В этом салате нет никаких лишних ингредиентов, это классическая селедка под шубой.
Ингредиенты:
- Селедка под шубой - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
- Селедка под шубой — 10 вкуснейших рецептов с фото
- Салат Селедка под шубой: 8 лучших рецептов
- Классическая селедка под шубой — пошаговая последовательность слоев по порядку
Всё по ГОСТу: на Новый год готовим селёдку под шубой как в СССР
С другой стороны, салат называется «Селедка под шубой», значит, по логике, первым слоем должна идти именно рыба. Классический рецепт всеми известного слоеного салата "Селедка под шубой" со свеклой и картошкой без добавления яиц. По моему рецепту вниз укладываем картошку, так селедка не будет отваливаться от нижнего слоя и, по-моему, так вкуснее. Классический рецепт селёдки под шубой + последовательность слоёв.
Разделы меню кулинарии
- Селёдка под шубой
- Вкуснущая селёдка под шубой – слой за слоем – классический пошаговый рецепт | Пикабу
- Селедка под шубой - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
- Салат селедка под шубой - 10 вкуснейших рецептов с фото
Ленивая селедка под шубой — 5 рецептов
Нижним слоем обязательно идет рыба, верхним — свекла. Салату дают настояться, украшают измельченным укропом, яичным желтком или белком. Существуют рецепты с сыром, грибами, яблоками. Вариант с несколькими слоями рыбы называют «сельдь под боярской шубой».
Не забудьте сохранить статью на своей страничке соцсети, если увидели интересный для себя рецепт.
До новых встреч! Людмила Домохозяйка. Начала готовить с 14 лет. С тех пор постоянно пополняю свою копилку рецептов.
Специального образования не имею, зато есть многолетний опыт. Считаю, это важнее. Полагаю, что кулинарные способности передались мне от бабушки. Она постоянно баловала внуков всякими вкусностями на каникулах в деревне.
А еще мы делали много заготовок на зиму. Более 10 лет назад с супругом переехали в село. Завели свой участок, обустроили дом. До сих пор в шутку называю его дачей.
Понемногу выращиваем натуральные овощи, фрукты, зелень и пр.
Такой салатик является украшением стола. Не взирая на то, что вариаций этого салата сотни, он всегда выкладывается слоями. Причем в разрезе он, за счет контрастных цветов свеклы и моркови он получается очень красивым. А для того, чтобы ваша сельдь под шубой стала еще вкуснее, всегда готовьте салатик начиная с рыбки. Ее лучше брать целой рыбиной, нарезка в маринаде за счет специй ухудшает салат.
Не утрамбовываем ее. Я беру красный лук, у него не такой резкий вкус в отличие от обычного лука. Дополняем майонезом.
У яиц белки отделяем от желтков. Половину белков измельчаем на крупной терке и снова майонез. Еще раз повторюсь, не прижимаем слои.
Поливаем тонкой струйкой майонеза.
Ленивая селедка под шубой — 5 рецептов
салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. Какой бы рецепт приготовления сельди под шубой вы ни выбрали — традиционный или один из предложенных выше, не пожалейте времени и проявите немного фантазии, украшая салат. классический рецепт. Сегодня приготовлю селедку под шубой классический рецепт, а также расскажу про очередность слоев селедки под шубой. Сельдь соленая (250 граммов), свекла (600 граммов), морковь (200 граммов), картофель (250 граммов), яйца куриные (3 штуки), лук репчатый (1 штука), майонез (5 столовых ложек), сметана (5 столовых ложек).
Ленивая селедка под шубой + видео-рецепт
Сельди под шубой я перепробовала изрядное количество. Самый низкокалорийный рецепт, в котором селедка под шубой идёт без майонеза и сметаны, а также без картофеля. Рецепт приготовления «Селёдка под шубой классическая» на официальном сайте сети магазинов «ВкусВилл» — состав блюда, описание процесса, фото и отзывы.
Ленивая селедка под шубой — 5 рецептов
| Селедка в центре шубы. 8 советов для получения идеального салата | Аргументы и Факты | «Сельдь под шубой» («селёдка под шубой», «шуба», «сельдь под одеялом»[2]) — слоёный закусочный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом в русской кухне и кухнях бывшего СССР. |
| Ленивая селедка под шубой — 5 рецептов | Трудно представить праздничный стол без любимой многими селедки под шубой. Сочетание вкусов и ароматов в этом популярном салате, создает свой, индивидуальный вкус, а при правильном приготовлении салат получается нежным и аппетитным. |
Салат «Селедка под шубой» — последовательность слоев. Станет коронным блюдом на вашем столе
Рецептура: - Селедка — 1 шт. Процесс приготовления классической селедки под шубой: Заранее отварите до готовности свеклу, картофель и морковь. Перед началом приготовления отчистите отварные овощи. Разделываем селедку на филе и нарезаем кубиком.
Маринуем репчатый лук: нарезаем его мелким кубиком, перекладываем в глубокую тарелку, добавляем сахар, уксус, перемешиваем и отжимаем лук от горечи.
Маринуйте лук 15 минут. Отрежьте плавники на животе. Подцепив кожу ногтями, стяните ее от того места, где была голова селедки, к хвосту. Из очищенной сельди удалите хребет и все крупные кости. Филе нарежьте кубиком размером в 8—10 мм. Чтобы при снятии форма не повредила салат, установите ее гладким краем книзу. Если формы нет, можете использовать глубокую салатницу.
Желательно брать прозрачную, чтобы все слои были видны. Это не даст первому слою салата скользить по керамике. Выложите первым слоем картофель. Натрите его крупно, держа терку непосредственно над формой. Слой картофеля аккуратно, не придавливая, разровняйте.
Но еще в XIX веке подобные наслоения с участием селедки и овощей встречались на скандинавских, английских и немецких кухнях. Благодаря любви россиян селедка под шубой оказалась даже в Книге рекордов России: в сентябре 2015-го в Саратове приготовили это блюдо весом 631 килограмм.
Мы выбрали восемь рецептов этого салата, как традиционных, так и переосмысленных.
Идеальная селёдка под шубой по классическому рецепту, где каждый ингредиент на своём месте, а после первой порции вам тут же захочется вторую. Алексей Онегин Помойте по две крупных свёклы, морковки и картофелины.
Высыпьте немного соли на дно формы для запекания или противня, выложите на неё корнеплоды и посыпьте их ещё небольшим количеством соли. Запекайте овощи в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 1 часа, или до мягкости овощей. Проверьте готовность тонким ножом или спицей — они должны входить в свёклу, не встречая сопротивления.
Почему мы запекаем овощи? При желании овощи можно отварить в этом случае варите свёклу в отдельной кастрюле , но запекание всё же предпочтительнее. Так все вкусоароматические вещества останутся внутри, а соль вытянет немного воды, благодаря чему вкус корнеплодов станет более концентрированным.
Читайте также: Бефстроганов — классический рецепт Отварите яйца вкрутую и охладите под струёй воды. Разделайте селёдку, отделив филе от костей, попробуйте, и если она слишком солёная, вымочите её в питьевой воде в течение 1 часа. Приготовьте домашний майонез по этому рецепту , если хотите приготовить классическую селёдку под шубой из тех времён, когда уважающие себя хозяйки ещё делали это сами, или возьмите покупной для ускорения процесса.
Как разделать селёдку?