2-3 помидора (у меня были совсем мелкие, потому больше), ½ сладкого болгарского перца, ½ луковицы, зелень укропа и петрушки по вкусу, 2-3 ст. л. домашней сметаны, соль по вкусу. Ингредиенты: Состав: 2 огурца, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 маленькая луковица, 1 стол. ложка (с горкой) меда, 1 стол. ложка лимонного сока, 1 стол. ложка оливкового масла, зелень, соль, перец черный молотый.
Салат из помидоров со сладким перцем и растительным маслом как в детском саду
Специального образования не имею, зато есть многолетний опыт. Считаю, это важнее. Полагаю, что кулинарные способности передались мне от бабушки. Она постоянно баловала внуков всякими вкусностями на каникулах в деревне. А еще мы делали много заготовок на зиму. Более 10 лет назад с супругом переехали в село.
Завели свой участок, обустроили дом. До сих пор в шутку называю его дачей.
Измельченный чеснок и уксус добавить в последнюю очередь. Дать немного покипеть, разлить по горячим банкам и закатать.
Салат из томатов по-болгарски 7,5 кг помидоров, 5 кг сладкого перца, 2 кг лука, 200 зелени петрушки, 1 л раститель-ного масла, 80 г соли, 70 г сахара. Перец вымыть, вырезать семена, нарезать плоды кусочками размером 2 х 4 см и слегка прожарить в растительном масле. Лук очистить, нарезать кольцами и поджарить в раститель-ном масле до золотистого цвета. Зелень измельчить.
Помидоры вымыть, нарезать дольками и уварить до половины первоначального объема. Затем добавить в помидоры при помешива-нии соль, сахар и 400 г растительного масла. Когда соль и сахар растворятся, порциями по-ложить перец, лук и зелень. Довести смесь до кипения и сразу же разложить в банки.
Стери-лизовать в кипящей воде литровые банки - 40 мин.
Приготовление: Как вы наверное успели заметить состав ингредиентов самый что ни на есть простейший. Нужны лишь помидоры и болгарский перец. Но от того, какие вы их будете использовать, будет зависеть и вкус всей заготовки. Томаты нужно брать обязательно спелые, красные, сочные и мясистые. Их вкус задает основной тон всему салату. Именно им отведена здесь ведущая роль. Но перчики также не надо сбрасывать со счетов. Выбирайте также сочные мясистые сорта, с толстыми стенками.
Цвет плодов может быть любой — от ярко-красного, до темно-зеленого. Но следует помнить, что красный перец имеет самый сладкий вкус, а темно-зеленый может иметь даже и легкую горчинку. А чтобы получить в салате буйство красок, как раз такое многообразие цветов, которое нам дарит чудесная щедрая осень, можно взять перец разных цветов. В этом случае мы получим не только красивый цвет, но и более многогранный вкус. Но у меня сегодня только красные плоды. Томаты свои, а перец — с рынка, но он самый лучший среди всех, который я смогла найти. К сожалению выращенный мной перец не имеет таких вкусовых качеств, которые мне бы хотелось. И поэтому его мы будем использовать сегодня в других заготовках. И еще одно маленькое отступление.
Это мой третий день, когда я заготавливаю помидоры на зиму. И сегодня я готовлю сразу три разных варианта. Все они готовятся специально для того, чтобы показать по шагам, как все делать. Поэтому я беру только половину от предложенных в рецепте компонентов. И из этого количества у меня получится полтора литра готового продукта. Следовательно, из предложенного количества ингредиентов выход готового продукта составит 3 литра, или чуть больше. Поэтому определяйтесь с тем, сколько вам нужно баночек. Я консервирую в литровые банки, так как банок меньшего объема у меня уже не осталось. Хоть рецепт и написан в начале статьи, этот вариант у меня готовится последним.
Но имейте в ввиду, что заготавливать салаты лучше в небольшие банки, объемом 0,5-0,65 литра. Чтобы они не залеживались в холодильнике. Чтобы открыл и сразу съел! Овощи выбрали, с банками определились, начнем готовить. Помидоры очистить от плодоножки и вырезать ее темное место крепления. Разрезать плоды на части, их количество будет зависеть от размера плодов. Из них мы будем готовить томат. Приготовить его, можно перекрутив овощи через мясорубку, или же измельчить при помощи блендера. Так как я использую всего килограмм плодов, то мне проще их пюрировать в чаше блендера.
