то и известны своей жаропрочной стеклянной посудой. Жаропрочность боросиликатного стекла объясняется низким значением его термического расширения, поэтому при резком снижении температуры, появляющиеся напряжения не приводят к резкому разрушению. PosudamartПри выборе стеклянной кастрюли стоит убедиться — жаропрочная она или нет. К плюсам стеклянных кастрюль можно отнести их прозрачность, инертность, т.е. посуда не вступает в контакт с продуктами питания, а также простоту ухода за ними.
Кастрюля из жаропрочного стекла в Москве
Кроме того, стеклянная посуда экологична и долговечна, а это отличная новость для любой хозяйки! Кастрюли серии Studio ТМ Appetite выполнены из экологически чистого жаропрочного боросиликатного стекла. Могут быть использованы для приготовления, хранения, сервировки и заморозки продуктов. Современная фурнитура из нержавеющей стали придает стильный вид кастрюлям и украсит любую кухню. Благодаря лазерной обработке отверстий для ручек, на корпусе и крышке не образуются сколы и трещины.
К изделиям, выпущенным в Поднебесной, отношение у многих отечественных покупателей настороженное. Но в случае с Mijotex сомневаться не стоит: посуда качественная, заслуживает внимания. Кастрюля Mijotex Appetite объемом 2,0 л комплектуется крышкой. Подходит для любых плит исключая индукцию , духовок, СВЧ-печей. Стоимость: 500-900 рублей. Pyrex Знаменитый бренд, ассоциируемый, прежде всего, с продукцией из жаропрочного стекла. На рынке с конца XIX века. С 2006 года принадлежит компании Arc International Франция. Посуда выходит под марками Pyrex и Arcuisine новые линейки. Гарантия на изделия — 10 лет. Выпускаются поштучно и в наборах три предмета. Стоимость: 600-900 рублей. Линейка Borcam компании Pasabahce — это кастрюли, лотки, утятницы из боросиликатного стекла для духовок и СВЧ-печей. Также они подходят для электропечей, готовки блюд на газу с рассекателем. Цена: 700-1200 рублей. Популярные модели: Luminarc Granity с крышкой. Объем — 2,5 л. Стоимость — 500-600 рублей. Для СВЧ. Стоимость — 300-450 рублей; Luminarc Vitro Amberline. Для всех видов варочных поверхностей исключая индукцию , для СВЧ и духовок. Выдерживает перепады температуры, подходит для хранения блюд в холодильнике.
Критерии выбора Подбирая для эксплуатации наборы или отдельные кастрюли из стекла, следует обратить внимание на основные характеристики предложенной продукции. Качество и внешний вид стенок и дна Емкости для приготовления не должны иметь дефектов, касающихся гладкости, а также различных скосов в форме. Любые впадины или волны будут явно указывать на низкое качество посуды. Особенности стекла Хорошее огнеупорное стекло можно легко проверить на соответствие установленным критериям. Для этого достаточно поднести выбранную емкость к свету, на солнце хороший материал будет однородным, без всяческих посторонних включений и пузырьков. Допустимость использования с разными плитами Для электрической печки лучше всего подойдут кастрюли из шлифованного стекла. Если посуда будет использоваться на разных варочных поверхностях, включая духовку и микроволновку, дополнительно к кастрюлям нужно будет купить индукционный рассекатель либо адаптер. С ним стеклянные емкости станут универсальными. Как показывает практика, для газовой плиты больше подойдет посуда из толстого стекла, подобные изделия можно найти в ассортименте отечественных производителей, зарубежные бренды больше ориентированы на электроплиты. Для индукционных плит существуют специальные разновидности емкостей из стекла, которые имеют на дне металлический слой, обладающий магнитными свойствами. Форма конфорок Размеры и окружность дна стеклянных кастрюль должны соответствовать площади нагревательного элемента на плите. Использование в духовом шкафу Если в дальнейшем кухонную посуду планируется использовать для