Последние новости. Совместную полетную чартерную программу из Москвы в Махачкалу анонсировали два российских туроператора – «Интурист» и Fun&Sun (бывший TUI Россия). Из Москвы в Махачкалу первый чартер полетит 30 апреля.
Дагестан: что нужно знать перед поездкой
Хотите привезти друзьям сувенир из Махачкалы? Хотите привезти друзьям сувенир из Махачкалы? Если вы планируете привезти чай в качестве сувенира, лучше купить его в Махачкале. В Махачкалу из аэропорта можно уехать на автобусе №105 или на такси, но многие снимают жильё рядом с аэропортом. Из Махачкалы в соседние города и села можно добраться на автобусах и Порывалась привезти сушеные белые грибы, но знакомые из Дагестана отговорили).
Что привезти из Махачкалы родным и близким?
Также из Махачкалы и Дербента можно привезти разнообразные текстильные сувениры. Из Махачкалы можно привезти различные подарки, которые отражают местную культуру и традиции. Прямые рейсы из Москвы в Махачкалу есть у S7, Utair, «Победы» и «Аэрофлота». Что привезти из Дагестана девушке. Сувениры из Дагестана: что привезти из Махачкалы. Ниже представлены продукты, которые стоит привезти из Махачкалы.
Что я привезла из Махачкалы
Что привезти из сувениров. Самый популярный сувенир, привезенный из Махачкалы – местный деликатес. Ниже представлены продукты, которые стоит привезти из Махачкалы. В Махачкале практически в каждом магазинчике с сувенирами продаются браслеты, кулоны, кольца, ожерелья и другие оригинальные украшения, которые обязательно придутся по душе любой девушке с хорошим вкусом. На центральном рынке в Махачкале и базарах других городов можно купить брынзу, мягкие, полутвёрдые и твёрдые сорта сыров из овечьего молока. 1. Где продаются сувенирные изделия в Дагестане 2. Что привезти из Дагестанской республики: гастрономические вкусности 2.1.
Что привезти из Махачкалы родным и близким?
Махачкала. Полезные советы. Что привезти в подарок из Дагестана. Самые распространенные мифы о Дагестане. Привезла море впечатлений и большое желание вернуться туда и не один раз. А еще привезла вот эти строки Я хочу в Махачкалу Я хочу в Махачкалу, Я хочу туда где море, Набегая на скалу, Загрустит вдруг о просторе. Последняя, десятая серия наших майских приключений в Дагестане!Девятый выпуск смотрите здесь и подошло к концу наше путешест.
Шопинг по-дагестански. Мои наблюдения из поездки
Шопинг в Махачкале, что привезти в подарок друзьям, вкусные сувениры, обзор рынков. Если вы планируете привезти чай в качестве сувенира, лучше купить его в Махачкале. В Махачкалу из аэропорта можно уехать на автобусе №105 или на такси, но многие снимают жильё рядом с аэропортом. КУЛЬТУРА. Что привезти из Дагестана.
Что привезти из Махачкалы в подарок. Махачкалинские сувениры.
Радует, что песок быстро остывает. Их продают при въезде на территорию. На бархане живут редкие животные и птицы. Большинство — добродушные тушканчики и ящерицы. Но встречаются и пестрые скорпионы, укус которых может быть смертелен, и змея гюрза — ядовитая и опасная. Когда гуляете по бархану, важно смотреть под ноги и не лезть в кусты и траву. До вершины бархана проложена экотропа, сходить с нее нельзя. Мой друг нарушил правила и слез с тропы на песок, чтобы сделать этот кадр. Ни одно из животных и мой друг не пострадали Карадахская теснина — это разлом горы или узкое ущелье с высокими стенами недалеко от села Гуниб. Теснина действительно тесная: ее ширина — от 2 до 5 метров, а высота стен — до 170 метров. Летом там тихо и глухо, только вдалеке журчит вода и шлепают по воде твои друзья.
