Почему картошка фри не фри? В действительности картофель фри вовсе не бесплатный или свободный (free), а жареный.
Почему картошка фри так называется. История картофеля фри
Полное название картошки фри — «картофель, жаренный во фритюре», то есть в. Таким образом, название «картошка фри» отражает метод приготовления блюда. А теперь немного фактов о картофеле фри сети «Макдоналдс» (кстати, юридически «Макдоналдс» называется именно так, без мягкого знака, комм. kolyaseg). Поскольку все вокруг говорили по-французски, солдаты назвали местную жареную картошку French fries, не подозревая, что между бельгийской Валонией и собственно Францией пролегает государственная граница. В действительности «картофель фри» вовсе не «свободный» (free), а «жареный». И по-английски, соответственно, пишется как «fried potato» и произносится – «фрайд потэйто». В таком случае почему мы говорим «фри»? Таким образом, название «картошка фри» означает «картофель, приготовленный путем обжаривания».
Почему картофель фри называется именно так: история происхождения названия этого блюда
В порции картофеля фри содержатся канцерогены и трансжиры, что не делает человека здоровее. Девушки берут картофель фри Comeback Images, iStock/10/yy/ Почему картошка фри называется именно так история происхождения названия. Девушки берут картофель фри Comeback Images, iStock/10/yy/ В англоязычных странах картофель фри получил название «French fries». Почему картошка называется фри История возникновения названия.
История происхождения названия «фри» для картошки
- картофель фри — Викисловарь
- Откуда появилась картошка фри?
- 2. Почему картофель фри считают французским блюдом
- Почему картошка фри так называется. История картофеля фри
Бельгийская, французская и американская история нашей картошки фри
Картофель был доставлен в Испанию и Италию в 1550-х годах. Но в теплом средиземноморском климате картофель рос плохо и не стал любимым блюдом в тех краях. Как показала история, истинные почитатели и едоки картофеля жили севернее. Читайте также: Гурьевская каша: история и тонкости приготовления любимого десерта Появление картофеля в Великобритании и Ирландии связывают с сэром Уолтером Рэли и пиратом Фрэнсисом Дрейком. Но кто бы ни привез картошку на туманный Альбион, уже в 1590-х годах ее начали сажать на островах. Интересно, что протестанты Северной Ирландии и Шотландии отказались выращивать неизвестный овощ, так как он не был упомянут в Библии. Ирландские католики преодолели это препятствие, опрыскивая клубни святой водой. В 1800-х году картофель стал главным продуктом питания ирландцев. Когда на полях распространился грибок, уничтоживший весь урожай 1840 года, в Ирландии разразился знаменитый картофельный голод.
Европейцы сначала думали, что картофель ядовит — ведь он относится к семейству пасленовых вместе с белладонной и помидорами, которые тоже подозревали в несъедобности. В 1784 году граф Румфорд добавляет картофель вместо ячменя в свой знаменитый суп для работного дома, описанный Карлом Марксом в «Капитале». Граф делает это потому, что картофель дешевле и сытнее, но на всякий случай скрывает от рабочих — они могли отказаться от похлебки с картофелем, опасаясь отравления. Картофель медленно завоевывал признание несмотря на свою репутацию афродизиака — Шекспир упоминает его вместе с ванилью как возбуждающее средство в «Виндзорских проказницах». Относительно легко картофель прижился лишь в Германии и Нидерландах, где население оценило его урожайность и неприхотливость. В Россию картофель привез Петр I, который был страстным новатором и западнофилом. Но как и в Европе картофель приживался со скрипом и по-русски экстремально — с батогами и каторгой. Добровольно его стали сажать только при Екатерине II.
