Семена баклажанов долго прорастают, сеянцы очень нежные и развиваются достаточно медленно, а растение в целом с длинным сроком вегетации. Как сеять баклажаны на рассаду с помощью кипятка. Выращивание баклажан в открытом грунте,есть ли смысл сеять по два семечки в один стакан. В данной статье рассмотрим подробнее, как сажать баклажаны, выбор места и посадочного материала, а также технологию и способы высадки семян и рассады.
Как вырастить баклажаны: семь секретов хорошего урожая
| Как вырастить баклажаны в средней полосе России | Посадка и выращивание баклажан в открытый грунт Как ухаживать за баклажанами Важные этапы которые помогут получить высокий урожай Подробнее в статье. |
| Как самому вырастить дома рассаду белых баклажанов? Все про баклажаны от семян до урожая | Начинать сажать баклажаны на рассаду, надо исходя из того, что в грунт растения высаживают в возрасте 60-70 дней + 10 дней на прорастание семян. |
| Баклажаны - еще не поздно | Все тонкости выращивания рассады этого теплолюбивого овоща: как сеять семена, какой необходим тепловой режим, как правильно поливать и пикировать баклажаны. |
| Выращивание баклажанов в теплице - инструкция для садовода | 11 ЗОЛОТЫХ правил БАКЛАЖАНОВ: Сеем БАКЛАЖАНЫ пошагово: БАКЛАЖАНЫ: обзор семян для посадки в новом сезоне: Выращиваем БАКЛАЖАНЫ: от посева до урожая. |
| Высадка рассады баклажанов в теплицу и открытый грунт в 2024 году: сроки, правила и схемы посадки | как сеять баклажаны на рассаду. |
Баклажаны - еще не поздно
Как сеять баклажаны на рассаду с помощью кипятка. Выращивание баклажанов в России: особенности посева семян баклажанов; методы выращивания рассады баклажанов; выращивания баклажанов и уход. Как сажать баклажаны на рассаду. Сроки, когда сажают баклажаны на рассаду в Подмосковье, заметно отличаются от Кубани или Сибири.
Как правильно соблюдать севооборот, чтоб баклажаны собирать из года в год
| Баклажаны 2023 - Дачный форум: дача, сад, огород, цветы. | Поскольку баклажаны относятся к роду Пасленовых, их нельзя сажать после томатов и перца, физалиса, картофеля и самих баклажанов. |
| Посадка баклажан в мае 2023 года по лунному календарю, благоприятные дни | Так, сеять баклажаны на рассаду лучше всего в такие дни. |
| Выращиваем рассаду баклажанов - Азбука садовода | В каждый горшочек сеют по 2-3 семечки баклажанов, заглубляя их на 1 см. Почву увлажняют из пульверизатора. |
| Баклажаны – выращивание и уход в открытом грунте, теплице | В этом году я решила сеять баклажаны пророщенными семенами. |
| Баклажаны в Сибири | Все тонкости выращивания рассады этого теплолюбивого овоща: как сеять семена, какой необходим тепловой режим, как правильно поливать и пикировать баклажаны. |
Выращивать баклажаны просто. Эти советы помогут получить хороший урожай баклажанов
Необходимо, чтобы тряпочки или вата были все время влажными, но не чрезмерно — лишняя сырость не нужна и даже вредна. Время прорастания баклажанов при проращивании: 3 - 10 дней. Очень важно при этом не передержать. Как только показались первые белые «клювики» - сразу же надо переносить все в землю. Пошаговая инструкция и схема высева Шаг 1. Для начала обильно поливают почву, затем ждут, когда вода впитается. Шаг 2. Раскладывают семена сухие, замоченные в стимуляторе, набухшие или проклюнувшиеся и присыпают их сверху влажным грунтом слоем не более 1-1,5 см. Глубже засыпать не стоит, так как всходам будет труднее пробиться, и они могут получиться слабее.
Размещают либо по 1 шт. В дальнейшем из 2-3 штук оставляют только 1 росток, а более слабые практически сразу после появления всходов убирают — очень аккуратно вытягивая их из земли или, что лучше — срезая или прищипывая под корень. Если используются не отдельные емкости, а одна общая — то раскладывают рядками на расстоянии 2 см друг от друга, между рядками оставляют 4-5 см. Шаг 3. Стаканчики или ящики сверху накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы почва не пересыхала, и помещают в тепло. Оптимальная температура — 25-28 градусов. Если необходимо, до появления всходов поверхность земли опрыскивают из пульверизатора, чтобы поддержать нужный уровень влажности. Если будет слишком сухо — растения не взойдут, а если слишком сыро — могут сгнить еще в земле.
