Если грамотно составить свой рацион, перейдя на рациональную систему питания вы сможете не только достичь заметных результатов в похудении, а также сохранить их надолго и укрепить свое здоровье. Соблюдать принципы здорового питания необходимо, в первую очередь для того, чтобы быть здоровым. Как интегрировать принципы здорового питания в свою жизнь с помощью изменений в привычном рационе.
Здоровое питание — почему это важно?
Правильное здоровое питание как раз и подразумевает включение в рацион перечисленных выше продуктов (конечно, в разумных количествах и сочетаниях). В интервалах, которые отводятся на питание, нужно придерживаться следующих правил. Мы составили для вас несколько советов, изучив подготовленные ВОЗ рекомендации, как придерживаться правильного питания. В статье рассказывается об основных принципах правильного питания для здоровья, необходимых элементах, рекомендуемых и запрещённых продуктах, а также частых ошибках.
Урок 2. Правильное питание
Правильное питание — что это значит? В чем заключаются принципы правильного питания и как же все-таки есть, чтобы быть здоровым? При составлении плана здорового питания, обязательно нужно ввести в меню следующие продукты. В статье рассказывается об основных принципах правильного питания для здоровья, необходимых элементах, рекомендуемых и запрещённых продуктах, а также частых ошибках. Если же для вас диета – это кратковременная радикальная смена питания с целью похудения с серьезными ограничениями и с мыслью поскорее вернуться к привычному рациону, у нас для вас плохие новости.
Урок 2. Правильное питание
Для начинающих. Гайд по правильному питанию для здоровья и снижения веса, варианты меню. Правильное питание — рацион, способствующий нормальному функционированию, развитию и обновлению клеток организма. Как организовать свое питание так, чтобы оно было разнообразным и интересным, вкусным и, главное, сбалансированным? В интервалах, которые отводятся на питание, нужно придерживаться следующих правил. Самой строгой считается первая неделя поста, которая начинается с Чистого понедельника — в этот день верующие придерживаются полного воздержания от пищи, разрешается пить только воду. Правильное питание позволяет быстро сбросить лишние килограммы, но только в том случае, если придерживаться его принципов.
Диета в пост
О том, по каким принципам строится правильное питание и как можно к нему прийти, расскажем в этой статье. Как облегчить переход на правильное питание, как составлять ПП-меню на каждый день, что стоит есть чаще, а от каких продуктов лучше отказаться? Простой и быстрый рецепт на ужин для начинающих поваров правильного питания. Очень важным принципом правильного питания в пост является ежедневное употребление свежих и/или термически обработанных овощей и фруктов.
Принципы правильного питания и рецепты для похудения на каждый день
Принцип здорового питания заключается в потреблении сбалансированного количества макро- и микронутриентов. Макронутриенты — это белки, жиры, углеводы, а также вода. Микронутриенты — это витамины и минералы. В отличие от БЖУ, микронутриенты не обеспечивают организм энергией и строительным материалов, однако участвуют в огромном количестве биохимических процессов — от метаболизма до репликации ДНК. Большинство продуктов содержат в себе все три макронутриента, разница заключается в их долях. Больше всего медленных углеводов, содержится в бобовых, зерновых, крупах. Белки — это любое мясо, включая птицу, рыба, молочные продукты и яйца. Растительный белок содержится в бобовых, соевых и орехах, что очень выручает вегетарианцев. Тем не менее растительный белок значительно уступает животному в пищевой ценности.
Жирами богата та же молочка, орехи, различные масла, жирная рыба и мясо. Правда, при возможности выбора из последних двух предпочтение стоит отдать рыбе.
Можно еще практиковать отказ от вредных привычек. То есть, не пить спиртное в течение Поста, не курить.
Это будет настоящий Великопостный подвиг. Желательно и, я бы сказал, необходимо во время Великого поста почаще посещать богослужения, особенно те, которые бывают только в этот период. Например, по вечерам на первой неделе читается Покаянный канон Канон Андрея Критского, в среду вечером на пятой неделе поста — «Мариино стояние», когда читается житие удивительной святой Марии Египетской, службы Страстной Седмицы. Нужно стремиться чаще причащаться Святых Христовых Таин.
Сейчас есть удобные мобильные приложения, богослужебные календари, где можно посмотреть, какие отрывки из Библии читаются на богослужении в тот или иной день, и читать дома их. В первые века христианства Великий пост был временем, когда оглашенные желающие стать христианами люди готовились к Крещению. Поэтому для великопостный богослужений подбирали отрывки, знакомящие молящихся с самыми важными эпизодами Писания. Ну, и конечно, надо наметить себе какие-либо добрые дела.
