Польза кофе при умеренном употреблении (1-2 чашки в день) Кофе уменьшает риск заболевания раком: толстой кишки; прямой кишки; печени; поджелудочной железы. Оптимальный объем кофе для дневной нормы – не более 400 мг кофеина или 3-5 чашек напитка в сутки. Сколько кофе можно выпивать за день – суточная норма и содержание кофеина в различных сортах кофе, рекомендации медиков в статье на сайте Fresh-Coffee.
Сколько кофе в день можно пить без вреда для здоровья?
Недавнее исследование показало, что употребление растворимого или молотого кофе в более высоких дозах было связано с более низким риском развития синдрома раздраженного кишечника (СРК), особенно у тех, кто выпивал четыре или более чашек в день. Международная рекомендованная норма для людей с нормальной скоростью метаболизма кофеина — не больше 400 мг кофеина в день. Сколько кофе можно пить “безнаказанно” и сколько кофеина может быть вредным? Сколько чашек кофе в день можно пить? ВОЗ рекомендует употреблять не более 400 мг кофеина в день, что примерно равно трём чашкам кофе. Многим достаточно чашки кофе в сутки, чтобы почувствовать дискомфорт, головокружение, учащенное сердцебиение — для таких людей кофе должен быть исключением. Для других даже 3-4 чашки в день будет нормальной дозировкой. Одна-две чашечки кофе в день станут для вас помощниками в.
Ученые заявляют, что 25 чашек кофе в день не навредят вашему сердцу
Допустимая норма кофе это – 300-400 мг кофеина в день. В чашках по 150 мл – это три-четыре напитка в сутки. Как кофе влияет на нас в течение дня? Всего в кофе найдено более 100 биологически активных веществ. Суточная норма кофе на человека – сколько чашек можно пить каждый день? Международная рекомендованная норма для людей с нормальной скоростью метаболизма кофеина — не больше 400 мг кофеина в день. Норма — не более 4 чашек в день.
Польза от употребления кофе
- Сколько кофе можно пить?
- Ученые заявляют, что 25 чашек кофе в день не навредят вашему сердцу
- Ученые заявляют, что 25 чашек кофе в день не навредят вашему сердцу
- Эндокринолог назвала оптимальную норму кофе на день
Подробная информация, сколько кофе можно пить в день, и как оно влияет на организм
На завтрак, чтобы проснуться, и на полдник, но чтобы обязательно была какая-то еда, чтобы не было заброса желудочного содержимого в пищевод. Но не шоколад, так как кофе с шоколадом не сочетается, в итоге вы можете получить изжогу", - заявила диетолог Дианова. По ее словам, для правильного перекуса нужны клетчатка и белково-жировые продукты, например, орехи, урбеч паста из сырых семян или орехов - прим. Это перекус, он не должен быть очень объемным, он должен просто утолить голод", - пояснила специалист.
Не пейте кофе на голодный желудок, тем более не сочетайте с сигаретой.
Не смешивайте кофе с жирной пищей. Не смешивайте кофе и алкоголь. Последнюю чашку кофе пейте за несколько часов до сна. Любите кофе?
Следите за здоровьем Понимаем, чашка бодрящего ароматного кофе задает настроение на целый день. Однако, не стоит увлекаться стимуляторами и игнорировать элементарные правила. Даже если вы чувствуете себя хорошо, раз в полгода в качестве профилактики: посещайте терапевта делайте ЭКГ сдавайте анализы крови — общий анализ, липидный спектр, биохимия. Если вас что-то беспокоит: болит сердце, «скачет» давление, появилась изжога, беспокоит горечь, боли в правом подреберье, вы «подсели» на кофе и чувствуете, что без него не можете нормально функционировать, посетите:.
Как сообщила специалист телеканалу "360", без последствий для здоровья в день допустимо выпивать до четырех чашек кофе. Между тем некоторым людям лучше вовсе отказаться от употребления этого напитка. Так, если у человека повышено артериальное давление, то лучше не пить кофе, поскольку в такой момент тонизировать организм не нужно. Кроме того, кофе не рекомендуется пить людям с заболеваниями со стороны нервной системы — например, если наблюдается повышенная возбудимость. Соломатина отметила, что кофе также следует исключить из рациона тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, связанными с повышенной кислотностью, пишет RT.