После получения томата, есть два пути дальнейшего следования. Перетереть содержимое через сито, тем самым освободиться от семечек и кусочков кожицы, если таковая осталась. От кожицы также можно избавиться, заранее ошпарив плоды кипятком и сняв ее с них. Но это идеальный способ приготовления! Я же иду сегодня более быстрым и простым путем. Тем более, что косточки мне вовсе не мешают. Да их практически и не видно после жесткой процедуры в чаше блендера. Готовый томат перелить в большую кастрюлю соответствующего объема. Объем должен быть таковым, чтобы в него вошли и пюрированные помидоры и порезанный перец.
Поставить кастрюлю на огонь и довести содержимое до кипения. Варить томат 20 минут, периодически при этом помешивая ярко-красную массу. Считается правильным уваривать томатную массу вдвое. Но мы сегодня используем мало томатов, к тому же они у нас были мясистыми и сочными. Поэтому уваривать вдвое их нам ни к чему. Необходимо дать им покипеть при не очень интенсивном огне.
Горячие бутерброды 5 мин.
Тарталетки с крабовым мясом, сыром фетакса и огурцом — это универсальная закуска на любой праздничный стол! Тосты с малосольной семгой и творожным сыром — потрясающе вкусная закуска к праздничному столу.
Салат с помидорами болгарским перцем и сыром
Наиболее вкусным блюдо получается в летний период, когда сезон молодой капусты. Рекомендуем — Салат овощной с кефиром Салат из овощей с майонезом Для заправки будем использовать майонез, хотя можно заправить и растительным маслом. Майонез возьмите хорошего качества, так как от вкуса заправки зависит общий вкус блюда.
Ингредиенты Для приготовления салата из пекинской капусты с помидорами, перцем и огурцом потребуется: 150 г пекинской капусты; 8 помидоров черри или 3 обычных помидора среднего размера ; 0,5 луковицы я взяла фиолетовый лук ; 0,5 сладкого болгарского перца; 10 чёрных оливок без косточек по желанию ; чёрный свежемолотый перец, соль - по вкусу. Процесс приготовления Удалить из болгарского перца семена, очистить лук. Нашинковать пекинскую капусту, чуть её посолить и нежно помять руками, затем добавить нарезанный полукружочками свежий огурец. В салат из пекинской капусты и огурцов добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, и помидоры черри, нарезанные на половинки если используете обычные помидоры, тогда нарежьте их на дольки.
Рекомендуем — Салат овощной с кефиром Салат из овощей с майонезом Для заправки будем использовать майонез, хотя можно заправить и растительным маслом. Майонез возьмите хорошего качества, так как от вкуса заправки зависит общий вкус блюда. По желанию в салат можно добавить немного свежей зелени.
Она погрузит вас в мир кавказской кухни с ее пьянящими ароматами и вкусами. Прочитав книгу , вы узнаете, как приготовить: 8 видов аджики, соусы ткемали и сацебели, закуски из баклажанов, свекольную икру и лечо, невероятно вкусные домашние сыр и колбасу, острый таркинский перец с капустой, чурчхелу, варенье из апельсиновых корок и других продуктов. Эта книга наверняка обретет свое постоянное место на вашей кухне и точно не запылится. Откройте для себя новые рецепты, и меню вашей семьи станет интереснее и богаче.
Салат с болгарским перцем
774 рецептов салатов, собранных с лучших кулинарных сайтов в мире - смотреть все. В миске соединяем нарезанную соломкой отварную говядину, помидоры, свежие огурцы, болгарский перец двух цветов и зеленый горошек. Салат меня покорил одномоментно – абсолютно все ингредиенты мною горячо любимы: запеченный перец, тимьян, томаты-черри, сыр фета, бальзамик, и такая оригинальная подача! Для приготовления салата из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Что приготовить вкусненького
Банки переверните к верх тормашками и укутайте в плед. Дайте полностью остыть до полного остывания при комнатной температуре. Приятного аппетита! Храните в погребе или там, где прохладно. Помидоры по-корейски — получается очень вкусно! От этого блюда язык можно проглотить! Это точно! Попробуйте один раз и вы влюбитесь в эту простую и смачную закуску. Она великолепна, а если еще вприкуску с горячим блюдом и тем более. Уходят такие помидоры в один миг.
