлупу, нужно оставить цельным, неповрежденным ядро. Поэтому воздействие всегда должно быть тщательно выверенным, учитывать особенности конкретного вида и сорта. Впрочем, общая технологическая основа в общих чертах одинакова для всех разновидностей орехов и состоит из ряда последовательных этапов: Сушка орехов Поступающие на производство плоды в обязательном порядке тщательно просушиваются. Это позволяет предупредить появление на ядрах плесневых колоний, гнили и прочих дефектов. Для предварительной сушки применяют специализированные закрытые камеры. Купить сушильное оборудование Калибровка орехов по размерам Цена и ценность орехов во многом определяется их размером. Поэтому после просушивания они переносятся транспортером на калибровочный пост. Независимо от конструкционных и технологических особенностей принцип действия всех машин-калибровщиков един: орехи просеиваются через сита с различным диаметром ячеек и распределяются по соответствующим бункерам. Дробление орехов Сухое откалиброванное сырье может дробиться как в отдельном устройстве, так и непосредственно после калибровки. Многие представленные на рынке аппараты объединяют в себе обе функции.
Разделение ореховых ядер от мусора Попадая в вибросита, ядра отделяются от фрагментов скорлупы и прочего мусора. Мытье вылущенных ядер ореха В зависимости от объемов переработки орехи моют либо вручную, либо в специальных машинах. Выбирать, как именно очищать орехи на производстве, следует с учетом планируемой загруженности. Первый вариант подходит для сравнительно небольших предприятий, где за смену обрабатывается не более 1. Если масштабы заготовки больше, то стоит купить автоматизированные моечные агрегаты. Повторное просушивание орехов Вымытые орешки передаются в камеру-сушилку. Здесь необходимо поддерживать строго определенные условия, чтобы потеря влаги не была травматичной для ядер. Например, для просушивания кедровых орехов требуется температура от 30 до 60 градусов, а сам процесс занимает до 16 часов. Удаление околоплодной оболочки Ядра большинства видов орехов в естественном состоянии покрыты тонкой пленкой, которая снижает потребительскую ценность продукции и снижает ее визуальную привлекательность. Для механического удаления такой оболочки используются специальные шелушильные агрегаты.
После этого рекомендуется продуть ореховую массу промышленным вентилятором — он выдует остатки пленки и прочие легковесные примеси. Отсеивание мелкого мусора Для удаления осколков скорлупы, раскрошившихся ядер и т.
Только делать это нужно осторожно, чтобы не порезаться. Иногда для этого использую плоскую отвертку с нешироким жалом. Я такой способ знаю В детстве им пользовалась сама, пока старшая сестра до кости большой палец себе не разрезала. Я сама тоже потихоньку резалась периодически, но не так масштабно... Потом и теперь страшно так открывать.
Во только раскрыть орех не так-то просто. Особенно, когда нужно обработать большое количество орехов. Для его раскалывания применяют специальные ручные щипцы. В данном обзоре мастер показывает, как можно автоматизировать процесс раскалывания ореха и сохранить ядра целыми. Для начала возьмём металлический обрезок трубы и подгоним его под размер круглого прутка. Основные этапы работ На следующем этапе займёмся вырезанием зажимных губок для автоматического раскола. Из уголка вырезаем два одинаковых отрезка и срезаем обе полки под углом от 0 до 10-12 мм. Далее привариваем старую дверную петлю, соединяя оба уголка. Получаем сужающийся пресс из уголка. К одному из уголков, под небольшим углом привариваем пруток, отрезанный ранее. Ко второму уголку привариваем такой же кусочек прутка, только гораздо меньшей длины. Для крепления обратной пружины навариваем кусочки шпильки на оба прутка и устанавливаем пружину. Далее берём профильную трубу и отрезаем кусок нужной длины. Просверливаем отверстие в трубе, равное диаметру трубы из первого этапа работ.
Электрический Хлопушка Для Орехов
Самый лучший орехокол для грецких орехов. Щипцы для орехов, орехокол — инструмент для раскалывания скорлупы ореха и извлечения его ядра. Кроме того, классический способ разрушения грецких орехов, открытых молотком, часто приводит к разрушению ореха.