Во Франции картофель стал популярным благодаря офицеру французской армии Антуану-Огюсту Парментье, который был взят в плен во время Семилетней войны 1756—1763. Его скудный тюремный рацион в крепости Гамбурга состоял из одной картошки. Картофельная похлебка пришлась ему по вкусу, и после освобождения герой войны представил клубни королю Людовику XVI и его венценосной супруге, легкомысленной Марии-Антуанетте. Королева стала носить картофельный цветок на корсаже и даже переставала кушать пирожные ради картофельного пюре. Мода на картофель прокатилась по Франции. О том, что для французов увлечение картошкой не стало мимолетным, свидетельствует тот факт, что во время Великой французской революции, примерно 25 лет спустя, королевские сады Тюильри были превращены в картофельные поля. И вот в 1840 году, картофель фри впервые появился в Париже. К сожалению, мы не знаем, имя гениального шеф-повара, который первым нарезал картофель на длинные и тонкие кусочки и обжарил их в кипящем масле.
Блюдо стало сразу же популярно —разносчики успешно продавали его на улицах Парижа как быструю закуску. Читайте также: «Мохито»: история, свойства, разновидности коктейля Картофель фри пересек Ла-Манш и стал продаваться вместе с жареной рыбой в Англии.
Вы также можете оплатить подписку, но перед этим ознакомьтесь с правилами. Оплатить Я уже оплатил Если у вас есть какие-то проблемы с подпиской, не волнуйтесь, все будет. Это кратковременные технические трудности. По всем вопросам пишите на info w-o-s.
Повара-представители этих стран в корне не согласны с «бельгийской» версией происхождения и всячески оспаривают ее. Однако у бельгийцев есть на этот случай запасная, доказывающая, что родина картошки фри — именно их страна. Во время Первой мировой американские солдаты, находясь в франкоговорящей Валонии Бельгия , попробовали это блюдо и ошибочно дали ему название «французской».
Старинный рецепт Итак, родина картошки фри — Бельгия. Попытаемся, отдавая должное традициям, приготовить это яство по классическому старинному бельгийскому рецепту как готовили в бистро. Нам понадобятся: картошка — один килограмм, говяжий жир — 200 граммов, соль. В качестве фритюрницы, если ее нет под рукой на кухне, можно использовать большую сковороду с толстым дном и высокими бортами или кастрюлю. Картошка фри фото справа чистится и режется «соломкой» или можно, как в старину, вырезать фигурки рыб из клубней. Далее - растапливаем во фритюрнице на среднем огне, чтобы он фактически закипел. До золотистого цвета обжариваем в жире кусочки, постоянно их переворачивая. После чего достаем специальной лопаткой и откладываем в сторону минут на десять-пятнадцать. Затем производим вторичную обжарку продукта в течении нескольких минут. Картошка фри фото внизу по старинному бельгийскому рецепту готова.
Характерной особенностью этого блюда является то, что продукт обжаривается два раза в говяжьем жире. К тому же особую пикантность яству придают фигурки рыбок, вырезанные из клубней. В стране, где придумали картошку фри, до сих пор в бистро можно попробовать блюдо, приготовленное таким способом, по-старинке. Во фритюре Современную картошку фри готовят, конечно же, не на чистом говяжьем жире. Для подобной жарки используется фритюр от французского слова «жаренье». Способ приготовления, кстати, называется аналогично — во фритюре. Обычно для него используется смесь растительных и животных жиров. Сам метод приготовления — довольно старый. Еще в Китае были известны подобные блюда. Приготавливаемый продукт как бы варится в смеси, которая его полностью должна покрывать.
Общая масса жира должна превышать массу картошки примерно в четыре раза. Картофель для фритюра должен быть нарезан соломкой, толщиной не более одного сантиметра лучше — тоньше. При жарке кусочки картошки должны свободно перемещаться в посуде фритюрнице или кастрюле, ее заменяющей. Рецепты смесей Вот несколько рецептур приготовления смесей для жарки картошки во фритюре: 50 процентов растительного масла , 50 процентов говяжьего жира топленого; 40 процентов растительного масла, 30 — свиного, 30 — говяжьего жира; 50 процентов растительного масла, 50 — кулинарного жира. Не подойдут для смесей масло сливочное иногда, правда, используется топленое, для пончиков и маргарин. Современный рецепт в домашних условиях Во фритюрнице или толстодонной кастрюле нагреваем смесь для фритюра используйте рецепты составления, приведенные выше.