Вообщем, расхвалила, проверяйте сами зимой. Этот рецепт хорош тем, что данную корейскую заготовку можно будет хранить не только в прохладном месте, но и в домашних условиях, например в квартире. Времени на готовку уйдет не так много, также как и ингредиентов. Здорово, не правда ли? Перемойте все овощи в прохладной воде вместе с зеленью. Желательно выбирать помидоры более плотные, например сорт сливки. Болгарский перец и острый перец, плюс морковь и чеснок измельчите через мясорубку в однообразную консистенцию в виде крупинок, сильно не мельчите. Или же используйте блендер. Далее внесите приправу для корейской морковки, присолите, сахарок и размешайте, чтобы сыпучие растворились.
Влейте дальше растительное масло и уксус и вновь размешайте. Теперь довольно мелко измельчите ножом базилик и петрушку. Томаты порежьте на половинки, убирая при этом плодоножку. Далее по плану выкладывайте салат слоями в стерильные банки, первым будут помидоры, вторым — острая овощная масса заправка — третий — рубленная зелень. Четвертый и последующие слои повторите в той же последовательности, что и первый, второй и третий. Крышками закройте стеклянные емкости и поместите в кастрюлю с прохладной водой до плечиков. На дно посуды вы должны постелить тряпочку, чтобы банки не лопнули или используйте деревянную подставку. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания. Затем закрутите крышки герметично, переверните их и дайте остыть под полотенцем.
Закуска по-корейски вышла на славу, кушайте на здоровье и угощайте своих друзей и близких. А хотите еще другие рецепты этой прелестной заготовки, тогда смотрите у меня на блоге другой пост. Приятных открытий! Аджика из помидор с чесноком А хотите рецепт без варки. Так вот он перед вами, а если все таки не доверяете такому способу приготовления, то тогда переходите в другую заметку. В ней специально для вас собраны другие способы. Но, именно по этой технологии аджика выходит прелестной и очень аппетитной, ароматной на вкус. Мало возьни на кухне, а результат сразит всех. Хорошо под струей воды перемойте томаты и перекрутите мякоть на мясорубке, порезав плоды на кусочки произвольных размеров.
Болгарский красный и желтый перец очистите от плодоножки и перекрутите его также на мясорубке. Не забудьте тоже самое сделать и с острым перцем чили. Затем перемолите зубчики чеснока без шкурки. Все ингредиенты соедините в чашке и перемешайте. Осталось теперь внести только сыпучие, сахар, соль, молотый кориандр и черный молотый перец. И конечно же влейте уксус для консервации. Чудная закуска в виде аджики без варки готова. Закройте ее в стерильные банки под крышку и храните зимой в холодильнике. Салат из помидор в желатине на зиму — самый вкусный рецепт Хотите, чтобы ваши помидоры были будто бы в желе?
Вы наверно ни раз пробовали такие есть в гостях у друзей. А слабо приготовить такие самим? Это оригинальный рецепт, но в тоже время он прост как дважды два. Томаты ополосните и порубите ножом на две части. Используйте тугие плоды, например сорт сливки, они классно подходят для консервации. Репчатый лук измельчите на тонкие пластинки в виде колец. И заполните банки шляпками помидоров вниз, чередуя с луком. Заполните емкости до самого верха. В желатин добавьте воды, чтобы он разбух и перемешайте столовой ложкой.
Оставьте на 15 минут. Для маринада налейте в кастрюлю воды, положите сахар, соль и ждите пока масса закипит. Как только это произойдет, вносите желатин и растворите его в этом рассоле.
