Все важные новости о ресторанах и видеобзоры на лучшие новые рестораны. Ресторан Sapiens идет в авангарде гастрономических трендов, но уважает и традиции.
Новый выпуск «Лампово посидели» — с гастроэкспертом Александром Сысоевым
Кроме того, Александр публикует небольшие подборки, проводит голосования и помогает составить планы на выходные для фуди. Пишет обо всем, четко хотя случаются эпические промахи, которые Сысоев со свойственной ему легкостью исправляет. Никаких сплетен, только факты; случаются и недостоверные.
Четверка самых активных сейчас — это Ростов, Екатеринбург, Петербург и Сочи. Я надеюсь, в этот раз в Казани тоже продадут много сетов.
Мы поработали над этим — привлекли интересные проекты, в том числе Sebbie Kitchen and Bar, рестораны на Кремлевской набережной — «Пирs» и La Famiglia. Казань, на мой взгляд, довольно бедна на интересные гастрономические концепции. Хотя в последнее время здесь стали появляться любопытные заведения — с монокухней, винные бары. Как вам кажется, чего в первую очередь не хватает нашему городу?
Я не скажу, что в Казани скудно с гастрономией, — я с удовольствием приезжаю в Казань и за одну поездку посещаю пять-шесть заведений, с которыми уже знаком, плюс новые. Я большой фанат винного бара «Истина», еще у вас хорошо представлена московская сеть «Хлеб и вино» там, кстати, скоро полностью обновится меню , отличный проект Mellow. Вообще за последний год у вас появилось много новых мест, куда хочется возвращаться. Другой вопрос — я знаю, что многие владельцы, которые сами не являются сторонниками кальянов, вынуждены их ставить, потому что казанцы запросто могут отказаться от похода в ресторан или кафе, если там нет этой дым-машины.
Еще мне кажется, что Казани не хватает интересного стритфуда — это может быть паназиатская кухня, сосиски в тесте, концепции, связанные с моноедой, — например только морепродукты или только пицца. Вы планируете проводить РРФ осенью? Пока не могу сказать. Сейчас мы думаем о том, чтобы запустить такой же фестиваль в Европе, а в России оставить периодичность раз в год.
И, мне кажется, у нас фестиваль нужно проводить весной, в конце апреля — начале мая, когда налаживается погода. Но ведь в Европе много своих гастрономических фестивалей.
На момент написания новости на SupportLocal были представлены более 100 местных поставщиков мяса, молочной продукции, овощей, посуды, мебели и др. Связаться с ними можно через анкеты в разделе «Список поставщиков» на сайте. Цель проекта в том, чтобы помочь игрокам рынка найти «достойных локальных производителей» и «управлять бизнесом без ошибок», объяснил Сысоев в своем Telegram-канале.
Так, например, в далеком 2012 году он был свидетелем в деле об уклонении от уплаты налогов в сети ресторанов «Тануки» и «Ерш».
На данный момент он владеет ресторанами «Тарас Бульба». Известно, что поданный на Аркадия Новикова иск пока не принялся рассматривать. Кроме того, пока также непонятно, сможет ли Новиков отдать требуемый долг, сумма которого немаленькая.
Петербургские депутаты обсуждают отмену маркировки остатков ювелирных изделий
- Здравствуйте
- Связаться с нами
- Механизм подачи проектов
- Александр Сысоев: «Екатеринбург многогранен»
- Петербургский ресторатор Дмитрий Блинов открыл ресторан в Дубае - Своё дело плюс
Ресторатор и гастроэксперт Александр Сысоев рассказал о новый гостропроектах в Москве
И это достойно уважения, ведь даже московские проекты не всегда добиваются результатов за пределами столицы», — сказал гость подкаста. Мнение, что российские рестораторы покорили Дубай — ошибочно. Это довольно дорогое направление для экспериментов. Другое дело, насколько они отвечают контенту конкретного медиа. Всегда важно понимать аудиторию и ее запросы. Например, обновленным меню вряд ли можно завлечь на первый визит. Подобные новости больше подходят для работы с текущей базой.
Указанная информация охраняется в соответствии с законодательством РФ и международными соглашениями.
Частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на iz. Сайт функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации.