Затем брусочки картофеля следует замочить в воде на 30 минут, чтобы удалить оставшийся лишний крахмал и сделать картофель более кружащимся. Обжаривание Самый важный шаг — это обжаривание! Картофель фри следует обжаривать дважды. В первый раз брусочки необходимо пожарить при низкой температуре до мягкости. Затем они должны быть вынуты из масла и оставлены остывать. После этого следует нагреть масло до высокой температуры и обжарить брусочки до золотисто-коричневого цвета и идеальной хрустящести. Теперь вы знаете секрет идеально хрустящего картофель фри! Приготовьте его дома, наслаждайтесь вкусом и завоюйте своих гостей! Различные варианты приправ и соусов для картофель фри Приправы для картофель фри Приправы являются основным элементом, который подчеркнет вкус картофельных ломтиков и сделает блюдо более аппетитным. Вот некоторые из наиболее популярных приправ для картофель фри: Название.
Почему картошка фри называется так?
Картофель фри быстро стал популярным блюдом, которое просто готовить и вкусно совмещать с различными соусами и приправами. В Штатах картофель фри был широко распространен уже в 19 веке, особенно после открытия первых закусочных и фастфудов. В Великобритании картофель фри стал популярным блюдом во время Первой мировой войны. Военные использовали картофель фри как дополнительный источник энергии и питательных веществ. После войны рецепт стал доступен всем и стал незаменимым атрибутом обеденного времени. Во Франции картофель фри стал традиционным сопровождающим блюдом мяса или рыбы. Французы также предпочитают готовить картофель фри с помощью оливкового масла, что делает его более легким и воздушным.
В Германии картофель фри пользуется огромной популярностью, особенно вместе с баварскими колбасками и маринованными огурцами, создавая классическую германскую закуску. В каждой стране есть свои особенности в приготовлении картофельного фри. Но несмотря на это, одно остается неизменным — любовь к этому простому и вкусному блюду. Картофель фри заслуженно остается популярным во всем мире и является незаменимым атрибутом современной кухни. Видео:Картофель Фри! Как появился?
Почему так назвали? Скачать Традиционные названия Картофель фри имеет свои традиционные названия в разных странах. Например, в Америке оно называется «French fries» или просто «fries». В Великобритании оно известно как «chips» или «french fried potatoes». В Австралии и Новой Зеландии картофель фри называется просто «chips». Некоторые страны восточной Европы называют это блюдо «колорадские картофельные лакомства» или «картофель фри стейкс».
Традиционные названия отражают исторический контекст и особенности культуры каждой страны. В Америке название «French fries» связано с ассоциацией с французской кухней, хотя на самом деле картофель фри появился в Бельгии.
Почему "фри"? Как это пишется на английском и переводится?
Почему не "фрай"? Что касается английского языка, то на английском картошка фри звучит как frie читается "фрай" - сокращенно от fried - жареный. И кстати, слово "фритюр", имеющее тот же корень происходит от французского "friture", что означает "слой растопленного масла или жира, на котором жарят пищу". И если иностранец в англоязычной стране сделает заказ: "I would like some free potato", его поднимут на смех и скажут: "Бесплатно мы не подаем", потому что free фри - это бесплатный, свободный.
Поэтому вместо рыбы часто нарезают соломкой картофель и жарят его. Это привело к изобретению картофеля фри. Теперь вы можете задаться вопросом, почему это блюдо назвали «картофель фри», когда его изобрели в Бельгии. Вот такая история. Во время Первой мировой войны американские солдаты, дислоцированные в Бельгии, ели бельгийский картофель фри. Им это понравилось, и они назвали его «французским», потому что в то время официальным языком бельгийской армии был французский! Другая история для французской ассоциации гласит, что термин «французский» на самом деле относится к термину «французская» еда, то есть жареная пища. Итак, здесь мы говорили о технике нарезки картофеля на длинные тонкие полоски. Отсюда и название «Картофель фри». Закуска стала очень популярной и со временем стала одним из национальных блюд Бельгии.
