Четверговая соль польза и вред, применение, когда и как готовить: есть несколько вариантов приготовления продукта в современных условиях. Рецепты приготовления четверговой соли: как приготовить четверговую соль.
Что такое Четверговая соль и как ее приготовить
Это классическая черная четверговая соль, которая готовится по старинному русскому рецепту. Рассказываем, какая бывает четверговая соль, как ее готовить, и для чего она вообще нужна. Особенный амулет — черная четверговая соль. Как приготовить четверговую соль дома. Четверговую соль насыпают в мешочек или небольшой пакетик. Как готовить четверговую соль в домашних условиях.
Как и когда правильно приготовить Четверговую соль
Четверговую соль издавна наделили уникальной силой. горсть), орегано (и прованские травы — горсть). 1. Приготовить продукты. (можно взять любые травы, которые нравятся). Как готовить четверговую соль в Чистый Четверг дома правильно. Четверговую соль готовят каждый год, так как она сохраняет вои магические свойства в течение всего текущего года — от болезней, от сглаза, для привлечения достатка, для успеха на работе,от негатива. Узнайте как приготовить четверговую соль в домашних условиях, для чего она нужна, а также правильное применение по православных обычаях.
Добро пожаловать!
- Как крестьянки соль в лапте запекали
- Как правильно применять четверговую соль?
- Что такое четверговая соль и для чего она нужна
- Что такое четверговая соль
- Какие травы можно использовать?
ЧЁРНАЯ "ЧЕТВЕРГОВАЯ" СОЛЬ.
Когда готовить четверговую соль? Название говорит само за себя — в Четверг, но обязательно только в Чистый, перед Пасхой. Соль с мукой Этот рецепт считается одним из самых простых. Понадобится 1 кг поваренной соли и 10 столовых ложек муки — ржаной. Из особенностей приготовления — использовать надо деревянную ложку, тяжелую чугунную сковороду и плотный полотняный мешочек для хранения готовой соли. Соль насыпают на чистую сухую сковороду, добавляют муку и перемешивают деревянной ложкой по часовой стрелке. Сковороду нагревают, и продолжая помешивать соль, трижды читают над ней молитву «Отче наш» или специальную — для соли «Чистый четверг, от червей и от всякого гада сохрани и помилуй». Когда мука и соль почернеют, гасят огонь, а сковороду с содержимым оставляют остывать. После четверговую соль пересыпают в мешочек и плотно завязывают. Соль с целебными травами Такая соль получается более насыщенной и полезной.
Способы приготовления[ править править код ] Четверговая соль после помола Четверговая соль готовилась в Чистый четверг Страстной недели. Крупную смоченную соль смешивали с квасной гущей или мякишем ржаного хлеба, вымоченным в воде, завязывали в тряпочку или клали в старый берестяной лапоть и ставили в печь на самый жар или закапывали в пепел и плотно закрывали створку на три-четыре часа. Либо соль перекаливали на сковороде. После чего толкли в ступе, всё это время и при прокаливании, и при истолчении читая молитвы. Затем соль освящали в алтаре [1]. Чёрный цвет соли — это цвет, в который поваренная соль окрашивается при запекании. Огонь, по народным представлениям, обладал очистительной силой.
Если да, как правильно её делать? Православная Церковь не знает особого чина освящения соли в Великий Четверг. И, тем более, выступает против того, чтобы приписывать соли, которая может быть освящена в только в пищу в любой день, какие-то особые свойства. Ещё Стоглавый собор в 1551 году писал о так называемой «четверговой соли»: Заповедати в Великий бы четверток порану соломы не палили и мертвых не кликали, и соли бы попы под престол в Великий четверг не клали и до седмаго бы четверга по Велице дни не держали, понеже такова прелесть еллинская и хула еретическая.
