салаты, горячие блюда, гарниры, закуски и десерты.
Что приготовить на Рождество 2025: лучшее меню с рецептами
Что приготовить на Рождество просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Почему Рождество 7 января называют православным и правильно ли это. В России, как и многих странах, принято готовить на Рождество запеченного гуся. Впрочем, само по себе рождественское меню у православных не такое строгое, как у католиков, поэтому в разных православных семьях готовят совершенно разные блюда на Рождество. Традиционно у православных и католиков празднованию Рождества Христова предшествует сочельник. Что приготовить на Рождество просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото!
Что приготовить на Рождество
По сложившейся многовековой традиции в Норвегии на Рождество готовят 7 различных видов печенья, одно из которых — вкуснейшее Piparkook. Итак, что же можно приготовить интересное на Рождество, чтобы понравилось родственникам и гостям. Мы в Англии готовим брюссельскую капусту на Рождество. Новости Якутии и Якутска — свежие новости онлайн на сайте — ЯСИА. салаты, горячие блюда, гарниры, закуски и десерты. Многие считают, что на Рождество нужно приготовить 12 блюд и устроить пир горой.
Что приготовить на Рождество 2025: лучшее меню с рецептами
| Рождественские рецепты | Это самый строгий день Рождественского поста и день, когда нужно готовить обильное угощение для праздника Рождества. |
| Что приготовить на Рождество 2025: лучшее меню с рецептами | Рецепты на Рождество и рождественский стол которые можно приготовить дома. |
| Что ели наши предки на Новый год и Рождество | Онлайн-журнал Эксмо | Рецепты на Рождество и рождественский стол которые можно приготовить дома. |
Что обязательно должно быть на рождественском столе
Самыми распространенными кулинарными традициями в Рождество сегодня остаются две: готовить кутью и ставить на стол 12 блюд. Думаете, на Рождество не стоит готовить пасту? Это последний день рождественского поста, поэтому хозяйки готовят 12 традиционных блюд без мяса и приглашают в гости родственников и друзей. По сложившейся многовековой традиции в Норвегии на Рождество готовят 7 различных видов печенья, одно из которых — вкуснейшее Piparkook. Они могут есть только после того, как в канун Рождества на небе появится первая звезда. Ужин нужно приготовить до 15:00 – именно в это время в церквях и храмах начинались праздничные богослужения.
Рождественские рецепты
Как правило, это домашний хлеб, пампушки и пирожки с начинкой и без. В качестве десерта обычно готовят печеные яблоки с медом и корицей. Традиционным напитком в сочельник является узвар — насыщенный компот из различных сухофруктов. Придерживаясь основных традиций Рождественского сочельника, можно с легкостью приготовить праздничный ужин по всем канонам. Простые рецепты можно усложнять, экспериментировать с ингредиентами, придумывать что-то новое. Даже в постных блюдах полет фантазии не ограничен.
На мой взгляд, трудоемкие аутентичные блюда русского Рождества теперь, скорее, аттракцион, который могут себе позволить только роскошные рестораны. Дома гораздо практичнее готовить, используя всю палитру современных продуктов и технологий.
Ведь кухня — живой организм, многие рецепты когда-то возникли по необходимости, что-то из этого осталось, а что-то ушло. Например, на нашем праздничном столе испокон веков квашеная капуста, соленые грибы и огурчики, маринованные помидоры, моченые яблоки и ягоды. В прошлые века, когда не было холодильников-морозильников, квашенье, соленье и сушение — все это было единственным способом сохранить овощи-фрукты-ягоды на долгие месяцы, дотягивая до нового урожая. Жирная свинина была отличной пищей для людей, занятых тяжелым ручным трудом. Сегодня никто землю плугом не пашет, и небольшого кусочка копченого сала на закусочном столе — вполне достаточно. На горячее лучше приготовить более легкие и менее трудоемкие блюда, чем жареный поросенок. А вот квашенье сейчас в большой моде во всем мире, только теперь его называют ферментацией.
Я всегда готовлю к Рождеству свой вариант сочива. Только это не каша-кутья, а яркий салат из булгура или полбы. Мировая мода на нордическую кухню вернула на наши столы многие древние виды пшеницы и другие забытые злаки. Чтобы сделать такое современное сочиво, выбранную крупу надо замочить на ночь, предварительно можно довести до кипения , а потом заправить оливковым маслом с лимонным соком, добавить мелко нарезанную зелень, овощи или, наоборот, фрукты и ягоды. Такие зимние салаты — полет для вашей фантазии, они всегда получаются сытными и вкусными. Их можно подавать и теплыми, готовя на манер ризотто. Вместо канительного запеченного поросенка можно быстро приготовить глазированный свиной окорок из готового и не слишком жирного тамбовского.