Вы найдете эту скромную картошку, которая продается в различных киосках по всей стране! Первое, с чем подают картофель фри — это разнообразные соусы.
Но дело в том, что часть бельгийцев говорит на французском кстати, он является одним из официальных языков страны.
И американцы, чуждые стремлению что-либо усложнять, назвали вкусную новинку French frie potatoes, затем French fries и уж совсем сокращенно fries, что переводится как «французская картошка». Это одна из самых популярных версий появления картошки фри, но есть и другие. Картошка достойна музея, Шекспир бы согласился Как называют описываемое блюдо в США, мы уже выяснили, но как же ее «окрестили» в других странах?
В Великобритании, Израиле и Ирландии принято использовать слово «чипсы» — chips. В Польше готовят смесь картофеля по-деревенски и фри в майонезе, называя ее «пельни брожек». Вывеска музея картофеля в городе Брюгге И все же, пожалуй, самые ярые любители этого блюда — бельгийцы, ведь они даже открыли специальный музей в городе Брюгге в честь картофеля.
Картошка фри — их национальное блюдо, а овощ, из которого оно готовится, так и вовсе воспет в песнях, увековечен в стихах и книгах. А посетителям музея даже показывают цитату из Шекспира, где он восхищался бельгийским картофелем. Покушение французов на гордость бельгийцев Французы просто-напросто присвоили себе авторство картошки фри, а бельгийцы по-прежнему негодуют и не желают мириться с этим историческим обманом.
Картофель фри
В англоязычных странах картофель фри получил название «French fries». Как бы не называли картофель фри и независимо от того, кто его придумал, на вкусовых качествах блюда это никак не отражается. Почему картошка фри так называется фри. Итак, теперь вы знаете, что картошка фри называется так не из-за свободы, а по историческим причинам. Почему картошка фри называется фри, если она не бесплатная Меню макдональдса во многом на русском и английском звучит одинаково, и лишь у некоторых блюд. Название «картофель фри» пришло в другие страны благодаря быстрой популярности этой закуски и ее предпочтению по всему миру.
Почему картошка фри так называется фри — история происхождения названия этого популярного блюда
Но, почему-то вместо него прижилось «фри», которое на английском языке означает «свободный». Уважающие собственную репутацию заведения никогда не делают картошку фри из только что выкопанных клубней. Они содержат много влаги, продукт плохо обжаривается, получается менее вкусным и красивым. Перед приготовлением картофель должен «вылежаться». Австралийцы не делят картошку, прошедшую кулинарную обработку в жире на категории. Для них он весь — жареный. Никаких чипсов или фри. В разных странах традиции, как следует есть картофель фри, отличаются: французы используют вилку, подают, как гарнир к мясу; бельгийцы предпочитают обходиться без столовых приборов, берут руками и макают в соус; россияне часто едят картошку с кетчупом; в Чили фри — составная часть сложного блюда чоррильяна. Перу каждое третье воскресенье ноября отмечает День сальчипаппы.
Это фастфуд из говяжьих колбасок, картофеля фри и капустного салата, политых соусом.
На что конкретно, мистер Роуленд толком не понял, но вот что Белому дому это не понравилось, просек сразу. Получается, что он еще и рекламу французам бесплатно делает? Нет, сказал себе мистер Роуленд, не бывать тому! И срочно переименовал это блюдо в "картошку свободы". У нас теперь есть картофель свободы! Сам владелец точки общепита считает, что таким образом он демонстрирует свою национальную гордость. Кстати, "картофель свободы" - не первое переименование продуктов питания.
Добровольно его стали сажать только при Екатерине II. Во Франции картофель стал популярным благодаря офицеру французской армии Антуану-Огюсту Парментье, который был взят в плен во время Семилетней войны 1756-1763.
