Если вы решили приготовить блинчики на молоке или кефире – выбирайте среднюю жирность этих продуктов. Простые блины на молоке за 10 минут. Блины можно приготовить на смеси молока и кефира, получив бюджетный аппетитный семейный завтрак. Тонкие, вкусные блинчики на молоке и с яйцами (без воды). Для приготовления тонких ажурных блинчиков при замесе теста нужно соблюдать пропорции, использовать разрыхлитель, соду, дрожжи или другие ингредиенты. Секреты приготовления блинов с дырочками на молоке заключаются в очередности введения продуктов.
Тонкие блины на молоке — 10 простых и вкусных рецептов
Если времени нет, и хочется сразу начать выпекать золотистые лепешки, следует интенсивно взбить тестовую массу миксером в течение 2-3 минут. Лучше всего будет отставить тесто в сторону и подождать не менее получаса, чтобы окончательно растворились комочки и песчинки сахара. Через 30-60 минут тестовую основу следует тщательно перемешать половником. Выливать одинаковые порции теста при помощи половника на раскаленную сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом. Через 1-2 минуты придется перевернуть блин лопаткой, повторить процесс поджаривания на второй стороне. Следующие лепешки обжариваются на сковороде без дополнительного смазывания растительным маслом. Следует обратить внимание на то, что молоко для этого рецепта подойдет только жирное, лучше всего вливать в тесто домашнее цельное. Лепешки из блинного теста могут быть сладкими или солеными, если отрегулировать их состав.
Каждый блин хозяйка по своему усмотрению может смазать вареньем или сметаной и завернуть конвертиком. Можно употреблять их просто так или завернуть в тонкую основу фарш, нашинковать и отправить в праздничный салат. Подобная выпечка подходит для приготовления лапшевников, потому что запеканка идеально держит форму. Дрожжевые заварные блины на молоке с добавлением кипятка Вкус и структура дрожжевой выпечки отличается от блинов, которые приготовлены на молоке с содой. В этом случае поверхность каждого блинчика покрыта сеткой дырочек, а толщина заготовок на дрожжах намного больше.
Получается очень вкусно.
Шаг 13. Теперь самый ответственный момент — жарка блинов. Здесь нужна сноровка. Делаем следующее: Половником набираем небольшое количество теста. Наливаем его на край раскаленной сковороды, слегка наклонив её. Плавным круговым движением руки, распределяем тесто по всей поверхности сковороды.
При необходимости доливаем немного теста на открытые участки. Наверняка, с первого раза не получится сделать идеальный блин, но после двух-трёх попыток, станет получаться всё лучше и лучше. Шаг 14. Пропекаем блин с одной стороны до тех пор, пока поверхность его не станет сухой. Затем переворачиваем и пропекаем с другой. Я делаю сразу на 2 сковородах.
Так быстрее. Но для тех, кто делает это впервые, лучше пользоваться сначала одной. Знаете, я даже знаю таких мастеров, которые пекут блины сразу на 4 сковородах. Завораживающее зрелище. Всё до такой степени автоматизированно, что не успеешь оглянуться, а уже на блюдце целая стопка готовой выпечки. Шаг 15.
Повторяем шаги 13 и 14 с остальным тестом. Перед каждым набором теста в половник, обязательно его перемешивайте, потому как тесто густеет. Так же не забываем время от времени смазывать сковороду. Я делаю это через каждые 4-5 испеченных блинов. Если вы навели слишком много теста, то его можно накрыть пищевой плёнкой и отправить на хранение в холодильник. И можно доготовить потом, когда будет время и желание.
Шаг 16. Каждый блин, снятый со сковороды, щедро смазываем сливочным или топлёным маслом. Очень удобно это делать силиконовой кисточкой.
Через полчаса, когда тесто немного поднимется, снова перемешать его венчиком. Разогреть блинную сковороду на сильном огне, смазать маслом и выпекать блины до золотистости.
