Девочки, давно была тема от Лены Гученко и там рецепт пирожкового теста на кефире, не могу найти если у кого в закладках осталось - дайте ссыль пожалуйста.
Универсальное тесто на кефире без дрожжей за 10 мин
Проверенные рецепты приготовления теста на кефире с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Дрожжевое тесто на кефире. Налейте кефир в емкость и добавьте в него полстакана постного масла, хорошо перемешайте и немного прогрейте. ?list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU Ингредиенты:Тесто: Мука. Тесто на кефире мягче и нежнее пуха — лучшие рецепты для пирогов, пирожков, булочек, пиццы.
Тесто на кефире
Наливное тесто на кефире (пятиминутка). Обожаю заварное тесто на кефире — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. Бездрожжевое тесто на кефире идеально подходит для приготовления пирогов на сковороде, а также для закрытых несладких пирогов типа осетинских.
Тесто на кефире: небольшой секрет, чтобы пирожки были пышными, как дрожжевые
Тесто готовится проще простого: просто смешайте все ингредиенты, замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на несколько минут. Калорийность блинов на кефире ниже, чем у приготовленных по рецептам, где необходимо замешивать тесто на молоке или сливках. Пищевая ценность (на 100 граммов). Самое правильное кефирное тесто для жареных пирожков. Самое правильное кефирное тесто для жареных пирожков.
Тесто на кефире для пирога - лучшие рецепты основы для вкусной домашней выпечки
Кефирное тесто для пирожков имеет нейтральный вкус, поэтому подойдет и для соленой, и для сладкой начинки. Кефир (теплый) – 250 мл., масло растительное – 40 мл. / 7-8 ст. л., сахар – 1 ч. л., соль – ½ ч. л., сода – 1 ч. л., мука – +-300 гр., фарш (свинина+говядина) – 200 гр., картофель – 250 гр. / 2-3 шт., лук – 50 гр. / 1 шт. Кефирное тесто с сыром. Сладкое сдобное тесто на кефире в хлебопечке Мулинекс Как приготовить тесто на кефире в хлебопечке для булочек и сладких пирогов Простой рецепт с фото пошагово. Ко всем ингредиентами влить кефир, перемешать венчиком и добавить соду. Всыпать муку и замешать тесто. Очень мне понравилось то что ты написала про кефирное тесто и что можно из него сделать Приглашаю поделиться этим постом в нашей галереи Рукодельное кафе!
Кефирное тесто без дрожжей: делаем пирожки с мясом за 7 минут
Любой рецепт теста на кефире можно реализовать, исполняя простые требования изложенной технологии и помня о наличии общих моментов, которые помогут максимально улучшить результат. Муку обязательно просеивают перед замесом через сито, обогащая кислородом, что придаст изделиям дополнительную пышность. При использовании для разрыхления соды ее смешивают с кефиром и дают постоять 10 минут перед добавлением остальных составляющих. Дрожжи предпочтительно использовать быстродействующие, которые добавляют сразу же в муку.
В самом конце добавляем растительное масло — тесто станет эластичным и мягким. Убираем тесто, накрываем чистым полотенцем, в теплое место на 1 час.
Шаг 3 Подошедшее тесто оно будет уже не таким липким, потому что мука имеет свойство набухать, поэтому и нельзя замешивать сразу очень крутое тесто снова обминаем и разделываем на три колобка, которым даем подняться под полотенцем еще полчаса. Шаг 4 Каждый колобок на подпыленной мукой доске разминаем руками в толстую лепешку. Шаг 5 Выкладываем в середину начинку она может быть любой — тонкий слой мясного фарша с луком и пряностями, картошка со свежим сыром, свекольная ботва с зеленью и сыром, а также сладкой и защипываем над начинкой края теста по типу кулечка.
Постепенно добавляйте в общую массу муку, чтобы получилось эластичное, но не тугое тесто, пусть оно даже немного липнет к рукам. Это важно, чрезмерно тугое тесто не даст тех самых воздушных пор, которые делают эту выпечку волшебно вкусной.
После всех этих манипуляций свёрток снова раскатайте и так же, как и в первый раз, снова присыпьте частью соды и сложите тесто так же, как и прежде. Проделайте эту процедуру ещё раз поэтому мы и используем соду в три этапа. Тесто с каждым раскатыванием будет становиться всё лучше и приятнее на ощупь.
Нужно подождать, пока сок выпарится или оставить так и не класть просто этот сок на тесто? Извиняюсь за глупые вопросы Ответ: желательно сок выпарить.
Спасибо Вам огромное за ваши рецепты. Я ими очень давно пользуюсь и очень довольна Сейчас замешиваю тесто для пирожков, но меня мучает вопрос. Я уже добавила 6-ой стакан муки 250 мл. Тесто все впитало, оно сначала не липкое, но если я начинаю его месить, то оно начинает прилипать.