Побольше молчать, не участвовать в каких-то пустых разговорах. По возможности, провести это время во внутреннем покое и тишине.
Масару Эмото, кстати, проводил и такие эксперименты, и они давали результат. Этика питания Здесь хотелось бы сказать пару слов не о том, в какой руке держать вилку, а о том, что на этой вилке находится. Продукты питания животного происхождения будут содержать в себе тоже вибрации и эмоции.
Те, которые испытывало это животное. Нетрудно догадаться, что может испытывать корова, когда её ведут на бойню и убивают. Мало приятного в эмоциях, когда у той же коровы отнимают телёнка, чтобы его пустить на колбасу, а её сдоить. А современные фермы больше похожи на тюрьмы. Для понимания того, как получаются те или иные мясные продукты, можно посмотреть фильм «Земляне», он довольно откровенно показывает, что происходит в животном мире под «опекой» человека.
Хотя сейчас можно найти молочные продукты, произведённые на фермах, где, по заверению владельцев, коровы пасутся на пастбищах, а телят у них не отбирают. Жевать Очень важно, чтобы пища в наш организм попадала тщательно пережёванной и смоченной слюной. Потому как слюна является определённым ферментом, участвующим в пищеварении, и исходя из её количества будет пропорционально выделяться желудочный сок. А значит, наскоро проглоченная пища попросту может не расщепиться до тех составляющих, которые наш организм сможет впитать, и такой приём пищи будет малоэффективен. Жевать надо до того момента, чтобы пища превращалась почти в жидкое состояние.
Однородных кусков быть недолжно. В желудке и кишечнике нечем жевать, а потому цельные куски будут почти в полном объёме эвакуироваться из организма. Умеренность Очень важно есть столько, сколько вам требуется, а не столько сколько хочется. Ниже будет представлено небольшое меню на неделю с расписанным количеством питательных веществ в рационе на день. И можно заметить, что оно очень питательное и значительно перекрывает необходимые нормы для человека.
Но почему же нам мало? Главной причиной этого является то, что люди не всегда едят так, чтобы пища полностью впиталась. Также этому может способствовать однообразность пищи. То есть употребление одной лапши для человека будет потенциальной проблемой. Но и самая сложно преодолимая для некоторых людей причина — это привычка.
Зависимости У некоторых людей часто возникают проблемы, заключающиеся в том, что они не могут отказаться от какого-либо продукта. Например, человек может любить сладкое и каждый день кушать вкусные, сладкие тортики. Такой человек может в полной мере понимать, что такое количество углеводов ему не требуется, что этот продукт может содержать какие-либо вредные компоненты и искусственные добавки, и его даже не остановит излишний вес, с которым он давно борется. И происходит это из-за того, что у человека может возникать пищевая зависимость. Она не такая проблемная, как алкогольная или наркотическая, но ей страдает гораздо большее количество людей, и избавиться от неё не так просто.
Легко сказать: «Да, я могу в любой момент престать есть это», но намного сложнее сделать перерыв хотя бы на 2-3 недели. Если не верите, попробуйте провести такой эксперимент над собой, и вы убедитесь, что ум будет искать огромное количество оправданий того, почему вы можете нарушить данное себе слово. Это касается не только сладкого. Например, множество людей потребляют огромное количество белковой пищи, которая вызывает подобный эффект. Но нет непреодолимых препятствий.
Всем под силу изменить свою жизнь. Для этого вам понадобятся воля, осознанность и желание сделать себя лучше. Голодания, посты Говоря про правильное питание, стоит упомянуть такое понятие, как пост. Хотя эта тема относится больше к очистительным техникам, но очень важно её рассмотреть всем, кто хочет изменить свой образ жизни и добиться от здорового питания максимального эффекта. Во многих традициях есть дни или целые периоды, когда человек частично или полностью ограничивает себя в употреблении пищи.
Посты, упосатхи, экадаши. Всё это было придумано не от скуки и не как какой-либо религиозный праздник. Люди замечали, что голодания очень хорошо сказываются на людях. Усиливают иммунитет, помогают очиститься от шлаков, укрепляют здоровье. Это происходит в силу того, что организму нет нужды тратить силы на переваривание пищи, и он все ресурсы бросает на решение накопленных проблем, переводя организм так сказать в режим экономии сил.