Для хорошей работы мозга день можно пить до трёх чашек, это считается полезной и не вредной дозировкой", — поделилась эксперт с корреспондентами. Источник фото: Фото редакции При этом диетолог объяснила, что бодрящий эффект кофе осуществляется не счёт того, что напиток даёт организму дополнительную энергию. Скорее воздействие кофе на организм можно сравнить с обманом, так как кофеин воздействует именно на рецепторы, заставляя человека чувствовать, что он получил заряд бодрости.
Врачи назвали безопасную для здоровья суточную норму кофе
Она призвала включать в рацион только качественный зерновой кофе и отказаться от употребления напитка на голодный желудок. Она отметила, что по сравнению с кофе чай действует на организм более спокойно, поэтому несколько чашек этого напитка в день могут присутствовать в рационе человека, причем разновидность чая зависит от исключительно от вкусовых предпочтений.
Кто-то начинает утро с бодрящего черного кофе, а кто-то не прочь провести вечер с другом за чашкой капучино.
Помимо бодрящего эффекта, кофеин оказывает профилактическое воздействие на ряд заболеваний, при этом может провоцировать другие. Разберемся, в чем польза и опасность утреннего кофе. Кофеин помогает в профилактике некоторых видов рака Это одно из самых важных преимуществ кофе.
Исследования показывают, что потребление кофе снижает риск развития онкологических заболеваний. Этот благотворный эффект связан с наличием в напитке полифенольных антиоксидантов и противовоспалительных средств, таких как кофеин, кафестол, кахвеол и хлорогеновые кислоты. Кофе активизирует работу мозга С первым глотком кофе мысли в голове проясняются, легче сосредоточиться на работе, находятся пути решения самых трудных вопросов.
Вы когда-нибудь задумывались, почему это происходит? Кофейные зерна содержат кофеин, который является психоактивным стимулятором. Кофеин блокирует тормозные нейромедиаторы, и центральная нервная система активизируется.
Вы чувствуете себя более энергичным и сосредоточенным на своей работе. Эффект почти мгновенный. Кроме того, кофе увеличивает выработку адреналина.
А он является стимулятором нервной системы, поддерживает нас в состоянии бодрости и улучшает способность к концентрации. Клинические испытания показывают, что люди, которые пьют кофе, лучше запоминают информацию — у них улучшается краткосрочная и долгосрочная память. Кофе снижает риск развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона Кофе оказывает профилактическое воздействие на нервную систему и защищает от дегенеративных заболеваний, которые могут повлиять на мозг.
Кофеин повышает выработку дофамина, который необходим для защиты от таких заболеваний, как болезнь Паркинсона. Это болезнь пожилых людей, при которой нейроны, вырабатывающие дофамин, начинают отмирать. Употребление по крайней мере двух чашек кофе одна чашка — 150 мл в день снижает риск развития таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, слабоумие и инсульт.
Кофеин препятствует образованию амилоидных бляшек и нейрофибриллярных клубков в мозге — это два признака развития болезни Альцгеймера. Крупное многоцентровое когортное исследование , которое проходило в течение 10 лет в трех европейских странах Голландия, Финляндия, Италия , показало, что потребление кофе было связано с более медленным прогрессированием деменции. Наиболее благоприятный эффект снижение когнитивных функций в четыре раза наблюдался в группе с умеренным потреблением кофе три чашки в день , а наименее благоприятный — в группе с низким и высоким потреблением кофе.
Кофе — хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний Последние исследования утверждают, что регулярное умеренное употребление кофе до трех чашек в день снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта у здорового человека. Также кофеин нормализует пониженное артериальное давление. Но мы еще раз хотим подчеркнуть, что этот эффект кофе можно рассматривать только в отношении здоровых людей, не имеющих сердечно-сосудистых заболеваний.
А для тех, кто уже столкнулся с этими проблемами, важная информация — чуть ниже. Кофе защищает печень Кофе играет важную роль в предотвращении не только рака печени, как мы писали выше, но и цирроза. В настоящее время ожирение печени и гепатит становятся все более распространенными.
