Если не хотите возится с начинкой, то подайте заварные блины на кефире с кипятком с натуральным медом. Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр. Одно время прям увлекалась блинами на кефире с кипятком, очень нравится такое тесто. Самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире 6 лет назад.
Блины заварные на кефире!
Кухня наизнанку блины на кефире. TikTok video from Кухня наизнанку (@): "Бархатные блинчики. Вкусный рецепт Блины на кефире, пошаговый, с фото и отзывами Блюда из яиц, Блины на кефире, Блины на молоке, Кефир рецепты, Что можно сделать из муки, Блины тонкие, Тесто на блины. для Вас 6 вкусных рецептов без яиц, с молоком, творогом, оригинальных полосатых блинчиков. Блины на кефире с кипятком – классический рецепт. Благодаря соде, гашеной кефиром, тесто с кипятком отлично пенится, а при жарке превосходно подходит на сковороде. Блины без муки, луковые, сырные, бархатные и кружевные блинчики 5 РЕЦЕПТОВ + способ подачи блинчиков. Приготовьте блины на кефире с кипятком по нашему рецепту, чтобы порадовать семью завтраком их тонких нежных блинчиков с начинкой: рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией от
Самый удачный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком. Нежные, ажурные, с дырочками
Затем просунуть широкую лопатку в серединку, приподнять блин и быстро перевернуть. На первой стороне тонкое изделие будет печься от 40 секунд до минуты, а вторая сторона поджарится немного быстрее. Но в любом случае здесь нужно ориентироваться не по времени, а по внешнему виду готового изделия. Поджаренное с двух сторон до румяности изделие вновь подцепить лопаткой и выложить на тарелку. Аналогичным образом поджарить их все. Чтобы они подольше оставались горячими и не сохли, складывать их стопкой друг на друга. При желании получить больше сытности и сливочный вкус, то можно каждый из них смазывать сливочным маслом, пока он еще горячий. Если печете к примеру из 0,5 литра кефира и кипятка, то стопка обещает быть высокой, и лучше в таком случае иметь две сковородки для жарки. Процесс будет происходить в два раза быстрее. Как и с чем можно подавать вкусные тонкие блины Способов подачи этого блюда существует достаточно много.
Их можно свернуть в трубочку, треугольничком, рулончиком. Разложить на тарелке и подать вместе со сметаной, медом, любым вареньем. Есть любители кушать их со сгущенным молоком. Все из перечисленных добавок попадают через дырочки в поры изделия и напитывают их не только сладостью, но и вкусом. Если никакой из способов не подходит, то возможен и другой вариант. К примеру, мне нравится просто посыпать изделия сахарной пудрой и разложить на них свежие или замороженные ягоды. Все это великолепие можно подать с горячим чаем, кофе или молоком. Только представишь, и сразу слюнки текут… Однако, это не все способы подачи. В остывшие изделия можно завернуть любую начинку.
Традиционными является творог или мясо , но вообще добавляют и рис, и грибы, и курицу — вариантов масса. А можно собрать блины в пирог, или того больше — сделать их них настоящий торт с кремом. А в последнее время с ними еще и готовят много вкусных салатов. Выбирайте любой из вариантов и вы не прогадаете. Все они беспроигрышные и вкусные. Видео о том, как приготовить заварные блины на кефире и кипятке Раньше рецепты я собирала, записывая их в специальную тетрадь. А теперь есть возможность записывать их на свой блог. И даже больше. К примеру, если имеешь канал на Ютуб, то можно передать свой любимый рецепт и своим детям, и друзьям.
У меня, к счастью, такая возможность есть. И я с удовольствием предлагаю посмотреть этот способ приготовления в формате небольшого ролика. В нем видно, как замешивать тесто, какой консистенции оно получается, каким слоем его наливать, когда переворачивать. А главное, какие получаются в итоге наши вкусняшки.
Как приготовить вкусные блины на кефире? Можно приготовить тонкие, толстые, воздушные, пышные, плотные или ажурные блины с дырочками, если правильно подобрать рецепт блинов на кефире. Прелесть этого блюда в том, что оно готовится из самых простых ингредиентов — мука, сахар, соль, сода, масло, для некоторых рецептов даже не нужны яйца. А устранить кисломолочный аромат в тесте, который может появиться из-за кефира, поможет добавление соды.
Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике. Помимо приготовления хорошего теста, для получения вкусных блинов важно выбрать правильную сковороду — подойдет чугунная или из голубой стали. Кроме того, необходимо учитывать, что чем больше жидкости добавлено в тесто, тем более тонкими получатся блинчики. Универсального количества жидкости не существует, это всегда зависит от многих обстоятельств: у муки может быть разная влагопоглотительная способность, яйца могут быть разного размера и так далее. Определить оптимальное количество жидкости можно при выпекании первого блина. На каком масле лучше жарить блины? При нагревании до высоких температур свойство масла меняется.
