«Иван-чай»— традиционный травяной оздоровительный чай без кофеина. Противопоказания иван-чая существуют при пониженном кровяном давлении (гипотонии). Человек, употребляя иван-чай, может еще больше его понизить. Иван-чай способствует снижению менструальных болей, минимизирует негативные реакции организма женщины во время климакса, помогает устранить молочницу. Нельзя сочетать иван-чай с приемом седативных или жаропонижающих средств — он усилит их действие. При чрезмерном употреблении иван-чая возможны сонливость, снижение артериального давления, головокружения и обмороки. Иван-чай – уникальное растение семейства Кипрейные.
Подходит далеко не всем: гастроэнтеролог объяснил, кому не стоит пить иван-чай
| Иван-чай: почему его не рекомендуют мужчинам? — Кириллица — энциклопедия русской жизни | При хроническом панкреатите иван-чай принимают в виде теплого настоя 2-3 раза в день по 50 мл. |
| Полезные свойства, вред и противопоказания иван-чая | Иван-чай, или кипрей узколистный, —многолетнее травянистое растение, из которого получают напиток, напоминающий традиционный чёрный чай. |
Добавить комментарий
- Иван Чай Польза И Вред Для Организма - разбор вопроса
- История и легенды кипрея
- Иван-чай оказался не таким уж безвредным. Вот кому его нельзя
- За иван-чай на поле можно получить штраф
- Лечебные свойства и противопоказания иван-чая
Чем полезен иван-чай и сколько его можно пить? Объясняет диетолог
Применяют после мытья с целью ополаскивания прядей. Систематическое применение иван-чая значительно улучшает состояние локонов разного типа. Чтобы увлажнить истонченные сухие волосы: 4 ст. Для проведения процедуры 20 мл. Распределяют маску по чистым прядям, которые должны быть сухими. Спустя 20 минут смывают остатки средства теплой водой. Постепенно, благодаря иван-чаю, локоны приобретают мягкость, становятся послушными, меньше путаются. При помощи иван-чая снижают жирность волосяного покрова. Потребуется высушенные листья кипрея превратить в порошок при помощи ступки: В керамической чашке 50 гр. При активном перемешивании добавляют полученный предварительно порошок — 1 ст.
Доведенную до однородности массу распределяют по влажным волосам. Выдерживают 15 минут и смывают. Выполняют каждые 4-7 дней. Продолжать процедуры рекомендуется до появления положительного результата. Затем сеансы прекращают, чтобы не пересушить волосы. Заготовка иван-чая С целью регулярного проведения лечебных сеансов практикуется сбор и заготовка иван-чая в домашних условиях с соблюдением оптимальных сроков. Кипрей предпочитает открытые места. Листву и бутоны иван-чая заготавливают на этапе цветения. Молодые побеги срезают в мае, а корневища выкапывают в октябре.
Сушка иван-чая осуществляется в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Облиственные стебли с соцветиями развешивают на веревках или раскладывают на поддонах тонким слоем. Для хранения иван-чая подходят картонные коробки. Держат в сухом закрытом шкафу. В таких условиях лекарственные качества не утрачиваются на протяжении года. Ферментирование иван-чая в домашних условиях Для усиления пользы и получения ароматного напитка возможна ферментация иван-чая в домашних условиях. Проводят процедуру разными способами. Для самостоятельного выполнения целесообразно использовать следующий наиболее доступный и удобный метод: Собирают листья в первой декаде июля, выбирая непораженные чистые пластинки. Это важно, так как сырье, которое будет подвергаться ферментации, мыть не рекомендуется.
Плотно утрамбовывая слои, помещают листья иван-чая в стерильную трехлитровую банку, заполняя до самого верха. Оставляют сосуд под крышкой при комнатной температуре в темном шкафу на три дня.