В ней содержатся многие полезные микроэлементы — селен, цинк, железо, кальций. При болях в мочеполовой системе полезно добавлять его в почечный чай. Мнение священников РПЦ «В четверговой соли сошлись несколько церковных и бытовых образов, связанных с солью. Соль — единственный элемент питания, который невозможно заменить и это — единственный минерал, употребляемый в пищу и к тому же мощный консервант. Евангелие дало нам образ соли, как образ верующего человека: «Вы — соль мира». Ещё интересен образ из Ветхого Завета — жена Лота, превратившаяся в соляной столб и через это как бы остановленная в своём грехе. К Пасхе принято готовить всё лучшее: церковные облачения, свою одежду, пищу. В древности не было помолов и часто соль продавали крупными кристаллами или кусками. Соли пережигали дома в печах, чтобы она рассыпалась в порошок, то есть стала лучшей. Среда и четверг — дни начала подготовки к разговинам, наверняка, тогда же готовили и соль к праздничному столу. В суевериях нечистая сила обычно обитает в сырых и тёмных местах, где продукты быстро портятся, а соль может защитить от гнили порчи. Посмотрите внимательно на «защиту» от «нежити»: серебро, чеснок, соль — консерванты и антисептики. По-видимому, когда-то решили бороться с духами, так же как с плесенью и микробами. В требнике существует молитва на освящение соли, но не даётся указание на конкретную дату освящай хоть каждый день и в ней только одна просьба — преложить её в жертву радования, видимо, потому, что без соли и еда не еда, но ни слова о её «боевых» качествах. Как мне кажется, с «недоброжелателями» лучше бороться не мешками с солью, а исполнением евангельских добродетелей, да и бесы, как известно, изгоняются не чесноком, а постом и молитвою. И несколько не по теме.
Все секреты, как правильно и когда делать «четверговую соль»
Рецепты Известно несколько простых и сложных рецептов. Простая обжарка с мукой Первый, и самый простой метод обжарки соли с добавлением муки: Ингредиенты — 10 ст. Соль высыпается на сковороду, в нее добавляется мука. При нагреве ингредиентов их нужно перемешивать деревянной лопаткой или ложкой, строго по часовой стрелке. При перемешивании трижды читается «Отче наш». Обжаривать соль до того момента, пока она не станет черной — такой цвет означает ее полною готовность. Степень зольности и черноты соленых кристаллов можно регулировать. Чем больше муки добавить, тем насыщенней будет цвет, так как мука, под воздействием высокой температуры, превращается в мельчайшие углевые частицы. Рецепт с геркулесом Геркулес заливается водой. В полученную смесь добавляется соль в соотношении 1:1. Ингредиенты перемешиваются до образования смеси, похожей по консистенции на песок.
Полученная смесь выкладывается пирамидой на кусок льняной ткани, концы которой завязываются веревкой. Оставить смесь на 2-3 часа. Развернуть ткань, смесь выложить на один край ткани, сверху накрыть второй стороной и несколько раз прокатать скалкой, чтобы образовалась «колбаска».
Еще замечательно использовать для такой соли зверобой и можевельник. Если вы сами соберете траву и высушите ее — конечно, это очень усилит то, что вы будете делать. Но даже трава из аптеки работает замечательно. Вы можете подобрать себе свой состав трав, из трав которые обладают защитными свойствами. И начинаем на медленном огне перемешивать соль с травами. Обязательно делаем это не металлической, а деревянной ложкой или лопаткой. Обязательно проговариваете свой запрос перед работой — для чего вы готовите эту соль.
Например «Я готовлю Четверговую соль, и силою этих молитв, заряжаю ее на защиту и очищение моего дома и моей семьи в течении всего года». После окончания приготовлении соли также опять проговариваете свой запрос. Дальше, помешивая, соль и травы на сковороде, вы читаете над ними молитвы. Сначала мы открываем пространство, настраиваемся на Божественный Поток, и 3 раза читаем «Отче Наш». Дальше, чтобы соль впитала в себя силу молитв как можно лучше, над ней 3 раза читаем заговор. Потом 12 раз «Псалом 96» — этот псалом идет от колдовства и темной магии. Потом 3 раза Псалом 50» — этот псалом используется для защиты и очищения от негативных воздействий, влияющих на здоровье.
Надо позвать каждого члена семьи и попросить, чтобы он кинул горстку уже смешанной соли на сковороду.
Добавить 12 ложек ржаной муки и разных трав и проколоть, пока мука не станет темной. Затем переложить соль в тряпочный мешочек и использовать по назначению. Готовность соли вы почувствуете сами. Этот способ приготовления соли в Чистый Четверг полезен еще и тем, что если соль на сковороде вдруг примется трещать и стрелять, то это указывает на то, что на вас навели порчу. Жарьте соль до тех пор, пока она не перестанет издавать треск, и не забывайте постоянно читать молитву.