Ненавидит овощи в термообработке и перловку. Ваня — сын, любимец камеры. Любит бисквиты, мед, сахар и шоколад. Ненавидит любую несладкую еду. И я, доморощенный шеф-повар, люблю растительную пищу и свежевыжатые соки. И котлетки! Возможно, у вас плохой рецепт. Это основная причина, я считаю. Хороших рецептов сегодня здесь целых пять на любой вкус. Рецепт хороший, но вы не соблюли пропорции. Поверьте, от того, что вы добавите меньше масла или больше молока, очень многое зависит. Вы все сделали правильно, но раскочегарили сковородку на максимум. Блины хоть и тонкие, но тоже имеют корочку и серединку. Если плита шпарит, аки адовый котел, блины будут моментально подгорать, серединка останется жидкой. Такой блин невозможно перевернуть. Он будет рваться. Наоборот, слишком маленький огонь. Если вы будете долго печь блины, то масло которым вы смажете сковородку , скорее всего, впитается в тесто, сделает его тяжелым и жирным. Если жарите без масла, блины будут просто медленно сушиться. Вы смешали тесто и сразу стали жарить. Не надо так. Смешайте все ингредиенты и дайте тесту отдохнуть. В муке начнет развиваться глютен это пшеничный белок , и тесто с ним станет прочнее. Если в тесте есть крахмал, то он набухнет и сделает тесто еще и эластичным. Блины с таким составом можно делать максимально тонкими.
Тоненькие блинчики на молоке
Видео о том, как приготовить тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками. Сегодня буду печь тонкие блинчики на молоке. Рецепт этих блинчиков я однажды нашла в интернете и с тех пор он прочно осел в моей кулинарной книге. Самый простой рецепт блинов на молоке, который легко запомнить. Сегодня блинчики на молоке, которые всегда получаются. Рецепт самый простой, проще не бывает, но блинчики получаются очень вкусными, мягкими, эластичными и тонкими!
Тонюсенькие БЛИНЫ на молоке. 100% Удачный рецепт
| 10 секретов приготовления идеальных блинчиков + 10 необычных и вкусных рецептов | Приготовив блинчики на молоке по этому рецепту, вы сможете придумать им множество применений. |
| Блинчики - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома | Молоко — 1/2 л, пшеничная мука — 150 г, сахар — 50 г, яйца куриные — 2 шт., сливочное масло — 30 г, соль — 1/2 ч. л., сода — 1 ч. л., уксус 9% — 1 ст. л., растительное масло рафинированное — 50 мл. Шаг 1/7. Шаг 1/7. 1. В первой емкости смешайте муку с содой. |
| Проверено редакцией. Лучшие способы пожарить блины | Тонкие блины на молоке рецепт с дырочками с кипятком. Рецепт заварных блинов это отличный вариант красивых блинов в будни и в праздники. |
| Блинчики на молоке тонкие: самые вкусные рецепты с фото | проверенный базовый рецепт вкусных блинов. Блинчики получаются очень нежными и тонкими. |
20 лучших рецептов тонких блинов, которые понравятся всем домашним
Жарим с одной стороны, пока тесто не схватится. Аккуратно приподнимаем блинчик тонкой широкой лопаткой и переворачиваем на другую сторону. С другой стороны поджариваем блинчик ещё 1 минуту и снимаем со сковороды. Жарим блин с одной стороны С другой стороны поджариваем блинчик ещё 1 минуту Готовые блинчики смазываем размягченным сливочным маслом и укладываем в стопочку один на другой. Нежнейшие блинчики на молоке готовы Подаём с мёдом или вареньем или заворачиваем в блинчики начинку и подаём на стол. Приятного аппетита! Четыре вкусные начинки для блинов: варёное мясо или курица, варёные яйца, жареный лук; рикотта, бланшированный шпинат, сыр; маскарпоне, сахарная пудра и взбитые сливки; варёный рис, зелёный лук и сваренное вкрутую яйцо. Рассылка Ботанички Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают: Лучшие новые материалы сайта Интересные темы форума Наш чат в Телеграм Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами.
Включаем довольно сильный огонь, на нем и будем жарить. Чтобы первый блин не получился «комом» сковороду нужно очень хорошо прогреть. Именно из-за плохого прогрева бывают проблемы, а еще из-за того, что в первый раз бывает трудно примериться и налить тесто действительно тонко. И, конечно же, нужно, не торопясь, дать ему подрумяниться, не спешить переворачивать. Тогда участь получить первый комок вас минует.
