Эта статья расскажет почему нельзя ставить горячее в холодильник и к чему это может привести. Есть еще одна причина, почему нельзя ставить горячее в холодильник.
Почему нельзя класть горячее в холодильник
Миф о том, что горячую еду нельзя ставить в холодильник имеет сразу два аргумента. Есть еще одна причина, почему нельзя ставить горячее в холодильник. Нельзя ставить горячие блюда в холодильник, если нет желания срочно ремонтировать компрессор, который может прийти в негодность из-за перегрева. Прежде чем поставить горячую еду в холодильник, лучше подумать, какой урон может нанести технике это действие.
Почему нельзя ставить горячее в холодильник? Что может случиться?
Нельзя ставить горячее блюдо из мяса в холодильник, так как это может вызвать образование конденсата на задней стенке испарителя, что приведет к повышенной влажности и возможной порче других продуктов. В холодильник нельзя ставить горячую еду, а особенно большую емкость. О том, что ставить горячее в холодильник нельзя, знает почти каждая хозяйка, но почему?
Из обеда в яд: почему категорически нельзя ставить неостывшие блюда в холодильник
Также в нём предусмотрена возможность экономии электроэнергии при охлаждении очень тёплой еды. Полезные советы: как быстро охладить горячие блюда перед помещением их в холодильную камеру Если всё же требуется срочно поместить в холодильник свежеприготовленную еду, её следует охладить до комнатной температуры. Сделать это можно несколькими способами: в тёплое время года кастрюлю можно обернуть полотенцем, смоченным в подогретой воде, и поставить на открытый воздух хотя бы на 15 минут. По мере испарения жидкости температура пищи будет снижаться; можно просто поставить кастрюлю с горячим в холодную воду. Но следует помнить, что для эмалированной и стеклянной посуды это может обернуться трещинами. Она используется на предприятиях общественного питания и выглядит как лопаточка из пластика с длинной ручкой, наполненная водой. Приспособление перед использованием замораживают. Кстати, пользоваться им надо в перчатке, чтобы не обморозить руку. Этой лопаточкой быстро помешивают суп или борщ. Такой метод позволяет не разбавлять первое блюдо растаявшей водой и при этом эффективно охлаждать его.
Из всех предложенных методов чаще всего я использую охлаждение в ёмкости с холодной водой. Главный нюанс при этом — прохладная жидкость должна быть как минимум на одном уровне с горячим содержимым посуды. При этом неважно, сколько еды в кастрюле или лоточке — примерно за полчаса кипяток может охладиться до температуры воды в окружающей ёмкости. Видео: можно ли ставить горячее в холодильник Решение об охлаждении в холодильнике горячих блюд в любом случае остаётся на совести его владельцев.
Чем выше температура в камере холодильника, тем более интенсивно работает вся эта система, энергопотребление увеличивается. Конечно, за один раз вы не разоритесь, но если будете регулярно такое практиковать, не удивляйтесь подросшим цифрам в счетах за электроэнергию. Прощай, компрессор Запросто может «полететь» компрессор: при высокой нагрузке он изнашивается быстрее. А компрессор, на секундочку, — самая дорогая деталь холодильника, замена которой влетит вам в копеечку.
Электродвигатель тоже может сгореть, а возможно, все обойдется малой кровью: оборвется фреоновая магистраль, сломается вентилятор у устройств с системой No Frost , перегорит лампочка, будут безнадежно испорчены стеклянные или пластиковые полки…все это не смертельно, но, как минимум, очень неприятно. Сегодня выпускают «умные» мощные устройства, которые готовы к небольшим порциям «стресса» в виде горячей еды: агрегат в такой внештатной ситуации не растеряется, сработает тепловая защита, и он отключится, чтобы остыть. Но разовые эпизоды — это одно, регулярные — совсем другое. Чем хуже и старше холодильник, тем лучше вам нужно следить за тем, что именно вы в него ставите: только что снятый с плиты суп запросто обеспечит прибору-старичку тепловой удар с далеко идущими последствиями.
