Основатель и совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев в спецпроекте «Директора» рассказал «Ъ» о том, как он пришел в ресторанный бизнес. Выдержки из меню ресторана «Кофемания Chef’s». Большой завтрак «Утро на Патриарших» 1 100 руб. Завтраки в «Кофемании»: яичница с лисичками, ленивые вареники в кокосовом молоке и драники с риетом из лосося — сеть представляет специальное утреннее меню. Инфо Фото Меню Отзывы 15 Группа ВК. История Кофемании. Первая Кофемания была открыта в 2001 году ресторатором Игорем Журавлевым, человеком, который задал новые стандарты ресторанного бизнеса в Москве. Мы любим нашу компанию и бренды, с которыми работаем.
Доставка из Кофемания, Москва, Москва, Кутузовский проспект, 17
По их словам, "Кофемания" заинтересована только в премиальных локациях, что осложняет подбор объектов. Однако многие из таких мест уже заняты, и текущие арендаторы не стремятся их освобождать", — говорит Анна Лапченко, руководитель торговой недвижимости NF Group в Петербурге. Это одна из самых известных сетей столицы. За пределами же МКАД "Кофемания" известна в том числе благодаря тому, что именно в одном из её ресторанов футболисты Александр Кокорин и Павел Мамаев устроили драку с посетителями в 2018 году. Торговый знак "Кофемания" принадлежит ООО "Филиас", которое по итогам прошлого года показало выручку 2,6 млрд рублей и убыток 13,7 млн.
В компании не ответили на запрос "ДП".
Бородинский хлеб половина Половина бородинского хлеба. Настоящий бородинский хлеб. Мы выпекаем его на солоде, с добавлением мёда, тмина и кориандра.
Чёрный хлеб с семечками половина Ароматный хлеб с семечками из собственной пекарни. Безлактозное, «Братья Чебурашкины», 1 литр. Произведено специально для сети Кофемания. Кофе в зёрнах и капсулах Эфиопия Сидамо Регион: Сидамо Станция обработки: Бомбе Сорта: Волишо, Дега, Куруме Обработка: мытая Высота: 2000-2150 м Рекомендуем заваривать в капельной кофеварке, турке, во всех видах воронок, а также можно просто залить намолотый кофе горячей водой в чашке 1950 руб.
Эспрессо 250г Перед нашим эспрессо стоит непростая задача: ему необходимо быть вкусным как в чёрном виде, так и с молоком; как на профессиональном оборудовании в ресторане, так и у вас дома. Поэтому мы делаем бленд из разных сортов и обработок - так он получается 1950 руб. Эспрессо 1 кг Перед нашим эспрессо стоит непростая задача: ему необходимо быть вкусным как в чёрном виде, так и с молоком; как на профессиональном оборудовании в ресторане, так и у вас дома. Поэтому мы делаем бленд из разных сортов и обработок - так он получается 5700 руб.
Дрип-кофе Дрип-кофе представляет собой упаковку с 8 компактными пакетами с молотым зерном. Дрип-пакеты позволяют приготовить молотый кофе методом пролива без специальных навыков и аксессуаров. Это простой и удобный способ получить привычный кофе на работе или 1100 руб. Эфиопия Йяйе Регион: Сидамо Станция обработки: Йяйе Сорта: 74110 и Куруме Обработка: натуральная анаэробная Высота: 2200 - 2300 м Рекомендуем заваривать в капельной кофеварке, турке, во всех видах воронок, а также можно просто залить намолотый кофе горячей вод 1950 руб.
Никарагуа ферма Эль Лимонсийо натуральной анаэробной обработки и Эфиопия Арича натуральной обработки 920 руб.
Кофемания меню Кофемания. Coffeemania меню. Меню Кофемании в Москве. Coffeemania Завтраки меню. Завтрак в Кофемании меню. Кофемания винная карта. Барное меню в Кофемании. Кофемания Москва меню. Кофемания напитки меню.