По поводу самого процесса наливания — кто-то вливает тесто в середину и распределяет круговыми движениями, а кто-то выливает на край и также распределяет, наклоняя сковороду. Я использую первый способ. Если случилось так, что налили слишком много — можно слить через край сковороды излишки это нормальный прием, которым пользуются даже опытные повара , но смотрите за тем, чтобы капли теста не потекли на дно сковороды. Случается, что вдруг в процессе видим — остаются незаполненные места, то быстро, пока тесто еще жидкое, половником подгоняем его к «проплешинам» и закрываем их. Бывает, что мало набрали теста и оно не покрыло все дно сковороды, то тут же по ходу быстро доливаем туда, куда не хватило.
Лучше конечно приспособиться и наливать сразу столько, сколько нужно. Но все равно, пока набьете руку, эти маленькие хитрости не раз вам пригодятся. Видим, что кругляш потемнел по окружности — переворачиваем, поддевая с краев и проходясь по всей окружности. Если у вас хорошая сковорода, то проблем не будет. У меня есть тонкая блинная лопатка, которой очень удобно поддевать край и переворачивать.
Перед самой жаркой вливаю растительное масло без запаха. Жарю на разогретой сковороде, для первого раза смазываю ее растительным маслом, а потом, когда она хорошо разогреется, это не понадобится. Чтобы они были тонкие, вливаю набирая по половине половника. Распределяю по всей поверхности наливая тесто, и проворачивая сковороду. Когда края зарумянятся, и на поверхности не будет сырого теста, поддевая лопаткой ко кругу, и переворачиваю на вторую сторону. Готовлю 1 -1. Друзья, чем мне нравятся блины на 500 мл. Сделала фотографию поднеся на свет.
Можно заменить насколько тонкие они получаются, просвечивается рука. При жарке я их складываю друг на друга. Можно смазывать каждый растопленным сливочным маслом, но я этого не делаю. Потому что не хочу делать их жирными. Если смазываете, то особое внимание уделяйте краям, чтобы не подсыхали.
В последнюю очередь всыпаем соду и, быстро перемешав, оставляем тесто настояться на 20-30 минут. Начинаем жарить блины только на хорошо разогретой и прогретой сковороде. Перед жаркой каждого блина я смазываю её небольшим кол-вом растительного масла. Благодаря такой процедуре блины будут не только без проблем переворачиваться и сниматься со сковороды, но и приобретут дополнительную пористость, дырчатость и красивый рисунок.
Жарим блины на среднем или чуть выше среднего режиме до красивого румяного цвета с обеих сторон.
БЛИНЫ готовлю только так! Рецепт тонких блинов на молоке с дырочками
Поверьте, блинчики, несмотря на то, что получаются тонкими и нежными, не рвутся. Наливаете, они быстро буквально секунд 40-50 схватываются с одной стороны, переворачиваете, вторая сторона печется еще быстрее, снимаете. Кстати, это первый рецепт, с которым у меня получилось переворачивать блины подкидыванием Блинчики получаются тоненькими, нежными, не дырявыми, то есть в них можно смело заворачивать начинки. А за счет того, что в тесте нет сахара, их можно есть как со сладкими начинками или соусами, так и с несладкими. Короче, от души советую попробовать этот рецепт!
Вы пришли прямо по адресу! Мы подробно расскажем и покажем, как приготовить тонкие блины на молоке, даже если до этого вы ни разу этого не делали.
Простой способ выпечки тонких блинов на молоке подойдёт каждому, ведь всё гениальное просто!
Можно, конечно, использовать и несладкие добавки - в чем угодно тонкие блины на молоке хороши! Блины считаются интернациональным блюдом, так как различные вариации этого вкусного лакомства имеется у многих народов: русские дрожжевые блины и оладушки , американские панкейки, французские крепы, китайские блинчики, индийская доса и многое многое другое. Сегодня мы вместе приготовим тоненькие, нежные и ароматные блинчики на молоке - аналогом этого блюда являются французские крепы, которые принято готовить без дрожжевой закваски в этом главное отличие от русских блинов.
Лакомка или Скоромная среда — в этот день зять заходил к теще на блины. Не один, а со своими друзьями и родственниками. Разгуляй или Широкий четверг — домашние работы прекращались, все шли на площадь веселиться. Тещины вечерки — теперь уже теща приходила к зятю в гости на блины вместе с подругами.