Если вы разбираетесь в этих препаратах, сумеете выбрать качественный и если бюджет позволяет — почему бы и нет? Например, сократить тренировки или, наоборот, увеличить? Это же не Рамадан месяц обязательного для мусульман поста — прим.
Нормальный режим питания сохраняется, просто животные белки заменяются растительными. Повторюсь, если все делать правильно, то никаких противопоказаний ни к нагрузкам, ни к чему-то другому не будет. Ни в коем случае не нужно сразу же наедаться жирной свининой или напиваться алкоголем.
Это будет чрезмерной нагрузкой на неготовый к таким резким переменам в питании организм. Для печени и поджелудочной железы это опасно — можно даже попасть в больницу с панкреатитом. Сразу после поста есть следует немного — нежирные сорта мяса, рыбы, курицы, индейки, морепродукты.
Постепенно добавляем нежирные сорта сыров, кисломолочные продукты, творог. И через несколько дней входим в нормальный ритм. Или ваши пациенты?
Сейчас, к сожалению, не получается. А мои пациенты очень часто ко мне приходят, чтобы правильно подобрать питание в пост. Это, как правило, осознанные, практичные люди, которые хотят улучшить во время поста не только свое духовное состояние, но и физическое состояние своего организма.
И это действительно возможно — они снижают массу тела, если хотят, или просто поддерживают здоровое состояние, проводя пост без негативных последствий, а только с пользой для здоровья. Бывает, что люди обращаются к диетологу, уже ощутив проблемы во время поста. Одна моя пациентка во время поста набирала каждый год по 5 кг и говорила: «Как же так, почему?
При этом белка у нее в рационе не было вообще. Мы стабилизировали постепенно рацион, добавили белка, и человек сразу почувствовал изменения и стал чувствовать себя гораздо лучше. Часто бывает, что, начав правильно поститься, люди учатся бережному отношению к своему здоровью, переходят к правильному питанию, о котором раньше просто не задумывались.
Для многих затем это становится нормой, и это радует. Поскольку вы здесь... У нас есть небольшая просьба.
Эту историю удалось рассказать благодаря поддержке читателей.
Основы правильного питания
Из алкогольных напитков позволено только виноградное вино, но лишь по выходным в дневное время и в небольшом объеме. Хорошая новость для тех, кто любит выпечку, блинчики и пиццу, — их можно готовить, заменив яйцо и сливочное масло оливковым. Например, попробуйте рецепт сладкого пирога на овощном рассоле или апельсинового кекса. Помните, что еда во время любого поста должна быть простой, откажитесь от изысканных блюд, даже если они приготовлены из допустимых продуктов. И какими бы строгими ни были ограничения, обязательно пейте достаточное количество воды. Советы для начинающих Если вы чувствуете, что пощение лишает вас сил или условия жизни не дают придерживаться канонов, стоит начинать с режима, при котором вы будете ограничивать свой рацион, но при этом сможете сохранить хорошее самочувствие. Сначала постарайтесь заменить продукты животного происхождения на растительную пищу.
Затем добавьте дни со строгим постом — среду и пятницу. Согласно церковным канонам, в первый день следует полностью отказаться от еды, но если вы почувствуете недомогание, то ограничьте себя сухоядением. Чтобы не страдать от постоянного чувства голода, допускаются перекусы в течение дня. Небольшое количество фруктов, меда, цукаты, семечки помогут продержаться до вечера. Не переживайте, если у вас не получится воздерживаться в пище — начинать всегда сложно. Многие священники считают, что лучше поститься неделю или даже несколько дней, но делать это осмысленно, чем соблюдать все правила, но не чувствовать духовный смысл ограничений.
Именно он вырабатывает привычку есть сладкое и мучное. И от него тяжелее всего отказаться. Нужно перейти на фрукты, сладкое заменить медом, а вместо обычного хлеба выбирать цельнозерновой или вовсе перейти на хлебцы. На основе фруктов, творога и овсяных хлопьев можно готовить вкусные батончики, пп-кексики, капкейки и т. Придется начать изучать состав продуктов.
Они должны быть натуральными, не содержать сахара и консервантов. Да, список подходящих товаров в супермаркете может заметно сократиться, теперь нельзя будет покупать полуфабрикаты и сухие смеси. Придется самостоятельно готовить все блюда. Однако в этом есть плюс. Вы точно будете уверены, что пища будет для вас полезна.