Всходят достаточно долго — до 2 недель при использовании сухих семян. Если за этот время ростки так и не появились — придется высевать заново. От всходов и до постоянного места: тонкости выращивания Когда появятся ростки, пленку снимают и емкости переносят в более прохладное помещение с температурой около 16-18 градусов тепла на 5-7 дней. Это требуется для укрепления корневой системы и лучшего развития — чтоб не «перетянулись». Затем растения возвращают в тепло и дальше держат при 23-26 градусах тепла днем и 17-20 градусах ночью. С момента появления всходов нужно светлое место, но прямые солнечные лучи могут навредить. Досвечивать желательно до 12 часов в сутки, слишком длинный световой день не нужен.
Через 7-10 дней появятся первые всходы. Тепличку необходимо ежедневно проветривать, очищать пленку от конденсата. Сеять баклажаны можно и в индивидуальные стаканчики: в этом случае растениям не потребуется пикировка. Уход за сеянцами Для правильного развития сеянцы необходимо обеспечить грамотным уходом, включающим полив, подкормки, пикировку. Ошибки в агротехнике могут привести к слабому росту рассады или к ее гибели. Как вырастить рассаду баклажанов в домашних условиях: Поддержание температуры. Ночные температуры должны быть ниже на 2-4 градуса. Поскольку рассаду баклажанов выращивают ранней весной, естественного освещения растениям недостаточно. Для сеянцев следует установить дополнительное освещение, обеспечив их 12-часовым световым днем. Если баклажаны посеяны в общую емкость, то при появлении первого настоящего листа следует распикировать их в отдельные стаканчики. Рассаду следует своевременно поливать теплой водой, не допуская пересыхания земляного кома. О недостатке влаги растения непременно сообщат поникшими листьями.
Подготовка теплицы перед посадкой баклажан Прежде чем начинать весенние посадочные работы в теплице необходимо провести уборку и обработку. Этапы уборки: стекла или пленку вымойте мыльным раствором, поликарбонат - раствором марганцовки; металлические части обработайте горячим раствором уксуса; отработанные материалы выбросите, а появившуюся растительность уничтожьте; садовый инвентарь тщательно вымойте; после уборки откройте двери и просушите теплицу. Способы дезинфекции теплицы: Серной шашкой. Данный способ дезинфекции применяют в теплицах с деревянным каркасом для конструкций с элементами металла он не подходит. Во время обработки теплицу закрывают на 3 дня, оставляя в ней все инструменты, а после открывают и проветривают. Раствором хлорной извести опрыскивают все элементы теплицы. Биопрепараты не так эффективны, зато отличаются безопасностью. Они уничтожают возбудителей заболеваний и улучшают характеристики почвы. Обработка почвы Перед тем, как высаживать рассаду, почву в теплице перекапывают, удаляя прошлогоднюю растительность и корни, и обеззараживают, чтобы уничтожить болезнетворные патогены. Дезинфекцию почвы можно проводить 2 методами: Термический метод. Поверхность почвы обрабатывают горячим паром с помощью специального оборудования, либо просто проливают кипятком. Химический метод. По поверхности грунта рассыпают хлорную известь в сухом виде и заделывают ее граблями.