Золовкины посиделки — в этот день невестки приглашали в гости сестер мужа. Проводы или прощеное воскресенье — принято было просить прощение друг у друга, поминать усопших, ходить на кладбища. Днем парились в бане, а вечером сжигали чучело. Пепел разносили по полю для хорошего урожая. Не пропустите.
Блинчики на молоке тонкие: самые вкусные рецепты с фото
Спасибо маме с папой! Поэтому если вас больше, чем двое, увеличивайте порцию, не пожалеете. По этому рецепту я хочу сказать, что весь процесс здесь продуман до каждой детали, а пропорции ингредиентов рассчитаны настолько точно, что любая попытка что-то здесь изменить ни к чему хорошему не приведет. Сделайте все, как я говорю, и вы получите идеальные тонкие блины на молоке. И еще. Классические блины готовятся без добавления сахара, поэтому вкус у них достаточно нейтральный. Можете фаршировать их любой начинкой. Но мне, честно говоря, они и без ничего очень нравятся за их нежность и мягкость.
Если так случится, что блинчики у вас останутся на следующий день, то их рекомендуется разогреть в духовке. Но я их не разогреваю. Они и на второй день остаются очень мягкими и вкусными. В общем, погнали...
Перевернули и румяним с другой стороны. Сильно не зажариваем, до умеренного румянца.
На самом деле писать дольше, а сами блинчики обжариваются примерно секунд 20 с каждой стороны. Готовые кругляши кладем стопочкой, друг на дружку, промазывая каждый тонким слоем сливочного масла. Не пугайтесь «сухого» краешка блинчиков — это абсолютно нормально! Сухие они когда только что со сковороды. А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается. И, как обещала в начале, смотрите, какие тонюсенькие. Я толстые не очень люблю, поэтому для меня это то, что нужно.
Ну и эластичные — легко сгибаются, не трескаются, заворачивайте все, что душе угодно. Кстати, по моим наблюдениям, как люди едят блины, есть 2 типа: 1 которые складывают готовые блинчики треугольником и 2 те, кто скатывает их в трубочку. Я люблю трубочки катать, мне кажется, что так их намного удобнее макать во всякие вкусняшки и легче в рот засунуть. К какому типу относитесь вы? Напишите в комментариях, посмотрим, кого больше! Очень удачный!
Заигрыши — посвящены смотринам, первому знакомству жениха и невесты. В этот день также было принято звать родственников на блины. Лакомка или Скоромная среда — в этот день зять заходил к теще на блины. Не один, а со своими друзьями и родственниками. Разгуляй или Широкий четверг — домашние работы прекращались, все шли на площадь веселиться. Тещины вечерки — теперь уже теща приходила к зятю в гости на блины вместе с подругами. Золовкины посиделки — в этот день невестки приглашали в гости сестер мужа. Проводы или прощеное воскресенье — принято было просить прощение друг у друга, поминать усопших, ходить на кладбища. Днем парились в бане, а вечером сжигали чучело. Пепел разносили по полю для хорошего урожая.
Вот как можно сделать тесто для тонких блинов на молоке: Шаг 1. Первым делом взобьем яйца с сахаром. Сделать это можно как с помощью автоматического миксера, так и ручным венчиком. Шаг 2. Добавляем туда же все молоко, соль и постепенно, по горсточке, вводим муку. Желательно предварительно просеять ее. А самое главное — добиться того, чтобы не было никаких комочков. Подсыпаем небольшими порциями и беспрерывно перемешиваем миксером или венчиком. Шаг 3. Итак, тесто практически готово. Венчик можно отложить, а миску оставить в покое буквально на полчаса. Пусть смесь немного настоится. А по истечению этого времени можно будет еще раз перемешать — на всякий случай. Шаг 4. На последнем этапе в жидкость нужно влить растительное масло и тщательно перемешать. Вот какая должна получиться консистенция.