приготовления блюд в духовке, то перед покупкой стоит изучить информацию о товаре, чтобы удостовериться, что кастрюлю можно эксплуатировать таким образом. Абсолютно жаростойкой кухонной посуды из стекла пока не изобрели, поэтому совместимость и огнеупорность предложенного товара нужно рассмотреть в первую очередь. Рекомендации по использованию Качественные кастрюли из стекла сегодня активно используют для тушения, варки, запекания, подогрева пищи, приготовления напитков и даже выпечки. В свете их многофункциональности необходимо выделить определенные правила, касающиеся грамотной эксплуатации, которая позволит продлить изделию срок службы. Если емкости приобретались для приготовления блюд на газовой варочной поверхности или плите, а также для эксплуатации совместно с электроплитами, ставить кастрюлю на открытый огонь запрещается. Для этих целей следует всегда использовать специальную сетку-адаптер. Овальные или прямоугольные кастрюли лучше всего эксплуатировать в духовых шкафах или микроволновых печах, поскольку круглые конфорки не обеспечат равномерного нагрева емкости по всей площади. Кроме того, стекло обладает низкой теплопроводностью, что в значительной степени увеличит время, необходимое для приготовления блюда. Неравномерный прогрев способен не только испортить пищу, но и привести к тому, что емкость попросту лопнет на плите. Подвергать теплообработке пустую стеклянную емкость запрещено. Вне зависимости от имеющегося типа варочной поверхности в ходе приготовления внешние стенки кастрюли всегда должны быть сухими. Чтобы избежать пригорания продуктов на дне, необходимо следить, что внизу присутствовал небольшой слой жира или жидкости.
Лишь в этом случае она прослужит максимально долго. При эксплуатации посуды из стекла соблюдайте следующие правила: Не допускайте резкого перепада температуры например, нельзя наливать холодную воду в нагретую кастрюлю. При нагревании следите, чтобы оно происходило равномерно. По этой же причине не стоит использовать стеклянную посуду для нагрева на огне газовой плиты, дно в этом случае нагревается неравномерно со стенками и посуда может треснуть. Нельзя ставить нагретую кастрюлю на мокрую или холодную поверхность, так как возникает резкая смена температуры, что может привести к нарушению целостности изделия. Нельзя ставить холодную кастрюлю например, из холодильника в разогретую духовку. В разогретую стеклянную посуду нельзя класть замороженные или просто холодные продукты. Но даже у самых хороших хозяек любое блюдо может подгореть, оставив на стекле непривлекательные темные пятна. Не стоит использовать агрессивные моющие средства например, кислоту , которые могут повлиять на внешний вид изделия.
Сковорода из жаропрочного стекла
| Ответы : Что можно готовить в стеклянной кастрюле? | Стеклянная кастрюля с крышкой / Кастрюля стеклянная с крышкой жаропрочная, PLOVER, 1.9 л. |
| НОВИНКИ! Кастрюли из жаропрочного стекла серии Studio ТМ Appetite уже в продаже! | Выбирая толстую жаропрочную стеклянную кастрюлю, отдайте предпочтение модели с глубокой устойчивой крышкой без верхней ручки, которую можно использовать в качестве сковороды. |
| Прозрачная стеклянная кастрюля из жаропрочного стекла | Новинки: прессованная посуда из жаропрочного боросиликатного стекла. Среди новинок миски, крышки для кастрюль и сковородок, лотки, кастрюли термостойкие разных диаметров и объемов на выбор. |
| Поговорим о посуде из жаропрочного стекла | Жаропрочная стеклянная кастрюля – это универсальный инструмент для приготовления пищи на газовой, электрической плите и духовке. |
Лучшие стеклянные кастрюли 2024
Стеклянная посуда для газовой плиты отличается толстым дном. Отечественные производители ориентируются именно на такой вид плит. Массивные крышки от прозрачных кастрюлей — прекрасные стеклянные сковороды для газовой плиты.