Привычка выпивать две-три чашки кофе каждый день — хорошая профилактика этих заболеваний. Исследование, подтверждающее, что кофе защищает от рака печени и алкогольного гепатита Кофе защищает от диабета 2-го типа Кофе способствует лучшей регуляции кровеносных сосудов, поэтому инсулиновые агенты в организме работают максимально эффективно и регулируют уровень глюкозы в крови. В результате кофе уменьшает количество сахара, всасываемого в кровь, снижая риск развития диабета 2-го типа.
В кофе содержатся полезные вещества Кофе содержит антиоксиданты и питательные вещества. В нем есть рибофлавин В1 , ниацин В3 , пантотеновая кислота В5 , а также много калия и магния. И хотя при обжарке кофейных зерен образуются и вредные вещества акриламид , полезные нивелируют их действие.
Широкий спектр подробных лабораторных анализов показал, что кофейные зерна содержат около 1000 антиоксидантов, и в процессе обжарки могут образоваться еще сотни. Кроме того, в кофе есть хлорогеновая кислота — антиоксидант, который больше практически нигде не содержится. Хлорогеновая кислота оказывает антибактериальное, противовирусное, противовоспалительное, антимутагенное, гепатопротекторное, гипотензивное действие.
Ирина Царькова подчеркнула, что при употреблении кофе нужно смотреть на свою генетическую переносимость напитка. Если генетической или пищевой непереносимости нет, то достаточно в день, без вреда для здоровья, выпивать по одной чашке кофе. Максимум две, но не больше. И главное, без молока", - отметила врач.
Также не рекомендуют кофе при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например язвенной болезни или обострении гастрита, поскольку кофе оказывает некоторое раздражающее действие.
Сколько чашек кофе можно пить в день
Если вы будете пить одинаковое количество кофе несколько дней подряд, вы больше не увидите никаких позитивных эффектов. Рекомендуемая норма кофеина — не более 400 миллиграмм в день. Количество кофеина в чашке кофе зависит от нескольких факторов, в том числе от температуры воды, времени и способа приготовления (заваренный, фильтрованный, эспрессо или растворимый). Как отмечает специалист, норма каждого человека составляет не более 400 мг кофеина в день, что приравнивается к четырем чашкам кофе в сутки.
Вреден ли кофе на самом деле
Поэтому даже здоровым людям не рекомендуется пить кофе натощак. Сколько чашек кофе без кофеина можно пить в день без вреда В 200 мл напитка содержится около 5 мг кофеина. Это очень мало, и в плане кофеина напиток почти безвредный, даже если пить его литрами. Но здесь работает тот же принцип, что и с растворимым кофе. Кроме кофеина, в составе напитка есть и другие компоненты. Только в растворимом это химические добавки и растворители, а в натуральном декафеинизированном — природные кислоты, сахара и жиры.
В больших объемах они негативно влияют на желудочно-кишечный тракт и сердечно-сосудистую систему.
Но как вести подсчет кофеина на миллиграммы? Есть арабика, робуста, крупный помол и мелкий. И способ заварки позволяет изъять разное количество кофеина. Стоит ли делать поправку каждый раз, и варить кофе с калькулятором в руке? Поэтому, вот готовая схема по количеству кофеина на порцию напитка. Схема условная, значения приведены «на глаз», зерно арабика, помол, под каждый тип варки соответствующий.
Итак, сколько можно пить кофе обычному человеку, чтобы обеспечить повышение эффективности? Растворимый кофе. Человек, весом в 80 кг и плохим вкусом к выбору кофе способен выпить 2-3 чашки за раз. Кофе сваренный в турке. Тот же человек, который весит 80 кг, выпьет кружку за раз, а больше ему и не нужно. Капельная кофеварка. Кружка, две за раз, и будет отлично.
Френч пресс. Самый простой для расчетов: 200 миллиграмм на 200 миллилитров. Сам завариваю дома именно таким способом. Считается оптимальным для сочетания крепкости и вкуса. Эспрессо в кафе. Принцип прост: 1 шот сделал и пошел творить дела. Можно выпить пару чашечек на встрече с другом.
Плюс еще меньше кофеина усвоится из-за содержания молока. Так что, один большой латте сильно не расшатает нашу ЦНС. Также помните о факторе молока. Пару порций вполне можно себе позволить. Само собой, наличие молока, присутствие творожного десерта, наличие катализатора в виде конфеты… Все это факторы, которые так или иначе повлияют на эффект выпитой чашки. Все исключительно субъективно. Пробуйте, наслаждайтесь и напишите, какая дозировка кофе оптимальна для вас лично?