Тонкие блины на молоке: уютный рецепт
1. молоко 1 литр, 2. яйца 2 шт., 3. сахар 2 ст. л., 4. соль чуть-чуть на кончике чайной ложки, 5. сода чуть-чуть на кончике чайной ложки, 6. растительное масло 3-4 ст. л. в тесто и около 2 ст. л. для смазывания сковороды. Самый простой рецепт блинов на молоке, который легко запомнить. Классический рецепт тонких блинов на молоке (на 1 литр). Подборка рецептов блинов на молоке с подробным описанием. Рецепты блинчиков с различным набором ингредиентов, на разное количество порций. Испечь тонкие блины на молоке поможет проверенный рецепт.
Блинчики на молоке тонкие: самые вкусные рецепты с фото
Сегодня я нашла самый лучший, самый классический рецепт тонких блинов на молоке и уже спешу к вам на помощь. обычное тесто сильно разбавленное молоком и, если уж хотите реаль тонкие как бумага, жарьте не на чугунной сковороде. Мука пшеничная 270 гр., молоко коровье 1 л., яйцо 6 шт., масло подсолнечное (рафинированное) 50 мл., сахар-песок 3 ч. л., соль 0.25 ч. л., сода пищевая 0,5 ч. л., кипяток 1 ст. л. Шаг 1 из 9 Во вместительную емкость отправляем куриные яйца. пошаговый рецепт с фото. Самые удачные тоненькие блинчики на молоке с дырочками. Испечь тонкие блины на молоке поможет проверенный рецепт.
Блинчики на молоке тонкие и вкусные
Сегодня хочу предложить вам приготовить блины на молоке, рецепт классический на 0.5 литра молока. Если вы решили приготовить блинчики на молоке или кефире – выбирайте среднюю жирность этих продуктов. Тонкие блины на молоке – простой рецепт вкусных блинов. Для приготовления блинов, нам понадобятся следующие ингредиенты. Самые лучшие рецепты вкусных блинов приготовленных на молоке. Чтобы по пошаговому рецепту тонких блинов тесто получилось более нежным, некоторые рекомендуют заменить сливочное масло на маргарин, ограничившись при этом одним куриным яйцом. Так, рецепт идеальных тонких блинчиков с хрустящей корочкой, которые получатся у каждого(уверена на все 100%)!
20 рецептов самых вкусных блинов на молоке
Тесто будет жидкое. Шаг 6 из 8: Приступить к жарке блинов. Жарим на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Смазать маслом сковороду и налить тесто, равномерно его распределить.
Жарить блин с одной стороны около минуты. Шаг 7 из 8: Затем блинчик перевернуть и обжарить вторую сторону.
Мы, конечно, говорим про Масленую неделю, которая в 2023-м выпала на 20—26 февраля. Собрали проверенные простые и экзотические рецепты блинов, зная которые, невозможно оставаться в стороне от Масленицы. Бабушкины блинчики на молоке с дырочками Блины на молоке по бабушкиному рецепту получаются нежнейшими, тоненькими и с маленькими дырочками. Ну или приготовленные по её рецепту: нежные-нежные тоненькие изделия, тающие во рту. Кстати, если у вас есть какие-то пищевые ограничения, обычную муку можно смело менять на безглютеновую, а коровье молоко — на рисовое. На вкусе это никак не отразится.
Этапы приготовления: В миске из нержавейки или стекла взбить венчиком с сахарным песком до однородности и пожелтения массы. Влить кефир и пищевую соду, подождать несколько минут, пока пойдет реакция, а на поверхности появятся пузырьки. Добавить все молочные ингредиенты, то есть молоко и сметану, в тестовую массу. Посолить и интенсивно перемешать венчиком. Если кефира нет, то сода растворяется в кипятке и вводится в тесто на данном этапе. В этом случае предыдущий шаг пропускается. Влить растительное масло, которое не имеет специфического запаха. Заранее просеять муку не менее 2-3 раз в отдельную емкость. Осторожно ввести этот ингредиент в жидкую основу для будущих блинов.
Обязательно нужно варьировать количество муки в зависимости от ее качества и сорта, иначе все блины выйдут комом. Больше муки придется положить в тесто, если берутся слишком крупные яйца. Если времени нет, и хочется сразу начать выпекать золотистые лепешки, следует интенсивно взбить тестовую массу миксером в течение 2-3 минут. Лучше всего будет отставить тесто в сторону и подождать не менее получаса, чтобы окончательно растворились комочки и песчинки сахара.
Яично-сахарную смесь нужно довести до полного растворения сахара. У меня на это уходит примерно 3-4 минуты.