Вот, например, что записали этнографы об обычае умываться раствором соли при болезни: «В Сургутском крае ее употребляли следующим образом: ковшик с водой, в которую бросали щепотку соли, ставили непременно на заслонку или на шесток печи, к которому походил желающий излечится и умывал лицо. Оставшуюся в ковше воду наотмашь назад от себя выливали в печь». Чем не магический обряд? Вот и сейчас немало разговоров, что соль, освященная ли в церкви, или «кустарным способом», может использоваться«в магии, от сглаза и порчи». А в сети можно найти и заговоры с ней «для привлечения денег и удачи», «от плохих людей».
Против этого-то и восставали отцы Стоглавого Собора, но, как говорится, «воз и ныне там»: значительная часть верующих попросту не понимает разницы между христианской и языческой верой, желая лишь «пользы» для себя — здоровья, денег, благополучия. Так было и во времена Христа: именно этого ожидали от Мессии, а не дождавшись — распяли… Где взять черную четверговую соль? Тем, кто решил следовать обычаю наших предков именно как христианин, а не как приверженец языческого нечестия, следует понимать: обычай готовить такую соль — не повсеместный и никак не отражен в Уставе. Поэтому не следует ждать, что соль можно будет взять в любом храме или монастыре. Купить и освятить в храме в Чистый Четверг? Вариант возможный, однако, освящение соли бывает далеко не на каждом приходе, а иногда можно встретиться с удивлением и даже возмущением служителей храма по поводу подобных просьб. Для этого есть все основания — решения Стоглавого Собора. Сделать самому в домашних условиях? Вот какой рецепт дает известный знаток русской кухни Максим Сырников в книге «Настоящая русская еда»: «Крупную соль смешивают с квасной гущей в большой чугунной сковородине. Гуща отцеживается из сусла любого солодового кваса, красного или белого.
Гуща и соль берутся примерно в одинаковых пропорциях. Смесь ставится в духовку или печь до спекания в монолит». После этого соль достают, откалывают куски и измельчают, например, ступкой. Такую соль знатоки рекомендуют не делать из йодированной или очищенной морской, брать соль крупного помола. Что касается освящения такой соли, то здесь есть варианты — отнести в храм, заказав особый молебен с молитвой «над солию», или уж до конца следовать народной традиции, оставив ее перед иконами… Когда запасаться Если следовать обычаям предков, делать это надо до Великого Четверга, а никак не на сам день. Готовили в монастырях?
Все секреты, как правильно и когда делать «четверговую соль»
Больше чем один век считалось, что четверговая соль очищает, когда как обычная, кажется, что это просто соль и ничего более. Но разве это так? Вера в то, что только четвертичная соль очищает, является полным заблуждением. Какой бы она ни была, имеет такие качества. Не важно, когда вы купили ее и где, не имеет значения, какого она цвета, не имеет значения, в какой день вы «приготовили» вы сделали ритуал.
Мы не будем спорить и оправдывать очевидное. Просто решите для себя, во что верить, а во что не верить. Как использовать? Вы можете использовать этот продукт по-разному: во-первых, данной ею подсаливают вареные яйца во время пасхальной трапезы.
Вот еще несколько уникальных способов: Понятно, что можно использовать при потреблении других продуктов питания, в том числе — солении овощей. В Сибири долгое время четвертичную соль с золой смешивали в ведре и использовали для полива грядок весной и летом. Из зерен пшеницы и других культур и ею делают темный порошок, который затем сажают на полях. Клали целебную соль в небольшую сумку или внутренний карман и всегда носили с собой как талисман.
Он защищал от болезней, происшествий и даже использовался солдатами на войне. Если человек заболевает, он может взять небольшую щепотку и запить водой воды. Можно также втирать в область, которая болит. Если домашний скот заболел, небольшое количество данной соли в корм поможет ему.
Что касается сегодняшнего дня, вы можете использовать соль как талисман. А затем положите его в плотную сумку или в секретный карман. Рецепты На квасовой гуще Смешайте квас после ферментации сусла с большим количеством каменной соли. Измельчить полученный раствор и процедить через сито.