Вы можете угробить не только технику, но и испортить все продукты, которые находятся прямо сейчас в холодильнике. Горячая кастрюля может испортить полку и разморозить весь холодильник. Помните, наши мамы ставили кастрюлю с горячей водой, чтобы весь лед в холодильнике растаял?
Так вот, эффект будет примерно такой же. Какой температуры суп можно ставить? Может ли испортиться, если поставить горячим? Да, если поставить горячий суп в холодильник, то он может очень быстро испортиться. Ведь при высокой температуре бактерии размножаются в разы быстрее, и можно легко отравиться. Сколько должен остывать перед холодильником? Обычно это занимает 2—3 часа.
Но, не забывайте, что время остывания также будет зависеть от состава супа и объема кастрюли. Например, супы с мясом, рыбой или овощами остывают медленнее, чем супы с крупами и макаронами. Как охладить быстрее? Чтобы ускорить остывание супа, можно использовать следующие способы: разлить суп по маленьким емкостям; поставить кастрюлю с супом в холодную воду; добавить в кастрюлю лед; в зимнее время года можно выставить кастрюлю на балкон. Горячую кастрюлю с супом в ноу фрост В холодильниках ноу фрост это холодильники, которые не нуждаются в периодической разморозке система охлаждения работает за счет циркуляции холодного воздуха. Если в такой агрегат поставить горячую кастрюлю с супом, то температура внутри быстро повысится и испортит не только продукты, которые по соседству, но и резиновые уплотнители на дверцах. Горячий борщ Горячий борщ, поставленный в холодильник, быстро охладится.
Однако, при этом может образоваться конденсат на стенках техники. Кроме того, если борщ был в кастрюле, она может треснуть от перепада температур. Горячую воду Последствия от горячей воды в холодильнике будут примерно такие же, как от кастрюли горячего супа или борща — образование конденсата и, как следствие, плесень и грибок в холодильнике. Если поставить горячую воду в морозильник — она вызовет образование льда на стенках, что затруднит открывание дверцы морозильной камеры. Сломаться морозилка от горячей кастрюли не может. Однако, от перепадов температуры могут быть повреждены уплотнители.
Как оказалось, существует как минимум 7 причин, когда категорически нельзя ставить горячую еду в холодильник. Но есть и исключения. Обо всем этом и пойдет речь.
Увеличится расход электроэнергии Холодильник не вырабатывает холод, а отбирает тепло. Если совсем точно, то охлажденное внутреннее пространство вытягивает тепловую энергию, а после отдает ее через радиатор на задней стенке. Источник: Unsplash tengyart Горячая еда резко увеличивает количество тепла в холодильнике, а, значит, и нагрузку на него. У холодильников с компрессором инверторного типа повышается скорость работы компрессора. У обычных — он начинает работать в постоянном режиме. За счет этого увеличивается расход электроэнергии. Поэтому ставить только что сваренный суп в холодильник как минимум экономически не выгодно. Сотни тысяч вы на этом, конечно, не потеряете, но «коммуналка» может ощутимо подрасти. Чтобы не быть голословной, приведу пример.
Допустим, вы поставили в холодильник трехлитровую кастрюлю горячего супа. Это примерно 0,296 кВт. Коэффициент энергоэффективности COP современной климатической техники составляет 3-4 единицы. То есть, холодильник потребит на 74-99 ватт электроэнергии больше. И это только за один раз, но если делать так каждый день и по несколько раз в сутки, то и цифры будут другими. Справка: СОР выражает количество энергии, необходимое кондиционеру для выработки тепла в режиме обогрева. Чем выше класс энергопотребления, тем меньше электроэнергии необходимо кондиционеру для выполнения функции обогрева.