В стеклянной посуде можно готовить на газовых и электрических плитах. Для использования на индукционных вам потребуется специальный диск-переходник. Главное — не ставьте холодную кастрюлю например, из холодильника сразу на сильный огонь. Из-за резкого перепада температур стекло может треснуть. По той же причине не стоит доливать в кипяток холодную воду или подкладывать замороженные продукты. Ставьте посуду только в холодную или слегка разогретую духовку, чтобы не подвергать стекло температурному шоку.
Вынимайте посуду из духовки только сухими прихватками и не ставьте ее на холодную или влажную поверхность. Лучше всего просто выключить духовой шкаф и дать посуде остыть естественным образом. Не кладте в стеклянную кастрюлю замороженные продукты и не доливайте туда холодную воду во время запекания.
В таких случаях, некоторые люди обращаются к специализированным услугам, которые помогают им приобрести такой диплом. Покупка диплома о среднем образовании может быть полезна для тех, кто уже имеет определенные знания и навыки, но не имеет официального подтверждения своих компетенций. Это может быть особенно важно при поиске работы или для продвижения по карьерной лестнице. Покупка диплома о среднем образовании предоставляет возможность получить официальное признание своих знаний и умений, что может быть полезно для самоутверждения и повышения самооценки. Это также может быть важным шагом на пути к дальнейшему образованию или повышению квалификации. Однако, приобретение диплома о среднем образовании следует осуществлять с осторожностью и проверять достоверность и качество предлагаемых услуг. Важно убедиться, что документ будет выдан легальным путем и будет иметь все необходимые печати и подписи. В целом, покупка диплома о среднем образовании может быть полезным инструментом для тех, кто ищет признание своих знаний и навыков. Однако, необходимо помнить, что образование - это не только бумажный документ, но и процесс получения знаний и развития личности.
Любую жаропрочную посуду нельзя подвергать резкому перепаду температур они могут треснуть. Упакованны кастрюли хорошо: между каждым предметом проложена бумага, чтобы они не терлись друг об друга и не разбились. Ну так вот, в наборе идет 2 кастрюли с крышками. Первая объемом 2,5 литра: Вторая объемом 1,5 литра: Кастрюли достаточно тяжелые, так как изготовлены из боросиликатного толстостенного стекла. По бокам расположены удобные ручки для удобного извлечения посуды из духовки. В этих кастрюлях я готовлю абсолютно все: жаркое, супы, салаты, пироги.
Готовим в посуде из жаропрочного стекла: о чем надо помнить.
В ней очень удобно готовить пюре. Эта прям запала в душу. Эмаль видно хорошего качества - прослужит долго. Покупала и другую посуду Керченского металлургического завода- очень довольна.
Но, все же, многие хозяйки предпочитают использовать именно стеклянную посуду для духового шкафа.
Огромный выбор посуды, предоставленной на сайте, предназначено для приготовления именно в духовке. Во-первых, стеклянная жаропрочная посуда имеет привлекательный внешний вид, что позволяет использовать ее не только для приготовления пищи, но и поставить уже приготовленное блюдо прямо на стол. Во-вторых, прозрачное стекло позволяет контролировать весь процесс приготовления продуктов. К тому же, продукты в ней редко пригорают.
В-третьих, в посуде из стекла нет никаких вредных примесей, которые влияют на вкус продуктов. По этой же причине уже приготовленное блюдо можно хранить прямо в той посуде, в которой оно готовилось. В-четвертых, жаропрочная посуда из стекла выдерживает не только высокие температуры, но и позволяет хранить в ней продукты в холодильнике. Еще одним преимуществом является устойчивость поверхности к абразивным моющим средствам, в отличие от антипригарного покрытия.
