История появления Международного Дня Бармена 6 февраля – правда ли, что у барменов есть Библия, в каких странах запрещено оставлять чаевые, сколько стоит коктейль с бриллиантом – раскрываем все секреты профессии бармена в 13-ти фактах. Поздравляю тебя с Международным днём бармена и желаю уверенности и бравого мастерства за стойкой, везения и большого счастья в жизни.
Международный День Бармена
Хроника событий, предшествующих празднованию ежегодного Дня бармена подкупала стремительным развитием сюжетной линии и холодящими душу сюрпризами от барменов паназиатского ресторана «Zuma». Традицию масштабно отмечать Международный день бармена 6 февраля начали с 2008 года. День бармена Каждый год во многих странах, день бармена празднуется 6 февраля. Международный день бармена впервые был проведен именно в День святого Аманда 6 февраля в Киеве, в 2008 году.
Веселые открытки и стихи в День бармена 6 февраля в международный праздник
Робот никогда не заменит бармена — напитки должны подаваться от сердца. 8 февраля в 1 корпусе Электростальского колледжа прошло внеклассное мероприятие, посвященное «Всемирному дню бармена». Друзья, 6 февраля во всем мире отметили День Бармена. Несмотря на то, что «Международный день бармена» проходит в «День Святого Аманда», это два разных праздника, первый — профессиональный, второй — католический. В Международную ассоциацию барменов, образованную в 1951 году, входят 55 стран.
Календарь профессиональных праздников в ресторанной сфере в 2024 году
Поздравляем с Международным днем бармена всех причастных. День бармена; День Святого Аманда. 6 февраля — Международный день бармена. Мы встретились с тремя столичными барменами и расспросили, с чего началась их карьера, какой напиток они ни за что не будут готовить и что самое странное им приходилось взбалтывать в шейкере.
Событие дня: 6 февраля – Международный день бармена
картинки с надписью Напитки в общественном питании С праздником бармена Международный день бармена (International Bartender#96;s Day) Международный день бармена С днем бармена прикольные. Поздравляю тебя с Международным днём бармена и желаю уверенности и бравого мастерства за стойкой, везения и большого счастья в жизни. День бармена Каждый год во многих странах, день бармена празднуется 6 февраля.
Поздравления с Международным днем бармена 6 февраля, как возник праздник
картинки с надписью Напитки в общественном питании С праздником бармена Международный день бармена (International Bartender#96;s Day) Международный день бармена С днем бармена прикольные. Всемирный день бармена — история праздника, как отметить Всемирный день бармена, узнайте на О компании. 3D-тур. Новости. Продукция. Новинки. b2b. b2c. Контакты. Винная школа. Винотеки. Всемирный день бармена. Считается, что профессия бармена зародилась в США во времена золотой лихорадки, то есть в середине XIX века. Подписаться на Новости Сочи 24. 24 февраля отмечается Всемирный день бармена. В международный день бармена Желаем взять большой бокал, Наполнить доверху здоровьем, Чтоб жизни ритм не утихал!
Орловские бармены отмечают профессиональный праздник
Авторство принадлежит Джерри Томасу, много лет отработавшему за барной стойкой. Сосуды со следами виноградного вина найдены на территории современной Грузии, их возраст составляет приблизительно 8000 лет. Его отмечают в первую пятницу декабря. В 1951 году появилась Международная ассоциация барменов, куда вошло 55 стран. Ассоциация создана для общения специалистов, повышения престижа профессии и уровня барной культуры, приведения рецептуры коктейлей к единым стандартам.
Она проводит тренинги, курсы, конкурсы и поддерживает официальный список коктейлей Ассоциации. У барменов есть две специализации: классика и флейринг. В первом случае коктейли готовятся строго по рецепту. Выделяют также третью специализацию — миксологию.
Древние греки почитали Диониса, сына Зевса и земной женщины, который научил людей выращивать виноград и делать вино. У финно-угорских народов финнов, саамов, эстонцев существовало божество Пекко или Пеко. Он нес людям благополучие, урожай и хмель.