В результате у вас должна получиться пышная воздушная масса, по консистенции чем-то напоминающая жидкую сметану. Блины на молоке с кипятком на 1 литр молока Шаг 6. Отправляем получившуюся смесь в 1 литр тёплого молока. Важный момент! Молоко должно быть именно тёплое, не горячее! Ну или хотя бы комнатной температуры.
Шаг 7. Перемешиваем обе жидкости до однородности. Это совсем несложно и можно даже просто перемешать ложкой или половником. Но я, как видите, смешиваю миксером. Шаг 8. Теперь небольшими порциями всыпаем в молоко просеянную муку.
И перемешиваем. Продолжаем присыпать, по мере растворения муки в молоке. Старайтесь, чтобы мука расходилась полностью и не оставалось комочков. Именно поэтому так важно добавлять её небольшими частями. В итоге тесто у вас должно получиться густым, чем-то похожим на тесто для оладушек, потому как далее мы будем заваривать наше тесто, добавляя в него кипяток. А вообще, на этом этапе очень удобно делать блинное тесто в четыре руки.
И не важно чем вы будете перемешивать — миксером или венчиком. Дело в том, что пока один перемешивает, второй в это время присыпает муку. То есть процесс замешивания идёт равномерно. Ну это так, не особо важный момент. Шаг 9. Когда блинное тесто готово, оставляем его в сторону и кипятим воду.
Нам нужен очень крутой кипяток, который вливаем в миску. Таким образом мы получим заварное тесто.
7 причин, по которым не получаются тонкие блины: секреты от амурского фуд-блогера Марии Подручной
| Тонкие блинчики на молоке - рецепт - Кулинарные заметки Алексея Онегина | Мука пшеничная 270 гр., молоко коровье 1 л., яйцо 6 шт., масло подсолнечное (рафинированное) 50 мл., сахар-песок 3 ч. л., соль 0.25 ч. л., сода пищевая 0,5 ч. л., кипяток 1 ст. л. Шаг 1 из 9 Во вместительную емкость отправляем куриные яйца. |
| Блины на молоке с кипятком — тонкие с дырочками | Подборка рецептов блинов на молоке с подробным описанием. Рецепты блинчиков с различным набором ингредиентов, на разное количество порций. |
| Рецепт блинов на молоке | Для приготовления тонких ажурных блинчиков при замесе теста нужно соблюдать пропорции, использовать разрыхлитель, соду, дрожжи или другие ингредиенты. Секреты приготовления блинов с дырочками на молоке заключаются в очередности введения продуктов. |
| Тоненькие блинчики на молоке | Испечь тонкие блины на молоке поможет проверенный рецепт. |
| Секреты идеальных блинчиков с дырочками на молоке | Рецепт блинов на молоке уже давно в нашей книге рецептов. |
Заварные блины на молоке и кипятке — 10 рецептов тонких блинов с дырочками
| Секреты идеальных блинчиков с дырочками на молоке | Как приготовить нежные, тонкие, с дырочками блинчики на молоке? |
| БЛИНЫ готовлю только так! Рецепт тонких блинов на молоке с дырочками | Рецепты приготовления тонких ажурных, кружевных блинов на цельном, топлёном и кислом молоке. |
Как приготовить самые тоненькие и вкусные блинчики - проверенный годами рецепт
Сегодня мы приготовим вкусные тонкие блинчики на молоке по моему любимому рецепту! Для приготовления именно тонких блинов нужна вода или молоко комнатной температуры, чтобы сахар и соль растворились, а в муке разбухла клейковина. Самые лучшие рецепты вкусных блинов приготовленных на молоке. Тонкие блины на молоке: как приготовить, сделать тесто, выбрать сковороду, правильно пожарить. Сегодня я опробовала рецепт блинов на топленом молоке. Они получились очень пластичными, нежными, тоненькими, с характерным сливочным ароматом. Яйца 3 шт, сахар 1-2 ст. л., соль 1 ч. л. (без горки), молоко 500 мл, мука 280 г, растительное масло (в тесто) 2-3 ст. л., кипяток 0,5 стакана (до желаемой консистенции), растительное масло для жарки, сливочное масло (для смазывания готовых блинчиков).