Летнее меню Кофемания. Винная карта Кофемании. Друг Кофемании карта. Кофемания СПБ. Американо Кофемания. Кофемания меню винная карта. Кофемания алкогольное меню. Кофемания ланч меню. Кофемания Москва официальный сайт меню. Кофемания барная карта.
Кофе в Кофемании меню. Маркетинг кофейни. Кофемания кофе с собой. Популярное кофе в кофейнях. Кофемания детское меню эклер. Кофемания 2005 меню. Бар рубаха Курган. Гастробар рубаха Курган. Баня проспект Победы Оренбург. Кафе партер Нижний Новгород.
Кофемания меню фото. Кофемания Вавилова. Кофемания в Барвихе.
Но Москва, как все мы понимаем, совсем другое дело. Здесь надо, чтобы было вкуснее, роскошнее, моднее, чтобы столы ломились и чтобы здоровье не страдало. И Журавлев, как всегда, безупречно распознал народную нужду, дождался свободного местечка через дом от Малой Бронной и выдал то, что нужно. Давайте просто сравним меню нового ресторана и, допустим, того, что на «Белорусской». Прекрасно работавший больше 20 лет принцип «любой каприз за ваши деньги» на наших глазах отправляется в небытие. Причем так с ходу и не скажешь, от чего решили избавиться.
Раздел завтраков потерял, например, почти все блины с начинками, зато приобрел кашу из злаков с яйцом пашот и пармезаном за 550 рублей, шакшуку за 890 рублей, скрембл с томатами, авокадо, шпинатом, сыром грюйер за 790 рублей и даже титульное блюдо — завтрак «Утро на Патриарших» за 1 100 рублей, включающий микс салатов, глазунью, авокадо, хумус, фету и тост. Не знаю, как вам, но мне это нравится существенно больше, чем какой-нибудь блин с творогом за 590 рублей. В том числе и потому, что цена кажется более обоснованной в локации Патриарших так уж точно. Еще сильнее переверстали раздел «Закуски и салаты». Оливье, мимоза, бутерброд со шпротами — до свидания, милые! Но появилось блюдо с кричаще современным названием «Половина авокадо, камчатский краб, кускус». Правда, оно здесь одно такое и стоит запредельные 1 400 рублей, хотя в экосистеме «Кофемании» никакие цифры никого не пугают. Обнадеживающе выглядит попытка избавиться от любимого публикой салата цезарь, одновременно оставив его в меню: раньше это был «Цезарь с глазуньей» за 890 рублей, а теперь — «Романо, яйцо по-шотландски, соус цезарь» за те же деньги. Кроме того, отдали должное наступающему греческому тренду, добавив «Запеченные овощи, халуми» за 850 рублей.
Ну и ввели целый микрораздел Raw правда, нигде о нем не упомянув и раскидав блюда там и сям : пижонское карпаччо из пагра за 1 600 рублей, тартар из сладкой креветки с соусом «апельсин с кимчи» за 950 рублей заведомый хит , тартар из лосося, а также пара классических тартаров, которые вызывают некоторые вопросы. Первый — тартар из говядины с мини-бурратой за 1 100 рублей, где сочетание сырого мяса и сливочного сыра выглядит, воля ваша, пугающе. Второй — из говядины с перепелиными желтками за 1 500 рублей, почему-то названный пьемонтским, хотя в Пьемонте ничего, кроме капли оливкового масла и щепотки соли, в тартар не добавляют.
Московская сеть "Кофемания" намерена открыть свой ресторан в Петербурге
| «Кофемания» — теперь и в Сити | Оформить доставку 167 позиций меню из ресторана Кофемания в Москве по адресу Красная площадь, 3, через сервис Яндекс Еда. |
| Завтрак будущего: нейросеть придумала, что вы будете есть в «Кофемании» | Кофемания – известная ресторанная сеть в Москве, развивающаяся с 2001 года. В ресторане представлены традиционные блюда русской и европейской кухонь, большая карта меню с классическими и авторскими кофейными напитками на основе эспрессо, а также десерты. |
Ресторан Кофемания Chef's
Coffeemania maintains its trendsetting reputation in Russian coffee culture development. We have always been carefully choosing all ingredients: we get only the juiciest and ripest fruits, fresh aromatic vegetables, and the best meat and fish. Bagel with homemade salted salmon Peking Chicken Ramen.