Тесто на кефире — 10 рецептов для вкусных блюд
| Рецепты самого вкусного теста. Кефирное тесто с сыром Ингредиенты: - 1 чашка кефира - 1 чашка ... | Тесто на кефире. 250гр сливочного маргарина перетираем с 3 стаканами муки в маслянистую крошку. |
| Что можно приготовить из просроченного кефира: 20 рецептов | Самые ленивые хачапури на кефире на сковороде без замеса теста. |
| Пирожки с яблоками. Забытое тесто на кефире | Еда на любой вкус | как обычное дрожжевое тесто, но с большим преимуществом – его можно приготовить вечером, и забыть о нём до утра. Хочу поделиться рецептом удобного теста. |
| Тесто на кефире для любого пирога | Заливное тесто на кефире: универсальный рецепт. (Для формы диаметром 26–28 см.) Ингредиенты. |
| Пирожки с яблоками. Забытое тесто на кефире | как обычное дрожжевое тесто, но с большим преимуществом – его можно приготовить вечером, и забыть о нём до утра. Хочу поделиться рецептом удобного теста. |
Забытое тесто на кефире
Теперь вводим растительное масло, яйца и соль. Хорошо размешиваем. Порциями вводим муку и замешиваем тесто, слегка липнущее к рукам. Кладем тесто в просторную посуду, накрываем пищевой пленкой, ставим в холодильник и забываем про него до утра. Вот такое подросшее тесто достаем из холодильника утром. Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем тесто, обминаем его.
Оставить настаиваться в течение 30 минут. Кефирное тесто без дрожжей и яиц Ингредиенты:.
Совет Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде. Чем жиже тесто, тем тоньше получатся блины, не добавляйте много муки. Пышные блины Добавьте к кефиру соду.
Сделайте классическое тесто на пшеничной муке или замените ее на льняную или кукурузную. Готовое блюдо будет более полезным. Пирог с ягодами Приготовьте в духовке ягодный пирог из бисквитного теста на основе кефира. В рецепте используется малина, но для блюда подойдут и черника, вишня, смородина. Ягоды могут быть свежими или замороженными. Если они очень сочные, то слегка обваляйте их в крахмале — сок останется внутри, а тесто не окрасится.
Совет Для выпечки выбирайте силиконизированный пергамент. Его не нужно смазывать маслом, тесто не прилипнет. Хлеб Настоящий хлеб можно испечь дома. В рецепте нет дрожжей: тесто поднимается за счет микрофлоры в составе кефира, поэтому на приготовление потребуется время. Сформируйте хлеб, сделайте насечки ножом и только потом отправляйте в духовку. Тесто будет красиво растекаться по разрезам.
Яйцо вбейте в глубокую миску, добавьте соль и взбейте венчиком или вилкой. Добавьте кефир, перемешайте и всыпьте просеянную муку. Замесите плотное тесто, заверните его в пищевую пленку и оставьте на столе минут на 20. Что приготовить? Сделайте мясной или куриный фарш, если хотите приготовить пельмени. А качестве начинки для вареников можно использовать сыр, творог, капусту, картофельное пюре, грибы, любые ягоды или фрукты. Раскатайте тесто тонким пластом и вырежьте ровные кружки. В центр поместите выбранную начинку.
Сверните пополам и залепите края. Доведите до кипения воду в большой кастрюле, добавьте немного соли.
Заварное тесто на кефире
| Жареные пирожки «Бомбочки» на кефире: выручат, когда некогда возиться с дрожжевым тестом | Затем влейте растительное масло в кефир, просейте муку и добавьте разрыхлитель, чтобы замесить мягкое и эластичное тесто. Оставьте тесто под целлофаном на 15 минут. |
| Рецепты от Дарьи Донцовой: тесто на кефире, быстрые пирожки, пирог за десять минут и рыбный пирог | 500 мл; Куриное яйцо - 1 шт; Мука - 800 грамм; Сливочное масло - 40 грамм; Растительное масло - 50 мл. |
| Слоеное тесто на кефире "Дежурное" | Кефирное тесто обладает целым спектром преимуществ. |
Забытое тесто на кефире
| Рецепт от тетюшанки: пиpoг c кaпycтoй и мяcoм | как обычное дрожжевое тесто, но с большим преимуществом - его можно приготовить вечером, и забыть о нем до утра. |
| ТОП — 3 проверенных рецепта теста на кефире | Кулинарушка - Вкусные Рецепты | Кефир — 1 Стакан (можно заменить кислым молоком). |
| Что сделать из старого кефира - простые рецепты с фото | Для кефирного теста нужны стакан кефира либо простокваши, 4 стакана муки, 2 столовые ложки растительного масла, по полчайной ложки соли и соды и 2 чайные ложки сахарного песка. |
| Рецепт теста для осетинских пирогов на кефире | Меню недели | Кефир ½ ст., яйцо куриное 1 шт., соль 1 щепотка, сахар-песок 2 ст. л., масло сливочное 50 гр., сухие дрожжи ½ ч. л., мука 2 ст. Как приготовить вкусное тесто на кефире? Полстакана кефира немного нагреваем и подсыпаем сухие компоненты: дрожжи. |