Вход свободный. К разлому важно приехать в сухую погоду: если ожидается сильный дождь, вода может подняться на 3—4 метра, и выбраться будет трудно. В солнечную жаркую погоду теснина похожа на оазис. В ней прохладно, есть чистая вода, а в конце — небольшой водопад, под которым можно искупаться. На пути в теснину нам встретились местные жители. К нему в отличие от теснины лучше приезжать в дождь. Тогда увидите не тоненькую струйку, а бурный поток воды посреди пещеры. Последние 7 километров до входа к водопаду идет гравийная дорога. От парковки до водопада проложена обустроенная тропа длиной около 500 метров. Водопад Тобот расположился прямо посреди поселка Хунзах.
Его высота — 80 метров, и летом с его вершины экстремалы пробуют банджи-джампинг. Самое полноводное время — с мая по июнь, когда тают снега в горах и вода в реке Тобот поднимается до максимального уровня. Конкретной смотровой точки нет: можно подойти близко к водопаду сверху и посмотреть на падение воды или отойти дальше по периметру каньона и рассмотреть всю высоту. Водопад выглядит мощно и снизу, если спуститься в Цолотлинский каньон. Спуск находится справа от водопада.
Вам то и дело будут предлагать приобрести: папаху ну куда же без неё! Действительно хорошая козья обойдется в 6-7 тысяч рублей; бурку она спасала пастухов от пронизывающего ветра.
Но заранее продумайте — где её можно носить в вашем городе? Его правильно будет приобрести в специализированном магазине или у известных мастеров; женское платье красивое, с платком или шалью расшитым золотом также пользуются популярностью у туристов. Продукты питания и напитки урбеч представляет собой субстанцию из тщательно перетертых орехов, сухофруктов, меда. Часто в его состав добавляют мак, кунжут, семена конопли и льна, масло. Невероятно сбалансированный и ценный продукт лучше всего приобретать на местных рынках — как правило, он там самый свежий.
Не менее интересны виноградные вина и розовое игристое шампанское. Да и о коньяке не стоит забывать. Далеко не все знают о том, что первые коньяки, появившиеся в Российской империи, были произведены именно в Дагестане. А точнее, в городе Кизляре. Несмотря на то что напиток считается французским, его изготовление на Кавказе имеет свои корни. Давным-давно жители Кизляра готовили особенную водку из винограда, называемую «кизляркой». Мусульманский запрет на алкоголь не мешает мастерам делать бренди и коньяк высокого качества. Если вы подыскиваете подарок для ценителя алкоголя, то бутылка коньяка станет отличным сувениром. Мастера утверждают, что алкогольный напиток их производства крепок, как рукопожатие джигита. Он хранит в себе тепло солнца и аромат деревянных бочек. Серебряные украшения Не знаете, что можно привезти из Дагестана для женщины, стоит обратить внимание на национальные украшения. Местные мастера славятся своим умением работать с серебром. Из этого металла они изготовляют настоящие шедевры. Кроме украшений, можно приобрести визитницы или портсигары, украшенные серебром. И все же не раздумывайте над тем, что привезти из Дагестана в подарок для девушки. Филигранные этнические украшения из серебра, инкрустированные камнями, станут лучшим презентом. Унцукульская насечка В Дагестане развит уникальный вид декоративно-прикладного искусства — унцукульская насечка по дереву и металлу. Появился данный вид в первой половине девятнадцатого века, поэтому искусство можно назвать относительно молодым. Местные жители начали изготавливать из тростника кнуты для ногаек, а из кизила — трости и трубки. Все изделия инкрустировали металлической проволокой, рогом, костью, пастой под бирюзу. По мнению специалистов, сам процесс насечки мельхиоровой и серебряной нитью на абрикосовую или кизиловую древесину очень трудоемкий и сложный. При помощи данной методики унцукульские мастера изготавливали предметы домашнего обихода: солонки шкатулки, ковши и прочее. Посуда Что можно привезти из Дагестана в подарок близкому человеку? Это может быть изящная серебряная ложка или целый столовый набор. Объемы подарка зависят от ваших финансовых возможностей. Местные умельцы создают прекрасные столовые приборы с неповторимыми узорами. Не менее привлекателен для туристов утонченный фарфор, расписанный уникальными узорами. Такая посуда станет настоящим украшением любой кухни. Сухофрукты Если вы пока не определились, какие сувениры привезти из Дагестана, то можно приобрести местные сухофрукты. Мы привыкли видеть на прилавках магазинов яркую и красивую курагу. Но о ее полезных свойствах говорить не приходится, поскольку сухофрукты обрабатывают веществами для длительного хранения. Совсем иное дело дагестанская курага. В местных селах абрикосы высушивают под ярким солнцем на крышах домов, не используя никаких вредных веществ. Конечно, абрикосы теряют внешний вид, становятся темными и сморщенными. Но непривлекательная внешность с лихвой компенсируется полезными свойствами, ведь в сухофруктах сохраняются все витамины и микроэлементы. Высокогорная курага из Дагестана очень полезна при заболеваниях сердца, малокровии и авитаминозе. Ее едят вприкуску с чаем, готовят компоты, добавляют в каши и в начинку для пирога. Выбирая на рынке курагу, обратите внимание на ее вкус. Она может быть сладкой или кислой, твердой или мягкой.