Не лишним будет чувство юмора и харизма. Те, кого заинтересовала эта профессия, могут обратить внимание на специальность «Организация обслуживания в общественном питании» в колледжах, а также на разнообразные курсы. Советы Как открыть бар с нуля: советы экспертов Интересные факты Первая книга, содержащая рецепты коктейлей, вышла в свет в 1862 году. Авторство принадлежит Джерри Томасу, много лет отработавшему за барной стойкой. Сосуды со следами виноградного вина найдены на территории современной Грузии, их возраст составляет приблизительно 8000 лет. Его отмечают в первую пятницу декабря. В 1951 году появилась Международная ассоциация барменов, куда вошло 55 стран. Ассоциация создана для общения специалистов, повышения престижа профессии и уровня барной культуры, приведения рецептуры коктейлей к единым стандартам. Она проводит тренинги, курсы, конкурсы и поддерживает официальный список коктейлей Ассоциации. У барменов есть две специализации: классика и флейринг. В первом случае коктейли готовятся строго по рецепту. Выделяют также третью специализацию — миксологию.
По сей день это событие отмечается во всем Мире как Международный День Бармена. Основными целями Ассоциации являются продвижение и поддержание международных отношений между членами гильдии, а также поощрение высоких стандартов компетентности и поведения на благо и продвижение профессии Бармена. Традицию масштабно отмечать Международный день бармена 6 февраля начали с 2008 года. С тех пор с каждым годом праздник становится все боле популярным. В Международный день бармена проводятся всевозможные тематические конкурсы, розыгрыши, состязания барменов в профессиональном мастерстве, «винные» викторины и различные дегустации. Помимо мастерства по приготовлению различных коктейлей бармену необходимо следить за чистотой посуды.
Затем, в 15 веке в Западной Европе, те, кто создавал и подавал напитки в своих заведениях, возможно, стали более приемлемыми во Франции, Германии, Ирландии и Англии. Или, по крайней мере, они, вероятно, зарабатывали довольно много денег по сравнению со своими сверстниками! Лишь в 1800-х годах восприятие человека, обслуживающего бар, начало превращаться в нечто большее, чем ремесленник. По мере развития определенных видов алкоголя с годами смешанные напитки становились все более популярными, и бармен стал больше создавать и смешивать напитки, чем просто подавать их. Многие принципы, изложенные в этой книге, остаются стандартом для тех, кто учится работать барменом, даже сегодня. С 19 века профессия бармена стала пользоваться большим уважением за творческий подход, мастерство и внимание к деталям, которые связаны с созданием, приготовлением и подачей напитков — часто не очень приятным клиентам! Хотя в 1920-х и начале 1930-х годов, когда Соединенные Штаты переживали период запрета, профессия бармена пережила некоторые трудности, эти упорные персонажи воспряли духом и вышли на другую сторону более сильными, чем когда-либо. Фактически, именно после окончания эпохи сухого закона, когда американцам снова разрешили покупать и продавать алкоголь, возник спрос на школы барменов. Раньше владельцы заведений сами ухаживали за барменами или обучали этому своих работников. Но в середине 1930-х годов владельцы баров и ресторанов стали нуждаться в предварительной подготовке барменов, поэтому для удовлетворения этой потребности были открыты школы. В последние годы в честь творческого гения и талантов этих важных людей, обслуживающих бары по всему миру, был учрежден Всемирный день бармена. Кажется, все началось с конкурса коктейлей, который проводится в Австралии и Новой Зеландии и называется The Perfect Blend.
МЫ — БАРТЕНДЕРЫ!
Сейчас профессия бармена — одна из самых популярных в сфере общественного питания. Но, к сожалению, по-настоящему толковых мастеров в этом деле раз-два и обчелся. Причина в том, что это не специальность, которой обучают в университете, а сочетание опыта, манер и умения быть психологом. Настоящий бармен может окинуть гостя всего одним взглядом и понять его вкусовые пристрастия. Заведение работает без перерывов и выходных, предлагая клиентам напитки любой крепости и огромный выбор снеков.
Можете не сомневаться, что здесь вы найдете именно то, что вам по душе!
Исторически первое официальное празднование этого дня произошло в Киеве в 2008 году благодаря энтузиазму участников рок-клуба «Докер Паб». Эта идея была подхвачена международным сообществом барменов Planet Z, а уже на следующий год праздник начали отмечать и в России. Корни самой профессии уходят в Америку времен «золотой лихорадки», когда в поселениях в магазинах продавали все подряд. Со временем пространство магазинов начали делить на секции, одна из которых стала называться баром, а работающий в ней человек получил название бармен. Как отмечают Международный день бармена Шестого февраля заведения общественного питания по всему миру устраивают праздничные события в честь барменов.
Соглашение с автором Загружая свои материалы на страницу «Я — репортер», вы выражаете согласие с условиями предоставления материалов.