Оставшуюся на сите, разливают в банки и используют вместо обычной. С капустными листьями Зеленоватые верхние листья, взятые из капустного кочана, измельчить и смешать с каменной солью. Затем запечь в духовке. С пряными травами Острые травы орегано, мята смешивают с каменной солью и ржаным или бородинским хлебом закваска и запекают в духовке или жарят.
В Костроме эта влажная и целебная еще готовится и называется костромской темной солью. Темная соль острая и полезная, после приготовления ее остается много минералов калий, кальций, магний, фосфор, йод, хром.
К примеру, если в дом пришла беда, по щепотке соли нужно положить во все углы, которые есть в квартире. Для примирения с женой или мужем соль кладут под подушку перед сном. Чтобы возвратить в дом близкого человека, нужно щепотку соли кинуть в огонь, призывая вернуться обратно.
Издавна детей купали в воде с солью, добавляя щепотку чудодейственной специи. Считается, что такой обряд придаёт ребёнку сил и избавляет от болезней. Для достатка Четверговую соль кладут в солонку, и она всё время стоит на обеденном столе. Если скот страдает от болезней, связанных с кишечником, в пищу можно добавить приготовленную в Чистый четверг соль. Если вдруг заболел человек, тогда ему дают воду, в которую добавляют совсем немного Четверговой соли.
Считается, что она укрепляет организм и исцеляет от болезней.
Тот же Стоглав вообще «ополчается» на традицию приносить в алтарь продукты так что иной раз святое место даже выглядело неподобающе! А ведь изначально обычай восходит к христианским «агапам», вечерям любви, когда кормили бедных, уделяли пожертвования священникам и клирикам. Почему все это должно быть в алтаре, почему в таком количестве, что загромождает святое место? Вопрос из серии «почему святую воду набирают в 20-литровые канистры»… Вероятно, от подобной «ревности не по разуму» возникло представление о «четверговой соли» как особо священной, имеющей целебные и… магические, обереговые свойства!
Ведь зачастую взгляды и практика церковной жизни русских крестьян состояли из гремучей «смеси» язычества и христианства. Так ересь или…? Последовали ли православные страны решению Стоглава? Исторические и этнографические источники говорят однозначно: нет. Обычай приготовлять «четверговую соль» продолжал храниться в народной среде.
И даже… получил некоторое развитие. Поскольку разумные пастыри чаще всего не дерзали класть соль под престол в алтаре, подвергая себя соборному прещению, народ… придумал другие виды и способы приготовления освящения соли. Черная и белая: что это за соль? Зависит от способа изготовления и освящения. В разных местностях России «четверговой» считали: освященную в храме в Великий Четверг; это самая обычная соль, над которой священник читал особую молитву «над солию» сама по себе молитва отношения к Великому Четвергу не имеет, может быть совершена вообще в любой день ; также обычную соль, которая в храме не освящалась, а просто в ночь на Великий Четверг постояла в красном углу; вместе с ней, как правило, оставляли решето зерна, хлеб; иногда «для верности» соль оставляли близ икон до первого дня Пасхи, после чего она считалась освященной; А вот у русских жителей Забайкалья был более чем оригинальный обычай: ночью на Великий Четверг оставлять соль в бочонке… на столбе забора.
Ночь постояла — освятилась. Для чего нужна В защиту обычая не без оснований приводят пример известного старца, архимандрита Павла Груздева, чья приверженность православию не вызывает сомнений: он сам изготавливал «четверговую соль» и раздавал людям. Вот как вспоминает о нем протоиерей Сергий Цветков: «Я спросил его, для чего она нужна. Он ответил: «Раздаю людям, даю и для животных». И рассказал, что у соседей издыхала овца.
Пришли к нему. Они растворили ее в воде, напоили овцу, и она поправилась».
Охрана труда Авторское право на систему визуализации содержимого портала iz. Указанная информация охраняется в соответствии с законодательством РФ и международными соглашениями. Частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на iz.
Как приготовить четверговую соль
Четверговая соль, когда готовить в 2021-2022 году. Что такое Четверговая соль и как приготовить ее в Чистый четверг. Готовили накануне Пасхи и черную четверговую соль.