Они в большом ассортименте представлены на любом рынке, так как это фактически «национальное блюдо». Но будьте предельно внимательны при покупке! Мясо должно быть очень хорошо просушено, иначе его употреблять опасно. К тому же натуральный продукт не может быть дешевым. Такое мясо, как правило, сушится в тени на открытом воздухе, впитывая в себя ароматы горных трав. Рыба В Дагестане ловят множество видов рыб, а самыми ценными из них является осетр и белый амур. Рынки Махачкалы и других курортных городов изобилуют рыбой, выловленной в Каспийском море и кристально чистых горных реках. Овечий сыр Как правило, овечий сыр выкладывают на привалах пирамидами. Это продукт на любителя, поэтому лучше сначала попробовать сыр на рынке перед покупкой. Овечий сыр обладает белым цветом и более сильным запахом, чем из коровьего молока. Ореховая трава Это популярная приправа, которую очень любят в Дагестане.
Семь вопросов про Дагестан, которые волнуют туристов
Их изготавливают на традиционных ткацких станках, а затем украшают красивой ручной вышивкой. Традиции изготовления ковров, которым здесь занимаются женщины, передаются мастерицами из поколения в поколение. Когда-то ковер был самым ценным предметом в дагестанском доме, и за него давали пару лошадей или несколько быков. Продав ковер, семья могла безбедно существовать на протяжении многих месяцев. Сегодня вы вряд ли обменяете дагестанский ковер на коня или быка, но стоить такой подарок будет дорого — десятки и даже сотни тысяч рублей. Обычно дагестанские ковры привозят в подарок на свадьбу, юбилей семейной жизни или новоселье. Шашлычные наборы Кавказ славится культурой приготовления мяса на открытом огне. Любителю хорошего шашлыка можно привезти в подарок набор, в который могут входить как шампуры, так и другие принадлежности для хлебосольного пикника на свежем воздухе: кизлярский нож, топор, штопор, вилка и поднос для мяса, стаканы, рюмки, фляга, складной мангал или барбекю. Изделия из дерева Не менее популярны на Кавказе сувениры из дерева. Местные мастера предлагают покупателям деревянные вазы, подсвечники, подставки, карандашницы, трости, рожки для обуви, тарелки, авторские шкатулки, кубки, конфетницы, а также другие сувениры.
При желании здесь можно купить настоящий деревянный сервиз или набор для воды и вина, выточенный мастером вручную. Разумеется, стоить такой ценный подарок будет дорого. Керамика Дагестанская керамика имеет многовековую историю. Ценна она в первую очередь тем, что такие сувениры изготавливает не бездушный завод, а потомственные мастера, перенимающие опыт и умение с раннего детства. В изделиях местных мастеров преобладают традиционные мотивы. Из Дагестана обычно везут керамические сувенирные магниты, фигурки и статуэтки с изображением горцев, глиняные свистульки, пиалы, фляги, кувшины, шашлычницы, керамические бутыли, чайники. Такой симпатичный подарок оценит как девушка, так и мужчина. Вкусные подарки У многих Кавказ ассоциируется в первую очередь с богатой хлебосольной кухней. Практически все туристы везут отсюда местные деликатесы — недорогие и необыкновенно вкусные.