Без вашего согласия присланные материалы не могут быть использованы. Присланные материалы не возвращаются. Отбор материалов для публикации осуществляется редакцией. Мы не гарантируем, что все присланные материалы будут опубликованы на сайте. Поделиться новостью Если у вас есть новость, интересное фото, запись с видеорегистратора, любопытное наблюдение из жизни нашего города или вы стали свидетелем происшествия, пожалуйста присылайте ваш материал. Прикрепить материалы фото : Я ознакомлен с условиями предоставления материалов порталу Smi58.
Профессия этих людей не менее тяжелая, чем водителей автобусов, учителей и пожарных. Порой бармены проводят на ногах почти целые сутки, помимо этого они отличные психологи, умеют выслушать и даже дать дельный совет, а еще — нередко угадывают любимый напиток клиента с первого взгляда. Надо также сказать, что в ряде стран профессионалы данной отрасли отмечают свой праздник 24 февраля — с связи с тем, что в этот день в 1951 году в Великобритании была основана Международная Ассоциация Барменов IBA , основными целями которой являются: продвижение и поддержание международных отношений между членами гильдии, а также поощрение высоких стандартов компетентности и поведения на благо и продвижение профессии Бармена.
С Международным Днем Бармена!
Благодарим вас за добрые улыбки, великолепные напитки и пьянящее веселье! В эпоху «золотой лихорадки» в Соединённых Штатах многие продавцы, которые желали получать больше прибыли, стали предлагать спиртные напитки порционно. Естественно, нужно было отгородить стойку с алкоголем от магазина, поэтому помещение делили перегородкой. Зона общения и отдыха получила название «бар», а человека, работающего за стойкой, прозвали «барменом». Через некоторое время эта профессия распространилась по всему миру, и бары стали очень популярны, ведь в них можно было поесть, выпить и поговорить с интересными людьми, а бармен всегда сможет развлечь вас и отвлечь от повседневных проблем, которым подвержен каждый.
Организуйте встречу выпускников школ и вузов с известными топ-менеджерами. День администратора 26 апреля Как отпраздновать: Организуйте мастер-класс по организации работы администраторов, пригласив опытных специалистов. Гости смогут научиться эффективно управлять временем и ресурсами. Устроить конкурс на лучшего администратора, где гости смогут продемонстрировать свои навыки организации работы. Победитель получит приз и звание лучшего администратора. Организуйте благодарственную церемонию для администраторов вашей компании, где вы сможете выразить им свою признательность за их труд и усилия. Май 3 мая Как отпраздновать: Устройте мастер-класс по приготовлению десертов, пригласив опытных кондитеров.
Гости смогут научиться создавать сложные десерты и украшать их в стиле кондитера. Организуйте тематическую вечеринку в стиле кондитера, где гости смогут насладиться различными видами десертов и конфет. Устроить конкурс на лучшего кондитера, где гости смогут продемонстрировать свои навыки создания десертов. Победитель получит приз и звание лучшего кондитера. Международный день ресторанов 17 мая Как отпраздновать: Организуйте фестиваль кухонь мира, где гости смогут попробовать блюда из различных стран и регионов. Вы можете пригласить профессиональных шеф-поваров, чтобы они продемонстрировали, как готовятся эти блюда. Устройте вечеринку в стиле ресторана, где гости смогут насладиться различными видами блюд и напитков.
Организуйте мастер-класс по готовке блюд, пригласив профессиональных шеф-поваров. Гости смогут научиться готовить различные блюда и узнать больше о технике приготовления и используемых ингредиентах. Устроить конкурс на лучшее блюдо, где гости смогут продемонстрировать свои навыки приготовления блюд. Победитель получит приз и звание лучшего кулинара. День официанта 21 мая Как отпраздновать: Организуйте благодарственную церемонию для официантов вашей компании, где вы сможете выразить им свою признательность за их труд и усилия. Устроить мастер-класс по сервировке стола, пригласив опытных официантов. Гости смогут научиться создавать красивые и элегантные сервировки столов и узнать больше о правилах этикета.
Организуйте конкурс на лучшего официанта, где гости смогут продемонстрировать свои навыки обслуживания и коммуникации с клиентами. Победитель получит приз и звание лучшего официанта. Устройте вечеринку в стиле ресторана, где гости смогут насладиться различными видами блюд и напитков, обслуживаемых опытными официантами. Июнь 3 июня Как отпраздновать: Организуйте дегустацию различных видов вин, пригласив профессиональных сомелье. Они смогут поделиться своим опытом и научить гостей, как правильно наслаждаться винами. Устройте мастер-класс по подбору вин к блюдам, пригласив опытных сомелье. Гости смогут научиться создавать гармоничные сочетания блюд и вин и узнать больше о свойствах и вкусах вин.
