Цена муки на оптовых рынках Таджикистана за последние две недели поднялась на 25-30 сомони, а в рознице стоимость мешка муки выросла до 50 сомони. Отвечая на вопросы корреспондента во время брифинга для СМИ, Шаккалиев проблему роста цен на муку отрицать не стал, однако заверил: в ситуации разбираются. По данным Петростата, только за июнь стоимость килограмма муки в Петербурге выросла в цене на 1,53%, с начала года — на 2,26%.
Пшеничная мука в Южно-Сахалинске
Цены действуют только для онлайн-заказов. 5. Мука Бело-Нежная пшеничная хлебопекарная высший сорт, 2кг. За последний месяц мука выросла в цене рекордными темпами. Сейчас цена на нее на 15-18% выше, чем годом ранее. Так, годовой рост цен на муку, в пиковые месяцы потребительского ажиотажа в 2022-м доходивший до 37%, к концу года замедлился до 11%. Цена, руб. 1. Мука высшего сорта хлебопекар-ная (мешки 50 кг., С НДС). По данным ведомства, стоимость пшеничной муки у производителей на 13,2% ниже, чем годом ранее, а цены на продовольственную пшеницу сейчас «ниже либо на уровне прошлогодних.
«Вес хлеба»: стоимость логистики впервые превысила цену муки
Сама выгодная цена за 2 кг муки. объявления, цены в России. Текущая стоимость сырья превышает цены прошлого года на 15-18 процентов, отметил Айдиев. Мука второго сорта отличается более темной окраской и содержит большое количество зерновых оболочек. Цены на зерно и в этом году низкие, говорит Корбут, а мука «предлагает» относительно стабильную маржу.
«На 673%»: какие бренды пшеничной муки подорожали больше всего в Ростове-на-Дону
«Цена на муку в течение года, с июня 2022-го по июнь 2023-го, постепенно снижалась. На экспорт с начала 2024 года из Красноярского края отправили 4750 тонн муки. Все цены. Мука Garnec универсальная без глютена, 500 г. Мука пшеничная в мешках по 25 кг высший сорт цена по 21 500 рублей с НДС за одну тонну.
Цена рыбной муки в России продолжает ставить новые рекорды
«Цена на муку в течение года, с июня 2022-го по июнь 2023-го, постепенно снижалась. «Стоимость сверчковой муки будет варьироваться в районе 5-6 тысяч рублей за 1 килограмм. За последнюю неделю цены на муку и хлеб резко повысились в регионах Узбекистана.
Рекорды Минсельхоза: В булочную из-за цен скоро будет боязно зайти
Использование материалов, опубликованных на сайте kavkaz. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал kavkaz. За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель.
Соблюдение авторских прав: Все права на материалы, опубликованные на сайте kavkaz. Использование материалов, опубликованных на сайте kavkaz. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал kavkaz.
Участники рынка также обращают внимание на то, что петербургский ретейлер, насчитывающий 167 магазинов, уже становится заметным игроком на рынке Петербурга, но еще недостаточно большим, чтобы соревноваться с федеральными сетями по закупочной силе. На момент публикации ответы не поступили.
Один из игроков на условиях анонимности сообщил, что в последние месяцы "ПМК" о повышении цен не заявлял. В розничные цены подорожание тоже не перешло. Сейчас "Предпортовая" в самой ходовой упаковке 2 кг продается в "Ленте" за 89,99 рубля по карте 94,79 — без карты , "Пятерочке" — за 89,99 на полке 103,99 рубля в приложении , в "Магните" за 88,99 рубля по акции , хотя товар присутствует далеко не во всех торговых точках ретейлера. При этом в магазинах "Семишагофф", в которых еще осталась продукция, товар стоит 89,90. Но всё же цены на муку ползут вверх. При этом цены на зерно, по данным Росстата, в Северной столице не только не росли, но даже снижались. Галина Бояркова, "Фонтанка.
Для выпечки кондитерских изделий нам нужна мука высшего сорта. А 25-килограммовый мешок продается почти за 8000 тенге", — говорит он.
Кызылординка Бота Мейрамова вот уже три месяца подряд покупает муку российского производства. Двухкилограммовый пакет стоит 280 тенге. Сегодня я ходила в магазин, цена на нее не подорожала", — говорит покупательница.
По информации чиновников, в Кызылординской области несколько лет подряд установлена самая низкая по республике цена на социальный хлеб. Сейчас она стоит 230 тенге за кг, а до этого времени была 150-200 тенге. Увеличение цены не повлияет на цену на социальный хлеб.
До конца нынешнего года он не подорожает. Это возможно потому, что мы заключили договоры с пекарнями, которые пекут его для социальных магазинов. Мы продаем им муку 1 сорта по 128 тенге за кг.
