Вряд ли кто-то станет пить просроченный кефир, ведь это грозит расстройством кишечника или сильным отравлением. Опубликовано в рубрике Блины на прокисшем (просроченном) кефире | Комментариев нет» Способ приготовления: В глубокой посуде смешать просроченный кефир с сахаром и солью. Как приготовить тонкие блины на просроченном кефире. Мука пшеничная – 1 ст. или 180 г, прокисший кефир нежирный – 400 мл, песок сахарный – 1 ст. л., куриное яйцо – 1 шт., сода – 0,5 ч. л., соль – щепотка, растительное масло – 30 мл. Блины на прокисшем просроченном кефире. Часто хозяйка задается вопросом – в холодильнике стоит прокисший (просроченный) кефир, можно ли его пустить «в дело»?
Можно ли приготовить блины из просроченного кефира. Блины на кислом кефире: украшение стола
Так как я дико не люблю толстые блины, то печь решила только тоненькие блинчики. его нужно предварительно достать из холодильника. Мука пшеничная – 1 ст. или 180 г, прокисший кефир нежирный – 400 мл, песок сахарный – 1 ст. л., куриное яйцо – 1 шт., сода – 0,5 ч. л., соль – щепотка, растительное масло – 30 мл. раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире". Так как я дико не люблю толстые блины, то печь решила только тоненькие блинчики. Моя бабушка никогда не выкидывала старый (просроченный) кефир и просто пекла из него блины или делала пирог.
Блины заварные на скисшем кефире
Оладьи и блины на просроченном кефире вкуснее, чем на свежем. Я муку для блинов на кефире беру пополам: половину ржаной, половину пшеничной. Прокисший кефир 500 миллилитров, пшеничная мука 200 грамм, яйца 2 штуки, сахар 3 ст. ложки, соль 1/4 чайных ложки, масло растительное 3 ст. ложки (рафинированное), разрыхлитель 1 чайная ложка. «А вы готовили блины на просроченном кефире?
Просроченный кефир — годится ли для выпечки?
- Ароматные блины на кислом кефире
- Печь блины на просроченном кефире: миф или реальность?
- Просроченный кефир
- Блинчики на скисшем кефире. Блины на прокисшем кефире рецепт тонкие
- Блины на кислом кефире рецепт с фото пошагово -
Блины на прокисшем кефире
Здесь подойдет все: масло, сметана, варенье или просто горячий чай. Точно по плану Начинающие хозяйки могут пока не знать, как приготовить блины на прокисшем кефире. Рецепт с фото в данном случае поможет сделать все правильно. Последовательность шагов следующая: Кефир вылить в просторную миску. Постепенно, небольшими частями добавлять к нему муку, медленно перемешивая.
Добавить яйца и продолжить замес. Ввести оставшиеся компоненты, не прерывая процесс. Последним вводится масло. Теперь остается только методично, один за другим, обжарить блинчики с обеих сторон.
Полученный продукт можно сверить с фотографиями. Если все было сделано правильно, то на тарелке окажутся тоненькие блинчики, сплошь усыпанные мелкими дырочками. В противном случае процесс обучения следует повторить, но уже более внимательно. Многие хозяйки используют для приготовления блинов в качестве основного ингредиента молоко.
Но блины на кислом кефире получаются такие же аппетитные и вкусные. Главное - знать хороший рецепт , и тогда ваши близкие будут довольны! Способ приготовления Самый важный момент в приготовлении теста - это хорошо просеянная мука. В процессе просеивания через мелкое сито мука насыщается кислородом, и блины получаются более «воздушными».
В глубокую емкость выливаем скисший кефир и добавляем куриные яйца. Тщательно взбиваем смесь венчиком. Добавляем сахар, ванилин и 1 столовую ложку подсолнечного масла. Солим и перемешиваем.
Тесто готово, можно приступать к выпеканию.