Подходят поздние сорта культуры. В соответствии с Лунным календарем: Благоприятны: 11-23 февраля. Эти дни выделяют и для пикирования рассады. Существует также несколько неблагоприятных дней — 10 и 24 числа. Март — оптимальный месяц в большинстве регионах учитывая климатические условия. Успех во многом зависит от правильно выбранного дня по отношению к циклу Луны. Благоприятны: 11-24 марта. Неудачными могут стать 10 и 25. В Подмосковье Теплолюбивое растение требует особых температурных условий. В Подмосковье климат не особо благоприятный для этой культуры. Баклажаны выращивают рассадным способом, обеспечивая своевременную высадку в домашних условиях, с переносом молодых отростков в грунт. Семена заделывают в землю во второй половине февраля, начале марта. В незащищенный грунт высадку производят после окончания заморозков, не раньше середины мая. Для климатических условий Подмосковья подойдут неприхотливые гибридные сорта: «Жизель», «Король севера», «Король рынка». В Сибири Сибирь отличается собственными климатическими особенностями, более суровым температурным режимом. Эти факторы нужно учитывать при выборе сроков. Выбор даты зависит от общих климатических особенностей региона, но немалое влияние оказывают и частные погодные условия. Рассаду нельзя переносить в грунт до тех пор, пока почва не прогреется до 20 градусов. Учитывая эти особенности, закладывать семена в землю, в сибирском климате лучше во второй половине февраля-начале марта. В немалой степени точный срок определяется и сортом. В климатических условиях Сибири хорошо растут и плодоносят «Фиолетовое чудо», «Щелкунчик», «Робин Гуд». На Урале Урал отличается специфическими климатическими условиями, часто усложняющими выращивание овощей. В регионе достаточно короткое лето, поэтому хорошо растут там неприхотливые и устойчивые к температурным перепадам сорта. Стоит отдавать предпочтение ранним или гибридным видам. Благоприятен уральский климат для сортов: «Деликатес Грибовский-752», «Ротонда», «Днестровец». Это раннеспелые, среднеспелые сорта и разновидности, имеющие длинный вегетационный период. Они успевают созреть, дать хорошие плоды в течение непродолжительного теплого периода в регионе. Учитывая возможный риск поздних заморозков, присущий этому региону, растения следует вначале высаживать под пленку. Более надежный вариант — в теплице. Если в планах высадка в грунт, стоит строго соблюдать рекомендации относительно сроков. Выбрать время, когда гарантированно не будет заморозков. Поэтому семена нужно закладывать в почву не ранее конца февраля — начала марта. Позже это делать не стоит, если выбранный сорт имеет длительный вегетативный период. Растения не успеют полностью вызреть до первого похолодания. В открытый грунт их перемещают ближе к середине июня, чтобы риск ночных заморозков уже отсутствовал. В Ленинградской области Ленинградская область отличается влажным климатом с частыми перепадами температур. Для этой местности более всего подходят сорта «Северный», «Медвежонок», «Егорка». Они обладают свойствами, важными для этой местности: быстро созревают, довольно устойчивы к небольшим температурным перепадам. Учитывать нужно и тот факт, будет ли молодняк размещаться в теплице или его планируют переносить в открытый грунт. На рассаду косточки закладывают в грунт, начиная с начала февраля, при наличии отапливаемых теплиц. Этот период продолжается до мая.
Как вырастить баклажаны в средней полосе России
В каждый горшочек сеют по 2-3 семечки баклажанов, заглубляя их на 1 см. Почву увлажняют из пульверизатора. И сеять семена баклажанов на рассаду можно уже в феврале, и продолжать еще в марте. июня, а семена сею за 2 месяца до высадки в огород.
Когда сажать баклажаны на рассаду в 2024 году: сроки посева в благоприятные дни
Поскольку баклажаны еще больше чем перцы не любят пикировку, то в основном их высевают сразу в отдельные стаканчики. В этой статье мы расскажем, как правильно посадить баклажаны, выращивание, посадка и уход в открытом грунте и теплице. Техника посадки и выращивания баклажанов схожа с агротехникой перцев и томатов, но есть нюансы. Семена баклажана сеют за 60 дней до высадки рассады в открытый грунт или неотапливаемую теплицу (с пикировкой), перца – за 50–60 дней. Сажать баклажаны на постоянное место выращивания лучше всего в мае, так как в этом месяце много удачных дней по лунному календарю. В статье рассказывается о том, когда сажать баклажаны на рассаду и в грунт, как выбрать семена6 осуществить посев и уход.
Выращиваем рассаду баклажанов: на что стоит обратить внимание
Этот момент очень важный и его не стоит игнорировать. Дело в том, что погодные условия порой не позволяют вовремя высадить растения в открытый грунт. Небольшой объем стаканчика и грунта в нем, не дают возможности развиваться растению дальше. А посадив растения раньше времени в холодную землю, какая бы крепкая рассада не была, она будет сидеть в земле, не развиваясь, и постепенно чахнуть. Даже в южных районах страны, баклажаны — самая последняя культура, которую высаживают в открытый грунт. Поэтому стаканчики нужно выбирать большего объема. Лучше всего подойдут пластиковые одноразовые стаканчики емкостью не менее 0,5 литра. Подойдут также пластиковые бутылки — полторашки из-под газированной воды или кваса, обрезав их на половину высоты. Важным условием посадки в такие емкости — наличие дренажных отверстий в дне. Для этого можно чуть срезать в 2-3 местах дно у стаканчиков либо проткнуть горячим гвоздем дно бутылки.