Как сложатся цены в начале 2024 года, мы не знаем. Но наша задача — сделать доступным хлеб и другие продукты питания только для социально защищаемых слоев населения", — говорит руководитель отдела продовольственной безопасности областного управления сельского хозяйства и земельных отношений Ерхан Агибаев. По словам чиновника, у региона есть договоры с костанайскими поставщиками и необходимый запас муки.
В Актобе c прилавков исчезла мука первого сорта дешевого сегмента Еще пару недель назад на прилавках супермаркетов Актобе можно было найти муку первого сорта по цене 147-156 тенге за килограмм. Но уже на выходных удалось найти продукт по 177 тенге только в одной из сетей супермаркетов. На полках, где стоял ценник 156 тенге, уже пусто.
Другой крупный ритейлер предлагает продукцию местного производителя по 200 тенге за кг. На рынках цена начинается от 5 750 тенге за 25-килограммовый мешок. Это 230 тенге за килограмм.
Стала дороже и мука высшего сорта.
«Вес хлеба»: стоимость логистики впервые превысила цену муки
Поэтому именно контроль за ценообразованием и наличием в торговых сетях социально-значимых товаров является важной функцией государственных органов. Как сообщает, REX в Минсельхозе РФ заявили, что на стоимость хлеба влияет подорожание транспортировки и упаковки Отпускные цены на хлеб выросли за год, но остаются ниже уровня инфляции.
Поставка российской муки на зарубежные рынки может развиваться более активно при условии формировании под него инфраструктуры, которой пока нет, рассуждает эксперт.
Поэтому новые рынки сбыта жизненно необходимы. Светлана Путилина, «Грейн Ингредиент» Светлана Путилина, ведущий технолог компании «Грейн Ингредиент» поставщика ингредиентных решений для мукомольных и хлебопекарных предприятий также подтвердила рост экспорта: — Мы с партнерами запустили масштабный проект экспорта витаминизированной пшеничной муки щадящего помола, в котором участвуют пять мельниц РФ. Сейчас привлекаем новые мельницы для сотрудничества.
С этой точки зрения год успешный. Эксперт рассказала, что в рамках проекта в 2022 г. Уровень поставок будет зависеть от количества мельниц, которые получится привлечь в проект.
Эксперты называют несколько причин падения производства ржаной муки и говорят о том, что простого решения проблемы не существует. Кроме того, маркетинг ржаных сортов хлеба практически отсутствует, рынок потребления такой муки практически полностью внутренний, так что ржаная отрасль сжимается с каждым годом. Тут могут помочь только меры государственной поддержки.
Урожайность этой культуры ниже, чем у пшеницы, а затраты те же. Получается, что для окупаемости работы с рожью, ее стоимость на рынке должна быть выше, чем у пшеницы. Мы наблюдаем, что переработчикам, привыкшим к тому, что ржаная мука всегда дешевле пшеничной, не выгодно покупать дорогое зерно ржи, — отмечает Светлана Путилина Грейн Ингредиентс.
Как вариант — дать фермерам кредиты под будущий урожай. Но чтобы схема работала, должны быть надежные долгосрочные партнерские отношения. Так как аграрии знают проблему низкой урожайности ржи, они пытаются ее решить за счет выращивания селекционных сортов.
Это пандемией не объяснишь. При чем здесь пандемия? Сахарный песок — министр сельского хозяйства сейчас докладывал: внутреннее производство достаточно для того, чтобы покрыть внутренние потребности. Слава богу, здесь стабилизация, как мне докладывают, происходит определенная».
А у крупнейших региональных производителей запасов сырье немного, несмотря на высокий урожай 2019 года. Об этом сообщило издание «Петербургский дневник». Реклама С мнением организации поспорили на Ленинградском комбинате хлебопродуктов имени С.
Дефицита муки промышленники не ожидают.
Мука в России подешевела на 1,3% 11-17 апреля
Она позволит упростить и ускорить приготовление любимых блюд. Также можно выбрать удобный формат фасовки: для дома подойдут небольшие упаковки до 5 кг, а для массового производства — мешки по 50 кг и больше. Представленные на этой странице товары соответствуют стандартам качества.
С подорожанием продукции "ПМК" ранее столкнулась также петербургская сеть "Реалъ", рассказал "Фонтанке" совладелец компании Александр Мышинский. По его словам, производитель уже некоторое время выставляет такие цены, что приобретать ее напрямую просто невыгодно — придется торговать в минус либо заведомо дороже, чем федеральные ретейлеры. Но "Реалъ" нашел выход и покупает "Предпортовую" и хлопья "Ясно солнышко" у дистрибьюторов и оптовиков в разных регионах РФ. Жернова конкуренции Собеседники "Фонтанки" на розничном рынке считают, что резкое подорожание, заявленное поставщиком, быть связано с ценовой конкуренцией между сетями.
