С 18 апреля по 12 мая в Москве пройдет гастрофестиваль «Ешь!
И Обломову не снилось. Что попробовать на гастрономическом фестивале «Петербургский завтрак»
Фото новости от Афиши — Фестиваль завтраков Breakfest пройдет в январе 2023 года в 9 городах России. Лента новостей. Новость от 3 июля 2023 Летний фестиваль завтраков BreakFest в ресторане Midsummer. Гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак» пройдет впервые с 11 по 25 октября.
Фестиваль завтраков
А значит, качественно и с пользой провести свое утро. Генеральный партнер фестиваля — сервис быстрой оплаты счета Яндекс Чек.
Мария: Мы проводим предварительный отбор, за который отвечает Ваня. Иван: Сначала рестораны присылают нам заявки на участие, и мы, естественно, смотрим, что это за места. Нам хочется, чтобы в фестивале участвовали интересные и достойные проекты. Еще всегда приветствуем новые заведения, в которых мы видим потенциал и которым фестиваль, возможно, поможет о себе заявить. Но заявок обычно примерно в два раза больше, чем участников. Мария: Здесь дело даже не в том, что не хочется брать какие-то некачественные места. Просто у нас нет задачи набрать критическую массу для своего фестиваля.
Это заметно даже по тому, как растет количество ресторанов из года в год по сравнению с количеством городов — не пропорционально. Ведь если мы рекомендуем эти места в качестве участников нашего фестиваля, то несем некоторую ответственность за это и хотим, чтобы гость получал в них хорошие эмоции. Победители Иван: У нас есть несколько номинаций. Маша уже говорила о наших амбассадорах, помимо того, что они ходят и рассказывают о фестивале своей аудитории, они выбирают лучшие, на их взгляд, завтраки в разных категориях: лучшие блюда из яиц, лучшую выпечку, лучшие десерты и так далее. Один амбассадор имеет один голос. Собрав эти голоса, мы понимаем, кто был интереснее всего. Это первая номинация. Вторая номинация — партнерская.
Мы награждаем тех, кто лучше всего провел этот фестиваль, то есть продал большее количество завтраков, обслужил максимальное количество гостей. Поэтому есть соревновательный эффект. Чем больше придет гостей, тем больше у тебя шанс получить приз. В качестве приза мы, во-первых, даем звание лучшего завтрака. Другой важный «приз» — это пиар-поддержка ресторана-победителя. Мы рассказываем о нем и в «Соли», и от лица «Аппетитного маркетинга». Мария: Еще есть подарки от партнеров. Например, Novikov School дарит победителям разные курсы.
Профит Мария: Когда придумывали BreakFest, у нас была цель увеличить трафик в рестораны в январе. А событийный маркетинг, к которому относятся фестивали, — это всегда всплеск и привлечение внимания людей к проектам. И если уже в феврале активность сама по себе восстанавливается [в среднестатистические годы], то январь — это всегда месяц, который требует дополнительной поддержки. Мы и наши амбассадоры много рассказываем о фестивале и его участниках, соответственно, люди из нашей аудитории идут пробовать, и тем самым мы помогаем ресторанам хорошо прожить январь. В прошлом году пиар-специалисты ресторанов-участников рассказывали мне, что люди приходили специально ради фестиваля, по рекомендациям амбассадоров. То есть это дополнительные промо и пиар, которые приводят в рестораны новых людей. Они ведь потом могут вернуться — и уже не только на завтрак. Кейсы Иван: Среди участников есть те, у кого в обычное время завтраков нет, а для фестиваля их делают специально.
Есть отличные примеры, когда рестораны пробовали таким образом поработать в новой нише, и фестиваль им помог в плане продвижения. И с тех пор они подают завтраки на регулярной основе.
В том числе редких — например, из одуванчиков, шишек или гречи. Еще посетителей ждут мастер-классы и выступления уличных артистов.