Если хотите использовать просроченный кефир, рецепты оладушек можно использовать практически все те же самые, основой которых выступает и свежий кисломолочный продукт. Например, можно приготовить пышные заварные оладьи. Замешиваем тесто из: Стакана кипяченой воды комнатной температуры Добавляем половину чайной ложки соли и пару столовых ложек подсолнечного или оливкового масла Пары крупных куриных яиц После замешивания тесту дайте отдохнуть около 15 минут Половинку чайной ложки соды погасите небольшим количеством укусуса Смажьте растительным маслом разогретую сковороду Выкладывайте тесто столовой ложкой, придавая форму будущим оладушкам Поджарьте с двух сторон, затем накройте сковороду крышкой и потушите оладьи еще пару минут Вкусные блины на просроченном кефире Практически у каждой хозяйки найдется подборка рецептов аппетитных блинчиков. Мы приведем вариант, основой которого будет подпорченный кефир.
В миску вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Яйцо с сахаром взбиваем миксером до однородной массы. Взбиваем в течении двух-трех минут. К взбитой массе добавляем просроченный кефир, и перемешиваем. Затем всыпаем муку и обратно смешиваем.
При желании, муку можно просеять. В кипяток добавляем соду и перемешиваем. После этого, выливаем кипяток в тесто и обратно смешиваем. Можно смешать миксером или обычным венчиком, важно добиться однородной консистенции. В тесто добавляем растительное масло и хорошо смешиваем. Вместо подсолнечного масла можно добавлять оливковое масло. Тесто получается, как жидкая сметана. В тесте не должно быть комочков. Если есть комочки, то разбиваем их венчиком. Лучше отставить тесто на 15-20 минут, тогда клейкость увеличится и тесто станет более послушным при выпекании блинчиков.
Жарим блины на разогретой сковороде, без растительного масла. Сковорода должна быть блинная, или с антипригарным покрытием для того, чтобы блинчики не рвались и легко переворачивались. Блины жарим на среднем огне, с обеих сторон до готовности. Подаем ароматные и вкусные блины к столу! Блины на кислом кефире Кефир, простоявший в холодильнике два-три дня, начинает пузыриться, становится резковатым, кислым. Не спешите от него избавляться — можно приготовить вкуснейшие блины на кислом кефире, тоненькие или пышные, дырчатые, нежные. Они получатся у вас с первого раза, и вы убедитесь, что чем кислее кефир, тем больше он подходит для выпечки блинов. Для большей пышности в тесто добавляют соду, но ее нужно немного, чтобы не получить вместо нежных блинчиков сухие лепешки с ломкими краями. Тесто начнем готовить с того что смешаем яйцо, сахар и соль. Венчиком или вилочкой взобьем в пену.
Хорошо бы заранее спланировать готовку блинов на прокисшем кефире и достать его из холодильника часа за три-четыре до того, как начнете делать тесто. Или немножко подогреть, сделать тепленьким. Но подогревая нужно помешивать, иначе он возле стенок и на донышке свернется, и вы останетесь без блинов.
Если кефир имеет необычный цвет, такой как черный или зеленый, или если он имеет густую или комочковатую текстуру, лучше не использовать его в приготовлении блинов.
Обоняйте кефир. Просроченный кефир может иметь неприятный запах, указывающий на начало процесса разложения. Если обнаружите запах кислого молока или гниения, лучше не использовать кефир для приготовления блинов. Проверьте срок годности.
Если кефир уже долго просрочен или его срок годности подходит к концу, лучше не рисковать и выбросить его. Срок годности указывает на период времени, в течение которого кефир остается свежим и безопасным для потребления. Попробуйте небольшое количество кефира. Если в анализе внешнего вида и запаха кефира нет явных признаков его негодности, можно осторожно попробовать небольшое количество кефира.