Из обеда в яд: почему категорически нельзя ставить неостывшие блюда в холодильник
Вот почему нельзя ставить горячие блюда в холодильник, если нет желания срочно ремонтировать компрессор, который может прийти в негодность из-за перегрева. Пищевой технолог Попов рассказал, почему нельзя ставить горячее в холодильник. Ответим на вопрос, почему нельзя ставить горячее в холодильник, в том числе как это связанно с быстрым износом техники и перерасходом электроэнергии. Существует ещё одна причина, из-за чего нельзя ставить не охлаждённые продукты в холодильник. Когда вы ставите в холодильник кастрюлю с горячим супом (или другим блюдом), от нее начинает происходить интенсивное испарение, которое, остывая, оседает на стенках холодильника в виде инея. Когда вы ставите в холодильник кастрюлю с горячим супом (или другим блюдом), от нее начинает происходить интенсивное испарение, которое, остывая, оседает на стенках холодильника в виде инея.
Что будет, если поставить горячее в холодильник
После этого сразу убирайте в холод. Чтобы охладить еду еще быстрее, наберите в раковину холодную воду и поставьте туда кастрюлю целиком или небольшие порции в контейнерах. Периодически перемешивайте блюдо, чтобы ускорить охлаждение. Главное следите, чтобы вода из раковины не попала в еду. Не охлаждайте еду на улице: там невозможно контролировать температуру и пища может привлечь птиц и животных.
Инновационная технология позволяет точечно охлаждать продукты, то есть взаимодействует только с теми, температура которых выше допустимой. Также стоит обратить внимание на опцию суперзаморозки. В камере располагается отдельный отсек, который предотвращает распространение теплых паров по всему холодильнику, а значит, не наносит вреда ни самому прибору, ни остальным продуктам. Перепад температур: что может пострадать?
От того, какая температура в холодильнике, будет зависеть срок хранения продуктов питания. К сожалению, если поставить в камеру горячее блюдо, может пострадать не только аппарат, но и все, что находится рядом. Особенно чувствительны к перепаду температур молочные продукты. И само блюдо способно измениться не в лучшую сторону, если его сразу поставить в холод. Резкий скачок температуры влияет как на внешний вид, так и на вкус.
Именно по этой причине все же рекомендуется охлаждать блюда естественным путем. Как быстро охладить пищу? Мы разобрались, почему нельзя ставить горячее в холодильник. Теперь актуальным становится вопрос, как быстро охладить приготовленную пищу. Особенно актуально это в летнее время, когда за окном больше сорока градусов.
Существует несколько хитростей, которые пригодятся любой хозяйке: Для быстрого охлаждения можно использовать лед с водой. Кастрюля с едой устанавливается в миску большего диаметра. В нее набирается холодная вода. После чего кладут лед.
Под воздействием температуры поверхности могут треснуть и потерять первозданный внешний вид. Главная причина — соседство нежелательно и для самого устройства. Объясняется это тем, что для поддержания необходимого температурного режима компрессор начинает работать более активно. Как правильно охладить кастрюлю, прежде чем ставить её в холодильник Чтобы постоянно не решать вопрос, можно ли поставить горячее в холодильную камеру, следует установить общее правило: перед тем как поместить продукты внутрь, их необходимо охладить. Эти несложные манипуляции уберегут технику от возможных поломок и помогут продлить срок её эксплуатации: Чтобы охладить кастрюлю, возьмите таз или другую ёмкость подходящего размера.
Для непрерывного охлаждения следует обеспечить постоянное поступление холодной воды. Ускорить процесс можно при помощи кубиков льда. Зимой тёплую еду можно выставить на улицу или открытый балкон. Чтобы сократить затрачиваемое время, оберните кастрюлю влажным махровым полотенцем. Теперь вы знаете, почему не стоит помещать горячее в холодильник. Соблюдая общие рекомендации, вы убережёте его от возможных поломок и продлите срок эксплуатации. Вам также может понравиться.