Если у вас банки разного объема, то лучше вовремя вынимать те, что уже простерилизовались, поскольку перегрев может плохо сказаться и на вкусовых свойствах, и на консистенции салата. По окончании стерилизации банки нужно закатать, и в дальнейшем их можно хранить при комнатной температуре, но обязательно в темном месте, чтобы ваши заготовки не окислялись за счет энергии солнечного света. Указанное количество ингредиентов рассчитано на большую порцию консервированного овощного салата, то есть если суммировать объемы всех моих банок, то получится в районе 6 литров, а это, конечно, весьма основательные запасы. Думаю, что если вы делаете эту заготовку впервые, то имеет смысл приготовить поменьше например, половинную порцию , поскольку это будет гораздо менее трудоемко, а вы сможете оценить блюдо предварительно и впоследствии принимать решения, исходя из своего собственного опыта. Консервированный салат из помидоров, лука, моркови и болгарского перца, приготовленный по этому простому рецепту, сохраняет вкус, аромат и пользу спелых овощей на долгую зиму и благодаря этим свойствам помогает нам преодолевать все возможные неприятности этого сложного периода. Если готовить данное блюдо в разгар сезона созревания, то оно получается очень бюджетным и помогает здорово экономить, ведь в холодное время года стоимость свежих овощей порой просто зашкаливает, и далеко не каждая семья может покупать их на регулярной основе. Вы можете разнообразить свой рацион, подавая это блюдо на закуску вместо «обычного» салата из огурцов и помидоров либо популярных зимой салатов из свежей капусты , и я думаю, что ваши домочадцы не будут против такого новшества, поскольку данная домашняя заготовка ничуть не уступает привычным овощным яствам.
Из маслин слейте жидкость. Добавьте к перцу вместе с орешками. Перемешайте и посыпьте оставшимся базиликом. Салат с болгарским перцем и нутом runningonrealfood.
Измельченный чеснок и уксус добавить в последнюю очередь. Дать немного покипеть, разлить по горячим банкам и закатать. Салат из томатов по-болгарски 7,5 кг помидоров, 5 кг сладкого перца, 2 кг лука, 200 зелени петрушки, 1 л раститель-ного масла, 80 г соли, 70 г сахара. Перец вымыть, вырезать семена, нарезать плоды кусочками размером 2 х 4 см и слегка прожарить в растительном масле. Лук очистить, нарезать кольцами и поджарить в раститель-ном масле до золотистого цвета. Зелень измельчить. Помидоры вымыть, нарезать дольками и уварить до половины первоначального объема. Затем добавить в помидоры при помешива-нии соль, сахар и 400 г растительного масла. Когда соль и сахар растворятся, порциями по-ложить перец, лук и зелень. Довести смесь до кипения и сразу же разложить в банки. Стери-лизовать в кипящей воде литровые банки - 40 мин.
Салат с капустой, перцем и помидором заправленный майонезом
По этому рецепту салат из помидоров и болгарского перца получился очень вкусным, спасибо! Пищевая ценность и химический состав "Салат из помидоров и болгарского перца". Рецепты салата из перца с огурцами, помидорами, баклажанами, капустой, луком, морковью, «Кубанский», по-корейски, без стерилизации.
Зимние салаты со сладким перцем: "Болгарский", "Остряк" и "Греческая закуска"
Томаты превратите в пюре, предварительно сняв кожицу. Перец порежьте соломкой, лук — произвольно, морковь натрите. Вскипятите пюре с маслом, добавьте морковь с луком. Опять доведите до кипения, потушите 10 минут при минимальном нагреве. Отправьте в емкость крупу, еще через четверть часа — перец, соль, сахар, в последнюю очередь спустя полчаса — уксус с черным перцем.
Варите еще 10 минут, выключите плиту. Выложите салат в емкости, закатайте. Она обеспечит готовым блюдам легкую кислинку и приятный аромат.
Из маслин слейте жидкость. Добавьте к перцу вместе с орешками. Перемешайте и посыпьте оставшимся базиликом. Салат с болгарским перцем и нутом runningonrealfood.