Его скудный тюремный рацион в крепости Гамбурга состоял из одной картошки. Картофельная похлебка пришлась ему по вкусу, и после освобождения герой войны представил клубни королю Людовику XVI и его венценосной супруге, легкомысленной Марии-Антуанетте. Королева стала носить картофельный цветок на корсаже и даже переставала кушать пирожные ради картофельного пюре. Мода на картофель прокатилась по Франции. О том, что для французов увлечение картошкой не стало мимолетным, свидетельствует тот факт, что во время Великой французской революции, примерно 25 лет спустя, королевские сады Тюильри были превращены в картофельные поля. И вот в 1840 году, картофель фри впервые появился в Париже. К сожалению, мы не знаем, имя гениального шеф-повара, который первым нарезал картофель на длинные и тонкие кусочки и обжарил их в кипящем масле. Блюдо стало сразу же популярно —разносчики успешно продавали его на улицах Парижа как быструю закуску. Картофель фри пересек Ла-Манш и стал продаваться вместе с жареной рыбой в Англии. Эта закуска до сих пор пользуется у британцев спросом.
Но истинную народную любовь французское изобретение завоевало в США. Сегодня сети кафе быстрого питания McDonalds, Burger King, Wendy и иже с ними привили любовь к картофелю фри всему миру. Со временем забылось, что картофель фри родом из Франции — его во многих странах стали называть «американской картошкой». Совсем не обязательно ходить в ресторан фастфуда "МакДональдс", чтобы попотчевать себя и друзей таким блюдом, как Ее довольно-таки несложно приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Даже если не имеешь специальных приспособлений например, фритюрницы , для жарки подойдет и обычная кастрюля, а результат труда, так сказать, может превзойти все ожидания и получится даже вкуснее, чем в ресторане быстрого питания. Картошка во фритюре хороша как лакомство для детей и как закуска под кружку пива для взрослых. Можно использовать ее и как гарнир ко многим мясным и рыбным блюдам европейской кухни. Согласно европейской традиции, родина картошки фри — Бельгия. А вовсе не США, как можно было бы предположить. По данным Бельгийского национального музея, хрустящая появилась уже в 1700 году!
В те годы бельгийские рыбаки жарили небольшую рыбку целиком на сковородке и ели. Но когда зимы становились суровыми, и реки замерзали, люди не могли выйти на лов. Тогда они вырезали из картошки различные фигурки рыбок, обжаривали их в масле и ели. В музее также находится коллекция старинных фритюрниц, собранная одним из почитателей блюда, картины, живописующие бельгийские бистро, фото розовых клубней картофеля из Перу, используемых для жарки. Легенда А как же «британские» чипсы и «французская» картошка? Повара-представители этих стран в корне не согласны с «бельгийской» версией происхождения и всячески оспаривают ее. Однако у бельгийцев есть на этот случай запасная, доказывающая, что родина картошки фри — именно их страна.
Происхождение картофеля фри восходит к Бельгии, где историки утверждают, что картофель жарили в конце 1600-х годов. Согласно местным бельгийским преданиям, бедные жители долины Маас часто ели небольшую жареную рыбу, которую ловили в реке.
В зимние месяцы река замерзала, что делало невозможным рыбную ловлю и заставляло жителей искать другие источники пищи. Введите картофель. Жители деревни взяли корнеплоды, нарезали и жарили их почти так же, как готовили рыбу. Так и родился самый ранний картофель фри. Американские солдаты, дислоцированные в Бельгии, впервые познакомились с картофелем фри во время Первой мировой войны. Поскольку официальным языком бельгийской армии был французский, солдаты прозвали вкусный жареный картофель «картофелем фри». Это название прижилось, и спустя десятилетия мы стали все еще отдавая должное не той стране. Картофель фри - один из самых популярных гарниров в мире. Когда дело доходит до макания, картофель фри часто оказывается покрытым кетчупом, майонезом или уксусом, но, похоже, на этом универсальные предпочтения заканчиваются.