Что получилось на выходе? Искусственный интеллект предложил приготовить любимую во всем мире звезду мишленовских ресторанов — французскую булочку бриошь.
Финальным штрихом стали листики базилика и соль малдон. Завтрак дополнили китайским полуферментированным улуном высшего сорта тегуаньинь с медовыми нотками, который подается в фарфоровом чайнике с пиалой.
Могут быть изменения... Садовничий нервничает. Говорит, что неправильно обвинять вуз. Это наезд на современную политику. В т о р о й: Нельзя подменять понятия. В т о р о й: Он генерирует сам. П е р в ы й: Нет, сверху дают задания. Везде так происходит.
Говорят: денег есть столько — делай так, вписывайся в бюджет. Вообще, я вот недавно стал думать, что нынешняя полоса, в которой мы сейчас живём, — и есть белая. Знаешь, как легче становится жить? Их задача — объединить. Всех объединяют — министерства, школы. Тема такая. Взгляды Печатникова мы слышим. Но как на самом деле получается? Помнишь анекдот про три письма? Ну, приходит новый чиновник, а старый ему оставляет три конверта и говорит: «Открывай по одному, как тяжело станет».
В первом — «вали всё на меня», во втором — «кайся», в третьем — «пиши письма». Объединение — это когда ты год можешь говорить, что это не ты, а предыдущий накосячил. Полгодика можно вообще не работать. А то если ты что-то исправишь, даже хреново будет. Потом чуть какая проблема — подумают, что ты ухудшил работу. Поэтому сначала надо делать хреново, чтобы потом показать, как ты улучшил. Потом денег попросить — бюджета мало. Святое дело. А потом можно и на пенсию. У Михаила всё нормально?
Мадам его себя сильно скомпрометировала. В т о р о й: Да, никто не захочет с ней больше работать. П е р в ы й: Если она такое пишет министрам... Зачем писать сразу? У неё же есть начальник. В т о р о й: Я такого не видел, чтобы на 18 страницах писали докладную записку. Это уже диссертация. П е р в ы й: Но уволить её не смогут теперь. Тем более ей есть что сказать. У неё много информации.
В т о р о й: Она грамотная, как юрист. Кстати, ты уже не так выглядишь, каким приехал после отпуска. Накладывает отпечаток работа-то. Просто красавец вообще был. Мне аж стыдно было на твоём фоне. А сейчас уже всё, что-то не то. Что значит отдых, просто подышать свежим воздухом, погулять. Хорошо, что у нас есть ещё возможность восстановить силы. В Москве экологии никакой. С утра до вечера проблемы.
В т о р о й: Видел, кстати, что чиновники будут выходить на пенсию после 65? П е р в ы й: Ты не переживай. Когда нам к 60 будет, там ещё сдвинут. У нас же здоровая нация. Люди живут долго. Медицина хорошая, не умирают. Поэтому и медицину сокращают, и лекарства подделывают. Смеётся всё громче. Мы долго жили и при худших условиях. Это, кстати, только для чиновников сделали, не для всех?
П е р в ы й: Я думаю, это связано с кадрами. У них большой расчёт на нынешние кадры, а молодёжь просто не знает. Дальше идёт разговор о семьях, жёнах и детях, обсуждают отпуск в Молдавии. VI За большим столом сидят трое: один в строгом синем костюме, волосы с проседью, второй — в джинсах и джемпере. Оба слушают пожилого товарища, одетого в спортивную кофту и джинсы, а также потрёпанные кроссовки Osiris. Годика три-четыре, и он получит гражданство, станет гражданином Австралии на всю жизнь, но всегда сможет вернуться. Здесь его с таким опытом с руками и ногами заберут. Я знаю, что он будет жить хорошо или очень хорошо, так что мне на него плевать. Он меня просит устроить его в «Газпром», а я ему говорю: «Зачем тебе туда, ты Миллер, что ли? Ты разрушишь себя!