Маркируют посуду по диаметру дна. Она варьируется от 14 до 26 см. Стенки делают вертикальными и скошенными. Сотейники для разных задач Невысокие стеклянные кастрюли с крышкой, вертикальными стенками бывают круглой, овальной, квадратной, прямоугольной формы. В них готовят густые первые, жидкие вторые блюда в духовке, на конфорках, в микроволновках. Нередко прозрачные сотейники, крышки от них хозяйки используют в качестве форм для выпечки. Невысокие стеклянные кастрюли с крышкой, вертикальными стенками бывают круглой, овальной, квадратной, прямоугольной формы. Многозадачные жаровни из стекла Емкости без крышки предназначены для духовых шкафов. В них готовят выпечку, кондитерские изделия, запеканки, жаркое, рагу, холодные закуски, требующие длительного охлаждения. Их выпускают разной формы, формата, высота бортиков варьируется от 2 до 8 см.
Толщина стенки — от 0,8 до 1,2 см. Для комфортного использования на жаровнях делают небольшие ручки. Емкости без крышки предназначены для духовых шкафов. Функциональные стеклянные утятницы Овальные, прямоугольные емкости подходят для приготовления тушек птицы, крупных кусков мяса. Крышка такой посуды — отличная стеклянная сковорода для рыбы. Посуда предназначена для духовых шкафов, печей СВЧ. Овальные, прямоугольные емкости подходят ля приготовления тушек птицы, крупных кусков мяса. Как выбрать посуду с учетом типа плиты Специальный двухслойный индукционный рассекатель или адаптер делает стеклянную посуду универсальной. Стеклянная посуда для газовой плиты отличается толстым дном. Отечественные производители ориентируются именно на такой вид плит.
Массивные крышки от прозрачных кастрюль — прекрасные стеклянные сковороды для газовой плиты. Западные производители делают посуду для электрических варочных поверхностей. Электроплита прогревает дно равномерно.
Компания Simax позаботилась о том, чтобы хозяйка смогла воплотить в жизнь любую задумку, а финальный результат не разочаровал. Различные вариции форм и размеров посуды позволит вам разнообразить меню на вашей кухне. Надежность, проверенная годами Посуда Simax обладает многочисленными преимуществами: Высокая жаропрочность и морозостойкость.
Можно наблюдать процесс приготовления, а в холодильнике легко сразу увидеть необходимое блюдо Продукты сохраняют все полезные свойства,во время выпечки не прилипают ко дну. Эстетическая привлекательность. В результате интенсивного использования посуда не утрачивает привлекательный внешний вид и эксплуатационные характеристики. При соблюдении требований по уходу за жаропрочной посудой она прослужит вам долгие годы. Широкий ассортимент по доступной цене. Вся продукция проходит многоэтапный контроль качества Откройте для себя новый мир кулинарного искусства с жаропрочной посудой от компании Simax Доставка.
Почему у меня посуда из термостекла не лопается и не трескается
294 объявления по запросу «кастрюля из жаропрочного стекла» доступны на Авито в Москве. Discover videos related to Стеклянная Кастрюля Для Газовой Плиты on TikTok. Кастрюли из жаропрочного стекла выдерживают высокую температуру, но их нужно прогревать равномерно: конфорки газовой плиты должны быть с рассекателем огня. PosudamartПри выборе стеклянной кастрюли стоит убедиться — жаропрочная она или нет.
Посуда для СВЧ из жаропрочного стекла
Поэтому необходимо учитывать коэффициент уноса. Следующим этапом у нас идет варка стекла. Печка тут тоже особенная, не забываем, что все у нас «летит» поэтому делаем печь со специальной конструкцией. Сначала нам нужно сократить унос с зеркала стекломассы, поэтому классический вариант с горелками нам не подойдет, и будем использовать электрическую печь, принцип которой основан на электропроводимости стекла в зависимости от температуры. Далее «унос» возможен через загрузочную часть, поэтому делаем ее похожую на узкий колодец, где зеркало стекломассы скрыто значительным слоем шихты, как шубкой. Стекло, мы сварили, теперь мы его немного остужаем и подаем на выработку, где в зависимости от вида изделия находится определенная установка. Рассматривая линию производства посуды для духовки, мы увидим пресс циклического действия. Порция стекла подается в металлическую форму чаще всего чугунную в которой с помощью подвижного пуансона у него есть водное охлаждение формируется изделие.