К тому же можно повысить свои навыки готовки. Нужно пить больше воды. Количество потребления жидкости также рассчитывается индивидуально. Приобретите для себя красивую бутылочку, которую сможете носить повсюду с собой, чтобы каждые полчаса отпивать понемногу и контролировать свой водно-солевой баланс. Если вы стремитесь начать правильно питаться, то стоит меньше добавлять соли во все блюда.
Она задерживает воду в организме, из-за чего нам кажется, что мы потолстели. Чтобы всегда быть в форме, нужно в течение дня выводить воду из организма - дополнять свой день тренировками и потеть. Чаще ходите, можете начать бегать по утрам или вечерам, либо запишитесь на фитнес. Если вы не хотите тратить деньги, то вечерние прогулки и домашняя разминка также отлично подойдут. Думайте позитивно.
Уже через неделю вы почувствуете легкость в теле. Вам будет легче вставать по утрам, а после работы вы не будете чувствовать усталость. Даже если первое время вам будет сложно, думайте о результате, тогда у вас все получится. Усвоить принципы пп совсем не сложно, гораздо труднее привыкнуть к тому, что ты, порой, будешь выделяться. Особенно, если все твое окружение предпочитает "баловать" себя фастфудом и не прочь лишний раз выпить газировки или того хуже - имеют тягу к спиртному.
Нужно всегда помнить, что жить становится приятнее и проще, когда ты начинаешь заботиться о себе сам и не испытываешь давления окружающих. Итак, начать следует с вычислений. Первое, что нам понадобится - это формула для подсчета калорий. Если вам не хочется самостоятельно считать, то сразу же предлагаем перейти в приложение для правильного питания. Обычно здесь нужно лишь ввести свои данные, а программа сама подбирает ваши параметры.
Также можно воспользоваться бесплатным онлайн калькулятором, который самостоятельно высчитает все за вас.
Обед: рагу из овощей, куриный суп с цветной капустой; на второе можно приготовить картофель в духовке и гуляш либо запечь говядину и подать к ней лёгкий овощной салат; компот, натуральный сок, чай. Полдник: фруктовый салат, заправленный йогуртом.
Ужин: брускетта с ветчиной; чай, какао. Выходные дни Многие уверены в том, что в выходные дни можно расслабиться, немного отступить от соблюдаемой диеты, правил питания и позволить себе так называемый «читмил». Люди, думающие подобным образом, глубоко заблуждаются.
Такими действиями они просто сводят на нет все свои старания в течение недели. Конечно же, иногда очень хочется чего-нибудь сладенького и «вредного». Можно позволить себе такую пищу в один из дней не постоянно и, соответственно, не каждые выходные дни и в небольшом количестве.
Это же касается и тяжёлой пищи. Меню на субботу для тех, кто придерживается ПП, примерно такое: Завтрак: каша или омлет — по выбору; фрукты, запечённые в духовке например, груша или яблоко. Второй завтрак перекус : банан, йогурт.
Обед: борщ с говядиной, суп с овощами на мясном бульоне; винегрет с отварным мясом либо запечённая рыба с рисом и овощами; компот из сухофруктов, натуральный сок. Полдник: творог с добавлением орехов или сухофруктов. Ужин: рагу из овощей или овощной салат со шпинатом и ветчиной; чай, компот.
Меню на воскресенье может выглядеть так: Завтрак: тост либо творожная запеканка с изюмом и яблоком если вы предпочтёте запеканку на завтрак, то заправьте её натуральным мёдом ; кофе, какао или чай. Второй завтрак: несладкие крекеры, хлебцы с творожным сыром и зеленью или йогурт с отрубями; чай, натуральный сок, компот из сухофруктов. Обед: куриная лапша, борщ со свекольной ботвой; гречка с курицей или котлетой на пару; кофе.
Полдник: питьевой йогурт, фрукт на ваш выбор. Ужин: телятина, приготовленная в духовке можно отварную , и лёгкий овощной салат с кунжутом, заправленный оливковым маслом. Любой день недели рекомендуется завершать стаканом кисломолочного продукта.
Люди, которые питаются правильно и сбалансированно, выбирают ряженку или же кефир. Меню, представленное выше, составлено в качестве образца. Вы можете сделать его по своим вкусовым предпочтениям, главное придерживаться основных правил и принципов ПП.
Не забывайте, что рацион должен состоять из полезных и качественных продуктов. Частые ошибки в правильном питании Иногда люди, которые переходят на здоровое питание, допускают ошибки. Рассмотрим их подробнее.