Если вкус и текстура кефира не вызывают отвержения, его можно использовать для приготовления блинов. Однако, следует помнить, что рекомендуется потреблять только свежий кефир, который не имеет никаких признаков порчи. Это обеспечит безопасность и сохранность вкуса блюда. Что происходит с кефиром после истечения срока годности?
После истечения срока годности кефир несколько изменяется и может стать нежелательным для употребления в пищу. Возможно разложение компонентов кефира, что может привести к изменению его вкуса и аромата. Именно поэтому многие люди не хотят использовать просроченный кефир для готовки блинов или других блюд. Просроченный кефир может стать горьким или кислым, так как на протяжении срока годности молочный сахар содержащийся в нем превращается в простые сахара и кислоты.
Это может проявиться в форме характерного неприятного вкуса и запаха. Кроме того, бактериальные колонии, которые должны быть в составе кефира, могут размножаться и вызывать порчу продукта. Важно помнить, что употребление просроченного кефира может стать причиной пищевого отравления или вызвать неприятные симптомы, такие как диарея или желудочные расстройства. Поэтому рекомендуется доверять срокам годности продуктов и не употреблять кефир после их истечения.
Вместо использования просроченного кефира для блинов или других блюд, лучше выбрасывать его и покупать свежий продукт. Таким образом, можно избежать возможных проблем со здоровьем и насладиться вкусными и безопасными блинами. Как использовать просроченный кефир безопасно?
Кефир просрочен на 2 дня можно испечь из него блины
Предлагаю вам для своих домочадцев испечь заварные блины на кислом кефире и кипятке, которые подать можно к утреннему перекусу, дневной трапезе или на ужин. Такие домашние блинчики сопроводите на стол вареньем, сладким джемом или фруктовым конфитюром.
Нагревая, обязательно помешиваем, отгоняем от стенок чтобы не свернулся. Как только станет чуть тепленьким, убираем с огня и переливаем в миску. Разбиваем туда же яйцо. Добавляем сахар, соль. Количество регулируем на свой вкус и с учетом того, с чем будут подаваться готовые блинчики. Гасить ее не нужно, сода погасится кислотой кефира.
Последним вводится масло. Теперь остается только методично, один за другим, обжарить блинчики с обеих сторон. Полученный продукт можно сверить с фотографиями. Если все было сделано правильно, то на тарелке окажутся тоненькие блинчики, сплошь усыпанные мелкими дырочками.
В противном случае процесс обучения следует повторить, но уже более внимательно. Блины на кефире получаются очень нежными и вкусными. В нашем рецепте вы можете использовать как свежий, так и кислый кефир. Если у вас осталось немного просроченного кефира и вы не знаете, что с него делать, то знайте - кислый кефир отлично подойдет в выпечку.
Блины, оладьи, пирожки - вот, что можно приготовить на основе просроченного кефира. Но конечно важно, чтобы кефир не был совершенно испорченный. Понюхайте его и посмотрите на дату, если просрочка не больше чем неделя и запах не вызывает отвращения, то значит, что его не стоит пить, но можно приготовить из него что-нибудь вкусненькое. Я предлагаю вам, очень хороший и удачный рецепт тонких блинов на кислом кефире.
Готовить их будем с использованием кипятка и небольшого количества соды, получатся они очень тонкими, тесто будет эластичным. Такие блины можно подавать со сметаной, медом, шоколадом, сгущенным молоком, вареньем или с другими вкусностями. Также эти блинчики подходят для того, чтобы в них заворачивать разную начинку. Начинку для таких блинов, можно брать не только сладкую.
Для начинки подойдет и творожная масса , и мясной фарш , и много других вариантов. Сохраняйте себе рецепт и готовьте своим близким! Как приготовить тонкие блины на просроченном кефире Зима в этом году суровая, но ее власть не вечна и уже не за горами Масленица, а это значит, что скоро придет время печь блины. Обычай печь на Масленицу блины уходит корнями в глубокую языческую древность.