Они садятся у окна. Пожилой осматривается, не притрагиваясь к меню, и потом громко и с расстановкой говорит спутнику. Какими мы их видели, такими и... Вон тот — как руками ловко делает, когда говорит. Сидят такие рассудительные. Сидят, потоки направляют куда надо. Второй подносит трубку к уху. Ну что же вы, вместо того чтобы пожелать нам доброго вечера, так сразу... Позвонит Александр Михайлович, оформите ему, пожалуйста, всё... Как мы всегда делаем.
Поворачивается к пожилому. Так, ну о чём мы там? II Входят те же двое, похожие на повзрослевших нашистов. Опять садятся, достают смартфоны, молча листают, читают и пишут, изредка оглядывая зал. Заказывают тот же лимонад, пьют. У мужчины звонит телефон. Он берёт трубку, слушает и, ни слова не говоря, бежит к выходу. Видимо, он помощник первого. Обсуждают Путина. Зачем ему сейчас уходить, если всех он и так устраивает.
Только в узких кругах история прогремела, многие его вообще не видели. Галстук обсуждает персональные данные граждан: «Мне непонятна эта инициатива. Не все граждане заходят заходить на сайт и оставлять свои данные. Они могут быть украдены у тех же самых конкурентов... Вот министр продавил своё первое место, но торги идут. Он предлагает всем чиновникам проходить полиграф, но зачем это нужно? Сначала надо победить на выборах, потом можно выходить с инициативами. Минут десять обсуждают региональные выборы, Красный галстук уходит. К Колокольцеву я ходил лет пять назад. Я вообще родоначальник естественного контроля за правоохранительными органами.
Он что-то не чешется поздравлять ветеранов.
Coffeemania maintains its trendsetting reputation in Russian coffee culture development. We have always been carefully choosing all ingredients: we get only the juiciest and ripest fruits, fresh aromatic vegetables, and the best meat and fish. Bagel with homemade salted salmon Peking Chicken Ramen.
На Патриарших прудах открылся ресторан «Кофемания Chef’s»
Купить шесть оригинальных вкусов можно в точках «Кофемании Bez Tarelok», а также заказать в приложении и на сайте. Здесь удобный формат и высокий сервис обслуживания идеально сочетаются с качественными блюдами и легендарными напитками от команды «Кофемании».
Для отделки интерьера использованы темное дерево, камень и латунь, на стенах висит современная живопись. Вечером уютную атмосферу будет создавать мягкое освещение. В новом проекте он намерен выходить за привычные рамки и экспериментировать.
Хотите ли вы выпить горячего успокаивающего напитка в прохладный день или освежающего напитка со льдом в летнюю жару — в CoffeeMania найдется то, что удовлетворит любые ваши желания. Мы не только уделяем первоклассное внимание приготовлению кофе, но и понимаем важность сопутствующих угощений. Ассортимент вкуснейшей выпечки, сэндвичей и пирожных гарантирует, что к выбранному напитку всегда найдется идеальная пара. От свежеиспеченных круассанов до аппетитных кусочков торта — каждый кусочек доставляет удовольствие и делает ваше времяпрепровождение в CoffeeMania еще более приятным. Для тех, кто хочет начать день на высокой ноте, в меню завтраков есть множество сытных блюд, которые станут для вас источником энергии. От пикантных сэндвичей с яйцом до полезной овсянки и энергичных смузи — в CoffeeMania вы можете начать свой день с сытного завтрака. Как сеть кофеен, заботящаяся об удовлетворении потребностей клиентов, мы также предлагаем выбор напитков, не относящихся к кофе. Наши свежие соки и безалкогольные напитки — освежающая альтернатива для тех, кто хочет утолить жажду, что делает «КофеМанию» гостеприимным местом для всех.