Особенно часто такое происходит, если еда охлаждается в агрегате с возможностью быстрой заморозки. Другие проблемы Если поставить горячий суп в холодильник даже с системой «Ноу Фрост» , то всегда нужно быть готовым к тому, что: Повредится стеклянная полка или пластиковые элементы камеры. Если на холодное стекло налить кипяток, оно лопнет. То же самое происходит и с пластиком. Поэтому слишком горячую посуду ни в коем случае нельзя убирать в холодильник. В случае поломки сервисный центр откажется выполнять ремонт бесплатно. Гарантии в таких ситуациях полностью снимаются, и ремонт придется выполнять за свой счет. Поэтому не стоит рисковать. А если нужно срочно убрать в холодильник горячую пищу, есть масса советов, как быстро ее охладить. Охлаждаем приготовленное блюдо Самый простой способ — использовать лед. Допустим, вы приготовили кастрюлю супа. Чтобы ее остудить, нужно заткнуть раковину пробкой, набрать в нее холодной воды и засыпать туда лед из холодильника. После этого останется поместить в нее кастрюлю и дождаться, пока она остынет. Некоторые выставляют приготовленные блюда на балкон. Но такой вариант подойдет только для холодного времени года. Чтобы ускорить процесс охлаждения, можно обмотать кастрюлю мокрым полотенцем. Тогда дело пойдет намного быстрее. Кстати, можно уложить мокрое полотенце в морозилку. Если кастрюля еще довольно теплая, можно замотать ее в холодную ткань и отправить в холодильник. Так вы нанесете агрегату наименьший вред, и не придется ждать, пока пища не остынет до нужной температуры.
Что будет, если поставить горячее в холодильник
Затем — сразу в холод. Для более быстрого охлаждения еды можно сделать так: набрать полную раковину холодной воды, поставить кастрюлю в нее целиком либо небольшие контейнеры. Важно, чтобы вода из раковины точно не попала в еду. Можно ли выносить горячую и теплую пищу на улицу: тоже нет, и даже на балкон не стоит. Там очень сложно контролировать температуру, плюс может возникнуть нежелательный интерес со стороны насекомых и животных. Остывание горячего блюда до комнатной температуры точно занимает меньше 2 часов, потому всегда сначала еду оставляют на плите, и только когда она будет едва теплая, можно класть ее в холодильник.
Фото: Freepik Несмотря на внушительные габариты, холодильник — техника чувствительная, любой не остывший продукт становится угрозой ее нормального функционирования. Проверять, что будет, если регулярно так делать, себе дороже. Игорь Нерушин Автор статей. Эксперт по различным видам техники Оцените автора.
Когда вы ставите горячую кастрюлю на стеклянную полку — есть риск, что она треснет от перепада температур. Если горячая посуда прикасается к пластику — он может деформироваться. Особенно этим грешат холодильники бюджетного класса. В обоих случаях вам вряд ли выполнят ремонт по гарантии. Лучше вообще не обращаться в гарантийный центр, так как ваше оборудование могут полностью снять с гарантии.
Шуба на стенках Если вы поставите незакрытую посуду с горячей едой в холодильник, из нее будет интенсивно испаряться вода. Она будет оседать на задней стенке и замерзать. Появится так называемая «шуба» — наледь на стенке. Из-за такой шубы холодильник начинает хуже поглощать тепло. Соответственно, увеличится расход электроэнергии и износ оборудования.
Кроме того, вам периодически придется размораживать холодильник. Ледяная шуба на задней стенке холодильника Продукты с душком Испортится ли еда если ставить горячее в холодильник? Это вопрос спорный. Если ваш агрегат имеет хорошую мощность и в нем хранится много продуктов — то вряд ли. Но если холодильник маломощный и вы храните в нем не так много еды — то скорее всего да.