Другим важным условием является выбор правильного грунта. Лучше всего подойдет купленный в специализированных магазинах питательный грунт. Он по своему составу лучше сбалансирован, растения в нем будут получать все необходимые питательные вещества. Если решили посадить рассаду в землю со своего огорода, выберите самую питательную землю, например, из теплицы. Или воспользуйтесь огородной землей, добавив к ней перегной или торф, смешав их в равных пропорциях. Грунт должен быть воздухо- и влагопроницаемым. За 2 часа до пикировки полейте емкость с сеянцами водой, что облегчит извлечение саженцев из общей емкости. Грунт, куда вы будете пересаживать растения, тоже должен быть умеренно влажным. Если он сухой, постарайтесь его немного увлажнить, чтобы он был в меру влажным.
Рассада баклажан — как правильно пикировать рассаду в стаканчики Подготовив грунт и емкости, приступаем к непосредственной пикировке, которую проводят 2 способами. Поддеваем саженец в общей емкости вилкой и аккуратно достаем саженец, стараясь не травмировать корешки вместе с небольшим комом земли. Ставим саженец в стаканчик на землю. Придерживая одной рукой растение, другой подсыпаем грунт. Заглубляем саженец до семидольных листочков, слегка утрамбовываем землю. Снова поливаем саженец теплой водой. Делаем углубление в земле размером 1,5х1,5 см; Достаем из общей емкости саженец вместе с небольшим комом земли; Ставим саженец в углубление, слегка прижимаем землю к стволику. Поливаем водой. Когда саженец достается из земли, всегда немного нарушается корень, что и неплохо.
Надрывая кончик корешка, тем самым стимулирует растение выпускать боковые корешки, корневая система в этом случае получается более разветвленная. Уход за рассадой баклажанов Если в первое время после пикировки растение перестало расти, это нормальное явление. Поскольку корневая система при пересадке немного нарушена, ей необходимо некоторое время для восстановления. Опытные огородники советуют для восстановления поливать саженцы раствором перекиси водорода.
Соответственно, они будут расти в теплице. Там же произрастают перцы, томаты — а все они паслёновые! Что же делать? Ведь из года в год все будет повторятся. Чтобы этого не допустить используем либо перенос теплицы на другое место. Либо меняем грунт в теплице на новый. И тогда можно выращивать паслёновые на этом же месте через год. Хочется ещё обратить внимание на тот факт, что в теплице баклажаны хорошо уживаются с перцами.
При этом сквозняк допускать нельзя, чтобы не засудить растение. После посадки растение поливают небольшим количеством тёплой воды. Между кустами овощей должно быть расстояние не менее 35 см, а между рядами — 50-70 см. Не рекомендуют сажать рассаду на грядку, где ранее росли томаты, перец, картофель. У этих овощных культур одинаковые болезни и вредители, поэтому необходимо выжидать между сезонами от трёх до пяти лет. Если такой возможности нет, то необходимо перед посадкой провести обеззараживание почвы с помощью фунгицидов или полностью заменить верхний слой грунта. Как высадить баклажаны в теплицу, на что обратить внимание Выращивая овощи в теплицах, можно получить богатый урожай даже в суровом климате. Перед высадкой рассады почву и теплицу необходимо подготовить, чтобы избежать появления болезней у растений. Начинают с уборки: уничтожают всю растительность, моют инвентарь и стены теплицы с мылом и уксусом, обрабатывают специальными препаратами, например, Фитоспорином. Оптимальная температура воздуха в теплице — от 15 до 18 градусов тепла, а почва должна быть прогрета до 19-22 градусов. Частые ошибки Ранняя пересадка в открытый грунт. Весной даже в мае погода постоянно меняется, в случае резких перепадов температуры растения не смогут полноценно расти и развиваться, а, если похолодание будет слишком сильным, то погибнут.