Русская пословица 17 полезных свойств «Иван-чая» Уникальный состав определяет естественную пользу «Иван-чая»по многим показателям. Полезные свойства напитка: зарядят энергией, омолодят организм, снизят усталость и повысят выносливость, способствуя душевному покою и крепкому сну; не имеют основных повреждающих компонентов, которые неблагоприятно влияют на метаболизм и функции мозга, а также очень вредны для пищеварительной системы человека, и могут привести к развитию камней в почках; выражаются в высоком значении для белка ДНК, что указывает на противовоспалительные свойства вещества; имеют мягкий слабительный, смягчающий, полуанальгетический и противоспазматический эффект; научно доказаны, так как «Иван-чай» имеет наивысший противовоспалительный индекс среди общеизвестных растений, из-за очень богатого содержания флавоноидов, танинов, каротиноидов, витамина С, органических кислот, тритерпеноидов и др.
Китайская пословица Иван чай: противопоказания Кроме множества положительных качеств «Иван-чая», напиток имеет и ряд противопоказаний, которые следует знать и учитывать при употреблении. Не рекомендуется использовать «иван-чай» при терапии и профилактике детских заболеваний младше 6 лет. Детям до шести лет не рекомендуется принимать более 1 ст. Начинать употреблять его следует постепенно, с небольших порций.
С осторожностью принимать во время беременности и лактации, посоветовавшись с наблюдающим врачом. У тех, кто употребляет чай на основе кипрея часто и без перерыва более одного месяца, могут быть выявлены нарушения пищеварения, желудочно-кишечного тракта, печени. Особенно внимательно нужно употреблять чай при проблемах с тромбозами, тромбофлебитами и увеличенной свертываемости крови. С возникновением негативных реакций, употребление чая следует немедленно прекратить и обратиться за консультацией к врачу.
Марокканская пословица «Иван-чай»: сбор, подготовка, рецепты Самый лучший «Иван-чай» собирается на пике цветения в июне и июле, в первой четверти Луны, с восхода солнца до полудня. Для большей эффективности перед сушкой его обычно ферментируют, разрушая зеленую массу и распределяя в тонкий слой в тени, в хорошо вентилируемых местах. После этого он хранится пару недель, для окончательной сушки. Обычный срок хранения ферментированного «Иван-чая» составляет 2—3 года.
Процесс ферментации, значительно укрепляет гармонизирующие свойства растения, улучшая вкус и аромат. Татарская пословица Как подготовить листья «Иван-чая» Перед основным завариванием и приготовлением чайного настоя, листовой свежесобранный чай следует подготовить. Для этого не трудного процесса нужно следовать рекомендациям: из листьев скатать небольшие шарики; поместить их в банку и закрыть крышкой так, чтобы образовавшиеся в процессе ферментации газы выходили; оставьте его в темном месте на 5-7 дней, проверяя на отсутствие плесени; убедитесь что запах приятный и сладкий, а листья меняют цвет на темно-зеленый; оставьте до полного высыхания; после чего рекомендуется хранить в герметичном пакете или контейнере. Теперь чай готов к завариванию.
Приятного чаепития! Русская пословица Рецепты приготовления «Иван-чая» Листья «Иван-чая» отлично подходят для заваривания не только горячего напитка, но и освежающего холодного. В соответствии: на один литр кипяченой воды — одна столовая ложка травы. Поварив 5-7 минут, и процедив, можно наслаждаться приятным вкусом, а также хранить его до трёх дней, без потери полезных свойств.
На это указывает замечание В. Иохельсона, что кипрей использовали лишь тогда, когда не было настоящего чая. Думаю, это вполне можно отнести и к другим народам России. У нас ведь сейчас тоже настоящим чаем считается чай из чайного листа.
А остальное: этакий суррогат, просто травяной настой, которым иногда побалуешься. Так почему же запрещали иван-чай? А вот как раз потому, что его считали суррогатом. По причине этой схожести и скромной его стоимости — от одного до трёх рублей серебром за пуд, а китайского — в сотню раз большей, копорка широко использовалась для фальсификации настоящего чая.
Название "копорский чай" произошло от древнего русского села Копорье неподалёку от Петербурга, в окрестностях которого распространено было его промышленное производство. Копорский ферментированный чёрный чай настолько широко продавали под видом китайского чая, что существовал даже попутный промысел — подделывали китайские деревянные чайные ящички, чем зарабатывали на жизнь крестьяне. Энциклопедический словарь Ф. Брокгауза и И.