Дело в том, что горячая еда быстро отдает тепло. Маломощный холодильник не сможет ее быстро охладить, и тепловая энергия будет передаваться другим продуктам. Если их в холодильнике много, они нагреются на 1-2 градуса, что не так страшно. Но если камера полупустая, то температура продуктов поднимется на 5-10 градусов, что может привести к их порче. Кроме того, многие продукты теряют вкусовые качества, если их горячими поставить в холодильник.
Особенно это касается мощных моделей и систем быстрой заморозки. А пластиковая посуда может выделять вещества, которые не только испортят вкус еды, но могут быть вредными для здоровья. Большое влияние такие перепады температур имеют на продукты небольшого веса. Например — зелень. Кстати, рекоментдуем к прочтению статью про то, как дольше сохранить в холодильнике зелень свежей.
Но это у вас получится только если не будете ставить горячую пищу в холодильник. В традиционных моделях охлаждающий контур находится непосредственно в задней стенке.
В частности, мы уже обсуждали вопрос о том, вреднее ли фастфуд , чем еда из «правильных» ресторанов, из чего на самом деле делают васаби в японских заведениях, почему самолетная еда такая невкусная , а также можно ли заменить новым Сойлентом весь рацион человека. Сегодня мы представляем вашему вниманию адаптированный перевод материала обозревателя ресурса Upvoted Габриэль Кэннон Gabrielle Canon , которая собрала в одной статье мнения экспертов и пользователей ресурса Reddit о том, стоит ли остужать еду до комнатной температуры, прежде чем убирать ее в холодильник. Питаясь разогретым вчерашним ужином, вы ставите под угрозу своё здоровье. Вечеринка окончена. Гости разошлись по домам.
Внезапно вы просыпаетесь и идёте на кухню. Вы не до конца проснулись и плохо соображаете, но одно вы знаете совершенно точно: вы умираете с голоду. С полузакрытыми глазами вы отчаянно, даже лихорадочно, пытаетесь найти что-нибудь съедобное, когда вдруг видите его. Вот он, лежит в открытой картонной коробке среди прилипших кусочков сыра, переливаясь в прекрасном сиянии жира — последний кусочек пиццы со вчерашней вечеринки: его даже не нужно подогревать. О счастье! Специалисты не рекомендуют употреблять остатки еды, пролежавшие при комнатной температуре более двух часов.
То есть, не нужно хранить свежее мясо на одной полке с молоком и тем более яйцами. Фрукты, овощи и зелень, прежде чем поместить в холодильник, нужно тщательно вымыть. На немытых находится большое количество вредных бактерий, которые могут быстро переместиться на соседнюю еду. Испортятся ли продукты, если будут находиться рядом горячей пищей? Нет, это очередной миф, не подтвержденный фактами! Помните, что даже большая емкость с горячей пищей не может навредить продуктам на соседней полке. Если хотите, чтобы блюдо быстрее остыло, его нужно разделить на несколько порций, и потом поместить в холодильник. Они являются источником белка, минеральных веществ и… Миф третий: горячая пища влияет на работу техники Многие хозяйки уверены, что если охлаждать пищу в холодильнике, то он быстро поломается.
Можно ли ставить в холодильник горячее
Искушение поставить горячую кастрюлю с супом в холодильник возникает часто: иногда этого даже не избежать. Проблемы с работой холодильника и дорогостоящий ремонт – это не все причины, почему нельзя ставить горячее в холодильную камеру или морозилку. Не советуют ставить горячую еду в холодильник и производители кухонной бытовой техники — по тем же самым причинам, а также из-за того, что в этом случае прибору приходится работать с усиленной нагрузкой, а значит, потреблять больше электроэнергии. Известно, что нельзя ставить в холодильник горячее, но мало кто задумывался над вопросом почему. Каждому еще в детстве мама говорила, что нельзя ставить горячее в холодильник, но почему? Можно ли ставить горячую еду или воду в холодильник.