За съедобными подарками стоит идти не в магазин или супермаркет, а на местные восточные базары, которыми знаменит Дагестан. Учтите, что здесь все дают пробовать, и голодными с базара вы точно не уйдете. Мы уже упоминали, что съедобные подарки нужно покупать непосредственно перед днем отъезда. В числе гастрономических сувениров, которые можно привезти девушке, другу или членам семьи — орехи и многочисленные сухофрукты: инжир, чернослив, урюк, сушеная хурма, изюм, курага. На Кавказе растут очень вкусные и полезные орехи, оторваться от них буквально невозможно. Лучшими грецкими орехами славится Дербент, а миндаль и фундук здесь хороши в любом городе или селе. Не менее популярны среди туристов дагестанские развесные специи особенно загадочная ореховая трава, которая продается стаканами на каждом рынке. Выбор пряностей на местных базарах очень большой, и вам придется провести у прилавков намного больше времени, чем вы планировали. Здесь же можно купить кавказские соусы: аджику, ткемали, гранатовый.
Не менее популярные съедобные подарки из Дагестана — вяленое мясо, сушеная и вяленая рыба, кавказские сыры овечьи, сулугуни , варенья, джемы, горный мед, травяные чаи. Обязательно попробуйте традиционные пироги с начинками чуду. Еще один интересный гастроподарок, который оценят ваши друзья — бекмес или душаб. Так здесь называют уваренный и очень густой сироп из сока ягод и фруктов: винограда, айвы, дыни, абрикосов. В бекмес не добавляют сахар, его сладость проявляется в процессе уваривания. Таким образом, это не просто очень вкусный, но еще и полезный витаминный продукт. Отдыхая в Дагестане невозможно не попробовать урбеч. Под этим красивым названием скрывается паста из перетертых с сахаром орехов и семян. Для приготовления этого популярного сладкого блюда используют миндаль, фундук, абрикосовые косточки, мак, фисташки, грецкие орехи, семена льна, конопли, подсолнечника.
Путешествуя по дагестанским дорогам, вы увидите сам процесс изготовления пасты урбеч, для которого используют специальные мельницы. Коньяки и вина Многие гурманы везут домой легендарный дагестанский коньяк, а также местные спиртовые настойки на душистых травах. Особенно ценятся коньяки кизлярских мастеров, часто приравниваемые к продукции элитных европейских марок.
Когда ехать В Катаре нет низкого сезона. Страна подходит для посещения круглый год. Температура летом примерно напоминает знакомым российским туристам эмират Фуджейра. Летом, для комфорта гостей в отелях и музеях предусмотрены встроенные в пол кондиционеры и другие современные технологии. Во всех туристических местах есть специальные воздушные рейки для охлаждения температуры, в том числе на улицах. Многоликая Доха Первое, что привлекает путешественников в Катаре, — его столица. Доха — мегаполис с современной архитектурой и богатыми восточными традициями.
Отели Дохи Туристическая инфраструктура столицы Катара стремительно развивается. Стоит отметить, что цены на проживание в 2 раза доступнее, чем в эмиратах за такой же уровень сервиса. Также, в Kazunion by Rustar советуют комбинировать отдых в резортах с городскими отелями, чтобы увидеть все прелести разного Катара. А запуск прямых рейсов из Москвы в Доху дополняет перечисленные выше преимущества Катара для российских туристов удобным перелетом. Подробную информацию о Катаре, экскурсиях и отелях можно найти на сайте Kazunion by Rustar. Пляжный отдых в столице С каждым годом в Дохе становится больше пляжных клубов, где туристов ждет отдых привычного европейского формата: West Bay Beach — этот новый городской пляж находится в самом центре Дохи и предлагает идеальный отдых для всей семьи. Здесь вы найдете удобные шезлонги, фуд-корты с вкусной едой и зоны отдыха. B12 — один из самых известных пляжных клубов со стильным дизайном и активностями на любой вкус: от водных видов спорта до живой музыки с DJ. Тут царит атмосфера вечного праздника — входите с утра и покидаете пляжную вечеринку только к вечеру. Doha Sands — еще один великолепный пляжный клуб, где можно отлично провести время.