С 2023 года мы проводим всероссийский фестиваль завтраков BreakFest два раза в год: с 1 по 31 января и с 1 по 31 июля. В седьмом всероссийском летнем фестивале завтраков BreakFest 2024, который пройдет с 1 по 31 июля 2024 года, примут участие лучшие рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи и других городов России! Весь июль вы можете попробовать специальное фестивальное меню завтраков в ресторанах и выбрать ваши любимые блюда от шеф-поваров и напитки!
Фестиваль BreakFest: 8 ресторанов Москвы, куда стоит заглянуть на завтрак в январе
| Гастрономический проект «Московский завтрак на верандах» | Фестиваль завтраков в Москве 2023 предлагает разнообразные мероприятия на протяжении нескольких дней. |
| Новогодний московский завтрак – какой он? | Интересные завтраки под фестиваль сделал проект «Винага» — они месяц безостановочно пекли блины и выдавали их гостю стопками с медом, вареньем и прочими добавками. |
| В Москве завершился гастрофестиваль «Новогодний московский завтрак» / Новости города / Сайт Москвы | 6 февраля 2023 средиземноморским завтраком и церемонией награждения в проекте Антона Пинского и шеф-повара Владимира Чистякова – ресторане The Greeks – завершился четвертый всероссийский фестиваль завтраков BreakFest. |
BreakFest 2023: итоги первого всероссийского летнего фестиваля завтраков
Новости ресторанов Москвы. Фестиваль станет пятым в череде традиционных фестивалей завтраков, которые проводятся с 2020 года. Восемь петербургских ресторанов стали номинантами фестиваля завтраков BreakFest 2023 Прочитано: 591 19 августа 2023 В Москве состоялась церемония награждения и подведение итогов первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023. Гастрономический обзор: фестиваль завтраков BreakFest.
В январе в Москве пройдет фестиваль завтраков BreakFest
14 августа состоялась церемония награждения и подведение итогов первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023, который шел весь июль в 300 ресторанах 11 городов России. Фестиваль завтраков в Москве 2023 предлагает разнообразные мероприятия на протяжении нескольких дней. ресторане The Greeks - завершился четвертый всероссийский фестиваль завтраков BreakFest, сообщается. В Москве состоялась церемония награждения и подведение итогов первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023, который прошел с 1 по 31 июля в 11 городах России. Где позавтракать в Москве. Подведены итоги IV Всероссийского Фестиваля Завтраков BreakFest 2023, Новости на.
В Москве пройдет гастрофестиваль, в котором рестораны представят сеты по мотивам известных фильмов
Японские панкейки с ванильным соусом и клубничным вареньем 450 р. Гедзе с вишней и ванильным соусом 450 р. Покровка, д. В качестве плотного завтрака шеф повар Евгений Гринчук подготовил шакшуку в горячей сковороде с хрустящей лепешкой 450 р. Для тех кто любит завтрак начинать с каши - рисовая с бананом и вареньем 450 р. Фестивальное меню завтраков будет действовать весь июль с 12:00 до 16:00 в гастро-баре Etudes. Ресторан Sapiens Адрес: ул. Льва Толстого, д. Гостям предложат заказать лепешку на гриле с малосольным лососем, рикоттой и томатной сальсой или турецкий пирог с говядиной, яйцом пашот и йогуртом. Поклонники блюд из овощей оценят сочный драник из капусты с угрем и унаги майо или картофель конфи с панчеттой, открытым яйцом и трюфельным голландезом.
Любое блюдо — 750 р. Любителей утренней классики ждет овсяная каша с грибами, говяжьим беконом и яйцом пашот, а также запеканка из рикотты с вареньем из черешни и сметаной оба блюда по 450 р. Чтобы сделать завтрак идеальным, можно дополнить его бокалом игристого Tete de Cheval за 530 р. Специальное меню для фестиваля BreakFest от шефа, соответствует главным канонам завтрака, который понравится всем: тут можно найти блюда из яиц, злаки, молочные продукты, выпечку и десерт. Открывает сет — сырник со сметаной, юдзу и морошкой 450 р. Второе блюдо создано специально для любителей матча — загадочное матча-брюле 750 р. Креольский завтрак 450 р. Четвертым фестивальным блюдом стало яйцо Бенедикт с краб-кейком и мангольдом 750 р. Завершающее пятое блюдо фестивального меню — чиа-пудинг с абрикосами и шоколадной гранолой 450 р.