Сильный пол может оценить траву и как средство от неврозов, токсинов в организме. Применяется она и в качестве противовоспалительного, вяжущего средства. Известны случаи, когда кипрей помогал избавиться от курения и алкоголизма. Трава как средство для повышения потенции Один из вариантов лечения — настой для повышения потенции. Чтобы его приготовить, нужно 1 ст.
Цветов растения залить стаканом кипятка. Настаиваться такой настой должен в течение часа. Минимальный курс — 45 дней. Как вариант, можно принимать при снижении потенции и ферментированный чай. Обычно такие продают в магазине.
На стакан кипятка приходится 1 ст. Чай нужно настоять в течение 15-20 минут. Иван чай при аденоме простаты При аденоме Иван чай эффективен благодаря наличию фитостеринов в составе. Его можно использовать не только в качестве лечебного, но и профилактического средства. Трава рекомендована всему мужскому полу, достигшему 50 лет.
Иван чай используется в комплексе с другими лекарственными средствами против аденомы. Можно использовать ее при оперативном лечении для лучшего заживления. Специалисты доказали, что если принимать лекарство на ранних стадиях заболевания, то рост аденомы замедляется. Лечение происходит следующим образом: 1 ч. Залить кипятком и настаивать в течение часа.
Принимается 2 раза в день по стакану. Утром — до приема пищи, вечером — перед сном. Лечение при камнях в аденоме Если в аденоме обнаружено наличие камней — траву употребляют в качестве чая. В результате уменьшается воспалительный процесс, останавливается увеличение простаты. Готовится по следующему рецепту: 1 ст.
Залить стаканом кипятка, настоять в течение непродолжительного времени. Принимать по 1 ст. Иван чай как средство при простатите Благодаря тому, что в траву входит много танинов, она обладает отличным противомикробным действием.
Кому нельзя пить иван-чай
Следующий шаг - разрезание ножницами ферментированных листьев. На застеленный пергаментной бумагой противень слоем в 1,5 сантиметра раскладывается нарезанный кипрей. Противень ставится в духовку, разогретую до 50 градусов Цельсия, дверцу духовки стоит приоткрыть, если есть возможность - активируется вентилирование. Листья во время сушки перемешиваются и ворошатся деревянной лопаткой.
Определить их готовность можно по цвету - оттенок не должен отличаться от настоящих чаинок чёрного чая. Листья, если на них надавить, должны с лёгкостью надламываться, но не крошиться на мелкие частицы. Запах пересушенного сырья напоминает сухую бумагу, если таковой почувствовался - листья могут быть испорчены.
Готовый чай хранят в плотно закрывающихся крышкой или полиэтиленом стеклянных сосудах. Вкусная и ароматная заварка Из правильно подготовленной травы заваривается напиток, способный дать фору индийским и китайским сортам. Опытные травники предоставляют разные рецепты заварки иванчая, способы заготовки и употребления старого доброго напитка.
Количество заварки подбирается по вкусу, но не превышает двух столовых ложек в сутки.
Масса имеет нежный запах, напоминающий скисший компот из груш. Чтобы облегчить процесс приготовления, можно пропустить растительное сырьё через мясорубку предварительно снять ножи. Тем более, если вы делаете ферментацию впервые, то начинать лучше именно с мясорубки, так как обычным способом ферментация может не получиться у вас. Теперь можно приступать к ферментации. Этот процесс очень важен, от него зависит конечный результат. Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее протекают все процессы.
Благодаря ферментации из зелёного чая получается чёрный. С помощью банальной обжарки добиться такого эффекта не удастся. Начало ферментации. Листья укладывают в эмалированную посуду, накрывают влажной марлей температура должна оставаться на уровне 22-27 градусов , где выдерживают от 6 часов до 5 дней. Время первичной сушки зависит от того, какой необходим результат. Время выдержки для зелёного чая: 6-12-24 часа. Время выдержки для чёрного чая: 2-3-5 суток.