На ваш выбор — пляжный волейбол, различные водные виды спорта и зажигательные сеты диджея. La Mar Beach — идеальное место для тех, кто привык к комфорту и роскоши. Новый пляжный клуб располагает отличным видом на район West Bay. Ночная жизнь В ночной жизни Доха ничем не уступает западным столицам, так же, как оформление и акустика её клубов и уровень приглашенных артистов.
Цена — около 500 рублей. Если отважитесь «ловить тачку» на парковке у аэропорта, будьте готовы к тому, что поездка обойдется гораздо дороже, да еще и придется интенсивно поторговаться с водителем. Полина путешественница по Дагестану Я добиралась из Владикавказа в Махачкалу на автобусе. Врагу не посоветую!
Мучаться придется часов пять. Обратно ехала на индрайвере. Из плюсов: комфортно с кондиционером и быстро. Лучше всего в Махачкалу добираться самолетом! Еще один вариант добраться до Махачкалы — железная дорога. Поезда в столицу Дагестана ходят из Петербурга через Москву. Время в пути — двое суток. Цена билетов — от 5138 рублей за плацкарт.
Насколько оправданны такие расходы — и денег, и времени — решать вам. Наконец, автомобильное путешествие. Дорога от Москвы до Махачкалы — это 1800 км и двое суток с ночевкой и возможными приключениями в стиле «роад-муви» разной степени забавности. Плюс такой поездки: огромное количество интересных городов, которые многим почти наверняка захочется изучить подробнее, чем из окна машины. Отсюда же следует и минус: любопытство заметно удлинит маршрут и повысит стоимость поездки. Дербент Дербент — древнейший город на территории России. Он на полтысячелетия старше Новгорода, Ростова, Старой Ладоги. А первое селение на этом месте появилось еще до нашей эры — больше 6 тысяч лет назад.
Город основали персы. Здесь жила возлюбленная знаменитого персидского поэта Низами Гянджеви. Дербент упоминается в его поэмах «Лейли и Меджнун», «Искандер-наме». Именно персы назвали город Дербентом — на персидском это означает «застава, преграда». Соседние народы звали его: Морские врата, Железные врата, Ворота ворот. В античные летописи город попал как Каспийские врата. Это отражало его назначение — охранять Персидскую империю от кочевников. Здесь проходил Прикаспийский путь, который был частью Великого шелкового пути из Азии в Европу.
Древний Дербент стал звеном в цепи, связавшей восточный и западный миры, и одним из форпостов, защищавших Кавказ с моря. Город трижды менял хозяев: им владели Персидская империя, Арабский халифат, Российская империя. За это время от средневековой жилой застройки мало что осталось, но крепость Нарын-кала сохранила первозданный вид. Сегодня она — главная цель туристов. Современный Дербент — яркий и противоречивый город. Здесь не редкость, когда на одной улице стоит роскошный ресторан, а на соседней сушат белье, натянув веревку между окнами. Туристы ездят в Дербент давно, поэтому с инфраструктурой здесь все в порядке: много отелей европейского уровня и развитый транспорт. По историческому центру, конечно, ходят пешком.
Еда и сувениры здесь дешевле, чем в мегаполисах, но подороже, чем в современных районах. От стоящей на холме цитадели две стены спускаются к морю, будто обнимая раскинувшийся между ними город. Вид из Нарын-кала потрясающий — мощные стены толщиной в три метра, плоские крыши домов и бескрайний Каспий. Крепость строили почти тысячу лет, дополняя и перестраивая. Из древнейших сооружений — сторожевые башни, водопровод с керамическими трубами, бани. Билет в цитадель стоит около 200 рублей. Старый город. Средневековый Дербент строился между двумя крепостными стенами.