Баклажаны — это растение короткого светового дня, поэтому подсвечивать рассаду не нужно, но чтобы она росла прямо, если вы выращиваете ее на окне, каждый день поворачивайте её на 180 градусов. Если вы посеяли семена в покупную почвосмесь для баклажанов, то подкормок делать не надо. Обычно в качественных субстратах содержатся все макро- и микроэлементы, необходимые для роста и здоровья рассады на весь период от посева до высадки. В самостоятельно собранную смесь потребуется добавлять удобрения. Первую подкормку делают через две недели после появления всходов. Она состоит из сульфата калия 1 г. Через десять дней после первой подкормки рассаду удобряет органикой, для чего используется куринный помёт, настоянный 2-3 дня в воде. Помет берётся перебродивший или в гранулах в пропорции к воде 1:1,5. За неделю до высадки рассаде снова дают минеральное удобрение в составе 7 г. Пикировка Когда у ростков появится один настоящий листок, рассаду пикируют в отдельные горшочки и затеняют от яркого солнечного света, пока она не приживётся.
Как правильно соблюдать севооборот, чтоб баклажаны собирать из года в год
Фото 17 мая. Когда рассаду баклажанов везти на дачу? Баклажан теплолюбив, поэтому с высадкой его не надо торопиться. Представьте себе ситуацию, если вдруг в начале июня ударят возвратные заморозки, ведь будет обидно, если рассада, которую вы так долго холили и лелеяли, погибнет. Я обычно не тороплюсь с высадкой, всё равно первый урожай будет не раньше 1 июля, а массово баклажаны начнут вызревать в начале августа. Природу не обманешь. Поэтому везу рассаду «синеньких» на дачу, ориентируясь на народные приметы, в мае месяце , то есть после зацветания рябины и сирени, а также распускания листочков дуба. Нужна ли теплица для выращивания баклажанов? Что бы ни утверждали энтузиасты, в открытом грунте баклажаны будет трудно вырастить. Но, даже если они будут расти в теплице , в сырое пасмурное лето вы вряд ли получите больше, чем один-два плода с куста.
Баклажаны особенно хорошо удаются в жаркое лето, которое в совокупности с теплицей даёт температурные и световые условия, максимально приближенные к южно-азиатским. Освещение солнцем должно быть максимальным, а температура внутри теплицы — почти как на южном курорте, но при условии отсутствия суточных колебаний. Как высаживать баклажаны? Почва в теплице должна быть самой рыхлой и плодородной. В каждую лунку я добавляю по ведру перегноя или хотя бы компоста, а также сыплю по 1 литру золы на квадратный метр. Чрезвычайно важно высаживать на большом расстоянии, хотя бы 40-50 см, чтобы каждый цветок освещался солнцем со всех сторон. Тогда завязи будут продуктивны. Здесь баклажаны посажены очень густо. Фото 13 июня.
Через месяц они разрастаются, освещение снижается. Кроны смыкаются, и, если нижние ярусы уже отплодоносили к середине июля, то средние недополучают света. Здесь сорт «Король рынка F1». По своему опыту могу сказать, что год на год не приходится, и иногда год выдаётся «небаклажанный». Всё начинается ещё на стадии рассады. А потом получается так, что погода в это лето стоит пасмурная. Тогда рассчитывать на богатый урожай не приходится. Таким был 2013 год, когда с середины июля шли ливни. Рассады было мало, зато посадила на правильном расстоянии друг от друга, сформировала хорошие лунки для полива.
Фото середины июня. За месяц в этот «плохой» год практически не выросли. Сравните фото 11 и 12-13, сделанные через месяц друг от друга в «хорошем» 2012 жарком году, и фото 14 и 15, сделанные в неудачный 2013 год. В отсутствие солнца баклажаны плохо развиваются. Урожай с куста в 2013 году был в 2 раза меньше. Как ухаживать за баклажанами в теплице?