Как только банки остынут подпишите их, чтобы не забыть, какую заготовку вы сотворили. Храните в темном месте в кладовой. Осенний салат из помидоров, болгарского перца, лука и моркови Фишка этого салатика в том, что вы можете брать абсолютно любые овощи и в разных пропорциях, а на выходе выйдет овощная закуска с нотками лета и осени. Кроме огурцов, томатов и сладкого перца можно положить еще кабачки и баклажаны. Делать заготовку будем слоями, в этом и прелесть данного рецепта, банка выглядит ну очень красиво в готовом виде. Первый слой будет огуречный, порежьте их на кольца или полукольца. Банку берите простерилизованную или же хе хорошо вымытую, потому что потом будет повторная стерилизация. Бросьте несколько штук перцев горошком. После следующим слоем идут резанные на дольки помидоры. Третий слой — репчатый лук полукольцами. Затем искрошите на брусочки болгарский перец. А дальше все слои повторите в том же порядке. Теперь, что касается маринада сделайте его в кастрюле. Влейте в нее воду — 1 л, забросьте 1,5 ст. Добавьте уксус в нужных пропорциях, если используете яблочный возьмите его 12 ст. Все остальные пропорции прописаны выше в этом рецепте в ингредиентах. Залейте банки маринадом до самых краев. Теперь аккуратно переместите заготовки в кастрюлю с полотенцем, чтобы банки не лопнули. Налейте горячей воды по плечики и прикройте крышками, стерилизуйте 1 литровые банки 15 минут, если банки 0,5 л — то хватит 10 минут. Ну, а после цвет огурцов изменится на оливковый. Закройте крышками-завертками и поместите емкости под плед головами вниз. Как видите ничего трудного, а как очаровательно смотрится в баночках. Рецепт Кубанского салата с капустой и помидорами на зиму в банках Прелесть данной закуски в том, что она готовится из сезонных овощей, которые у всех всегда есть в разгар сентября или октября. Готовится, ну очень легко и просто. А выходит просто атас вкусов! Приступите к нарезке овощей, предварительно все их перемойте в проточной воде. Нашинкуйте капусту острым ножом в виде соломки. А чтобы она выделила сок, присыпьте ее солью и примните, разомните руками. Болгарский перец искрошите соломкой, морковку нашинкуйте на терке, огурцы порежьте на полукружочки, помидоры — на половинки. Репчатый лук разрежьте тонкими полукольцами. Острый перец измельчите на мелкие кусочки вместе с семенами, именно в них содержится большое количество остринки. Затем нарежьте мелко зелень петрушки. Теперь все ингредиенты смешайте в общей чашке и размешайте все руками. Далее посахарите, посолите и вновь перемешайте, чтобы овощи дали сок. На дно банки, которую заранее простерилизуйте, положите лавровый листик и три горошинки душистого перца. Сделайте закладку — салат в банку, причем уложить ингредиенты нужно плотно. А после сверху налейте растительное масло по 2 ст. Поставьте заготовки в кастрюлю, на дно выставите деревянную подставку или полотенце, налейте холодной воды по плечи, стерилизуйте 25 минут после закипания. Переверните и укутайте до полного остывания. Храните в домашних условиях, там где темно. Кушайте на ура! Лечо из помидоров и перца Ну, а сейчас всеми любимый лечо, вдруг вы про него забыли. Предлагаю посмотреть рецепт приготовления в данном ролике. Или же переходите ко мне в другую заметку. Ведь без него зимой никуда, готовьте с радостью и угощайтесь сами и приглашайте к столу своих близких. Салат с рисом и помидорами на зиму Это и салат и отдельное блюдо, не правда ли это здорово. Или подавайте его вместо гарнира. И все это благодаря одному компоненту, а именно рису. Перекрутите томаты на мясорубке в пюре, а морковь нашинкуйте на электротерке соломкой. Эти два ингредиента поместите в кастрюлю, к ним добавьте репчатый лук кубиками. Болгарский перец накрошите кубиками ножом. Рис промойте и добавьте сюда же. Добавьте сахар, растительное масло, соль по вкусу и перемешайте. Тушите с закрытой крышкой 40-50 минут, чтобы рис стал мягким и готовым для употребления. Только после этого ливните уксус 3-4 ст. Полученное угощение разложите горячим по стерильным банкам и закрутите крышками или закатайте специальным ключом. Переверните и остудите до полного остывания под одеялом. Из такого объема продуктов, что в описании вышло 4 л.