Употреблять смузи — это всегда очень полезно Да, многие так думают. Дело в том, что смузи действительно полезен, ведь состоит из полезных продуктов: сока, молока, ягод и различных фруктов. Смузи достаточно легко приготовить, не потратив на этот процесс много времени.
Но есть одно но: если вы не знаете, как правильно сочетать продукты, то можете создать так называемую «калорийную бомбу». В таком случае, каким бы полезным ни был напиток, при похудении его употреблять не рекомендуется. Для того чтобы смузи был действительно полезным и не слишком калорийным, нужно тщательно продумать его состав.
Углеводы обеспечивают организм энергией. Недостаток таких веществ в рационе вызывает постоянное чувство голода, хроническую усталость, может привести к разрушению мышечной ткани. Если боитесь переборщить с углеводами, руководствуйтесь правилом Гарвардской тарелки, сложные углеводы — половина приёма пищи. Витамины и минералы необходимы организму в меньшем количестве, но их недостаток нарушает метаболизм и может привести к развитию заболеваний. Дефициты нутриентов можно обнаружить только сдав анализы, а стоит ли их назначать может определить только врач. Рассчитывайте БЖУ Здоровое питание базируется не только на расчёте калорийности пищи, но и на правильном распределении белков, жиров и углеводов в течение дня. Белки — это стройматериал для организма, жиры — источник энергии, необходимый для нормальной работы нервной системы. Включайте в каждый приём пищи все питательные вещества по правилу Оксфордской тарелки: заполняйте половину тарелки овощами и фруктами, четверть — белками, четверть — цельнозерновыми крупами.
Обязательная каша утром и суп днём — это миф. Активнее двигайтесь Выделите время для физической активности: даже получасовых пеших прогулок будет достаточно, но ещё лучше — подключить домашние тренировки. Всего 15 минут активных занятий ежедневно помогут поддерживать мышцы в тонусе. Не забывайте про сон Постарайтесь нормализовать режим сна. Это бывает непросто, но помните, что недосып ухудшает расщепление жиров, негативно влияет на обмен веществ и на психологическое состояние. Частые или хронические стрессы также оказывают негативное влияние на здоровье, могут вызывать приступы голода и сильное желание съесть что-нибудь, чтобы заесть неприятности. Как составить меню для здорового питания Готовые варианты схем питания, как правило, не учитывают гастрономических предпочтений конкретного человека. Чтобы правильное питание действительно стало образом жизни и приносило удовольствие, составлять меню лучше самостоятельно.
При этом необходимо соблюдать некоторые правила. Завтрак Пропускать первый приём пищи не стоит, так у вас будет меньше желания переесть в обед. Если вы не привыкли завтракать, начинайте с маленьких приёмов лёгкой пищи: стакан кефира, овощной салат, тост. Как только организм начнёт привыкать, вы сможете завтракать полноценно. Лучше всего начинать день с цельнозерновых круп: гречка, овёс, ячмень, полба, амарант. К ним можно добавить яйцо, молоко, немного овощей, фруктов или орехов. Обед может состоять из белка мясо, рыба, морепродукты, бобовые , гарнира — это источник углеводов и жиров, и овощей: тушёных, приготовленных на гриле или на пару, в виде салатов.
Что такое ПП? Принципы правильного питания. Что можно есть на ПП?
Кроме того, сдоба содержит много углеводов и жира, она слишком калорийная. Сладкие йогурты, десерты, газированные напитки — продукты, содержащие чрезмерное количество сахара, усилители вкуса, красители. Как похудеть на ПП Стоит еще раз подчеркнуть: правильное питание — это не диета, его целью не является стремительное снижение веса. Впрочем, если лишние килограммы вызваны перееданием, несбалансированным рационом или вредными пищевыми привычками, стройность вернется. С чего стоит начать правильное питание для похудения? Прежде всего — с воды. Зачастую мы принимаем жажду за голод, и перекусываем, перекусываем. Попробуйте выпивать стакан воды комнатной температуры за полчаса до приема пищи — и вы сможете безболезненно сократить объем порций. Обязательно заведите дневник питания. Он хорошо дисциплинирует, стимулирует следить за тем, что вы едите. Так можно отследить свои пищевые привычки, проанализировать меню.
