Лучшими сортами растворимого кофе в России, как и во всем мире, считаются арабика и робуста. Составили свой рейтинг из 10 лучших марок растворимого кофе в 2021 году. Рейтинг лучшего растворимого сублимированного кофе от Росконтроля.
Лучший растворимый кофе по мнению Контрольной закупки и Росконтроль
Первую отличает горький и острый вкус, вторую — мягкий и ароматный. Содержание кофеина в арабике — на порядок меньше, чем в робусте. На вкус растворимого кофе влияет, помимо сорта, климат в регионе, где произрастают кофейные деревья, степень помола и обжарки. ГОСТ определяет 3 сорта продукта. Первый высший сорт включает исключительно Арабику.
Второй является своего рода «миксом» Робусты и Арабики. Соответственно, третий — это Робуста, представленная в чистом виде. О других сортах кофе читайте в нашем следующем материале. Разновидности данного вида кофе По способу сушки кофейных зерен выделяется 3 вида растворимого кофе: Эмульгированный порошкообразный.
Готовится по особой технологии. В потоке горячего воздуха распыляется кофейный экстракт. Получается мелкий сыпучий порошок. Это самый дешевый вид кофе, что является его несомненным плюсом.
Агломерированный гранулированный. Для его изготовления кофейный порошок увлажняется специальными смесями до образования пористых гранул. Если в порошкообразном кофе комочки отсутствуют, то для гранулированного характерна пористая структура, а комочки имеют разную форму и размер. Такой кофе стоит дороже и считается более вкусным по сравнению с порошкообразным.
Сублимированный кристаллизированный кофе имеет еще одно название: вымороженный. Производится методом глубокой заморозки. Посредством вакуумного обезвоживания при отрицательных температурах из кофейных зерен удаляется вода. Образуются мелкие кристаллы — сублимат.
Эту технологию дешевой не назвать: процесс требует энергозатрат и немалых денежных средств. Соответственно, и кофе в сравнении с двумя вышеуказанными видами получается дорогим, но с замечательными вкусовыми качествами и превосходным ароматом. Подробнее о сублимированном кофе можно узнать тут. Не у всех любителей взбодриться утром чашкой ароматного кофе есть кофемашина, зато турка есть практически у всех.
Узнайте, как сварить кофе в турке дома — вкусный и ароматный. Узнайте, какая нужна турка для индукционной плиты, в этой статье и почему такая техника требует особой посуды. Цена Если вы хотите выбрать самый лучший из всех видов и сортов кофе, посмотрите на цену. Для изготовления качественного продукта используется дорогое сырье и не менее дорогие технологии.
Для сравнения: производство 1 кг растворимого кофе требует 2 кг свежих кофейных зерен. Поэтому не стоит покупать товар, предлагаемый по подозрительно низкой цене.
Смотрели на популярность, соотношение хороших и плохих отзывов.
Негативным искали объяснение — разные страны производства, партии или просто разные вкусы. Отзывы брали с независимых ресурсов — интернет-магазинов, маркетплейсов, агрегаторов отзывов. Дополнительно проверяли кофе на соответствие ряду параметров: Популярность.
Чем больше положительных отзывов, тем выше позиция в рейтинге. Это показатель «универсальности» кофе, который нравится покупателям с разными вкусами.
А любители растворимого продолжают насыпать по утрам в чашку гранулы или порошок и наслаждаться ароматным напитком. Именно такой кофе и решили проверить в Росконтроле, чтобы узнать, насколько растворимый напиток соответствует громкому имени «кофе». В эксперименте участвовали семь образцов сублимированного кофе. Считается, что благодаря особой технологии производства такой кофе сохраняет вкус и аромат зерен. И оказалось, что в каждой из баночек — исключительно продукт, выработанный из натуральных кофейных зерен.
Сублимированный — это растворимый топ.
Технология производства настолько сложная и тонкая, что и аромат, и вкус у такого напитка почти как у свежесваренного. Но ловкачи научились подделывать даже эти гранулы — лепят их из дешевого растворимого порошка. А мы потом удивляемся, почему это кофе не прогоняет утреннюю зевоту, нагоняет тоску своим вкусом и пахнет хуже пепельницы.
Росконтроль назвал лучшие и худшие марки растворимого кофе в России
Растворимый кофе: какой лучше, рейтинг самых лучших марок, отзывы. Рейтинг лучших марок растворимого кофе от недорогих до премиум-класса. Однако лучшим продуктом они признали кофе Jardin. По мнению потребителей лучший растворимый кофе в средней ценовой это сублимированный напиток Today Pure Arabica.