Воду закипятим в чайнике. Далее в миску выльем кефир, вобьем в него яйцо, размешаем немного венчиком, добавим соль и сахар, хорошо смешаем ингредиенты. Жарим блины на смазанной маслом сковороде с двух сторон, которая предварительно уже хорошо нагрелась. Приятного аппетита!
Жарь блины на сковороде. Блины на кефире и крахмале Фото: receptikk. Тебе понадобится: 400 мл кефира, 2 яйца, 3 ст. Приготовление: Смешай кефир с содой и оставь их на 5 минут. Взбей яйца с сахаром и солью, соедини обе массы и постепенно добавь муку с крахмалом. В конце влей масло и жарь тонкие блины на сковороде с двух сторон. Блины на кефире и минералке Фото: uzbek-culinar. Тебе понадобится: 2 яйца, 1 стакан муки, 2 ст. Приготовление: Добавь в кефир соду и оставь на пару минут. Взбей яйца с сахаром и солью в пену, смешай с кефиром и снова взбей. Добавь масло и минералку, и взбей еще раз. Потом добавь просеянную муку, оставь тесто на полчаса и пожарь тонкие блинчики. Блины на кефире и гречневой муке Фото: maxvps. Зато они очень вкусные сами по себе. Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 1,5 стакана гречневой муки, 1 яйцо, 3 ст. Приготовление: Взбей венчиком кефир, яйцо и специи по вкусу. Добавь разрыхлитель и масло, и перемешай. Добавь просеянную гречневую муку и жарь блины на смазанной маслом сковороде. Блины на кефире с бананом Фото: letsgophotos. Тебе понадобится: 250 мл кефира, 2 ст. Приготовление: Взбей до однородности кефир с сахаром, яйцами, маслом и очищенным бананом. Постепенно добавь муку с разрыхлителем, оставь тесто на 20 минут и потом пожарь блины. Блины на кефире и овсяной муке Фото: vpuzike.
Классические (тонкие)
- Чем можно начинять блины
- Сезонное меню
- Блины на кефире с кипятком: 6 рецептов тонких заварных блинов
- Ажурные блины на 0,5 литра кефира с кипятком
- Ажурные заварные блины на кефире и молоке с дырочками
- Кружевные — заварные, как у бабушки
Комментарии
- Тонкие блины на кефире с дырочками
- Заварные блинчики на кефире -пошаговый рецепт с фото
- 15 отличных рецептов блинов на кефире
- 15 отличных рецептов блинов на кефире
Пошаговое приготовление
- Выпекаем тонкие блины на кефире с дырочками:
- Блины на кефире с кипятком: 6 рецептов тонких заварных блинов
- Классические (тонкие)
- Тонкие блины на кефире с кипятком ( рецепт с фото)
- Кухня наизнанку рецепты блины бархатные
- Самые удачные рецепты блинов рецепт
Заварные блины на кефире и кипятке — рецепт тонких с дырочками блинов
Большинство любителей традиционно считают их блюдом исконно русской кухни. Но мало кто задумывался над тем, когда в истории появились блины, откуда пришли к нам и каковы традиции, связанные с любимым кушаньем. Откуда само-то слово «блин» произошло? История появления блинов в мире Многие удивятся, но прародителями нынешних блинов считают кислые лепешки, пришедшие к нам из Египта. Скудные сведения, которые ученые отыскали в древних манускриптах, рецептов не содержат, лишь некоторые упоминания, да то, что круглые лепешки пекли на камнях еще в V веке до н.
В Китае издревле пекли тонкие лепешки из риса, вроде небольших блинчиков, в которые заворачивали разную начинку. Их же ели с бульонами и вместо хлеба. Рисовые блины есть в Поднебесной и сегодня, хотя традиционным блюдом они не стали. Немцам по душе блины с лимоном и сахарной пудрой.
Американцы пекут небольшие толстые блинчики, больше похожие на оладьи, добавляя к ним фрукты, сыр или ягоды. Жители Испании используют кукурузную муку и корицу для блинов, а в качестве начинки мясной фарш или паштет. В общем, у каждой из стран свои традиции, но только для русской кухни аппетитные ажурно поджаристые блинчики были и остаются неизменным атрибутом. Как появились блины в России На столе у русичей блины на опаре из дрожжей впервые появились в самом начале XI века.
Они так и тают во рту. В нашей семье эти блины вытеснили традиционные блины на молоке. Их можно подавать как с медом, джемом, сметаной, так и заворачивать с несладкой начинкой тогда не добавлять в тесто ванилин.
Такие домашние блинчики сопроводите на стол вареньем, сладким джемом или фруктовым конфитюром.