Безусловно, каждое из блюд меню превосходно сочетается с бокалом игристого вина Tete de Cheval 500 р. Шеф-повар Ярослав Иншаков смог воплотить в жизнь баланс сладких и соленых, основательных и легких завтраков, среди которых каждый сможет найти блюдо по душе. Меню SEPTA для летнего фестиваля завтраков BreakFest состоит из четырех ярких самостоятельных блюд, первое из которых — яйцо пашот с мортаделлой и шпинатом на бриоши 750 р. Авторский твист на яйцо Бенедикт, с необычной подачей сыра сулугуни: тут он выступает в качестве соуса, создавая контраст привычному голландскому соусу. Вторым блюдом меню стали скандинавские вафли с копченым на ольховой стружке творогом, лососем и авокадо 750 р. Третье блюдо — гранола с греческим йогуртом и ягодами 450 р. Четвертое блюдо фестивального меню — нежные и пышные панкейки из мацони, с прослойкой из йогурта и домашней карамели, сладость которой оттеняют свежие ягоды 450 р. Безусловно, каждое из блюд меню превосходно сочетается с бокалом игристого вина Tete de Cheval Blanc de Blancs 500 р. Ресторан Saviv Адрес: г.
Петровка ул, д. Санкт-Петербург ул. Большая Конюшенная, 9 В разгар сезона, с 1 по 31 июля, бистро израильской кухни Saviv в Москве и Петербурге представляет утреннее меню, созданное специально для летнего фестиваля завтраков BreakFest, который в этом году проводится летом впервые. Антонио Фреза включил в свое утреннее меню блюда с яркими вкусами Тель-Авива, так подходящими для солнечных утренних летних дней. Яйца Jaffa stale 450 б. Блюдо посыпается дука — пряной смесью специй, семян и орехов и украшается миксом листьев красного базилика, кинзы и эстрагона, а подается со свежеиспеченным иерусалимским бейглом, которым славится Saviv. Кашу 450 р. А на десерт предлагают похожий на пудинг сливочный желейный десерт малаби 450 р. Его в Saviv подают в вишне, вымоченной с бурбоном, и посыпают дроблеными фисташками и кокосовой стружкой.
Добавил летних красок в меню десерт из детства — душистая клубника с фермерской сметаной, цедрой лайма, свежей мятой, мёдом и ликёром «Сен-Жермен» 750 р. Арбат, д. В качестве аперитива гостям преподнесут комплимент в виде бокала легкого искристого напитка Abrau Light, чтобы полностью окунуться в атмосферу южного отдыха в Абрау-Дюрсо, не выезжая за пределы столицы. Ресторан Cape Адрес: Большой Палашевский пер. В меню завтраков, как и в основном меню, есть классические блюда вроде сырников, омлетов, шакшуки с питой и драника с лососем, рикоттой и яйцом-пашот, и необычные гастрономические сочетания родом из разных стран. Для участия в фестивале BreakFest ресторан собрал специальное меню. Любителям каш приглянется цельнозерновая каша с пряной грушей и орехом пекан 450 р.
Еще посетителей ждут мастер-классы и выступления уличных артистов. В 2022 году фестиваль проводили на 23 площадках , адреса на 2023 пока неизвестны Собираем чемодан Раз в неделю присылаем лучшие статьи о том, как экономно путешествовать по России и миру и какие места посмотреть Подписаться.
Попробовать специальный сет жители и гости города смогут в 350 ресторанах. Об этом сообщила пресс-служба Комитета по туризму города Москвы. Узнать заведение-участника фестиваля можно будет по специальному идентификационному знаку на дверях — наклейке с новогодней символикой. Ознакомиться с ресторанами, принимающими участие в акции, а также их новогодним меню можно в специальном разделе туристического портала Discover Moscow.
Настройки телеэфира Перечень запрещенных в РФ организаций Все права на материалы, находящиеся на сайте m24. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей. СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.