В Бельгии люди предпочитают есть картофель фри с приготовленными мидиями или с жареным яйцом сверху. Соединенное Королевство славится своей «рыбой с жареным картофелем». На Ближнем Востоке картофель фри заворачивают в лаваш с курицей, а во Франции его подают со стейком на гриле. Канадцы подают путин, блюдо, состоящее из картофеля фри и творога, покрытого коричневым соусом! Так что вперед и отпразднуйте соленую доброту этого американского угощения. История картофеля фри Вы можете подумать, что картофель фри из Франции, но он не из Франции, а на самом деле из Бельгии. Это было в конце 17 века, когда некоторым изобретательным бельгийским сельским жителям пришла в голову идея нарезать картофель и обжарить его так же, как жарят рыбу, их обычное основное диетическое блюдо того времени.
История возникновения названия
- Find your perfect product
- История происхождения названия «фри» для картошки
- Почему картошка фри так называется
- Как началась история приготовления картошки фри
Первое упоминание
- Почему картошка называется "фри", откуда это пошло?
- Кто придумал картофель фри?
- Картофель фри, история возникновения и полезные свойства
- Кто придумал картофель фри?
- Почему картошка фри так называется
- С чем едят фри?
Гарри Поттер вики
| Почему картофель фри называется так? | Название «картофель фри» пришло в другие страны благодаря быстрой популярности этой закуски и ее предпочтению по всему миру. |
| Почему "картошка фри" называется именно "так"? Откуда пошло это название? | В Канаде (точнее — в провинции Квебек) картофель фри с сыром является национальным блюдом и называется путин (poutine) — по-французски пишется и произносится точно так же, как фамилия российского президента. |
| 最新最全の YSL Yves Saint-Laurent イヴ・サンローランのサンダル - | А теперь немного фактов о картофеле фри сети «Макдоналдс» (кстати, юридически «Макдоналдс» называется именно так, без мягкого знака, комм. kolyaseg). |
| Картошка фри: почему такое название и история происхождения | Картофель фри (англ. Chips) — блюдо из картофеля, нарезанного соломкой и обжаренного в растительном масле (фритюре, откуда и происходит название). |
| Картошка фри: свободная от чего? | Всем известному картофелю фри всего 150 лет. |
Почему картофель фри называется так?
| Гарри Поттер вики | Но почему они называются именно «картошка фри»? |
| Где возник картофель фри? Тайна раскрыта! | В действительности «картофель фри» вовсе не «свободный» (free), а «жареный». И по-английски, соответственно, пишется как «fried potato» и произносится – «фрайд потэйто». В таком случае почему мы говорим «фри»? |
| Картофель фри | Почему картошка называется "фри", откуда это пошло? |
Почему картошка называется "Фри" ?
В этой статье мы разберемся, как появилось название «картошка фри» и почему оно стало таким популярным. Возможно, картошка "Фри" в России все же имеет название от фритюра. Встречается также вариант написания: картофель-фри. История картофеля фри началась с неожиданного открытия в XVII веке.
Картошка фри почему называется
Картофель фри пересек Ла-Манш и стал продаваться вместе с жареной рыбой в Англии. Постепенно картошка фри пришла во Францию, а оттуда через Ла Манш перебралась и на Туманный Альбион. Пока лавры по изобретению картофеля фри делят между собой Бельгия и Франция, испанские историки напоминают, что изначально картошка прибыла из Нового Света к ним.
Где возник картофель фри? Тайна раскрыта!
На что конкретно, мистер Роуленд толком не понял, но вот что Белому дому это не понравилось, просек сразу. Получается, что он еще и рекламу французам бесплатно делает? Нет, сказал себе мистер Роуленд, не бывать тому! И срочно переименовал это блюдо в "картошку свободы". У нас теперь есть картофель свободы! Сам владелец точки общепита считает, что таким образом он демонстрирует свою национальную гордость. Кстати, "картофель свободы" - не первое переименование продуктов питания.