Считалось, что весна начинается с Масленицы, солнце начинает ласково обогревать землю, под его лучами пробуждается природа. Вот и стал золотой блин настоящим символом набирающего силу весеннего солнышка. Существует немыслимое количество всевозможных рецептов блинов, различающихся, как правило, по сортам муки.
Вместо просроченного кефира лучше использовать свежие и качественные продукты. Если в холодильнике нет свежего кефира, можно использовать другие заменители, такие как молоко, йогурт или сметана.
Здоровье всегда важнее, поэтому не рекомендуется приготавливать блины на просроченном кефире. Лучше быть внимательным к качеству продуктов и следить за их сроком годности. Правила хранения кефира: как избежать просрочки? Температура хранения. При этой температуре бактерии, которые являются основным компонентом кефира, замедляют свою активность, что позволяет продукту дольше сохранять свежесть.
Воздействие света. Кефир лучше хранить в темном месте или в непрозрачной упаковке. Ультрафиолетовые лучи могут повлиять на качество продукта и сократить срок его годности. Закрытая упаковка. После открытия важно тщательно закрыть упаковку кефира, чтобы предотвратить попадание воздуха и посторонних микроорганизмов.
Рекомендуется использовать фольгу или пластиковую крышку. Соблюдение срока годности. Необходимо следить за сроком годности кефира и не употреблять его после истечения этого срока. Продукт может стать опасным для здоровья, так как начинает разлагаться и размножаются гнилостные бактерии. Отдельное хранение.
Кефир лучше хранить отдельно от других продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения и сохранить его натуральный вкус и свежесть. Соблюдение этих простых правил позволит вам избежать просрочки и наслаждаться свежим и полезным кефиром. Берегите свое здоровье и следите за качеством продуктов, которые вы потребляете. Погрешность срока годности: можно ли доверять? Первым делом стоит отметить, что срок годности является лишь ориентиром, указывающим на период, в течение которого продукт сохраняет свои свойства и безопасность.
Органолептические параметры, такие как цвет, запах, вкус и текстура, могут измениться со временем, но это не всегда означает, что продукт становится непригодным для употребления. Важное значение имеет правильное хранение продукта в течение всего срока годности. Соблюдение условий температуры, влажности и наличия света может существенно увеличить срок годности продукта. Также стоит обращать внимание на целостность упаковки и отсутствие признаков порчи. Положение о применении продуктов с истекшим сроком годности неоднозначно.
Если речь идет о пищевых продуктах, особенно переработанных и готовых к употреблению, их использование может быть опасным и привести к пищевым отравлениям. Однако, некоторые продукты, такие как макароны, рис и сухие кондитерские изделия, вполне безопасно можно использовать и после истечения срока годности, при условии, что они не имеют нарушенной целостности упаковки и признаков порчи. Если вы сомневаетесь в безопасности продукта, лучше воздержаться от его использования и приобрести свежую аналогичную продукцию. Здоровье гораздо важнее, чем экономия денег. Срок годности является ориентиром, но не всегда точным показателем качества и безопасности продукта.
Пошаговое приготовление
- Кефир просрочен на 2 дня можно испечь из него блины
- Можно ли печь блины на просроченном кефире?
- Блины на кислом кефире тонкие: рецепт с фото пошагово
- Можно ли готовить из просроченного кефира: рецепты и меры предосторожности
Блины на просроченном кефире - 83 фото
Как приготовить тонкие блины на просроченном кефире. Можно ли использовать просроченный кефир для блинов? В прокисшем кефире со временем начинают появляться патогенные бактерии, которые могут стать причиной отравления. Просроченный или неподходящий кефир может негативно повлиять на вкус и качество блинов, а также привести к проблемам со здоровьем. Блины на кефире просроченном Блины на кислом кефире Кефир, простоявший в холодильнике два-три дня, начинает пузыриться, становится резковатым, кислым. Для того чтобы блины на кефире прокисшем получились вкусными и аппетитными, нужно соблюдать определенные правила.