11 лучших марок растворимого кофе 2023 | Как выбрать кофе — Video
В рейтинг лучшего растворимого кофе 2021 года входят следующие бренды. Рейтинг лучших растворимых кофе по мнению экспертов и отзывам покупателей. Оцениваем аромат, репутацию бренда, стоимость, крепость. Составили свой рейтинг из 10 лучших марок растворимого кофе в 2021 году. Замыкает тройку лидеров один из лучших растворимых кофе на российском рынке — Carte Noire. В этом видео Николай протестирует наиболее популярные марки растворимого кофе. В топ-5 лучших марок вошел сублимированный растворимый кофе Jardin, который занял почетное первое место и набрал в среднем 8,3 балла от организации.
Лучшие сорта растворимого кофе
От него в воздухе витают яркие узнаваемые кофейные нотки. После приготовления напиток пахнет также сильно и приятно. Горьковатый, с кофейно-шоколадным привкусом. Скорость растворимости средняя, осадка нет. Относится к высокой ценовой категории и начинается от 780 руб. В ассортименте несколько наименований сублимированного и порошкового кофе. Присущи ровные, однородные частицы, не рассыпающиеся в банках. Характерный кофейный запах сухого кофе снижает интенсивность в напитке.
Насыщенный, относительно крепкий, с выраженной горчинкой, кислинка не чувствуется. Растворимость достаточная, осадочных масс в чашке не замечается. Стоит — от 300 р. Ранее выпускался под брендом Maxim, но несколько лет назад он был продан российской компании. В ассортименте сублимат нескольких видов — стандартный, без кофеина и с особо мягким вкусом. Гранулы отличного качества, не осыпаются, ровного, однородного цвета. Кофе с выраженным, глубоким ароматом, стойкий, но не резкий.
Яркий, сбалансированный привкус, в котором различаются и горчинка, и слабая фруктовая кислинка. Растворимость достаточная, осадка не дает. Стоит от 250 руб. Вариант без кофеина обойдется дороже — от 370 рублей. Аутентичный корейский Maxim в магазинах найти сложно, но на интернет-площадках отыскать заветные упаковки не составит труда. Владелец марки — компания Орими Трейд, Россия. В линейке дифференциация происходит по географическому признаку происхождения сырья.
Выпускается сублимированный кофе, произведённый из разных сортов арабики, средней крепости. Гранулы довольно крупные, светлые, аккуратные, без осыпавшихся частиц. Пахнет глубоко, ярко выраженно, с фруктовой кислинкой, которая характерна для сорта арабика. При приготовлении слегка ослабевает, но остается заметно различимым. Кофе по ощущениям мягкий, с кофейно-шоколадным ароматом и легкой кислинкой. Горькие ноты проявляются как фон. Растворимость достаточная, постороннего оседания не образует.
Стоимость, примерно, 260 рублей. Торговая марка ранее принадлежала компании из Нидерландов, с 2014 года вошла в портфель американского холдинга Mondelez, ранее известного под названием Крафт Фудс.
Grandos также имеет довольно высокую цену и потому чаще поставляется в специализированные магазины, а не в супермаркеты.
На третьем месте по качеству находится южно-корейский кофе Maxim, который также является редким гостем в супермаркетах. Чаще всего в нашей стране он встречается на Дальнем Востоке — здесь это любимый сорт кофе. В последние годы Maxim стал периодически завозиться в магазины в центральной части страны, и, при условии, что купленный кофе будет подлинным именно южно-корейским, а не японским или, тем более, российским , напиток, приготовленный из него, приятно порадует даже опытного кофейного гурмана.
Maxim производится из натурального сырья по специальной технологии, в кофе присутствует минимум ароматических добавок, однако, даже несмотря на это, он имеет благородный, глубокий аромат и превосходный вкус. Четвертое место в рейтинге лучшего растворимого кофе стоит отдать марке UCC. Этот кофе производится в Японии, для него характерна легкая фруктовая отдушка.
Вместе с этим вкус всех сортов UCC лишен обычной для растворимого кофе горечи, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит «мягкий», не слишком крепкий кофе. Наконец, на пятом месте находится знакомая многим Carte Noire, лучший среди массовых сортов растворимого кофе в России. Carte Noire не стоит путать с имеющейся в российских магазинах «Черной картой» — это два совершенно разных производителя.
Carte Noire — это французский кофе, который изготавливается только из качественной арабики.
Это показатель «универсальности» кофе, который нравится покупателям с разными вкусами. Предпочтение отдавали стеклянным банкам с герметичными крышками, чтобы аромат не улетучивался после открывания. Но некоторые марки кофе выпускаются только в фольгированных пакетах, и их качество от этого не становится хуже. В подборке больше растворимого кофе из зерен арабики.
Робусту любят не все, но для ценителей этого сорта мы включили в подборку и ее. Bourbon Manchester Co.
Из минусов — не прописан ботанический сорт кофе.
Today Сорт — арабика, который указан на упаковке. В составе не найдены посторонние ингредиенты, глютен не обнаружен. Гранулы большие и темные.