Мне захотелось быть причастным к одному из мест в любимом городе и сделать совместный проект с Ярославом и Вадимом Борисихиными. С ними было не страшно открываться — они эстеты с фантастической насмотренностью и действительно отличные рестораторы. Идея позвать шеф-повара Глена Баллиса появилась позже — у него похожий стиль с Вадимом Борисихиным, поэтому мы решили усилить меню, объединив двух профессионалов. По поводу совместного бизнеса с друзьями вы правы, но у нас исторически наоборот — сначала мы работали вместе по моим проектам, это фестивали, гастроли и так далее, а уже после подружились. Дружба, вышедшая из партнерства, всегда продуктивна.
Расскажи про свои любимые блюда в Grain. Вышло довольно сбалансированное меню, где ни одно блюдо не является проходным. Но фишбургер — выше всяких похвал. Саша, кроме телеграм-канала у тебя есть гид по городам России GreatList. Екатеринбург в него тоже попал? Как ты отбираешь в него заведения? Гид будет запущен в мае сразу в пяти городах.
У нас сильнейшие стратегические партнеры, поэтому, надеюсь, он станет главным путеводителем по лучшим ресторанам, барам, кофейням и отелям мегаполисов России.
Например, здесь вы сможете узнать о принятых законах, главных изменениях в жизни россиян, всех самых громких происшествиях и предстоящих масштабных событиях. Наша цель — предоставить вам полную и объективную информацию, чтобы вы могли быть в курсе того, что происходит вокруг вас.
Ресторатор запустил благотворительный проект в поддержку предпринимателей Белгорода
По какому принципу Александр инвестирует в гастрономические проекты? Почему в Москве открывается так много ресторанов? Какая самая успешная инвестиция в фудтех-компанию?
Например, в Дубае другая энергетика. Это действительно одна из столиц мира, но город чуть более давит. Там очень круто побыть две недели, но очень сложно — месяц или полтора. О Российском ресторанном фестивале Сама идея фестиваля не нова — есть аналоги в Лондоне, Париже. Это когда условные 200 ресторанов на какой-то период делают сеты по фиксированной цене, где представляют самые знаковые блюда. Такой проект, чтобы новые гости могли прийти, попробовать самое интересное, много не заплатить, но потом принять для себя решение, ходить сюда дальше или нет.
Для меня фестиваль — один из важнейших проектов в жизни. Я получаю отзывы от тех, кто ходил в рестораны. Например, один парень написал: «Учусь на первом курсе, денег особо нет, но влюблен в девушку, хотел сводить ее в ресторан, но не мог.
Гастрожурналисты, фуди, блогеры — именно их мнение формирует у читателя первое впечатление о ресторане ещё до похода в него. В блогерской среде этот инструмент называют «прогревом», объясняют Любовь Лазарева и Полина Надточий, авторы блога Instafoodpassion и одноимённого Telegram-канала, совокупная аудитория которых насчитывает 160 000 подписчиков. Так и с новым рестораном: если гости что-то где-то услышали о заведении, знакомы с его историей или хозяином, они уже больше расположены к ресторану. Такие посетители приходят более расслабленными, потому что предвкушают удовольствие от посещения. И в этом как раз помогают рассказы блогеров и статьи экспертов. А остальное, то, что касается репутации, — это уже работа самого ресторана: общение с гостями, уровень сервиса и, конечно же, кухня», — говорит Полина Надточий. Иногда всего одна статья способна изменить жизнь целого ресторана, причём зачастую эффект предсказать невозможно.
Главный редактор гастрономического журнала «Соль» Иван Глушков вспоминает знаменитую историю ресторана Novikov в Лондоне, когда после разгромной статьи в The Guardian туда выстроилась очередь из желающих проверить, правду ли написало издание. Силами таких лидеров мнений может родиться даже новая категория заведений. А сейчас в Москве и Санкт-Петербурге есть несколько подобных заведений, поэтому могу смело сказать, что я на это повлиял.
Об этом он сообщил в Telegram-канале. Сысоев уточнил, что часть собранных средств пойдет на обеспечение работы кафе в сложный период: себестоимость продуктов, заработные платы персонала и аренда. На оставшиеся деньги рестораны соберут продуктовые наборы, которые направят сотрудникам МЧС и врачам.