В каждом районе магале были свои мечеть и баня. Обязательно выкроите пару часов побродить по узким улочкам, сфотографироваться на фоне старинных ворот и поболтать с местными жителями — некоторые семьи живут в одном доме несколько столетий. В историческом центре и рядом с ним много музеев: Природа Прикаспия — этно-краеведческий музей с чучелами животных и птиц, интерактивными экспозициями, реконструкцией традиционных селений; музей ковра и декоративно-прикладного искусства — пять залов, посвященных традиционным ремеслам. Расположен в старинном армянском храме; Этнодом Кубачи — музей и сувенирный магазин с предметами быта. Оружие, посуда, украшения — чего здесь только нет! Билеты стоят в пределах 100—150 руб. Не забудьте паспорт — для неграждан России цены выше. Джума-мечеть — древнейшая мечеть на территории России и СНГ.
У нее богатая история: в XIV веке была разрушена землетрясением и восстановлена заново. В 1930-е годы в здании разместилась тюрьма НКВД, но уже в 1943 году, в разгар Великой Отечественной войны, здание вернули мусульманской общине. Экраноплан «Лунь». В 20 км от Дербента на побережье Каспия стоит необычный транспорт: гибрид корабля и самолета. Это экраноплан — экспериментальный ракетоносец времен холодной войны. Проект свернули, а образец остался. Прокатиться на нем не получится, но осмотреть со всех сторон — пожалуйста. Добираться нужно на машине или такси, общественный транспорт туда не ходит.
Знаменитый экраноплан «Лунь». Особенно хорошо там утром — не жарко и безлюдно Хрустальный мост.
Видимо, восстановилась популяция. Промышленная ловля запрещена и сейчас, но на удочку ловить можно. Мясо кутума жирное, его хорошо коптить или солить. На дагестанских рынках эту рыбу найти несложно. Продают в том числе и свежую, но для сувенира такой вариант не подойдет. Цена — 600 руб. Бывает и дороже.
Что привезти друзьям из Дагестана Изделия из керамики Дагестанцы делают очень красивые изделия из глины: кувшины, тарелки, чашки, горшки. Изготавливают керамику жители многих дагестанских аулов и делают это мастерски. Пример балхарской керамики — старый кувшин из Дербента Если хотите что-то местное, традиционное, то покупайте керамику из аула Балхар. Выглядит она аскетично и скромно, без богатой росписи, обилия цветов и сложных форм. Основной цвет изделий — натуральный цвет глины с естественными следами обжига. Балхарская керамика больше всего похожа на ручную работу. В таком виде ее делают уже не одну сотню лет. Купить можно в сувенирных магазинах в Махачкале. Рог для вина Бывает двух видов.
Бычий рог — попроще и подешевле, и дорогой рог — горного тура. Рога украшают латунью, мельхиором или серебром. Размеры — от нескольких сантиметров до метра. Рога туров могут быть и больше метра. Цена кавказского рога — от 2500 руб. Изделие может быть инкрустировано серебром, костью, позолотой, металлом, стеклом. Если вы решили купить рог, обращайте внимание на: качество крепления «колпака» и «хвоста» они не должны крепко держаться трещины, сильные царапины, коррозию — этого быть не должно посмотрите,чтобы не было подтеков от клея и сколов на горловине У продавца уточните, проходил ли рог для вина специальную обработку, чтобы с него можно было пить. Бурка или папаха Местные жители часто одевают национальную одежду на религиозные и семейные праздники. Сейчас это уже декоративный элемент, но именно он передает весь колорит Кавказа.
Средняя цена папахи — 3000 руб. Женщина может купить себе шаль, расшитую различными нитями. А если хотите привезти из Дагестана не только подарки, но и впечатления, да такие, чтобы запомнились надолго, читайте нашу статью-путеводитель. В ней не только самые популярные достопримечательности Дагестана, но и не очень известные, но интересные локации.