Организуйте конкурс на лучшего сомелье, где гости смогут продемонстрировать свои навыки подбора вин к блюдам. Победитель получит приз и звание лучшего сомелье. Устройте тематическую вечеринку в стиле винодела, где гости смогут насладиться различными видами вин и закусок, обслуживаемых профессиональными сомелье. День ресторатора 7 июня Как отпраздновать: Организуйте благодарственную церемонию для рестораторов вашей компании, где вы сможете выразить им свою признательность за их труд и усилия. Устроить мастер-класс по управлению рестораном, пригласив опытных рестораторов. Организуйте встречу выпускников школ и вузов с известными рестораторами. День пивовара Как отпраздновать: Организуйте экскурсию в пивоварню, где гости смогут увидеть процесс производства пива и попробовать различные сорта.
Открытие первых коктейль-баров в Лондоне и Нью-Йорке дало толчок развитию специальности, придавая ей статус и изысканность. С течением времени и с развитием гастрономии и гостиничного бизнеса профессия бармена продолжала эволюционировать. Бармены начали становиться не только исполнителями поручений клиентов, но и активными участниками культурной сцены, демонстрируя свою творческую составляющую в приготовлении коктейлей, предлагая новые сочетания ингредиентов и создавая оригинальные напитки.
Сегодня профессия бармена представляет собой не только искусство приготовления напитков и обслуживания клиентов, но также включает в себя знание техники, миксологии, истории алкогольных напитков и множество других нюансов. Международный день бармен — 2024 — традиции Во время празднования Международного дня бармена проводятся различные мероприятия, конкурсы и соревнования, которые направлены на повышение профессионализма и развитие творческой составляющей в деятельности барменов. Бармены могут участвовать в чемпионатах по приготовлению коктейлей, демонстрировать свои навыки в создании оригинальных рецептов.
У меня когда-то был посетитель некрупного телосложения, который в среднем выпивал 15 шотов Б-52 за вечер, а он приходил еще и танцевать. Так повторялось каждую пятницу на протяжении трех месяцев, а рекорд у него был 22 коктейля за вечер. О чем нельзя говорить с гостями Бартендер — это психолог. Люди не просто так приходят в бары. Тем более, если гость приходит один. Человека надо уметь читать, понимать в каком он настроении. Но частенько бывает, что посетитель начинает перегружать тебя своими эмоциями и проблемами, а ты не можешь сказать "Все, хватит!
Важно умение абстрагироваться от этого. Какие бы у тебя не были эмоции, ты можешь максимум - выйти на бэк, выругаться, но к гостям идти с хорошим настроем. Есть и запретные темы. Никогда нельзя говорить с гостями о политике и религии. Бармены и алкоголь Когда ты только начинаешь работать барменом, конечно, есть соблазн и ощущение, что дорвался. Но с годами, когда ты уже все попробовал и знаешь свои любимые позиции, приходит понимание, что умение хорошо выпить — это все-таки искусство. Среди барменов, конечно, есть люди абсолютно не пьющие, но чаще всего причина в том, что человек раньше уже очень много пил.
Есть шутка, что главные проблемы бармена - пьянство и варикоз - от того, что это работа исключительно на ногах по восемь часов. О специализациях У барменов есть две специализации: классика и флейринг. В первом случае все должно быть четко и выверено: есть рецептура, не может быть никаких лишних капель и брызг. Во втором случае — упор на зрелищность. Флейринг в большей степени практикуют в клубах. Коктейли там редко получаются вкусные. Это красиво, зажигательно и привлекает много публики.
В коктейльных заведениях все делается для того, чтобы у напитка был идеальный вкус, а в клубах есть, например, рабочий флейринг — выглядит эффектно и ускоряет работу. Есть еще такое направление как миксология: когда человек, даже не пробуя напиток на вкус, может хорошо представить, что с чем будет сочетаться. Например, известный миксолог Москвы - Александр Кан, который придумал "Исаев" — коктейль с березовым соком. О мастерстве Вообще все придумано до нас, если не брать, так называемые, молекулярные бары. Сейчас, миксолог, когда хочет создать новый коктейль, за основу берет какой-то рецепт, из него вычленяет некоторые ингредиенты, заменяет другими, собственноручно сделанными, особым образом настоянными, и получает уже совсем другой вкус напитка. Но стоит помнить, что ты можешь, конечно, готовить какие угодно свои коктейли, но сначала должен научиться безупречно делать классику. С хорошей классикой заведение всегда будет прибыльным, и именно по классике можно отличить по-настоящему профессионального бармена.