Подсчитайте, какое количество калорий вам необходимо. Это важная информация, которая необходима для выстраивания дальнейшей программы питания. Помните, что суточная доза калорий зависит от возраста, пола, способа жизни, рода занятий. Не стоит пользоваться усредненными таблицами, лучше использовать онлайн-калькуляторы или обратиться к диетологу для проведения более точных подсчетов. Планируя меню, исходите из требуемого количества калорий. Алгоритм простой: получаете больше — поправляетесь, меньше — худеете.
Суп посолить, добавить специи по вкусу и варить до готовности.
Рагу овощное: Грибы нарезать крупно, обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. Овощи можно взять замороженную смесь овощей, можно любые свои, нарезанные кубиком— по желанию выложить в сковороду к грибам, посолить, добавить специи, 1 ст. Тушить под крышкой на малом огне до готовности. Пюре картофельное с грибами: Картофель отварить и пюрировать с небольшим количеством картофельного отвара. Грибы измельчить, посолить, потушить на сковороде. Подавать блюдо, посыпав измельченным укропом. Выложить массу в рукав.
Рукав в нескольких местах проткнуть зубочисткой чтобы не лопнул в процессе готовки. Выпекать в духовке при 180гр 40-50 мин. Подавать, посыпав свежей зеленью. Примеры постного завтрака в дни без масла: диетический завтрак. Примеры постного обеда в дни без масла: диетический обед. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и выпекать оладьи на среднем огне с обеих сторон. Подавать можно с медом, свежими ягодами и фруктами, вареньем.
Блины постные дрожжевые. Поставить опару из 1 ст. Опару поставить в теплое место можно миску с опарой поставить в миску с горячей водой и накрыть сухим полотенцем на полчаса. Опара должна хорошо подойти. Далее добавить в опару 2-3 стакана просеянной муки, щепоть соли, 1 ст. Взбить смесь миксером, добавляя воду до консистенции жидкой сметаны или ряженки. Готовое тесто поставить в теплое место на 20 мин, накрыв сухим полотенцем.
Когда тесто подойдет, проверить его. Если стало слишком густым — добавить немного воды и тщательно перемешать. Сковороды хорошо разогреть, и периодически смазывая их растительным маслом, выпекать блины. Подавать с медом, свежими ягодами, фруктами, вареньем. Гранола: 1,5 стакана геркулеса, по горсти фундука, миндаля, тыквенных и подсолнечных семечек, кокосовой стружки, нарезанные кубиком сухофрукты по желанию тщательно перемешать с 2 ст. На противень выложить пергаментную бумагу, выложить смесь и запекать при 160гр 40 минут. Каждые 5 минут перемешивать.
Смесь должна приобрести приятный золотисто — коричневый цвет. Не пересушите! Остудить, добавить кокосовую стружку и изюм, перемешать. Можно хранить в холодильнике несколько дней. Подавать можно, залив соевым молоком. Суп гороховый: Горох замочить на ночь с 1 ч. Утром воду слить.
В новой воде горох сварить до полуготовности. Картофель нарезать кубиком, морковь и репчатый лук обжарить на растительном масле. Обжарку и картофель выложить суп. Посолить и добавить специи по вкусу. Варить до готовности. Подавать с сухариками. Постный суп — харчо с грибами: Сухие грибы замочить в кипятке на полчаса.
Обжарить на сковороде репчатый лук и морковку. Когда лук станет золотистым, добавить грибы и немного воды. Тушить под крышкой 10 мин. В кипящую воду выложить содержимое сковороды и добавить рис, варить 10 мин. Суп посолить по вкусу, добавить 2 ст. Варить еще 5-7 мин, доведя до кипения. Печеные баклажаны с томатом: баклажан нарезать кольцами, залить подсоленной водой на 1 час чтобы ушла горечь.
Помидоры нарезать кружочками. Баклажаны отжать от лишней воды, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Противень смазать растительным маслом, выложить кружки баклажана, сверху — кружки помидора, сверху — капельку постного майонеза можно заменить грибной икрой. Запекать в духовке при 200гр. Горшочки с овощами и грибами: Баклажан нарезаем кубиками, отмачиваем в подсоленной воде полчаса, чтобы ушла горечь. Помидор и репчатый лук нарезаем кубиками.
В нем есть и мясо, и рыба, и крупы, и бобовые, и свежая зелень. В нем есть супы, каши, горячее и десерты, блюда разных народов мира. Чего в нем нет — это избыточного жира и сахара. Углеводы в меню расположены преимущественно в первой половине дня, а белки и овощи — во второй. Белковые завтраки сменяют углеводные, но если с утра мы предлагаем яйца или творог, то на второй завтрак — обязательно углеводы. Вы можете воспользоваться нашим примером и собрать свое меню из продуктов, которые вы любите больше.