Сувениры из Дагестана: что привезти из Махачкалы
| Дагестан: что нужно знать перед поездкой | Табасаранцы рассказывают, что ковры стали украшать розами после Кавказской войны, во время которой русские солдаты привезли в Дагестан павлопосадские платки. |
| Семь вопросов про Дагестан, которые волнуют туристов | Махачкала расположена на берегу Каспийского моря. |
| В Дагестан за сувенирами: что привезти | Рассказываем, что можно привезти из Дагестана, какие подарки из Дагестана подойдут женщине и что можно купить в подарок мужчине. |
| 🌎ИДЕИ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВИЙ🌎 | В Махачкале, Кизляре и Каспийске в ассортименте многих сувенирных лавок есть папаха – обязательный элемент кавказского костюма. |
Что привезти из Дагестана: оригинальные идеи сувениров, фото
Соленья В Дагестане очень любят домашние заготовки и продают их практически на каждом углу. Удивляет не столько их наличие, сколько соотношение вкуса и низкой цены. Если место в вашем багаже позволяет купить несколько банок, обязательно это сделайте. Особенно обратите внимание на маринованные каперсы. Мед и чаи Пасек в Дагестане достаточно много, поэтому любителям натуральных сладостей обязательно стоит попробовать местный мед. В качестве сувенира можно приобрести мед в подарочных бочонках. Ароматный горный чай станет отличным дополнением к сладкому сувениру. Если вам интересна тема сувениров, рекомендуем почитать, что привезти с Кавказа и какие подарки лучше покупать в Крыму.
Что вы думаете об отдыхе в Дагестане и непосредственно в Махачкале? Пожалуйста, поделитесь своим мнением в комментариях!
Он почти черного цвета, терпкий и сильно вяжет, поэтому, купив на рынке заготовку — баночку льняной пасты, — смешайте ее дома с медом и сливочным маслом примерно в равных пропорциях, разогрев смесь на небольшом огне.
Дальше все просто — намазываете пасту на хлеб и наслаждаетесь. Читайте также Хурма: райский сад Рецепт каспийских рыбаков Большое яблочное путешествие Вкус и цвет у каждого урбеча свой, не бойтесь пробовать — продавцы с радостью вас угостят. На мой взгляд, вкуснее урбеч из обжаренных семян — в нем появляются ореховые и карамельные нотки, он ароматнее. Но зато урбеч из термически не обработанных семян стал настоящим открытием для российских сыроедов, которые полюбили его за высокое содержание белка, «хороших» жиров в льняном урбече, например, присутствуют Омега-3 и Омега-6 — полиненасыщенные жирные кислоты , оптимальное соотношение простых и сложных углеводов.
Урбеч для организма — это такой взрыв, энергетическая ценность его очень высока. Нескольких ложек этой пасты вам хватит, чтобы продержаться без еды полдня точно. Урбеч не только голод утоляет, он еще витаминов A, E, C, F, H биотин , PP, K и группа B и минералов кальций, железо, цинк, фосфор, марганец, йод, магний, кобальт, фтор, сера, хлор подбросит. Продавцы советуют урбеч от всех болезней, особенно от грудных: бронхита, трахеита, пневмонии; говорят, что он укрепляет иммунитет.
Цена на рынке очень разная — в зависимости от типа урбеча и объемов банки. Сушеное мясо и сушеная колбаса Фото: Егор Ривера — Это самая сложная тема. Купить хороший продукт на рынке практически невозможно. Сушеное мясо, простите за тавтологию, должно быть хорошо высушено.
А продавцы, дабы не терять в цене, продают его недосушенным. Как это проверить? Очень просто: потыкать его зубочисткой. На самом деле для меня это загадка: почему бы не продавать качественный продукт, но дороже?
Так что сушеное мясо лучше покупать через знакомых. Дагестанцам мясо чаще всего привозят сельские родственники, а у ресторанов есть проверенные поставщики-производители. Конечно, надо понимать, что даже в этом случае никто не может гарантировать стерильности производства или соблюдения каких-то стандартов и технологий: та же колбаса делается на домашней кухне. С другой стороны, если наладить промышленное производство по ГОСТам, качество и вкус колбасы будут совсем другими.