Формы у нас могут быть монолитные и секционные, все зависит от профиля будущего изделия. После формовки изделию придают огненную полировку, с помощью горелок, а потом оно отправляется на отжиг, для снятия напряжений, в печь туннельного типа с разными температурными зонами.
Поиск точной фразы Поместите фразу в кавычки чтобы поиск искал все выделенные слова.
Например, запрос будет искать только платья в описании которых есть слово "принт". Объединение правил Поисковые правила можно использовать одновременно.
Но, все же, многие хозяйки предпочитают использовать именно стеклянную посуду для духового шкафа.
Огромный выбор посуды, предоставленной на сайте, предназначено для приготовления именно в духовке. Во-первых, стеклянная жаропрочная посуда имеет привлекательный внешний вид, что позволяет использовать ее не только для приготовления пищи, но и поставить уже приготовленное блюдо прямо на стол. Во-вторых, прозрачное стекло позволяет контролировать весь процесс приготовления продуктов.
К тому же, продукты в ней редко пригорают. В-третьих, в посуде из стекла нет никаких вредных примесей, которые влияют на вкус продуктов. По этой же причине уже приготовленное блюдо можно хранить прямо в той посуде, в которой оно готовилось.
В-четвертых, жаропрочная посуда из стекла выдерживает не только высокие температуры, но и позволяет хранить в ней продукты в холодильнике. Еще одним преимуществом является устойчивость поверхности к абразивным моющим средствам, в отличие от антипригарного покрытия.
Я даже ни капельки не пожалела, что ее купила. Она стала для меня настоящей помощницей на кухне. Рекомендую и вам такую приобрести! Достоинства: Многофункциональная, удобная, легко моется. Недостатки: Требует бережного обращения.
Кастрюля стеклянная жаропрочная с крышкой 2 л
то и известны своей жаропрочной стеклянной посудой. Жаропрочность боросиликатного стекла объясняется низким значением его термического расширения, поэтому при резком снижении температуры, появляющиеся напряжения не приводят к резкому разрушению. Из жаропрочной посуды из стекла для использования в духовке можете посмотреть продукцию Pyrex, Simax, Borcam, Arcuisine. Жаропрочные кастрюли Luminarc VITROFLAM и PYROFLAM можно использовать на всех варочных плитах, кроме индукции. термостойкое стекло подробнее. Discover videos related to Стеклянная Кастрюля Для Газовой Плиты on TikTok. PosudamartПри выборе стеклянной кастрюли стоит убедиться — жаропрочная она или нет.
Кастрюля жаропрочная СССР стекло
Посуда из жаропрочного стекла Стеклянная посуда, как и керамическая, абсолютно безопасна с точки зрения экологии. оооочен нравилось в ней запекать рыбу. кастрюля PYREX Essentials 1,4л 17,5см круглая с крышкой жаропрочное стекло.
8 лучших фирм стеклянных кастрюль 2023 года
Для индукционной плиты понадобится кастрюля с дном со специальной магнитной пластиной. Такая сейчас есть во многих, этот момент должен быть указан в описании. Объем Зависит от того, что вы собираетесь готовить. Для заготовки солений, компотов, больших порций супов и прочего есть более объемная посуда — до 18, до 20 л. Есть кастрюли для запекания или тушения овощей. Есть модели с небольшим объемом — для легких и небольших порций.
Популярные вопросы и ответы На самые частые вопросы читателей ответит Алина Филиппова, исполнительный директор по продажам и маркетингу компании «Цептер Интернациональ». Какие кастрюли подходят для индукционных плит, а какие для газовых? Индукционные плиты — это тренд последних нескольких лет. Эти типы плит обладают целым рядом положительных для пользователя моментов: экономичностью, быстротой приготовления, эстетическим видом, безопасностью и экологичностью. Однако важно учитывать особенности посуды, которую можно использовать для приготовления еды на данных плитах.