Раскалите сковороду и вылейте туда чуть больше теста, чем на обычные блины. Смазывать сковороду маслом не нужно. Накройте крышкой и обжаривайте на умеренном огне до румяности с обеих сторон. Шоколадные блины на кефире Такая выпечка идеально сочетается с мороженым и растопленным шоколадом.
Блины на кефире с кипятком
Похожие фоторецепты блюда Нежнейшие блинчики на кефире с кипятком Вы можете найти в меню Блины, блинчики, оладьи, Мучные блюда, Рецепт дня. Зачем я добавляю в блины кипяток? Делюсь моим любимым рецептом блинчиков (нежные, тоненькие, "бархатные"). Этот рецепт тонких блинов на кефире мне нравится тем, что пропорции муки, кефира, кипятка идеально выверены. Найти и посмотреть видео на тему «блины на кефире с кипятком кухня наизнанку». Блины заварные на кефире! Блины, оладьи, лепёшки. Блины на кефире с кипятком и содой с дырочками (рецепт на пол-литра кефира).
5 рецептов, после которых вы полюбите блины - без муки, луковые, сырные, бархатные и кружевные
Продолжаем взбивать. Теперь, если вы используете разрыхлитель, его следует смешать в другой миске с мукой. Как это сделала я. А если пищевую соду, её надо погасить в стакане с крутым кипятком.
Выбирайте, что вам больше подходит. У меня, например, подруга соду вообще не признает, ни в одном из блюд. Даже такое бывает.
Соединяем кефир со взбитыми яйцами и просеиваем на них муку с разрыхлителем. Перемешиваем венчиком, до консистенции сметаны. Кто любит блинчики по тоньше, используйте меньше количества муки.
Вот, кстати, Никитка трудится. А сейчас ответственный момент.
На весь экран С помощью половника влейте тесто на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности. На весь экран Когда весь блин покроется дырочками, а края немного потемнеют, переверните его с помощью лопатки. Делайте это аккуратно, чтобы не порвать тесто. На весь экран Прежде чем зачерпнуть новую порцию теста, не забывайте перемешивать его, чтобы консистенция оставалась однородной.
Первым делом необходимо слегка взбить два яйца до однородной текстуры; Затем добавить щепотку соли и сахар, перемешать; Теперь влить кефир, снова перемешать; Добавить муку порционно, все довести до однородного состояния, а затем отправить тесто постоять при комнатной температуре 15-20 минут; Теперь пришло время кипятка, добавляем его осторожно, постоянно помешивая; Осталось положить соду и добавить растительное масло, и можно выпекать. У Вас могут получится как тоненькие, так и более толстые блинчики в зависимости от количества теста ; Подпишись на наш канал Яндекс.
А зерно, прежде чем стать мукой, должно было быть помолото жерновами, их в прошлом называли «млыном».
От слов «молоть» и «млын» со временем и произошло привычное всем слово «блин». С блинами у славян и традиции складывались. В ритуальных обрядах, например, на поминках в числе жертвенных блюд непременно были кутья и блины.
Их раздавали и беднякам, дабы те поминали усопших. На блинчики шли самые свежие и качественные продукты, их пекли и на праздники. А так как по форме и золотистой румяности блин, как ни что другое, походил на яркое весеннее Ярило -Солнце, божество, которому поклонялись язычники, блины в застольях и были главным кушаньем.
Примерно с XI века на Руси блины связывают с проводами зимы и с Масленицей. Колоритный праздник предвещал начало Великого Поста, его и приурочивали к последним зимним дням. Мясо уже было под запретом, а вот блины, даже сдобренные маслом, можно было есть вволю.
И пекли их в домах с разным достатком, но начинали первыми и продолжали лакомиться всю масленичную неделю в домах знати, пока бедный люд, экономя муку к празднику, довольствовался хлебом. Интерпретаций же блинов было великое множество: в них добавляли творог или разные каши, начиняли грибами, селедкой и даже икрой, подавали к супам и вторым блюдам и ели их со сметаной или маслом, медом или вареньем. И отведать угощение можно было за семейным столом или в гостях, в кабаках, трактирах и с лотков у уличных торговцев.
Кухня наизнанку блинчики на кипятке рецепт
Выпекаем тонкие блинчики на среднем огне до румяного цвета. Тонкие блины на кефире с кипятком готовы. Складываем их стопкой или заполняем любой начинкой по желанию. Я подавала блинчики с инжиром и клубникой, щедро полив жидким медом. Всем приятного аппетита!
Жарим блины на смазанной маслом сковороде с двух сторон, которая предварительно уже хорошо нагрелась. Приятного аппетита! Совет: у начинающих хозяек может возникнуть вопрос, когда же переворачивать блин на вторую сторону? Делать это нужно лишь после того, как первая сторона хорошо схватится и перестанет быть жидкой.