Выбирайте еду, которая лучше насыщает. С учетом пункта выше, конечно. Вспомните, что именно дает вам самое долгое ощущение сытости и психологическое удовлетворение. С этих блюд и начинайте свой путь в интуитивном питании. Не ешьте во время просмотра телевизора или чтения, отложите мобильный телефон. Сосредоточьтесь на вкусе и уделяйте каждому приему пищи не менее 15 минут. Так вы лучше услышите свой организм и не будете переедать из-за внешнего шума. И попробуйте во время еды глубже дышать. Кислород немного ускоряет метаболизм и улучшает пищеварение. Главное — постарайтесь отнестись к еде философски. Очень часто проблема кроется в максимализме: наесться до отвала или отказать себе во всем вкусном, жирном и таком любимом. Интуитивное питание — это баланс между первым и вторым. Оно предполагает, что организм сам знает свою меру и ничего навязывать ему из своих убеждений или модных направлений диет не стоит. Фото: Getty Images.
Правила здорового питания
- Здоровое питание — почему это важно?
- 1. Ежедневное употребление 1,5-2 литра воды
- Как составить меню
- Как выстроить рацион женщине с 20 до 30 лет
- Основные рекомендации
Основы правильного питания
Для большинства людей 400 г овощей, и тем более фруктов, в день — это верный путь к усиленному газообразованию, страданиям и возврату к нездоровым пристрастиям. Режим питания. Очень важно распределить приемы пищи в течение дня, а не съедать всё на ужин как это часто бывает. Обычно рекомендуется делать 3 основных приема пищи и 2 небольших перекуса. Такой режим способствует лучшему пищеварению. Частое дробное питание приводит к повышению уровня сахара и базового уровня инсулина в крови, а это нехорошо, если вы мало двигаетесь или, наоборот, рассчитываете на мощный прогресс в спортзале.
Особенно если вы постоянно слегка превышаете норму по калориям которую поди высчитай ещё адекватно. Белковый ужин с овощами почти без жира. Ну кто не мечтал отказаться от тортиков и печенья с салом на ужин? Что можно есть на ПП-ужин? Если вы попытаетесь внедрить ПП правильное питание с этого принципа, то вас ждёт жёсткое разочарование.
Иначе почему вы до сих пор не перестали есть жирные и сладкие блюда на ночь? Хотя знаете... Желаем Вам успеха! Но мнение — это не инструкция. Давайте поговорим про то, что можно есть при правильном питании, и что нельзя.
В принципах правильного питания мы уже упоминали группы продуктов, которые нужно включать в своё меню каждый день, и говорили, что нужно исключить из своего меню частично или даже полностью. А здесь расскажем почему... Овощи, фрукты и зелень. Подойдут свежие, замороженные и консервированные. Главное, чтобы овощи и фрукты не были сильно переработаны и не содержали много добавок вроде сахара, соли, масла.
Начинать лучше всего с тушеных и запеченных овощей, а также с привычных простых салатов из свежих овощей но по чуть-чуть. Фрукты оставьте на десерт или исключите вовсе, потому что они часто приводят к газообразованию. Крупы и злаки. Лучше выбирать цельнозерновые или близкие к ним крупы гречка, овсянка, нешлифованный рис, пшено. Такие крупы содержат много полезной клетчатки, витаминов группы B и минералов.
Рафинированные и максимально очищенные крупы лучше не включать в свой рацион, или делать это лишь изредка — по праздникам. Отруби в чистом виде — тоже вариант не очень, потому что отруби почти не усваиваются не питают наше тело , но вытягивают воду из нашего организма. Лёгкое обезвоживание — не редкость у тех, кто злоупотребляет отрубями. Молочные продукты. Важный источник кальция и белка.
Но не стоит увлекаться молочными продуктами, потому что это не замена мясу, птице и рыбе, а лишь дополнение. Причём по качеству в современном мире молочные продукты зачастую проигрывают мясным продуктам. Мясо, птица и рыба. Лучше выбирать постное мясо, а также морепродукты и рыбу жирных сортов. Это отличные источники полноценного белка то есть в таком белке есть все незаменимые аминокислоты, которые нужны человеку.