Мясо, которое сушилось осенью в горах, на открытом воздухе, в тенечке, не сравнить с тем, которое вялилось или коптилось заводским способом. В Дагестане сушеное мясо и колбасу варят и подают с хинкалом. Первую воду всегда сливают, чтобы убрать излишки жира и соли до сушки мясо вымачивают в крепком солевом растворе. Перед перевозкой мясо лучше заморозить и хранить его в морозилке.
Рыба — Рыбные ряды на Втором рынке занимают много места. Здесь можно купить свежую, замороженную, вяленую, копченую, сушеную рыбу из Каспия и горных рек. Меня поразило большое количество продукции при небольшом количестве покупателей — рыба в Дагестане не очень популярна. Если же вы ищете сушеную вяленую, копченую рыбу, то будьте осторожны: можно нарваться на некачественный товар.
Это отварные куски мяса, будь то говядина, баранина или курица, которые подаются с кусочками вареного теста. Мясной бульон и соусы подаются отдельно. Блюдо «Аварский хинкал» Махачкалинский люля-кебаб — блюдо, которое как и шашлык готовится на огне. Колбаски из бараньего фарша нанизывают на шампур и готовят на углях. Готовят тоже бесподобно — один из лучших люля я ел в Махачкале.
Махачкалинский люля-кебаб Исконно аварское блюдо — курзе. Они напоминают пельмени или небольшие вареники, но лепятся косичкой. Начинки можно использовать разные. Наиболее популярна мясная начинка, но используют и творог, картофель, сыр домашний или зелень. Подают со сметанным или чесночно-сырным соусом.
Аварское блюдо «Курзе» Шурпа-суп из баранины, очень густой и жирный. Состоит из мясного бульона и крупно нарезанных отварных овощей. Тоже очень популярное блюдо, распространенное повсеместно. Шурпа-суп из баранины Урбеч — он здесь повсюду. Это местный полезный десерт — паста из перетертых орехов или семян, с добавлением меда, кленового сиропа, кокоса.
Урбеч калориен, но пара ложечек с чаем или кофе вам не повредят. Урбеч на рынке Где вкусно и дешево поесть Из-за небольшого количества времени, проведенного нами в Махачкале, нам удалось покушать только пару раз в столовых, нескольких кафешках и одном ресторане. В столовых еда довольно посредственная. Средний чек на двоих 500 рублей — это без первого блюда. Для быстрого забега, чтобы покушать — вполне годно, но не более.
Хочу поподробнее остановиться на том единственном ресторане, где нам удалось отобедать. Посоветовал нам его местный житель и даже любезно подвез до него, не взяв за это денег. Очень уютная и красивая обстановка в восточном стиле, вежливые официанты, большое разнообразие блюд в меню, аквариум с рыбками посреди зала — все это располагает к посещению. Этот ресторан, кстати, в рейтинге 10 лучших ресторанов Махачкалы у Tripadvizor. Счет на двоих у нас вышел в районе 700 рублей.
Заказывали лагман, плов, люля — кебаб, морковь по — корейски, лепешки и чайник травяного чая. Приготовлено вкусно и очень красивая подача блюд. Размер порций средний, ни разу не большой, как пишут часто в статьях про общепит в Махачкале, но наесться реально. Еще один нюанс при посещении кафе и ресторанов в Махачкале — обращайте внимание на музыку! Мы так однажды попали… на деньги.
Зашли погреться и выпить кофейку в ничем не приметный недорогой ресторанчик — кофе 50 рублей, это ж недорого. Но счет нам почему — то приносят на 370 рублей.
Когда я был в этой крепости, меня посетило странное чувство: я представил, что происходило здесь, когда Великий шелковый путь проходил через этот город. Что можно привезти из поездки в Дагестан?
Чаще всего я привожу орехи, персики, дагестанский коньяк, вяленое мясо, если повезет. Оттуда можно много чего привезти, смотря сколько вам надо — КамАЗ с прицепом или пару сумок! А как отдохнули вы? Присылайте фото и короткий рассказ на priz12 pg12.
Самые интересные письма мы опубликуем на страницах газеты "Pro Город", а авторы получат наши призы.