Кутья символизирует урожай и достаток. Сочиво — постная каша из овса или пшеницы с медом и маком. Сочиво символизирует плодородие и плодородие. Узвар — горячий напиток из сухофруктов. Узвар символизирует тепло и уют. Жареные грибы — постное блюдо, которое можно подавать с соком лимона или уксусом.
Блины — традиционное славянское блюдо, которое можно подавать с различными начинками, например, с творогом, ягодами, медом. В день Рождества, 7 января, можно готовить уже скоромные блюда.
Аккуратно сложить тесто по этому углублению. Руками сформировать продольное утолщение в средней части. Выложить штолен на противень, снова оставить в теплом месте, пока он заметно не увеличится. Выпекать еще 35 минут. Растопить масло в небольшой емкости. Сразу после выпекания смазать штолен маслом, практически втирая его в выпеченное тесто. Остудить штолен на кухонной решетке.
Ночь перед Рождеством: 12 традиционных блюд
Процеживаем бульон, в котором варилось мясо, отмеряем необходимое количество, смешиваем с распущенным желатином. Произвольными или фигурными кусочками нарезаем мясо, яичные белки желтки используем для приготовления чего-то другого — они дают неприятную мутность бульону , морковь. В порционные формочки удобны силиконовые «чашечки» для кексов и маффинов выкладываем зелень, клюкву, белки, мясо, морковь. При желании придерживаемся какой-то идеи или реализовываем определенную задумку. Аккуратно разливаем бульон и убираем формочки в холодильник до полного застывания. Перед подачей деликатно достаем заливное из формочек и несем к столу. Совет: не бойтесь использовать для украшения заливного мяса все то, что кажется вам уместным — зеленый горошек, сладкую кукурузу, маслины и оливки, кусочки сладкого перца, кружочки перца чили, брокколи, грибы.
Сбитень А про напитки подумаем? Разумеется, никто не мешает ограничиться стандартными вариантами, купленными в ближайшем супермаркете пепси-фанты и прочие порошковые соки , однако, если чуть-чуть, совсем немного постараться, можно поставить на стол кувшин с традиционным сбитнем — и будет не только вкусно, но и очень атмосферно.
Разговляться начинают 6 января, в Сочельник.
Что готовят в России на Рождество Христово В России в Сочельник перед Рождеством собирается за праздничным столом вся родня — родители, дети с внуками, братья с сестрами. Приходят в гости кумовья: крестники приносят крестным отцам и матерям кутью, а те взамен что-то им дарят — одежду, деньги, сладости. За столом собирается много родни, поэтому он должен быть обильным, при этом постным.
Готовят в России 12 блюд: Сочиво кутью — является основным блюдом к Рождеству. Для ее приготовления используют цельную пшеницу, ячмень, рис, а в качестве добавок — мак тертый , орехи, мед. Запивать кутью принято узваром.
Также в кутью добавляют сушку с сушеными грушами, изюм с курагой, финики с черносливом. Узвар — главный напиток рождественского стола, которым запивают кутью, потому как в такой праздник употреблять алкоголь нельзя.
Нарезаем красную рыбу маленькими кубиками. Зелень измельчаем.
Смешиваем рыбу, зелень и творожный сыр в отдельной ёмкости. Нарезаем огурец на длинные, тонкие полоски при помощи овощечистки. Выкладываем огурец на доску, на край выкладываем полученную начинку.
Если тесто очень густое, его разводят водой.
Оно должно по консистенции напоминать сепараторную сметану. Мне нравится Не нравится Вареники Начинку выбирают по своему вкусу. Для сладкого стола — вишню, для закусочного — грибы, картофель с луком, гречневую кашу. Но самое важное — сделать правильное тесто.
Ингредиенты для самого простого рецепта: вода — 0,5 стакана; мука — 3-4 стакана, в зависимости от плотности теста; соль — щепотка. В воде размешивают яйцо и соль.
Рождественские блюда
Многие готовят на Рождество холодец, зельц или язык в желе. В России, как и многих странах, принято готовить на Рождество запеченного гуся. Варить 15 минут, потом добавить изюм и готовить узвар еще 10 минут. Рецепты на Рождество и рождественский стол которые можно приготовить дома. «Мясное торжество» на Рождество в беконе, с сыром и огурчиками. Хозяйки на Рождество готовят не простую еду.