Наиболее подходящей является посуда, дно которой состоит из ферромагнитного материала. Проще говоря, та, которая магнитится к поверхности плиты. Так как при изготовлении посуды из меди, алюминия и стекла не применяются магнитные материалы, то они не подходят для индукционных плит. Дело в том, что обычная поверхность кастрюли не взаимодействует с индукцией, и продукты или жидкость, помещенные в нее, останутся холодными. Идеальным вариантом для «индукционки» станет посуда из чугуна, стали, эмали, нержавейки и алюминия с ферромагнитным дном.
Также важно, чтобы дно посуды было плоским, ровным и без вмятин. Что касается газовой плиты, то для нее подойдет практически любая посуда. Главное — учитывать некоторые особенности открытого огня. Во время приготовления основной нагрев происходит в области дна, поэтому оно должно быть толстым. Также нежелательно ставить на газовую плиту посуду с силиконовыми или металлическими ручками.
Какие кастрюли можно мыть в посудомоечной машине? Поскольку моющие средства для машин гораздо агрессивнее, чем средства для ручного мытья, а температура воды доходит до 90 градусов, нельзя загружать в устройство пористые, хрупкие и легко ржавеющие предметы. Также подойдут небольшие чугунные кастрюли с качественной эмалью, стеклянные для запекания и СВЧ рассчитанные на высокие температуры и современные с защитным слоем поверх керамики.
Стеклянные кастрюли — идеальная посуда для приготовления еды в микроволновой печи. Стекло не выделяет токсичные вещества при нагревании, поэтому приготовленная или разогретая еда будет совершенно безопасной для здоровья.
На посуде не должно быть металлических вставок например, ручек , позолоты или серебрения. Подобный декор искрит во время готовки может испортить электроприбор. В стеклянной кастрюле можно быстро обжарить продукты, но до румяной корочки их довести вряд ли получится. Гораздо удобнее использовать ее для тушения и томления на медленном огне. Не ставьте стеклянную посуду с мокрым дном на плиту, в духовку или микроволновку, это может привести к появлению трещин.
Не используйте стеклянную кастрюлю, если на ней уже есть повреждения или трещины, даже очень маленькие. Стеклянную посуду нельзя чистить абразивными порошками и металлическими мочалками.
Благодаря чему её можно использовать как в микроволновых печах и духовках, так и в холодильниках и морозильных камерах. Жаропрочную посуду отдельных марок например, Simax дозволяется применять и на открытом огне: на газовых и электрических плитах. Безусловным достоинством жаропрочной посуды из стекла является её абсолютная экологическая нейтральность, гигиеничность и безопасность для здоровья человека. Кастрюли, утятницы, противни, формы для выпечки, лотки, тарелки, салатники, кружки и заварочные чайники из этого материала не вступают ни в какие химические реакции с пищей, не боятся ни кислот, ни солей. Благодаря идеально гладким стенкам жаропрочная посуда не впитывает ни жир, ни вкусы, ни запахи продуктов даже рыбы. В отличие от металлических , кастрюли из огнеупорного стела не ржавеют и не покрываются накипью. Кроме того, прозрачность жаропрочной посуды позволяет следить за тем, чтобы блюдо не подгорело, и оценивать степень его готовности, не поднимая крышки лишний раз. В силу низкой теплопроводности материала блюда в такой посуде долго остаются горячими.
Главным недостатком посуды из жаропрочного стекла является ограниченность её запаса прочности. Огнеупорную посуду нельзя подвергать сильным механическим ударам, иначе она однажды разлетится на острые опасные куски. Также её следует оберегать от резкого перепада температур - в противном случае она лопнет. Рекомендации по использованию жаропрочной посуды Посуду из жаропрочного стекла можно использовать для жарки, тушения, запекания, приготовления выпечки, подогрева пищи или напитков. Однако её эксплуатация требует соблюдения целого ряда правил: Даже ту посуду из жаропрочного стекла, которая допущена к применению на газовых и электрических варочных поверхностях, нельзя ставить на плитку с открытой спиралью - обязательно надо подкладывать сетку-рассекатель пламени. Не рекомендуется использовать на плите прямоугольные и овальные жаропрочные кастрюли и лотки. Поскольку огнеупорное стекло обладает низкой теплопроводностью, прогрев дна выходящей за пределы круглой конфорки посуды будет неравномерным, в результате чего кастрюля может просто-напросто лопнуть.