Подаётся холодным 530 руб. Два мини-бургера. Сочная котлета из телятины, помидоры, зелёный салат и сыр. Гарнир на выбор. Горячий сливочный напиток с ароматом ванили. Кулинария Хумус Пряная закуска из молодого нута. Дополняется подсушенными кусочками лепешки тортилья. Нежная домашняя ветчина собственного приготовления из говядины. Пельмени 1кг Замороженные пельмени ручной лепки с начинкой из говядины и курицы. Мини-пельмени с говядиной и курицей 1кг Замороженные пельмени ручной лепки в миниатюрном исполнении. Котлеты для бургеров из ягнёнка. Для ваших авторских бургеров, 6 штук. Котлеты для бургеров из говядины. Домашние котлетки из индейки 600г Замороженные. В панировке. Вареники с вишней 1кг Замороженные вареники ручной лепки с начинкой из спелой вишни.
«Кофемания» — теперь и в Сити
Ресторан Кофемания «Усачёвский». ул. Усачева, 26, Москва, 119048 м. Спортивная. Это блюдо, объединившее в себе кулинарные традиции Индии и Ближнего востока, создано Клеманом специально для меню «Кофемании». Актуальное меню Кофемания 2024 с ценами на сегодня можно найти на официальном сайте компании. Кофемания, Москва. Детское меню тоже есть в Кофемании, и оно толще, чем два основных взрослых. Выбор детских блюд достоин внимания, внешне выглядело оно классно.
Меню ресторана кофемания
Концепция нового заведения — премиальный мясной ресторан. За выбор и качество стейков отвечает бренд-шеф и мясной сомелье Павел Поцелуев. Шеф-поваром стал Алексей Цой Cheapside. Раз в неделю за него садятся пять человек, для которых Павел Поцелуев устраивает двухчасовое путешествие в мир мяса. Вместе шеф и гости пробуют стейки из разных стран, экспериментируют с сырым продуктом и степенями прожарки, сравнивают зерновой и травяной откорм, задают вопросы и делятся мнением. Ужин сопровождают вином, подобранным шеф-сомелье Галиной Будниковой.
Так держать! Гости открытия.
Адрес: 8-й км Рублево-Успенского шоссе Кадр из фильма «Дневник памяти» Самый личный open call Сервис онлайн-психотерапии «Ясно» и галерея «Объединение» объявляют опен-колл для художников, дизайнеров и иллюстраторов. Его темы — «Травма», «Привязанность» и «Бессознательное». Работы принимаются до 13 марта. Даты проведения опен-колла: 27 февраля — 13 марта 2023. Чтобы стать участником, необходимо ознакомиться с инструкцией, заполнить короткую анкету и приложить к ней работу. К участию принимаются только изображения — то есть живопись, графика, коллаж, иллюстрация, рисунок, анимация и так далее — созданные как в онлайн, так и в физическом формате. Спектакль «Здравствуйте, Астрид! Тексты писем показались мне невероятно живыми, материал в меня очень «попал». Мы с нашей командой стали его «рассматривать», обсуждать, искать возможности к его выражению. Так появились пьеса и наш спектакль», — рассказывает режиссер спектакля Георгий Смирнов. Этот масштабный совместный проект Еврейского музея и Музея истории евреев в России представляет историю и культуру бухарских евреев как феномен особой еврейской идентичности в контексте культур Центральной Азии. Образцова, 11 «Беспринципные в деревне» «Беспринципные в деревне» Полнометражная версия нашумевшего сериала на больших экранах. Генералу Хадякову Николай Фоменко исполнилось 60 лет, и он решает отпраздновать юбилей не на Патриках, а в настоящей русской деревне — с полным погружением, праздничной трапезой, баней, рыбалкой и деревенским спа. В списке гостей — все любимые герои, но праздник, конечно, идет не по плану. Проект показывает связь образности графических работ с миром литературного произведения. Текст Глории Му, будучи отражением многообразия направлений искусства, находит себя в сюрреалистической, интеллектуальной графике Алекса Клепнёва.