Федеральные игроки хотят быть самыми дешевыми, не поступаясь при этом своей маржинальностью. По словам поставщиков, они всё чаще сталкиваются с давлением крупных сетей, которые при ценовом мониторинге начали учитывать цены в дискаунтерах. И если сравнение оказывается не в их пользу, предлагают поставщикам несколько альтернатив: урезонить "магазины для экономных", чтобы они не смущали потребителя слишком низкой ценой, либо дать федеральным ретейлерам такие условия, чтобы цена на полке супермаркета была аналогичной, но маржинальность при этом не снижалась. Если это невозможно, крупные игроки настоятельно рекомендуют контрагентам отказаться от поставок дискаунтерам, которые часто торгуют товарами-маркерами с нулевой наценкой или вовсе в убыток. Такой стратегии придерживался и "Семишагофф". Если с биржевым товаром, например тушками курицы или сахаром, влиять на ценовую политику сети сложнее, то с брендированными продуктами инструменты есть.
Стоимость свинины и рыбы не изменилась - 353,14 и 307,75 рублей за килограмм соответственно. Переходим к овощам. Картофель прибавил в цене 3. Последняя подорожала почти на 5 рублей. А вот яблоки, например, стали дешевле на 4 рубля. Теперь килограмм яблок, согласно результатам мониторинга Управления экономического развития Новороссийска, стоит 75,04 рублей. Цены на детские товары, судя по таблице, опубликованной на сайте администрации, не поменялись.
Однако за нынешний год цена упала до 230 сомони. А с сентября цена снова начала расти. Таджикские производители заявляют, что к повышению цен на муку они не имеют никакого отношения. А причиной резкого роста цен на пшеницу в Казахстане, откуда в Таджикистан поступает почти вся пшеница и мука, связана с погодными условиями, при которых часть уролжая пропала. Это заставило производителей Казахстана повысить цены. Кроме того, урожай пшеницы в этой стране в колоссальном масштабе уничтожили сайгаки.
Мука оптом от производителя
Она позволит упростить и ускорить приготовление любимых блюд. Также можно выбрать удобный формат фасовки: для дома подойдут небольшие упаковки до 5 кг, а для массового производства — мешки по 50 кг и больше. Представленные на этой странице товары соответствуют стандартам качества.
Всего эти предприятия закупили на бирже 874 тонны муки 1 сорта.
По словам экономиста Отабека Бакирова, специалисты рассчитали стоимость буханки формового хлеба при цене 4291 сум за килограмм муки, исходя из результатов торгов. По его словам, себестоимость производства одной буханки и её доставки в магазины в среднем на 1 июня составляет 2550 сумов. В эту цену входит стоимость муки — 1641 сумов, соль 4 сума, масло растительное 18 сумов, дрожжи 38 сумов, раходы на перевозку муки 37 сумов. Остальное расход газа и электроэнергии на выпечку хлеба, заработная плата рабочих, стоимость доставки хлеба в розничный магазин, налоги и норма прибыли предприятия.
Обратите внимание, что это средние условные расчеты. В пекарнях стоимость может быть выше или ниже из-за таких факторов, как технология и экономия энергии.
В Центре замечали, что на данный момент обследовано 876 тыс. Впрочем, ситуация может даже ухудшиться. Проблема низкого качества российского зерна — давняя. Похожие результаты Центр оценки качества зерна выдавал и в прошлом году.
Замеры летом показывали, что пшеницы первого класса вообще не выявлено. Пятая часть приходилась на фуражное зерно. Глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский уверен, что мукомолы не хотят покупать сырье более высокого качества. Фото агентства «Москва» «НГ» еще в 2016 и 2017 годах сообщала о том, что в стране отсутствуют механизмы, которые стимулировали бы аграриев выращивать высококачественное зерно см. Еще в 2016 году эксперты обращали внимание, что вслед за 1 классом Россия перестала выращивать и 2 класс пшеницы. А объем и динамика хлебопекарных «улучшителей» и хлебных смесей в РФ также являются косвенным доказательством падения качества хлебобулочных изделий и роста фальсификата в отрасли», — сообщали ранее эксперты.
В Союзе мукомольных и крупяных предприятий ранее замечали, что в общей сложности для внутреннего рынка мукомолам достаточно 18 млн т пшеницы. Таким образом, по большому счету мукомолам хватило бы и 15 млн т зерна 3 класса в чистом виде», — замечал член правления союза Аркадий Гуревич. Президент Союза мукомольных предприятий Игорь Свириденко отметил, что вся мука, производимая и отпускаемая индустриальными мукомолами, является безопасной и качественной. По его мнению, в стране обязательно должен быть дешевый хлеб, так как это социально значимый продукт, который должен быть доступен любому жителю. Сейчас в стране производятся сотни сортов хлебобулочных изделий.