Во фритюре Современную картошку фри готовят, конечно же, не на чистом говяжьем жире. Для подобной жарки используется фритюр от французского слова «жаренье». Способ приготовления, кстати, называется аналогично — во фритюре. Обычно для него используется смесь растительных и животных жиров.
Сам метод приготовления — довольно старый. Еще в Китае были известны подобные блюда. Приготавливаемый продукт как бы варится в смеси, которая его полностью должна покрывать. Общая масса жира должна превышать массу картошки примерно в четыре раза.
Картофель для фритюра должен быть нарезан соломкой, толщиной не более одного сантиметра лучше — тоньше. При жарке кусочки картошки должны свободно перемещаться в посуде фритюрнице или кастрюле, ее заменяющей. Рецепты смесей Вот несколько рецептур приготовления смесей для жарки картошки во фритюре: 50 процентов растительного масла , 50 процентов говяжьего жира топленого; 40 процентов растительного масла, 30 — свиного, 30 — говяжьего жира; 50 процентов растительного масла, 50 — кулинарного жира. Не подойдут для смесей масло сливочное иногда, правда, используется топленое, для пончиков и маргарин.
Современный рецепт в домашних условиях Во фритюрнице или толстодонной кастрюле нагреваем смесь для фритюра используйте рецепты составления, приведенные выше. Она должна почти кипеть. Картофель чистим и режем соломкой. Солим, даем обсохнуть.
Некоторые повара подсушивают кусочки при помощи хлопчатобумажного полотенца. В любом случае на картошке воды не должно быть, так как при ее соприкосновении с фритюром получится «фейерверк»! Когда смесь закипит, опускаем соломку в нее так, чтобы фритюр покрывал продукт полностью. Жарим минуты три-пять до золотистого цвета.
Достаем из кастрюли при помощи шумовки. Даем маслу стечь с картофеля. Подаем горячим, традиционно — с кетчупом. Рецепт кетчупа Соус для картошки фри можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
В любом случае, он будет намного вкуснее, чем покупной магазинный. Нам понадобятся: килограмм помидоров, две больших ложки сахара, соль, чеснок, специи — по вкусу, резанная зелень свежая, перец молотый, немного уксуса столового можно использовать лимонный сок. Помидоры режем мелко. Все ингредиенты складываем в блендер и смешиваем до образования однородной массы.
Вкусный кетчуп для картошки фри готов!
Это название прижилось в англоязычных странах. Однако в России и некоторых других странах закрепилось название "картошка фри". Скорее всего, оно произошло от того же французского слова friture и не имеет отношения к английскому "free" "свободный". Итак, теперь мы знаем, почему "картошка фри" называется именно "так" - благодаря французской традиции жарки во фритюре! Распространение рецепта картофеля фри в Европе Из Франции традиция жарить картофель во фритюре распространилась по другим европейским странам. Особенно популярным это блюдо стало в Бельгии, которая тоже претендует на роль родины "картошки фри". Согласно одной из версий, именно бельгийцы впервые стали жарить картофель именно брусочками и подавать его как самостоятельное блюдо. А не просто ингредиентом для рагу или супов, как это было принято во Франции.
Потому жители англоязычных стран по сей день считают картофель фри изобретением французских кулинаров и называют ее картошкой по-французски.
Новый вкус этому блюду придали в середине минувшего века. Эта история связана с железной дорогой. Как-то кулинарам, ответственным за проведение обеда важного политика, пришлось из-за задержки поезда на пути в Париж дважды жарить картофель. В результате блюдо получилось еще более вкусным и хрустящим. В дальнейшем повара старались совершенствовать данное кушанье. Наиболее изысканный вкус картофелю фри придает использование для приготовления блюда оливкового масла. Современные закусочные используют при его приготовлении различные добавки пестициды и стимуляторы , которые не только не полезны для здоровья человека, а вредят ему. Ухудшает качество блюда и заморозка картофеля, а также то, что использованное однажды масло применяется для жарки новых порций картофеля.