Если посуда будет использоваться на разных варочных поверхностях, включая духовку и микроволновку, дополнительно к кастрюлям нужно будет купить индукционный рассекатель либо адаптер. С ним стеклянные емкости станут универсальными. Как показывает практика, для газовой плиты больше подойдет посуда из толстого стекла, подобные изделия можно найти в ассортименте отечественных производителей, зарубежные бренды больше ориентированы на электроплиты.
Для индукционных плит существуют специальные разновидности емкостей из стекла, которые имеют на дне металлический слой, обладающий магнитными свойствами. Форма конфорок Размеры и окружность дна стеклянных кастрюль должны соответствовать площади нагревательного элемента на плите. Использование в духовом шкафу Если в дальнейшем кухонную посуду планируется использовать для приготовления блюд в духовке, то перед покупкой стоит изучить информацию о товаре, чтобы удостовериться, что кастрюлю можно эксплуатировать таким образом. Абсолютно жаростойкой кухонной посуды из стекла пока не изобрели, поэтому совместимость и огнеупорность предложенного товара нужно рассмотреть в первую очередь. Рекомендации по использованию Качественные кастрюли из стекла сегодня активно используют для тушения, варки, запекания, подогрева пищи, приготовления напитков и даже выпечки. В свете их многофункциональности необходимо выделить определенные правила, касающиеся грамотной эксплуатации, которая позволит продлить изделию срок службы. Если емкости приобретались для приготовления блюд на газовой варочной поверхности или плите, а также для эксплуатации совместно с электроплитами, ставить кастрюлю на открытый огонь запрещается. Для этих целей следует всегда использовать специальную сетку-адаптер. Овальные или прямоугольные кастрюли лучше всего эксплуатировать в духовых шкафах или микроволновых печах, поскольку круглые конфорки не обеспечат равномерного нагрева емкости по всей площади. Кроме того, стекло обладает низкой теплопроводностью, что в значительной степени увеличит время, необходимое для приготовления блюда.
Неравномерный прогрев способен не только испортить пищу, но и привести к тому, что емкость попросту лопнет на плите. Подвергать теплообработке пустую стеклянную емкость запрещено. Вне зависимости от имеющегося типа варочной поверхности в ходе приготовления внешние стенки кастрюли всегда должны быть сухими. Чтобы избежать пригорания продуктов на дне, необходимо следить, что внизу присутствовал небольшой слой жира или жидкости. Если готовится густое блюдо, его следует регулярно помешивать, чтобы процесс термообработки был равномерным во всех слоях. Если рецепт предполагает добавление какого-то количества жидкости в готовящиеся продукты, кастрюлю сначала нужно убрать с огня, а жидкость наливать строго по центру. Подобный метод исключит ее попадание на раскаленные стенки емкости, предотвратив тем самым образование трещин от резкого перепада температур. Кастрюлю, снятую с огня, не следует ставить на влажную или же холодную поверхность. Это касается использования посуды в микроволновке, духовке или на любой плите. В качестве подставки рекомендуется использовать доску или специальную силиконовую подложку под горячее.
Стеклянная посуда
то и известны своей жаропрочной стеклянной посудой. Жаропрочность боросиликатного стекла объясняется низким значением его термического расширения, поэтому при резком снижении температуры, появляющиеся напряжения не приводят к резкому разрушению. Жаропрочные стеклянные кастрюли: обзор лучших моделей, рекомендации по использованию для газовых и электроплит. Поскольку огнеупорное стекло обладает низкой теплопроводностью, прогрев дна выходящей за пределы круглой конфорки посуды будет неравномерным, в результате чего кастрюля может просто-напросто лопнуть. термостойкое стекло подробнее.