Среди замороженных полуфабрикатов — свежая паста, пельмени и вареники ручной работы, колбаски из индейки и котлеты из ягненка, говядины или краба. В кафе можно взять еду в удобных боксах и напитки с собой Каждый день в кафе привозят домашнюю выпечку и свежий хлеб из собственной пекарни. Среди напитков — кофейная классика «Кофемании» и безалкогольные напитки. Кроме того, здесь можно приобрести кофейные зёрна и чаи, в том числе в капсулах и дрип-пакетах.
кофемания меню цены 2023
Кофемания, Москва: просмотрите 602 объективных отзывов о Кофемания с оценкой 4 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 418 среди 15 512 ресторанов в Москве. «Кофемания» — лучшее место для завтрака в Москве по версии туристической премии «Путеводная звезда-2021». Завтраки подаются по будням до 12:00, в выходные до 14:00. Меню и цены 2021 года на услугу Доставка еды из Кофемания. Рассказываем про новую «Кофеманию» на территории делового центра Москва-Сити. В меню два десятка стейков из России, Японии и Аргентины. Цена за 100 г премиального стейка из говядины сухого или влажного вызревания российского происхождения варьирует в диапазоне 950-1800 руб., стейк из альтернативного отруба обойдется в 550-750 руб.
Кофемания меню и цены
"Кофеманию" в Москве могут закрыть на 90 дней за нарушения антикоронавирусных мер. Гаспачо с крабом, петух по-азиатски и котлета из щуки в соусе терияки – меню ресторанов «Кофемания» пополнилось целым рядом новинок от бренд-шефа Алексея. "Кофеманию" в Москве могут закрыть на 90 дней за нарушения антикоронавирусных мер. Попробовать «Первый AI завтрак» можно во всех ресторанах «Кофемании» с 25 апреля по 31 мая.
Новая Кофемания Bez Tarelok: хватай еду и иди
Все они изготовлены вручную из свежего молока, сливок, фруктов, ягод и орехов по авторским рецептам. Стоимость сорбета или джелато — 350 рублей.
Всего в линейке представлено шесть оригинальных вкусов, часть из которых созданы с отсылкой на легендарные напитки «Кофемании». Все они изготовлены вручную из свежего молока, сливок, фруктов, ягод и орехов по авторским рецептам.
В коммуникационном агентстве Spice Media, впрочем, считают, что среди петербуржцев уже «готова "тёплая" аудитория» для «Кофемании». Оно объясняет это тем, что многие «регулярно циркулируют» между Санкт-Петербургом и Москвой по работе, а заведения сети популярны в Москве в том числе для «деловых» встреч. Внутри одной из «Кофеманий». Источник: Discover Moscow Компания управляет 38 заведениями в Москве и Московской области, а также работает на доставку.
В меню — сэндвичи и бургеры, супы и салаты, овощные и мясные закуски, вторые блюда и десерты, холодные и горячие напитки, а также кофе в зернах и капсулах и листовые чаи. В 2018 году компания открыла заведение в Сочи.
Настоящий бородинский хлеб. Мы выпекаем его на солоде, с добавлением мёда, тмина и кориандра.
Срок хранения при t и 18 и 25с - 24ч Цена: 390 руб. Ароматный хлеб с семечками из собственной пекарни. Срок хранения при t и 18 и 25с - 24ч Цена: 650 руб. Половина пшеничного хлеба Перле.
Как появилась «Кофемания»
Кофемания, ресторан. Найдено 41 место в Москве. Все филиалы собраны на одной странице и указаны на карте города. Удобный поиск нужного вам представительства по месторасположению и средней оценке посетителей, составленной на основе отзывов. В рамках него у Ansaligy вышли новые кофейные патчи в трех различных дизайнах, а в пяти ресторанах «Кофемания» в меню появился лимитированный напиток «Крем-брюле». «Кофемания» работает с 2001 г., сейчас в сеть входит 38 заведений в Москве и Московской области. Меню Кофемании в Москве. Меню кафе Кофемания.