Цвет насыщенный, однородный по интенсивности. Аромат богатый и стойкий, растворимость приемлемая. Немного с горчинкой, но без излишней крепости.
У данного сублимированного концентрата указан недостаток — низкий уровень кофеина. Показатель соответствует норме, но по сравнению со средними значениями для данного вида продукции — занижен. Главным преимуществом кофе Today является сырье, из которого он был изготовлен.
Гранулированный кофе, который не превышает норму по содержанию токсичных ингредиентов в составе. Аромат выразительный в сухом виде, и в заваренном. Вкус крепкий и резкий.
Растворимость хорошая, осадка не имеется. Гранулы не распадаются. Афлатоксин В1 не найден, физико-химические и органолептические показатели соответствуют показателям нормы.
Нет синтезированных ингредиентов — в основе состава только хорошо прожаренные зерна. Недостоверная маркировка отсутствует. Минусов этой марки проверка не обнародовала.
Частицы гранул плотной структуры разных форм и размеров, с шероховатой или гладкой поверхностью. Пахнет в сухом виде сильно, но не резко. В готовом виде жидкость однородная, вкусовые ощущения легкие, кисловатые, очень выразительные и глубокие.
Растворимость отличная, без осадка. Глютен в составе не найден. Масса нетто равна указанной на упаковке.
Технология сублимации позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в продукте. Отрицательных оценок Росконтроль этой марке не поставил. А это уже смесь арабики и более бюджетной робусты, хотя на вкусе напитка это практически не отражается.
Мягкий, ароматный и в меру кислый — кофе Tchibo Exclusive находит широкий отклик у потребителей Как выбрать хороший кофе растворимый средней ценовой категории Не все могут себе позволить регулярно покупать элитный кофе. Крупнейшие компании, помимо дорогих кофейных зерен, производят качественный продукт, нацеленный на среднестатистического покупателя. В рейтинг лучшего растворимого кофе 2021 года входят следующие бренды: Carte noire Топ товаров средней ценовой категории возглавляет Carte noire.
Бренд создал французский эксперт Рене Монье. Поставки этого продукта в Россию превышают спрос в родной стране. Популярность «Черной карты» объясняется высоким уровнем качества и насыщенным вкусом.
Первые партии выпускались в мягкой черной упаковке с прозрачной полоской. Продукт изготавливают из элитных сортов арабики с плантаций Гватемалы, Бразилии, Перу, Индонезии, Кении. Его не стыдно приподнести в качестве подарка.
Ассортимент достаточно широк. Покупатель может найти подходящий вариант — от крепкого Expresso до легкого и мягкого Decaffeine. Московская кофейня на паях Российский бренд занимает высокие места в рейтинге лучших кофе отечественных производителей.
Фирма построила завод в Камеруне и купила плантации в Доминиканской Республике и Колумбии. Изготовитель предлагает около 50 марок. Один из самых популярных — растворимый кофе «Арабика».
Название говорит само за себя. Вкус напитка приближен к зерновому. Светло-коричневые гранулы очень быстро растворяются в воде.
Pure Arabica — отличный вариант для любителей кофе средней крепости. Сублимированный кофе выпускается в нескольких видах: стандартный, без кофеина, с особо мягким вкусом. Цена продукта — от 250 руб.
Без кофеина в зеленой упаковке стоит дороже — от 380 руб. Несмотря на высокий рейтинг, кофе сложно найти в супермаркете, поэтому лучше заказывать в интернет-магазинах. UCC Special Еще один «японец» в нашем рейтинге.
На родине этот товар пользуется огромным спросом, любят его и отечественные кофеманы. Этот растворимый кофе производят из отборного зерна, поставляемого с собственных плантаций в Эквадоре и Бразилии. В результате селекции были оставлены только два лучших сорта.
У сублимата средней обжарки светлый природный оттенок. UCC особо ценят любители «мягкого» кофе. У напитка нет терпкости и горечи, только глубокий, благородный вкус с фруктовым оттенком.
Производитель утверждает, что все это благодаря расположению плантаций посреди пышных садов. Возможно, поэтому 100 граммовая упаковка восточной экзотики стоит 400 р. Недорогой растворимый кофе Читайте также: Как я отказался от кофе и научился быть бодрым без него Jardin Jardin — совместный проект России и Швейцарии.
Является самым лучшим растворимым кофе из бюджетной категории.
Названы лучшие марки кофе: Он настоящий – Покупайте и не пожалеете, эксперт советуют
Но как же не растеряться в большом ассортиментном ряду и купить самый лучший растворимый кофе? Эксперты посчитали, что к лучшим маркам растворимого кофе можно отнести Jacobs Monarch, Today, Nescafe Classic и Tchibo Exclusive. Встречайте наш свежий рейтинг лучших растворимых кофе! Мы протестировали, ознакомились с отзывами других и выбрали для вас только самое лучшее.