Спрос на барменов вырос в России
Некоторые из этих мероприятий призваны собрать вместе профессионалов отрасли и дать им возможность обменяться опытом и поучиться друг у друга; другие предназначены для широкой публики, и их главная цель - побудить людей ценить барменов и их мастерство. Есть много способов отпраздновать Всемирный день бармена. Вы можете проверить, проходят ли рядом с вами какие-либо мероприятия, сходить в любимый бар и оставить бармену щедрые чаевые, попробовать новый коктейль хороший бармен сможет предложить напиток на основе понравившихся ингредиентов и ваших любимых вкусов в коктейлях , пригласить друзей на коктейльную вечеринку и попробовать свои силы в приготовлении официальных коктейлей IBA, а также рассказать о празднике в социальных сетях с помощью хэштега WorldBartenderDay. Всемирный день бармена не следует путать с Днем благодарности бармену. Некоторые бармены также считают день святого Аманда 6 февраля своим профессиональным праздником, потому что он почитается как покровитель виноделов, пивоваров, трактирщиков и барменов.
Напомнить о празднике в Календарь Google Категория.
Писатель предложил отмечать день независимости от телефона 6 февраля, так как в эту дату католики чтут память святого Ведаста, который во Франции известен как святой Гастон. Идею писателя подхватили не только во Франции, но и за рубежом, и теперь День отказа от мобильного телефона стал уже международным, хоть и неофициально. Его целью является борьба с адикофонией. Такой термин ввёл сам Марсо, это слово обозначает болезненное привыкание к мобильным телефонам и смартфонам, когда человек переживает страх оказаться отрезанным от мира. Через несколько лет на смену этому термину пришёл другой — номофобия от английского nomophobia, no mobile-phone phobia — "боязнь отсутствия мобильного телефона" , но суть осталась той же.
Причём оказалось, что уровень стресса при номофобии сравним с переживаниями в день свадьбы или при посещении стоматолога. Людей, склонных к такому беспокойству, называют номофобами. Психологи говорят, что тут дело даже не в самом смартфоне.
А мы в свою очередь стараемся делать так, чтобы каждый Ваш день был похож на праздник — и делимся самыми приятными и позитивными новостями. Международный день бармена Презентация новой Карты бара! Дата праздника выбрана не случайно — именно на 6 февраля приходится День святого Аманда, одного из христианских апостолов, который считается покровителем виноделов и пивоваров. Для начала мы, конечно же, не забыли поздравить наших барменов — Павла и Евгения, которые по случаю праздника получили сертификаты на игру в боулинг.
Затем пришло время творческих экспериментов: на каждый стол участникам мастер-класса принесли множество рюмок, стаканов, фужеров и прочей посуды с различными «барными» ингредиентами. О том, что фантазия у наших гостей работает хорошо, мы знали… Но не думали, что настолько!
Бутылка любимого спиртного станет хорошим подарком к этому празднику. Фотоколлаж, Футболка, кружка, тарелка магнит с прикольной фотографией станут необычным презентом и памятным сувениром. Набор для пикника.
Удобный переносной набор для пикника станет отличным презентом для любителя проводить свободное время на пикниках за городом. Набор коктейльных бокалов. Набор коктейльных бокалов позволит бармену в домашних условиях наслаждаться любимыми коктейлями, баловать ими домочадцев и гостей. Конкурсы Флейринг В работе бармены часто используют элементы жонглирования - флейринг. В этом конкурсе кроме привычных бутылок с алкоголем и шейкеров барменам предлагают продемонстрировать свое мастерство при помощи необычных предметов: ананасов, футбольных мячей, плюшевых медведей и другого реквизита.
В конкурсе побеждает наиболее умелый и артистичный участник. Угадай состав Участникам конкурса завязывают глаза и предлагают попробовать различные авторские коктейли и угадать их состав. Побеждает тот, кто без ошибок назовет все компоненты. Алкогольные танцы Участникам конкурса предлагается почувствовать себя в роли гостей бара и продемонстрировать их танцы после употребления различных алкогольных напитков: пива, шампанского, джина, виски, водки и т. Победителя конкурса гости праздника определяют при помощи аплодисментов.