Один только важный нюанс: баклажаны не переносят перевалку и,тем более, пикировку, поэтому сею сразу по индивидуальным стаканчикам высотой и диаметром около 8 см. После посева держу в тепле, под темным полиэтиленом. Как ухаживать за рассадой баклажанов? Через неделю можно начинать проверять — взошли или нет. Если показались петельки всходов, то можно сразу же ставить на подоконник. Как только петельки развернутся и выпрямятся, переносим к свету и первые пару дней держим ближе к стеклу. Затем днём подвигаю к краю подоконника ближе к батарее, а ночью — ближе к стеклу. С утра до вечера включаю фитолампу или лампу дневного света. Продолжаю досвечивать вплоть до середины марта. Баклажаны хоть и не особо вытягиваются из-за отсутствия света, как это любят делать томаты, но подсветка все-таки нужна. У меня всего две лампы для растений, поэтому в марте одна достаётся петуниям, а вторую я отбираю у баклажанов и отдаю томатам, они сильнее страдают без яркого освещения. Баклажаны от 17 марта в возрасте 22 дня. Посев 16 февраля, взошли 25 февраля. Поливать рассаду надо умеренно, тёплой отстоенной водой, не попадая на листья. Подкорм делаю пару раз каким-нибудь жидким удобрением для рассады, например, «Идеалом». После пятого хорошо развившегося листа рассаду можно прищипнуть, особенно если это указано на пачке семян. Рост прекратится на пару недель, зато появятся боковые почки, из которых потом пойдут побеги, на которых и будут вырастать плоды. Те баклажаны, на пачках семян которых ничего не написано, можно не прищипывать. Те же баклажаны в возрасте 36 дней. Фото 2 апреля. Ростки пониже — сорт «Алмаз», они не выжили. Повыше — «Касатка», отлично плодоносили. С апрельским солнцем рост баклажанов всё быстрее. Эти же экземпляры, что на предыдущих фотографиях, но на неделю позже. Можно прищипывать. Фото 29 апреля. Прищипнутые баклажаны разрослись и дали разветвление. Как закалять рассаду баклажанов? С 10 апреля я закаляю всю рассаду на солнце и холоде. У меня это лоджия, выходящая на юго-восток. Теперь полив должен быть особенно регулярным, чтобы листья не увядали. Фото 10 апреля. После закаливания листья и стебель станут фиолетового оттенка, это нормально. Один раз не занесла перед холодной ночью, ростки полегли вот так, но потом через пару часов оправились.
Ни в коем случае нельзя поливать рассаду на этом этапе из бутылки или из кружки: увлажнять почву можно только из пульверизатора или пипетки, чтобы не попадать на само растение. Кроме того, использовать можно только теплую воду, лучше всего — фильтрованную. С этого момента нужно поместить емкости с баклажанами в место, где всегда светло и тепло — например, неподалеку от окна и батареи. При этом важно продолжать следить за влажностью земли, но не допускать, чтобы всходы «плавали». Переувлаженный грунт грозит болезнью корней растения. Удобрения для рассады баклажанов В норме рассада баклажанов не требует удобрений. Но если все же хочется подкормить растение, можно использовать нитроаммофоску. Для этого чайную ложку шариков этого удобрения надо развести в 10 литрах воды в одном ведре. Поливать таким раствором растения можно раз в 10 дней. На один всход — не более 30 граммов готовой смеси. Какую рассаду можно высаживать в грунт Если ваша рассада выросла крепкой, с достаточно мощным стеблем длиной от 18 до 25 сантиметров, у нее не меньше 5-8 плотных сочных листьев и, возможно, уже завязались цветы, то настало время высаживать баклажаны в грунт. Когда пересаживать рассаду баклажанов в открытый грунт Сроки высадки зависят от погодных условий, но усредненные значения выглядят так: На юге России — с конца апреля и до начала мая примерно до 5-го В средней полосе России — с 25 мая по 5 июня На севере России — с 10 по 15 июня Также можно ориентироваться на лунный календарь. Необходимо выбрать место, где будет достаточно солнечно, но при этом безветренно — баклажаны не переносят даже малейшие сквозняки. А еще нельзя сажать эти овощи в низины, поскольку там скапливается вода, от которой корни растения будут гнить. Кроме того, нельзя сажать их туда, где в прошлом году росли другие пасленовые — картофель, перцы, помидоры или все те же баклажаны. Также нельзя допускать соседства баклажанов, томатов и перца, чтобы не позволить распространиться одинаковым вредителям. Баклажаны любят супесчаную землю или суглинки. Если почва в огороде тяжелая и глинистая, перед высадкой рассады можно разрыхлить ее опилками. На выбранном месте еще осенью стоит перекопать грядки, добавив в почву древесной золы или по чайной ложке минерального удобрения в заранее заготовленные лунки. Как сажать баклажаны в грунт и теплицу Как правильно высаживать рассаду баклажанов в открытый грунт Баклажаны не переносят холод и сильную жару.