В процессе ферментации. За листьями необходимо следить, чтобы не запустился процесс брожения. Время от времени ткань нужно увлажнять. Периодически листья ворошат. Не стоит переживать, что листья темнеют — это нормальная реакция на процесс выделения клеточного сока. После завершения ферментации листья будут пахнуть не травой, а цветами и фруктами. Сушка в духовке.
Завершающим этапом подготовки сырья является его сушка. Листья мелко нарезают и выкладывают слоем в 1 см, противни накрывают пергаментом. При сушке в 100 градусов, листья будут готовы уже через 40 минут чтобы листья не сгорели, дверцу нужно держать приоткрытой , однако при такой температуре будет потеряна большая часть полезных свойств иван-чая. Поэтому предпочтительнее сушить в духовке при 45 градусах около часа, периодически помешивая. Готовность сырья проверяется руками. Высушенные листики не должны липнуть к рукам и с лёгкостью ломаться.
Обладает общеукрепляющим действием, повышая защитные механизмы.
Облегчает боль и спазмы, чем издревле пользовались женщин в период менструации. Продлевает молодость кожи. Наружно в виде примочек помогает ускорить заживление ран и ожогов, снять раздражение. Сферы применения иван-чая: Пищеварительная система. Кипрей применяется для лечения язвы желудка, помогает при запорах, дисбактериозе, изжоге. Выводит токсины и ускоряет процессы липидного и углеводного обмена, помогает похудеть. Мочеполовая система.
Особенно рекомендован иван-чай мужчинам после 50 лет, т. Активизирует работу предстательной железы, облегчает мочеиспускание, возвращает либидо. Женщинам полезно пить кипрей при хроническом цистите и болезненных менструациях. А также для нормализации гормонального фона при климаксе.
Собирайте сразу листья, без стеблей. Как ферментировать иван-чай Чтобы получить готовый к завариванию иван-чай, необходимо обработать сырье в три этапа.
Собранные листья тщательно переберите и очистите от мусора, а затем распределите по поверхности поддонов или на ткани. Слой листьев не должен превышать 5 см в высоту. Разместите поддоны в помещении, подальше от прямых солнечных лучей. Подсушивайте листья в течение 12—24 часов, периодически их перемешивая, чтобы процесс происходил равномерно. Когда листья слегка подвяли их можно согнуть пополам, но они не сломаются , наступает время скрутки. Если вы еще не отделили листья от стеблей, сейчас самое время это сделать.
Когда сырья не слишком много, вам подойдет ручной метод: листья просто сминают в ладонях и скручивают в шарики или палочки до тех пор, пока растение не даст сок. Если же у вас крупная заготовка, возьмите себе в помощницы мясорубку — она позволит получить красивый гранулированный чай при небольших трудозатратах. Самый сложный и ответственный этап, где проще всего допустить ошибку. Готовые шарики или гранулы из листьев необходимо поместить в сосуд и накрыть тканью на несколько часов, позволяя процессам ферментации довести дело до конца. Знатоки чайного дела рекомендуют брать глиняную посуду глазурованную внутри , стеклянную или эмалированную. Пластик нежелателен, поскольку может вступить в реакцию с соком.
Выдерживать чай необходимо от 3—5 часов слабая ферментация до полутора суток сильная ферментация. После завершения ферментации почти готовый чай необходимо снова высушить — на сей раз в духовке, чтобы не осталось ни следа бактерий. Сушка должна происходить при температуре от 50 до 100 градусов на протяжении 1,5—2 часов. Все это время дверцу духовки лучше держать приоткрытой, а чай периодически перемешивать для равномерной прожарки. После можно досушить чай на открытом воздухе — в течение двух-трех часов при комнатной температуре лучше при этом накрыть его легкой дышащей тканью, чтобы не попадала пыль. Готовый чай должен быть рассыпчатым, сухим и очень ароматным.
Цветы иван-чая заготавливают отдельно: их достаточно просто высушить при комнатной температуре или в духовке на минимальной температуре не выше 50 градусов. Как выбрать и как хранить иван-чай Если этапы заготовки покажутся вам слишком сложными наверняка , стоит все же довериться профессионалам и согласиться на готовый чай. Помните, что сильно ферментированный по вкусу будет ближе к традиционному черному, а слабая ферментация дает напитку вкус, похожий на зеленый чай.