Шаг 3 Для салата из свежих помидоров со сладким перцем и растительным маслом как в детском саду нам понадобятся такие ингредиенты. Три довольно больших помидора - это примерно 400 граммов. Паприку берите любую сладкую, разве что не стоит брать зеленый перец - он горчит. Лучше взять оранжевый, желтый или красный. Репчатого лука нужна небольшая головка. В технологии приготовления по карте детского сада откуда ни возьмись появиляется огурец.
Рецепты вкусных салатов из свежих помидоров с перцами и другими различными ингредиентами
Теплый салат с баклажанами перцем болгарским и помидорами. 7. Слой помидор посыпаем молотым перцем по вкусу, несколько листиков петрушки по вкусу и кладем слой лука. Салат с болгарским перцем по разным рецептам подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. Смотрите видео на тему «салат из помидоров и перца» в TikTok (тикток). 7. Порезать помидоры и болгарский перец. Ингредиенты: зеленый салат, помидоры, огурцы, перец болгарский, лук репчатый, сыр фетакса, соль, перец, орегано, сок лимона, оливковое масло.
Рецепт очень вкусного кубанского салата из помидоров, лука и перца или сыра
морковь-перчик- вариаций тут уйма), но в осеннее и зимнее время де. Заготовленные на зиму салаты из помидоров и болгарского перца с добавлением овощей, зелени и приправ подойдут к любому мероприятию. Рецепт самого простого кубанского салата из помидоров, лука и перца. простое, яркое, полезное и очень вкусное блюдо, которое можно подать не только к обеду или ужину, но и к праздничному столу. Салат из запеченных баклажанов с помидорами и болгарским перцем — это легенда не только в диетической кухне! Приготовить вкусное блюдо 'Салат из перца помидор' по пошаговым рецептам на
Вкусный салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перца
Горячие бутерброды 5 мин. Тарталетки с крабовым мясом, сыром фетакса и огурцом — это универсальная закуска на любой праздничный стол! Тосты с малосольной семгой и творожным сыром — потрясающе вкусная закуска к праздничному столу.
Почищенный и измельченный лук пассеруют в смазанной емкости, а потом соединяют с остальными овощами, нарезанными некрупными кусочками. Все это солят, подслащивают, доводят до кипения и томят на слабом огне, время от времени помешивая. Минут через двадцать пять в общую посуду добавляют уксусную эссенцию и рубленую петрушку.
Все это недолго нагревают на включенной плите, расфасовывают по стерильным банкам и закатывают. С морковью Рецепт этого салата с болгарским перцем и зелеными помидорами вряд ли ускользнет от ценителей домашних заготовок.
Простерилизуйте банки и на дно каждой уложите по 1 лавровому листу, немного петрушки и несколько горошин перца. Поочередно уложите лук, чеснок, помидоры, перцы, залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте остужаться. Когда вода остынет, слейте её в кастрюлю, положите сахар, соль и поставьте на плиту до закипания. Закипевший маринад снимите с огня, добавьте уксус и залейте им салат.
В большой посуде смешиваем все овощи 7. Добавляем соли, сахара, уксуса, 8. Чеснок мелко нарезаем, добавляем перец, вливаем масло 9. Все тщательно перемешиваем 10.
Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, после закипания тушим 40 минут 11. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам, плотно закрываем крышками и переворачиваем, даем остыть Салат из красных помидор и перца по-деревенски Ингредиенты: Помидоры помыть, нарезать крупные кубики 2.
Салат из помидоров на зиму — 19 рецептов очень вкусных салатов, пальчики оближешь
Зимний салат из помидоров, перца и моркови настолько прост, что его сможет приготовить даже начинающий кулинар. Рецепт самого простого кубанского салата из помидоров, лука и перца. Салат с болгарским перцем — это более сотни разных способов приготовить витаминный сала т к обеду или на зиму. Вкусный салат из красных помидор с морковью и болгарским перцем «Халявка». Тушите салат из сладкого перца, томатов и моркови на умеренном огне в течение получаса. Салат состоит из свежих помидоров и болгарского перца, которые нарезаются кубиками или полукольцами.