Сколько можно пить кофе утром, и самое главное — в какой момент? Не в этот Есть люди, которые пьют кофе в первые 10 минут после пробуждения.
Соответствующие результаты были опубликованы в издании Science Daily в 2019 году. Кофе невозможно полностью избавить от кофеина. В напитке без кофеина может оставаться от 0,1 до 0,7 мг кофе. Сколько кофе можно пить в неделю? Более раннее исследование, опубликованное в 2013 году в журнале Mayo Clinic Proceedings, проанализировало, как потребление кофе влияет на здоровье человека, в зависимости от того, сколько чашек кофе он выпивает. Исследователи больше 17 лет наблюдали за здоровьем и жизнью 43700 здоровых человек, в анамнезе которых не было сердечных приступов, инсульта и рака. За исследуемый период произошло 2512 смертей.
Женщинам старше 55 лет можно пить немного больше кофе А это «сюрприз» проведенного исследования. Оказывается, вы можете пить больше кофе, если вы женщина старше 55 лет. Исследователи не обнаружили никаких неблагоприятных последствий для представительниц прекрасного пола, отдающих предпочтение напитку свыше 28 чашек кофе в неделю. Мужчинам старше 55 лет следует придерживаться строгих рамок употребления кофе Исследователи обнаружили, что мужчины всех возрастов имели 21-процентное увеличение риска наступления смерти от всех причин, если они употребляли больше 28 чашек кофе в неделю. При этом риск смерти был еще выше, если индекс массы тела ИМТ человека был на уровне 25 и более. Не знаете, как рассчитать ИМТ? Заключение Вы можете продолжать «просыпаться» с чашкой кофе в руках, если этот напиток вас бодрит и делает утро и день счастливым.
Содержащиеся в нем кислоты, жиры способны оказать отрицательное воздействие на сосуды, сердце, систему пищеварения.
В сутки без вреда для здоровья можно выпить не больше 0,8 л. Если выпить больше? При употреблении напитка из бодрящих ароматных зерен в количестве, превышающем 6 порций, наступают отрицательные последствия для организма: появляется бессонница, тревожность; возникают проблемы с пищеварением; увеличивается нагрузка на сердце, особенно у курящих. Необходимо тонизировать организм правильно. Нельзя использовать бодрящий напиток на голодный желудок. Чтобы снизить концентрацию кофеина, лучше добавить молоко или сливки. Как пить кофе правильно, чтобы он принес пользу? Советы по правильному употреблению тонизирующего продукта следующие: выбирать следует арабику, содержащую меньшую концентрацию тонизирующего вещества; при употреблении кофе на голодный желудок дозировку стоит снизить; для курящих суточная дозировка уменьшается; при наличии хронических заболеваний лучше обговорить возможность употребления кофе с врачом.
Правильный объем кофейной чашки
- Примите участие в опросе!
- Нутрициолог рассказала, как правильно пить кофе, чтобы не навредить организму - Российская газета
- Публикации
- Сколько нужно пить кофе, чтобы жить дольше?
- Стала известна дневная норма употребления кофе
Польза от употребления кофе
- Сколько можно пить кофе в день без вреда и как это правильно делать?
- Эндокринолог назвала оптимальную норму кофе на день - МК
- Сколько кофе пьют в России: статистика употребления кофейных напитков россиянами
- Эндокринолог назвала оптимальную норму кофе на день - МК
Диетолог Панова назвала безопасную для здоровья суточную норму кофе
| Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья? | Безусловно, определив допустимую норму – сколько кофе в день можно пить именно вам. |
| Норма кофе в день — советы диетолога | Новости Йошкар-Олы и РМЭ | Согласно результатам опроса, проведенного специалистами сервиса правильного питания Level Kitchen, порядка 70% пьют кофе, минимум, один-два раза в день. |
Как часто можно пить кофе без вреда для организма?
| Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья? | Последние исследования утверждают, что регулярное умеренное употребление кофе (до трех чашек в день) снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта у здорового человека. |
| Вредно ли пить кофе каждый день? | Международная рекомендованная норма для людей с нормальной скоростью метаболизма кофеина — не больше 400 мг кофеина в день. |
| Сколько чашек кофе можно пить в день | Многим достаточно чашки кофе в сутки, чтобы почувствовать дискомфорт, головокружение, учащенное сердцебиение — для таких людей кофе должен быть исключением. Для других даже 3-4 чашки в день будет нормальной дозировкой. |
| Сколько кофе в день можно пить без вреда для здоровья? | Сегодня мы узнаем, сколько чашек кофе можно пить в день, какова допустимая норма употребления кофейных напитков и какое влияние оказывает кофеин на организм человека. |
Норма кофе в день — советы диетолога
Сколько чашек кофе в день можно пить? ВОЗ рекомендует употреблять не более 400 мг кофеина в день, что примерно равно трём чашкам кофе. «Норма кофеина — 400 миллиграммов в день. В чашке кофе примерно 95 миллиграммов, в чае намного меньше кофеина: от 10 до 20 миллиграммов. Согласно результатам опроса, проведенного специалистами сервиса правильного питания Level Kitchen, порядка 70% пьют кофе, минимум, один-два раза в день. Легко превысить суточную норму кофе, если пить его из турки. Многим достаточно чашки кофе в сутки, чтобы почувствовать дискомфорт, головокружение, учащенное сердцебиение — для таких людей кофе должен быть исключением. Для других даже 3-4 чашки в день будет нормальной дозировкой.
Эндокринолог назвала оптимальную норму кофе на день
Что касается кофе без кофеина, то дневная норма может составлять 4 -5 чашек объемом 200 мл. Легко превысить суточную норму кофе, если пить его из турки. Легко превысить суточную норму кофе, если пить его из турки.
Какова безопасная доза кофеина?
По словам Стародубовой, люди, у которых есть предрасположенность к повышению артериального давления, с сердечно-сосудистыми заболеваниями, должны соблюдать осторожность при употреблении этого напитка. Также не рекомендуют кофе при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например язвенной болезни или обострении гастрита, поскольку кофе оказывает некоторое раздражающее действие.
Но не шоколад, так как кофе с шоколадом не сочетается, в итоге вы можете получить изжогу", - заявила диетолог Дианова. По ее словам, для правильного перекуса нужны клетчатка и белково-жировые продукты, например, орехи, урбеч паста из сырых семян или орехов - прим. Это перекус, он не должен быть очень объемным, он должен просто утолить голод", - пояснила специалист. Ирина Царькова подчеркнула, что при употреблении кофе нужно смотреть на свою генетическую переносимость напитка.
Это одна-три чашки кофе. На одну чашку требуется 6—7 г молотого кофе две чайные ложки без горки.
В чашке 150 мл натурального заваренного кофе содержится 90—130 мг кофеина. Также существуют исследования, в которых говорится о том, что регулярное употребление кофе и крепкого чая снижает риск инфарктов и аритмии. Но не следует забывать, что в каждом конкретном случае необходима консультация лечащего врача. Еще один малоизвестный факт, что напитки, содержащие кофеин, в частности кофе, полезны при болезнях печени. Доказано, что этот напиток предотвращает переход гепатита в цирроз, а цирроза в рак, что может говорить о необходимости употребления этого напитка людьми с данной патологией. Им рекомендуется выпивать в день три-пять чашечек кофе, но предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом. Польза кофе для женщин Четырехлетнее обсервационное французское исследование с участием женщин старше 65 лет, которые употребляли более трех чашек кофе в день, выявило значительно меньшее ухудшение функций речи и памяти по сравнению с женщинами, которые пили одну чашку кофе в день или воздерживались от него.
Однако в группе исследуемых мужчин таких результатов зарегистрировано не было. Кофе снижает риск развития депрессии Исследование , проведенное учеными Гарвардской школы общественного здравоохранения HSPH , показало, что кофе снижает риск развития депрессии у женщин. Это объясняется тем, что кофе высвобождает такие гормоны, как дофамин и серотонин, которые поднимают настроение и создают ощущение счастья. Предотвращает образование камней в желчном пузыре Камни в желчном пузыре гораздо чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. Это связано с изменением уровня эстрогена, приемом противозачаточных таблеток, часто более высоким уровнем холестерина в крови. Исследователи провели несколько испытаний с двумя группами женщин: одни регулярно пили кофе, другие не пили. Женщины, которые регулярно употребляли кофе, имели минимальную частоту появления камней в желчном пузыре.