Гастроэнтеролог Белоусов объяснил, кому нельзя пить иван-чай
Иван-чай способствует снижению менструальных болей, минимизирует негативные реакции организма женщины во время климакса, помогает устранить молочницу. Польза и вред Иван-чая для человеческого организма. «Иван-чай помогает при болезнях, оказывает успокаивающее действие и богат на полезные и питательные элементы, как и многие травяные чаи, — рассказала АиФ Анна Ивашкевич, семейный терапевт, клинический психолог-диетолог, нутрициолог. Общественная служба новостей выяснила, в чем состоит польза иван-чая и может ли он нанести организму вред. Чем вреден иван чай Иван-чай — это популярный напиток, получаемый из растения, также известного как кипрей. Этот чай обладает множеством полезных свойств, однако его неправильное использование может вызвать негативные последствия для здоровья. Расскажем, чем полезен иван-чай для организма, как его выбирать, заваривать, правильно пить, и какие у кипрея есть противопоказания.
Иван-чай: приготовление. Как растение превращается в напиток
- Какие изменения произойдут в организме, если каждый день заваривать и пить Иван-чай
- Чем полезен иван-чай и сколько его можно пить? Объясняет диетолог
- Химический состав листьев иван-чая (кипрея узколистного)
- Чем полезен
- Иван чай польза и вред для организма - советы диетолога
- Почему иван-чай запрещали в России (даже собирать кипрей было нельзя)
Биолог Яков Шапиро - об иван-чае: «Пока это сорняк, но перспективы хорошие»
Иван-чай – это многолетнее травянистое растение, вырастающее до 2 метров в высоту, имеющее ланцетовидные листья и яркие лилово-пурпурные соцветия. Как пить иван-чай в лечебных целях. Иван-чай Есть важный нюанс, который нужно учитывать. Врач Михаил Гинзбург развеял большое заблуждение об иван-чае. Мы опишем главные лечебные свойства и противопоказания, которыми обладает иван-чай для организма человека. «Иван-чай, или чай из кипрея, — один из самых древних и действительно полезных напитков, — признает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов. Как пить иван-чай, чтобы не навредить организму? Несмотря на множество полезных свойств, злоупотреблять напитком из иван-чая нельзя.
Кому нельзя пить иван-чай
Иван -чай может быть вам знаком под названием -кипрей. Возникает закономерный вопрос: как использовать иван-чай, чтобы обогатить свой организм этими полезными элементами? целебное применение ивановой травы. Курган новости. Использовали иван-чай в целях – тонизирования (быстрого вывода вредных веществ из организма), снятие болевого синдрома, укрепления иммунной системы. Иван-чай нельзя сушить быстро, кроме того недопустимы перепады температуры и излишняя конвекция воздуха.
Противопоказания к применению
- Имеет ли Иван-чай противопоказания?
- 10 причин пить иван-чай – 4fresh блог
- Ботаническое описание
- Иван-чай (кипрей) – сбор и заготовка: как собирать, заготавливать и сушить – фото и видео
- Полезные свойства и противопоказания иван-чая, вред, свойства при ферментации
- Иван-чай: полезные свойства и противопоказания
Польза и вред иван-чая
Иван-чай способен насытить ткани кислородом (который крайне необходим, особенно в этот период), а также поддержать ослабленную сердечную мышцу. Иван-чай иначе называют «копорским чаем». Иван-чай (кипрей узколистный, копорский чай, ивник, хлебник) является многолетним травянистым растением, обладающим большим количеством полезных свойств для организма. Чем вреден иван чай Иван-чай — это популярный напиток, получаемый из растения, также известного как кипрей. Этот чай обладает множеством полезных свойств, однако его неправильное использование может вызвать негативные последствия для здоровья. Как пить иван-чай, чтобы не навредить организму? Несмотря на множество полезных свойств, злоупотреблять напитком из иван-чая нельзя. Полезные свойства иван-чая. Люди ценят иван-чай за отсутствие в нём кофеина, который у некоторых людей может провоцировать головные боли, тахикардию и проблемы со сном.