В меню лучше всего включать курицу, индейку, утку, оленину, телятину, говядину, баранину, а также любую рыбу. Тоже нужны, причём разные: насыщенные и ненасыщенные. Сегодня существуют модные насыщенные жиры — это авокадо и кокос, и ненасыщенные жиры — оливковое масло, орехи, рыбий жир. Но в жизни всё не так гламурно и дорого... В качестве источника насыщенных жиров подойдут и свиное сало, и курдюк, и сливочное масло, а ненасыщенные жиры можно есть практически любые, главное, чтобы они были качественными нерафинированными и не прогорклыми.
В день можно съедать около 50 г жиров, любых качественных жиров. Только помните, что значит ПП правильное питание , и постарайтесь разнообразить сало и сливочное масло орехами, рыбой и подсолнечным или оливковым маслом. А ещё масла очень желательно использовать сыродавленные, а не самые дешёвые из супермаркета. Что нельзя есть на ПП? Любое «нельзя» — это «красная тряпка» для быка.
Если отказывать себе без святой веры или хотя бы понимания того, что эта еда смертельно вредит вам или мешает делать более приятные вещи , то «придётся» переедать «полезных» продуктов или винить себя за то, что не удержались на ПП и объелись всяких гадостей. В общем, всё, что нельзя есть при правильном питании — это не догма, а пожелание на будущее и не всегда это будущее ближайшее. Запрещенные продукты на правильном питании: Фастфуд.
Перекладываем лепешки на противень с пергаментом, руки смазываем маслом и начинаем их разминать. Для луковой начинки можно использовать любые другие специи — карри, все виды перца, тмин, тимьян, розмарин или даже универсальную приправу для овощных блюд. Что можно пить в Великий пост При составлении меню на каждый день для мирян важно знать, что в Великий пост 2024 запрещено пить крепкие алкогольные напитки, разрешается выпить немного красного вина только в субботу, воскресенье и на православные праздники.
Из других напитков можно пить разные кисели, компоты, морсы, соки, чай, кофе и воду. Для тех, кто активно занимается спортом, допустимы белковые протеиновые коктейли, в составе которых отсутствует молочная сыворотка. Великий пост 2024 — время самопознания, духовная работа над чистотой своих мыслей и души.
Принципы здорового питания подразумевают приемы пищи чаще, чем классические «завтрак — обед — ужин», но меньшими порциями. В зависимости от продуктов, размеры порций могут варьироваться, но отталкиваться можно от базового значения в 250-300 граммов за прием.
Здоровое питание — это правильная кратность приема. Диетологи указывают, что для защиты от переедания человек должен употреблять пищу не менее 5 раз в день: три основных приема и 2 перекуса. Соблюдение интервалов поддерживает определенный уровень сытости и не перегружает пищеварительную систему в те часы, когда ей тоже требуется отдых. Основа правильного питания - это привычка есть вдумчиво, тщательно пережевывая каждый кусочек. Во-первых, это измельчает и пропитывает их слюной, обеспечивая более качественное пищеварение.
Во-вторых, центр насыщения, который располагается в головном мозге, «понимает», что человек наелся спустя 20 минут от начала трапезы. При более быстром темпе высок риск переедания. В-третьих, начиная считать калории, оценивать размер порций, многие приходят в ужас от того, сколько они ели раньше. Неспешное принятие пищи без просмотра телевизора, чтения книги или новостей в телефоне дает возможность насладиться блюдом и оценить его объем как достаточный для насыщения.
Энергии для самой сложной умственной работы достаточно в кашах, макаронах твердых сортов, свежих фруктах. Главное, не забывайте считать калорийность. В своих линейках питания калорийность мы посчитали за вас. Вам остается только наслаждаться вкусом блюд. Не ешьте на ходу. Одна булочка или фитнес-батончик может свести на нет ваши старания по похудению или оздоровлению, если вы балансируете на границе своей калорийности.
Подсознательно мы не считаем перекусы приемом пищи, организм очень скоро снова попросит есть. Пейте больше чистой воды. Банальный совет, мы понимаем, но включатся обогреватели или кондиционеры и ваша кожа начнет отдавать больше влаги, в горле пересохнет и ваш хитрый организм запросит углеводных напитков — лимонада, чая, кофе. Ему плохо — то холодно, то жарко — и хочется дофаминов. Выпейте 1—2 стакана воды — и вы поймете, что жажда ушла, как и желание нарушить диету чашечкой латте. Но не пейте во время еды и старайтесь не запивать еду. Вы съедите больше, чем планировалось, и позже почувствуете себя сытым, так как вода растягивает стенки желудка. Пейте за 15—20 минут до еды, это как раз поможет сократить порцию.