Сын сатирика Семёна Альтова откроет в особняке Сысоева ресторан
Александр Сысоев. Ресторатор, основатель гида Ресторатор и частный инвестор Александр Сысоев инвестировал в дубайский сервис экспресс-доставки YallaMarket и агрегатор маркетплейсов YallaHub. В прошлом году Zuma вошел в топ-25 лучших ресторанов России по версии национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2021. Ресторатор Александр Сысоев инвестировал в дубайские проекты российских предпринимателей Леонида Довбенко и Станислава Селезнёва — YallaMarket и YallaHub. ОЛЕСЯ Репкина гастрономический эксперт, ресторанный критик.
Сын сатирика Семёна Альтова откроет в особняке Сысоева ресторан
| «Аэрофлот» и ресторатор Сысоев подготовят гастропроект к ВЭФ | | Сысоев, совладелец 45 ресторанов и кафе, основатель гида GreatList, гастрономической платформы «Российский ресторанный фестиваль» и сети популярных тг-каналов. |
| "Цыпкин, ты достал!": Александр Сысоев | Александр Сысоев выразил глубочайшие соболезнования из-за пожара в одном из топ-25 лучших ресторанов России Zuma [видео]. |
| Сын сатирика Альтова откроет ресторан в особняке Сысоева | Главный канал по ресторанам и lifestyle. По вопросам сотрудничества: @modzalevskaiazhenia. Лучшие рестораны России. |
| В России стартовал самый масштабный гастрономический проект в мире | Смотрите онлайн короткое видео (shorts) «Рестораторы, принимайте благодарности от лучших парней нашей страны» на канале «Мангуст Дивный» в хорошем качестве. |
Ресторатор Александр Сысоев запустил проект помощи белгородским заведениям
ULTIMA DE JOUR Фестиваль дневной гастрономии Для тех, кто соскучился за время вынужденной паузы по ресторанам и хочет получить максимум положительных. Предприниматель Павел Альтов, сын известного сатирика Семёна Альтова, собирается создать в доме на 9-й линии Васильевского острова, 60 многофункциональное пространство. 7-й выпуск карантин-шоу «Вечерний Лошманов»: сегодня у себя и у меня в гостях — Саша Сысоев, автор канала «Сысоев FM» (он есть и в «Дзене», и в телеграме) и. Как пишут «Московские новости» со ссылкой на Сысоева, в тестовый день работы проекта удалось собраться порядка 700 тыс. рублей. «Сноб» поговорил с Александром Сысоевым, организатором Российского ресторанного фестиваля, и узнал, что нового предложил фестиваль в этом году и какое будущее у столичных. Новости и анонсы.
Александр Сысоев
Смотрите онлайн короткое видео (shorts) «Рестораторы, принимайте благодарности от лучших парней нашей страны» на канале «Мангуст Дивный» в хорошем качестве. Бизнесмен Павел Альтов, сын сатирика Семена Альтова, планирует открытие ресторана в особняке Сысоева на 9-й линии Васильевского острова в Петербурге. Бранч пройдёт в ресторане Red Wall (Нижний Новгород, улица Кожевенная, 2). Время проведения: 12:00—17:00. С 11 по 25 мая во второй раз проходит Российский ресторанный фестиваль «Новые Имена». 29.03.2024. – Владелец ресторанного инфобизнеса, блогер Александр Сысоев запустил проект «Белгород Ест», призванный помочь 28 заведениям не закрыться в условиях. Как пишут «Московские новости» со ссылкой на Сысоева, в тестовый день работы проекта удалось собраться порядка 700 тыс. рублей.
«Лампово посидели» с Александром Сысоевым
| Российский Ресторанный Фестиваль | | Бизнесмен Павел Альтов, сын сатирика Семена Альтова, планирует открытие ресторана в особняке Сысоева на 9-й линии Васильевского острова в Петербурге. |
| Новости про гостинично-ресторанный бизнес | Панорамный ресторан мясных деликатесов на берегу Черного моря с Аргентинским грилем и с собственной камерой для вызревания стейков. |
Сын сатирика Альтова откроет ресторан в особняке Сысоева
А. Сысоев, основавший Российский ресторанный фестиваль, решил оказать начинающим рестораторам информационную поддержку. Сысоев ведет в Telegram тематический канал. Александр Сысоев выразил глубочайшие соболезнования из-за пожара в одном из топ-25 лучших ресторанов России Zuma [видео]. Известный ресторатор Александр Сысоев запустил социальный благотворительный проект «Белгород Ест», чтобы поддержать белгородских предпринимателей. Об этом он сообщил в.