Исследователи пришли к выводу, что кофеин снижает количество холестерина в желчи, таким образом минимизируя риск образования камней в желчном пузыре примерно на треть. Польза кофе для мужчин Исследования показали, что мужчины, употребляющие кофе, реже сталкиваются с эректильной дисфункцией по сравнению с мужчинами, которые его не пьют, независимо от веса и возраста. В кофе содержатся катехоламины, а они оказывают стимулирующее воздействие на настроение, мотивацию, повышается частота сердечно-сосудистых сокращений и артериальное давление, повышается выносливость. Но такое воздействие не на всех сказывается благотворно. Поэтому, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, лучше проконсультироваться с врачом. Кофе снижает риск развития подагры Подагра — воспалительная форма артрита, которая чаще встречается у мужчин из-за высокого уровня мочевой кислоты в организме. Кофе помогает удерживать мочевую кислоту на низком уровне, снижая уровень инсулина.
Снижает риск образования камней в почках. Камни в почках чаще встречаются у мужчин, нежели у женщин. Одной из причин образования камней в почках является употребление в пищу продуктов с высоким содержанием натрия, таких как консервы и фастфуд. Отличным способом снизить риск образования камней в почках является ежедневное употребление одной или нескольких чашек кофе, поскольку он помогает вывести из организма вместе с мочой избыток натрия и кальция. Вред кофе: причины отказаться от него Несмотря на все вышеперечисленные полезные свойства кофе, многих волнует вопрос: «Опасен ли кофе для здоровья? Воздействие кофеина на организм человека Кофеин вызывает привыкание. Употребление более 700 мг кофеина в день 5—8 чашек по 150 мл черного молотого кофе провоцирует вывод кальция и магния из организма.
Чрезмерное более трех чашек по 150 мл черного молотого кофе употребление кофеина негативно сказывается на нервной системе. Кофеин противопоказан людям с декомпенсированными заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Чрезмерное употребление кофеина стимулирует диурез, заставляя почки усиленно работать и вызывая раздражение мочевого пузыря. Последствия злоупотребления кофеина для человека Из-за того, что кофеин формирует привыкание, со временем человеку требуются все большие дозы и формируется зависимость. Резкий отказ от кофе негативно скажется на психическом состоянии: может начаться депрессия, головные боли и слабость. Чтобы организм адаптировался, снижать дозу употребляемого кофеина нужно постепенно. Если вы выпиваете пять чашек кофе в день, выпейте четыре с половиной, а затем, через два-три дня, — четыре чашки и т.
В этом случае мозг не получает сигнала, что нервные клетки утомились и что ему нужна перезагрузка. Чувство усталости испаряется, и мы вновь бодры и веселы. Проблема в том, что эти ощущения обманчивы. Сам кофеин не несет энергии и дает лишь мнимую бодрость. От такого кофейного марафона можно устать еще больше, и впоследствии придется долго восстанавливаться. Как кофе влияет на нас в течение дня? Кофеин полностью абсорбируется из желудка в кровь через 45 минут после употребления, а пик его концентрации в крови наступает где-то через 1-2 часа.
Именно в это время мы чувствуем сильную бодрость. Почему кофеин по-разному влияет на людей? Время действия кофеина в организме не бесконечно. Чем активнее эти ферменты и чем больше их в организме, тем активнее разлагается кофеин, и тем быстрее требуется очередная его порция. От чего зависит активность и количество этих ферментов? От наших генов и образа жизни. Такие люди малочувствительны к кофеину, потому что слишком быстро его перерабатывают.
В итоге они могут потреблять более 400 мг кофеина в день, и для них это будет абсолютной нормой. Люди с геном CYP1A2, который кодирует ферменты с низкой активностью, медленно перерабатывают кофеин. Как правило, они потребляют менее 100 мг кофеина в день. У таких людей часто проявляются негативные эффекты от употребления кофеина — повышенное возбуждение, дрожание рук, тревога, бессонница. У азиатских и африканских народов обнаружена более низкая активность CYP1A2 по сравнению с кавказцами и европейцами. Вот почему шведы занимают одно из первых мест в рейтинге заядлых кофелюбов, в то время как Корея находится где-то внизу рейтинга.