Корневая система как у томата, но менее развита, основная масса корней располагается в 30—40 см слое земли. Стебель зеленый или фиолетовый, ветвящийся, — устойчивый, высотой от 25 до 125 см и более. Ветвление начинается после образования 5— 12 листов. Чем раньше начинается ветвление, тем раньше завязываются плоды. Листья крупные, толстые, опушенные, иногда колючие. Цветки крупные, светло-лиловые или темно-фиолетовые, одиночные или собраны в кисть, располагаются в точках ветвления стебля — в пазухах листьев. Формирование первого цветка баклажана наблюдается после образования седьмого листа. Цветение баклажана обычно наступает в первой декаде июля, через 90—100 дней после появления всходов. Через 10—15 дней после завязывания первых плодов цветение прекращается, но если завязи опадут, то цветение через 5—6 дней возобновляется. Всего за вегетацию при регулярных сборах формируется до 20 цветков, но если оставляют на семена 2—3 плода, то общее число завязей не превышает 7—8. Рост плодов после опыления продолжается до 30 дней, наступает техническая зрелость, когда плоды можно употреблять в пищу. Плод — многогнездная ягода разнообразной формы в зависимости от сорта от белой и светло-лиловой до темно-фиолетовой окраски, ровно окрашенная или полосатая. Форма плодов также разнообразная — шаровидная, яйцевидная, цилиндрическая или грушевидная. Мякоть плотная или рыхлая, белой, зеленоватой или кремовой окраски. Если плоды не снять, то через 15 дней окраска их из темно-фиолетовой начинает изменяться до светло-коричневой. Семена мелкие. Всхожесть сохраняется 3—8 лет. Надо учесть, что баклажаны на редкость отзывчивы на условия содержания. В благоприятных условиях они резко ускоряют рост и развитие, и, наоборот, в случае неблагоприятных условий рост резко замедляется. Питательная ценность баклажанов В пищу употребляют недозрелые плоды в возрасте 26—40 дней. Употребление баклажанов способствует выведению из организма холестерина, лечению атеросклероза и подагры, а также усиливает работу сердца и выводит из организма жидкость, поэтому они очень полезны людям пожилого возраста, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями. Баклажаны жарят и солят, из них готовят икру, соусы к мясным блюдам. Нежелательные элементы В плодах многих сортов содержится горечь, вызываемая соланином, которая исчезает в подсоленной воде. Однако имеются сорта баклажанов, в которых горечь полностью отсутствует. Условия Нечерноземной зоны для баклажанов неблагоприятны, растения медленно растут и могут поражаться многими заболеваниями. Грибы, вызывающие заболевания растений, образуют токсины, которые распространяются по растению и попадают в плоды, а с плодами и в пищу человека. Для человека и теплокровных животных эти токсины опасны, особенно токсины, выделяемые грибами родов фузариум и аспергиллус. Поэтому с заболеваниями баклажанов надо бороться — подбором сортов, устойчивых к заболеваниям, применяя приемы ухода, которые защищают растение от болезни, и методы повышения естественной устойчивости растений к болезням. При выращивании баклажанов большой проблемой может стать колорадский жук. Использование против него химических средств нежелательно. Для получения экологически чистых продуктов для детского и диетического питания необходимо использовать ручной сбор насекомых и применение природных методов борьбы. В теплицах баклажанам, как и другим растениям, могут причинять вред тли, паутинные клещи и белокрылки. Борьбу с ними надо вести с помощью агротехнических мер и применяя естественные методы защиты растений, не прибегая к сильнодействующим пестицидам. Все эти методы позволят получить полезные и вкусные диетические продукты, не содержащие вредных веществ. Сорта баклажанов, устойчивые к заболеваниям Балагур МАНУЛ — от всходов до начала технической спелости плодов 85—100 дней. Кистевой баклажан. Растение полураскидистое, средней высоты. Чашечка плода без шипов. Плод короткий, грушевидный, глянцевый, сиреневый. Мякоть белая, плотная. Масса плода 70—100 г. Вкус отличный. Устойчив к бактериальным гнилям плодов. Плод средней длины, овальной формы, глянцевый, темно-фиолетовый.