Бестарным способом. Работаем с НДС. Краснодар 2 февраля Мука пшеничная в мешках по 25 кг высший сорт цена по 21 500 рублей с НДС за одну тонну.
Откуда берутся наценки на хлеб и муку
Козельск 3 марта Один из лучших производителей муки пшеничной по качеству в России, продаёт муку пшеничную в больших объёмах по РФ и на... Производство 500 тонн в сутки. Фасовка: ПЭТ белые мешки по 50 кг.
Сравнительная динамика цен на пшеницу и пшеничную муку Начиная с сентября 2021 года и по настоящее время март 2022 года наблюдается новый виток роста цен на пшеничную муку, что во многом обусловлено ростом цен на сырье пшеницу. Корреляция цен на графике ниже показывает, что цены на пшеничную муку в значительной степени зависят от цен на пшеницу и в целом повторяют ее динамику. Пять лет назад в АБ-Центр мониторинг цен на данный вид муки не производился.
Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр" www.
В первом полугодии мельницы были загружены на сто процентов, а некоторые даже не справлялись. С точки зрения прибыли отрасль также была в хорошем положении, говорит он. С конца второго квартала некоторые предприятия стали работать в ноль или даже в минус, на рынке оказался переизбыток муки, и предложение превышало спрос.
Некоторым предприятиям оказалось целесообразнее приостановить производство. Но в целом год, повторяю, успешный, — подчеркнул спикер. Андрей Хамов, проект «Супермука» — Экспорт действительно вырос примерно в три раза, об этом говорят и эксперты, и таможенная статистика. Но оценивать его пока не вполне корректно.
Когда речь идёт о росте с минимальных значений, то даже небольшие объемы прироста будут измеряться сотнями процентов, — считает Андрей Хамов, руководитель проекта «Супермука» компания производит специализированную муку для пиццы, сдобы и др. Ежегодный объем мирового экспорта составляет примерно 16 млн тонн, а Россия в среднем экспортировала до 2022 г. Поставка российской муки на зарубежные рынки может развиваться более активно при условии формировании под него инфраструктуры, которой пока нет, рассуждает эксперт. Поэтому новые рынки сбыта жизненно необходимы.
Светлана Путилина, «Грейн Ингредиент» Светлана Путилина, ведущий технолог компании «Грейн Ингредиент» поставщика ингредиентных решений для мукомольных и хлебопекарных предприятий также подтвердила рост экспорта: — Мы с партнерами запустили масштабный проект экспорта витаминизированной пшеничной муки щадящего помола, в котором участвуют пять мельниц РФ. Сейчас привлекаем новые мельницы для сотрудничества. С этой точки зрения год успешный. Эксперт рассказала, что в рамках проекта в 2022 г.
Уровень поставок будет зависеть от количества мельниц, которые получится привлечь в проект.
Если бы мы еще не пекли кондитерские изделия, то стали бы банкротами. Хотя с последним подорожанием муки и до этого недалеко. Для выпечки кондитерских изделий нам нужна мука высшего сорта. А 25-килограммовый мешок продается почти за 8000 тенге", — говорит он. Кызылординка Бота Мейрамова вот уже три месяца подряд покупает муку российского производства.
Двухкилограммовый пакет стоит 280 тенге. Сегодня я ходила в магазин, цена на нее не подорожала", — говорит покупательница. По информации чиновников, в Кызылординской области несколько лет подряд установлена самая низкая по республике цена на социальный хлеб. Сейчас она стоит 230 тенге за кг, а до этого времени была 150-200 тенге. Увеличение цены не повлияет на цену на социальный хлеб. До конца нынешнего года он не подорожает.
Это возможно потому, что мы заключили договоры с пекарнями, которые пекут его для социальных магазинов. Мы продаем им муку 1 сорта по 128 тенге за кг. Как сложатся цены в начале 2024 года, мы не знаем. Но наша задача — сделать доступным хлеб и другие продукты питания только для социально защищаемых слоев населения", — говорит руководитель отдела продовольственной безопасности областного управления сельского хозяйства и земельных отношений Ерхан Агибаев. По словам чиновника, у региона есть договоры с костанайскими поставщиками и необходимый запас муки. В Актобе c прилавков исчезла мука первого сорта дешевого сегмента Еще пару недель назад на прилавках супермаркетов Актобе можно было найти муку первого сорта по цене 147-156 тенге за килограмм.
Но уже на выходных удалось найти продукт по 177 тенге только в одной из сетей супермаркетов. На полках, где стоял ценник 156 тенге, уже пусто. Другой крупный ритейлер предлагает продукцию местного производителя по 200 тенге за кг. На рынках цена начинается от 5 750 тенге за 25-килограммовый мешок.