Её по сути смазывать вообще не нужно. А вот ту, которая была раньше, чугунную, смазывать маслом нужно было перед каждым блинчиком. Убавляем мощность огня до среднего и приступаем к выпеканию.
Шаг 10. Набираем в половник тесто и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды. Видите сколько дырочек образовалось? И у вас будет точно так же. Прожариваю блин с одной стороны до тех пор, пока его поверхность не станет сухой. Во время приготовления вам визуально станет ясно, что нижняя часть готова. В крайнем случае можно приподнять край блинчика лопаточкой и проверить. Шаг 11.
После того, как одна сторона готова, резким движением рук или лопаточки, переворачиваем его и держим секунд 10-15. Шаг 12. Все шаги по выпеканию проделываем с оставшимся тестом. При этом не забываем постоянно его перемешивать, чтобы не образовывался осадок и чтобы оно не загустевало на дне. Готовые блинчики укладываем друг на дружку. В итоге получается вот такая красивая стопочка. Вкусные, ароматные и с множеством дырочек. Таким блинчиками можно лакомиться хоть каждый день.
А для разнообразия можно делать для них самые разные начинки. На этом у меня всё. Надеюсь, что рецепт этих блинчиков вам понравится так же, как он нравится нам. Обязательно заходите к нам ещё. Ведь впереди ещё много интересного.
Всыпаем просеянную муку, и замешиваем венчиком разбивая все комочки. Муку кладите всю и сразу. Попробовав этот рецепт, вы перестанете готовить по другим, потому что он замечательный. Все кто пробует, готовят только так.
Тесто будет как густая сметана, теперь самое время заварить его кипятком. Шаг 5. В кипяток всыпаем соду, и хорошо перемешиваю, получаем мутную водичку, но это не страшно. Это важный секрет приготовления, благодаря чему у вас получится замечательный результат. Кипяток, это когда чайник только вскипел. Шаг 6. Можно оставить на минут 10, отдохнуть. А можно сразу жарить. Обязательно вливаем растительное масло, оно позволит нам не смазывать сковороду, после ее нагревания.
Но для первого блинчика, я все равно смазываю, чтобы он не прилипал и не был комом, так как она может недостаточно хорошо подогреться. Шаг 7. Сковороду разогрела, смазала растительным маслом, обязательно проверяю рукой, подношу ее к сковороде. Затем убавляю огонь на средний.
Блины на кефире с кипятком: 6 рецептов тонких заварных блинов
Слегка подогретый или просто заранее вынутый из холодильника кефир взбейте с сахаром, солью и яйцами. Введите в полученную массу просеянную муку. Следом тонкой струйкой влейте кипяток с разведённой в нём содой и хорошо взбейте тесто венчиком или вилкой.
Даю постоять минут 15-20 для набухания муки. Сковороду смазываю маслом перед каждым блинчиком у меня она старая из нержавейки.
Вот что в итоге получается: syrena 6 лет назад Самая удобная посуда для замешивания блинчиков - это спортивный шейкер для смешивания порошка с жидкостью, постепенно добавляешь ингридиенты, колотишь и все, и на сковороду лить удобно.
Не прекращая взбивать яйца, вливаем кипяток в миску... Затем постепенно всыпаем муку с содой, продолжая активно перемешивать венчиком, чтобы в тесте не образовывались комочки. В уже готовое тесто вливаем растительное масло и ещё раз перемешиваем. Получается жидкое блинное тесто без комочков. Даем постоять ему 5-10 минут при комнатной температуре.
Сковороду для выпекания блинчиков смазываем растительным маслом, используя кисточку.
Если вы не рассчитали время и голодные домочадцы уже стучат ложками по столу, а у вас на кухне ещё «конь не валялся», воспользуйтесь экспресс-рецептом приготовления блинов на кефире с кипятком: соедините в миске муку, кефир, яйца, растительное масло, соль, сахар и соду, расколотите их миксером до однородного состояния, разведите кипятком и становитесь к плите. Возможно, угощение получится чуть менее воздушным, но вкус блинчиков от этого не пострадает. Дата изменения: 15.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. Зачем я добавляю в блины кипяток? Делюсь моим любимым рецептом блинчиков (нежные, тоненькие, "бархатные"). Тонкие, вкусные блины на кефире с кипятком (рецепт на 0.5 литра кефира и 2 яйца). ТОНКИЕ блины на кипятке, нежные эластичные блины, вкусные блинчики Люда Изи Кук рецепт блинов Crepes. Видео рецепт тонких блинов, приготовленных с применением кефира, которые получаются особенно нежными и воздушными с множеством дырочек.